Csirkeleves beteg gyomorra. Hogyan főzzünk húslevest leveshez, halászléhez, szószokhoz és egyéb ételekhez

Csirke húsleves - ez a legjobb étel minden betegségre. Mitől olyan hasznos? Milyen gyógyító tulajdonságai vannak, hogyan kell helyesen főzni, és miért ajánlják az orvosok a csirkelevest mérgezésre.

A mérgező anyagok az emberi élet súlyos megsértését okozzák. Hosszan tartó hasmenés vagy hányás után a szervezet sok folyadékot veszít. Ennek eredményeként kiszáradás léphet fel. A kiszáradás különösen veszélyes gyermekekre, terhes nőkre és idősekre. A szervezetben megbomlik az elektrolit-egyensúly, aminek következtében a kalcium és a kálium elveszik. Emiatt a beteg izomgyengeséget vagy görcsöket alakít ki.

A kiszáradás jelei a következők:

• szomjúság;
• ritka vizelés;
• sötét vizelet
• száraz bőr;
• gyors fáradtság;
• képtelenség izzadni.

Igyon sok folyadékot a kiszáradás megelőzése érdekében. A víz pótolja a folyadékkészletet, de nem képes kompenzálni a nyomelemek, vitaminok és sók elvesztését. A legtöbb orvos erre a célra csirkehúsleves fogyasztását javasolja.

A csirke húsleves gyógyító tulajdonságai

A csirke húsleves nélkülözhetetlen a beteg számára mérgezés és más betegségek után, ezért sokan "varázsitalnak" hívják. Mobilizálja a test energiáját és számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Milyen előnyei vannak a csirkehúslevesnek?

Csirkeleves a vízháztartás pótlására és a regenerálódásra

A húsleves könnyen emészthető, segít pótolni a víz-, nyomelem- és fehérjeveszteséget. Ásványi anyagok bőségesek: kalcium, magnézium, foszforés egyéb elemek. Mindegyiknek könnyen emészthető formája van. Három fontos aminosavat is tartalmaz: glicin, prolinés arginin:

1. A glicin jól megtisztítja a testet a káros anyagoktól, nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik és elősegíti az egészséges alvást;
2. A prolin megakadályozza szív-és érrendszeri betegségek, különösen hasznos a terhes nők számára;
3. Az arginin javítja az immunitást.

A csirkék porcai és csontjai tartalmaznak nagyszámú zselatin, amely kiváló fehérjeforrás.

Csirkeleves az egészséges gyomor mikroflóra helyreállításához

Nem zsíros csirkehúsleves jól emészthető, ezért enyhíti a bélproblémákat és segít helyreállítani az egészséges bélmikroflórát például műtét után.

A belekben lévő baktériumok elpusztulnak a méreganyagoktól, antibiotikumoktól, hashajtóktól, nehézfémektől, dysbacteriosis kezdődik. Az élő baktériumokkal ellentétben az elhalt sejtek nem képesek ellátni a baktériumok funkcióit.

Ennek eredményeként az immunitás gyengül. Megjelenhet: cukorbetegség, elhízás, ekcéma, seborrhea, vérszegénység, belső vérzés, peptikus fekély, szélütés, rák és egyéb betegségek. A csirkehúsleves pótolja a fehérjehiányt, helyreállítja a bél savasságát, minimalizálja káros hatások a test számára. A mérgezés után nemcsak kiszáradás következik be, a szervezetet allergének, vírusok és antitestek támadják meg. Csirke húsleves a beteg számára is jó, mert növeli az immunitást.

Tanulmányok kimutatták, hogy a csirkeleves mélyen hat az emberi szervezetre. Gátolja a fehérvérsejtek növekedését, amelyek baktériumokkal táplálkoznak, és orrdugulást és torokfájást okoznak.

A gyógyászati ​​csirkehúsleves legyen sárga szín. Zsírból származik, amely kiválóan alkalmas az energia pótlására.

A csirke húsleves előnyei gyermekek és terhes nők számára

A gyermekek és a terhes nők mérgezés után vissza kell állítaniuk testüket csirkehúslevessel. könnyű húsleves pozitívan befolyásolja a hemoglobin szintézisét és fokozza a fehérje anyagcserét.

A terhes szervezetnek nagy szüksége van fontos ásványi anyagokra. Tápanyagok, a csontlevesben található, segít javítani a vesék és a mellékvesék működését. Ezért a szervezet gyorsabban megszabadul a méreganyagoktól, ami javítja a fizikai és mentális állapotot. A csirkehúsleves az anya hasában lévő baba számára is nagyon előnyös.

Ezenkívül a csirkehúsleves méregtelenítő hatással rendelkezik, és segít megszabadulni a testtől. Mivel a méreganyagok általában a zsírtömegben halmozódnak fel, különösen hasznos az elhízott emberek számára.

További húsleves összetevők, amelyek javítják annak tulajdonságait

A csirkeleves minden összetevőjének megvan a maga különlegessége gyógyító tulajdonságait. Számos recept létezik a csirkehúsleveshez. A kiválasztott összetevőktől függően - extra zöldségek, gyógynövények és fűszerek, ez a házi leves, minden típusú mérgezésre engedélyezett, még hasznosabbá válhat. Általában a következőket tartalmazza:

• a csirke vagy a csirkehús nagy mennyiségű savat tartalmaz, amely segít a nyálka és a méreganyagok eltávolításában a tüdőből;
• sárgarépa. A zöldségben található béta-karotin segít megerősíteni immunrendszerés jól küzd a fertőzésekkel;
• a hagyma antioxidánsokat tartalmaz, amelyek csökkentik a gyulladást és antihisztaminként működnek.

A csirkeleveshez babérlevelet, hagymát, zellert is adhatunk a betegnek. De ha orvosi italt kell készítenie, akkor a borsot és más fűszereket nem szabad belevenni az összetételébe.

Hogyan készítsünk csirkehúslevest

Csirkeleves mérgezése után - a legjobb orvosság a gyógyuláshoz a lényeg, hogy ne legyen zsíros.

A recept egyszerű:

• a bőrt eltávolítják a hasított testről, és eltávolítják a bőr alatti zsírt;
• az elkészített csirkét folyó víz alatt megmossuk hideg víz;
• majd a csirkét egy serpenyőbe tesszük, felöntjük hideg vízés tegye tűzre (a hideg víz fokozza a húsleves előnyös tulajdonságait);
• forralás után további 15 percig főzzük;
• majd a húslevest lecsepegtetjük, ha a csirkét boltban vásároljuk, mert a húsa hormonokat és egyéb, az emberi egészségre ártalmas adalékanyagokat tartalmazhat. Ezért az első káros anyagokat tartalmazó vizet le kell engedni, mivel egy ilyen húsleves káros lehet az egészségre;
• ismét öntsük a csirkét hideg vízzel, és főzzük alacsony lángon;
• távolítsa el a kapott habot;
• forralás után csökkentse a tüzet;
• tegyen sárgarépát és hagymát, ez egy diétás leves, így nem kell megsütnie őket;
• adjunk hozzá egy kis sót;
• majd forraljuk még egy órán át;
• a főzés vége előtt hozzáadhat babérlevelet és zöldeket;
• a kész levest átlátszó folyadék állapotáig szűrjük, hogy megszabaduljunk minden nagy részecskétől.

A fehér kenyér krutonok jól passzolnak a húsleveshez. Csak a mérgezés második napján használható. Ha úgy dönt, hogy az első napon iszik egy kis húslevest, ne feledje, hogy az adag nem haladhatja meg az 50 grammot.

A csirkehúsleves elkészítéséhez jobb, ha csirkét vásárol a piacon vagy egy bevált farmon.

Mikor rossz a csirkehúsleves?

Egyes esetekben a csirke húsleves nem segít a betegnek, de rontja egészségét. Mikor és milyen húsleves káros:

• koncentrátumokból készült. Ide tartoznak az irritáló anyagok és az alacsony minőségű zsír;
• alkoholmérgezés után.
• csirke allergiával
• ha úgy dönt, hogy zsíros csirkéből főzi.

