Csirkemáj almával receptek. Csirkemáj almával: lágy, édes-savanyú, illatos
A csirkemáj almával egy olyan étel, amelyet hihetetlenül gyorsan elkészítenek, és íze is tetszik. A máj nagyon puha, kellemes almaízű. Ezen kívül májjal főtt alma lehet jó kiegészítés vagy uzsonnát. Amikor májat szeretnék főzni, gyakran ehhez a recepthez folyamodom. Jó szívvel ajánlom neked.
Ennek előkészítésére egyszerű étel szükségünk van csirkemájra, hagymára, almára, fekete borsra, sóra és növényi olajra.
A májat alaposan le kell mosni hideg folyó víz alatt, majd minden filmet el kell távolítani. nagy darabok vágja le a májat.
Készítse elő az almát és a hagymát. Nagy szeletekre kell vágni.Bármilyen almát vehetsz, úgy tartják, hogy savanyúval jobb, de most édeset ettem, és az is nagyon finom lett. Az almát nem kell meghámozni.
Melegíts fel egy serpenyőt, adj hozzá növényi olajat. Tovább erős tűz sütjük a májat, amíg a vér el nem tűnik, minden oldalról megfordítva.
Tegye az almát a serpenyőbe, csökkentse a hőt, és pirítsa 3-4 percig.
Ezután hozzáadjuk a hagymát. Sózzuk, borsozzuk a májat. 5-6 percig pirítjuk, amíg a hagyma megpuhul.
A kész májat bármilyen körettel tálaljuk. Ez a recept más májak főzésére is használható: sertés- vagy marhahús.
A csirkemáj nagyon érzékeny és puha belsőség. Ha megfelelően főzzük, akkor meglesz finom csemege fogadni a vendégeket! A csirkemáj almával és hagymával gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és készétel Olyan finom lesz, hogy megnyalod az ujjaidat! Ha kellemes édes jegyet ad hozzá a belsőséghez - egy almához, akkor szokatlan és eredeti étel. Kombináció érzékeny májÉs édes-savanyú alma- megér egy próbát. A második étel kivétel nélkül mindenki ízlése szerint lesz. Számos lehetőség van a máj almával történő főzésére. Valaki az összes hozzávalót külön megsüti, valaki a sütőben süt, a fő összetevők mellett hagymát, tejfölt, sárgarépát, tejet adnak az edényhez, kaliforniai paprika. Azt javaslom, főzzön csirkemájat almával, receptet egy serpenyőben. Az egész főzési folyamat befejeződött lépésről lépésre fotók hogy minden elsőre tökéletesen ízletes legyen.
Hozzávalók:
- csirkemáj - 300 g;
- Hagyma (nagy) - 1 db;
- Alma (nem nagy) - 2 db;
- Tej - 100 g;
- Só - ½ teáskanál;
- Őrölt bors - 1 csipet;
- Növényi olaj - sütéshez.
Hogyan kell főzni a csirkemájat almával, recept fényképpel
1. Ahhoz, hogy a máj ne legyen keserű, előtte több órára tejbe kell áztatni. Annak ellenére, hogy ezt a technikát általában sertés- ill marha máj, de azt ajánlom, hogy töltsön vele csirke belsősége. A kész máj íze almával a serpenyőben még jobb lesz.
A csirkemájat pulyka helyettesítheti. Ezenkívül nagyon finom és finom.
2. Ezután a májat folyó víz alatt megmossuk, leszárítjuk. Vágja ki az összes filmet, eret és a felesleges zsírt. Ha sárga-zöld foltot észlel egy májdarabon, akkor ki kell vágnia. Ez a rész nagyon keserű lesz a kész ételben, és elronthatja az ízét. Kis darabokra vágva.
3. Hagyma tisztítsa meg és öblítse le folyó víz alatt. Ezután vékony csíkokra vágjuk. Nem félünk sok hagymát beletenni, mert azzal nagyon szaftos lesz az étel.
4. Vágjuk le a héját az almáról, és hámozzuk meg a magházat. Szintén vékony szeletekre vágjuk.
5. Előmelegített serpenyőben növényi olajjal először elterítjük a hagymát. Közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett 1-2 percig pirítjuk.
6. Ezután adjunk hozzá májdarabokat, mérsékeljük a hőt, és főzzük 3 percig, amíg kifehéredik. Ezután fordítsuk át a másik oldalára és süssük még 2-3 percig. Ízesítsd kedvenc fűszereiddel. Lehet Provance-i gyógynövények, kurkuma, paprika, bors keverék.
7. Most adjunk hozzá almát. Folyamatos keverés mellett lassú tűzön 3-5 percig pirítjuk, amíg a máj és az alma aranybarna nem lesz. Az összes hozzávalót nagyon óvatosan átforgatjuk, hogy a szeletek formája megmaradjon, különben kását kapunk.
