Garnélarák hámozatlan kalória. Kalóriatartalmú főtt garnélarák és előnyei
A boltok polcain kapható tenger gyümölcsei közül talán a garnélarák a legnépszerűbb. Ha korábban főként sült és sült formában fogyasztották, most gyakrabban főzik őket, mivel a főtt garnélarák kalóriatartalma alacsonyabb, mint más főzési módoknál. A zsenge húst salátákhoz és rágcsálnivalókhoz adják, leveseket és rizottót készítenek belőle. Sőt, nem csak vízben, hanem tejben, zöld teában vagy akár sörben is főzhet garnélarákot. Ez a tenger gyümölcse nem véletlenül érdemelte ki az egyetemes szeretetet: húsa a természetes fehérje egyik fő forrása, emellett jelentős mennyiségű cinket és szelént tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az anyagcserére. Emiatt a garnélarák az egyik legjobb diétás étel, és az orvosok még az elhízás elleni küzdelemben is ajánlják. De a pontos számok szerelmesei valószínűleg tudni akarják, mennyi kalóriát tartalmaznak a garnélarák, hogy magabiztosan beépíthessék őket napi étrendjükbe. Itt természetesen nincs egyetlen egyértelmű adat: a garnélarák kalóriatartalma típusától, valamint az elkészítési módtól függ.
Kivéve pozitív hatás az alakon ez a tenger gyümölcse képes az egész test egészét gyógyítani: erősíti a hajat és a körmöket, rendezi a bőr állapotát, normalizálja az endokrin és szív-és érrendszer, növeli a fertőzésekkel és allergiákkal szembeni ellenállást. Mindez a garnélarákban található vitaminok és nyomelemek lenyűgöző listájának köszönhető, amelyek között a fent említett cink és szelén mellett jód is található, napidíj amelyet mindössze 100 g termék elfogyasztásával nyerhetünk, kalcium, réz és omega-3 zsírsavak, amelyek létfontosságúak helyes működés szívek. Azt is megállapították, hogy a garnélarák erős antioxidánst tartalmaz, amelynek felhalmozódása a szervezetben segít megelőzni a rák kockázatát azáltal, hogy új sejteket és szöveteket képez.
Hány kalória van a garnélarákban
A garnélarák átlagos kalóriaértéke 97 kcal 100 g-onként.Ami figyelemre méltó: ha figyelembe vesszük a tenger gyümölcseinek teljes energiaértékét, láthatjuk, hogy nincsenek benne zsírok és szénhidrátok, és csak a fehérjéknek van magas aránya. A százalékos arány 84%:15%:1%, de ne hagyja, hogy a második szám megijedjen: itt a zsírok zsírsavakat jelentenek. Tehát ha tápláló, alacsony kalóriatartalmú fehérjeforrásra van szüksége, a garnélarák legyen az első választás. Sőt, egy kis dologban csak 25 gramm van, és 5-7 darab elegendő egy felnőtt teljes telítéséhez.
A sötét színű és keresztirányú csíkokkal rendelkező tigrisrákoknál a szénhidrátok energiaértéke teljesen nullára csökken, a fehérjék pedig 86%-ra nőnek 6% zsírral. Ami az ilyen típusú garnélarák kalóriatartalmát illeti, az előzőekhez képest 89 kcal-ra csökken 100 g-onként, és a tenger gyümölcsei súlya darabonként 40 grammra nő. Mi különbözteti meg ezt a fajt az előző pontok mellett ez még magasabb fehérje- és fehérjetartalom, aminek köszönhetően a tigrisek válnak tökéletes választás fitnesztáplálkozáshoz: a garnélarák összes kalóriája csak az élet fenntartására megy el, nem raktározódik zsírban. A legjobb, ha a tigrist mártással kombináljuk citromléés fokhagymát a hozzáadással olivaolaj, és grillezzen magát a tenger gyümölcseit.
A jó dolog az, hogy még ilyen alacsony kalóriatartalmú garnélarák mellett is vannak „könnyebb” garnélarák, még a tigriseknél is könnyebbek. Ezek közé tartozik az úgynevezett "királyi", amelyek átlagos súlya az előző két típushoz képest - 35 gramm egy darabban - és a legalacsonyabb kalóriaérték. A "királyi" garnélarák energiaértékét tekintve nem sokban különbözik a többi típustól: itt mindegy 84% a fehérjék, de 12% a zsírok és 4% a szénhidrátok. Által íz tulajdonságai szintén nincs észrevehető különbség. De "súlyuk" 87 kcal lesz 100 g-onként.
