Fokhagymával és szójaszósszal sült garnélarák - recept. Sült garnélarákhoz való szósz

A legtöbb ember szereti a tenger gyümölcseit, és szívesen főzi otthon. A tenger gyümölcsei között különleges helyet foglalnak el a garnélarák, amelyek rendkívül finom ízűek. Minden garnélarák szerelmese azt mondja, hogy nem elég főzni őket, hanem megfelelően el kell készítenie a szószt, hogy teljes mértékben élvezhesse ennek a finomságnak az ízét. Az illatos garnélarákszósz nem csak megváltoztatja ízüket, hanem érezhetően átalakítja is.

Lehet csípős szósz, édes-savanyú, paradicsomos vagy fehér, ami a maga módján jó, és jól passzol a garnélarákhoz, és nem nehéz elkészíteni. A főzés során nagyszámú fűszert és fűszert használnak, amelyek pikantériát és eredetiséget adnak a szósznak. Ha még mindig szósz nélkül eszik garnélarákot, íme néhány nagyszerű recept, amelyek segítenek elkészíteni egy ínyenc ínyenc ételt. Biztosak vagyunk benne, hogy igazi szenzációt fog okozni, a barátok és a rokonok örülni fognak. Ha szereti a garnélarákot, akkor valószínűleg az is érdekelni fogja, hogyan kell főzni, elképesztően finom és ínycsiklandó.

Fűszeres fokhagyma és chili szósz

Vesz:

chili paprika - 1 db.
citrom - 1 db.
fokhagyma - 3 gerezd
olívaolaj - 2 asztal. kanalakat
koriander - 5 g

A fokhagymát felaprítjuk, olívaolajon megpirítjuk. Amikor aranybarna színű lesz, adjuk hozzá az apróra vágott chilit, és pirítsuk mindent együtt 3 percig. Ezután adjuk hozzá a zúzott koriandermagot és a citromlevet.

Garnélarák sajtszósz

Hozzávalók:

ömlesztett sajt - 300 g
hagyma - 2 db.
szerecsendió - 1 teáskanál
fekete bors és só - ízlés szerint
szárított kapor - 5 g

Az olvasztott sajtot vízfürdőben felolvasztjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, 5 percig tűzön tartjuk, borssal, szerecsendióval és szárított kaporral ízesítjük. Mellesleg adott.

Garnélarák Curry szósz

Alkatrészek:

hagyma - 1 db.
curry - 1 evőkanál. egy kanál
fokhagyma - 5 gerezd
húsleves - 200 ml
liszt - 30 g
vaj - 3 evőkanál. kanalakat
gyömbér gyökér - 10 g
garam masala - 1 teáskanál. egy kanál

A finomra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát és a gyömbért vajban megpirítjuk. Egy másik edényben a lisztet vajban kisütjük, curryvel összekeverjük, lassan felöntjük a húslevessel, nehogy csomók keletkezzenek. A két masszát összekeverjük, jól összekeverjük és addig főzzük, amíg a kívánt sűrűség meg nem jelenik, hozzáadjuk a garam masala fűszert.

fűszeres savanyú szósz

Alkatrészek:

mustár - 1 evőkanál. egy kanál
mész - 1 db.
házi majonéz - 100 g
kemény sajt - 50 g
fokhagyma - 4 gerezd
szójaszósz - 3 evőkanál. kanalakat
paprika - 1 teáskanál

Három fokhagyma és sajt egy reszelőn, nyomja ki a levét a lime-ból. Majonézzel, szójaszósszal és mustárral összekeverjük, fűszerpaprikával ízesítjük és turmixgépben szép homogén állagúra keverjük.

Tejszínes szósz királyrákhoz

Szükséges termékek:

tejszín - 150 g
citromlé - 1 teáskanál
fokhagyma - 3 gerezd
oregánó - 5 g
vaj - 2 evőkanál. kanalakat
bors mix - ízlés szerint

A vajat megolvasztjuk és megpirítjuk rajta a finomra vágott fokhagymát, majd felöntjük a tejszínnel és 5 percig főzzük, majd felöntjük a citrom levét, hozzáadjuk az oregánót és a paprika keverékét.

Tejfölös szósz gyógynövényekkel

Vesz:

tejföl - 200 g
kapor - 1 csokor
fokhagyma - 2 gerezd
só, gyömbér, oregánó - egyenként 2 csipet

A tejfölhöz adjuk az apróra vágott fokhagymát és a kaprot, sózzuk, gyömbérrel és oregánóval ízesítjük.

