Csirkemell teriyaki szószban. Teriyaki csirke recept egy serpenyőben egyszerű

Népszerű keleti étel a tori teriyaki. Ez a csirke szokatlan öntettel - édes-savanyú mártással. Ázsiai ízt ad az ételnek. Számos módja van a csirke főzésének teriyaki szószban, hogy ízletes és szép legyen, mint a szakácskönyvek képén.

Hogyan kell főzni a teriyaki csirkét otthon

A teriyaki szósz édességét barna vagy normál cukor, méz, mirin vagy ananászlé adja. Balzsamecettel, fűszerekkel és fokhagymával fűszerezzük. Néha egy kis szárított vagy friss gyömbért adnak hozzá. A teriyaki szósszal készült csirkét grillen vagy serpenyőben sütjük, sütőben sütjük vagy lassú tűzhelyen főzzük. Mindegyik módszernek megvannak a maga sajátosságai.

egy serpenyőben

A teriyaki csirke főzésének legjobb módja a wok használata. Egy ilyen serpenyőben kényelmes a húst gyorsan kisütni minimális mennyiségű olajban. Ezután ugyanabban a serpenyőben folytathatja az ételek párolását. A serpenyőben lévő Teriyaki csirkét a következőképpen készítjük el:

Először pácot kell készítenie. A benne lévő húst körülbelül egy órán át kell tartani. Először is darabokra vágjuk.
Wokban hevítsünk növényi olajat.
A csirkedarabokat bőrös felével lefelé tesszük, spatulával kevergetve megsütjük.
Ezután olaj helyett szószt kell önteni a serpenyőbe.
Forralás után puhára pároljuk.

Tálaláskor káposztaleveleket használnak. Jobb, ha egy pályázatot Pekingben. Ha fehér káposztát vesz, akkor azt forrásban lévő vízzel kell leönteni. A rizs klasszikus köret. Külön, szezámmaggal megszórva tálaljuk. Egyéb díszítési lehetőségek is rendelkezésre állnak, például udon tészta, ecetes gyömbér vagy hagyma.

Lassú tűzhelyben

Egy egyszerűbb és egészségesebb lehetőség a lassú tűzön sült csirke teriyaki szósszal. Ezzel a kezeléssel a hús ízletes, puha és lédús lesz, a fűszeres és édes csirkedarabok a saját levükben sínylődnek. A főzés gyakorlatilag nem különbözik a serpenyős módszertől. A csirkét először bepácoljuk, majd „Sütés” módban egyszerűen megsütjük, majd beleöntjük. szósz.

A sütőben

Egy másik hasznos módszer a csirke sütése a sütőben. Kissé eltér a klasszikus recepttől, de az íze nem romlik. Teriyaki csirkét a sütőben körülbelül 30-40 percig sütjük. Először be kell pácolni. Vannak olyan receptek, ahol ezt a szakaszt kihagyják, és a húst közvetlenül a szósz alatt sütik. Az első esetben ropogósabb kérget kap, a másodikban - a húst alaposan pörkölt.

Csirke teriyaki szószban - recept fényképpel

Ehhez az ételhez a hasított test különböző részeit használhatja: mellfilé, alsócomb vagy comb. A szárnyak különösen ízletesek – kívül ropogósak, belül pedig nagyon lédúsak. Ez egy nagyszerű sör snack. Köretként zellerből, sárgarépából, paprikából és hagymából álló zöldségtálat tálalhatunk.

Filé

Idő: 35 perc.
Adagok: 4 fő.
Az edény kalóriatartalma: 125 kcal / 100 g.
Konyha: japán.

A Teriyaki csirkemellet gyakrabban készítik el, mint a hasított test többi részét. A csirke ezen részét a leghasznosabbnak tekintik, de gyakran száraznak bizonyul. Az előmarinálás elkerüli ezt a problémát, és szaftosabbá teszi a húst. A pác tartalmaz mirint, egyfajta nagyon édes japán rizsbort.

Hozzávalók:

mirin - 1 evőkanál;
szójaszósz - 200 ml;
fokhagyma - 2 gerezd;
kukoricakeményítő - 2 evőkanál;
növényi olaj - 1 evőkanál;
őrölt fekete bors - 1 csipet;
csirkemell - 2 db;
barna cukor - 50 g;
friss gyömbér - 3-4 cm;
víz - 2 evőkanál.

Főzési mód:

A meghámozott gyömbérgyökeret reszelővel ledaráljuk, szójaszósszal leöntjük.
Adjunk hozzá vizet és keverjük össze a cukorral.
Mossa meg a melleket, szárítsa meg és fólia alatt enyhén verje le.
A tetejére borsot szórunk.
Tegye a filét a pácba, hagyja 2-3 órán át.
Egy serpenyőbe öntsünk egy csepp olajat, vegyük ki a húst a pácból, és süssük aranybarnára.
Ezután öntsük fel a szósszal, és hagyjuk 3-4 percig párolni.
Hígítsuk fel a keményítőt vízzel, keverjük össze.
Vegye ki a húst a serpenyőből, és tegye egy tányérra.
A szószt hígított keményítővel ízesítjük, besűrűsödésig főzzük, majd a csirkemellekre öntjük.

Zöldségekkel

Idő: 35 perc.
Adagok: 4 fő.
Az edény kalóriatartalma: 124 kcal / 100 g.
Cél: ebéd/vacsora.
Konyha: japán.
Elkészítés nehézsége: közepes.

A csirke teriyaki zöldségekkel azoknak tetszeni fog, akik szeretik a keleti konyhát. Nem kell a köretre gondolni, mert az étel már tartalmazza. A recept csak hozzávetőleges listát ad a felhasználható zöldségekről. A zöldségeket tetszés szerint kombinálhatod.

Hozzávalók:

teriyaki - 5 evőkanál;
csirkemell - 2 db;
brokkoli - 100 g;
hagyma - 1 db;
zöldhagyma - ízlés szerint;
sárgarépa - 0,5 db;
olívaolaj - 2 evőkanál;
bors - ízlés szerint;
fagyasztott borsó - 100 g.