Lehetséges csirkehúslevest főzni zsíros csirkéből mérgezésre? Sok gazda antibiotikumot és speciális hormonokat ad a csirkéknek, hogy segítse a gyorsabb növekedést. Ezért, ha csirkéket vásárol, amelyeket ráadásul nem gabonával, hanem szójaliszttel etettek, kövesse a húsleves főzésére vonatkozó ajánlásokat. Ebben az esetben egészséges levest főzhet majd.

Minden más esetben a csirke húsleves hasznos bármilyen mérgezés után. A könnyen emészthető fehérje teljes értékű forrása. És csak egy finom és egészséges étel.

Fertőző orvos, "Medcenterservice" magánklinika, Moszkva. A Poisoning Stop webhely vezető szerkesztője.

Hogyan kell főzni a csirkehúslevest? A csirkehúsleves megfelelő és ízletes főzése nem nehéz. Szükséged lesz minőségi húsra, tiszta szűrt vízre és kis mennyiségű fűszerre és ízlés szerint friss zöldségekre. A végén apróra vágott zöldeket adunk hozzá a díszítés és a kellemes illat érdekében.

A csirkeleves folyékony csirkealaplé, illatos és ízletes diétás termék, előnyös tulajdonságokkal. Önálló ételként használják az emésztőrendszer és a tüdő rendellenességei esetén. megfázás, szószok, levesek, gabonapelyhek, köretek és ínyenc ételekínyenceknek - salátalevesek (laói zöldborsó joghurttal) stb.

csirke húsleves kalória

A húsleves tápértéke és gazdagsága a főzéshez vett csirke részétől függ. Az eltávolított mellből zsírszegény és könnyű főzetet kapunk. Lábszár és szárny használatakor a húsleves gazdag ízű és gazdag állagú.

Átlagos kalóriatartalom 100 g csirke húsleves 15 kcal (2 g fehérje 100 g-ban).

Ne félj attól, hogy jobban leszel, ha diétás csirke alapú levest eszel. Használja a számos javasolt recept egyikét egy finom és egészséges ételhez, de először kulináris trükkök. Nélkülük sehol.

1. Az ízletes és lédús hús forraláskor sózzuk a levest. A szép, tiszta csirkehúsleves eléréséhez a főzés végén sózzuk, mint a marhahúsleves esetében.
2. Főzzük tele zárt fedél a folyamat felgyorsítása - a zavaros húsleves kockázata a víz erős forrása és az aktív habzás miatt.
3. Ahhoz, hogy a húsleves aranyszínű legyen, adjunk hozzá egy kis mennyiséget hagyma héja vagy egy hámozatlan hagymát.
4. Diétás leves elkészítésekor nem ajánlott növényi olajban sütni. Növeli a kalóriát. Az átadás nem kívánatos bébiétel.
5. A húsleves átlátszósága a csirkedarabok zsírtartalmától függ. Vegyünk egy mellet vagy filét, a combból és egész tetemóvatosan távolítsa el a felesleges zsírt. A karaj rész diétásabbá teszi a terméket, de kevésbé gazdaggá, enyhe csirke ízűvé teszi a madár más részeiből származó termékekhez képest.

Klasszikus csirkehúsleves recept

Hozzávalók:

• Csirke (hűtött kibelezve) - 700-900 g,
• sárgarépa - 1 darab,
• Hagyma - 1 fej,
• Fekete bors - 2 borsó,
• Kapor - 2 ág.

Főzés:

1. A csirkem folyó vízben.
2. Veszek egy nagy tálat (3 literes serpenyőt), hogy beleférjen a kibelezett madártetem. Felöntöm hideg szűrt vízzel.
3. feltettem a tűzhelyre. Felkapcsolom a maximális tüzet, felforralom a vizet.
4. Az első csirkehúslevest a mosogatóba öntöm. Új szűrt és tiszta vizet öntök.
5. Felforralom, a habot, ahogy keletkezik, leszedem. Leengedem a hőmérsékletet a legalacsonyabbra.
6. A meghámozott sárgarépát két részre vágom. 15 percig főzöm vele a csirkét. Ezután kiveszem a sárgarépát a léből anélkül, hogy levenném a serpenyőt a tűzhelyről.
7. Az elkészített húslevesbe beledobom az egész hagymát, héjától meghámozva, sózom, borsozom.
8. 1,5-2 órát főzöm minimum hőfokon. Villával ellenőrizem a csirke készenlétét. Evőeszköz könnyen bele kell kerülnie a húsba.
9. A hagymát és a csirkét kiszedem a léből. A főtt hús felhasználható a Csirke ananászsaláta elkészítéséhez.
10. Leszűröm és felöntöm a levest, a tetejére apróra vágott kaporszálakat dobok.

Videós recept

Hogyan készítsünk csirkemell húslevest

A mell a csirke legegészségesebb része. A fehér hús nagy mennyiségben tartalmaz értékes fehérjét (23 g/100 g termék), minimális zsírtartalommal (1,9 g/100 g). Ennek köszönhetően a mell (főleg a főtt) a dietológiában használatos, a sportolók és az egészséges életmódot aktívan követők napi étrendjének része.

A recept nagyon egyszerű. Főzzünk finom húsleves csirkemellből zöldség és sok fűszer hozzáadása nélkül.

Hozzávalók:

• mell - 500 g,
• Víz - 1 l,
• Só - fél teáskanál
• kapor - 5 g.

Főzés:

1. az én csirkemell folyó víz. 2 literes edénybe küldöm. vizet öntök. Só.
2. Forralás után a mellet alacsony lángon 50 percig főzzük. Nem engedem, hogy a hab ráterüljön a húslevesre, lyukas kanállal időben eltávolítom.
3. 10 perccel a készenlét előtt beledobom a finomra vágott kaprot.

A diétás húslevest mélytányérban tálalom, vágott melldarabokkal.

Hogyan kell főzni a csirkehúslevest tojással

Hozzávalók:

• csirke csontok húsdarabokkal - 400 g,
• Hagyma - 1 kis fej
• sárgarépa - 1 darab,
• Fekete bors - 4 borsó,
• Friss fűszernövények - néhány szál kapor, zöld hagyma,
• babérlevél - 1 darab,
• Növényi olaj - fél evőkanál,
• Só ízlés szerint.

Főzés:

1. Ahhoz, hogy gazdag húslevest kapjak, veszem csirke csontok húsdarabokkal. Gondosan válogatom és mosom. A serpenyőbe küldöm, felöntöm 1,5 liter vízzel. Forraljuk fel, és leszedjük a habot.
2. Alacsonyra kapcsolom a tüzet. Amíg a csirkecsontok roskadoznak, és kiadják a levet, én eljegyzem zöldség öntet.
3. A zöldségeket megtisztítom, nagy darabokra vágom. serpenyőben kisütöm. Növényi olajat adok át.
4. A zöldségeket a húsos alapra helyezem, fekete borsot teszek bele. 45 percig főzöm. gyengére raktam a tüzet. 10-15 perccel készenlét előtt külön tálba teszem a tojásokat főni.
5. A lavrushkát beledobom a húslevesbe. Egy kis só. 10 percig hagyom főni, levettem a tűzhelyről.
6. Szitával leszűröm, tányérokba öntöm az illatos csirkehúslevest. Felével díszítem a tetejét főtt tojás megszórom fűszernövényekkel. Jobban szeretem a zöldhagymát és a kaprot.

csirke tészta húsleves receptje

Hozzávalók:

• Víz - 2 l,
• Nagy méretű lábak - 2 db,
• Tészta - 100 g,
• Hagyma - 1 kis fej
• Burgonya - 1 darab,
• sárgarépa - 1 darab,
• Fokhagyma - fél gerezd
• babérlevél - 1 darab,
• Só, bors, petrezselyem (zöldek és gyökér) - ízlés szerint.

