Nyúl sárgarépával lassú tűzhelyben. Ízletes nyúl főzése tejfölös szósszal lassú tűzhelyen

Helló mindenki. Ahogy az utolsó cikkben ígértük, ma továbbra is megtanuljuk, hogyan kell főzni egy finom nyulat. Szóval napirenden: hogyan kell főzni egy nyulat lassú tűzhelyben.

Mi az a multicooker? Biztosan hallott már erről az új termékről? Amire ez az eszköz képes, az sok tulajdonosát meg fogja lepni.

A lassú tűzhely egy modern csodatechnika, amely szinte mindenre képes: pörkölt, süt, süt, süt, beleértve a rántást, forralást és párolást, miközben mindent megtakarít. előnyös tulajdonságait Termékek.

Nos, menjünk: Szükséges hozzávalók:

  • egy kg súlyú hasított nyúl,
  • harminc százalékos tejszín - fél liter,
  • kilenc százalékos ecet - három evőkanálra lesz szüksége,
  • só ízlés szerint
  • fekete őrölt bors,
  • hagyma,
  • vaj száz gramm.

Recept:

1. A nyúltestet feldaraboljuk (jobb, ha a darabokat adagoljuk), és felöntjük vízzel ecettel. Arányok: egy liter víz - egy evőkanál ecet.

2. Hagyja a húst egy-két órán keresztül. El kell menni rossz szag amiben néha van nyúlhús.

3. A szükséges idő letelte után előveheti a húst és megszáríthatja

4. Ezután egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, és pirítsuk meg rajta a nyúl főtt részeit, hogy kicsit megbarnuljanak.

5. A hagymát megpucoljuk, vékony félkarikára vágjuk, majd lében és zsíron megpirítjuk (a hús barnulása után a serpenyőben maradtak).

6. A nyúlhús darabokat lassú tűzhelybe tesszük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és
rátesszük a pirított hagymát.

7. A nyúlhúst leöntjük tejszínnel.

8. Körülbelül két órán át főzzük a húst „pörkölt” üzemmódban, majd átváltunk „sütés” üzemmódba, és további negyven percig főzzük az edényt. A végén hozzátehetjük, hogy a főtt nyúl bármilyen körethez jól passzol. Nos, próbáljuk meg!

Nos, a receptek sokféleségének nincs határa, menjünk tovább. Következő recept hívott:

Szükséges hozzávalók:

Ahhoz, hogy a lassú tűzhelyben tejfölben párolt nyúl finom legyen, a következő termékekre lesz szükségünk:

  • nyúl hasított test - 1,2 kg,
  • tejföl - 2oo gr,
  • olajbogyó - 160 gr,
  • szemcsés mustár egy-két evőkanál,
  • bors, só, hagyma, sárgarépa.

Recept:

1. Fogjuk a nyúltetemet és jól megmossuk, majd belevágjuk adagolt darabok.

2. Tegye a multicooker tálba, és süsse meg minden oldalát napraforgóolajon.

3. A sárgarépát és a hagymát durvára vágjuk, az olajbogyóval együtt a húsra tesszük, felöntjük száz-százötven ml vízzel, és a „pörkölt” módba állítva főzzük huszonöt-harminc percig. A "kioltás" módban történő főzést egy óráig tervezték.

4. A mustárt, a borsot és a sót a tejfölbe kell tenni, majd az egészet összekeverni és a húshoz, zöldségekhez kell adni. Folytassa az étel főzését a beállított üzemmód végéig. Ha akarod, adhatsz hozzá fűszereket, de én csak a mustár mellett döntöttem.

Ha nyulakat tenyészt, mint a férjem és én, vagy ami még jobb, ha valaki ajándékba adta házinyúl, akkor valószínűleg nem bánja, ha kísérletezik és főz valami finomat. Például úgy döntöttem, hogy megkérdezem magamtól:

Hogyan főzzünk nyulat lassú tűzhelyen burgonyával

Az étel jól sikerült, a krumpli nagyon puha lett, a nyúl pedig, csak nyalogatod az ujjaidat, milyen finom. Tehát egy nyulat burgonyával főzünk lassú tűzhelyben:

  • vegyél egy nyúltetemet,
  • egy nagy sárgarépa
  • hat krumpli,
  • egy paradicsom, de nagy,
  • hagyma - két darab,
  • fokhagyma,
  • bors,
  • só ízlés szerint, fűszerek, fűszernövények.

Recept:

1. A nyulat darabokra vágjuk

2. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát lereszelhetjük. Választ durva reszelő. A paradicsomot karikákra vágjuk, a zöldeket és a fokhagymát apróra vágjuk.

3. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Ezután lassú tűzhelybe tesszük sütési üzemmódban körülbelül harminc percre, miközben ne felejtsük el egy picit önteni növényi olaj. Bemelegítünk.