Grillezett garnélarák szósz

Hozzávalók:

Nyomja ki a citromlevet, adjon hozzá reszelt gyömbér gyökeret és fokhagymát, keverje össze növényi olajjal, amelyet vékony sugárban kell önteni. Adjunk hozzá mézet és szójaszószt a szószhoz, a legvégén - olvasztott vajat. Tálalás előtt 15 percig hűtőben pihentetjük a szószt.

narancsszósz

Szükséges termékek:

narancs - 1 db.
kapor - 30 g
fokhagyma - 2 gerezd
növényi olaj - 1 tábla. egy kanál
ecetes uborka - 1 db.
majonéz - 50 g

A narancsból facsarjuk ki a levét, keverjük össze a finomra vágott uborkával, fokhagymával és kaporral. Növényi olajjal kevert majonéz, nagyon lassan bevezetve a szószba.

Citrusszósz tormával

Alkatrészek:

torma - 1 asztal. egy kanál
narancs - 1 db.
citrom - 1 db.
cukor és só - egy csipetnyi
száraz fehérbor - 50 ml
gyömbér - 0,5 tk. kanalakat

Három reszelt citrom héját, keverjük össze narancslével, borral és tormával, adjunk hozzá egy kis gyömbért. A mártást sóval és cukorral ízlés szerint alakítjuk.

A garnélarák és a sör hagyományos készlet a barátokkal egy bárban eltöltött időhöz vagy otthoni tévénézéshez. De ha érdekesebb ételt szeretne kipróbálni, akkor garnélarákmártást kell készítenie. És már sok recept létezik rá.

Különböző országokban, különösen Franciaországban és Olaszországban, ezeket a tenger gyümölcseit a legkiválóbb szószokkal szolgálják fel, amelyek harmonikusan kiváltják általában nem túl fényes ízüket. Márthatjuk bennük a garnélarákot főzve és sütve is, egyes szószokban pedig párolni is ajánlott.

1. Tejszínes garnélaszósz:

2 evőkanál vaj
1/3 csésze liszt
1 csésze csirkehúsleves
1 csésze nehéz tejszín
½ csésze apróra vágott friss petrezselyem
2 teáskanál paprika

A vajat egy kis lábasban felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és simára keverjük. Keverés közben fokozatosan öntsük hozzá a húslevest, forraljuk fel, főzzük keverés közben 2 percig, vagy amíg a szósz besűrűsödik. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a tejszínt, a petrezselymet, a paprikát és a sót, összekeverjük.

2. Fokhagymás garnélarákszósz készítése:

100 g majonéz
néhány szál zöldet ízlés szerint
1 evőkanál citromlé
3-4-5 gerezd fokhagyma

A zöldeket finomra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, és mindent összekeverünk majonézzel és citromlével.

3. Tejszínes fokhagymás garnélarákszósz:

2 evőkanál olivaolaj
1 tk darált fokhagyma
50 ml konyak
250 ml tejszín
Só, bors ízlés szerint

Egy serpenyőt olajon hevítünk, és aranybarnára pirítjuk benne a fokhagymát. Hozzáadjuk a tigrisrákokat, és mindkét oldalát 5 másodpercig nagy lángon megsütjük, sózzuk, borsozzuk, felöntjük konyakkal és felöntjük tejszínnel. Addig főzzük, amíg a szósz 2-szeresére csökken.

4. Hogyan készítsünk garnélarákos paradicsomszószt:

2 nagy paradicsom
1 tk Szahara
2 csipet fahéj
olivaolaj

Egy serpenyőben 3-4 evőkanál olajat hevítünk, hozzáadjuk a meghámozott és reszelt paradicsomot, a cukrot, kevergetve, a felesleges nedvességet magas lángon elpárologtatjuk, ízlés szerint fahéjjal és sóval ízesítjük.

5. Édes garnélarák szósz:

400 ml narancs- vagy baracklekvár
¼ csésze dijoni mustár
3 art. evőkanál apróra vágott tormagyökér

Keverjük össze a hozzávalókat. A szósz egyszerre édes és fűszeres.

6. Édes-savanyú garnélarákszósz:

1 pohár ananászlé
0,5 csésze cukor (ideális barna)
0,5 csésze ketchup
4 evőkanál ecet
1 tk keményítő

A levet, a cukrot, a ketchupot, az ecetet összekeverjük egy serpenyőben, felforraljuk. A keményítőt feloldjuk fél pohár vízben, és hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz. Addig keverjük, amíg a szósz besűrűsödik.