Főzés:

1. Csirkelábak Leöblítem, felöntöm vízzel. Kicsit megsózom, beledobok egy babérlevelet és felteszem főni. 10 perc múlva eltávolítom a lavrushkát. 20 perc múlva kiveszem a megfőtt csirkecombokat, és tányérra teszem kihűlni.
2. A sárgarépát és a petrezselymet is megpucolom. szívószálra vágom. A fokhagymát megpucolom, de nem darálom. A krumplit kockákra vágom. Egy kis hagymafejet egészben hagyok.
3. Zöldségeket küldök a forrásban lévő húslevesbe, borssal ízesítem. 10 perc múlva elküldöm a tésztát a húsleveshez. nem keverem. Alacsonyra kapcsolom a tüzet. Addig főzöm, amíg a tészta meg nem fő (8-10 perc).

Hasznos tanácsok. Ahhoz, hogy a húsleves tisztább legyen, adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét 2 csirke tojás. Forraljuk fel, óvatosan szűrjük le a kapott fehérjepelyhet.

Videós recept

A levest tálakba öntöm. A tetejét megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel (petrezselyemmel). Jó étvágyat!

Hogyan főzzünk csirkehúslevest lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• baromfihús - 800 g,
• Víz - 2 l,
• sárgarépa - 1 darab,
• hagyma - 1 darab,
• babérlevél - 2 darab,
• Só, bors (őrölt és borsó) - ízlés szerint.

Főzés:

1. A húst megmosom, eltávolítom a bőrt és a felesleges zsírdarabokat.
2. megtisztítom a zöldségeket. A sárgarépát és a hagymát nagy darabokra vágom.
3. A madarat a multicooker aljára terítem, a tetejére teszek zöldségeket lavrushkával és fekete borssal együtt. vizet öntök. Egy kis só.
4. Bekapcsolom a multicookert a kiválasztott "Oltás" üzemmóddal. Az időzítőt 1,5 órára állítottam.
5. 20-30 percenként nyitva konyhai készülékés végezzen el egy egyszerű eljárást a hab eltávolítására réskanállal.
6. A program vége után hagytam felfőni a húslevest. 10 perc múlva kiveszem a poharat a multicookerből. Kiveszem a főtt csirkét, és más ételek elkészítéséhez használom.
7. Szűrjük le a húslevest egy szitával.

Videók főzés

Hogyan főzzünk csirkehúslevest egy megfázásos és influenzás betegnek

Hozzávalók:

• Szárnyak - 6 darab,
• hagyma - 1 darab,
• Fokhagyma - 3 gerezd,
• babérlevél - 1 darab,
• sárgarépa - 1 darab,
• fürjtojás - 2 db,
• fekete bors, só, friss fűszernövények- íz.

Főzés:

1. A csirkeszárnyakat megmosom, a serpenyő aljára teszem. babérlevéllel töltöm.
2. megtisztítom a zöldségeket. Vágtam a hagymát és a sárgarépát. Egész sárgarépát küldök a serpenyőbe anélkül, hogy serpenyőben sütöttem volna, és a hagymának csak egy részét.
3. vizet öntök. A húst rögtön megfőzöm a zöldségekkel.
4. Amíg fő a húsleves, megcsinálom a fokhagymát. Tisztítom és finomra morzsolom.
5. 50 perc elteltével a tápláló csirkehúsleves készen áll. A végén apróra vágott hagymát teszek rá, és beleöntöm a friss fűszernövényeket, előaprítva.

Egy ilyen csirkehúsleves megfázásos és influenzás betegek számára nagyon illatos és kielégítő lesz (nem fogok zöldséget). További hasznos tulajdonságok biztosítása érdekében főtt fürjtojást használok.

Fűszeres csirkehúsleves megfázás ellen

Hozzávalók:

• egész csirke - 1,4 kg,
• Chili - 2 paprika
• sárgarépa - 1 darab,
• hagyma - 1 darab,
• babérlevél - 1 darab,
• Só - 2 teáskanál,
• szemes bors - 3 darab,
• Friss gyömbér - ízlés szerint.

Főzés:

1. A csirkemellemet nagy darabokra osztom, a bőrét eltávolítom. Megtöltöm vízzel és erős tűzre küldöm. 5 perc múlva lecsepegtetem a folyadékot, leöblítem a madarat, lemosom a serpenyőt a habról és újra felteszem főni.
2. Csökkentse az égő hőmérsékletét közepesre. A húslevesbe beleteszem az apróra vágott zöldségeket és a fűszereket. Először vöröshagyma sárgarépával, 10 perc múlva 2 részre vágott bors és gyömbérgyökér.
3. 40 percig főzöm a minimumnál kicsit több tűzön. 10 perccel a húsleves elkészítése előtt sózzuk. Zöldekkel díszítem.

Hajdina csirke leves

Hozzávalók:

• csirkecomb - 1 darab,
• Burgonya - 4 dolog,
• Izzó - 1 db,
• sárgarépa - 1 darab,
• Hajdina gabona- 3 nagy kanál
• Vegyesfűszer- 4 borsó,
• Növényi olaj - 3 nagy kanál,
• Fokhagyma - 1 gerezd,
• kapor - 1 csokor,
• Fekete bors (őrölt) - 5 g,
• babérlevél - 2 darab,
• Só - 5 g.

Főzés:

1. A csirkehúsleveshez egy sonkát veszek, nem sietve az enyémet egy 3 literes fazékba teszem. Beledobok borsot, 2 babérlevelet, egy egész gerezd fokhagymát és sót. A csirkét lassú tűzön felforralom, a habot időben eltávolítom. Főzési idő - 40-60 perc.
2. Hagymából és sárgarépából illatos növényi passzivációt készítek, mint a pác alatti pollockhoz. A hagymát apróra vágjuk, a serpenyőre terítjük. Dörzsölöm a sárgarépát durva reszelő, teszem hozzá a hagyma után. napraforgóolajban kisütöm. leveszem a tűzhelyről.
3. A burgonyáról leszedem a héját, az enyém és közepes méretű darabokra vágom.
4. A hajdinát átválogatom, többször megmosom vízben.
5. Ha megfőtt a húsleves, kiveszem a madarat. Egy tányérra terítem, és óvatosan darabokra vágom. Visszatérek a húsleveshez a burgonyával és a szétválogatott gabonafélékkel együtt. Főzzük, amíg a burgonya meg nem fő, legalább 15 percig.
6. Majd felteszem a passziválást, sózom, borsozom, alaposan összekeverem. Lassú tűzön 5-10 percig párolom.
7. Leveszem a tűzhelyről, a fedőt szorosan lezárva hagyom befőzni. kiömlés illatos leves tányérokon, a tetejét apróra vágott kaporral díszítjük.

Egyszerű és finom zöldségleves csirkehúslevessel

Készítsünk egy egészséges és ízletes ételt csirkefiléből és nagyszámú serpenyőben párolt friss zöldségből. Nagyon finom lesz!

Hozzávalók:

• csirke filé (fagyasztott) - 500 g,
• Burgonya - 3 dolog,
• levélnyél zeller- 2 szár,
• Zöld zöldbab- 120 g,
• Karfiol- 350 g,
• Rizs - 2 evőkanál
• Paradicsom - 2 dolog,
• sárgarépa - 1 darab,
• Hagyma - 2 fej,
• Növényi olaj - 1 nagy kanál,
• Só, bors, fűszernövények - ízlés szerint.

