Savanyú káposzta holdnaptár holdfázisai. Holdnaptár befőzés és otthoni előkészületek

A savanyú káposztát orosznak tartják Nemzeti étel, de nem így van. Kezdetben a Kínai Nagy Fal építésében részt vevő építőket etették vele. Aztán Csehországba és Romániába hozták a zöldséget, csak aztán Oroszországba. Régen a savanyú káposztát hordókban tárolták és minden nap erjesztették, így a káposzta nem volt mindig ízletes. Idővel megtanulták ropogósra sütni, és csak belesózták szerencsés napok.

A savanyú káposztát snackként használhatjuk, és más ételekhez is felhasználhatjuk az összetevők között. A savanyú káposztát szokták mellé tálalni zsíros hús, kolbász, kolbász.

Számos étel köretének alkalmas.

Egyes családoknál ez van az asztalon egész évben mert egészséges és finom. A zöldség összetételében gazdag, mert tartalmaz:

• vitaminok (B, A, C, PP);
• nyomelemek (vas, cink, jód, mangán, fluor, króm).

Megfelelő napok a savanyú káposzta számára

A káposztát érdemesebb savanyítani a holdnaptárrólés vegye figyelembe a megfelelő napokat. Teliholdkor a zöldség sózása nem kívánatos. Ebben az időszakban puhának bizonyul, és nem rendelkezik a kívánt ízzel. Ez minden házi készítésű készítményre vonatkozik, kivéve a céklát, amelyhez jobb, ha puha.

A káposzta sózására azok a napok a legkedvezőbbek, amikor a hold növekszik Ez közvetlenül a telihold után történik. Ilyenkor a betakarított zöldség lesz a legfinomabb: az erjedési folyamat aktív, gyors erjedés megy végbe, ami biztosítja hosszútávú a késztermék tárolása.

Amikor a hold növekedési fázisban van és a csillagképekben: Kos, Bika és Bak, finom erjedést kaphat. Ebben az időszakban a káposzta ropogóssá válik és tárolható. hosszú ideje. A kész munkadarabot ezen állatöv jegyek uralmi időszakában is az asztalra kell vinni. Más napokon a baktériumok bejuthatnak az erjedésbe, és elronthatják az ízt.

A legenda szerint a káposztát az első fagy után tíz nappal kívánatos erjeszteni. Az az időszak, amikor ezt meg kell tenni, október vagy november eleje, amikor a betakarítás történik.

Egy másik feltétel: a pácoláshoz jobb a hét férfi napját választani (hétfő, kedd vagy csütörtök). A nők a kritikus napokon nem foglalkozhatnak káposzta betakarításával, hogy ne rontsák el az ízét.

Köztudott, hogy azért megfelelő munkadarab zöldségek, sok háziasszony használja a holdnaptárt. A zöldségek befőzésének és betakarításának időpontjai az adott évben eltérnek az előzőtől.

2017-ben a következő napok készíthetők:

Milyen káposztát érdemes savanyú káposztának venni

A blankok készítésére való felkészülésnél mindenképpen dönteni kell a zöldség fajtájáról, mert a végeredmény az ízétől is függ.

Sózáshoz jobb, ha magas cukortartalmú, szűk, lapított fejű zöldségeket veszünk. Különösen ropogós káposzta a késői és középkésői fajták fehér fejéből nyerhető.

Felhasználható zöldségfajta:

• Dicsőség. A fejek kerekek, nagyok, súlyuk legfeljebb 4 kg. Október közepén érik.
• Ajándék. A fajtát pácolásra és savanyításra használják. Az egyes példányok elérik az 5 kg-ot, színük általában zöld vagy fehér.
• fehérorosz. A káposzta ősztől télig minden hónapban hosszú ideig tárolható, erjeszthető.
• Menza. A zöldséget októbertől tavaszig tárolják, egy fej káposzta súlya néha eléri a 9 kg-ot.
• Harkov tél. A főzelék tavaszig eltartható, keleszthető is. Által ízletesség vezetőnek tartják a többi káposztafajtában. Öntözés nélkül is hosszú ideig nőhet.
• Crumont. Ez a fajta nem használható erjesztésre, egy ilyen készítmény nem lesz ízletes.
• Amager 611. Ebből a fajtából ízletes erjesztés nem fog működni, mert nem alkalmas rá.