7. Garnélarák sajtszósz receptje:

2 ömlesztett sajt
100 ml tej
3 közepes hagyma

A sajtot a tejben lassú tűzön felolvasztjuk, a hagymát nagyon apróra vágjuk és a sajthoz adjuk. 5 percig kevergetve főzzük. Só ízlés szerint. Öntsük a szószt a garnélarákra.

8. Forró garnélaszósz:

1 chili paprika
2 gerezd fokhagyma
1 citrom
olívaolaj 1-2 evőkanál
1 tk őrölt koriandermag

A fokhagymát olívaolajon nagy lángon világos aranybarnára pároljuk. Adjuk hozzá a finomra vágott paprikát, keverjük össze, mérsékeljük a hőt közepesre, és kevergetve pirítsuk további 3 percig. Vegyük le a tűzről, hűtsük le, és keverjük hozzá a citromlevet és a koriandert.

9. Tejfölös garnélarákszósz:

250 ml tejföl
2 hagyma
1 evőkanál mustár
olivaolaj
egy csipet kurkuma
Só, cukor - ízlés szerint

A hagymát apróra vágjuk, és olívaolajon, sózzuk. Adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, és lassú tűzön keverjük simára. Hűtsük le vagy tálaljuk melegen.

10. Mézes garnélaszósz:

1 evőkanál édesem
2 evőkanál vaj
3 gerezd fokhagyma
1 evőkanál ketchup
1 tk gyömbér por
1 evőkanál keményítő
Só és bors ízlés szerint

A finomra vágott fokhagymát vajban megpirítjuk. Adjunk hozzá mézet, ketchupot, gyömbért, sót és borsot. Hígítsuk fel a keményítőt 1 csésze vízzel, és öntsük serpenyőbe. Kevergetve lassú tűzön besűrítjük.

11. Garnélarákos borszósz:

0,5 csésze száraz fehérbor
3-5 cm friss gyömbér
2 gerezd fokhagyma
olivaolaj

A gyömbért és a fokhagymát lereszeljük, olívaolajon, sózzuk 2-3 percig. Tedd rá a meghámozott garnélarákot, önts rá fehérbort és párold 5 percig.

12. Hogyan készítsünk garnélarák pesto szószt:

friss bazsalikom
0,25 csésze citromlé
3 evőkanál olivaolaj
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál Parmeggiano sajt (ha van)

Annyi bazsalikomot kell bevinni, hogy a turmixgépben való őrlés után körülbelül egy pohár zöld masszát kapjon. Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót és jól elkeverjük. Jó tengeri tésztával.

13. Osztriga garnélaszósz:

1 izzó
3-4 gerezd fokhagyma
½ csésze paradicsomszósz
2 evőkanál bolti osztrigaszósz
1 evőkanál növényi olaj
só ízlés szerint

Felforrósítjuk az olajat, és áttetszőre pirítjuk benne az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a paradicsomszószt, és addig pároljuk, amíg kissé besűrűsödik. Tegyünk egy kiló garnélarákot, és főzzük további 2 percig. Hozzáadjuk az osztrigaszószt, addig forraljuk, amíg a massza el nem kezd "ragadni" a garnélarákhoz. Só ízlés szerint.

14. Garnélarákos tejszósz receptje:

egy pohár tej
feldolgozott sajt
1 tk egy kanál citromlé

Az apróra vágott sajtot forrásban lévő tejbe öntjük, és kis lángon felengedjük. Lehűtjük és hozzáadjuk a citromlevet.

15. A leggyorsabb garnélarákszósz:

50-70 ml szójaszósz
2-3 gerezd fokhagyma
fél citrom leve

A szójaszószt összekeverjük a citromlével és hozzáadjuk a reszelt fokhagymát.

Természetesen a garnélaszósz receptjei nem érnek véget. Ezeket a tenger gyümölcseit nagyon ízletesen főzik az ázsiai konyha szakácsai, például Thaiföldön. A mediterrán kulináris specialisták csodálatos főzési módokat kínálnak. Vagy esetleg van saját bevált és kedvenc recepted, amit a legjobbnak tartasz? Ezután oszd meg a megjegyzésekben.

A tenger gyümölcsei nemcsak finomak, de nagyon egészségesek is. A garnélarák messze a legnépszerűbb tenger gyümölcsei. Könnyen elkészíthetők otthon. És annak érdekében, hogy az étel különleges ízt kapjon, ne legyen túl lusta a garnélaszósz elkészítéséhez. Külön ajánlott mártásos csónakban tálalni, és közvetlenül fogyasztás előtt meglocsolni a tenger gyümölcseit.