Főzés:

1. A csirkefilét megmosom és egy lábasba teszem. felöntöm hideg vízzel. fogadok rá közepes tűz. 5 perc múlva ráfektettem egy egész hagymafejet. A habot leszokom, ahogy alakul. 15-25 percig főzzük a darabok méretétől függően.
2. A babomat megsózzuk és egy külön tálba tesszük 10-15 percre főni. A káposztát virágzatra szedem. A sárgarépát meghámozzuk, apróra vágjuk. A zellert és a hagymát felaprítom. A paradicsomot kockákra vágom.
3. A csirkelevest leszűröm. A filét átteszem egy külön tányérra. Alkalmas más ételekhez. A serpenyőt lemosom a falakon lévő habmaradványoktól.
4. A leszűrt húslevest egy lábasba öntöm. Feltettem a tűzre. burgonyát és rizst teszek bele.
5. Egy serpenyőben sütést főzök előre elkészített alapanyagokból: sárgarépából, hagymából és zellerből. Kevés (1 nagy kanál) növényi olajat használok. Néhány perccel később leraktam a babot. Alaposan összekeverem. 5 perc után hányok zöldségkeverék apróra vágott paradicsom. Minimálisra csökkentem a lángot, és addig párolom, amíg a paradicsom megpuhul.
6. A burgonyával és rizzsel felforrt húslevesbe káposztavirágzatot terítek. 5-8 perc múlva illatos zöldségalapot adok hozzá. Keverjük össze és pároljuk 10 percig alacsony lángon. A végén zöld keverékkel díszítem az ételt (én kaprot, petrezselymet, zöldhagymát használok).

Sóska leves csirkehúslevessel

Hozzávalók:

• Víz - 2 l,
• leveskészlet - 500 g,
• sárgarépa - 1 darab,
• Hagyma - 1 fej,
• Burgonya - 2 gumó,
• Főtt csirke filé - 200 g,
• sóska - 200 g,
• babérlevél - 1 darab,
• szemes bors (fekete) - 4 dolog,
• Só - 1 csipet.

Főzés:

1. A leveskészletből főzöm a húslevest. Alaposan öblítse le a keveréket Különböző részek csirkét, és a serpenyő aljára tesszük. 2 literes térfogatban vizet öntök. lavrushkát és sót dobok.
2. Amíg felforr, óvatosan távolítsa el a habot. Amíg a húsleves fő, én zöldségekkel foglalkozom. A sárgarépát (durva reszelőn) megtisztítom és felaprítom, a hagymát (félkarikára) és a burgonyát (szívószálra) felvágom.
3. Forralás után az első a jövőbe sóska leves krumplit küldenek. Lassú tűzön főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
4. Amíg a burgonya fő, növényi olajon illatos és ízletes hagymát és sárgarépát sütök. Hasított, amíg a lágyság a gerenda. alaposan beleavatkozom.
5. A növényi olaj maradványaival együtt a passziválást a serpenyőbe küldöm.
6. A filét apróra vágom, a leveshez küldöm.
7. A főzés végén hozzáadom a sóskát. Óvatosan a zöldjeimet, óvatosan vágjuk és küldjük az edényekhez. Néhány percig elszomorodok. Beleavatkozom, ízlés szerint megkóstolom, sózom, borsozom.

Csirkeleves cérnametélttel és burgonyával

Hozzávalók:

• Víz - 2 l,
• filé - 500 g,
• Burgonya - 250 g,
• sárgarépa - 100 g,
• cérnametélt - 60 g,
• Hagyma - 1 fej,
• babérlevél - 2 darab,
• Fekete bors, só - ízlés szerint.

Főzés:

1. Veszek egy 3 literes serpenyőt és sovány csirkefilét. A csirkehúst egy mély tálban megmosom, közepes méretű darabokra vágom. Vágódeszkáról tálba tesszük.
2. vizet öntök. felforralom. Forralás után minimálisra csökkentem a lángot, és fél órát főzöm. A habot eltávolítom, ne zavarossá váljon a húsleves.
3. Zöldségeket csinálok. A sárgarépát lereszelem. A hagymát apróra vágom és a serpenyőbe dobom. 3 perc múlva sárgarépát küldök neki. Ugyanannyi idő múlásával. leveszem a tűzhelyről.
4. A burgonyát apró, szép kockákra vágom.
5. főtt csirke Kiveszem a húslevesből. Kihűlés után darabokra vágom. Az apróra vágott burgonyát beleöntöm a húslevesbe. 10 perc elteltével eljött a filé darabok és a sárgarépa-hagymás keverék ideje.
6. A főzés végén kiöntjük a cérnametélteket. Összekeverem, nem engedem, hogy a tészta ráragadjon a lábas aljára. 5-10 percig főzzük, borsozzuk és sózzuk.

Mexikói csirke leves

ínyenc étel citromfű, jalapeno paprika és frissen facsart lime lé hozzáadásával az igazi ínyenceknek.

Hozzávalók:

• Kész húsleves - 1 l,
• Jalapeno paprika- 1 db,
• Fokhagyma - 6 gerezd,
• Citromfű (citromfű) - 1 szár,
• konzerv chili paprika - 150 g,
• lime lé - 50 ml,
• olívaolaj - 1 nagy kanál,
• Zöld hagyma - 1 csokor,
• Cayenne bors - 1 darab,
• Búzaliszt - 1 teáskanál
• csirkemell - 800 g,
• Paradicsom - 400 g,
• fehér bab - 400 g,
• Só, bors, koriander - ízlés szerint.

Főzés:

1. veszek egy nagy edényt. Felöntöm az elkészített csirkelevest.
2. A jalapenót és a fokhagymagerezdeket felaprítom. Az apróra vágott hozzávalókat a húsleveshez adom.
3. Apróra vágott citromfüvet (szárat), chili konzervet (néhányat hagyok a passzírozásra) teszek bele, és felöntöm egy facsaróban előzőleg kapott lime levét. A levest nagy lángon felforralom, majd minimálisra csökkentem. 20 percig főzöm. Majd szitával kiszedem a hozzávalókat.
4. Zöldségbérletet készítek. felmelegítem a serpenyőt olivaolaj. A zöldhagymát apróra vágom és puhára pirítom. Miután hozzáteszem konzerv bors chili, apróra vágott fokhagymagerezd és cayenne bors. A végén búzalisztet tettem a passziválásba. Keverjük össze, pároljuk együtt 1 percig.
5. A zöldségekre rákentem a több részre vágott csirkemellet. Hasított zöldségekkel. Mindkét oldalát félig sütjük.
6. A serpenyőben a passziválást a hússal együtt eloszlattam. Hozzáadom az apróra vágott paradicsomot, dobom fehér bab. Lassú tűzön 10-15 percig főzzük, jól keverjük.

A posztoperatív időszakban a páciensnek gyakran tiszta csirke húsleves étrendjét írják elő. És ennek jó okai vannak: a súlyos betegségek és műtétek utáni felépülés megköveteli a szervezettől, hogy maximalizálja a vitalitás koncentrációját, és ezért speciális megközelítés a táplálkozáshoz.

A csirke húsleves gyógyító tulajdonságai széles körben ismertek az orvosi közösségben. A szakértők úgy vélik, hogy ideális a súlyos műtétek és a gyakori megfázás miatt legyengült szervezet helyreállítására.

Van néhány szabály a húsleves beteg számára történő elkészítésére, amelyek lehetővé teszik, hogy a tápanyagokat a lehető legnagyobb mértékben a húslevesben tartsa, és elkerülje a mellékhatásokat.

Javallatok és előnyök

A csirke húsleves diétás termék, könnyen emészthető, anélkül, hogy elnehezülne a gyomorban. A szervezet számára létfontosságú B csoportba tartozó aminosavakat és vitaminokat, valamint A-t, C-t, E-t tartalmaz. A húsleves összetétele jótékony magnézium-, kálium-, foszfor- és vas nyomelemeket tartalmaz, amelyek segítenek helyreállítani a bél mikroflóráját. , normalizálja az anyagcserét és erősíti a központi idegrendszert.

A csirkehúsban gazdag peptidek és fehérjék támogatják a szív- és érrendszer működését, aktívan hatnak a szív izomszövetére és az erek falára, javítják a szervek vérellátását.

A baromfihúsleves egyik fő előnye, hogy könnyíti az emésztőrendszert, valamint serkenti a gyomornedv kiválasztását. Nagyon gyakran a súlyosan beteg betegek étvágytalanságban szenvednek, és ennek fényében a betegség után még nagyobb gyengülés tapasztalható. A csirke húsleves pontosan az étel, amelyből néhány kanál jelentős előnyökkel jár a szervezet számára, felébreszti az étvágyat és helyreállítja az erőt.