A zöldség megfelelő pácolásához jobb, ha hosszú és éles kést veszünk. A betakarításkor használt deszkáknak kereknek kell lenniük, akkor a feldarabolt zöldség nem esik szét az asztalon. A csíkok szélessége 1-3 mm legyen, mert ez befolyásolja a késztermék minőségét.

A keskeny csíkok túl gyorsan erjedhetnek és megsavanyodhatnak, míg a széles csíkok egyáltalán nem sózhatnak. Jobb, ha a zöldséget szép hosszú csíkokra vágjuk, ami kiváló ízt biztosít.

Sok háziasszonynak megvan a maga trükkje, amelyet a káposzta erjesztésekor alkalmaz. Ahhoz, hogy ropogós legyen, tormát és sárgarépát kell hozzáadni.

Az apróra vágott zöldséget sóval összekeverjük, ha szükséges, tormát és sárgarépát adunk hozzá, majd a masszát speciális edényekbe hajtjuk.

Felülről elnyomás borítja. Általában a munkadarab 16 Celsius-fokon erjed 1 naptól egy hónapig.

Tart késztermék jobb nullához közeli hőmérsékleten. Tárolás előtt el kell távolítani az erjedés során felszabaduló gázt a zöldség átszúrásával vagy speciális préselésével, hogy ne legyen keserű íze.

Annak érdekében, hogy a káposzta ízletes és ropogós legyen, erjeszteni kell a holdnaptár kedvező napjain, az erjesztés és a tárolás szabályainak betartása mellett.

A modern ember biztos abban, hogy a természeti tényezők csekély hatást gyakorolnak a valós életre, ezért az ősök évszázados megfigyelései már régóta nem használnak gyakorlati hasznot. A valóságban a dolgok némileg eltérőek. A tudósok soha nem szűnnek meg csodálkozni azon, hogy milyen tudományosan megalapozott ősi jelekés a szokások. Például a napokat, amikor 2016-ban a holdnaptár szerint kelesztjük a káposztát, hogy lédús, ropogós, mérsékelten savanyú legyen, az idős nagymamák félreérthetetlenül jelzik. Ehhez csak rá kell nézniük az éjszakai csillagra.

hold és káposzta

Bolygónkon az élő szervezetekben és a környezetben végbemenő összes biokémiai folyamat, beleértve az erjesztést (savanyú káposzta), szabályozott holdfázisok. A földi műhold, mint egy láthatatlan óramű, meghatározza az események menetét. Nem tudjuk lefordítani a nyilakat, így kénytelenek vagyunk alkalmazkodni. Ez azonban csak a hasznunkra válik. Ha főz savanyú káposzta a holdnaptár szerint termelni, akkor nem csak jó ízlés, hanem a vitaminok és mikroelemek hosszú távú (6-7 hónapos) tartósítását is elérni. Hiányuk télen és kora tavasszal jelentős károsodást okoz az immunrendszerben.

Régen a savanyú káposzta télire október 7-e után kezdődött, amikor beköszönt az őszi hideg, és az első fagytól sűrűbben „göndörödnek” a káposztafejek. A kedvenc zöldséget hordóban szüretelték, így a káposzta aprítása és savanyítása egy hétig elhúzódott. A háziasszonyok úgy sejtették, hogy a savanyú káposzta, az erjedés teliholdig befejeződik. Ellenkező esetben nagy a valószínűsége annak, hogy a kedvenc nassolnivalója puha és savanyú lesz, nem veszi be a szájába. Nézzük meg a holdnaptárat, és számoljuk ki, mikor lesz sikeres a savanyú káposzta 2016 októberében.

27-én jön a telihold, télire savanyú káposzta órakor szobahőmérsékletáltalában 2-3 napot tartózkodunk, októberben jön ki a kedvező időszak - 14-25-ig. Ilyenkor a Hold „növekszik”. Hogyan sózzuk meg a káposztát nagy mennyiségben, hol tároljuk egy városi lakásban? Ennek a háziasszonynak a feladata egyszerűen megoldott: a savanyú káposzta elkészítését itt végzik három literes üveg, szükség szerint. Ez azt jelenti, hogy érdekelni fogják, hogy 2016-ban a holdnaptár szerint mikor lesz sikeres a káposzta erjesztése más hónapokban. Novemberben - 12-13-23-ig, decemberben - 12-21-22-ig.

