Csirke adjike a sütőben burgonyával. Csirke adzsikában a sütőben

A sült csirke egy eredeti és nagyon ízletes étel, amely tökéletes az ünnepi asztalra. A csirkehús finom puha, lédús lesz, és mérsékelten fűszeres, fűszeres ízt kap.

Csirke adjikával és tejföllel

Hozzávalók:

csirke - 1 db;
fokhagyma - 3 gerezd;
tejföl - 100 ml;
adjika - 100 ml;
fűszereket.

Töltelékhez:

vaj - 100 g;
petrezselyem - opcionális;
fokhagyma - 3 gerezd.

Készítmény

Tehát mindenekelőtt vegyen egy csirke tetemet, alaposan mossa le, és törölközővel szárítsa meg. Ezután meghámozunk néhány gerezd fokhagymát, speciális présen átpasszírozzuk és sóval megőröljük. Ezt követően kenjük be csirkénk külsejét ezzel a keverékkel, és hagyjuk pácolódni kb. 15 percig.

Időveszteség nélkül térjünk át a töltelék elkészítésére. A petrezselymet megmossuk, leszárítjuk és apróra vágjuk. Tegye a vajat egy tálba, tegye lassú tűzre, és várja meg, amíg felolvad. A maradék fokhagymát meghámozzuk, fokhagymaprésen átpasszírozzuk, és az olajba dobjuk. Oda is küldünk apróra vágott petrezselymet, és mindent jól összekeverünk. Az így kapott keverékkel megtöltjük a csirke belsejét, és fogpiszkálóval lezárjuk a lyukat. A lábakat keresztbe tesszük és cérnával megkötjük.

Keverjük össze a tejfölt adjikával, és alaposan kenjük be az egész csirkét a szósszal. Ezután helyezze a madarat egy tepsire, és tegye körülbelül 1 órára előmelegített sütőbe. Az edényt 180 fokos hőmérsékleten sütjük, rendszeresen ellenőrizve a hasított test készenlétét fogpiszkálóval. Ezután vegye ki a csirkét adjikában a sütőből, és tálaljuk.

Csirke adjikával és majonézzel

Hozzávalók:

Készítmény

Mossa meg a csirkemellet, szárítsa meg és vágja apró darabokra. Külön elkészítjük a szószt. Ehhez keverjük össze a majonézt adjikával, adjuk hozzá a ketchupot, adjuk hozzá a csirkefűszert és adjuk hozzá. Az egészet alaposan összekeverjük, és minden darabot bekenünk az elkészített szósszal.

Ezt követően a húst növényi olajban aranybarnára sütjük, és egy tepsire helyezzük. Az edényt a sütőben 200 fokon 20 percig sütjük. A forrón sült csirkét tányérra tesszük és tálaljuk.

Ez a sütőben készült adzsikában készült csirke recept különösen vonzó a fűszeres ételek szerelmeseinek. A hús nemcsak nagyon lédús és puha, hanem hihetetlenül aromás is, szokatlan pikáns ízzel. Ez a recept használható egy egész csirke vagy a hasított test egyes részeinek főzésére. Még a száraz és nem mindenki kedvenc csirkemell főzéséhez is megfelelő a receptünk.

Alapvető összetevők listája

A főzéshez egyszerű alapanyagokra van szükség. Ez:

1,2 kg csirkehús;
só;
adjika (bármilyen mennyiségben);
napraforgóolaj;
majonéz;
egy csipet kurkuma;
friss zöldek.

A páchoz

adjika;
1 köteg száraz vörösbor;
4 gerezd fokhagyma.

És őrölt fekete bors is.

