Tojásban sült csirkemell. Csirkemell sajttal és tojással

Csirkefilé tojásban sült gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: PP-vitamin - 42,4%, kálium - 11,1%, magnézium - 19,9%, foszfor - 23,8%, kobalt - 106%, molibdén - 18,3%, króm - 51,8%, cink - 12,7%

A tojásban sült csirkefilé előnyei

• PP vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normál állapotának megzavarásával jár.
• Kálium A fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz-, sav- és elektrolit-egyensúly szabályozásában, részt vesz az idegimpulzus-vezetési és nyomásszabályozási folyamatokban.
• Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnéziumhiány hipomagnéziához vezet, ami növeli a magas vérnyomás és a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
• Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és fogak mineralizációjához. Hiánya anorexiához, vérszegénységhez és angolkórhoz vezet.
• Kobalt része a B12-vitaminnak. Aktiválja a zsírsav-anyagcsere és a folsav-anyagcsere enzimjeit.
• Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
• Króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiány a glükóz tolerancia csökkenéséhez vezet.
• Cink Több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrózishoz, szexuális működési zavarokhoz és magzati fejlődési rendellenességekhez vezet. Az elmúlt évek kutatásai kimutatták, hogy a nagy dózisú cink képes megzavarni a réz felszívódását, és ezáltal hozzájárul a vérszegénység kialakulásához.

A leghasznosabb termékek teljes útmutatóját a mellékletben tekintheti meg.

A húsfajták közül én a csirkét szeretem a legjobban, és a férjem is... bár ő egyáltalán nem egy lelkes húsevő. Ezért úgy döntöttem, hogy megsütök neki csirkeszeletet, ezt rendkívül ritkán csinálom, mivel ritkán eszünk vele sült ételt, de megkértem, és azt hiszem, megteszem.

Ehhez igazából csirkehúsra van szükségünk (filét veszek, nagyon kényelmes vele dolgozni).

A húst folyó víz alatt megmosom és kockákra vágom. Minden egyes “tömböt” kettévágunk, majd megnézem, hogyan lehet kényelmesebben vágni, kb 10 darab lesz, de elég nagyok lesznek, ha levágom.

Megszórom őrölt fekete borssal és picit megsózom.

Minden darabot kalapáccsal verek, először nagy fogakkal, majd megfordítom, majd kicsikkel.

Először a lisztet. Mártsuk meg mindkét oldalon.

Jó étvágyat!

Főzési idő: PT00H30M 30 perc.

A csirkehúslé egy gyorsan és egyszerűen elkészíthető étel. Ez a szósz tökéletesen kiegészíti bármely köretet. Ezért főzze meg kedvenc zabkását, és öntse le finom húslevessel, amelyet e recept szerint készített.

csirke filé, hagyma, sárgarépa, tejföl, liszt, növényi olaj, só, őrölt fekete bors, petrezselyem, víz

A sült csirkemell sajttal és fokhagymával olyan étel, amely nemcsak kiváló ízével, hanem egyszerű elkészítésével is örömet okoz. A leggyengédebb filé fokhagyma aromával és sajtkéreggel - ez az étel senkit sem hagy közömbösen.

csirke filé, kefir, hagyma, kemény sajt, mustár, fokhagyma, keményítő, őrölt paprika, só, őrölt fekete bors

A paradicsommal, paprikával és kukoricával sült csirkefilé fényes, aromás, hihetetlenül lédús étel. Az e recept szerint készült csirkehús nagyon puha és ízletes, és a zöldségek maximális előnyeit megtartják. Próbálj meg főzni!

csirke filé, édes paprika, paradicsom, kukoricakonzerv, fokhagyma, búzaliszt, növényi olaj, őrölt paprika, bazsalikom, só, őrölt fekete bors, fűszernövények

Ízletes étel csirkéből, rizsből, babkonzervből és omlettből. Ez az étel tökéletes ebédre: kiadós, a lehető legegyszerűbben és gyorsan elkészíthető, különösen, ha a rizst előre megfőzzük.