4. Tegye a megfőtt nyulat lassú tűzhelybe, pirítsa az egyik, a másik oldalát tizenöt percig. Ezután hozzáadjuk a burgonyát és a hagymát.

5. Öntsön vizet egy-két centiméterrel a burgonya szintje alá. A tetejére tesszük a paradicsomot. Bors és só ízlés szerint. Másfél órára állítottuk be az oltási módot.

6. A jelzés után adjunk hozzá fokhagymát és fűszernövényeket. Jó kiegészítés lenne, ha reteksalátát főznél. És jó étvágyat mindenkinek.

Egy másik recept, amelyet ma elemzünk, vagy inkább ennek a receptnek a neve kérdésként hangzik:

Hogyan kell főzni a nyúlfilét lassú tűzhelyen

Nos, főtt nyúl zöldségekkel lassú tűzhelyben. Csináljuk és próbáljuk meg együtt.

Amit szeretek a lassú tűzhelyben, az az, hogy lehetővé teszi több étel egyszerű elkészítését egyszerre. Épp ezért éljünk ezzel a lehetőséggel és készítsünk egy nagyon egyszerű, de ízletes és egyben diétás ételt.

Termékkészlet:

  • nyúl filé,
  • lehetőleg fiatal - 800 g,
  • póréhagyma két szál,
  • 300 g karfiol és kelbimbó,
  • 300 g zöldbab, fűszerek, só.
  • Négy koktélparadicsommal díszítjük.

Recept

1. Vegyünk egy póréhagymát és levágjuk a fehér részét, majd apróra vágjuk, kezdetben félbevágjuk, majd a kapott feleket kis félkarikára vágjuk.

2. Tedd a tálba a hagymát és az apróra vágott nyúlfilé darabokat. Ha a nyulat egészben használjuk fel, akkor az elején darabokra kell vágni. Töltse fel vízzel úgy, hogy a víz teljesen ellepje a húsdarabokat. Megszórjuk borssal és sóval.

3. A tál tetejére egy zöldségpároló berendezést kell felszerelni, és abba bele kell tenni a zöldségeket. Sózzuk és megszórjuk borssal. Lezárjuk a fedelet. Bekapcsoljuk a multicooker módot, húst választunk a termék típusaként, és beállítjuk a főzési időt huszonöt percre.

A zöldségeket és a húst egy edényre terítjük, meggyfelekkel díszítjük. Ha akarod tudod főtt zöldségek megszórjuk citromlé.

Tehát ma továbbra is arról beszélünk, hogyan kell finoman főzni egy nyulat, és napirenden vannak a nyúl lassú tűzhelyben történő főzésének receptjei. Egyébként szeretném elmondani, hogy a nyúl kiváló hús leveshez.

Általában ritkán jön a konyhánkba. Sokkal inkább csirkéből vagy sertésből főzünk, marhahúsból ritkábban. És amikor a nyúl mégis hozzánk került, mit főzünk? Nos, sült, pörkölt zöldségekkel. Nos, milyen meglepően hasznos és ízletes leves egy nyúltól. Gyorsan és egyszerűen megfőzve azt akarom mondani, hogy ha a nyúl egészben, akkor másfél-két óráig főz, feldarabolva harmincöt negyven percig. Tehát a kérdés:

Hogyan főzzünk nyúllevest lassú tűzhelyben

Adjuk a választ: készülünk mediterrán leves egy nyúltól.

Főzéshez használt termékek:

  • elvihetsz egy fél nyulat,
  • egy hagyma
  • három paradicsom,
  • édes piros paprika - egy darab,
  • zöldbab százötven gramm,
  • tészta száz gr. Lehetőleg kicsiket. Ez lehet csillag vagy ábécé,
  • fokhagyma - két gerezd,
  • bacon 80 gr,
  • száz gramm száraz fehérbor,
  • provence-i vagy szárított gyógynövények,
  • olivaolaj sütéshez,
  • Liszt,
  • sáfrány, bors, babérlevélés sót.

Leves recept:

1. A nyúlhúst szeletekre vágjuk, borssal és sóval bedörzsöljük, majd hagyjuk pácolódni. A pácolás ideje húsz-harminc perc. A nyúldarabokat lisztbe forgatjuk, és előmelegített olívaolajon aranybarnára sütjük.

2. A serpenyőbe, ahol a nyúlhús sült, finomra vágott zöldségeket küldünk: fokhagymát, hagymát, majd öt perc múlva, ill. kaliforniai paprika, kockára vágva. Ezután finomra vágott szalonnát és paradicsomot küldünk oda.

