Csirkeleves galuskával. Csirkeleves lisztes galuskával

A forró csirkegombóc leves régóta klasszikus. Tiszta húslevesben főzve kis liszttermékek hozzáadásával könnyű és egyben kielégítő lesz. Az étel egyszerű, házi, ízletes és pénztárcabarát. A csirke bármely része alkalmas főzésre, így a leveskészlet is - a csonttól leválasztott hús egy 3 literes serpenyőhöz elegendő. Kifejezetten jó a tyúkhúsból készült gombócos csirkeleves, de a bolti baromfihússal is meg lehet boldogulni, ha helyesen főzzük ki belőle a húslevest.

A gombócokat többféleképpen is elkészíthetjük. Általában a tésztát liszttel, tojással és vízzel gyúrják. Egyes háziasszonyok finomra vágott kaprot és petrezselymet adnak közvetlenül a tésztához az íz érdekében, mások a liszt egy részét búzadarával helyettesítik, néha vajat és fűszereket adnak hozzá. Azt javaslom, hogy főzzön gombócokat tejjel - mindig bolyhos és levegős lesz, és nagyon gyorsan megfő. A hagyományos vízbázisú termékektől eltérően nem olyan „leütött” és kemény, és finomabb a szerkezete.

Hozzávalók

csirke 400 g
burgonya 2-3 db.
hagyma 1 db.
sárgarépa 1 db.
víz 2,5 l
só 2-3 tk.
növényi olaj 1,5 evőkanál. l.
őrölt paprika keveréke 2-3 chips.
petrezselyem 10 g
babérlevél 1 db.
búzaliszt 6-8 ek. l.
csirke tojás 2 db.
tej 2 ek. l.

Hogyan készítsünk csirke gombóc levest

A leves elkészítéséhez a csirke tetszőleges részét (leveskészletet, alsócombokat vagy mellet csonton) szedjük, a lényeg, hogy gazdag és aromás húslevest kapjunk. A húst felöntjük hideg vízzel, felforraljuk, és lecsepegtetjük az első húslevest – így tiszta lesz a leves, kevésbé zsíros lesz. Töltsük fel a csirkét tiszta hideg vízzel, sózzuk meg és tegyük vissza a tűzhelyre. Főzzük a húst lassú tűzön körülbelül 30-40 percig a forrástól számítva, ne felejtsük el időnként eltávolítani a felszínen képződő habot.
A főtt csirkét villával vagy lyukas kanállal kivesszük a húslevesből (célszerű leszűrni). Hagyja egy kicsit kihűlni, hogy ne égesse meg a kezét, majd válassza le a húst a csontról, és vágja apró darabokra a bőrt eltávolíthatja vagy meghagyhatja. A csirkehúst visszatesszük a húslevesbe.
Hámozzon meg két vagy három közepes méretű burgonyagumót, vágja apró darabokra, helyezze a serpenyőbe a csirkével. Főzzük további 10 percig, amíg félig megpuhul. Nem szabad túl sok krumplit rakni, különben sűrű lesz a leves.
Külön készítsen aromás öntetet hagymából és sárgarépából. Ehhez először növényi olajon megdinszteljük a felkockázott hagymát, majd a finom reszelőn apróra vágott sárgarépát is megpirítjuk vele együtt. A zöldségeket a sütés során alaposan meg kell pirítani, hogy minden illatukat és ízüket átadják a húslevesnek.
A tészta elkészítése gombócokhoz - célszerű előre gyúrni, hogy egy ideig szobahőmérsékleten álljon. Ehhez egy kis tálba üssünk 2 tojást, adjunk hozzá 1 bőséges csipet sót, lisztet és tejet, majd mindent alaposan keverjünk össze. A tojás méretétől függően 6-8 evőkanál is eltarthat. l. lisztet addig, amíg a tészta a tejfölhöz hasonló állagot nem kap (ha túl sűrű a tészta, kis mennyiségű növényi olajjal hígítható).
Adjuk hozzá a leveshez az öntetet, ízlés szerint állítsuk be a só mennyiségét, adjunk hozzá babérlevelet, őrölt paprika és finomra vágott petrezselyem (friss vagy szárított) keverékét.
Tegye a tésztát a forrásban lévő levesbe, teáskanállal kanalazva - minél kevesebb tészta kerül a kanálra, annál szebbek lesznek a gombócok. A legkényelmesebb, ha a levesbe tesszük, és egy második, vízbe mártott kanállal segítjük magunkat. Könnyű, körkörös mozdulatokkal keverjük, aminek következtében a gombócok könnyen „lemaradnak” a kanálról, és belemerülnek a levesbe.
Ismételje meg az eljárást, amíg az összes tészta el nem fogy. Gyorsan kell dolgozni, hogy a gombócok egyszerre készen álljanak a főzésre. Miután az összes tésztadarab a felszínre úszik, leveheti a serpenyőt a tűzről.

