Sütőben sült csirke hajdinával. Hajdinával töltött csirke a sütőben

Kalória: 1044
Fehérje/100g: 9
szénhidrát/100g: 12

Sokan szeretik a hajdinát, ma azt javaslom, hogy főzzön egy teljes értékű hajdina ételt a sütőben, csirkehúst és néhány zöldséget adva a zabkásához - azonnal teljes ebédet vagy reggelit kap. Az ilyen hajdinát élvezet főzni, érdemes minden hozzávalót egy hőálló edénybe rakni és a sütőbe tenni. A receptben egy csepp kivételével nem használunk olajat a hagyma előzetes elkészítéséhez. Előfőzött csirkehúslevesre is szükségünk van. Tetszés szerint, saját magától, különféle zöldségeket, fűszereket és fűszereket adhat hozzá. Ha szeretné, cserélje ki a csirkemellet a madár zsírosabb részeivel - steak, sonka, alsócomb. Sütőben sült hajdinás csirkével, zöldségsaláta mellé tálaljuk. Elkészítettem neked az étel legfinomabb receptjét, mindenképpen használd. Mindenképpen nézd meg.

- hajdina - 1 csésze,
- csirkehúsleves - 2 csésze,
- csirke filé - 270 gr,
- hagyma - 1 db,
- só, bors, száraz fokhagyma - ízlés szerint,
- szárított zöldségek - opcionális,
- növényi olaj - 1 teáskanál

Hogyan kell otthon főzni

Készítsük elő a hagymát - hámozzuk meg a fejét, öblítsük le, a hagymát vágjuk apró kockákra. Melegítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt, öntsünk bele szó szerint egy kanál növényi olajat, tegyük a serpenyőbe a hagymaszeleteket, pároljuk a hagymát 7-10 percig közepes lángon.



A hajdinát többször öblítse át tiszta, hideg vízben, majd szárítsa meg, és száraz serpenyőben süsse meg. Helyezze át a forró hajdinát egy kényelmes mély tálba.



Öblítsük le és szárítsuk meg a csirkefilét, vágjuk le a zsíros rétegeket és fóliázzuk le. A csirkefilét apró darabokra vágjuk, és a filét a hajdinához adjuk.





Sózzuk, borsozzuk a csirkét, ha szükséges, adjunk hozzá száraz zöldségeket.



Ezen a ponton a hagyma már elérte a készenlétet, helyezze át a hagymát a hajdinára és a csirkére. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá bármilyen zöldséget, ha szükséges.



Készíts elő egy hőálló formát - tegyél a formába hajdinát csirkével. Szerintem érdekelni fog.



Öntsük fel a hajdinát két pohár forró húslevessel, zárjuk le a formát ételfóliával. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A formát hajdinával átrendezzük a sütőben, és 25-35 percig sütjük. Ezután hagyjuk hűlni a hajdinát a sütőben 10-15 percig, majd tálaljuk.





Jó étvágyat!

Ennek az ételnek más előnyei is vannak. Minden napra elkészíthető és biztonságosan tálalható gyerekeknek. Még azok a gyerekek is szívesen fogyasztják, akik általában elutasítják a hajdinakását. Egy ilyen madarat az ünnepi asztalra is felszolgálhat, hogy a vendégeket szívélyesen és ízletesen táplálja.

A csirke kalóriatartalma alacsony, és a hajdina, mint tudod, szerepel a diétás táplálkozás gabonafélék listáján. Így mindenki elfogyaszthatja az ételt, anélkül, hogy kockáztatná az alakot, és nagy meglepetéssel: „Nos, hogyan csinált egy közönséges csirkét vagy csirkecombokat, és hogyan csinált az egyszerű gabonafélékből kulináris remekművet?”. És megpróbáljuk!

A főzés finomságai

Itt fogunk beszélni azokról az árnyalatokról, amelyek általában nem szerepelnek a hajdinás sütőben készült csirke receptben. De a végtermék íze és vonzó megjelenése ezek betartásától függ.