csirke filé, rizs, babkonzerv, tojás, zöldhagyma, szójaszósz, napraforgóolaj, fokhagyma, só, őrölt fekete bors

Gyors recept csirkefilé egyidejű pácban, tésztában és szószban történő főzéséhez. Két recept egyben: egy kiterjedt, kifinomult ázsiai változat és ugyanannak a receptnek az egyszerűsített expressz változata a szószos csirke főzéséhez minden nap. A csirkefilé nagyon lédús lesz.

csirke filé, fehérje, keményítő, szójaszósz, szezámmag, citromlé, méz, mustár, mustár, fokhagyma, őrölt fekete bors, bazsalikom, növényi olaj

A recept szerint az Okroshka összehasonlíthatatlannak bizonyul, kellemes füstölt utóízzel, gazdag, fűszernövények és friss uborka fényes aromájával. Az Okroshkát tejföllel készítik, és citromsavval savanyítják. Ez az a fajta okroshka, amely a legnépszerűbb a családunkban. Ebben a receptben pedig megmutatom, hogyan kell burgonyát főzni, nem héjában, hanem azonnal kockára vágva, a módszer nagyon kényelmes, és már régóta nagy becsben tartom! Mindenképpen próbáld ki ezt az okroshkát füstölt csirkével!

burgonya, friss uborka, füstölt csirke, tojás, tejföl, fűszernövények, só, citromsav

Könnyen elkészíthető saláta csirkehússal, friss uborkával, zöldborsóval, tojással és ecetes hagymával. A dizájntól függően a saláta mindennapi és ünnepi asztalra egyaránt alkalmas. Az öntethez majonézes és tejfölös szószt használnak, amely nagyon jól kombinálható a friss uborkával, és finom és harmonikus ízt ad az ételnek. Az ecetes hagyma pikáns hatást kölcsönöz a saláta ízének és megjelenésének.

csirke filé, friss uborka, konzerv zöldborsó, lilahagyma, tojás, majonéz, tejföl, cukor, ecet, babérlevél, só

Egy romantikus vacsorához könnyű saláta készíthető csirkével, naranccsal és karamellizált dióval. A saláta lédús és ropogós lesz. A narancs élénk íze jól illik a zsenge sült csirkemellhez. A ropogós és enyhén édes dió díszíti a saláta megjelenését, és hozzáadja saját ízét.

jégsaláta, csirke filé, narancs, dió, méz, olívaolaj, szójaszósz, só, őrölt fekete bors

Háromféle húsból, dióval, áfonyával és fűszernövényekkel készült, lédús és aromás főtt sertéshús minden ünnepi asztalt díszít, meglepetést és örömet okoz a vendégeknek, és kielégíti a húsfalatok szerelmeseit. Feltétlenül készülj fel, egyáltalán nem nehéz.

Egy kiadós és finom csirkehúsból, sampinyonból és tojásos palacsintából készült saláta receptje! Ennek a hússalátának az eredeti neve „Torn Chicken” – a főtt csirkemellfilét szakadt formában adják a salátához. Ez a saláta hagyományos ebédre és ünnepi asztalra is elkészíthető.

A lédús, ropogós, aromás, fényes és nagyon ízletes káposztasaláta csirkefilével és koreai sárgarépával senkit sem hagy közömbösen! Egy ilyen saláta elkészítése nem nehéz, de sokáig emlékezni fog az ízére! Személy szerint a salátát mindenképpen megismétlem, nagyon ízlett!

csirke filé, fehér káposzta, koreai sárgarépa, majonéz, zöldek, só, őrölt fekete bors

A csirkehússal, sampinyonnal és dióval készült saláta kedvenc kombinációja egy kicsit új értelmezésben. Ez a hússaláta nagyon ízletes, kielégítő, élénk dió-fokhagymás aromájú. Próbálj meg főzni.

csirke filé, tojás, friss csiperkegomba, hagyma, kemény sajt, fokhagyma, dió, majonéz, növényi olaj, só