A téli savanyú káposzta "negatív" dátumai közé tartozik az újhold és azok a napok is, amikor az Éj Királynője a Rák és a Szűz csillagképben található. A savanyúságon penész képződhet, ilyen terméket nem lehet enni, csak kidobni.

Kvasim káposzta télre: tippek és titkok

Még ha figyelembe vesszük is az összes csillagászati ​​árnyalatot, pontosan kiszámítva, hogy a holdnaptár szerint 2016-ban mikor kell keleszteni a káposztát, a káposzta sózása nem nélkülözheti a kulináris tapasztalatokat. És ez nem kevésbé fontos, mint az asztrológiai ismeretek. Kezdjük az alapoknál, a villaválasztásnál.

Az anyák és nagymamák szívesen vásárolnak a legendás Slava fajta nagy fejét sózásra. Most azonban gyakorlatilag nem termesztik az alacsony minőség és az alacsony hozam miatt. A régi kultúrákat újak váltották fel. jó fajták, például "Megaton", rövid szárral és kis mennyiségű felső zöld levelekkel. Szóval, mit dobjon ki, ha 2016 októberében savanyú káposzta mellett dönt, elég lesz. Erre a célra masszív elasztikus villák vásárlása is javasolt, melyeket 6-10 kg húz.

A káposzta aprítása is bölcsen szükséges. Célszerű hosszú és éles pengéjű kést választani, a vágódeszka pedig minden bizonnyal „nagy formátumú”, hogy az apróra vágott szívószálak ne essenek az asztalra. Egyébként nem kell nagyon vékonyra, 2 mm-nél kisebbre készíteni, különben azonnal megerjed, még az erjesztési folyamat vége előtt lendületes és petyhüdt lesz. A széles (5 mm-es vagy több) csíkoknak éppen ellenkezőleg, nem lesz ideje érni. Ne feledje, hogy a késztermék íze közvetlenül függ a helyes vágástól, ezért szépnek és simának kell lennie.

Káposzta „Be sietősen» fokhagymával

Kiválasztod a megfelelő napot, amikor a holdnaptár szerint 2016-ban káposztát kell keleszteni, de alig várod a kitűzött időpontot, savanyú káposztát szeretnél. Ebben az esetben a használatát javasoljuk alternatív. Bár nem egészen savanyú, de nagyon finom falat. És meglepően gyorsan megsül.

Egy fél fej káposztát feldarabolunk fehér káposzta, pár sárgarépa durva reszelő dörzsölés. Apróra vágjon ott néhány gerezd fokhagymát (ízlés szerint). A hozzávalókat jól összekeverjük és egy üvegbe (3 l) tesszük. Forraljuk fel a pácot 2 liter vízből, 2 evőkanál étkezési (nem jódozott) sóból és 4 cukorból. Forrón öntsük egy üveg káposztába. 80-100 ml növényi (napraforgó) olajat és 50-60 ml-t kell hozzáadni. almaecet. Ha minden este elkészült, reggel már lehet mintát venni. Jó étvágyat!

2019-ben, mint minden másban, érdemes több savanyú káposztát készíteni. Minden háziasszonynak megvannak a maga főzési titkai, de a zöldséget bizonyos napokon kell fermentálni, amelyeket a holdnaptár jelzi.

Alapvető fermentációs szabályok

Milyen szabályokat kell betartani a káposzta elkészítése során? Számos és Mindegyik kötelező:

• A káposztafajtákat legjobb későn szedni.
• A káposztafejeknek sűrűnek kell lenniük.
• A tuskókat ki kell vágni.
• A zöldséget nagyon vékony csíkokra vágjuk.
• Csak a növekvő holdon erjesztik.
• Hogy a káposzta ropogós legyen, tormalevelet adunk hozzá.
• Ha nem szeretsz asztali ecet, helyettesítheted almával vagy aszpirinnel, esetleg citromlével.
• Ami a szükséges sómennyiséget illeti, minden nagyon egyszerű - tömörítse az apróra vágott zöldséget egy tégelybe, és vigye fel sóval a teljes területére, ez elég lesz.
• Ne jelentkezzen jódozott só különben ízetlen lesz a káposzta.

Ezek a szabályok segítenek a zöldség megfelelő téli előkészítésében.

Mikor sózzuk a káposztát 2019-ben?