Melyik a legjobb szósz a garnélarákhoz? Határozottan nehéz válaszolni. A helyzet az, hogy a garnélarák semleges ízű, ezért különféle szószok alkalmasak rájuk. Általában a tenger gyümölcseit fűszeres vagy édes-savanyú szószokkal tálalják. De nem kevésbé harmonikus a garnélarák és a finom krémes öntet kombinációja.

A garnélarákszósz elkészítése előtt ügyeljen a fő összetevők elkészítésének módjára.

Ha garnélarák főzését tervezi, jobb, ha tejszín, tejföl vagy joghurt alapú mártást készít. A rajongók főtt garnélarákot tálalhatnak majonézes öntettel.
A sült garnélarákhoz jobban megfelelnek a savanyú, édes-savanyú és fűszeres ízű szószok. Főzhet paradicsomöntetet, valamint fokhagymás vagy tormával szószt. A garnélarák nagyon jól passzol a szójaszósszal és a hagyományos "keleti" fűszerekkel - gyömbérrel, curryvel, őrölt korianderrel.

Érdekes tények: a garnélarákot az ókor óta széles körben használták a táplálkozásban. Tehát az ókori Görögországban ezeket a puhatestűeket előszeretettel sütték, fából készült nyárson felfűzve. Ez az étel még a lakosság legszegényebb rétegei számára is elérhető volt, mivel apálykor a garnélarák könnyen hozzáférhetett a parton.

Tejszínes szósz garnélarákhoz

A műfaj klasszikusai - ez a garnélarákhoz való. Ez az opció ideális főtt és sült tenger gyümölcseihez. A szószt forrón tálaljuk.

150 ml tejszín, lehetőleg 20%;
5 gr. oregano;
2 evőkanál vaj;
1 teáskanál citromlé;
paprika és só keveréke ízlés szerint.

A szósz elkészítése egyszerű: egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, adjunk hozzá kemény tejszínt, és főzzük addig, amíg besűrűsödik. Általában 5-7 perc főzés elegendő. A szószt ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a paprika keverékét. Ezután vegyük le a tűzről, hagyjuk kicsit hűlni, és ízesítsük citromlével. Öntsük forró mártással a sült vagy főtt garnélarákot, és azonnal tálaljuk.

Krémes fokhagymás szósz receptje

A csípős ízt a garnélarák krémes fokhagymás szószban nyeri el. Elkészítéséhez szüksége lesz:

250 ml tejszín;
20 gr. zöldek;
60 gr. vaj;
4 gerezd fokhagyma;
60 ml száraz fehérbor.

A vajat darabokra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, és nagyon alacsony lángon felolvasztjuk a vajat. A fokhagymát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk, a fokhagymaszeleteket az olajon megforgatjuk. A fokhagymát lassú tűzön pároljuk körülbelül 2-3 percig. A fokhagymagerezdeknek áttetszővé kell válniuk. Kis lyukas kanállal vegyük ki az olajból a fokhagymát, már nincs rá szükségünk.

Olvassa el még: Guacamole szósz: összetétel és 3 recept

Öntsük a bort a fokhagymás olajhoz, és pároljuk pár percig, hogy az alkohol elpárologjon, és csak halvány illat maradjon. Felöntjük a tejszínnel, lassú tűzön felforraljuk, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Addig forraljuk, amíg besűrűsödik, hozzáadjuk a finomra vágott zöldeket.

A szósznak ezt a változatát külön forrón tálalhatjuk, vagy márthatunk bele kész garnélarákot, és picit párolhatjuk.

Majonézes szósz főtt garnélarákhoz

A majonézes szósz nagyon finom, főtt garnélarákhoz ajánlott tálalni. A szósz alapja lehet házi majonéz, ez a termék nem tartalmaz mesterséges adalékanyagokat. De vehetsz ipari majonézt is.

150 gr. majonéz;
150 gr. cukrozatlan sűrű joghurt vagy tejföl;
1 friss uborka;
50 ml limelé;
2 teáskanál reszelt lime héja;
1 csipet kömény;
só, fehér bors ízlés szerint.

Az uborkát megtisztítjuk a héjától, félbevágjuk és egy teáskanállal kiválasztjuk a magokat. Az uborka többi részét nagyon apró kockákra vágjuk.