Forrón tálaljuk a tyúkhúslevest galuskával. Kívánt esetben megszórhatja az edényt finomra vágott fűszernövényekkel, és hozzáadhat egy kanál tejfölt.

Jegyzet

A gombócokat nem tejjel, hanem vízzel azonos mennyiségben főzheti - kevésbé lágyak lesznek, de jobban megtartják alakjukat.

Gyerekkorból ismerős csirkeleves galuskával- egy egyszerű és könnyed ízű étel, amit mindig megetettek és kénytelenek megenni minden alkalommal, amikor megfáztunk, hogy helyreállítsuk az erőnlétet. Az étel tápértékének növelése és a csirkehúsleves laktosabbá tétele érdekében az emberek kis gombócszerű tésztadarabokat, úgynevezett galuskákat kezdtek hozzáadni a forrásban lévő leveshez.

1 kg hasított csirke,
400-500 g burgonya,
200 g hagyma,
200 g édes paprika,
200 g sárgarépa,
2 babérlevél,
Só és növényi olaj.

A galuska tápanyagot és ízt ad a levesnek. Ez egy népi módszer és a főzés egyszerűsített változata, amelyet kizárólag otthon készítenek olcsó és könnyen hozzáférhető termékekből.

Milyen húslével kell galuskát főzni

Röviden: a gombóc egy univerzális lisztből készült termék, amelyet hagyományosan a kész leveshez adnak, és puhára főznek. Egyes esetekben sós vízben megfőzik, mint a galuskát, és önálló ételként szolgálják fel.

A világ számos konyhájában jelen vannak, de különböző nevük van. Ukrajnában gombócként ismerik, a Cseh Köztársaságban - „knedlik”, az olasz változat „gnocchi”, és ennek az ételnek még kínai változata is van.

Klasszikusan a gombócokat tyúkhúslevessel készítik, és talán ez a legjobb kombináció, mert a csirkehúsleves diétásnak és könnyednek számít, ami kevesebb tölteléket jelent, a gombóc pedig ezt kompenzálja jelenlétével, más karaktert, ízt kap az étel.

Könnyű csirke- és galuskaleves – lépésről lépésre recept

Mossa meg a csirke hasított testét, és ossza nagy darabokra. Egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, és félig főzzük. Közben leszedjük a habot, a többit pedig egy kanállal verjük le.

A burgonyát közepes darabokra vágjuk, a forrásban lévő csirkehúsleveshez adjuk, és lassú tűzön 10 percig tovább főzzük a levest.

A burgonya után apróra vágott édes paprikát teszünk a levesbe, ha szükséges melegítjük, és a folyadékot enyhén felforraljuk.

A zöldségeket külön serpenyőben megdinszteljük, a hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Kevés olajon kisütjük őket, és a leveshez adjuk. Forraljuk fel a levest, és lassú tűzön főzzük tovább 30 percig.

Amíg a zöldségleves fő, elkészítjük a gombóctésztát. Mindenki tudja, hogyan kell galuskát készíteni, és nagyon egyszerű elkészíteni.

A gombóchoz való tészta elkészítése nem bonyolult. Nem divatos, és a legszokványosabb módon készül.

A gombócok elkészítéséhez üss egy tojást egy tálba, sózd meg és öntsd fel 100 ml szobahőmérsékleten forralt vízzel vagy tejjel. Keverjük össze.