Főzési mód:

Egy tiszta, száraz mellet vágjunk apró kockákra, tegyük egy tálba, és öntsük le a szósszal.
Hagyja a húst 1 órán át pácolódni.
Ebben az időben vigyázzon a zöldségekre és a fűszernövényekre - alaposan öblítse le mindent, hagyja megszáradni, majd apróra vágja.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Ezután a zöldségeket puhára pároljuk, ha kész sózzuk.
A pác felét lecsöpögtetjük a mellről, nagy lángon aranybarnára sütjük, majd felöntjük a szósz maradékával.
Ezután lassú tűzön készre pároljuk. Ez körülbelül 15-20 percet vesz igénybe.
A húst áttesszük a zöldségekre, kicsit borsozzuk.

rizzsel

Idő: 35 perc.
Adagok: 5 fő.
Az edény kalóriatartalma: 110 kcal / 100 g.
Cél: ebéd/vacsora.
Konyha: japán.
Elkészítés nehézsége: közepes.

A csirke leggyakoribb körete a rizs. Ázsiai stílusú ételhez jobb a basmati vagy indica fajtákat választani - ezek harmonikusabban kombinálódnak egy fűszeres mártással, hangsúlyozva annak ízét. Az étel gyönyörűen tálalható, ha speciális hengeres formát használunk a rizshez.

Hozzávalók:

víz - 2 evőkanál;
gyömbér gyökér - 10 g;
szezám és növényi olaj - egy kis sütéshez;
szójaszósz - 4 evőkanál;
tojás - 2 db;
szezám - egy kevés szóráshoz;
fokhagyma - 2 gerezd;
csirkemell - 1 db;
tojás - 2 db;
só ízlés szerint;
rizs - 1 evőkanál;
cukor - 1,5 evőkanál.

Főzési mód:

A szójaszószt összekeverjük a reszelt gyömbérrel, a zúzott fokhagymával és a cukorral. Adjunk hozzá egy kis szezámolajat.
Öntsük a csirkehúst a kapott páccal, hagyjuk 1 órán át főzni.
A tojást felverjük, a csirkedarabokat belemártjuk.
Növényi olajban aranybarnára sütjük.
Adjunk hozzá pár evőkanál teriyakit, pároljuk, amíg a hús karamellizálódik.
Ezután kapjuk meg a húst, és tegyünk helyette rizst, pirítsuk 3-4 percig.
Felöntjük vízzel, sózzuk, fedő alatt pároljuk, amíg a folyadék elpárolog.
A tojást a lisztbe ütjük, jól elkeverjük.
Tálaláskor a csirkét rizságyra helyezzük.

tészta

Idő: 35 perc.
Adagok: 4 fő.
Az étel kalóriatartalma: 127 kcal.
Cél: ebéd/vacsora.
Konyha: japán.
Elkészítés nehézsége: közepes.

A japán konyha másik hagyományos körete az udon tészta. Könnyen elkészíthető akár otthon is. Szükséged lesz tojásra, lisztre, sóra és vízre. A kigyúrt tésztából vékony csíkokat vágunk, melyeket külön felforralunk, majd szósszal tálaljuk.

Hozzávalók:

cukkini - 1 db;
zöld hagyma - 1 toll;
csirke filé - 1 db;
szezám - ízlés szerint;
teriyaki - 3 evőkanál;
sárgarépa - 1 db;
udon tészta - 200 g;
cukkini - 1 db;
növényi olaj - ízlés szerint.

Főzési mód:

A tésztát az utasítások szerint forrásban lévő vízben megfőzzük.
A csirkehúst olajon kisütjük, hozzáadjuk a felaprított zöldségeket, további 7 percig főzzük.
Ezután dobja a tésztát a serpenyőbe, ízesítse mindent szósszal, keverje össze.
Az edényt lassú tűzön pároljuk körülbelül 2 percig.
Tálaláskor megszórjuk zöldhagymával.

Funchoza

Idő: 25 perc.
Adagok: 3 fő.
Az edény kalóriatartalma: 140 kcal.
Cél: ebéd/vacsora.
Konyha: ázsiai.
Elkészítés nehézsége: közepes.

Funchoza - bab- vagy rizslisztből keményítővel készült vékony tészta, amely főzés után szinte átlátszóvá válik, mint az üveg. Jól párosítható teriyaki szósszal és csirkehússal.

Hozzávalók:

só - 1 teáskanál;
funchose - 100 g;
hagyma - 2 db;
teriyaki - 5 evőkanál;
csirkemell - 200 g;
napraforgóolaj - 1 evőkanál;
sárgarépa - 1 db;
kapor - 1 csokor.

Főzési mód:

Csirkehús kockákra vágva.
A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk.
Öntsön forrásban lévő vizet a funchose-ra, adjon hozzá növényi olajat, és hagyja a fedő alatt 5-7 percig, majd szűrőedényben szűrje le.
A kaprot leöblítjük, felaprítjuk.
Felforrósítjuk a napraforgóolajat, megpirítjuk benne a melldarabkákat.
Ezután öntsük bele a szószt, adjuk hozzá a hagymát, keverjük össze, pároljuk pár percig, és adjuk hozzá a sárgarépát.

Szezámmal

Idő: 40 perc.
Adagok: 3 fő.
Az edény kalóriatartalma: 132 kcal.
Cél: ebéd/vacsora.
Konyha: ázsiai.
Elkészítés nehézsége: közepes.

A szezám az ázsiai konyha kedvelt kiegészítője. Jól passzol egy sűrűbb csirke szósszal. Ha teriyakit sütsz, olyan lesz, mint egy fűszeres máz.