A csirkehúsleves számos betegség esetén hasznos, de némelyikükre különösen ajánlott.

• Mérgezéssel. különböző fokozatok mérgező mérgezésáltalában hányással és hasmenéssel járnak, amelyek következtében súlyos kiszáradás lép fel. Ugyanakkor a beteg ellenjavallt nehéz ételekben, amelyekkel a legyengült belek nem fognak tudni megbirkózni. A zsenge csirkemell húsleves segít - sok tápanyagot tartalmazó sovány húst kell főzni.
• Bélműtétek után vagy perforált fekély esetén a szervezetnek folyékony táplálékra van szüksége, amely nem teszi ki a beleket további stressznek. A baromfi húsleves ebben az esetben a beteg fő étrendje, gondosan táplálja a szervezetet vitaminokkal és anélkül, hogy irritálja a gyomor-bél traktus falait.
• megfázás, Bármilyen terv műveletei, mint például a vakbélgyulladás eltávolítása, kiiktatják a szervezetet a normális életből, és nagy erőt vesznek igénybe. A csirkehúslevesben található aminosavak segítenek helyreállítani az erőt, normalizálják a bél mikroflóráját és segítenek helyreállítani a savasságot.
• Helyreállító akció a csirkehúsleves az immunitás fokozására szolgál. A tápanyagok lehetővé teszik a szervezet számára, hogy jobban ellenálljon mindenféle fertőzésnek. A gyulladásos folyamatok kockázata a posztoperatív időszakban jelentősen csökken miatt diétás tulajdonságok főzet.

Káros tényezők

A baromfihús jótékony tulajdonságai ellenére, helytelen megválasztással és elkészítéssel jelentős károkat okozhat a legyengült szervezetben.

A súlyosan beteg betegek vagy a műtét utáni első napokban a húsleves elkészítésének receptje kizárja a sót és a zöldségeket. Minden lábadozó esetében a fűszerek és minden olyan összetevő kizárt, amely a gyomornyálkahártya irritációját okozhatja.

Nál nél alkoholmérgezés a húsleves csak a mérgezés eltávolítása után, azaz az erő helyreállítása után javallt. Öblítse ki a testet a méreganyagoktól és állítsa helyre víz-só egyensúly csak forralt vizet szabad tisztítani.

A gyári tyúkokat vegyszerekkel serkentik, hogy gyorsan növekedjenek, és antibiotikumos oltást kapnak a betegségek megelőzésére. Ebben az esetben minden kémiai komponens a húslevesbe kerül, ha a húst a szokásos módon főzi.

Ezért olyan fontos, hogy megfelelően elkészítsünk egy edényt, amelyet kórházba vihetünk a felépülő szeretett ember számára.

Hogyan válasszunk húst?

A húsleves fő összetevőjét - a csirkét - nagy körültekintéssel és odafigyeléssel kell kiválasztani. Ugyanilyen fontosak a hasított test forralásra szánt részei. Igen, magamnak diétás húsleves a mellet és a szárnyakat érdemes választani, a gazdagabbhoz pedig azokat a részeket, amelyekben több a csont és a sötét hús.

Célszerű egy falusi tanyán fiatal csirkét vagy madarat venni ismerős gazdáktól, de ez közel sem mindig lehetséges.

A csirke hasított testét és részeit általában szupermarketekben vagy piacokon vásárolják. Ebben az esetben be kell tartania néhány egyszerű szabályt.

• A vásárlás elutasítása húskészítmények ismeretlen helyeken és spontán piacokon. Ha a vásárlás az üzletben történik, akkor feltétlenül nézze meg a csomagolást, ellenőrizze a gyártás dátumát, a lejárati dátumot és a gyártót.
• Ne vásároljon fagyasztott húst. Először is, ez egy extra túlfizetés a jégért. Másodszor, a hús lehet régi, és nem az első fagy. A fagyasztott tetemet érintéssel és szagolással nem lehet ellenőrizni.
• A hűtött csirke bőrének hibamentesnek, kellemes rózsaszínűnek kell lennie. Idősebb tyúkoknál a bőr színe helyenként sárgássá válik. Nincs ezzel semmi baj, de tovább tart a főzés.
• A hasított test megnyomásakor ne legyenek horpadások - a friss hús azonnal felveszi eredeti alakját. Ha horpadás marad, akkor a húst korábban lefagyasztották.
• És ami a legfontosabb - a hús nem sugározhat kellemetlen szagok. A lehűtött friss hasított testnek alig érezhető hússzaga van, anélkül, hogy kellemetlenséget okozna.

Hogyan kell főzni?

A fő szabály a csirkehúsleves főzésének egy betegségben szenvedő ember számára az, hogy a húsleves ne legyen zsíros. Ehhez a csirke teteme feltétlenül távolítsa el a zsírt és a bőrt, és a gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdőknek csak csirkemellet és extrém esetekben szárnyakat vegyenek.

A korai időkben a lábadozó enyhén sózott húslevest zöldség nélkül kap. A hasi műtéten átesett betegek számára nagyon fontos a második főzet húslevesének elkészítése. Ehhez hagyja a csirkét 10 percig forralni, majd az első húslevest lecsepegteti, és a serpenyőt tiszta hideg vízzel megtöltjük. Főzés közben feltétlenül távolítsa el a habot, és tartsa a serpenyőt közepes-alacsony lángon, hogy ne legyen erős forradás. Így a húsleves tiszta és átlátszó lesz.

Megfelelő előkészítés egészséges húsleves a beteg számára több szakaszból áll.

• A csirkemellet alaposan megmossuk és kibelezzük. Távolítsa el a beleket, a bőrt és a bőr alatti zsírt. A gazdag húsleveshez egy egész csirkét vagy annak egyes részeit felforraljuk. Ebben az esetben a mell a következő napokra hagyható, amikor a lábadozó diéta lehetővé teszi, hogy kopott fehér húst szedjen.
• A darabokat egy serpenyőbe tesszük és tiszta hideg vízzel felöntjük, hogy a húst néhány centiméterre befedje. Erős lángon felforraljuk, és 10 percig főzzük, majd az első levest lecsepegtetjük, hozzáadunk egy új adag vizet, és újra felforraljuk. Forraljuk alacsony lángon másfél-két órán át.
• A főzés során a habot eltávolítjuk, és a kész húslevest sajtrongyon vagy szitán átszűrjük.

A következő napokban a húsleves felforralásakor egy egész hagymát adhatunk hozzá, és leszűrjük. A hagyma vitaminokkal táplálja a húslevest, és ha elhagyja a héj alsó rétegét, a húsleves arany „finom” árnyalatot kap. Ez fontos lehet azoknak a betegeknek, akiknek egyáltalán nincs étvágyuk.

Amint felépül, sárgarépát, burgonyát adnak a csirkehúsleveshez, fehér kenyér kekszet és kemény tojást (csirke vagy fürj) szolgálnak fel az ételhez. A fürjtojás előnyösebb, mivel nagy mennyiségű hasznos nyomelemet tartalmaz.

A vakbélgyulladás utáni rehabilitáció körülbelül két hónapig tart, amely alatt a betegnek bizonyos korlátozásokat be kell tartania. Ennek időtartama a beteg általános egészségi állapotától, életkorától és a műtét előtti vagy utáni szövődmények jelenlététől függ.

A fiatal és középkorúak, akik aktív életmódot folytatnak, gyorsabban felépülnek. A túlsúlyos gyermekeknek és betegeknek több időre van szükségük ahhoz, hogy teljesen visszatérjenek a normális életvitelhez.