3. Most áttesszük a serpenyőbe, ahol a hús és a zöldségek találhatók, hozzáadjuk a babérlevelet és a fűszernövényeket. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a húst. Főzzük alacsony lángon körülbelül egy órán keresztül.

4. Ha akarod, a húst leválaszthatod a csontoktól, és kisebb darabokra vágva ismét visszatérhetsz a leveshez.

5. Ezután adjon hozzá még egy pohár vizet, tegye zöldbab, főzzük két percig, majd adjuk hozzá a rendelkezésünkre álló tésztát, és ha megfőtt, kész a leves. A végén megszórjuk petrezselyemmel.

Bónusz tipp: Remek kiegészítője a Földközi-tengernek tengeri leves francia bagett pirítós lesz.

Úgy tűnik, ez az összes mai recept. Amíg főz, várom a visszajelzéseket, és remélem, hogy mindaz, amiről ma beszéltünk, hasznos lesz számodra ebben a cikkben. A következő találkozóig.

A nyúl talán a legfinomabb és könnyű hús, amely besorolható diétás termékek. Ezen kívül tartalmaz nagyszámú hasznos összetevők szükséges az emberi szervezet normális működéséhez.

Ezért ezt ne tévessze szem elől, vegyen pár kilogramm nyúlhúst. Hiszen ebből a húsból sok mindent lehet csinálni. finom csemegék. A nyúl burgonyával, gombával és sok más zöldséggel illik.

De még mindig hihetetlenül ízletes és gyengéd, lassú tűzhelyben kiderül. A főzés pedig öröm lesz!

Egyszerű hagyományos recept lépésről lépésre szóló utasításokkal

Hogyan történik:

Alaposan mossa le a nyúl tetemét hideg víz;

Ezután késsel közepes darabokra vágjuk;

Minden darab intenzíven három minden oldalról só és fekete bors keverékével. Multicooker csészébe tesszük a darabokat;

Egy kis darab gyömbér gyökér három finom reszelő. Az eredménynek körülbelül 1 teáskanálnak kell lennie;

Majd a húsra kenjük a pépesített gyömbért és egy nagy kanál mézet;

Öntsön vizet, és állítsa be a "Multi-cook" módot;

alatt főzni zárt fedél körülbelül 30 percig 110 fokos hőmérsékleten;

A végén szedjük ki a darabokat egy tányérra, és tálaljuk.

Nyúlhús tejfölben, finomság érdemes kipróbálni

A következőkre lesz szükségünk:

  • Nyúl hasított teste 2,5 kilogramm;
  • 400 ml tejföl;
  • 50 gramm mustár;
  • Izzó - 1 fej;
  • 2 sárgarépa;
  • Szelet vaj 50 grammonként;

A főzési idő 1 óra 30 perc.

Kalóriatartalom - 110.

  1. A hasított testet alaposan öblítse le hideg vízzel, és vágja részekre;
  2. Ezután a multicooker csészét minden oldalról vajjal kell megkenni;
  3. Minden nyúldarabot óvatosan dörzsölünk sóval és őrölt fekete borssal, és egy multicooker tartályba helyezzük;
  4. Zárja le a fedelet, válassza ki a "Sütés" módot és a főzési időt - 1 óra;
  5. 15 perc elteltével nyissa ki a fedelet, fordítsa meg a darabokat, majd zárja vissza;
  6. Amíg sül a hús, elkészítjük a többi hozzávalót. Vágja le a héját a hagymáról, és vágja közepes kockákra;
  7. A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és nagy darabokra dörzsöljük;
  8. szószt készítünk. Tegyen tejfölt egy csészébe, adjon hozzá mustárt, jól keverje össze;
  9. Ezután adjunk hozzá egy kevés vizet a szószhoz, és keverjük össze;
  10. 30 perccel a nyúl főzése után nyissa ki a lassú tűzhelyet, és öntsön bele zöldségeket, öntse fel a szószt. Mindent összekeverünk;
  11. Öntsön egy kis vizet, válassza ki az "Oltás" programot, és forralja 60 percig;
  12. A kész húst a szósszal és a zöldségekkel együtt tányérra tesszük. lapos edényés letette az asztalra.

Gombás gulyás főzés nyúllal

Milyen alkatrészekre lesz szükség:

  • Nyúl 2 kilogrammonként;
  • csiperkegomba - 200 gramm;
  • Tej - 1 liter;
  • 200 gramm sárgarépa;
  • Hagyma - 1 fej;
  • Vaj;
  • Tejföl - 300 ml;
  • 4-6 szál petrezselyem;
  • Növényi olaj;
  • Só, fűszerek - ízlés szerint.

A főzési idő 2 óra 30 perc.

Kalóriatartalom - 130.

