Kulináris remekművek hagymából. Hogyan készítsünk liliomot hagymából

Hamarosan finom ünnepek. Ideje felkészülni rájuk, csiszolni tudását az ételek díszítésében. Finomra készítem az ilyen virágokat: cukor és ecet mellett sót is öntök a vízbe, hogy kellemes legyen az oldat. Ezután a hagyma ropogós lesz és nagyon finom ízű. Örök harc folyik ezért a krizantémért: mindenki egyszerre akarja megenni))))

Összetett:

• lilahagyma ~ 1 db.
• ecet és cukor választható

Főzés:

Vegyünk egy meghámozott hagymát, vágjuk le a tetejét és az alját (kb. 0,5 cm).

Vágja a hagymát 16 részre anélkül, hogy kb. 0,5 cm-t vágna a tövéhez.

Tegye a hagymát bármilyen mély edénybe, öntsön bele szobavizet
hőfok. Az izzót teljesen be kell fedni vízzel. Adjunk hozzá ecetet
és cukrot ízlés szerint. Egy-két óra múlva a hagyma fajtájától függően krizantém
"ki kell nyílnia".

A hagyma krizantém saláták díszítésére használható,
és önálló uzsonnaként.

Díszíts, és még a legegyszerűbb készülő ételek sem maradnak figyelem nélkül!

A hagymás krizantém kis kerek hagymából készül, fehér és lilahagyma egyaránt alkalmas. Egy kis hagymából a virág szebb lesz.
Érdemes vékony falú izzót választani, ilyenkor a szirmok vékonyabbak és szebben kirajzolódnak. A hagymát megtisztítjuk és kb 0,5 cm-re levágjuk a tetejét és az alját.

A hagymát éles vékony késsel a felső oldalától óvatosan majdnem félbevágjuk, anélkül, hogy a végére vágnánk kb. 0,5 cm-t.
Aztán újra ugyanúgy - fele.

Vágja tovább a hagymát annyi darabra, amennyire csak tudja. Természetesen jobb, ha minél több vágást végezünk.. Figyelembe kell venni, hogy virágunk minősége függ a vágások mélységétől: ha nem elég mélyek a vágások, a krizantém nem virágzik jól, ill. ha túl mély, akkor szétesik.

A hagymát a vízbe teszem szobahőmérséklet hogy a víz teljesen ellepje a hagymát.Átlagosan körülbelül 1-1,5 óra elteltével a mi "ki kell terjeszkednie". A hagyma fajtájától függően ez az idő 40 perctől néhány óráig terjedhet.

A krizantém fényességének növelése érdekében belemárthatja a hegyét céklalé, nyers pürésített céklából facsart. A virágot kívánságtól és céltól függően bármilyen más ételfestékkel színezhetjük - élénk színű lé, mondjuk feketeribizli vagy cseresznye, sárga sáfrányoldat, vörösbor stb.

Itt van, a mi szépségünk...

Ma elkészítjük lilahagyma virág faragása. A kész étel díszítése a vendégek sikerének fele. Végül is ismert, hogy az ember nem csak a segítségével érzékeli az ételt ízlelőbimbók hanem a szaglás, a látás, sőt a tapintás segítségével is. Vagyis szinte minden szerv. Tehát, ha szeretné meglepni vendégeit, dolgozzon keményen és díszítse faragással ételeit. a gyümölcsök és zöldségek faragásának művészete.

Hozzávalók és eszközök:

• vöröshagyma - 1 db.
• Háromszög alakú kés, thai kés
• Hideg víz

Lilahagyma virág faragása - recept

Hámozza meg a hagymát, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a rizómát.

Áztassa a hagymát harminc percig hideg vízben, hogy ne sírjon fel vágás közben.

Vágja le az izzó egy kis részét a „farok” oldaláról.

Vegyünk egy háromszög alakú kést, és vágjuk körbe a rizómát. A vágások mélységének meg kell egyeznie az izzó felső rétegének vastagságával. A szirmok hosszának körülbelül két centiméternek kell lennie.

Vágja át körben az első szirmsort.