• Válasszon friss hasított testet. A párolt vagy hűtött hús finom textúrájú, amely a kész ételben is megmarad. Nem várhat ilyen eredményt egy kiolvasztott madártól.
• Használjon közepes méretű csirkét. A nagy durva és túl olajos lesz. Az 1,5 kg-ig terjedő madaraknál pedig ideális a hús és a zsír egyensúlya, ami gazdag és harmonikus ízt ad.
• Távolítsa el a felesleges zsírt a hasított testről. A hasüregben, valamint a farokban található. Főzés közben megolvad és táplálja a tölteléket. Ennek elkerülése érdekében vágja le a farkát, és óvatosan válassza le a zsíros rétegeket a húsról.
• Töltelék előtt pácoljuk be a hasított testet. Így nemcsak a tölteléket készíti ízletessé, amelybe általában fűszereket tesznek, hanem magát a húst is. És a sütőben töltött hajdinával töltött csirke tökéletes lesz. Pácként használjon tejfölös szószt fokhagymával, majonézzel, paprikás növényi olajjal, oregánóval, korianderrel és más fűszernövényekkel. Minden esetben a hús új íze alakul ki.
• A csirkemellet közvetlenül a töltelék előtt megkenjük sóval. A só jelenléte a pácban sütés közben kiszárítja a hasított testet. Ne felejtsük el a belsejét is megsózni, nehogy ott friss legyen a hús.
• Használjon főzőhüvelyt, fóliát vagy főzzön speciális zacskóban. A "fedő" alatti sütés kiküszöböli a folyadék elpárolgását. De a csirke pörköltnek bizonyul, különösen a hüvelyben, amelyben a saját levében forr. A szárításhoz vágja le a polietilént 20 perccel azelőtt, hogy a hasított test elkészülne. És hogy kivételesen sült és ropogós húst kapjon, ne takarja le semmivel.
• Töltsön meg egy egész csirkét töltelékkel, ha először csinálja. Vannak olyan receptek, amelyek azt javasolják, hogy válasszák le a hasított testet a csontoktól, vagy tegyenek hajdinát a bőrbe, keverjék össze a filével. Ez nem alkalmas kezdőknek! Ahhoz, hogy a héj sértetlen maradjon, gyakorolnod kell.

Teljes bőr eltávolítási technika. Helyezze a hasított testet a vágódeszkára úgy, hogy a hasa maga felé nézzen. Távolítsa el a zsírt, fogjon egy kést, és óvatosan vágja le a bőrt a széléhez közel. Itt különösen vastag és nem szakad el. Nyomja mélyebbre a kés lapos oldalát, hogy a bőr eltávolítható legyen a mellről. Fordítsa meg a hasított testet, és járjon végig a hátán ugyanúgy. Vágjuk le a csirkecombot az ízületnél, és fordítsuk kifelé. A hasított testnek combja lesz, a bőrben pedig egy alsócomb. Ugyanezt tegye a második combnál is. Kezdje el húzni a bőrt, vágja le a filmeket egy késsel. A legfelül válassza le a szárnyakat az ízületektől. Egy egész bőrt kapsz, benne szárnyakkal és lábakkal.

Klasszikus recept

Az elkészítési egyszerűség és az összetevők "nem sallang" ellenére ez a sütőben sült hajdinával töltött csirke elképesztően finomnak bizonyul. A héja főzés után sül meg. Ahhoz, hogy puha legyen, elég tejfölös szósszal megkenni. És a töltelék a zöldségeknek köszönhetően sokkal érdekesebb, mint a közönséges zabkása.

Szükséged lesz:

• csirke hasított - 1 db;
• hajdina - 1 pohár;
• hagyma - 2 közepes fej;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• tejföl - 200 g;
• sárgarépa - 1 db;
• lomb;
• só bors.