A legjobb garnélarák receptek
Természetesen a főzési mód is befolyásolja, hogy a garnélarákban mennyi kalória kerül a végére. A legegyszerűbb, klasszikusnak számító főzés egy serpenyőben. Ezenkívül a főtt garnélarák kalóriatartalma a nyershez képest legfeljebb 15 kcal-val nő. De az olajban sütés csaknem megduplázza a kezdeti értéket. Mielőtt azonban arról beszélnénk, hogyan őrizhetjük meg a garnélarákos ételek előnyeit és fokozhatjuk a zsírégető hatást, nem lesz felesleges megemlíteni a kiválasztási folyamatot. Az üzletben általában fagyasztott friss vagy már főtt tenger gyümölcseit árulnak, amit a gyártó mindig jelez. Ha lehetséges nem zárt csomagolásban vásárolni, ahol az árut sehogy sem látja, hanem személyesen választja ki a legjobbat, akkor ügyeljen a hús színére: ne legyen sárgulása - ez az öregség jele. A tigrisráknál pedig fontos ellenőrizni a fekete fejek és dudorok hiányát.
Tehát most végignézheti a fő főzési módszereket. A főtt garnélarák esetében a kalóriatartalom, amint már említettük, szinte változatlan marad, eléri a 102-112 kcal-t 100 g-onként, ami lehetővé teszi, hogy bármivel kombinálhassa őket. Például nagyon egészséges saláta, amely felgyorsítja az anyagcserét és égeti a zsírokat a főtt kombinálásával Tigrisgarnéla, grapefruit és lime pép, finomra vágott uborka, zúzott fokhagymagerezd, fűszerezve szója szósz kiegészítéssel nádcukor. Minden komponens valamilyen módon a fogyásra, valamint az anyagcsere normalizálására irányul, és az étel kalóriatartalma meglehetősen alacsony marad, különösen azért, mert minden kalória - garnélarák, citrusfélék és uborka - negatív. Így például vacsoraként is használható.
Mindenki, aki hívének tartja magát Az egészséges táplálkozás, multicookernek kell lennie. Segítségével szinte bármit főzhet, karbantartás mellett maximális haszonés minimális kalóriatartalom. A garnélarák rizzsel és sárgarépával tejszínes szószban és egy kanál olívaolajban kiadós és könnyű ebéddé válik. Kívánt esetben kiegészítheti az ételt gyógynövényekkel vagy száraz fehérborral.
És még egy recept alacsony kalóriatartalmú ebéd, ami őrülten egyszerűen kivitelezhető, de remek hatással van az anyagcserére. főtt garnélarák brokkolival vagy karfiollal kombinálva, felvert tojás és tej keverékével leöntjük, és a sütőbe küldjük. A kalóriatartalom további csökkentése érdekében a sárgáját úgy távolíthatja el, hogy csak a fehérjéket keveri a tejjel, és vegyen a legalacsonyabb zsírtartalmú tejet.
Azoknak, akik szeretik a garnélarákot sült, de nem engedi folyamatosan élni a fogyás vágyát, főzheted chili szósszal, lime levével, szezámolajés szójaszósz. Megsütjük, az összes hozzávaló keverékébe mártjuk, teflon serpenyőben, alig kenjük ki. növényi olaj. És a garnélarák kalóriatartalma ebben az esetben csak 90 kcal lesz, ha „királyi” ételeket választanak az ételhez. Főzve tálalható rizstészta. De általában, ami a garnélarák főzését illeti, a főzési módszereknek csak a szakács képzelete szab határt.
2013. október-17
Korunkban a garnélarák nem csak az elit számára elérhető élelmiszer. Most ezeknek a tengeri rákoknak a húsa vagy egy egész héjas garnéla megtalálható bármelyik boltban, és nagyon kedvező áron.
A garnélarák kalóriatartalmának kérdése sok olvasót érdekel. Semmi különös - a garnélarákot régóta úgy érzékeljük, mint " tengerentúli egzotikus". Ez a kérdés különösen érdekes azok számára, akik fogyókúrát követnek, vagy egyszerűen az egészséges életmódot részesítik előnyben.
A garnélarák kis rákfélék, hosszúkás farokkal, amelyek a világ tengereiben és édesvizeiben élnek. Általánosan elfogadott, hogy az édesvízi garnélarák sokkal finomabb és sűrűbb, mint a tengeri garnélarák.
A tenger gyümölcseinek felhasználásának jól ismert krónikatörténete körülbelül néhány évezredre nyúlik vissza. Ezeket a rákféléket az ókori római patríciusok asztalán szolgálták fel, akik felfigyeltek a garnélarák gyógyulási előnyeire, ahogy ma mondják, férfi hatalom. Ráadásul az ókori kulináris szakértők nem főzték, hanem a legtöbb esetben sütötték vagy sütötték. Bárhogy is legyen, a régiek számára, akik semmit sem értettek a kémiához, ezek a tenger lakói inkább csak finomságnak számítottak, semmint igazán hasznos terméknek.