Most el kell távolítanunk az izzó felső rétegének többi részét. Ehhez nagyon óvatosan, egy thai késsel több helyen csak a hagyma legfelső rétegét vágjuk le.

Óvatosan, darabonként távolítsa el a felső lap maradékát.

A felesleges maradékot ki lehet dobni.

Vágja át a pontosan ugyanazon szirmok második sorát. Ugyanakkor a szirmokat hosszabbítsa meg, mint az első sorban.

Helyezze el a szirmokat sakktábla-mintában az első szirmsorhoz képest. Távolítsa el a második lap feleslegét az izzó felületéről ugyanúgy, mint az elsőt.

A harmadik szirmsort a legjobb, ha nagyobb háromszög alakú késsel vágjuk. De ha nincs második háromszög alakú kés, vághatja őket ugyanazzal a háromszög alakú késsel.

Ugyanígy vágjuk át a maradék hagymarétegeket is. Kapsz egy csinos virágot, amivel bármilyen salátát vagy felvágottat díszíthetsz.

Kiváló tervezési lehetőség ünnepi asztal krizantém kompozíció lesz, zöld káposzta levelekkel kiegészítve.

Krizantém készítéséhez egy kis hagymára és egy vékony pengéjű késre lesz szüksége. Hogyan kevesebb zöldséget annál szebb lesz a virág. Kívánatos, hogy az izzó falai meglehetősen vastagok legyenek. Ez lehetővé teszi, hogy a szirmok teljesen kinyíljanak. Az izzó színe nem számít, vehet piros vagy fehér zöldséget.

Csinálni hagyma krizantém, akkor a következő lépéseket kell végrehajtania:

1. Az izzót gondosan meg kell tisztítani, próbálva meg ne törni a falak integritását. Ezt követően óvatosan le kell vágni a zöldség tetejét és alját 0,5 cm távolságra az elejétől.
2. Ezután félbe kell vágnia a hagymát, de nem kell teljesen vágnia, hagyva 0,5 cm-t a végétől. Ehhez tanácsos egy kényelmes kést használni, vékony pengével. A bemetszést a hagyma felső szélétől kell kezdeni, vagyis a gyökérnek sértetlennek kell lennie.
3. Ezután ugyanazt a bemetszést kell végrehajtania, merőlegesnek kell lennie az elsőre.
4. A vágások száma tetszőleges lehet. Vágni kell a hagymát, míg kiderül, mint nagyszámú a vonalak csodálatosabbá teszik a virágot. Szükséges ellenőrizni a bemetszések mélységét. Ha túl mélyre teszed őket, a leendő virág szétesik a kezedben. A túl kicsi bemetszések azonban nem engedik virágozni.
5. A kapott munkadarabot szobahőmérsékleten vízzel ellátott edénybe kell helyezni. Ebben az esetben a zöldségnek teljesen el kell tűnnie a folyadékban. A virágot egy ideig ebben a helyzetben kell hagynia. Ebben az időszakban teljesen ki kell nyílnia. A virág "virágzásának" ideje a kiválasztott hagyma fajtájától függ. Egyes zöldségeknél 40 perc is elegendő, míg másoknak több mint egy órát kell a vízben feküdniük.
6. A hagyma előnye, hogy erős festékek hatására könnyen festhető. A legelterjedtebb természetes festék a céklalé, amely kellemes megjelenést kölcsönöz a szirmoknak rózsaszín szín. Annak érdekében, hogy ilyen gyümölcslevet otthon kapjon, a reszelt zöldséget egy ruhán keresztül kell kinyomnia. A színezési idő a kívánt árnyalattól függ.

A répa mellett használhatod bogyós gyümölcslevek, a cseresznyenektár vagy a feketeribizlilé ideális. Sárga sáfrányoldattal lehet beszerezni. A virág teljesen befesthető, vagy a szirmokat a festékbe márthatjuk. A különböző színek lehetővé teszik a különböző árnyalatú krizantémok kombinálását egymással

Kapcsolódó videó: Hogyan készítsünk krizantémot hagymából

De ezen nem búcsúzunk, gyere máskor is!