Egyes háziasszonyok csodálkoznak, miért nem tehetik ízletes étel. Egyszerű – rosszkor sózzák a káposztát. És mikor megfelelő sózás a zöldség nemcsak ízletes lesz, hanem hosszú ideig - akár 7 hónapig - is tárolható.

A pácolás legkedvezőtlenebb időszaka a telihold. Ha ebben az időben káposztával dolgozik, íztelen, puha és gyorsan romlik. Teliholdkor nem szabad más ételeket tartósítani, kivéve a céklát. Nem szabad semmit erjeszteni akkor sem, ha a Hold a Rák, a Halak és a Szűz jegyében van.

Savanyú káposzta a holdnaptár szerint (videó)

A legjobb megoldás a zöldségek betakarítása a fogyó holdon, lehetőleg az újhold utáni 3. vagy 6. napon. Nagyszerű lesz, ha a növekvő holdon kos, nyilas, bak, bika vagy oroszlán jegyében keleszti a káposztát. Így a munkadarab ropogós lesz, és hosszú ideig tárolható. Fontos! Szerezd meg a zöldséget az asztalra is a jelzett táblákon!

Úgy gondolják, hogy a káposztát csak 10 nappal az első fagy után kell betakarítani. Leggyakrabban októberben vagy novemberben történik. Ez a megjegyzés annak a ténynek köszönhető, hogy ezekben az időszakokban a sav cukorrá alakul, így a káposzta nagyon finomnak bizonyul.

Egy másik szempont, ha egy zöldséget kádakba savanyít, ne nyissa ki gyakran, különben az üres részek kiszáradnak. Ha már a hét napjairól beszélünk, jobb napok munkavégzésre: csütörtök, kedd és hétfő.

Ízletes savanyú káposzta recept

Mielőtt elkezdené a zöldség betakarítását, rendbe kell tennie azt a tartályt, amelyben valójában tárolni fogják. Először is a hordót, ha kiválasztotta, alaposan ki kell mosni ecsettel és mosószappannal, majd több napig kell tölteni tiszta víz. Figyelembe kell venni, hogy az összes sár azonnali kimosása nem megy, az leülepszik a vízben, ezért a piszkos vizet ki kell cserélni.

Az előzetes manipulációk befejezése után megkezdheti a "leves" - a víz - hozzáadását illatos gyógynövények- hogy aztán hordóba öntse. Javasoljuk, hogy az edényt letakarjuk vászonruhával, és 12 órán át hagyjuk a káposzta főzéséhez.

Tehát fontolja meg a zöldségek erjesztésének receptjét. Ahhoz, hogy minden tökéletes legyen, a következőket kell tennie:

• Vegyünk egy speciális hasítót a káposzta aprításához, és aprítsuk fel.
• Tedd át egy tiszta edénybe, például egy medencébe, és adj hozzá egy bő marék sót (nagy konyhasó is megteszi), és ugyanezt kristálycukor.
• Most már elvégezheti a kiegészítőket. Tedd amit szeretsz: sárgarépát, hagymát, áfonyát vagy illatos zöldeket.
• Ezután mindent puszta kézzel kell óvatosan őrölni, pépesíteni, kissé kinyomva a levét.
• Ha nincs vágy narancssárga színű káposzta beszerzésére, a sárgarépát kézzel kell vágni.
• Az összes kapott keveréket a hordóba kell küldeni, és enyhén meg kell tömöríteni.

Ahhoz, hogy a káposzta "lélegezzen", i.e. annak érdekében, hogy a levegő ne halmozódjon fel és erjedjen, több lyukat kell készítenie a munkadarabon a hordó teljes hosszában. A felkészültséget empirikusan tesztelik.

A savanyú káposzta holdnaptára 2019-ben: kedvező és kedvezőtlen napok

A holdnaptár szerint bizonyos napokon káposztakészítményeket kell készíteni. Csak így lesz ropogós, kifejezett kellemes aromájú. Fontolja meg, hogy mely időszakok a legkedvezőbbek és a munka szempontjából kedvezőtlenek.

A káposztát csak holdnaptár szerint erjesztjük, és meglepően finom lesz! Neked is sikerülni fog.

Hogyan és mikor kell keleszteni a káposztát (videó)

Nehéz pontosan megmondani, hogy a káposztát hány évszázada erjesztették és sózták télire. Ez a finomság nemcsak étel, hanem gyógyital is lett.