Főzés

1. A hajdinát félig főzzük.
2. A hagymát, sárgarépát apróra vágjuk. 2 gerezd fokhagymát ledarálunk, összekeverjük a zöldségekkel, 5 percig pirítjuk.
3. Keverjük össze a hajdinát, a zöldségeket.
4. A tejfölt összekeverjük a maradék darált fokhagymával.
5. Dörzsölje be a hasított testet sóval, borssal, kenje meg tejfölös mártással. Tedd bele a tölteléket. Rögzítse a bőrt.
6. 1,5 órát sütjük 180°-on.

Tölteléknek jó a laza hajdina. Ezt úgy kapjuk meg, hogy 1:2 arányt használunk, azaz két pohár vizet veszünk minden pohár gabonafélére. Nem szükséges addig forralni, amíg teljesen meg nem fő, hiszen maga a hajdina magas hőmérsékleten éri el az „állapotot”. Ezzel időt takaríthat meg, és mindössze 30 perc alatt összerakhatja a csirkét és a tölteléket.

Receptek eredeti töltelékkel fotókkal

Megoldásokat kínálunk a sütőben hajdinás csirke sütésére, gazdagabb töltelékkel. Egy ilyen ételt az ünnepi asztalra is fel lehet tálalni, mert mind a megjelenése, mind az íze a tetején lesz. Gabonafélék kiegészítéseként használhat gombát, csirkeszeletet. Tökéletesen harmonizál a hajdina csirkemájjal.

Hajdinával és gombával

A hús eredeti íze pácot képez, amelyben tovább tarthatja a hasított testet. Ha lehetséges, egy éjszakán át pácoljuk. Ha nem, várjon legalább pár órát.

Szükséged lesz:

• csirke hasított - 1 db;
• gomba (laskagomba, csiperkegomba) - 300 g;
• hagyma - 1 nagy fej;
• hajdina - ½ csésze;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• házi majonéz - 5 evőkanál. kanalak;
• mustár - 1 teáskanál;
• szójaszósz - 1,5 evőkanál. kanalak;
• fűszerek (curry, kurkuma, fekete bors) - ½ teáskanál;
• só.

Főzés

1. Keverjük össze a majonézt, az apróra vágott fokhagymát, a szójaszószt, a mustárt. Dörzsölje meg a hasított testet, hagyja pácolódni.
2. A hajdinát megfőzzük, lehűtjük.
3. Mossa meg és vágja fel a gombát.
4. A hagymát apróra vágjuk, összekeverjük a gombával.
5. Főzésig sütjük, adjunk hozzá fűszereket, sót.
6. Keverjük össze a hajdinát gombás masszával, helyezzük a tölteléket a hasított test belsejébe. Rögzítse fogpiszkálóval. Helyezze a hasított testet a pörkölőhüvelybe.
7. 1 órát sütjük 180°-on, felvágjuk a hüvelyt, és további 20 percig sütjük.

A kurát ujj nélkül is sütheti, de akkor szárazabb lesz a hús.

Májjal

Ez a sütőben töltött csirke receptje különösen kiadós és nagyon ízletes. Önálló ételként is használható a hajdinatöltelék, de így érdekesebb! Javasoljuk, hogy a hasított testet megtisztítsák a bőrtől, és a tölteléket a bőrökbe helyezzék. Ezután a gabonapelyhet is a filével kombinálják, és étkezés közben egyetlen csont sem kerül az edénybe. Ha nincs idő és kedv a bőr eltávolításához, fektesse a tölteléket az egész csirke belsejébe.

Szükséged lesz:

• csirke hasított - 1 db;
• hajdina - 1 pohár;
• csirkemáj - 600 g;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 2 fej;
• tojás - 3 db;
• fokhagyma - 1 kis fej;
• őrölt koriander - 1 teáskanál;
• só bors.