Tipp: ha felnőtteknek készítesz májat, akkor ezt a szószt elkészítheted hozzá: adj hozzá egy evőkanálnyi vörösbort balzsamecet, 2 kanál szója szószés egy kanál mézet. Keverjük össze és öntsük a serpenyőbe.
8. Ezután fedjük le és pároljuk további 2 percig, amíg teljesen felkészült minden összetevőt. A készenléti fok ellenőrzése nem nehéz: csak vágjon egy darabot a májból: ha nincs vér, akkor kész. Felülről a kész máj színe világosbarna, belül pedig lágy rózsaszín. Fontos, hogy ne tegye túlzottan a belsőséget, különben száraz és kemény lesz.
Tipp: A májat a főzés legvégén sózzuk meg. Ha ezt azonnal megteszi, a darabok kiengedik a levet és kemények lesznek.
9. Csirkemáj almával serpenyőben készen áll! Forrón tálaljuk bármilyen körettel vagy salátával. Ez az étel fog csodálatos dekoráció az ünnepi asztalod.
Jó étvágyat kívánunk! És a szerelmesek ennek a szelíd és finom étel Meghívlak a májreceptek rovatba, hogy legközelebb főzzön valami újat.
A máj nemcsak nagyon finom, hanem hihetetlenül is hasznos termék. Sokféle főzési mód létezik, de a kedvencem az almával és a hagymával való főzés. A recept elég univerzális: hangulatom szerint főzök csirkemáj aztán disznót. Marhamájjal finomnak bizonyul, de a családomnak drága termék. Bármely máj gyengédnek bizonyul, azzal világos alma aroma. Alma egyben remek kiegészítés az edényhez, és úgy is használhatók független snack. Van egy kis különbség a csirke főzésénél és sertésmáj, mesélek minden főzési lehetőségről.
Hozzávalók
- 500 gramm máj (csirke és sertéshús);
- 2 nagy fej hagyma;
- 2 nagy lédús alma, sűrű péppel;
- só és fekete őrölt bors- íz;
- egy teáskanál kristálycukorés 70% ecet;
- szagtalan napraforgóolaj - sütéshez.
Főzés
A csirkemájat folyó víz alatt megmossuk, az összes filmet eltávolítjuk. Ha nagy darabok le kell vágni őket. Ha van sertés- vagy marhamája, szintén öblítse le folyó víz alatt, távolítsa el az összes fóliát, és vágja meglehetősen nagy, körülbelül másfél centiméter vastag tányérokra (például steakekre).
Az almát ennek az ételnek az elkészítéséhez a hagyomány szerint zöld, édes és savanyú használják. De megpróbáltam piros, édes almával csinálni: az is nagyon finom lett. Az almáim, távolítsuk el a magházat, és vágjuk nagy szeletekre. Jobb, ha nem hámozzuk meg őket, különben sütés közben zabkása válhat belőlük.
Tovább nagy szeleteket a megtisztított hagymát is felaprítjuk. A csirkemáj elkészítéséhez a folyamat a következő lesz. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Elterítjük benne a csirkemájat, és magas lángon addig sütjük, amíg a máj világos nem lesz, és a vér el nem folyik. Ezután tegye az almát a májra, csökkentse a tüzet, és további 4 percig pirítsa.
Végül adjuk hozzá a hagymát a serpenyőhöz, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és tovább pirítjuk, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 6 percig. Lépésről lépésre folyamat a sertés- vagy marhamájsteak főzése némileg más lesz (bár elvileg ugyanúgy főzhet, mint a csirkemájat). Először forró növényi olajban sütjük. alma szeleteket. Ezután tegyük őket egy tálba, fedjük le, hogy melegek maradjanak és megőrizzék aromájukat.
A hagymát vékony karikákra vágjuk, kis mennyiségben megpirítjuk napraforgóolaj, adjunk hozzá egy teáskanál cukrot. Miután a cukor felolvadt, öntsünk bele egy teáskanál 70%-os ecetet. A hagymát addig pároljuk, amíg az összes folyadék el nem párolog. A sütés végén a hagymát ízlés szerint megsózzuk, tányérra tesszük, letakarjuk (fóliával lehet), hogy melegen maradjon.
Az elkészített májat növényi olajban süssük puhára: körülbelül 4-5 percig mindkét oldalon. A főzés végén sózzuk meg. A sült májat egy mély tálba helyezzük, lefedjük és további öt percig állni hagyjuk: ekkor éri el a kívánt állapotot. Sült máj Tálaljuk almával és hagymával, fűszernövényekkel díszítve. Abszolút minden köret alkalmas egy ilyen ételhez.
Egy egyszerű májreceptet ajánlok. Nagyon finom kombináció a máj és az alma csak gyönyörködteti nyelvem receptorait. A termékkészlet minimális.