A műtét utáni első napok

A műtét végén a beteget egy hordágyon szállítják az osztályra, ahol az egészségügyi személyzet szoros felügyelete alatt fogja ellenőrizni az érzéstelenítésből való kilépés folyamatát. Annak érdekében, hogy megelőzzük a fulladást a hányás esetén, amely egy gyógyszer mellékhatása miatt következhet be, a beteget egészséges oldalra kell fordítani. Ha nincs szövődmény, akkor a műtét után 8 órával a beteg felemelkedhet az ágyban és óvatos mozdulatokat végezhet. A vakbélgyulladás eltávolítása után több napig injekciózható fájdalomcsillapítókat írnak elő, valamint antibiotikumokat a fertőző szövődmények megelőzésére.

Ha az orvos összes ajánlását betartják, a vakbélgyulladás műtét utáni felépülés általában komplikációk nélkül megy végbe. A beteg számára a legnehezebb az első nap. A kórházban töltött idő általában nem haladja meg a 10 napot.

Ebben az időszakban hajtsa végre:

• a testhőmérséklet napi ellenőrzése;
• a vérnyomás rendszeres mérése;
• a vizeletürítési és székletürítési funkciók helyreállításának ellenőrzése;
• a posztoperatív varrat vizsgálata és kötözése;
• az esetleges posztoperatív szövődmények kialakulásának ellenőrzése.

A vakbélgyulladás eltávolításakor a posztoperatív időszak, nevezetesen annak időtartama, a lefolyás súlyossága és a szövődmények jelenléte nagymértékben függ a műtéti beavatkozás választott módszerétől (laparoszkópia vagy hasi műtét).

Táplálkozás műtét után

A vakbélgyulladás utáni rehabilitáció magában foglalja a betartását bizonyos diéta legalább két hét. Az első posztoperatív napon enni nem lehet, csak gáz nélküli sima és ásványvizet vagy 0% zsírtartalmú kefirt lehet inni. A második napon el kell kezdenie enni, hogy helyreállítsa az emésztőrendszert. Olyan ételeket kell enni, amelyek nem okoznak puffadást, és nem okoznak nehézséget a belekben. Az étrendnek töredékesnek kell lennie: ajánlott kis adagokban enni, 5 vagy 6 étkezésre osztva.

Javaslat: A posztoperatív időszakban célszerű zsírszegény erjesztett tejtermékeket fogyasztani. Hozzájárulnak a gyomor-bél traktus gyors normalizálásához és az antibiotikumok alkalmazása után megzavart bélmikroflóra helyreállításához.

A posztoperatív időszakban használható termékek

A műtét utáni első három napon könnyen emészthető ételt kell enni, zselészerű ill folyékony állagú. A következő termékek engedélyezettek:

• folyékony gabonafélék;
• folyékony burgonyapüré, sárgarépa, cukkini vagy sütőtök;
• rizsvíz;
• zsírmentes kefir vagy joghurt;
• főtt csirkehús pürésített formában;
• csirke húsleves;
• kissel és zselé.

A negyedik napon fekete vagy korpás kenyeret adhat az étrendhez, sült alma, kaporos és petrezselymes levesek, kemény gabonafélék, főtt hús és sovány hal. Napról napra egyre inkább bővíthető lesz a termékek listája, fokozatosan visszatérve a páciens szokásos étrendjéhez. Az alkalmazott diétát feltétlenül egyeztetni kell a kezelőorvossal. Bizonyos korlátok ellenére teljes értékű, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag étrend szükséges, hiszen a rehabilitációs időszakban a szervezetnek további támogatásra van szüksége.

Italokból csipkebogyóleves, frissen facsart hígított gyümölcslevek, kompótok, gázmentes ásványvíz, gyógynövényes vagy gyenge fekete tea megengedett. A napi elfogyasztott folyadék mennyisége összesen 1,5-2 liter legyen.

A posztoperatív időszakban tilos a termékek használata

Ha a posztoperatív időszakból a vakbélgyulladás eltávolítása után további 14 napig kiengedik a kórházból, tilos olyan ételeket fogyasztani, amelyek a nyálkahártya irritációjához, gázok képződéséhez és erjedési folyamatokhoz vezetnek a belekben. Mindenekelőtt az ilyen diéta célja a belső varratok felszakadásának megakadályozása és a szervezet táplálékterhelésének csökkentése. Ezeket a szabályokat kell betartania:

• korlátozza a só mennyiségét;
• ne adjon hozzá fűszereket és fűszereket, valamint ketchupot és majonézt a főzés során;
• zárja ki a hüvelyeseket az étrendből;
• elutasítani a gazdag pékáru termékeket;
• kerülje a zöldségek, például paradicsom, paprika, káposzta és nyers hagyma fogyasztását;
• teljesen kizárja a füstölt húsokat, kolbászt, zsíros húst és halat.

A posztoperatív időszakban szénsavas italokat, szőlő- és káposztaleveket, valamint alkoholtartalmú italokat sem szabad inni.

Fizikai aktivitás a posztoperatív időszakban

A vakbélgyulladás eltávolítása utáni rehabilitáció során be kell tartani a fizikai aktivitás bizonyos korlátozásait. Ez felgyorsítja a gyógyulást és minimalizálja a lehetséges szövődmények kockázatát. A műtét után három nappal szabad felkelni és járni. A gyógyulási időszak első szakaszában támasztókötés használata javasolt, különösen a túlsúlyos betegeknél.

Tipp: A varratok szétválásának elkerülése érdekében javasoljuk, hogy tartsa a gyomrot, amikor hirtelen mozdulatokat (pl. tüsszögés, köhögés vagy nevetés) végez.

Az ülő életmód a rehabilitációs folyamatban nem kevésbé veszélyes, mint a magas fizikai aktivitás. Összenövéseket, keringési zavarokat vagy izomsorvadást okozhat. Ebben a tekintetben szinte azonnal a műtét után, az orvossal egyetértésben, ajánlott egy speciális gyakorlati terápia komplex végrehajtása fekvő helyzetben.

Az első két hónapban a fizikai aktivitás napi sétákra és terápiás gyakorlatokra kell korlátozni. Ebben az időszakban tilos 3 kg-nál nagyobb súlyokat szállítani és emelni. A műtét után 14 nappal, ha nincs ellenjavallat, a szexuális tevékenység folytatható. Amikor a műtét utáni heg teljesen begyógyult, javasolt a medence látogatása.

A videóból többet megtudhat a táplálkozás szabályairól a vakbélgyulladás eltávolítása után:

De talán helyesebb nem a következményt, hanem az okot kezelni?

Milyen levesek fogyaszthatók gyomorfekély esetén és hogyan kell elkészíteni

A gyomorfekély a gyomor nyálkahártyájának elváltozása, amely a pepszin, a sav és az epe káros hatásaihoz vezet.

Ennek a betegségnek a terápiája az örökbefogadáson alapul gyógyszerekés szigorú diéta betartása. Az ilyen étrend szükségszerűen egészséges, és ami a legfontosabb, megfelelően elkészített ételekből áll, és a főétel a különféle diétás levesek.

A levesek változatossá tehetik az elfogadható termékek szűkös listáját, a szervezet könnyen emészthető és gyorsan telítődik. Nyitott tetejű ételek fekélyes "nyálkás" levesek. A főzéshez elég rizst, árpát vagy zabpelyhet felvenni, és nyálkás állapotra főzni. A cikk további részében elmondjuk, melyik leves előnyösebb a gyomor-bél traktus betegségei esetén, és feltárjuk a titkokat is. megfelelő főzés első tanfolyamok.

Hogyan készítsünk ételt gyomorfekély esetén?

Mint már említettük, minden peptikus fekélyben szenvedő betegnek egyértelműen terápiás étrendet kell követnie, és kizárólag a diétás termékek, megfelelő feldolgozást biztosítva számukra.