A savanyú káposzta gyulladáscsökkentő és antimikrobiális hatású, képes elnyomni a bomlástermékeket a gyomorban és javítja az emésztési folyamatot, megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól és a széklettől. Azt is tartják, hogy a savanyú káposzta erős rákkeltő tulajdonságokkal rendelkezik.

Úgy tartják, hogy nem számít, mikor kell savanyítani a káposztát. Észrevették, hogy ha bizonyos napokon betakarítja ezt a zöldséget, kiváló ízt érhet el a termékből és hosszú távú a tárolása. Ugyanígy vannak napok, amikor a káposzta betakarítása nem kívánatos, különben a késztermék megromlik, vagy egyszerűen nem lesz ízletes. Az ilyen napokat a hold- vagy állatöv naptár szerint számítják ki.

Mikor kell káposztát erjeszteni a holdnaptár szerint, az asztrológusok megmondják. Úgy gondolják, hogy a betakarítás legjobb ideje a növekvő hold, pontosabban az újhold ötödik napja. És ha ez a nap egybeesik kedddel, hétfővel vagy csütörtökkel, akkor ez igazi szerencse.

Ugyanilyen fontos az állatöv naptár betartása. Ha a Hold jelenleg a Kos, a Bika, az Oroszlán, a Nyilas és a Bak jegyében jár, akkor elkezdheti a sózást. Ami az ősöket illeti, az volt a szokás, hogy a felmagasztalás után, vagyis szeptember 27-én kezdték meg a kovászt.

Hány négyzetméter 1 hold földön

Abban is van különbség, hogy melyik napon kell keleszteni a káposztát. A sózás legszerencsétlenebb napja a telihold. Ebben az időszakban a zöldség megpuhul, vatta lesz és nagyon íztelen lesz. A répa kivételével minden zöldségfélét tilos sózni és savanyítani ezeken a napokon. Jobb, ha nem sózunk, még akkor sem, ha a Hold a víz jegyeiben jár: Halak és Rák, valamint Szűz, különben minden készítmény megpenészedhet.

Kedvező napok a káposzta sózására:

• Azok a napok, amikor a Hold az állatöv (Kos, Oroszlán, Nyilas) vagy a Földön (Bak és Bika) tűzjegyeiben jár.
• A káposztát kizárólag a növekvő holdon erjesztik télire.
• Ha csak két napig kell sózni a zöldségeket, akkor az újhold kezdetét követő harmadik napon a fogyó hold alkalmas erre.

2018-ra már kitűzték azokat a napokat, amikor a legjobb a káposztát erjeszteni és sózni:

• 2018. szeptember. A sózás napjai 10-től 22-ig tartanak.
• 2018. október - 10-19.
• 2018. november - 8-15 és 19-20 között.
• 2018. december - 8-13 és 16-21 között.

Előkészületek a télre

Annak érdekében, hogy az étel a lehető legjobb és ízletesebb legyen, amellett, hogy gondosan válogatott holdnapok be kell tartania a következő szabályokat:

Nyaraló a telken, regisztrációhoz kötött 2017-ben

A zöldségek szobahőmérsékleten körülbelül egy hétig elnyomás alatt állnak, ezalatt az apróra vágott keveréket naponta egy vékony pálcikával meg kell szúrni. A keserűség fokozatosan eltűnik, csakúgy, mint a felszabaduló lé mennyisége. Két nappal később a sózást hideg helyre szállítják, ahol erjedni kezd.

Attól eltekintve hagyományos módon kovász, sok más érdekesebb és kifinomultabb ízű.

Gyógynövényekkel és sütőtökkel

Kell hozzá 4 kg káposzta, 1 kg sütőtök, 140 g só, 3 evőkanál. l. kristálycukor és menta tárkonnyal, néhány szárral.

A káposztát apróra vágjuk, fűszernövényekkel és sóval őröljük. A sütőtököt meghámozzuk, nagy szeletekre vágjuk, beborítjuk cukorral, és addig hagyjuk, amíg ki nem áll a leve.

Minden zöldséget rétegesen raknak le: káposzta, sütőtök és így tovább. A tetejére egy szövet és valami prés kerül elnyomásként.

Szőlővel és mézzel

Elvesznek 1 kg tetszőleges szőlőt és 2 kg káposztát, körülbelül 0,5 kg sárgarépát, 0,1 kg mézet és egy csomó bazsalikomot. A sóhoz körülbelül 20 grammra lesz szükség.