Hozzávalók
A csodálatos máj elkészítéséhez szükségünk van:
- nyúlmáj (csirke, sertés, borjú) 400 gramm
- hagyma - 2 nagy hagyma
- közepesen édes-savanyú alma, 2 db lehet
Hogyan kell főzni a májat almával
Kezdésként mossa meg a májat hideg vízés levágott minden feleslegeset. És egy serpenyőben közepes lángon. Először adjunk hozzá egy kevés olívaolajat.
A májat párolnunk kell, enyhén megpirítanunk. Adhat hozzá egy kis vizet. Főzzük 10 percig, majd ellenőrizzük a készenlétet úgy, hogy villával megszúrjuk a májat, amíg a vér el nem folyik.
A marhamáj főzési ideje körülbelül 2-szeresére nő.
Amíg a máj készül, folytatjuk a hagymát. A hagymát karikákra vágjuk, valakinek talán kényelmesebb félkarikára, ennek a lényege nem változik. A hagymát külön serpenyőben sárgás színűre pirítjuk. Ez ételünk fénypontja.
Amíg a hagyma és a máj roskadozik a tűzhelyen, addig mi gondoskodunk az almáról. Hámozzuk le az almát a héjáról, és vágjuk csíkokra vagy kockákra. Elküldjük almáinkat a hagymához. Sózzuk egy kicsit.
Most a hagyma és az alma örökre együtt vannak. Addig sütjük őket, amíg teljesen meg nem főnek. De nem zabkása.
Közben feljött a máj, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a kész májat. A zöldet kedvelőknek nem tilos kaprot vagy petrezselymet adni.
Tegyük a májat egy tányérra, és tegyünk rá egy réteg almát és hagymát. Az illata egyszerűen lenyűgöző.
Mindenki Jó étvágyat kívánunk, egészségesnek lenni!
Véleményem szerint egyes termékeket kifejezetten arra terveztek, hogy másokkal ugyanabban a zenekarban játsszanak. A máj és az alma kombinációja éppen ebből a kategóriából való: az első némi brutalitását és súlyosságát tökéletesen kiegyenlíti a második savanyúsága és könnyedsége. Együtt nagyszerű duettet alkotnak! Ha még sosem gondoltál arra hogyan kell főzni finom májat Javaslom ennek a mulasztásnak a kijavítását. Ne hagyja figyelmen kívül azt a tényt, hogy a hozzáértő szakácsok (valamint az amatőr szakácsok), bizonyos tapasztalattal és készségekkel, meg tudják főzni a májat, hogy a kész étel minősége ne legyen rosszabb, mint a leghíresebb húsételek.
Sokan becsmérlik a májat, a második kategória termékének tartják. És hiába! A táplálkozási szakemberek nem hiába javasolják a heti étrendbe való beépítést: a májban például heparin található (a véralvadásért felelős anyag), amely kiválóan megelőzi a trombózist. Ezen kívül rengeteg kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, amelyeket a szervezet könnyen felszív, ugyanakkor rengeteg hasznos anyagot kap.
Egyébként tudtad, hogy a marhamájat gyakran az A-vitamin szállítójának nevezik? 100 g termék biztosítja az emberi szervezet számára a heti normát ebből az értékes vitaminból.
Általában nem titok, hogy az alma csodálatos dolog. Finom és illatos, egészséges és könnyű. Ezek a gyümölcsök remekek a pitékben, süteményekben, salátákban, kompótokban. Minden mesésen finom, de itt van a máj almával... Ez egy külön beszélgetés. Beszéljünk?
Hozzávalók:
0,5 kg máj;
4-5 nagy alma;
só bors;
3-5 art. l. növényi olaj sütéshez.
A recept egyszerű és nem zavaró.
A májam, hosszúkás darabokra vágva. Hogy jobb, könnyebb és szebb legyen, a májat először fél órára fagyasztóba tesszük – így könnyebb lesz felvágni.
Az almáimat meghámozzuk, nagy vastag szeletekre vágjuk, a magházat eltávolítva (én az almát 8 részre osztom).
Az én változatomban a borjúmáj elég puha (ellentétben a marhahússal), és egyáltalán nem keserű ízű (ellentétben a sertéshússal), ezért csak jól felmelegítem a serpenyőt és az olajat, és kirakom a májdarabokat. Ha már a marhamájról beszélünk, akkor egy speciális kalapáccsal enyhén verhetjük, vagy puhítóval dolgozhatjuk fel. Ha van egy darab sertésmáj az asztalán, ne felejtse el óvatosan eltávolítani róla a fóliákat.
Körülbelül 5 percet vesz igénybe a máj sütése. Ez elég ahhoz, hogy a darabok közepe rózsaszínű legyen, de már nem véres. Adjuk hozzá az almát, pirítsuk még 2-3 percig, és tálaljuk. Ne felejtsd el sózni és borsozni.
Jó étvágyat kívánunk!