Csirkefasírt tej-tejfölös szószban fokhagymával, paprikával és fűszernövényekkel kiváló választás egy könnyű csirkés ételhez.

csirke filé, hagyma, kenyér, só, őrölt fekete bors, tej, tejföl, őrölt paprika, száraz olasz fűszernövények, fokhagyma, só

A csirkével, kukoricával, tojásos palacsintával és sült hagymával készült saláta finom és szokatlan előétel az ünnepi asztalra. Ez a hússaláta minden családját és barátját meg fogja lepni.

csirke filé, kukoricakonzerv, tojás, hagyma, kapor, fokhagyma, növényi olaj, majonéz, só

A recept rendkívül egyszerű.

Mivel nem vagyok nagy szakács, a csirkemellet állandóan túlsütöttem, de ezzel a recepttel mindig minden remekül sikerül. Ahogy a tojás megsült, a mell is készen áll! Lédús és ízletes lesz.

A tojást felverem, a tojáshoz adom: csirkefűszerek, fokhagyma. Megtöltöm a melleket (nem a nagy mellet szeretem nagyon, hanem az alatta lévő macskát, a pulykáknál ezt nagy mellnek és kis mellnek hívják és külön árulják, a kicsi drágább, mert érzékenyebb. én a „nagy” csirkemellet tegyük szeletbe, a kicsiket pedig csak a Ez a recept finom, bár lehet így kicsiket és nagyokat is főzni, csak a nagyot vágjuk vékonyabbra! Előző nap felönthetjük, néha 2-3 napig is eláll egy üvegben a hűtőben. És talán nem sokáig.

Majd csak kivesszük és megsütjük (én olaj nélkül sütöm).

Arányok: 5-6 kis mellre - 1 tojás.

Ez a recept életmentő volt számomra! Közel 4 hónapja vagyok a du-diétán, ezalatt 20 kg-ot fogytam, nem mondom, hogy ez egy napi étel, de nagyon gyakran főzök.

A csirkemell és a tojás azok a termékek, amelyek mindig segítenek a háziasszonynak nehéz helyzetben. Hirtelen vendégek érkeztek? Nézz be a hűtőszekrénybe, valószínűleg minden hozzávaló megvan egy finom étel elkészítéséhez. Végül is minden olyan recept, amely csirkét és tojást tartalmaz, minimális mennyiségű legegyszerűbb összetevőt igényel.

Előnyök és károk

A csirkefilé előnyei legendásak. Ez egy alacsony kalóriatartalmú termék, amely gyakran szerepel a sportolók és a felesleges kilóktól megszabadulni vágyók menüjében. A csirkemell vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek stabilizálják a szív- és érrendszer működését, jótékony hatással vannak a bőr, a haj és a köröm állapotára, erősítik az immunrendszert, felelősek a vesék és a máj egészségéért.

A csirkehús fő káros hatása a bőrben rejlik, de a filé használatával ez a probléma elkerülhető. Ezért minden csirkemellből és tojásból készült recept ártalmatlan, azonban nem szabad visszaélni az ilyen ételekkel sem. A magas fehérjetartalom negatívan befolyásolhatja az emésztőszerveket és a veséket. Ezenkívül a csirke- és tojásételek ellenjavalltok a megfelelő ételallergiában szenvedők számára.

Receptek

Csirkefilé tojásban egy serpenyőben

Szükségünk lesz:

• csirkemell 1 db;
• tojás 2 db.;
• liszt 2 ek. l.;
• sütőolaj;
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény.

1. A megmosott csirkemellet filévé alakítjuk, megtisztítjuk a bőrtől, a csontoktól és a filmektől. Legfeljebb egy centiméter vastagságú részekre vágjuk.
2. Minden egyes darabot átvertünk a filmen.
3. Sóval, borssal bedörzsöljük a szeleteket, hozzáadhatjuk kedvenc fűszereinket, és fél órát állni hagyjuk a pácban.
4. Egy külön tányérban keverjük össze a tojást és a sót, verjük fel az egészet, majd adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze.
5. A szeleteket a tojásos masszába mártjuk, és egy serpenyőben vajjal mindkét oldalát 5 percig sütjük.