Főzés

1. A hajdinát megfőzzük.
2. Távolítsa el a bőrt a csirkéről.
3. A húst elválasztjuk a csontoktól, kockákra vágjuk.
4. A fokhagymát ledaráljuk, a húshoz keverjük, sózzuk, borsozzuk.
5. Vágjuk a sárgarépát, a hagymát, pirítsuk meg. Adjuk hozzá az apróra vágott májat, pirítsuk 10 percig. Hozzáadjuk a koriandert, lefedve pároljuk 20 percig.
6. Keverjük össze a kását, a májat, a húst. Adjunk hozzá sót, 3 tojást, keverjük össze.
7. Fektesse a bőrbe, varrjon cérnákkal.
8. A formát kibéleljük sütőpapírral, kirakjuk a „csirkét”, lefedjük alufóliával. Felöntjük 2 csésze vízzel.
9. 1,5 órán át sütjük 230 fokon. Levesszük a fóliát, 15 percig pirítjuk.

Ha nem a bőrét használjuk a töltelékhez, hanem egy egész csirkét, akkor a húst serpenyőben elősütjük, fokhagymát adunk hozzá. És csak ezután keverjük össze zabkásával és májjal. Sütési hőmérséklet 180°, vizet nem kell hozzáadni.

A legegyszerűbb hozzávalók, a minimális elkészítési idő és a sütőben sült hajdina csirke remek ízvilággal lenyűgöz. Kérem szeretteit!

A szokásos termékek felhasználásával sok finom ételt készíthet. A hajdinát csirkével a sütőben különböző módon főzik. A főzési taktika megváltoztatásával minden nap egy új ízletes ételt kóstolhat meg: kínálhatja egy sajthéj alá, készítheti el a legfinomabb töltött csirkét, tálalhatja kereskedőként, vagy éppen sütheti a sütőben.

Sütés közben a csirkelé átitatja a hajdinát, lédússá és ízletessé teszi. A recept szerint a csirke pedig finom sajthéjjal készül.

Hozzávalók:

• hagyma - 1 fej;
• csirkecomb - 1000 g;
• napraforgóolaj;
• tejföl - 270 ml;
• forró sós víz - 370 ml;
• sajt - 170 g;
• hajdina - 2 csésze;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• komló-suneli;
• só.

Főzés:

1. A sütőt előre bekapcsoljuk 180 fokra.
2. Öblítse le a hajdinát vízzel. Száraz.
3. Egy tepsit kikenünk olajjal.
4. Oszd szét a gabonát.
5. Hámozzuk meg, aprítsuk fel a hagymát és a fokhagymát.
6. Fedjük le a szeletelt hajdinát.
7. A csirkét bedörzsöljük fűszerekkel. Sütőpapíros tepsire fektetjük.
8. Tejföllel bevonjuk a csirkét.
9. Felöntjük forrásban lévő vízzel.
10. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A tetejére szórjuk a tejfölt.
11. Tedd be a sütőbe.
12. Egy óra múlva tálaljuk.

Főzés sajttal

Ha gyorsan és gond nélkül szeretne elkészíteni egy finom ételt, pontosan ez a recept. A csirkehúslében áztatott dara különösen finom ízűnek bizonyul, és a sajtkéreg megőrzi a termékek összes egészséges és tápláló tartalmát.

Hozzávalók:

• sajt - 370 g;
• majonéz - 200 ml;
• csirke - közepes hasított test;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• hajdina - 2 csésze;
• izzó;
• sós forrásban lévő víz - 2 csésze;
• tejföl - 200 ml;
• suneli komló - 1 teáskanál.

Főzés:

1. Kapcsolja be a sütőt a 180 fokos hőmérséklet beállításával.
2. Egy tepsit szilikon ecsettel kikenünk, olajba mártjuk.
3. Öblítse le a hajdinát, öntse egy tepsire.
4. A hagymát apróra vágjuk.
5. Vágjuk fel a fokhagymát.
6. Szórjuk meg a darát az apróra vágott termékekkel.
7. Vágjuk fel a megmosott csirkét.
8. Helyezze a hajdinára.
9. Megszórjuk suneli komlóval.
10. Keverjük össze a tejfölt majonézzel. Osszuk el a húson.
11. Felöntjük forrásban lévő vízzel.
12. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
13. A csirke tetejére szórjuk.
14. Sütőbe tesszük.
15. Egy óra múlva gyönyörű aranyszínű kéreg képződik a felületen. Az edény kivehető.