Fokozatosan, apró részletekben adjuk hozzá a lisztet, és egy evőkanál segítségével közepesen folyékony, csomómentes, homogén tésztát kapjunk.

30 perc elteltével, amint a hús és a zöldségek elkészültek, egy kávéskanál segítségével kis adagokban csepegtetjük a tésztát a forrásban lévő levesbe.

És az utolsó lépés, adjunk hozzá babérlevelet, ha szükséges sózzuk a levest, és mérsékelt lángon főzzük 5-8 percig, amíg a gombóc a felszínre nem úszik.

Egy kis adag csirkeleves meggyógyíthatja a beteget, a gombóc jelenléte pedig jóllakhat egy egészséges embert. Egyél az egészségedért. Hadd csirkeleves galuskával felmelegíti a testét és erőt ad.

Azt ajánljuk, hogy készítsen egy ételt a gyermekkorból - csirke levest galuskával. Ennek az ételnek számos változata létezik, és különféle termékek hozzáadásával elkészítheti. Ízletes és bevált recepteket mutatunk be, amelyek változatosabbá teszik étrendjét.

A gombóc alapot közvetlenül azelőtt készítsük el, hogy a leveshez adjuk. És pár perccel a főzés vége előtt engedje le őket, mert nagyon gyorsan megsülnek.

Annak megállapításához, hogy a gombóc készen áll-e vagy sem, ügyeljen a húslevesben elfoglalt helyzetére. Ha a felszínen lebegnek, készen vannak.

Hozzávalók:

vaj - 4 teáskanál;
liszt - 4 evőkanál. kanalak;
só;
tej - 2 evőkanál. kanalak;
tojás - 1 db.

Készítmény:

Lágy olajra lesz szüksége. Ledaráljuk tojással.
Felöntjük tejjel. Adjunk hozzá egy kis sót. Adjunk hozzá lisztet. Gyúr.

Klasszikus gombóleves csirkehúslevessel

Ez egy alapvető lehetőség, amelyet minden háziasszony, még egy kezdő is fel tud készíteni.

Hozzávalók:

só;
csirke - 0,5 hasított;
hagyma - 1 db;
víz - 3100 ml;
zöld;
olaj;
sárgarépa - 1 db;
burgonya - 5 gumó.

Gombóc:

tojás - 2 db;
víz - 2 evőkanál. kanalak;
só;
liszt - 75 g.

Készítmény:

Felöntjük vízzel a csirkét. Forraljuk fel. Egy órába telhet egy gazdag húsleves elkészítése. Szerezd meg a tetemet. Adjunk hozzá egy kis sót a húsleveshez.
Vágjuk fel a burgonyagumókat. Folyadékba helyezzük.
Vágja fel a sárgarépát.
Szükséged lesz apró kockákra vágott hagymára. Helyezze a hagymakockákat a serpenyőbe. Öntsük bele az olajat. Süt. Amikor aranyszínűvé válik, hozzáadjuk a sárgarépát. Süt. Hozzáadjuk a leveshez.
Vágja fel a húst. Térjünk vissza a pörkölthöz.
A gombócok elkészítéséhez keverjük össze a szódabikarbónát és a sót. Beleöntjük a tojásokat. Befedjük liszttel. Keverék. Űrlapok. Öntsük levesbe.
Öt percig főzzük. Vágja fel a zöldeket. Megszórjuk az ételt. Adjunk hozzá fűszereket. Adjunk hozzá egy kis sót.

Csirkefasírttal

A pörkölt gyorsan elkészül, kielégítő és aromás lesz. Diétás táplálkozásra alkalmas.

Hozzávalók:

tojás - 1 db;
csirke húsleves - 2 kocka;
petrezselyem - 25 g;
zsemlemorzsa - 2 evőkanál. kanalak;
szerecsendió - 1 g;
burgonya - 2 db;
víz - 1600 ml;
sárgarépa - 1 db;
csirkemell - 2 db;
fehérrépa - 1 db;
hagyma - 0,5 fej.