1. Mielőtt bármilyen ételt a recept szerint főzne, meg kell győződnie arról, hogy nem tartalmaz tiltott összetevőket.
2. Hús és egyéb összetevők sütése szigorúan tilos. Az összetevőket csak főzni, sütni vagy gőzölni lehet.
3. Az első fogás csak sovány legyen, húst csak bele lehet adni készen, finomra vágott.
4. Fűszerek nem adhatók hozzá, sót minimális mennyiségben kell használni.
5. Bármilyen tömény húsleves elfogadhatatlan, mert túlságosan irritálja a gyomor nyálkahártyáját.
6. A levest készíthetjük vízzel, rizzsel vagy zabpehellyel (nyálkás formában), vagy tejjel. Másodlagos feszült húsleves használata is megengedett, de csak a remisszió szakaszában.

Magasan egy jó kaját minden fekélyes beteg számára a zöldségleves válhat. De sokan kíváncsiak, hogyan kell főzni egy ilyen sört? Zöldségleves összetevőjeként jobb, ha nem használunk káposztát, borsót és babot, mert puffadást és gázképződést váltanak ki. Emiatt tilos a fekélyes borscsot enni. Sok orvos azt tanácsolja, hogy főzzön pépesített zöldségleveseket, valamint minden más, nyálkás állagú ételt.

Milyen levest részesítsünk előnyben gyomorfekély esetén?

• Zabpehely.
• Árpagyöngy.

Az energiaértéket és a BJU mennyiségét 100 g termékben a legmegfelelőbb gabonafélékhez a táblázat tartalmazza.

A gabona neve

A víz mennyisége

Szénhidrát

kalóriát

Az ilyen ételekhez öntetként hozzáadhat egy keveset vajés tejet is. A nyálkás csemege elkészítésének folyamata az, hogy a gabonát addig kell forralni, amíg a keményítőre emlékeztető zagy ki nem kezd kiemelkedni belőle. Ő az, aki lehetővé teszi, hogy beburkolja a gyomor falait, ezáltal megvédje őket káros befolyás savak és agresszív anyagok.

A betegség első szakaszában a baromfihúsleves szigorúan tilos. De amikor a beteg zavaró tünetei megszűnnek, a csirkeleves felhígíthatja az unalmas étrendet. Az első minden előnye folyékony ételek az, hogy lehetővé teszik a felesleges sósav semlegesítését, amelyet a baromfihús rostjaiból származó gyomornedv termel. A csirkehúsleves úgy is használható teljes étkezésállott kenyérrel, a húst pedig apróra vágva kis mennyiségben a húsleveshez adhatjuk.

Fontos! A csirke húsleves megfelelő elkészítéséhez először is meg kell vásárolni a baromfit, eltávolítani a bőrt és a felesleges zsírt, és csak ezután forralni.

A csirkehúslevesben sok B-vitamin, réz, kalcium van, ami nagyon szükséges a legyengült szervezetnek. A leghasznosabb csirkehúsleves főzetnek tekinthető baromfi, amely nem volt teletömve antibiotikumokkal és egyéb kémiai adalékokkal a gyors súlygyarapodás érdekében.

A műtét utáni első étkezések

A műtét után a betegnek 48 órán át koplalnia kell. A 3. napon folyékony ételek fogyasztása megengedett: könnyű húslevesek vagy gyümölcsitalok. A posztoperatív időszakban a betegnek általában szigorú diétát írnak elő, amely levesekből és pürészerű ételekből áll. Egy ilyen kórházi „csemege” elkészítéséhez elegendő felvenni a főzés során viszkózus húslevest képező gabonaféléket, valamint olyan zöldségeket, amelyek nem okoznak puffadást és gázképződést.

A műtét utáni első hónapokban a betegek nem fogyaszthatnak borsólevest, mert a borsó túlzott gázképződést vált ki, ami fájdalmat okoz. A fekélyek ilyen leveseket fogyaszthatnak:

1. Zellerből.
2. Krumpli leves.
3. Krumpli leves.
4. Levespüré cukkiniből.

A beteg étrendjében is szerepelhet rizs-tejleves. Szeretném még egyszer emlékeztetni, hogy bármilyen levest főzzön is, az állaga legyen viszkózus és homogén. Tálaláskor az ételt kissé le kell hűteni. Végezetül szeretnék néhány ajánlást adni, amelyek segíthetnek a diétás menü összeállításánál:

• Egyél gyakran, de kis adagokban.
• Rágja meg alaposan az ételt.
• Főzéskor használja maximális összeget természetes, és ami a legfontosabb - friss termékek.
• A főtt ételt ne tárolja sokáig a hűtőszekrényben, szükség szerint próbálja meg frissen főzni.

Természetesen az elfogadható levesek fenti fajtái még messze vannak a határtól. Ha fantáziája és kulináris készségei lehetővé teszik, hogy korlátozott termékkészlettel álmodjon meg, és valami újat és eredetit találjon ki, akkor minden az Ön kezében van.

Gasztritisz receptjei: levesek, burgonyapüré, zselé

A menü összeállítása előtt meg kell értenie, mely ételeket kell teljesen megtagadnia. A legjobb, ha abbahagyja az evést, vagy legalább jelentősen csökkenti a következő típusú élelmiszerek fogyasztását:

• zsíros húsok és halak;
• félkész termékek;
• zsír és szalonna;
• gyors kaja
• péksütemények;
• gabonafélék;
• szénsavas italok;
• erős kávé és tea;
• saláták majonézzel és más szószokkal.

A legegyszerűbb módja annak, hogy megértse, mely ételeket nem fogyaszthatja, ha megjegyzi az ételeket kategóriák szerint. Három legkárosabb élelmiszer létezik, amelyek nem alkalmasak gyomorhurutban szenvedők számára.

Mindenekelőtt érdemes kivenni az étrendből a durva rostos rostokból álló ételeket, mert ezek károsak a károsodott gyomornyálkahártyára, rosszul emészthetők.

Ezek közé tartozik a svéd, a hús nagy mennyiségélt, fehérrépa, retek, müzli stb.

A következő elkerülendő dolog sült ételek. Minél több olajat használtak a főzéshez, annál rosszabb lesz a termék a gyomor és a nyálkahártyák állapotát.

Az olajos edényeket legjobb párolt ételekkel helyettesíteni. Az élelmiszerek másik káros kategóriája azok, amelyek a gyomor váladékát serkentik.

Ez gasztritisz kialakulásához vezethet túlsavasodás. Ezek az élelmiszerek tartalmazzák fehér káposzta, húslevesek, frissen facsart gyümölcslé (főleg citrusfélék), alkohol, szénsavas italok, gazdag húslevesek stb.

A túl meleg vagy hideg ételek fogyasztása is ronthatja a gyomor állapotát.

Az ilyen ételek irritálják a nyelőcsövet, és rosszabbul szívódnak fel a gyomorban. Az étel optimális hőmérséklete legfeljebb 60 és nem kevesebb, mint 15 Celsius fok.

A gyomorhurutban tiltott élelmiszerek listája a betegség típusától függően eltérő lehet.

Például magas savasságú gyomorhurut esetén érdemes lemondani a cukorról, a csokoládéról, a péksüteményekről (különösen a búzalisztből), fölözött tejés tejtermékek.

Ehelyett más, szénhidrátot tartalmazó termékeket kell bevinnie az étrendbe, mivel ezek szükségesek a szervezet normális működéséhez.

Mi hasznos a gyomorhurutban?

A gyomorhurut étrendjének változatosnak és táplálónak kell lennie. Azonban válassz megfelelő táplálkozás szükséges, a betegség stádiumától és típusától függően.

Például erozív gyomorhurut esetén az étrendnek merevebbnek kell lennie, mint a betegség enyhe formáinál. A gyomorhurut súlyosbodásának időszakában egyes orvosok azt tanácsolják, hogy legalább egy napig teljesen megtagadják az ételt.

Ez segít kiüríteni a gyomrot és enyhíti a fájdalmat. különböző diéta magas vagy alacsony savasságú gyomorhurut esetén szükséges.

Ezen árnyalatok ellenére számos olyan étel létezik, amelyek biztonságosan fogyaszthatók bármilyen típusú gyomorhurut esetén - eróziós, magas savasságú, szubatróf stb.