Hozzávalók:

szezám - 10 g;
sötétbarna cukor - 0,25 evőkanál;
mirin - 25 ml;
hagyma - 1 db;
őrölt gyömbér - 0,5 teáskanál;
csirke filé - 300 g;
olívaolaj - 10 ml;
szójaszósz - 25 ml.

Főzési mód:

Adjunk hozzá cukrot a szószhoz, főzzük, amíg fel nem oldódik.
Ezután adjuk hozzá a mirint és a gyömbért, pároljuk 20 percig, majd hagyjuk kihűlni.
A filét megmossuk, kockákra vágjuk, majd szósszal egy tálba tesszük, 20 percig hűtőben pihentetjük.
A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk.
Egy serpenyőben olajat hevítünk. Tegye oda a filédarabokat, mindkét oldalát 2 percig pirítsa, majd lassú tűzön párolja további 5 percig.
Teriyakival és hagymával ízesítjük, még egy kicsit főzzük.
Tálaláskor szórjuk meg szezámmaggal.

Mézzel

Idő: 1 óra 40 perc.
Adagok: 10 fő.
Az étel kalóriatartalma: 118 kcal.
Cél: ebéd/vacsora.
Konyha: ázsiai.
Elkészítés nehézsége: közepes.

A méz kérget hoz létre a csirkén, amelyben a lédús pép jól megőrződik. Ízletes, mézes szósszal ellátott szárnyakat kapunk, amelyeket jó sörrel tálalni, vagy piknik egyik ételeként főzni.

Hozzávalók:

kukoricakeményítő - 1 evőkanál;
mirin - 2 evőkanál;
fokhagyma - 1 gerezd;
szójaszósz - 1 evőkanál;
méz - 3 evőkanál;
csirkeszárny - 1,5 kg;
cukor - ízlés szerint;
porított gyömbér - 1 evőkanál.

Főzési mód:

Mossa meg a szárnyakat, hagyja megszáradni, majd tegye egy hőálló forma aljára.
Hígítsuk fel egy kicsit a keményítőt vízzel, adjuk hozzá az összes többi terméket.
Öntsük a szárnyakat a kapott páccal, hagyjuk egy órán át főzni.
180 fokos sütőben 30-40 percig sütjük.

Tojásos tésztával

Idő: 50 perc.
Adagok: 5 fő.
Az étel kalóriatartalma: 167 kcal.
Cél: ebéd/vacsora.
Konyha: ázsiai.
Elkészítés nehézsége: közepes.

A japán konyha a gyorsételek egészséges alternatívájává vált. A teriyaki csirke recepttel készült tojásos tészta népszerű a gyorséttermi kávézókban, és otthon is könnyen elkészíthető.

Hozzávalók:

szezám - 2 evőkanál;
gyömbér - 1 teáskanál;
csirke filé - 0,5 kg;
teriyaki - 3 evőkanál;
póréhagyma - 1 db;
növényi olaj - ízlés szerint sütéshez;
kaliforniai paprika - 2 db;
víz - 1,5 l;
hagyma - 1 db;
szójaszósz - 2 evőkanál;
fokhagyma - 2 gerezd.

Főzési mód:

Sós víz, tedd tűzre.
A zöldségeket alaposan megmossuk, meghámozzuk, majd feldaraboljuk.
A csirkemellet apró darabokra vágjuk.
A wok serpenyőt erős tűzre tesszük, olaj nélkül pirulásig pirítjuk a szezámmagot, levesszük a tűzről.
Ezután felöntjük az olajjal, megdinszteljük rajta a fokhagymát és a gyömbért. Tedd bele a csirkét.
Ezután adjuk hozzá a hagymát és a borsot, keverjük össze, pirítsuk további 5 percig.
Dobja a tésztát forrásban lévő vízbe 3 percre.
Az összes hozzávalót összekeverjük, megszórjuk szezámmaggal.

Ananászsal

Idő: 1 óra 15 perc.
Adagok: 2 fő.
Az étel kalóriatartalma: 107 kcal.
Cél: ebéd/vacsora.
Konyha: thai.
sl ? Főzési teljesítmény: közepes.

A csirke, az édes és fűszeres szósz és az ananász kombinációja klasszikussá vált, népszerű Thaiföldön és más délkelet-ázsiai országokban. Főzéshez jobb, ha friss ananászt választunk: a sav jól kiváltja a hús ízét, de a szirupos konzerv gyümölcs túl édes lesz.

Hozzávalók:

olívaolaj - egy kis sütéshez;
fokhagyma - 2 gerezd;
csirke filé - 300 g;
gyömbér, só, bors - ízlés szerint;
szezámmag - egy kis marék;
ananász - 1 db;
folyékony méz - 100 g;
koriander - 1 csokor;
hagyma - 1 db;
szójaszósz - 200 ml;
citrom - 0,5 db;
főtt rizs - 300 g.

Főzési mód:

A tiszta száraz filét megforgatjuk fűszerekben, megpirítjuk.
Egy serpenyőben keverjük össze a mézet szójaszósszal. Lassú tűzön 10-12 percig főzzük, amíg besűrűsödik.
Ananász kockákra vágva.
A csirkefilét 1 cm széles csíkokra vágjuk.
A fokhagymát felaprítjuk, a hagymát félkarikára vágjuk, egy hőálló forma aljára tesszük.
Ezután készítsen egy réteg csirkefilét, majd ananászszeleteket.
A tetejét sűrített szósszal megkenjük.
Fél órát sütjük 180 fokon.
Szezámmaggal és fűszernövényekkel megszórt főtt rizzsel tálaljuk.

Gombával

Idő: 1 óra 15 perc.
Adagok: 2 fő.
Az étel kalóriatartalma: 107 kcal.
Cél: ebéd/vacsora.
Konyha: japán.
Elkészítés nehézsége: közepes.

A csirke gombás teriyaki szószban finomabb lesz, ha friss csiperkegombát vagy a keleti konyhában népszerű shiitake gombát fogyaszt. Ha a szósz túl sűrű, nincs szükség díszítésre.