Hajdinával töltött csirke, sütőben sült

A hajdinával töltött csirkének köszönhetően a legegyszerűbb termékek eredeti árnyalatot kapnak. A hasított test ünnepi megjelenést kölcsönöz, és a töltelék a zöldségekkel kombinálva lédús, omlós lesz.

Hozzávalók:

• tejföl - 220 g;
• csirke - 1-1,3 kg;
• hajdina - 1 pohár;
• kapor;
• hagyma - 2 db .;
• sárgarépa - 1 db;
• fokhagyma - 6 gerezd
• só;
• bors.

Főzés:

1. A hajdinát megfőzzük.
2. A sütőt előmelegítjük (190 fok).
3. A hagymáról levesszük a héját, felaprítjuk.
4. A sárgarépát lereszeljük.
5. A fokhagymát felaprítjuk.
6. A hagymát és a sárgarépát egy serpenyőbe tesszük, pároljuk.
7. Keverjük össze hajdinával.
8. Keverjük össze a tejfölt fokhagymával.
9. Öblítse le a hasított testet, szórja meg sóval, borssal. Befedjük tejfölös szósszal.
10. Helyezze be a tölteléket.
11. Rögzítse a bőrt fogpiszkálóval.
12. Másfél óráig főzzük.

A tökéletes íz érdekében válasszon párolt vagy hűtött hasított testet. Az ilyen húsnak finomabb a textúrája, amely megmarad a kész élelmiszerben.

Nagyméretű, 1,5 kg-nál nagyobb madarat nem szabad venni, túl kövér és szívós lesz.

Kereskedelmileg

Az e recept szerint sütőben hajdinával sült csirke különösen omlós. Egy étvágygerjesztő és kielégítő étel nagyon egyszerűen elkészíthető, és az eredmény minden családtagnak tetszeni fog.

Hozzávalók:

• csirke filé - 750 g;
• víz - 3 pohár;
• hajdina - 600 g;
• növényi olaj - 5 evőkanál. kanalak;
• hagyma - 3 fej;
• paradicsompüré - 3 evőkanál. kanalak;
• sárgarépa - 3 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só;
• fekete bors.

Főzés:

1. Mossa meg a filét, szárítsa meg papírtörlővel.
2. Távolítsa el a szennyeződéseket a gabonafélékről. Öblítés. A vizet többször is cserélni kell. Ennek eredményeként a folyadéknak átlátszónak kell maradnia.
3. Engedje le a vizet. Helyezze a hajdinát egy papírtörlőre. Száraz.
4. Vágja a sárgarépát vékony csíkokra.
5. A hagymáról eltávolítjuk a héjat, nagy darabokra vágjuk.
6. A csirkemellet apró darabokra vágjuk.
7. Melegíts fel egy serpenyőt, adj hozzá olajat. A filét megpirítjuk, megsózzuk, megszórjuk borssal.
8. Amikor aranyszínű kéreg jelenik meg a húson, hozzáadjuk a hagymát, megpirítjuk.
9. Adjunk hozzá sárgarépát.
10. Tegye a sülteket egy tűzálló edénybe.
11. Egy tálban keverjük össze a vizet a paradicsompürével és a sóval. Ráöntjük a húsra.
12. Helyezze a hajdinát és az apróra vágott fokhagymát. Keverd össze.
13. Tedd be a sütőbe. 180 fokos mód.
14. Egy óra múlva tálaljuk.

Hajdinával és gombával töltött csirke

A csirke íze attól függ, hogy a húst milyen pácban kell tartani. Ha lehetséges, hagyja a terméket egy éjszakán át a pácban. A hajdinával töltött csirke remek választás az ünnepi asztalhoz vagy vacsorához, nyugodt családi légkörben.