Készítmény:

A petrezselymet felaprítjuk. A hagymát finomra vágjuk.
Helyezze a csirkehúst egy húsdarálóba. Csavar. Beleöntjük a tojást. Adjunk hozzá apróra vágott termékeket. Adjunk hozzá morzsát. Adjunk hozzá egy kis sót. Adjunk hozzá borsot. Megszórjuk szerecsendióval. Keverék. A kapott keveréket golyókká forgatjuk.
Forraljuk fel a vizet. Helyezzen húsgombócokat. Főzzük hét percig. Szerezd meg.
A burgonyát ledaráljuk. Küldd a vízbe.
Sárgarépára és fehérrépára lesz szükség szívószál formájában. Küldje burgonyára. Fél óráig forraljuk.
Adjunk hozzá kockákat. Visszatesszük a húsgombócokat. Forraljuk fel. Fedjük le fedéllel. Hagyja állni negyed órát.

Sajtos galuskával

A csirkeleves sajtgombóccal különösen ízletes. Még a gyerekeknek is tetszeni fog.

Hozzávalók:

liszt - 4 evőkanál. kanalak;
csirkemell - 300 g;
zöldborsó - 2 evőkanál. kanál konzerv;
tojás - 1 db;
olaj;
fűszerek;
burgonya - 3 db;
só;
sárgarépa - 1 db;
hagyma - 1 db. hagyma

Készítmény:

Helyezze a mellet a vízbe. Adjunk hozzá egy kis sót. Forraljuk fel.
Szerezd meg a húst. Válaszd el a csontokat a péptől. Szelet. Vissza a húsleveshez.
Burgonya - kockák. Hozzáadjuk a húshoz.
A sárgarépát lereszeljük.
A hagymát apróra vágjuk.
Serpenyőbe tesszük. Öntsük bele az olajat. Adjunk hozzá fűszereket. Süt.
Küldje a pörkölthöz. Adjunk hozzá egy kis sót. Forraljuk fel.
A sajtot ledaráljuk. A kis sajtreszeléket összekeverjük a tojással. Keverjük össze. Adjunk hozzá lisztet. Gyúr. Tekerje fel.
Helyezze a golyókat a levesbe.
Adjunk hozzá borsót.
Főzzük nyolc percig.

Lassú tűzhelyben

A lassú tűzhely segít egy gyors és kielégítő ebéd elkészítésében. Próbálja ki ezt a lehetőséget, és családja értékelni fogja erőfeszítéseit.

Hozzávalók:

tojás - 1 db;
hagyma - 1 db;
liszt - 7 evőkanál. kanál;
fűszerek;
babér - 2 levél;
sárgarépa - 1 db;
tej - 55 ml;
zöld;
burgonya - 4 db;
víz - 1600 ml;
só;
csirke - 650 g.

Készítmény:

A csirkét darabokra vágjuk.
A sárgarépát ledaráljuk. Használjon durva reszelőt.
A burgonyagumókat kockákra daráljuk.
Vágja le a hagyma fejét.
Helyezze az ételt egy tálba. Adjunk hozzá babért. Adjunk hozzá egy kis sót. Adjunk hozzá fűszereket. Töltse fel vízzel. Fedjük le fedéllel.
Állítsa be a módot. "Quenching" lesz szükség. Idő - másfél óra.
A tojást a tejbe öntjük. Keverjük össze. Adjunk hozzá lisztet. Gyúr. Űrlapok. Hét perccel az időzítő jele előtt adjuk hozzá a gombócokat.
Miután a készülék sípol, párolja öt percig a fedő kinyitása nélkül.
Vágja fel a zöldeket.
Részletekben megszórjuk.

Fokhagymás galuskával

A csirkeleves szerelmesei számára megfelelő a gombóc hozzáadásával, de nem közönséges, hanem fokhagymás. Különlegességet adnak az ételnek. A fokhagymás gombócleves segít változatossá tenni étrendjét.

Hozzávalók:

édes paprika - 2 db;
víz - 1600 ml;
zöld;
liszt - 2 evőkanál. kanalak;
csirke - 550 g;
fűszerek;
sárgarépa - 1 db;
só;
hagyma - 1 db;
tojás - 1 db. galuskához;
fokhagyma - 3 gerezd;
burgonya - 2 db;
majonéz - 2 teáskanál.