Csirke recept adzsikával a sütőben

Bármelyik csirkehúsdarabot is választja főzéshez (legyen az egész hasított test), a munka megkezdése előtt alaposan öblítse le hideg víz alatt, törölje le és szárítsa meg papírtörlővel. Egy külön edényben (elég nagy ahhoz, hogy a hús jól üljön, és még mindig szósszal fedje le) pácot készítünk adzsikából, egy pohár borból, finomra vágott fokhagymagerezdekből és őrölt borsból. Fekete helyett használhat aromás fehérborsot vagy csípős pirospaprikát. A hozzávalókat alaposan összekeverjük, és bedörzsöljük velük a húst. Hagyja a csirkét ebben az állapotban 40-60 percig. A csirkét célszerű a hűtőbe tenni.

Mennyi adjikát tegyek bele? Itt természetesen minden a csípősségétől függ majd. Szabványos bolti adjika - 4 evőkanál. Ha otthon készít adjikát, akkor önállóan meghatározhatja annak mennyiségét a pácban. Vannak, akik szeretik a sercegő csirkét, míg másoknak csak egy enyhe tüzes hangra van szükségük.

Pácolás után megkezdjük a csirke főzési folyamatát adjikában a sütőben. Ehhez olajat kell önteni a sütőedény aljába. Keverjük össze a maradék pácot, amiben a csirke éppen volt, fűszerekkel, fokhagymával, sóval, majonézzel, paprikával és még pár kanál adjikával. Ezzel a keverékkel bedörzsöljük a csirkehúst, és a formába tesszük. A tetejére (első alkalommal) készíthetünk ételfóliából fedőt. Javasoljuk, hogy sütés előtt 7-8 perccel vegye le a fedőt, hogy a húsdarabok megbarnuljanak.

Az adzsikával és majonézes csirke sütési ideje 55 perc. Hőmérséklet - 200 fok. Az ételt rengeteg friss fűszernövénysel tálaljuk.

Szósz

Ezt az ételt sokoldalúnak és átgondoltnak nevezhetjük. Ahogy mondják, minden használatba kerül, semmi sem vész el. Ha a sütéshez a maradék pácot használtuk fel, akkor a szósz elkészítéséhez a tepsiben lévő maradékot használjuk fel. Nemcsak ezek az összetevők, amelyekkel bevonták a csirkehúst, hanem azok az aromás levek is, amelyeket a csirke a sütés során bocsát ki.

Tehát öntsük a levet és a maradék bevonatot egy kis tálba. Először leszűrheti. Adjunk hozzá préseléssel zúzott fokhagymát (3-4 gerezd), kevés friss petrezselymet és egy kanál adjikát. Keverd össze. Csirkével tálaljuk.

Köretek csirkéhez

A sütőben lévő adzsikában készült csirke lehet külön étel, vagy tökéletesen illeszkedik körethez. Íme néhány példa és rövid recept a köretekhez, amelyek tökéletesen passzolnak a fűszeres, csípős adjikával főtt csirkéhez.

Az adjika csirke receptje igazi lelet egy elfoglalt háziasszony számára, aki gyorsan és ízletesen szeretné megetetni családját és vendégeit! Az illatos csirkecombok gyönyörű aranybarna kérgével mindössze 30 perc alatt elkészülnek a sütőben, és elkészítéséhez minimális összetevőkre lesz szüksége.

Ez a recept csirkecomb és egész csirke sütésére egyaránt alkalmas (a főzési folyamat felgyorsítása érdekében ajánlatos a gerinc mentén két részre vágni). A hús íze kicsit dohánycsirkére emlékeztet, a csirke belül lédús, kívül ropogós, nagyon finom fokhagymás illatú a főzés legvégén hozzáadott aromás öntetnek köszönhetően.

Hozzávalók

csirkecomb - 2 db.
adjika - 1-2 evőkanál. l.
só - 1 chip.
őrölt paprika keveréke - 1 chips.
fokhagyma - 1 fog.
növényi olaj - 1 teáskanál.
petrezselyem - 10 g.