Hozzávalók:

fokhagyma - 1 gerezd;
csirke filé - 400 g;
hagyma - 1 db;
őrölt pirospaprika - ízlés szerint;
növényi olaj - 2 evőkanál;
teriyaki - 6 evőkanál;
csiperkegomba - 250 g.

Főzési mód:

A húst csíkokra vágjuk, olajon aranybarnára sütjük.
A megjelenő levét lecsepegtetjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott gombát.
5 percig pároljuk, majd apróra vágott fokhagymával, borssal ízesítjük.
Felöntjük a szósszal, további 5 percig pároljuk, időnként megkeverve.

Hogyan készítsünk csirke teriyaki szószt

A japán teriyaki szószt készen is megvásárolhatja a szupermarketben, vagy elkészítheti saját kezűleg is. A klasszikus recept így néz ki:

Öntsön 170 ml szójaszószt egy vastag aljú fazékba.
Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál gyömbért, 4 - cukrot, 2 - szárított fokhagymát.
Öntsön még hozzá körülbelül 20 ml növényi olajat, ízlés szerint folyékony mézet, 2 evőkanál vízzel hígított keményítőt és 100 ml mirint. Ez utóbbi helyettesíthető borral vagy almaecettel.
Keverjük össze, forraljuk körülbelül 5-6 percig, majd hagyjuk kihűlni.

Videó

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

A zsenge csirkehús kiválóan alkalmas gazdag édes-sós-fűszeres teriyaki szószban való pácoláshoz. A szósz több összetevőből készül: ecet, gyömbér, fokhagyma, méz, cukor, szójaszósz, keményítő és víz. Ez a termékeinkhez igazított összetétel, az eredeti recept valamivel bonyolultabb. A teriyaki szósz elkészítése egyszerű, de ha nem tudsz vagy nem akarsz saját magad elkészíteni, akkor vegyél egy készet.
Nagyon sok recept létezik a csirke teriyaki szósszal történő főzésére; ez az étel rendkívül népszerű Délkelet-Ázsiában, Kínában és Japánban. A csirkéhez adott hozzávalók változhatnak, de az alap mindig ugyanaz lesz - csirke vagy csirkefilé darabok és teriyaki szósz. A javasolt receptben a csirkefilét durvára vágott hagymával és sárgarépával együtt sütjük, de hozzáadhat mást is. Például édes paprika vagy zöldbab. Annak érdekében, hogy gond nélkül főzzön csirkét teriyaki szósszal, elkészítettük ezt a részletes, lépésről lépésre fotókkal ellátott receptet.

Hozzávalók:

- teriyaki szósz - 5 evőkanál. kanalak;
- csirke filé - 350 gr (egy nagy mell fele);
- sárgarépa - 1 nagy;
- hagyma - 2 db;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak;
- szezámmag (mag) - 1 evőkanál. kanál (a tálaláshoz).

Recept fotóval lépésről lépésre:

A csirkefilét akkora csíkokra vagy kis kockákra vágjuk, hogy villával ki tudjuk szurkálni, vagy pálcikával felszedni.

A csirkedarabokat meglocsoljuk teriyaki szósszal. Keverjük össze a csirkefilét öntettel, fedjük le és hagyjuk pácolódni fél óráig vagy tovább.

A csirke sütése előtt készítsük elő a zöldségeket. A hagymát vékony tollakra, a sárgarépát hosszú vékony csíkokra vágjuk.

Egy serpenyőben közepes lángon olajat hevítünk. Tegye fel a hagymát, keverés közben, tegye átlátszóvá. Hozzáadjuk a sárgarépát, a hagymával együtt megpirítjuk anélkül, hogy a hőt csökkentenék. 1-1,5 perc múlva a zöldségek készen állnak. Szúrókanállal szedjük ki őket egy tányérra.

A maradék olajba beletesszük a csirkefilét (a pácot a tálban hagyjuk). Kevergetve nagy lángon pirítjuk három percig vagy még egy kicsit, amíg a darabok megbarnulnak.

Adjunk hozzá zöldségeket, öntsünk pácot. Főzzük további két percig, amíg a csirke teljesen megpuhul és a pác besűrűsödik. A csirkefilé darabjai kivilágosodnak és fényesek lesznek, mintha mázzal borították volna.

A csirke Teriyaki szósz tálalható önmagában vagy rizzsel köretként. (Lásd ezt a megjegyzést

Hello barátok. Folytassuk a csirkés ételek témáját. A korábbi cikkekben főztünk, és ami nagyon finom, mindenképp nézd meg. Nos, először is, a fehér húst diétás terméknek tekintik, ami nagyon fontos a megfelelő táplálkozást betartó emberek számára, másodszor pedig meglehetősen könnyen emészthető, és sok fehérjét, számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Ma megosztom veletek egy nagyon népszerű japán étel receptjeit - csirke teriyaki szószban. Hazánkban ezt az ételt is mindenki szereti. A titok egy különleges szószban rejlik, amelyet maga is főzhet, vagy készen vásárolhat a boltban. Fűszeres édes-sós íze van. Egy ilyen csirke tálalható rizs vagy tészta körettel, vagy köret nélkül, önálló ételként.

Egyszerű és egészséges módja annak, hogy táplálja családját és még sok mást. És hasznos a zöldségek gyors sütése miatt, amely megtartja az összes vitamint és ásványi anyagot. Ezt a receptet nem szeretném az arányokkal korlátozni. Egy adagra főzök, a termékeket a kezelendő személyek száma alapján használd fel. Biztos vagyok benne, hogy nem lesz semmi bajod.

Hozzávalók:

Csirkefilé
fiatal kukorica
zöldborsó
Zöldbab
Csiperkegomba
bolgár bors
cukkini
Hagymahagyma
Teriyaki szósz

A csirkét kockákra vágjuk, és egy serpenyőben növényi olajban megsütjük. A zöldségeket csíkokra vágjuk, a cukkinit félkarikára, a gombát a növekedési vonal mentén.