Készítmény:

Felöntjük vízzel a csirkét. Szakács.
Vágjuk fel a burgonyát. Küldje el a csirkéhez. Forraljuk fel. Adjunk hozzá egy kis sót. Évad.
A hagymát apróra vágjuk.
A sárgarépát lereszeljük. Serpenyőben megsütjük. A borsot csíkokra daráljuk.
Adjuk hozzá a sülteket és a borsot a pörkölthöz. Főzzük hét percig.
Öntsük a tojást a majonézbe. Adjunk hozzá lisztet. A fokhagymát ledaráljuk. Összekeverjük a lisztes keverékkel. Gyúr. Sűrű keveréket kapsz. Vegyünk egy teáskanálnyit. Tárcsázza a felét. Pörköltbe tesszük. Ismételje meg a folyamatot, amíg a tészta el nem készül. Hét percig forraljuk.
Vágja fel a zöldeket.

Ebédre kiadós borsóétel

Ha az ismerős borsólevest csirkemellel kombinálod, sokkal gazdagabb lesz az íze. Az étel ízletes és tápláló lesz.

Hozzávalók:

burgonya - 2 db;
babér - 2 levél;
sárgarépa - 1 db;
fekete bors;
hagyma - 1 db;
só;
olaj;
kurkuma - 0,5 teáskanál;
csirke - 320 g;
zúzott borsó - 1,5 csésze.

Készítmény:

Öblítse le a borsót. Áztatás. Várj egy órát. Engedje le a folyadékot.
A csirkét felöntjük a receptben megadott mennyiségű vízzel.
Adjunk hozzá borsót. Forraljuk fel. Távolítsa el a habot. Egy órán át forraljuk.
A hagymát apróra vágjuk.
A sárgarépát durva reszelővel ledaráljuk.
Serpenyőbe tesszük. Süt. Adjon hozzá olajat, ha szükséges. Adjunk hozzá egy kis sót. Adjunk hozzá kurkumát. Bors. Keverék.
Vágja fel a burgonyát.
Amikor a borsó teljesen kész, hozzáadjuk a burgonyát. Forraljuk fel. Helyezzen babért. Forraljuk fel. Helyezze a sülteket. Forraljuk fel.

Csirkeleves galuskával és gombával

Főzéshez használhatsz csiperkegombát. Ezeket a gombákat nem kell sokáig főzni, így a leves gyorsan megfő.

Hozzávalók:

olívaolaj - 1 teáskanál;
csirke - 650 g;
liszt;
burgonya - 3 db;
csiperkegomba - 320 g;
zöld;
tojás - 1 db;
tej - 55 ml;
hagyma - 1 db;
növényi olaj;
fűszerek;
víz - 2700 ml.

Készítmény:

Fedjük le a csirkét vízzel.
A gombát apróra vágjuk. A szükséges darabok nem túl kicsik. Serpenyőbe tesszük. Öntsük bele az olajat. Süt.
A hagymát apróra vágjuk. A gombára helyezzük. Süt.
Vágja fel a burgonyagumókat. Levesbe küldjük.
Öntsünk tejet a tojásba. Keverék. Adjunk hozzá egy kis sót. Felöntjük olívaolajjal. Adjunk hozzá lisztet. Gyúr. Egy viszkózus masszát kapunk, amiből gombócokat kell készíteni.
Amikor a burgonya teljesen megfőtt, hozzáadjuk a sütőt. Forraljuk fel.
Kiskanállal kikanalazzuk a tésztát. Hozzáadjuk a leveshez. Ismételje meg a folyamatot a teszt végéig. Forraljuk öt percig.
Vágja fel a zöldeket. Hozzáadjuk a leveshez.

A csirkegombóc leves nemcsak finom, hanem ízletes, laktató és könnyen elkészíthető is. Ennek az ételnek számos változata létezik, beleértve a gombát is.

A galuskát önálló ételként tálalhatjuk burgonyapürével vagy zabkásával, vagy az előbbiek alapjaként. Az utóbbi esetben gazdag húslevest kapunk.

Összetevők listája:

csirkemell - 320 g;
tojás - 1 db;
liszt - 5 evőkanál. l.;
só és bors - szemmel.