Készítmény

1. Mossa meg a csirkét hideg vízben, törölje szárazra papírtörlővel, és enyhén sózza, borsozza.

2. Kenje meg a húst minden oldalról adjikával - a fűszerességtől függően 1-2 evőkanál adjikára lesz szüksége. Ebben a szakaszban célszerű a csirkét 1 órát pácolni hagyni, hogy az adzsika ízével telítődjön, de ha az idő korlátozott és a vendégek már a küszöbön vannak, akkor a pácolás nélkül is megteheti.

3. Tegye a csirkét egy ételfóliával bélelt edénybe, és szórja meg növényi olajjal a tetejét.

4. A csirkecombokat 200 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük, időnként meglocsolva a keletkezett lével (ha egész csirke sül, a sütési időt 50 percre kell növelni). A megpirított húst megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

A cikk a legjobb recepteket kínálja a csirke sütéséhez.

A csirke az egyik legelterjedtebb húsétel. És ez nem ok nélkül. Végül is a csirkehúsnak számos előnye van.

A fehér csirke húsa kevésbé zsíros, és ennek eredményeként diétásabb, mint a sertés- vagy bárányhús
A csirkehús ára többszöröse más húsfajtákénak
A csirkét sokféleképpen elkészíthetjük, így ez az étel soha nem lesz unalmas
A csirke elég gyorsan megsül. Süthető, párolható, sütőben süthető
Az egészben sült csirke nem csak finom, hanem gyönyörű is. Bármilyen ünnepi asztal dísze lehet

Almával töltött csirke sütőben

Hozzávalók:

1 csirke
4 nagy savanyú alma
növényi olaj
só bors
mustár
majonéz
fahéj

Főzési folyamat:

Mosással és a felesleges zsír eltávolításával készítse elő a csirke hasított testét. Különösen alaposan mossuk meg azt a belső részt, ahová az almát helyezzük.
Készítse elő a szószt a csirke pácolásához. Keverjük össze a majonézt, a mustárt, a sót és a borsot
A csirkébe apró szúrásokat készítünk és megkenjük páclével. Ideális esetben a csirkét 2 órán át pácoljuk.
Ekkor az almát darabokra vágjuk. Ne vágjuk túl apróra, különben sütés közben pürésítenek.
Egy tálban keverje össze az almát fahéjjal és növényi olajjal.
Töltsük meg a csirkét almával. Sütőpapíros tepsire tesszük és a sütőbe tesszük
Süssük a csirkét körülbelül 40 percig. Addigra már megkérgesedik.

A csirkehús készségének ellenőrzéséhez villával szúrjuk meg. Ha tiszta lé jön ki vér nélkül, akkor a csirke készen áll.

Gombával töltött csirke sütőben

Hozzávalók:

Egész csirke
gomba (például csiperkegomba)
növényi olaj
fokhagyma
bors

Főzési folyamat:

Készítsünk fokhagymás pácot a csirkéhez. A fokhagymát össze kell törni, és olajjal, sóval, borssal összekeverni.
Vágja be a csirke hasított testét, és alaposan dörzsölje be páccal. Hagyd állni két órát, vagy egy éjszakát (hűtőben)
Készítsük el a gombás keveréket. A hagymát félkarikára, a gombát szeletekre vágjuk. Növényi olajban puhára sütjük, sózzuk, borsozzuk
Most adjuk hozzá a gombás keveréket a csirke üregébe. A szoros tartás érdekében fogpiszkálóval rögzítse a csirke bőrét.
Helyezze a csirkét egy tepsire, és süsse a sütőben 40 percig

Csirke tejszínnel a sütőben, recept

A tejszín lágyabbá és lágyabbá teszi a csirkehúst. Még a száraz csirkefilé is megpuhul és finom ízt kap. Csirke vagy csirkerészek sütéséhez használjon sűrű tejszínt.