Tanács! A szósz elkészítésekor nem kívánatos a lime-ot citrommal helyettesíteni.

Egy tálban összekeverjük a majonézt és a joghurtot, hozzáadjuk a lime héját és levét, rátesszük a köményt. Sózzuk ízlés szerint és adjunk hozzá fehér borsot. Adjuk hozzá az uborkakockákat, és jól keverjük össze. Tegyük át egy mártásos csónakba, és főtt garnélarákkal tálaljuk.

Öltözködés fenyőmaggal

Bárhogy is szidják a majonézt, az arra épülő szószok ideálisak a garnélarákhoz. Íme az egyik lehetőség egy finom öntethez.

2 evőkanál majonéz (lehetőleg házi készítésű);
80 gr. bazsalikom;
50 ml olívaolaj;
2 gerezd fokhagyma;
50 gr. hámozott fenyőmag;
4 evőkanál reszelt kemény sajt;
ízlés szerint őrölt szegfűbors.

A zöld bazsalikomot megmossuk, a leveleit letépjük és a turmixgép tálba tesszük, csipetnyi sózzuk, felaprítjuk. Kevés olajat öntünk bele, és újra tekerjük, krémes masszát kell kapnunk.

A fokhagymát őröljük meg, tegyük a turmixgépbe, tegyük oda a reszelt sajtot és a diót. Mindent összeforgatunk, fokozatosan hozzáadva a maradék olajat. Ízesítsük a szószt sóval, borssal. Adjunk hozzá majonézt a kapott homogén masszához, és keverjük össze.

Szósz majonézzel, ketchuppal és olajbogyóval

A garnélarák majonézes szószának egy másik változatát ketchup hozzáadásával készítik, így rózsaszínű lesz.

3 evőkanál majonéz;
2 evőkanál ketchup;
½ teáskanál tabasco;
70 gr. kimagozott olajbogyó.

Az olajbogyót késsel aprítjuk le. Keverjük össze a majonézt ketchuppal és Tabasco szósszal. Adjunk hozzá apróra vágott olajbogyót. Olajbogyó helyett zöld olajbogyót vehet, az íze más lesz.

Méz és szójaszósz garnélarákhoz

A keleti konyha szerelmesei értékelni fogják a garnélarákot szójaszósz és méz alapú öntettel. A fűszerek különleges pikantériát adnak az öntetnek.

50 ml szójaszósz;
50 ml növényi olaj;
2 evőkanál méz;
1 evőkanál ecet, ideális esetben rizst kell használni, lehet venni bort vagy almát;
1 evőkanál keményítő;
0,5 teáskanál száraz fokhagyma;
0,5 teáskanál száraz őrölt gyömbér;
50 ml vizet.

Tegyen mézet egy kis üvegbe vagy szorosan záródó fedéllel ellátott tartályba. Ha vastag, akkor vízfürdőben meg kell olvasztani. Adjunk hozzá olajat, ecetet és szójaszószt a mézhez. A keményítőt hideg vízzel felengedjük és a többi hozzávalóhoz öntjük. Adjuk hozzá a darált fokhagymát és a gyömbért. Zárja le az edényt fedővel, és alaposan rázza fel, erősen rázza az üveget. Ha szükséges, keverővel is összekeverheti az összetevőket.

Olvassa el még: Tejszínes gombás sampinyon szósz - 5 recept

Az üveg tartalmát egy serpenyőbe vagy egy vastag aljú serpenyőbe öntjük, és addig melegítjük, amíg a szósz sűrűsödni kezd. A melegítés során a szószt folyamatosan habverővel kell keverni. Megkenjük a mártással a mártást, és a garnélarákhoz tálaljuk.

Paradicsomszósz tormával sült garnélarákhoz

Jól passzol a garnélarákos paradicsomszósszal. Sült garnélarákkal különösen jó. Ezt a szószt előre el kell készítenie, mivel körülbelül két napig kell hatnia. De a kész szósz legfeljebb 7 napig tárolható a hűtőszekrényben.

500 gr. paradicsom;
150 gr. torma gyökér;
150 gr. fokhagyma;
0,5 teáskanál ecet;
0,5 teáskanál cukor;
só, fekete bors ízlés szerint.

A paradicsomot felvágjuk, a tetejére egy sekély kereszt alakú vágást készítünk. A paradicsomot két percre forrásban lévő vízbe tesszük, majd szűrőkanállal kiszedjük és egy tál hideg vízbe mártjuk. Amikor a paradicsom kihűlt, távolítsa el róluk a héját. Ezután minden gyümölcsöt negyedekre vágunk, a magokat megtisztítjuk. A paradicsom pépet turmixgépben vagy húsdarálóval ledaráljuk.