Ne takarja le a serpenyőt fedéllel. Így a csirke gyorsan arany héjat kap, és belül lédús marad.

Zöldségeket küldünk a csirkéhez, és 3 percig sütjük, keverjük össze.

A fiatal kukorica csutkáját ferdén félbevágjuk, a zöldbabot és a borsót durvára vágjuk, és további 3 percig a serpenyőbe küldjük.

A szószt a zöldséges csirkére öntjük, összekeverjük és 1-3 percig a tűzhelyen hagyjuk.

Egyél örömmel!

Hogyan kell főzni a csirkét teriyaki szószban

A teriyaki csirke mindenekelőtt ízletes és ízletes étel. A lágy csirkehús sűrű és fűszeres szószban szó szerint elolvad a szájban, így újra és újra meg akarja kóstolni ezt az ételt. Az étel összetételében lévő zöldségek pedig csak az ízét árulják el.

Hozzávalók:

Csirke filé - 300 g
bolgár paprika - 1/2 db.
Sárgarépa - 1 db.
Szezám - egy csipetnyi
Olivaolaj

Mártáshoz:

Szójaszósz - 1/2 csésze
Cukor - 1/4 csésze
Fokhagyma - 2 gerezd
Méz - 1 evőkanál. kanál
Gyömbér - 1 teáskanál
Olívaolaj - 1 teáskanál
Borecet - 1 evőkanál. kanál
Víz - 1/4 csésze
Keményítő - 3 teáskanál

Először is készítsük el a szószt. A fokhagymát és a gyömbért aprítsuk fel, tegyük egy lábasba, és keverjük össze az összes hozzávalót: mézet, szójaszószt, cukrot, borecetet, olívaolajat, kevés vizet és keményítőt.

Lassú tűzön felforraljuk, és 5 percig főzzük.

Ha a szósz túl híg az ízlésednek, akkor hűlés közben besűrűsödik.

Hagyja kihűlni a szószt, ekkor főzze meg a filét, öblítse le és szárítsa meg szalvétával. Vágjuk kis hosszú csíkokra. A feldarabolt csirkefilét öntsük teriyaki szósszal és keverjük össze. Hűtőbe tesszük 20 percre pácolódni.

A meghámozott sárgarépát és a kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk, és olívaolajon kis lángon pár percig megsütjük.

A zöldségeket enyhén megpirítjuk, de belül maradjanak szilárdak.

A csirkét kivesszük a pácból, és serpenyőben 7 percig sütjük. Hozzáadjuk a szósz többi részét, és további 5-7 percig puhára sütjük.

Adjuk hozzá az előkészített zöldségeket a kész csirkéhez, keverjük össze.

Azonnal vegye le a serpenyőt a tűzről.

A kész csirkét tegyük egy edényre, szórjuk meg szezámmaggal és friss, apróra vágott zöldhagymával.

Egyél örömmel!

Csirke Teriyaki szósz Lépésről lépésre Recept

Egy nagyon egyszerű recept ehhez az ázsiai ételhez, amelyet sokan szeretnek. A csirke íze lágy, az édes-sós szósz fűszeres jegyeivel.

Hozzávalók:

Csirke filé - 500 g
Szójaszósz - 100 ml
Méz - 2 teáskanál
Borecet - 1 teáskanál
Olívaolaj - 1 teáskanál
Gyömbér gyökér
Szezám

Kezdjük a teriyaki szósz elkészítésével. Egy tálban keverjük össze a szójaszószt, a mézet, a borecetet és az olívaolajat.

Vágja a csirkefilét darabokra, és küldje el az elkészített szószhoz. A csípősség kedvéért reszelj le egy kis gyömbért, keverj össze mindent. Most tedd a tálat a hűtőbe 1 órára pácolódni.

Melegítse fel a serpenyőt, és süsse a csirkét szósz hozzáadása nélkül 6-7 percig.

Ez az idő elegendő lesz a csirke sütéséhez a pácolás miatt.

Ezután öntsük fel a szósszal és pároljuk további 7-8 percig.

Amikor a szósz kezd sűrűsödni, kapcsoljuk le a tűzhelyet. Az edényt tányérra tesszük, és megszórjuk szezámmaggal.

Egyél örömmel!

Udon csirkével teriyaki szószban

Remek ötlet egy finom vacsorához. A húsok és zöldségek teriyaki szószban történő sütésével a termékek karamellizálódnak, ami étvágygerjesztő fényt ad.

Hozzávalók:

Csirke filé - 700 g
Tészta - 350 g
Sárgarépa - 1 db.
bolgár paprika - 1 db.
Fiatal cukkini - 1 db.
zöldhagyma - csomó
Teriyaki szósz - 20 g
Szezám - egy csipetnyi

Egy fazék vizet teszünk a tűzhelyre, és amíg a víz forr, a zöldségeket csíkokra vágjuk, a zöldhagymát finomra vágjuk.

Csirkefilé kockákra vágva.

A serpenyőben lévő vizet felforraljuk, sózzuk egy kicsit, és oda küldjük az udon tésztát, ne felejtsük el keverni.

Süssük aranybarnára a csirkefilét, és küldjük oda a zöldségeket, keverjük össze. 8-10 percig együtt pirítunk mindent. Közben az udon tésztát megfőzzük, szűrőedénybe küldjük.

Addig sütjük, amíg a zöldségek kívülről megpuhulnak, belül viszont rugalmasnak és enyhén ropogósnak kell lenniük.

Adjuk hozzá a teriyaki szószt és a szezámmagot a serpenyőbe, keverjük össze.

Utolsó lépésként hozzáadjuk a tésztát, kevergetve 3 percig pirítjuk és tányérra tesszük, megszórjuk zöldhagymával.

Fontos, hogy alaposan keverjük össze, hogy az udon a szószba ázzon.

Egyél örömmel!