Filé omletttel és sajttal

Hozzávalók:

• csirke filé 400 g;
• tojás 4 db;
• majonéz 1 evőkanál. l.;
• hagyma 1 db.;
• olívaolaj 1 evőkanál. l.;
• kemény sajt 100 g;
• só és bors ízlés szerint;
• zöld.

Lépésről lépésre recept.

1. A filét apróra vágjuk, olajjal, sóval, borssal kikent tepsibe tesszük.
2. A hagymát félkarikára vagy karikára vágjuk, és a következő rétegbe helyezzük.
3. A zöldeket felkockázzuk, és a tetejére szórjuk.
4. Egy külön tálban keverjük össze a tojásokat majonézzel, adjunk hozzá egy kis sót, és keverjük össze habverővel.
5. A kapott keveréket öntsük az előzőleg elkészített filére. 40 percre 180 fokos sütőbe tesszük.
6. A kész ételt kivesszük, megszórjuk reszelt sajttal és visszaküldjük - forró sütőben pár perc alatt megolvad a sajt.

Főzési lehetőségek

A főzés során számos recept létezik a csirke filé tojással elkészítésére. Például, Az apróra vágott szelet nagyon népszerűvé vált. Elkészítésükhöz a filét kézzel apróra vágjuk, tojással, keményítővel és majonézzel összekeverjük, majd szeleteket formázunk és serpenyőben megsütjük. Készíthet rögöket vagy zrazy-t is. A nuggets tojásból, lisztből és zsemlemorzsából készült tésztában sült csirkeszelet, a zrazy pedig töltött szelet. Tölteléknek egyébként főtt tojást is használhatunk, keverjük össze például sajttal, fokhagymával. Ezt az ételt friss uborka és paradicsom salátával ajánlatos tálalni.

Ha nem szeretné, hogy vendégei meglepjenek, főzzük meg a rögöket, de ne süssük meg, hanem fagyasszuk le. Ha váratlanul jönnek barátok, nem kell mást tenni, mint 5-10 percig sütni az előkészületeket és tálalni. Ahhoz, hogy a sörhöz érdekes falatot készítsünk, a filészeleteket elkészítésekor mustár és méz keverékébe márthatjuk, és csak ezután márthatjuk tojásból és lisztből álló tésztába. Ne feledkezzünk meg az egészséges táplálkozásról.

Sok recept azt javasolja, hogy ne használjon olajat a főzés során. Például a sütőben való sütéshez filédarabokat és bármilyen zöldséget egy hüvelybe helyezhet (opcionálisan cukkini, paprika, paradicsom, hagyma, fűszernövények, fokhagyma, gomba), kisütheti az egész keveréket, majd buggyantott tojással tálalhatja. .

Egy másik egészséges étel a párolt húsgombóc. Ehhez a csirkefilét kézzel daráljuk meg, a hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát nyomjuk át, adjuk hozzá kedvenc fűszereinket, törjünk bele egy tojást és adjunk hozzá egy kevés zabpelyhet. Hagyja állni a keveréket 10 percig. Ezután a keverékből kis szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és a szelet méretétől függően kb 30-40 percig pároljuk. Az eredmény nagyon puha és ízletes diétás húsgombóc.

A tojásban főtt csirkefiléről szólva felidézhet olyan recepteket, mint pl töltött tojás. Az egyik recept a következő: a főtt tojást két részre vágjuk, a sárgáját felaprítjuk, összekeverjük apróra vágott főtt csirkefilével, fokhagymával és reszelt sajttal, az egész keveréket összekeverjük majonézzel, és a keverékkel megtöltjük a csirkefehérjét. A gyógynövényekkel díszített töltött tojást felszolgálhatják a vendégeknek - egy ilyen étel senkit sem hagy közömbösen.

Ha meg szeretné tudni, hogyan kell főzni a csirkefilét tojásban, nézze meg a következő videót.