A meghámozott torma gyökerét és a fokhagymát ugyanígy ledaráljuk. Keverjük össze a paradicsompürét fokhagymával és tormával, ízlés szerint sózzuk, adjunk hozzá borsot, cukrot és ecetet. Jól összekeverni. Hagyja szobahőmérsékleten pár napig. Ezután tiszta üvegekbe fektetjük, és fedővel letakarva hűtőszekrényben tároljuk.

Tanács! Kínálunk egy ötletet a garnélarák paradicsomszósszal való tálalásához. Öntse a szószt egy vázába vagy martini pohárba, majd akassza fel a kész garnélarákot a pohár vagy a váza szélére. Egy másik tálalási lehetőség: vegyünk egy paradicsomot, vágjuk le a tetejét és válasszuk ki a pépet, a zöldséget egyfajta pohárrá alakítjuk. Az elkészült mártást az üres paradicsomba öntjük. Tányérra tesszük, erre a tányérra kész garnélarákot teszünk, fűszernövényekkel díszítjük.

fűszeres paradicsomszósz

Ez az opció vonzó lesz a fűszeres benzinkutak rajongóinak. Remekül illik sült vagy sült garnélarákhoz.

400 gr. paradicsom a saját levében;
1 hagyma;
1 gerezd fokhagyma;
1 cayenne paprika;
0,5 evőkanál só;
1 evőkanál cukor;
150 ml fehérbor;
2 evőkanál finomra vágott petrezselyem;
néhány növényi olaj a sütéshez.

A csípős paprikahüvelyt kettévágjuk, meghámozzuk és apróra vágjuk. A fokhagymát és a hagymát is finomra vágjuk. Tegye át a paradicsomot levével egy turmixgépbe, és keverje simára.

A hagymát növényi olajon megpirítjuk, ha áttetszővé válik, hozzáadjuk a fokhagymát és a csípős paprikát. Folyamatos kevergetés mellett kicsit pirítjuk, de ne süssük túl. A zöldségek nem éghetnek meg. Öntsük a paradicsomos masszát a serpenyőbe, sózzuk ízlés szerint, adjunk hozzá cukrot. Keverjük össze és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, és addig párolja, amíg a felesleges folyadék el nem párolog. Ezután felöntjük a borral, és további öt percig pároljuk. Hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet. Forrón tálaljuk garnélával.

Egy jó garnélaszósz nem csak javítja az étel ízét, hanem aromásabbá és finomabbá is teszi!

Sokan primitíven esznek garnélarákot, csak forralják fel és tisztítsák meg. Néha bort iszik és jó, ha megfelelő. De ez egy primitív megközelítés, elegendő mártást készíteni a garnélarákhoz, és az étel egyszerűen megváltozik.

Sok európai országban szinte minden ételhez készítenek mártásokat. Például az olaszok soha nem nyúlnak spagettihez, hacsak meg nem öntik egy jó szósszal. A franciákról pedig egyáltalán nincs mit mondani, ebben az országban szinte minden ételt esznek mártással és persze garnélával!

Ha szereti a garnélarákot, akkor egyszerűen meg kell ismerkednie az általunk kínált receptekkel, és pontosan meg kell találnia azt, amelyik tetszeni fog.

Természetesen magának a garnélarákhúsnak is remek íze van, de egy jó szósz ezt kihangsúlyozza, feldobja. Az általunk kínált receptek mindegyike meglehetősen egyszerű, és a rendelkezésre álló hozzávalókból tíz perc alatt elkészítheti saját maga.

Fokhagymás kapor szósz majonézzel

Alkatrészek:

100 gr. majonéz;
friss kapor;
1 evőkanál citromlé;
fokhagyma.

Főzés:

A fokhagyma meglehetősen agresszív ízű komponens, ha túl sokat teszel bele, akkor a többi hozzávalót megöli. Ebből kifolyólag keveset kell szedni, elég lesz két-három közepes szegfűszeg.

Először is megtisztítjuk a fokhagymát és a módot.
Ezután alaposan meg kell mosni és vágni kell a kaprot.
Facsarjuk ki a citrom levét, és keverjük össze majonézzel.
Ezután adjunk hozzá fokhagymát és kaprot.
Só és bors ízlés szerint

Összes! Kész a fokhagymás-kapros garnélarák szósz!