Hogyan kell főzni:

  1. Ha a nyúl fiatal, egyszerűen öblítse le a hasított testet hideg vízzel. Ha éppen ellenkezőleg, régi és nem friss, akkor a hasított testet jól le kell mosni, és tejjel kell önteni. A húst legalább 8-10 órán keresztül kell benne tartani;
  2. Ezután a hasított testet darabokra vágjuk, dörzsöljük sóval, borssal és bármilyen más fűszerrel;
  3. A húst egy edénybe tesszük, felöntjük egy pohár forró vízzel, és beállítjuk az „Oltás” programot. Körülbelül 2 órán át főzzük;
  4. Főzés gomba szósz. Mossa meg a gombát és vágja szeletekre;
  5. A hagymát megtisztítjuk és csíkokra vágjuk;
    A sárgarépát megtisztítjuk a szennyeződéstől és megmossuk. Törölje le közepes forgácsra;
  6. Késsel apró darabokra vágott petrezselyemszár;
  7. Egy serpenyőt teszünk a gázra, teszünk egy darab vajat és felmelegítjük;
  8. Amint a vaj felolvadt, rakja ki a gomba-, hagyma- és sárgarépadarabokat. Süssük néhány percig;
  9. Ezután öntsön mindent tejföllel, és szórja meg gyógynövényekkel. 10 percig forraljuk;
  10. A multicooker hangjelzése után nyissa ki a fedelet, és öntse a húst tejföllel és gombamártással;
  11. Válassza ki a "Sütés" programot, és főzze további 30 percig;
  12. A végén tányérra tesszük a nyúlhúst, és leöntjük a gombamártással.

"Hmelny" nyúl borban

Alkotó komponensek:

  • Nyúl hasított teste 2 kilogrammra;
  • Hagyma édes közepes méretű - 2 darab;
  • 2-3 szár zeller;
  • Piros száraz bor- 1 pohár;
  • Egy kis só és fekete őrölt szegfűbors;
  • szárított kakukkfű - egy csipetnyi;
  • Rozmaring - ízlés szerint.

Főzési idő - 2 óra.

Kalória - 100.

Térjünk át a főzéshez:

  1. Alaposan öblítse le a hasított testet hideg vízzel, vágja le az összes feleslegeset;
  2. Ezután a nyulat darabokra vágjuk;
  3. A darabokat zománcozott aljzatú edénybe tesszük és jól megszórjuk sóval, őrölt szegfűborssal, fekete borssal, Keverjük meg, hogy a só és a bors egyenletesen oszoljon el;
  4. Ezután öntsük fel a húst egy pohár száraz vörösborral, és hagyjuk ebben a keverékben pácolódni 30-40 percig. Ugyanakkor a tartályt fedéllel kell lezárni, hogy a hús jobban felszívja a pác aromáját;
  5. Távolítsa el a héját a hagymáról, és vágja közepes négyzetekre;
  6. Öblítse le a zellerszárat, és vágja fel egy késsel apró darabokra;
  7. A pácolt húst lassú tűzhelybe tesszük, mindent felöntünk borból és fűszerekből álló páccal;
  8. Ezután hagymát, zellerzöldet, szárított kakukkfüvet és rozmaringot teszünk oda;
  9. Szorosan bezárjuk a multicookert, beállítjuk az „Oltás” programot, és másfél óráig főzzük;
  10. 30 percenként a nyúldarabokat meg kell keverni, hogy a nyúl ne égjen meg;
  11. Amint a hús megpuhul, a lassú tűzhely kikapcsolható;
  12. A kész húst tányérra szedjük, és zöldségekkel, fűszernövényekkel együtt az asztalra tálaljuk.

Nyúlhús párolt zöldségekkel

Szükséges alkatrészek:

  • nyúlhús 1 kg-onként;
  • 300 gramm sárgarépa;
  • Édes paprika - 2 darab;
  • bab - 300 gramm;
  • Egy darab hagyma;
  • gerezd fokhagyma - 1 darab;
  • Egy csipet szárított koriander;
  • Pár szár rozmaring;
  • 350 ml víz;
  • Olivaolaj;
  • Egy kis só.

Főzési idő - 1 óra 30 perc.

Kalóriatartalom - 110.