Iratkozzon fel oldalunk frissítéseire

1. lépés Liliom készítése hagymából.
Vegyünk egy egyenletes hagymát (lehetőleg nem túl nagy), és megtisztítjuk. Fogunk egy éles kést, feltesszük a hagymát azzal az oldalával, ahol a szár nőtt, le a gyökerével, és óvatosan átvágjuk a hagymát - anélkül, hogy egy centimétert a végéig vágnánk. Forgassa el a hagymát 90 fokkal, és vágja újra.
És így a hagymát megfordítjuk és feldaraboljuk anélkül, hogy a végéig vágnánk. Minél gyakrabban vágunk, annál szebbek lesznek a szirmok. Csak ne vidd túlzásba ;)


Szóval van egy vágott hagymánk. És hol a liliom, kérdezed :) Ahhoz, hogy virágunk nyíljon, egy-két órára vízbe kell tenni.

Ha vizet adsz hozzá Almaecetés sót, akkor a virág is pácolt és nagyon finom lesz.

Kivesszük a hagymát a vízből, és kezünkkel elkezdjük kissé szétteríteni a szirmokat. Lehetőleg ne húzza erősen, hogy ne szakadjon el. Óvatosan csináld.

2. lépés: A liliom színezése.
Festhet természetes és mesterséges színezékekkel. természetes színezékek cékla és kurkuma. Rózsaszín és narancssárga színt adnak. A céklalével festett hagyma nagyon szép színű. És a liliom olyan, mint egy igazi.
A virág színezéséhez öntsön 1-2 evőkanál cékla levét. A gyümölcslevet a következőképpen állíthatjuk elő - a céklát lereszeljük és enyhén kinyomkodjuk. A hagymát kivesszük a vizünkből, és a leveleket a levére hajtjuk. Ezután visszatesszük a vízbe, és ott hozzáadjuk a levét. És így hagyja feküdni 10 percig.
Amikor eltávolítja a virágot, ismét kissé terítse szét a szirmokat, és helyezze a liliomot egy papírtörlőre, hogy a felesleges vizet lecsepegtesse.
Minden, a hagymás liliom készen áll! Ideje díszíteni az ételeket!

DIY izzó krizantém + Fotó

Elég könnyű megcsinálni eredeti díszítés salátákhoz, zöldségekhez, halakhoz és húsételek- hagymájukból krizantémot készítenek.

Ha krizantémot szeretne készíteni egy izzóból, szüksége lesz:

Hagyma

Tál hideg víz

Cékla rózsaszínezéshez (opcionális)

vékony kést

A krizantém hagymából történő létrehozásának folyamata:

1. Krizantém létrehozásához vegyen egy kis kerek izzót (használhat fehéret és pirosat is hagyma). Minél kisebb a hagyma mérete, annál szebb lesz a virág (1. ábra). Szintén kívánatos vékony falú izzót választani, akkor vékonyabbak és szebben nyílnak a szirmok.

3. Vékony késsel kezdje el vágni a hagymát a felső oldaláról (2. ábra). Fontos, hogy ne vágjuk a végére kb 1,5- 2 cm . Mindkettőt fokozatosan, és csak félbe, majd újra félbe vághatja, minél több részre. Kívánatos megtenni maximális összeget bemetszések. Ha a vágások nem elég mélyek, előfordulhat, hogy a virág nem virágzik jól, ha pedig túl mély, a virág teljesen széteshet.

4. Helyezze be az egész izzót hideg víz(4. ábra). 20 perctől 1,5 óráig tarthat a nyitás – minden a hagyma fajtájától függ.

5. Ha élénk rózsaszín árnyalatot szeretne adni a virágnak, akkor mártsa be a virágzó krizantém hegyét cékla lébe (dörzsölje be nyers céklaés nyomd át a ruhán). A répadarabokat pedig azonnal felvághatjuk, és egy tálba rakhatjuk apróra vágott hagymával (5. ábra). A színezési idő a krizantém kívánt színétől függ.

A krizantém izzó készen áll!

Bármilyen mást is használhat ételszínezék- élénk színű gyümölcslé (például cseresznye, feketeribizli), sárga sáfrányoldat, Cahors vagy más vörösbor, ecetes cékla sólé stb.Az egész virágot kiszínezheti.