Főzési mód:

A csirkemellet húsdaráló vagy turmixgép segítségével darált húsba daráljuk. Hozzáadjuk a csirke tojást, a lisztet, sózzuk, borsozzuk, az egészet jól összekeverjük.
A darált húst kiskanállal sós vízbe tesszük, kicsit megkeverjük és 5 percig főzzük. A gombócoknak fel kell úszniuk a felszínre. Ha készen vannak, szűrőkanállal kiszedjük és vajas tányérra tesszük.

Jegyzet. A gombóc főzéskor általában duplájára nő, ezért a legjobb, ha kiskanállal formázzuk, vagy kézzel formázzunk belőle kis golyókat.

Csirkegombóc leves alap receptje

A legelterjedtebb és meglehetősen költségkímélő recept a gombóc leves elkészítéséhez csirke húslevesben. De a könnyű elkészíthetőség ellenére az étel nagyon ízletesnek bizonyul.

Hozzávalók:

csirke filé - 0,6 kg;
burgonyagumó - 2-3 db;
hagyma - 1 db;
sárgarépa - 1 db;
csirke tojás - 1 db;
tej - 4 evőkanál. l.;
liszt - 100 g;
napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.;
babérlevél;
só ízlés szerint.

Jegyzet. A húsleves főzésekor hozzáadhatunk hámozott egész hagymát, sárgarépát vagy zellergyökeret. Ekkor a húsleves még gazdagabb és ízletesebb lesz.

Főzési mód:

A csirkefiléből húslevest főzünk, sózzuk és babérlevelet adunk hozzá. A hús kivehető a levesből, felhasználható más ételek elkészítéséhez, vagy tovább főzhető. Adjuk hozzá a burgonyát, és főzzük tovább.
Most el kell készítenie a gombócokat. Ehhez a tojást habverővel felverjük, hozzáadva a tejet és a lisztet. Az egészet jól összekeverjük és sóval ízesítjük.
Kezdje el elkészíteni a maradék zöldségeket, vágja csíkokra.
A hagymát és a sárgarépát előmelegített és növényi olajjal megkent serpenyőben megdinszteljük.
Amikor a burgonya puha, hozzáadjuk a sült zöldségeket.
Kiskanállal csepegtetjük a gombócokat a húslevesbe. Főzzük még 5 percig. amíg készen van.

Gomba ízzel

Gombás leves gombával is elkészíthető. Gazdagabb ízt és aromát adnak. A gombócokat az alaprecept szerint készítjük el.

Hozzávalók:

csirkemell - 310 g;
zöldségek leveshez (burgonya, sárgarépa és hagyma) - opcionális;
gomba - 200 g;
tej és napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.;
tojás - 1 db;
liszt - 4 evőkanál. l.;
só ízlés szerint.

Bármilyen gombát használhat, de a legjobb a fehér vagy a csiperkegomba. 1,5 liter vízhez elég 3-4 burgonya, 1 hagyma és 1 sárgarépa. Nagyobb térfogatú folyadék esetén a zöldségek mennyisége arányosan növekszik.

Főzési mód:

A csirkemellből húslevest készítünk. A főzés során ne felejtse el eltávolítani a habot egy réskanállal vagy kanállal, és adjon hozzá fűszereket.
A zöldségeket és a gombát megmossuk, meghámozzuk és apróra vágjuk.
Egy növényi olajjal kikent serpenyőt felmelegítünk, és félig sütjük a gombát. Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát, pirítsuk puhára.
A burgonyát kockákra vágjuk, és a húsleveshez adjuk.
Az alaprecept szerint gombócokat készítünk.
A leveshez adjuk a párolt zöldségeket és a gombát, 10 percig főzzük.
Ezután vegyünk fél teáskanál tésztát, és adjuk a leveshez.
Főzzük további 5-7 percig. amíg készen van.

Fogyasztás előtt kaprot vagy petrezselymet adhatunk a leveshez.

Darált csirke húsgombóccal

Az étel ízletes és kielégítő ebédnek is megfelel. A főzési idő lecsökken, mivel nem szükséges a húslevest főzni vízben. A darált hús húsos ízt ad, ami elég lesz ahhoz, hogy a leves kielégítő legyen.