Hozzávalók:

• csirke - hasított test;
• fekete bors - 0,5 teáskanál;
• sampinyonok vagy erdei főtt - 300 g;
• kurkuma - 0,5 teáskanál;
• hagyma - 1 db;
• curry - 0,5 teáskanál;
• majonéz - 7 evőkanál. kanalak;
• szójaszósz - 3 teáskanál;
• hajdina - 0,5 csésze;
• mustár - 1 teáskanál;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• só.

Főzés:

1. A fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk.
2. Öntsünk majonézt egy tálba, adjunk hozzá fokhagymát, mustárt. Felöntjük szójaszósszal. Keverjük össze.
3. Öblítse le a csirkét, dörzsölje be a keverékkel.
4. Hagyja legalább két órát.
5. Főzzük vagy pároljuk a hajdinát.
6. Vágja fel a gombát.
7. A hagymát apróra vágjuk. Összekeverjük a gombával.
8. A gombát hagymával olajos serpenyőbe tesszük, megpirítjuk.
9. Só. Megszórjuk borssal. Adjunk hozzá hajdinát. Keverd össze.
10. Helyezze a keveréket a hasított test belsejébe. Rögzítse a széleit fogpiszkálóval.
11. Vegyünk egy sütőhüvelyt. Helyezze a csirkét. Ha nincs hüvely, akkor öntöttvas pörkölőben főzhet. A hús azonban lédúsabb lesz a hüvelyben.
12. Betesszük a sütőbe, 190 fokra.
13. Másfél óráig főzzük.

Ahhoz, hogy a sütőben csirkét hajdinával süthessen, mély, fedős formára vagy pörkölőre lesz szüksége. Ha nincs ilyen edény, akkor vegyen egy kis tepsit, és fedő helyett fóliát használjon. A lényeg az, hogy a gőz nem jön ki, akkor a csirke nagyon lédús lesz, elolvad a szájban, és a hajdina összeomlik. Főzés közben nem kell semmit forgatni, ami szintén nagy plusz egy modern háziasszonynak!

Teljes főzési idő: 70 perc
Főzési idő: 60 perc
Kitermelés: 6 adag

Hozzávalók

• hajdina - 2 evőkanál.
• csirke egészben vagy részben - 1 kg
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.
• vaj - 30 g
• víz - körülbelül 400 ml
• só és bors - ízlés szerint
• vegyes olasz fűszernövények - opcionális

Főzés

Először is megtisztítottam és feldaraboltam a zöldségeket: hagymát - kockára, sárgarépát - durva reszelőn. Növényi olajon adtam át őket, vagyis puhára hoztam őket.



Hajdina (2 csésze, 1 evőkanál = 200 ml) átment és megmosott. Mély hőálló formában, zöldségsülttel keverve elaludtam.



A hajdina tetejére csirkedarabokat helyeztek el, amelyeket korábban sóval és borssal dörzsöltek. Kívánság szerint használhatja kedvenc fűszereit, például suneli komlót vagy olasz fűszernövények keverékét. A húst szorosan, bőrrel felfelé kell csomagolni. A kicsontozott csirke bármely része beválik, kivéve a mellet (a legjobb, ha más ételekhez hagyjuk).



A hajdinával tökéletesen harmonizáló, különleges krémes íz érdekében vajjal, darabokra vágva tettem hozzá. A forma tartalmát felöntöttem forró sós vízzel - a folyadék mennyisége olyan legyen, hogy a csirke szinte teljesen ellepje. A 2 literes formám 400 ml vizet használt, de sok múlik a termékek átmérőjén és csomagolási sűrűségén.



A formát fedővel lezártam és 180-190 fokra előmelegített sütőbe küldtem. Ha nincs fedőnk, szorosan tekerjük be fóliával. 1 órát sütjük. Nem kell kinyitni a fedelet vagy kifordítani!