Egyszerű csirke Teriyaki szósz recept

Kicsit több mint egy órát vesz igénybe az elkészítése. A finom ebéd vagy vacsora változatossá teszi a házi készítésű menüt.

Hozzávalók:

Csirkefilé
Szója szósz
őrölt gyömbér
2 teáskanál méz
Napraforgóolaj
Balzsamecet
Szezám

A pác elkészítése: A szójaszószt keverjük össze őrölt gyömbérrel, mézzel, egy csepp ecettel és olajjal. A húst darabokra vágjuk, és a mártással 1 órán át pácoljuk.
A pácolt csirkét aranybarnára sütjük, és a mártással felöntjük, 5-6 percig pároljuk.
A kész csirkét tegyük egy edényre, és szórjuk meg szezámmaggal.
Köretnek főzhet hajdina tésztát vagy rizst.

Egyél örömmel!

Teriyaki csirke udon tésztával receptvideó

Viktor Burda vezeti Sushita School nevű csatornáját. Videójában elmeséli és bemutatja, hogyan kell egyszerűen és hozzáférhető módon elkészíteni ezt a finom ételt.

Egyél örömmel!

Funchoza csirkével és teriyaki szósszal

Aki esetleg még nem ismeri, annak a funchose az üvegtészta. Még mindig nem minden orosz háziasszony ismeri őt, különösen azért, mert ez nagyszerű ok arra, hogy kipróbálja. Nem nehéz elkészíteni, de nagyon ízlik és hasznos is.

Hozzávalók:

Csirke filé - 400 g
Funchoza - 200 g
bolgár paprika - 2 db
Sárgarépa - 1 db.
Hagyma - 1 db.
Só ízlés szerint
Teriyaki szósz
Szezám

Vágja vékony csíkokra a csirkefilét, tegye egy csészébe, adjon hozzá egy kis teriyaki szószt, keverje össze és hagyja állni 20-30 percig. Ekkor a hagymát és a paprikát csíkokra vágjuk, a sárgarépát pedig közepes reszelőn lereszeljük.

Melegítsük fel a serpenyőt, és süssük meg a húst növényi olajban 5 percig.

Adjuk hozzá a zöldségeket a csirkéhez, és kevergetve pirítsuk körülbelül 6 percig.

Öntsön forrásban lévő vizet a funchose-ra egy mély tálban, és hagyja állni 5 percig, majd engedje le a vizet és küldje szűrőedénybe.

A Funchose-t nem kell főzni, főzéssel készül.

A funchose-t pár percig sütjük a maradék szósszal.

Adjuk hozzá a húst zöldségekkel a tésztához, keverjük össze és tartsuk a tűzön további percig.

Egyél örömmel!!

Rizs zöldségekkel és teriyaki csirkével - recept fényképpel

Kiváló kínai étel. Barna rizst használunk, nagyon hasznosnak tartják. Zöldséglébe áztatva és teriyaki szószban lédús csirkehússal és rántottával nem hagy közömbösen, nagyon finom lesz.

Hozzávalók:

Csirke filé - 400 g
Barna rizs - 1 csésze
Szemes bab - 100 g
Hagyma - 1 db.
Padlizsán - 1 db.
bolgár paprika - 1 db.
Tojás - 2 db
Szójaszósz - 7 evőkanál. kanalakat
Fokhagyma - 4 gerezd
gyömbér gyökér - 20 g
Teriyaki szósz - 4 evőkanál. kanalakat
Olívaolaj a sütéshez

A csirkefilét apró rudakká vágjuk, és egy tálba tesszük. A tetejét szójaszósszal megkenjük, 2 gerezd fokhagymát nyomunk ki, a gyömbér gyökerét meghámozzuk és finom reszelőn egy tálba dörzsöljük, mindent összekeverünk és 30 percig pácoljuk. Ekkor kezdjük el főzni a zöldségeket.

A zöldbabot forrásban lévő vízzel felöntjük, és közepes lángon 10 percig tesszük, majd szűrőedénybe tesszük, amíg meg nem fő a serpenyőben.

Öntsön egy pohár barna rizst 2,5 csésze forrásban lévő vízzel, és küldje el a tűzhelyen főzni 30-35 percig, tovább főzzük, mint a közönséges fehér rizs.

A hagymát félkarikára, a fokhagymát apró szeletekre vágjuk.

A padlizsánt és a kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk.

A padlizsánt sütés előtt 15 percre sós vízbe áztathatjuk, így megmarad a keserűség.

Törjünk 2 tojást egy tálba, adjunk hozzá egy evőkanál szójaszószt, és verjük fel villával.

Melegíts fel egy serpenyőt, és kevés olívaolajon süsd meg a rántottát mindkét oldalát.

A zöldségeket a serpenyőbe tesszük, és olívaolajon 7 percig sütjük, folyamatos keverés mellett.

A zöldségeket megpirítjuk, három evőkanál szójaszósszal és három evőkanál teriyaki szósszal ízesítjük. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre szó szerint 1 percre.

Sok szósznak tűnhet, de szükséges, hogy a rizs beázzon és ne száradjon ki.

A tojásos omlettet szalagokra vágjuk és a zöldségekhez adjuk, összekeverjük és lefedjük. Ne tedd újra tűzre.

Ahhoz, hogy egy omlettet gyorsan és kényelmesen szalagokra vághasson, tekerje csőbe.

A csirkét pácoljuk, most süssük olajban legfeljebb 8 percig.

Adjunk hozzá egy evőkanál teriyaki szószt, szórjuk meg egy csipet szezámmaggal, keverjük össze.

Tegye a serpenyőt a tűzhelyre fél percre, hogy a szezámmag kiadja az ízét.

Minden készen van, mindent összeraktunk. Az első réteg rizs lesz, majd a tetejére zöldségek és csirke.

Egyél örömmel!

Kemencében sült csirke teriyaki szószban

A sütőben főtt varázslatos és fűszeres szósz alatt a csirke finomnak, illatosnak és nagyon finomnak bizonyul.