Összetevők listája:

zöldségek leveshez - opcionális;
kis csirke filé - 1 db;
tojás - 1 db;
liszt - 1-2 evőkanál. l.

Filé helyett a kész darált csirke is megteszi. Nincs különbség. Ebben a receptben a darált húst otthon készítik el.

Főzési mód:

Először el kell készítenie a darált húst. A csirkét húsdarálón vagy turmixgépen őröljük, üssük bele a tojást, adjuk hozzá a lisztet, a fűszereket, és keverjük össze.
Hagyja felmelegedni a vizet, amíg elkészíti a zöldségeket. A burgonyát kockákra vágjuk.
A hagymát és a sárgarépát felaprítjuk, és egy serpenyőben addig pároljuk, amíg a zöldségek borostyánsárga színűek lesznek.
Miután a víz felforrt, hozzáadjuk a burgonyát, hozzáadjuk a fűszereket, kb 5-10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a megpirított zöldségeket.
Most a darált húsból golyókat formálhatunk, vagy egyszerűen kiskanállal kikanalazzuk a csirkét, és a leveshez adjuk. Ha szereti a fűszerezett húst, akkor tegyen bele csirkefűszereket is.
10-20 percig főzzük.

Csirkeleves fokhagymás galuskával

A fokhagymás gombóc leves meglehetősen fűszeresnek és szokatlan ízűnek bizonyul, pontosan a fokhagyma hozzáadása miatt. Ezenkívül a zöldség fokozza az étel aromáját és serkenti az étvágyat.

Összetevők listája:

zöldségek leveshez - víz térfogata szerint;
csirkecomb - 2 db;
csirke tojás - 1 db;
liszt - 120 g;
gerezd fokhagyma - 2-3 db;
zöld;
só és fűszerek ízlés szerint.

Jegyzet. A fokhagymaprés helyett használhatunk egy kést, és a gerezdeket nagyon apróra vágjuk.

Főzési mód:

Csirkehúsból húslevest készítünk. Adjuk hozzá a burgonyát, főzzük 5 percig.
Most megmossuk, meghámozzuk és felaprítjuk a hagymát és a sárgarépát. Adja hozzá őket a serpenyőhöz.
Fokhagymás gombócokat készítünk. Ehhez a tojást felverjük a liszttel, sózzuk, és a fokhagymát nyomjuk át. Az egészet jól összekeverjük, és egy teáskanál segítségével a leveshez adjuk.
Körülbelül 10-15 percig főzzük készre. Tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel.

A kifejezettebb íz érdekében a levest kenyérrel, zsírral és fokhagymával is fogyaszthatja.

Lassú tűzhelyben csirkehúslevessel

A sajtgombócokkal készített csirkeleves gyors elkészítéséhez lassú tűzhelyre lesz szüksége. A leghétköznapibb, díszes funkciók nélkül, megteszi.

Összetevők listája:

zöldség leveshez - amennyi szükséges;
csirke hús - 330 g;
kemény sajt - 55 g;
csirke tojás - 1 db;
búzaliszt - 2 evőkanál. l.;
szemes bors - 3-4 db;
babérlevél;
egy csipet sót.

Főzési mód:

"Leves" módban kell főzni. A húslevest körülbelül 1 órán át főzzük, a főzési idő a készülék típusától függ. Öntsük fel vízzel a csirkét, állítsuk be a beállítást, a főzés során ízesítsük sóval és egyéb fűszerekkel.
Amíg a leves fő, elkészítjük a többi hozzávalót.
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Tegye ugyanezt a hagymával és a sárgarépával.
Ha kész a húsleves, adjuk hozzá az előkészített zöldségeket, és főzzük további 10-15 percig.
Készítsünk túrógombócot. Ehhez a lisztet összekeverjük a tojással és a reszelt sajttal. Elasztikus vastag tésztát kell kapnia. Ha szükséges, adhatunk hozzá még egy kis lisztet.
A kész tésztát egyforma darabokra vágjuk, és lassú tűzhelybe tesszük 5 percre. amíg készen van. A levest óvatosan keverjük össze, hogy a gombócok ne tapadjanak a tál aljára.