Hogyan kell csinálni:

  1. A nyúl tetemét megmossuk, és eltávolítjuk az összes feleslegeset. Vágjuk közepes darabokra;
  2. Kenje meg a multicooker csészét olívaolajjal minden oldalról, és tegye oda a húsdarabokat;
  3. Szórjuk meg a húst sóval, válasszuk a „Sütés” módot és főzzük 30 percig;
  4. Amíg a nyúl főz, előkészítjük a zöldségeket. A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk a szennyeződéstől és vékony csíkokra vágjuk;
  5. A hagymát megtisztítjuk és csíkokra vágjuk;
  6. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és apróra vágjuk;
  7. Az édes paprikát két részre vágjuk, a magokat kiszedjük, a szárát eltávolítjuk. Vékony szívószálra vágjuk;
  8. Öblítse le a babot, és vágja apró darabokra;
  9. A főzés kezdetétől számított 30 perc elteltével kapcsolja ki a multicookert, és keverje össze a húsdarabokat;
  10. Elalszunk a sárgarépa, édes paprika, hagyma és zöldbab darabkák lassú tűzhelyén;
  11. A rozmaring ágakról levágjuk a leveleket, és a többi hozzávalóval együtt lassú tűzhelybe tesszük. Oda teszünk fokhagymagerezdeket, szárított koriandert és egy kis sót is;
  12. Megtöltjük forró víz lassú tűzhelyben keverje össze mindent;
  13. Zárja le a fedelet, válassza ki az "Oltás" módot, és főzze körülbelül 60 percig;
  14. Az idő letelte után kapcsoljuk ki, vegyük ki a nyulat a zöldségekkel együtt egy tányérra, és tálaljuk.

Nyúl főzés vacsorára burgonyával

Hozzávalók a főzéshez:

  • Nyúl - 1 kilogramm;
  • Burgonya - 1 kilogramm;
  • Egy nagy sárgarépa;
  • Izzó nagy - 1 darab;
  • Egy pohár tejföl;
  • fél liter víz;
  • Növényi olaj;
  • Kevés só és őrölt fekete bors.

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Tápérték - 180 C.

Hogyan kell csinálni:

  1. A nyúl tetemét hideg vízzel lemossuk. Késsel kis szeletekre vágjuk. Papírszalvétákra tesszük, hogy az összes felesleges folyadék üveg legyen;
  2. Zöldséghámozóval vagy késsel vágja le a sárgarépáról a héját, öblítse le hideg vízzel. Dörzsölje apró darabokra, és tegye egy tiszta tálba;
  3. Távolítsuk el a héját a hagymáról, vágjuk fel kis kockák vagy szalmát. Tedd egy tálba is;
  4. Zöldségvágóval vagy késsel vágjuk le a héját a burgonyáról. A meghámozott burgonyát hideg vízzel megmossuk a szennyeződéstől. Vágjuk közepes rudakra, és tegyük egy csészébe. Töltse fel hideg vízzel, hogy a burgonyaszeletek ne sötétedjenek;
  5. Tejfölös szószt készítünk. Tejfölt egy mély edénybe teszünk, felöntjük egy kis vízzel, sózzuk és fekete borssal. Mindent simára keverünk;
  6. Öntsön egy kis olívaolajat a lassú tűzhelybe, rakja ki a nyúldarabokat, és állítsa be a „Sütés” módot;
  7. Süssük a húst körülbelül 10 percig, amíg meg nem jelenik aranybarna;
  8. Körülbelül 3-5 perccel a sütés vége előtt rakja ki a hagymát és a sárgarépát. Jól keverjük össze, pirítsuk további 5 percig;
  9. A hangjelzés után tegye a burgonyaszeleteket a lassú tűzhelybe, és öntsön le mindent tejfölös szósszal;
  10. Kiválasztjuk az "Oltás" programot, és körülbelül egy órát főzzük;
  11. A kész húsnak puhának és puhanak kell lennie, a burgonyának pedig terebélyesnek kell lennie.
  • A főzési idő a multicooker teljesítményétől függ, például ha a teljesítményszint 800-900 watt, akkor a kioltási idő egy óra lesz. Ha kevesebbet, akkor növelje az időt 20-30 perccel, és ha több, akkor csökkentse 20-30 perccel. Mindenesetre a készenlétet legjobb villával vagy késsel ellenőrizni;
  • A lábak és a hát a nyúl legfinomabb és leggyengédebb részei;
  • Nyúlhús vásárlásakor nézze meg kinézet tetemek. A hús világos rózsaszín színe azt jelzi, hogy főzés után puha és lédús lesz.

A lassú tűzhelyben, ezen receptek szerint főzött nyúl nagyon ízletes és illatos lesz. Ez az étkezés lesz nagyszerű lehetőség vendégek találkozására vagy csak egy hétköznapi vacsorára. Feltétlenül főzze meg, és örvendeztesse meg szeretteit ezzel a finomsággal!

Adagok: 4
Főzési idő: 1 óra 40 perc.

Recept leírása

Párolt nyúl lassú tűzhelyben - nagyon finom és egészséges étel. A nyúlhús főzhető különböző utak: sütjük, pároljuk vagy sütjük.

Annak érdekében, hogy a nyúl gyorsabban megsüljön, nem pároljuk meg teljesen - így nagyon sokáig és egyenetlenül fog sülni, viszont darabokra bontva ezzel felgyorsítjuk a főzési folyamatot.