Hozzávalók:

Csirkemell filé - 4 db
Kukoricakeményítő - 2 evőkanál. kanalakat
Víz - 2 evőkanál. kanalakat
Szójaszósz - 1 csésze
Cukor - 1/2 csésze
Marin (japán édes bor) - 1/4 csésze
Friss reszelt gyömbér - 4 teáskanál
Fokhagyma - 3 gerezd
Piros csípős paprika - 1/4 teáskanál
Szezám
zöld hagyma

Teriyaki szósz készítése. Oldjuk fel a kukoricakeményítőt vízben.

Tedd a serpenyőt a tűzhelyre, öntsd bele a szójaszószt, adj hozzá cukrot, apróra vágott gyömbért, fokhagymát és egy présen átpasszírozott marint, keverd össze és forrald fel.

A tűzhelyen mérsékeljük a hőt, és óvatosan öntsük bele a hígított kukoricakeményítőt, ha besűrűsödött a szósz, vegyük le a tűzhelyről.

A keményítővizet vékony sugárban kell önteni, folyamatosan keverve, hogy a keményítő egyenletesen feloldódjon a szószban.

Öblítse le a csirkemellet, és törölje szárazra papírtörlővel.

Helyezzük a csirkét egy tepsire, és öntsük rá a szószt.

Jól keverjük össze, hogy a szósz teljesen ellepje a melleket.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és 25-30 percig sütjük.

A főtt csirkét meglocsoljuk a zöldhagymás szósszal.

Egyél örömmel!

Illatos csirke teriyaki szósszal - videó recept

Egy lépésről lépésre elkészített receptet mutatok be a videón található leírással. Azt tanácsolom, vegye figyelembe, mivel minden nagyon egyszerű, és az íze még a legigényesebb ínyenceket is kielégíti.

Egyél örömmel!

Finom csirke tészta recept teriyaki szósszal

A mai nap utolsó receptje. A teriyaki szószt magunk készítjük el, és kis mennyiségű vásárolt szószhoz keverjük. Rizs tésztát fogunk használni.

Hozzávalók:

Csirke filé - 400 g
bolgár paprika - 1 db.
Fűszerek csirkéhez - ízlés szerint

Mártáshoz:

Szójaszósz - 1/2 csésze
Méz - 2 evőkanál. kanalakat
Borecet - 1 evőkanál. kanál
Fokhagyma - 2 gerezd
Cukor - 1 teáskanál
Reszelt gyömbér - 1/2 teáskanál
Teriyaki szósz - 1 evőkanál. kanál
Víz - 150 ml

Egy tálban keverjük össze a szójaszószt a szósz hozzávalóival: méz, borecet, darált fokhagyma, gyömbér, cukor. Melegítsük fel a serpenyőt, és öntsük bele a szószt.

A borecetet kiválthatja almaecettel, ha nem találta a boltban.

Adjunk hozzá egy evőkanál olajat, olívabogyót vagy zöldséget.

Amikor a szósz besűrűsödik és buborékok jelennek meg a felületén, öntsünk fel fél pohár vizet.

Vízre azért van szükség, hogy a szósz ne legyen kocsonyás, és jobban átitassa a rizstésztát.

Kész a szósz, ideje a csirkének. Divatban aranybarnára sütjük. Szórj rá csirkefűszert és keverd össze.

Fontos, hogy a serpenyőben lévő csirke egy rétegben elférjen, így sült, nem főtt lesz.

A sült csirkehúshoz adjuk az apróra vágott kaliforniai paprikát, és pár percig pirítjuk.

Ekkor a rizstésztát forrásban lévő vízben 5 percig forraljuk, majd a csirkéhez adjuk, felöntjük a szósszal, adjunk hozzá egy evőkanál vásárolt teriyaki szószt és keverjük össze.

Egyél örömmel!

A főzés sikeréhez a legfontosabb a hús helyes megválasztása. Próbáljon hűtött és bolti csirkét vásárolni, mivel több lehetőség van igazán friss és kiváló húshoz, ez pedig befolyásolja a főzés végső lehetőségét.

Ne féljen valami újat kipróbálni, változatossá tegye otthoni menüjét új és ízletes ételekkel, és családja biztosan értékelni fogja. Készülj fel az örömre!

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Teriyaki csirke serpenyőben zöldségekkel és tésztával - egyszerű és gyors recept keleti stílusban. Ez egy kiadós vacsora az egész családnak, amely nem igényel különösebb kiadást (sem anyagilag, sem időben), ugyanakkor lehetővé teszi a megszokott menü tökéletes változatosságát. eltér az általunk megszokott szójaszósztól, bár úgy tűnik, teljesen egyformának tűnnek. Az ebben a fűszerezésben párolt csirkehús lédús és puha lesz, jellegzetes fűszeres aromájú és édeskés ízű, valamint sötét színű, fényes fényű.

- csirkehús (filé vagy félkész termék pároláshoz) - 400 gr.,
- sárgarépa, kaliforniai paprika, cukkini - egyenként 150 gr,
- teriyaki szósz - 200 ml,
- szezám - 2 evőkanál,
- tojásos tészta - 200 gr.,
- fűszerek ízlés szerint.

Recept fotóval lépésről lépésre:

1. lépés Zöldségeket vékony csíkokra vágva. A sárgarépát zöldségvágóval csíkokra vágjuk.

2. lépés Előmelegített serpenyőben kevés olajon 2-3 percig pirítjuk a zöldségeket, ízlés szerint fűszerezzük. Felhívjuk figyelmét, hogy a teriyaki szósz már sok sót tartalmaz, és önmagában is gazdag és fűszeres, így nem kell túlzásba vinni a fűszerekkel, és egyáltalán nem szabad sózni.

3. lépés Vágja a csirkét kis részekre, távolítsa el a bőrt. A húst a zöldségekhez tesszük, átkeverjük és még néhány percig együtt pirítjuk az egészet.