A leghasznosabb és legelérhetőbbek közülük:

• csirke- és nyúlhús (bőr nélküli, sovány);
• tej;
• gabonafélék (különösen zabpehely és hajdina);
• tojás (ételek, például rántotta vagy kemény tojás, valamint tojásfehérje);
• tenger gyümölcsei;
• folyami halfajták;
• zöldségek;
• bogyók és gyümölcsök (pürésített formában).

Azon termékeken túl, amelyekből a táplálkozásnak a betegség során kell állnia, nagyon fontos az étkezési szabályok betartása is. A gyomorhurutban szenvedők számára a legjobb a részleges táplálkozás gyakorlása.

Súlyosabb ételek, például levesek húsleves, érdemes reggel használni, estére valami könnyed is illik pl zöldségsaláta.

A magas savasságú gyomorhurutban szenvedőknek nem szabad hosszú szünetet tartaniuk az étkezésben. Nem szabad túl korán vacsorázni, és lefekvés előtt ihat egy pohár kefirt, hogy a gyomor ne legyen üres.

A gyomor működésének normalizálásához nagyon fontos, hogy az étkezések rendszeresek legyenek – az egyidejű étkezés elősegíti az emésztőrendszer működésének javítását és a kellemetlen tünetek enyhítését.

Ez a szabály egyformán alkalmas bármilyen típusú gyomorhurut esetén – erozív, magas savasságú stb.

A gyomor működésének javításához az is fontos, hogy az étel ne legyen túl meleg vagy hideg, különben megsérülhet a gyomor fala.

Nagyon fontos, hogy az ételeket csak friss élelmiszerekből készítsék. Egyes élelmiszerek, például a túlérett gyümölcsök erjedést okoznak a gyomorban, ami rontja a gyomorhurut tüneteit.

A legjobb, ha olyan recepteket használunk, amelyek a betegek számára megfelelőek emésztőrendszer. Nemcsak gyomorhurut lehet, hanem fekély, hasnyálmirigy-gyulladás stb. is - ez segít diverzifikálni az étrendet.

Azok számára, akik alacsony savasságú gyomorhurutban szenvednek, jobb apróra vágott ételeket, például leveseket készíteni, mivel azokat jobban felszívja a gyomor.

Első és második fogás

A gyomorhurutban szenvedő betegek számára az optimális első fogások a levesek. Ezek is hasznosak egészséges emberek mert a püré az étel természetes állaga, amikor a gyomorba kerül.

Különösen hasznosak gyomorhurut esetén a nyálkás levesek. Elkészítésükhöz minden olyan recept alkalmas, amely gabonaféléket tartalmaz.

A nyálkás pürélevesek különösen jók előrehaladott gyomorhurut, egyes formái, például erozív, valamint a betegség súlyosbodása esetén.

A pürélevesek készítésének receptjei változatosak: elkészíthetők csirkehús-, hall- vagy zöldséglevessel - az ilyen ételek nemcsak biztonságosak a gyomor számára, hanem hasznosak is, mert tartalmazzák a szervezet számára szükséges fehérjét.

A pürélevesek hasznosak a gyomor fokozott és csökkent savasságára egyaránt. Bármilyen húslevesen megfőzheti, és a viszkozitás érdekében gabonaféléket (köles, búza vagy rizs) adhat hozzá.

Sütőtökleves készítésére használható következő recept: távolítsuk el a tök héját, távolítsuk el a magokat, daraboljuk fel és pároljuk (főzéshez zöldséglevest használnak).

Ezután a sütőtököt szitán át kell dörzsölni, össze kell keverni a húslével és fel kell forralni. A levespüré íze kedvéért hozzáadhatja fehér szósz amelyből készül Liszt- serpenyőben kell szárítani, hidegen hígítani zöldség leves, szűrjük le és öntsük levesbe.

A levespürét is hozzá kell adni a tejfölhöz, de csak készenlét után, anélkül, hogy az edényt felforralnánk.

Hasonlóképpen főzhet más első ételeket zöldségekből - mindenki megismételheti ezeket a recepteket.

A gyomorhurut második fogásai lehetnek húsok, de diétásnak is kell lenniük. A legjobb a párolt receptek használata.

A csirke receptjei meglehetősen népszerűek a gyomorhurutban, mivel a hús a legbiztonságosabb és egyben előnyös a szervezet számára.

Csirkéből fasírtot készíthetünk - ehhez a húst húsdarálóban fel kell vágni, tojással és sóval összekeverni, majd a darált húsból golyókat formálni és zsemlemorzsában megforgatni. Az étel dupla bojlerben főzhető vagy főzhető.

Sün receptje darált csirke nem kevésbé egyszerű: a húst húsdarálóban fel kell vágni, össze kell keverni a rizs zabkásával, és adjunk hozzá sót és néhány evőkanál meleg tejet.

Az alkotáshoz homogén tömeg az egész tartalmat mixerben összekeverhetjük, majd golyókat formázunk belőle, és serpenyőben vagy dupla bojlerben felforraljuk.

A hal szerelmeseinek ízletes pollock ételeket kínálhatnak - a legjobb, ha a halat húsgombóc vagy fasírt formájában is fogyasztják.

Ehhez a halfilét apróra kell vágni, kenyérrel összekeverni. Nyitatlan gyomorhurut esetén egy kis apróra vágott hagymát adhat az edényhez.

Főzés gőzben. Húsételek jól passzol a különböző típusokhoz diétás saláták- együtt is használhatók.

Desszertek és italok

Gasztritisz esetén nem szükséges lemondani a finom desszertekről, italokról, a legfontosabb, hogy egészségesek és diétásak legyenek.

Az erős tea és kávé, amelyet sokan szoktak inni, nem alkalmasak gyomorhurutban szenvedő betegek számára - jobb ezeket az italokat zselével és gyógynövényes főzetekkel helyettesíteni.

A kissel mind magas, mind alacsony savasságú gyomorhurut, valamint erozív gyomorhurut esetén hasznos.

A legtöbb segítőkész orvosok fontolgat zabpehely zselé- még azok is használhatják, akiknek súlyos, például erozív gyomorhurutja van. Az előnyei mellett a zselé hatékonyan csillapítja a fájdalmat is.

Nincs semmi bonyolult az otthoni zselé elkészítésében. Ehhez bármilyen zabpelyhet használhat.

A zselé elkészítéséhez nyolc pohár zabkását kell önteni meleg víz, majd keverje meg és hagyja állni 8-10 órán át.

Ezután szűrjük le a keveréket, távolítsuk el a zabkása szilárd részecskéit, sózzuk, és addig főzzük, amíg a zselé besűrűsödik.

Egy másik lehetőség édes és hasznos zselé almából. Elkészítéséhez több almát fel kell vágni, fel kell önteni vízzel és forralni (5-7 perc), majd hozzáadni keményítőt és felforralni.

A zabpehely zseléhez hasonlóan az almás ital is hatékonyan csillapítja a fájdalmat.

Segíti a gyomor helyreállítását is, és choleretikus hatású, így epehólyag-betegségekben is hatásos.

Diétás desszertek gyomorhuruthoz - házi zselé. Ugyanolyan egészségesek lehetnek, mint a zselé, és receptjeik elég egyszerűek ahhoz, hogy gyorsan elsajátítsák.

Elég népszerű recept zselé - sárgabarackból. Az étel elkészítéséhez körülbelül 100 g sárgabarackra lesz szüksége, amelyet cukorral vízben kell főzni.

7 percig főzzük, majd leszűrjük, hozzáadjuk a zselatint, összekeverjük és 20 percig állni hagyjuk. Ezután a keveréket formákba kell önteni, és hagyni kell kihűlni.

Hasonló ételeket más gyümölcsökből, például almából is lehet készíteni.

A gyomorhurutban szenvedő betegek számára elegendő számú egészséges és ízletes étel áll rendelkezésre, amelyek receptjei meglehetősen egyszerűek.

Ezek elsajátítása után nemcsak ízletesen és változatosan étkezhet, hanem a szervezet számára előnyös és biztonságos is.