Tejföllel tálalhatod. Célszerű a galuskával együtt apróra vágott zöldeket is beletenni, hogy ízüket adják a levesnek.

Nincsenek hasonló anyagok

A családom nem igazán szereti a leveseket, de ettől még meg kell enni. A férjem határozottan elutasítja a könnyű zöldségleveseket, úgyhogy kicsit ravasznak kell lennem. Knédlivel főzök levest, ami bár szinte zöldség nélkül főzve mégis egészségesnek bizonyul.

Finom leves gombóccal csirkelevesben

Konyhai eszközök és berendezések: habverő, két teáskanál, serpenyő, serpenyő, fazék, reszelő, kés, spatula.

Hozzávalók

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

Használhatunk ömlesztett sajtot is a tésztához, de a kemény sajt gazdagabb ízt ad.
Ha nincs csirkehúslevesünk, vegyünk pár kocka kész húslevest. Az íze nem teljesen ugyanaz, de attól még jó lesz.
A zöldségeket romlás nélkül és csak frissen vegyük, mert egy ernyedt sárgarépa tönkreteheti az egész levest.

Főzési folyamat

Hagyjuk felmelegedni 4,5 liter húslevest.
Hámozzon meg 6-7 burgonyát, és vágja kockákra.
Helyezze a burgonyát a forrásban lévő húslevesbe.
A másfél sárgarépát és a hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A sárgarépát jobb lereszelni.
Egy serpenyőbe öntsünk másfél evőkanál olajat, és pirítsuk puhára benne a zöldségeket.
Hagyjon felmelegedni 275 ml vizet.
Öntsünk a keverékhez másfél evőkanál olajat, sózzuk és keverjük újra. Pár percig hűlni hagyjuk. Amikor a víz felforr, levesszük a tűzhelyről, és 100 g lisztet öntünk bele. Gyorsan keverjük össze.
Ezután üss bele két tojást, a többi lisztet és keverd simára.
Nyomjunk ki két gerezd fokhagymát, reszeljünk rá 75 g sajtot és keverjük össze a tésztával.
Amikor a burgonya megfőtt, a leveshez adjuk a sült zöldségeket.
Ezután mártsuk a teáskanálokat hideg vízbe, hogy kis gombócokat formáljanak, és tegyük őket a serpenyőbe.
Főzzük a levest galuskával még 7-10 percig, hozzáadva apróra vágott fűszernövényeket.

Videó recept gombóc leves készítéséhez csirkehúslevessel

Ebben a videóban egy kedves nő részletesen elmagyarázza, hogyan kell elkészíteni egy finom levest. Nézze meg, hogy ne feledje, milyennek kell lennie a tésztának, és hogyan kell elkészíteni a gombócokat. A videó biztosan segít.

Hogyan és mivel szolgáljuk fel

Ehhez a leveshez nehéz mást hozzátenni, mert már így is hihetetlenül finom.
De aki szereti, az tehet tejfölt az asztalra, vagy tehet egy kanalat közvetlenül a tányérra.
Kívánság szerint kenyeret is tálalhatunk, mert a leves, bár nem túl magas kalóriatartalmú, mégis tartalmaz lisztet.

Szánjon rá időt, és adja hozzá a tojást a forró vízhez, nehogy megdermedjen.
A gombócokat nagyon kicsire készítsük, mert főzéskor megnő a térfogata.
Fokhagymát nem kell hozzáadni, de utána cserélje ki egy kevés csípős borssal.

Egyéb lehetőségek

A leves elkészítéséhez először is tudnia kell, hogy gazdag és ízletes. Vagy főzzön, ha már van ebben tapasztalata.

Vagy vegyen erre a célra, amelyek olyan finomak és ízletesek, mint a csirke. De ha a húsételek nem felelnek meg neked, akkor csak tanuld meg a zöldségleves elkészítését, és mindig lesz raktáron néhány jó recept.

Addig is mesélj, jó lett a levesed galuskával? Vagy van még kérdése? Ha igen, akkor feltétlenül kérdezze meg őket a megjegyzésekben.