Hozzávalók:

Csirkefilé
nehéz tejszín (33%)
fokhagyma
növényi olaj
fűszernövények (kapor, bazsalikom)

Főzési folyamat:

A csirkefilét hosszában félbevágjuk, és enyhén felverjük
Dörzsölje be fokhagymával, sóval és gyógynövényekkel
A tejszínt botmixerrel felverjük, enyhén sózzuk
Egy tepsit kikenünk olajjal, rátesszük a csirkefilét, ráöntjük a tejszínt
Sütőben 20-25 percig sütjük. Ekkorra a filét kéreg borítja.

Francia csirke a sütőben gombával és sajttal, recept

Hozzávalók:

Csirkecomb (a csirke szinte bármelyik részét felhasználhatja)
Burgonya
Gomba
Kemény sajt
Majonéz
Bors
Fokhagyma

Főzési folyamat:

A csirkecombokat só, növényi olaj és bors keverékében pácoljuk
A burgonyát megmossuk és közepes vastagságú szeletekre vágjuk
A hagymát félkarikára vágjuk
A gombát szeletekre vágjuk
A fokhagymát apróra vágjuk
Három sajt egy finom reszelőn
Egy tepsit kikenünk olajjal, kibélelhetjük sütőpapírral
Helyezze az edényt rétegesen: hagyma, gomba, csirke, burgonya. Minden réteget (a csirke kivételével) szórjunk meg sóval, borssal és apróra vágott fokhagymával
A felső réteget megkenjük majonézzel, és reszelt sajtot adunk hozzá
Helyezze az edényt a sütőbe 40 percre. Ekkorra a sajt megolvad és megsötétül.

Csirke sütőtökkel, recept

Hozzávalók:

Csirkecomb (dob vagy szárny)
Tök
Fokhagyma
Növényi olaj
Bors
Kapor
babérlevél

Főzési folyamat:

Hámozzuk le a sütőtököt a kemény héjáról, és vágjuk kockákra. Egy tepsit kenjünk ki olajjal, helyezzük rá a sütőtököt és süssük félig (15 perc)
A csirkét egy serpenyőben aranybarnára sütjük, sózzuk, borsozzuk
Vágjuk a fokhagymát és a kaprot
A csirkemellet és a sütőtököt tepsibe tesszük, megszórjuk fokhagymával és kaporral, hozzáadjuk a babérlevelet
Helyezze az edényt a sütőbe 15-20 percre

Csirke sütőben citrommal, recept

A citromlé puhítja a csirkehúst sütés közben. Ennek köszönhetően a hús nem igényel hosszú távú előmarinálást.

Hozzávalók:

Csirke
2 kis citrom
Majonéz
Bors
Fokhagyma

Főzési folyamat:

A csirkemellet megmossuk, megkenjük fűszerekkel, sóval, fokhagymával és borssal
Mély vágásokat végzünk a citromon. A kényelem kedvéért félbe is vághatja
Helyezzen citromot a csirkébe, és rögzítse a bőrét fogpiszkálóval.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és rátesszük a csirkét. Helyezze az edényt a sütőbe 40 percre

Csirke sütőben burgonyával, egyszerű recept

Hozzávalók:

csirke (egészben vagy részekben)
Burgonya
Fokhagyma
Majonéz
Mustár
Bors
Száraz bazsalikom

Főzési folyamat:

Készítse elő a pácot a csirkéhez: keverje össze a majonézt, a mustárt és a fűszereket. A csirkét bekenjük páclével, és 2 órán át állni hagyjuk
A burgonyát meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk
A hagymát negyedekre vágjuk
A fokhagymát apróra vágjuk
Öntsük a burgonyát egy tálba, keverjük össze növényi olajjal, sóval és fűszerekkel
Helyezze a burgonyát, a hagymát és a fokhagymát egy sütőlapra. Helyezze a csirkét a tetejére
Helyezze az edényt a sütőbe 40 percre

Csirke sütőben adzsikával, recept

Hozzávalók:

Csirke
Adjika
Tejföl
Bors
Fokhagyma

Főzési folyamat:

Elkészítjük a szószt, amivel a csirkét bedörzsöljük. Ehhez keverje össze a tejfölt adjikával, sóval és fekete borssal.
Vágjuk a csirkét, bedörzsöljük fokhagymával és növényi olajjal. 30 percig hagyjuk pácolódni
Ezután bedörzsöljük adjika szósszal. Kívül és belül egyaránt
Helyezze a csirkét egy tepsire, és süsse 40 percig
Tepsibe tehetjük a zöldségeket, hogy legyen kész köretünk a csirkehús mellé. Jól bevált a burgonya, karfiol, édes paprika, hagyma

Hogyan készítsünk grillezett csirkét a sütőben?

A grillcsirke normál sütőben is remekül sikerülhet. De a helyes elkészítéshez használja az alábbi tippeket:

A grillcsirkét sütőben, rácson vagy nyárson sütjük.
Így a csirke elveszíti a felesleges zsírt és aranybarna lesz.
Grillezett csirkehúshoz jobb, ha nem használunk fagyasztott hasított testet. Jobb, ha a hús friss vagy hűtött
Nem kell túlpácolni a grillezett csirkét. A pác alapjául növényi olaj szolgálhat.
A grillezett csirkét általában 200 fokon körülbelül 45-50 percig sütjük. A csirke méretétől függően az idő változhat.

Hozzávalók:

Csirke
Fokhagyma
Növényi olaj
Bors

Főzési folyamat:

A fokhagymát törjük össze, keverjük össze olajjal, sózzuk, borsozzuk, majd bedörzsöljük a csirkét
A csirkét nyársra tesszük, a lábakat és a szárnyakat fogpiszkálóval rögzítjük
Sütőben 40-50 percig sütjük. A legjobb, ha a csirkét azonnal tálaljuk, amíg a héja még ropogós.

Recept csirke sütéséhez a sütőben egy zacskóban

Hozzávalók:

Kis csirke vagy részek (comb, alsócomb)
Bors
Fűszerek
Növényi olaj
Zöldségek (paprika, burgonya)

Főzési folyamat:

A csirkehúst bepácoljuk. Ehhez dörzsölje át zúzott fokhagymával, sóval, borssal. Hagyja pácolódni körülbelül 2 órán keresztül
A zöldségeket megmossuk és nagy kockákra vágjuk
Helyezze a csirkét és a zöldségeket egy speciális sütőzacskóba, és rögzítse
Helyezze a zacskót egy tepsire, és süsse körülbelül 40 percig

Annak érdekében, hogy a csirke aranybarna kéreg alakuljon ki, ajánlatos a zacskót 10 perccel a főzés előtt felvágni.

Videó: Csirke zöldségekkel a sütőben

Szükségünk lesz ilyen termékekre.

A csirkehúst alaposan öblítsük le, hámozzuk meg és helyezzük egy kényelmes edénybe. Vettem alsócombokat és csirkefilét. A pácot nem külön kevertem össze, hanem mindent egy edényben egyszerre kombináltam a csirkével. A pác hozzávalóit ráöntjük a húsra, megszórjuk fűszerekkel és sóval.

Keverjük jól össze mindent, fedjük le fóliával és hagyjuk pácolódni legalább 1 órán keresztül.

Ezután a csirkehúst felforrósított növényi olajban mindkét oldalán aranybarnára sütjük.

Adjunk hozzá durvára vágott sárgarépát. Édes sárgarépát használtam, és ez extra édességet ad az egész ételnek. 5-8 percig sütjük.

Ezután adjuk hozzá a durvára vágott hagymát és fokhagymát. Keverjük, és időnként megkeverve, teljesen készre sütjük.

Amint a hús elkezd leválni a csontról és megpuhul, a csirke készen áll.

Adjika pácban sült csirkét tálalhatunk önálló ételként vagy főételként, bármilyen körethez. Jó étvágyat kívánunk!