Videó "Hogyan főzzünk szószt fokhagymával"

Ez a videó egy másik fokhagymás szósz receptet mutat be.

Fűszeres tormaszósz

Aki szereti a fűszeres ételeket, az imádni fogja ezt a receptet. Az előkészítés során ez a szósz egyszerű és kalóriamentes azok számára, akik betartják a diétás étrendet.

Alkatrészek:

100 gramm ketchup;
torma - 50 gramm.

Főzés:

Mindenekelőtt a tormagyökérrel kell foglalkoznunk. Itt nincs sok munka. Mosni és tisztítani kell. Ezután finoman le kell reszelni egy reszelőn.
Keverjük össze a tormát ketchuppal.
Kívánt esetben ebben a szakaszban citromlevet, sót, cukrot adhat hozzá. Azonban ezen összetevők nélkül is csodálatos a szósz.

Ez a garnélamártás talán a legegyszerűbb, de jól kiemeli ennek a tenger gyümölcsének az ízét és aromáját.

Sajtos szósz

Ha szereti a sajtot, akkor ez a szósz az, amire szüksége van, hogy kihozza az ízét, és ízletesebbé tegye a garnélarákot. Próbálja meg főzni legalább egyszer, és nem marad közömbös.

Alkatrészek:

néhány ömlesztett sajt;
100 gr. tej;
három közepes izzó.

Főzés:

Sajt mód kis kockákra, és küldje el egy serpenyőbe.
Tejet is adunk a sajthoz, és lassú tűzön főzni kezdjük.
Főzés közben a sajtos tejet folyamatosan keverni kell, hogy a sajt feloldódjon benne.
A hagymát apróra vágjuk, és a szószunkba küldjük.
Főzzük további öt percig.

Ez minden, amint látja, a garnélarák-sajtszószt meglehetősen egyszerű elkészíteni, és csak a garnélarákra kell önteni.

narancsszósz

Ez egy nagyon híres és elterjedt szósz, amelyet Európában Salsa Kosának hívnak. A kényelem kedvéért azonban egyszerűen narancsnak nevezzük.

Alkatrészek:

majonéz - 200 gr;
ketchup 1/3 csésze (lehetőleg édes);
egy narancs.

Főzés:

Az első lépés a majonéz és a ketchup keverékének elkészítése.
Ezután szedjük, megtisztítjuk a narancsot, és kicsavarjuk belőle a levét, amit leszűrés után a ketchup-majonézes keverékhez küldünk.
A kapott masszát alaposan össze kell keverni, és fél órára hűtőszekrénybe kell küldeni.

Elkészült minden Salsa Kosa egzotikus nevű garnélarákszósz!

Forró szósz garnélarákhoz

Ez a fokhagymás szósz tetszeni fog azoknak, akik szeretik a fűszeres ételeket.

Hozzávalók:

citrom;
1-2 gerezd fokhagyma;
chili paprika;
egy evőkanál olívaolaj;
A koriander a legjobb fűszer.

Főzés:

A fokhagymát finomra vágjuk.
Melegíts fel egy serpenyőt, és öntsd fel olívaolajjal.
Tegyünk rá fokhagymát és pirítsuk meg.
Vágja le a borsot, és küldje el a fokhagymához.
Tartsa magas lángon négy percig.
Óvatosan öntse a mártást a serpenyőből az előkészített edénybe.
Most ki kell préselnie a citrom levét egy szósszal ellátott tartályba.

A koriander hozzáadása után végre elkészült a szósz, és rá lehet önteni a garnélarákra.

tejfölös szósz

A tejföl az egyik legelterjedtebb alapanyag, és különféle ételek elkészítéséhez használják. Tejfölös garnélarákszósz tökéletesen kiemeli ennek a tengeri terméknek az aromáját és ízét.

Hozzávalók:

tejföl (közepes zsírtartalmú) - háromszáz gramm;
friss kapor (egy csomó elég);
egy pár gerezd fokhagyma;
só.

Főzés

Kapros módban, és küldje el a tejfölre.
Fokhagyma vagy zúzott vagy finomra mód, és tejfölbe is küldjük.
Só.
Összekeverjük.

Minden készen áll!

Grillezett garnélarákhoz

A sok összetevő ellenére ez a szósz gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Kövesse a receptet lépésről lépésre, és minden rendben lesz.