Azt javaslom, próbálja ki a citrommal és fokhagymával párolt nyulat. A nyúl jól illik ezekhez a termékekhez. Ezeknek a fűszereknek az aromái beszívódnak a húsba, és íze rendkívülivé - fűszeressé és pikánssá válik.

Igaz, a nyúlhúsnak van egy hátránya, párolni kell hosszú idő, de akinek lassú tűzhelye van, annak ez nem jelent problémát. Tudnia kell, hogy a nyúlhús puhább, mint a hím, így a főzési ideje kissé lecsökken.

A lassú tűzhelyen párolt nyúl főzéséhez szüksége lesz:

  • Nyúl - 1 kg.
  • Citrom - 0,5 db.
  • Hagyma - 2 db.
  • Fokhagyma - 3 gerezd.
  • Bazsalikom - 6 levél.
  • Víz - 400 ml.
  • olívaolaj - 30 ml.
  • édes paprika - 0,5 tk
  • Őrölt fekete bors - 0,2 tk
  • kurkuma - 0,3 tk
  • Koriander - egy csipetnyi.
  • Só - 2 tk
  • Petrezselyem - ízlés szerint.

Főzés lépésről lépésre:

A nyulat darabokra vágjuk, folyó víz alatt megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk.

Vegyünk minden darab nyulat, és bedörzsöljük fokhagymával, édes őrölt paprika, fekete bors, só, kurkuma és koriander.
Öntsön olívaolajat a multicookerbe, tegye a húsdarabokat az edény aljára, szórja meg citromlével, és kapcsolja be a multicookert "Sütés" módban 15 percre.
A nyulat aranybarnára sütjük. A multi fedele nem zárható le – így nem fogjuk kihagyni azt az időt sem, amikor a hús már sült.

Amíg a nyúlhús sül, a hagymát nagy félkarikára, a citromot vékony szeletekre (legfeljebb 3-4 darabra) vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát, és tépjünk le néhány bazsalikomlevelet.

Sütés után a nyúlhús kellemes arany árnyalatot és csodálatos aromát kap.
Öntsön vizet a multicooker edényébe - majdnem a hús tetejéig kell érnie, de ne fedje le.
Adjuk hozzá a bazsalikom leveleket, nyomkodjuk ki a fokhagymát és tegyük bele a citromszeleteket. Ezen kívül adjunk hozzá még sót és fűszereket.
Zárjuk le a multicookert fedéllel, és állítsuk be az oltási módot 1 óra 30 percre.
Hogy a citromnak ne legyen ideje keserűséget adni, kb 3 perc múlva kivesszük és tovább pároljuk.

A lassú tűzhelyben párolt nyúl készen áll.
Ez olyan gyönyörűség!
És az íze...
A húst tányérra tesszük, leöntjük a szósszal és megszórjuk friss petrezselyemmel.

Leírás

A nyúlhúsból készült ételek nagyon ízletesek és egészségesek. A nyúl otthoni elkészítésekor sok háziasszony szembesül a nem lédús és kemény hús problémájával. Hogyan kell főzni nem csak finom nyúl de lédús és gyengéd is.

Tejfölben pörkölt nyúl! Íme az első hozzávaló, aminek köszönhetően a hús puhává válik. Talán vannak más főzési trükkök is lédús nyúl. Barátok, ha ismeritek őket, ne legyetek kapzsiak, hanem osszátok meg!

A tejföl gyengéd, de itt van, hogyan lehet elérni lédús hús, kicsit lejjebb elmondom a receptben. Ne hagyja ki!

Hozzávalók:

  • nyúlhús (hasított féltest) - hozzávetőleges súly 0,7 kg,
  • egy nagy hagyma
  • egy sárgarépa,
  • rast. olaj - 2 evőkanál. kanalak,
  • víz vagy húsleves - 150 ml,
  • tejföl és lehetőleg házi készítésű - 1 csésze (250 ml),
  • fűszerkeverék: paprika, őrölt fekete bors, egy kis curry és lehet bors keverék,
  • só - 1 teáskanál,
  • babérlevél - 1-2 db,
  • fokhagyma - egy pár gerezd.

Hogyan kell főzni:

Hogyan lehet leegyszerűsíteni a feladatot a konyhában, főzni az egész család számára? Nem tudom, ti hogy vagytok vele, barátok, de egy multicooker segít a konyhában. A vele készült ételek nem csak egészségesebbek, de ízük is más, mint a tűzhelyen készült ételek.

Addig is hadd meséljem és mutassam, mit készítettem elő a nyúltetem harmadik részéből. Tájékoztatásul: a nyúlnak ez a része a legétvágygerjesztőbb és leghúsosabb.