Ezalatt a hajdina kigőzölög, és a csirke eléri a teljes készenlétet, a hús könnyen elválik a csontoktól. Ha aranyszínű héjat szeretnénk kapni, akkor a legvégén levehetjük a fedőt (óvatosan, gőzöljük!) és további 5-7 percig sütjük 200-220 fokon.

A sütőben sült csirke hajdinával nagyon ízletes és lédús. Az ételt forrón kell tálalni, kiegészíthető szeletelt, vagy friss zöldség salátával, savanyúsággal. Hozam - 6-8 adag. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszer véletlenül Kijevben voltam. Miután sokat sétáltunk a városban és megéheztünk, a férjemmel bementünk egy kis kávézóba, amely az alagsorban található. Az étlap áttekintése után úgy döntöttünk, hogy megkérdezzük a pincért, mit tudna ajánlani nekünk ebédre. A srác azonnal, habozás nélkül, hajdinával sült csirkét kínált a sütőben. Egy ilyen egyszerű ételen meglepve mégis úgy döntöttünk, hogy az intézmény munkatársának választására hagyatkozunk, és nem bántuk meg! Nem tudom, hogy ennyire éhesek voltunk, vagy istenien főtt a rendes hajdina csirkével, de elképesztően finom volt! E vacsora után új szemmel néztem rá erre az egyszerű ételre.

Lehet, hogy érdekel a recept -

Csirke sült hajdinával a sütőben

Egy kiadós ebéd vagy vacsora elkészítéséhez az egész család számára nincs szükség nagyszámú összetett összetevőre. Két fő elég - hajdina és csirke. Vehetsz egy egész hasított testet, majd darabokra vághatod, vagy vásárolhatsz a boltban ennek a madárnak a sonkát, alsócombokat, combokat, akár a szárnyait is, és felhasználhatod a főzéshez. Így készülünk, és ebben egy lépésről-lépésre fotóval ellátott recept segít nekünk.

A teljes előkészítés körülbelül egy órát vesz igénybe.

Hozzávalók:

1. Csirke (egész hasított test vagy annak egyes részei) - 1-1,5 kg;

2. Hajdina - 2 csésze;

3. Hagyma - 1 közepes hagyma;

4. Víz - 900 ml;

5. Só, bors, suneli komló - ízlés szerint;

6. Fokhagyma - 3 gerezd;

7. Olaj - 3-4 evőkanál.

Főzési mód:

1. Először jól át kell öblíteni a hajdinát, beleönteni egy tepsibe, és felönteni meleg vízzel, hogy átázzon és rövidebb ideig főjön.

2. Ha a csirke egy egész hasított, akkor meg kell mosni, és adagokra kell osztani, ha a sonkát, akkor 2 részre osztva, ha a alsócomb, a comb vagy a szárny, akkor egyszerűen öblítse le. Ezután adjunk hozzá sót, borsot, suneli komlót, dörzsöljük be a fűszerkeverékkel az összes darabot, és hagyjuk ázni.

3. Ebben az időben a hagymát félgyűrűkre vágjuk, a fokhagymát finomra vágjuk, és mindent egy forró serpenyőbe küldünk. Süssük áttetszővé.

4. Egy hajdinával ellátott tartályban a hagymát és a fokhagymát enyhén sózzuk, keverjük össze.

5. Ezután fektessük a húst a hajdina tetejére. Szükség esetén töltse fel vízzel. A lényeg az, hogy majdnem az egész hús (körülbelül a fele) vízben legyen.

6. A tartályt le kell fedni. Ha van fedő - remek, ha nincs - fóliával építheted.

7. Tegye a hajdinát és a húst tartalmazó edényt 180 fokra előmelegített sütőbe 40 percre. Az idő letelte után ellenőrizni kell az edény készenlétét. Kérget adhatunk a húshoz, ha kinyitjuk a fóliát vagy a fedőt, és a sütési hőmérsékletet 200-220 fokra emeljük.

8. A sütőben hajdinával sült csirke kész! Tálalhatja az ételt könnyű zöldségsalátával vagy savanyúsággal. Jó étvágyat kívánunk!