4. lépés. Öntsön teriyaki szószt a serpenyőbe hússal és zöldségekkel. Állandó keverés mellett felforraljuk.

5. lépés: Miután a szósz felforrt, csökkentse a hőt, és párolja 10 percig. A szósznak az eredeti térfogat 2/3-ával el kell párolognia.

6. lépés: Tegye a tojásos tésztát félig főzve a zöldségekre és a csirkére. Keverjük össze, hogy a szósz teljesen és egyenletesen ellepje a tésztát. Egy perc múlva kapcsolja el a tüzet.
Zárja le a fedelet, és hagyja az edényt 10 percig.

A Teriyaki szósszal készült ételek népszerűek Európában és az Egyesült Államokban. A szósznak megvan a maga története, amely a 17. században kezdődik. Akkor főzték meg először a japán szakácsok. Az ezzel a szósszal készült ételeknek különleges ízük van. A mártást halhoz, húshoz és zöldségekhez adják.

Sokan szeretik a Teriyaki csirkét. A hús ízletes és puha lesz, pirosan fényes héjjal. A főzési ételeknek számos változata létezik, de a legfinomabbak a cikkünkben találhatók.

Csirke Teriyaki szószban egy serpenyőben

Ez egy klasszikus étel. A szükséges főzési idő 50 perc.

Hozzávalók:

700 gr. filé;
5 ml. Teriyaki;
egy csomag fehér szezám;
2 gerezd fokhagyma;
1 st. l. rast. olajok;
2 evőkanál. l. víz.

Főzés:

A húst apró darabokra vágjuk, egy tálba tesszük.
A fokhagymát felaprítjuk, a csirkéhez adjuk, felöntjük a szósszal.
Keverjük össze a húst kézzel, és hagyjuk 20 percig pácolódni.
A filét kézzel kinyomkodjuk, és olajos serpenyőbe tesszük, beletesszük a szezámmagot.
Sült, keverés, 20 perc. Adjuk hozzá a maradék szószt és vizet.
Keverjük össze és pároljuk 5 percig lefedve.

Teriyaki csirke gyömbérrel

Adjon hozzá egy kis gyömbért a szósz összetevőihez, hogy eredeti ételt készítsen.

A Teriyaki csirke elkészítése 60 percet vesz igénybe.

Hozzávalók:

0,5 kg. Csirke;
1 st. l. szezám;
1 tk őrölt gyömbér;
220 ml. szója szósz;
2 tk édesem;
1 st. l. borecet.

Főzés:

Keverjük össze a gyömbért mártással, adjunk hozzá ecetet, mézet és olajat. Keverjük össze mindent, és hagyjuk állni tíz percig.
A filét kockákra vágjuk, és fél órára a szószba tesszük pácolódni.
A húst kivesszük a szószból, kinyomkodjuk és megsütjük.
Amikor a filé aranyszínűvé válik, beleöntjük a szósz maradékát, kevergetve addig pároljuk, amíg teljesen fel nem forr.

Pároljuk a csirkét a szószban lassú tűzön, nehogy megégjen a hús.

Ételek főzéséhez egy mély és domború aljú kínai wok serpenyő alkalmas. De ha nincs otthon ilyen étel, egy közönséges serpenyő megteszi.

Hozzávalók:

1,5 köteg. rizs
7 gerezd fokhagyma;
0,6 kg. Csirke;
120 ml. mirina;
1 st. l. gyömbér;
60 gr. Szahara;
1 tk szezámolaj;
180 ml. szója szósz;
2 evőkanál. kanál rizsecet.

Főzés:

Öntsük a mirint egy tálba, tegyük a tűzhelyre. Ha felforrt, lassú tűzön 5 percig főzzük, hozzáadjuk a cukrot, feloldódásig keverjük.
Adjuk hozzá az ecetet, a szójaszószt és az olajat, a darált gyömbért és a fokhagymát. Lassú tűzön 4 percig főzzük, lehűtjük.
A szószt a csirkére öntjük, 2 órát hidegen pihentetjük.
A húst tepsire tesszük, és leöntjük a szósszal. 40 percig sütjük a sütőben.
A rizst sós vízben megfőzzük.
A főtt rizst rátesszük az edényre, rátesszük a csirkét, leöntjük a szósszal.

A receptben fontos a Teriyaki szósz megfelelő elkészítése. Ez az étel ízétől függ. Ha folyékonynak bizonyul, adjunk hozzá egy kevés vízben feloldott kukoricakeményítőt.

Teriyaki csirke zöldségekkel

Ezt az ételt joggal nevezhetjük teljes és kielégítő ebédnek vagy vacsorának. A kiváló íz mellett egészségesnek is bizonyul, mert zöldségek is vannak az ételben.

Főzési idő - 30 perc.

Hozzávalók:

300 gr. tészta;
220 gr. filé;
egy darab friss gyömbér - 2 cm;
4 íjtoll;
sárgarépa;
1,5 st. l. Teriyaki szósz;
izzó;
200 gr. fehér gomba;
2 gerezd fokhagyma;
1 st. l. szója szósz.

Főzés:

A gombát, a hagymát és a húst apróra vágjuk, puhára pirítjuk, kicsit megsózzuk.
A tésztát forrásban lévő vízben 8 percig főzzük, a vizet lecsepegtetjük.
A fokhagymát és a sárgarépát őröljük meg gyömbérrel, tegyük a csirkére. A sárgarépát puhára sütjük.
Öntsük bele a Teriyaki szószt és a szójaszószt, adjunk hozzá tésztát, keverjük össze. A csirkét a zöldségekkel és az udon tésztával további öt percig kis lángon sütjük.
A kész ételt megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.

Teriyaki csirke lassú tűzhelyen

Csirke szósszal lassú tűzhelyen is elkészíthető. Ez időt takarít meg, és az étel illatos és ízletes lesz.

Főzési idő - 35 perc.