Nos, szedjük a nyuszi összes lábát a sonkával együtt, óvatosan az enyémet, és töröljük szárazra. Vágja ketté mindegyik darabot. Amíg hússal foglalkozunk, kapcsolja be a multicookert "sütés" módba. Ekkor a meghámozott hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. Állítsa a multicookert „oltás” üzemmódba egy órára. És ha a multicookere azonnal ebbe az üzemmódba állítható 1 óra 20 percre. Tedd ki, a nyúl még szaftosabb lesz. De 20 perccel a rezsim vége előtt hozzá kell adni a tejfölt fűszerekkel. De egy ilyen vacsorához kell egy köret. 20 perc alatt megfőzheti a tésztát, a kabátkrumplit, és még főzni is van ideje. De szilvás kukoricakását akartam főzni egy zsenge nyúlnak. olaj. Itt a vacsorakészítés a végéhez közeledik. szelíd nyúl, zöldségekkel párolt lassú tűzhelyen vár rád! Barátaim, hozzátok a tányérokat! Kukorica zabkása zsenge nyúl kevert szósszal meghódítja a gyomrát. Nagyon finom, és ne feledje, még hasznos is! Jó étvágyat és minden jót neked és családodnak!

Nélkül Háztartási gépek ma már lehetetlen elképzelni egy modern háziasszony konyháját. Keverők, kávéfőzők, mikrohullámok, légkeveréses sütők és természetesen a multicookerek minden nő számára jelentősen időt és energiát takarítanak meg, legyen az háziasszony vagy üzletasszony. Nem kell a tűzhely mellett állniuk a sok edény és serpenyő között, és ügyelni arra, hogy valami ne égjen el vagy forrjon el. Elkészítéséhez finom egészséges étel, már csak le kell rakni a termékeket, beállítani a programot és a csoda multicooker egy vagy két ételt készít egyszerre. Például egy nyúl. Mert nagyon segítőkész. Forralhatod, párolhatod, sült és főzhetsz levest.

Nyúl lassú tűzhelyben - ételkészítés

Nyúl lassú tűzhelyben való főzésekor általában két mód van beállítva. Először is - "Sütés" ("Leves", "Gőzölt", "Expressz"), amikor a húst és a zöldségeket (hagyma, sárgarépa) minimális mennyiségű zsírban sütjük. A pörkölési módok ilyen „érdekes” elnevezéseit azoknál az egységeknél választjuk, ahol nincs külön „Sütés” funkció. Miután kéreg képződött a darabokon, kapcsolja be az „Oltás” üzemmódot, adjon hozzá egy kevés folyadékot, tegyen fűszereket, és állítsa be a nyúlhúst a végső készre.

Nyúl lassú tűzhelyben - legjobb receptek

1. recept: Nyúl aszalt szilvával lassú tűzhelyen

Elképesztő ízt ennek az ételnek a sűrű, illatos mártás adja, enyhe mustáros és fokhagymás jegyekkel, ami harmóniában van az ízével. puha húsés édes-savanyú aszalt szilvát.

Hozzávalók: nyúlfilé (hasított) - 2 kg, 2 közepes sárgarépa és hagyma, 200 g kimagozott aszalt szilva, egyenként 3 asztal. hazugságok. finom ketchupés tejföllel (vagy majonézzel), növényi olaj- 2 evőkanál, 3 gerezd fokhagyma, 1,5 tk. hazugságok. kész mustár, fűszerek és fűszerek.

Főzési mód

Áztassuk az aszalt szilvát fél órára, ha túl száraz, akkor másfél órára.

A hasított testet apróra vágjuk (a filét közepes kockákra vágjuk). A „Sütés” üzemmódban a húst harminc percig sütjük. Sütés közben a sárgarépát csíkokra, a hagymát félkarikára vágjuk. Adja hozzá a zöldségeket a húsos tálba, és süsse további tíz percig (összesen 40 perc).

Öntsük fel a víz kétharmadát a nyulat, adjunk hozzá ketchupot, tejfölt (majonéz), mustárt, fűszereket - sót és borsot, kedvenc fűszereket és gyógynövényeket (opcionális). Keverjük össze a masszát, hogy az összetevők egyenletesen oszlanak el. Állítsa be az „Oltás” üzemmódot másfél órára. Fél órával ezen időszak lejárta előtt tegyük az áztatott aszalt szilvát a tálba. Mindenképpen kóstoljuk meg, hogy legyen elég só, fűszerek, bors, és tovább pároljuk. Tíz perccel a kikapcsolás előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.

Tedd rá a kész nyulat nagy tál, szórjuk meg fűszernövényekkel, tegyünk köretet ( krumplipüré, párolt vagy főtt zöldségek, rizs) és tálaljuk.