Hozzávalók:

egy pár citrom;
gyömbér gyökér;
három gerezd fokhagyma:
napraforgóolaj 0,1 l.;
szójaszósz körülbelül 50 milliliter;
pár teáskanál méz;
vaj 200 gramm.

Főzés

Készítsen elő egy literes tartályt.
A citromokat félbevágjuk, és kicsavarjuk a levét.
Reszelje le a gyömbér gyökerét, és küldje el a tálat.
Oda is küldünk finomra vágott fokhagymát.
Adjunk hozzá napraforgóolajat és szójaszószt.
Hozzáadjuk a mézet.
Olvasszuk meg és küldjük el a vajat az összes összetevőhöz.
A tálat húsz percre a hűtőszekrénybe küldjük.

Ennyi idő elteltével a grillezett garnélarák szósz fogyasztható.

Jó étvágyat!

Ez a videó bemutatja, hogyan kell elkészíteni öt garnélaszósz receptet! Mindenképpen nézd meg!

Szószok garnélarák főzéshez, klasszikus és eredeti szószok.

A garnélarák teljes élvezetéhez nem elég csak felforralni, hanem olyan szószt kell készíteni, amely kiemeli egyedi ízét. Ha a megfelelő szószt választja, akkor nemcsak árnyalhatja a garnélarák ízét, hanem a felismerhetetlenségig is átalakíthatja. Tekintettel arra, hogy a garnélaráknak nincs kifejezett íze, önálló ételként szolgálják fel az asztalnál fűszeres vagy illatos szósz társaságában. A garnélaszósz elkészítési folyamata meglehetősen egyszerű. Alapvetően minden szósz receptje hasonló összetevőket használ.

Általában ketchup, némi majonéz, citromlé, tejszín, fokhagyma és olívaolaj. A különféle szószokhoz különféle fűszereket adnak. A könnyű ketchup alapú szószokat sült garnélarákhoz, a sült vagy főtt garnélarákhoz majonézes vagy olívaolajos mártásokat ajánlott tálalni.

Fűszeres tormaszósz garnélarákhoz

Az ennek a receptnek megfelelően elkészített fűszeres garnélaszósz kedvelőinek ízlése lesz.

Hozzávalók:

Ketchup - 100 gr.;

Friss torma gyökér - 50 gr.

Recept:

Megtisztítjuk a gyökeret a bőrtől és hármat egy reszelőn. Az elkészített keveréket keverjük össze ketchuppal. A kapott mártást nemcsak garnélarákhoz, hanem különféle tenger gyümölcseihez is hozzáadhatjuk.

Chilis fokhagymás garnélarák szósz

Hozzávalók:

Olívaolaj - egy nagy kanál;

chili;

Fokhagyma - pár fog;

Koriander.

Recept:

Olívaolajjal kikent serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott fokhagymát, majd hozzáadjuk az apróra vágott chili paprikát, összekeverjük és kb. 3 percig pirítjuk, majd lekapcsoljuk az égőt.

A kész szószt lehűtjük, hozzáadjuk a zöldeket, a citromlevet és a koriandermagot. A szósz a chili paprikának köszönhetően csípős ízű, a fokhagyma és a koriander kombinációjának köszönhetően pedig fűszeres ízű.

Ha a javasoltnál több szószra van szüksége, akkor duplázza meg az összetevők mennyiségét.

Salsacasa garnélarák szósz

Hozzávalók:

narancslé;

majonéz - 250 gr. (jobb házi készítésű);

Ketchup - 80 gr.

Recept:

Egy tálban keverjük össze a ketchupot és a majonézt, amíg rózsaszínes árnyalatot nem kapunk, majd adjuk hozzá a narancslevet, keverjük újra és tegyük a hűtőszekrénybe 10-15 percre. A salsacasa szósz alkalmas sült és főtt garnélarákhoz.

Fűszeres fokhagymás garnélarák szósz receptje

Hozzávalók:

Kapor - egy csomó;

Fokhagyma - fej;

majonéz - 100 ml;

bors, só;

Citromlé - egy nagy kanál.

Recept:

A kaprot és a fokhagymát őröljük, keverjük össze citromlével és majonézzel, borssal és sóval. A szósz fűszeresebb és frissebb lesz, ha több levet adunk hozzá.

Sajtos szósz

Hozzávalók:

Ömlesztett sajt - 200 gr.;

Hagyma - 4 db.

Recept:

A sajtot egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és tűzön körülbelül 5 percig pirítjuk. Ezután adjunk hozzá főtt garnélarákot a kapott szószhoz.