A felaprított káposztát és a sárgarépát a szőlővel együtt egy edénybe helyezzük, apróra vágott bazsalikomot adunk hozzá, és mindent sóoldattal és mézzel öntünk. Ez a recept gyors kaja, a káposzta pedig harmadnapra kész lesz.

Almával és köménnyel

Ez egyszerű és régimódi módon. 10 kg káposztához 0,5 kg alma és 10 g kapor és köménymag szükséges. Mindent apróra vágunk és sóval őrölünk. Tedd elnyomás alá, időnként szúrd meg egy fapálcával. Főzhet savanyú káposztát viburnummal, kaliforniai paprika, hagyma és cékla.

Különböző anyagokból készült csövek hajlítása csőhajlító nélkül

A pácolás legjobb fajtái a következők:

1. fehérorosz. Ennek a fajtának a kis fejét gyakran használják sózáshoz. Nagyon hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik.
2. Dicsőség. A kerek, nagy, 4 kg súlyú káposztafejek általában legkorábban októberben jelennek meg.
3. Dobrovolszkaja. Ez egy univerzális fajta. És bár sózásra kiválóan alkalmas, leggyakrabban használják friss.
4. Ajándék. Mindenféle elkészítésre alkalmas: kovász, sózás és pácolás. Ennek a káposztának a színe zöldes lehet. Egy fej káposzta súlya eléri az 5 kg-ot.
5. Menza. Egy nagy fej káposzta, amelynek súlya eléri a 9 kg-ot. Tavaszig tárolható.
6. Harkov. Megkülönböztető tulajdonság más fajtákból - kiváló ízű. Nagyon kedvelt fajta házi kertekben. Szárazságot jól tűri, szívós.

Sózásra abszolút nem alkalmas fajták a Kromon és az Amager. Jók, mert nem repednek ki, frissen tárolják tavasz végéig.

FIGYELEM! Ez egy archivált oldal, jelenleg naprakész:

Hold naptár a kertésznek 2016 - Sózás és savanyú káposzta. Zöldek termesztése.

2016. december

Az ezen az oldalon található holdnaptár táblázata egy tematikus válogatás az univerzálisból, amely a tervezési munka kényelmét szolgálja. zöldségnövények, ebben a részben néhány "nem szabványos" munkatípus szerepel, mivel úgy gondoljuk, hogy kényelmesebb a naptár "kert" részében megtekinteni.

December szilveszter.

Decemberben általában a főkert összes munkája már befejeződött, de tovább téli időszak nagyon hasznos "kertet az ablakpárkányon" létrehozni, és szobai körülmények között "zöldségért" termeszteni legalább olyan növényeket, mint a hagyma és a fokhagyma. Tulajdonképpen azoknak jelent meg ez a tematikus táblázat, akik ilyen "kertet" tartanak fenn, vagy indítanak.
Mindenkinek ajánljuk, hogy télen otthon termesszen zöld zöldséget, A hagyma és fokhagyma beltéri termesztése általában hármas előnnyel jár:
1. Az asztalra kerül a "ti" zöldje.
2. A hagyma és a fokhagyma olyan fitoncideket termel és terjeszt körülötte, amelyek elpusztítják a vírusokat és mikrobákat, azaz csökkenti a fertőző betegségek kockázatát.
3. A beltéri ültetvények párásítják a központi fűtés által kiszáradt levegőt.

A káposzta azon kevés zöldségnövények egyike, amelyek hosszú ideig képesek megtartani a C-vitamint. NÁL NÉL káposzta levelei A C-vitamin kötött formában raktározódik, csak az erjedés folyamatában megy végbe az erjedés és ez a vitamin is felszabadul, mint sok más hasznos anyagok. Nem mindenkinek van lehetősége egész télen át erjeszteni a káposztát a jövőre nézve, de a vitaminok káposztával való tartósításának figyelemre méltó tulajdonsága lehetővé teszi, hogy fejben tároljuk, és szükség szerint aprítsuk és erjesztjük (például újévig). Naptárunk tartalmaz adatokat a savanyú káposzta számára kedvező és kedvezőtlen napokról.

FIGYELEM! Kertészünk holdnaptárát karbantartjuk moszkvai idő szerint. (A naptár Oroszország egész területén használható, figyelembe véve a Moszkva és a helyi idő közötti különbséget * )