2. recept: Nyúl tejföllel lassú tűzhelyben

A főzés nem sok időt vesz igénybe, hogy finom, ízletes húst főzzön zöldségekkel vacsorára vagy ebédre. Választható körettel tálaljuk - rizs, burgonya, házi tészta.

Hozzávalók: nyúltest - 2 kg, 3 sárgarépa, 2 nagy hagyma, 250 ml tejföl, 3 gerezd fokhagyma, fekete bors, növényi olaj, só, bármilyen zöld.

Főzési mód

Az elkészített hasított testet részekre osztjuk. A zöldségeket meghámozzuk, a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük.

Kenje meg a tálat olajjal, tegyen bele húsdarabokat, kapcsolja be a „Sütés” módot negyven percre. Ezalatt többször meg kell őket fordítani, hogy a nyúl jól megsüljön. Amíg sül, előkészítjük a zöldségeket - olajon (serpenyőben) kisütjük őket tűzhely). Először a hagymát aranysárgára, majd a sárgarépát.

Tegyünk egy réteg zöldséget a sült nyúldarabokra, adjunk hozzá fűszereket, ízlés szerint fűszernövényeket, sót, borsot. A tejfölt kevés vízzel hígítjuk, és a kapott szósszal a húsra öntjük.

Állítsa be a "pörkölt" módot másfél órára, majd további negyven percig - "Sütés". Öt-tíz perccel a kikapcsolás előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. A nyulat jobb finomra vágott zöldekkel tálalni.

3. recept: Főtt nyúl zöldségekkel lassú tűzhelyen

Ez a csodatechnika lehetővé teszi, hogy egyszerre több ételt is főzzön. Miért nem él ezzel a lehetőséggel és készít egy diétás, egyszerű, de nagyon ízletes étel. A zöldségek fagyasztva is használhatók.

Hozzávalók: 800g fiatal nyúlfilé, 2 szár póréhagyma, 300g karfiol, kelbimbó és zöldbab, só, fűszerek. Díszítésnek 4 koktélparadicsom.

Főzési mód

Vágja le a póréhagyma fehér részét, és vágja finomra - először félbe, majd mindegyik felét kis félkarikára.

Tedd egy tálba a hagymát és a filét. Ha egy egész nyulat használunk fel, vágjuk közepes darabokra. Felöntjük vízzel, hogy teljesen ellepje a húsdarabokat. Sózzuk, megszórjuk borssal.

A tál tetejére párolót teszünk, és belerakjuk a zöldségeket. Sózzuk és borsozzuk is. Zárja le a fedelet. Kapcsolja be a "Multi-cook" módot, válassza ki a termék típusát (hús), és állítsa be az időt - huszonöt perc.

Tedd egy edényre a zöldségeket, a húst, díszítsd fél koktélparadicsomokkal. Opcionálisan a főtt zöldségeket meglocsolhatjuk citromlével.

4. recept: Sült nyulat lassú tűzhelyen

Omlós burgonya, puha lédús hús, enyhén savanykás paradicsom - nagyon finom és nagyon otthonos. Nem lesz rosszabb, mint a klasszikus serpenyős sült.

Hozzávalók: nyúl - 1,5 kg, 1 kg burgonya, 2 hagyma, 3 paradicsom, egy pohár víz, gyógynövények, fűszerek és ízesítők: só, majoránna, fekete bors.

Főzési mód

A nyulat apróra vágjuk, a hagymát finomra vágjuk. Kapcsolja be a „Sütés” üzemmódot harmincöt percre, és süsse meg a húst és a hagymát. Annak érdekében, hogy a nyúl egyenletesen süljön, ezalatt többször fordítsa meg a darabokat.

Adjon hozzá egy kevés vizet a tálba, és kapcsolja be az "Oltás" üzemmódot egy órára. Ez idő alatt készítse elő a hozzávalók következő részét. A paradicsomot szeletekre, a meghámozott burgonyát közepes kockákra vágjuk.

Nyissa fel a fedőt, adjunk hozzá apróra vágott burgonyát és paradicsomot, sót, majoránnát, borsot a húshoz. Adja hozzá a maradék vizet, és kapcsolja be az "Oltás" üzemmódot további órára. A multicooker kikapcsolása után megszórjuk a sült fűszernövényekkel.

- A nyúl legértékesebb részei a lábak és a hát.

- A hasított test kiválasztásakor tudnia kell, hogy a jól táplált nyúlnak lesz a legfinomabb és legpuhább világos rózsaszínű húsa. Alkalmas sütésre, párolásra, forralásra. A sovány nyúlhús durva, kékes-vörös. Jobb apróra vágott termékekhez - szeletekhez, húsgombócokhoz, húsgombócokhoz - használni.

A barátokkal való megosztáshoz:
Hasonló hozzászólások