Milyen garnélarák a legjobb vásárolni?
Az élelmiszerboltokban a következő típusú termékek találhatók (a tárolás módjától függően):
- hűtött vagy friss;
- fagyott;
- konzervált.
garnélarák - romlandó termék. A hűtött rákfélék persze nem olcsók, ha nem tengerparti területeken élünk. Ezért a legtöbbünk számára a garnélarák fagyott formában esik az asztalra. A leghasznosabb rákfélék frissen fagyasztva vannak. Ha a garnélarákot előfőzik, akkor elveszíti néhány előnyös tulajdonságát. De egy ilyen termék sokkal olcsóbb, és gyakrabban vásárolhatja meg.
A garnélarák táplálkozási tulajdonságai:
A garnélarák a tízlábúak (Decapoda) rendjébe tartozó rákfélék. Széles körben elterjedt a világ tengerein, sok faj elsajátította friss víz. A különböző képviselők felnőtt egyedeinek mérete 2-30 cm. Az orosz Távol-Kelet tengereiben a garnélafauna több mint 100 fajt foglal magában. E csoport számos képviselője az ipari halászat tárgya.
Általában méret szerint rendezve árusítják őket. Minél nagyobbak, annál drágábbak. Kicsi, mindössze 3-7 cm hosszú és olcsó a mélytengeri garnélarák, amelyeket többnyire frissen fogva és fagyasztva főznek.
A garnélarák előnyei az emberek számára összetételüknek köszönhetők. A garnélarák húsával kapcsolatos kutatások kimutatták, hogy gazdag forrása hasznos anyagok. Először is ezek különböző ásványi anyagok vegyületei: kálium, nátrium, magnézium, kalcium. A garnélarák másik fontos jellemzője a molibdén, mangán, kobalt meglehetősen ritka vegyületei. Ezen rákfélék húsa vezet a többi termék között jódtartalom tekintetében. Ezenkívül a garnélarák összetételében meg kell jegyezni az esszenciális aminosavakat és természetesen a D-, E-, C-vitaminokat, szinte a teljes B-csoportot, PP-t, A-provitamint stb.
A garnélarák jótékony tulajdonságairól szólva nem lehet figyelmen kívül hagyni azt a tényt, hogy azok diétás termékételt persze hasznos témákat közülünk, akik fogyni akarunk. Mellesleg, teljesen le lehet fogyni, ha garnélarákot is beiktat az étrendbe.
E rákfélék húsának kalóriatartalma alacsony. Ráadásul a garnélarák (főtt, nem olajban sütve) csak egy csodálatos természetes fehérjeforrás. Az ízletes garnélarák húsa többek között gazdag szelénben és cinkben, amelyek szükségesek a normál anyagcseréhez.
A garnélarák előnyei nem korlátozódnak rájuk. étrendi érték. Összetételüknél fogva jótékony hatással vannak a működésre endokrin rendszer. Bizonyított tény - a garnélarákhús ásványi összetevőket és vitaminokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a bőr, a körmök és a haj egészségéhez.
Hány kalória van a garnélarákban?
A friss garnélarák kalóriatartalma alacsony, és:
97 kcal 100 gramm termékben
És mennyi a főtt garnélarák kalóriatartalma különböző utak? De ez:
Garnélarák kalória táblázat, 100 gramm termékre:
És a különböző módon főzött garnélarák tápértéke a következő:
Garnélarák tápértéktáblázata (BJU), 100 gramm termékre:
Összefüggésben a hasznos tulajdonságait kis rákfélék húsa, alacsony kalóriatartalmúértékes élelmiszertermékké teszi őket.
Recept? Recept!
Olvasóinknak kínálunk egy receptet a garnélarák főzéséhez.
Garnélarák saláta "Napos hangulat":
Termékek:
- Saláta levelek (levél) - 100-150 g
- Uborka - 1 db.
- Narancs - 2 db
- Hagyma (kicsi) - 1 db.
- Garnélarák (főtt-fagyasztott) - 500 g
- Ecet (bor) - 2-3 teáskanál
- Olívaolaj - 3-4 evőkanál
- Narancshéj - 1 teáskanál
- Fokhagyma - 1 gerezd
A salátaleveleket kézzel darabokra vágjuk, és egy tányérra tesszük. A hagymát vékony karikákra vágjuk. A fokhagymát felaprítjuk. A narancs héját lereszeljük. Az uborkát vékony szeletekre vágjuk.
Adjunk hozzá hámozott narancsszeleteket a salátalevelekhez. A garnélát megtisztítjuk.
Elkészítjük az öntetet: keverjük össze az olajat, az ecetet, a héját, a fokhagymát, a sót és a borsot ízlés szerint. Öntsük az öntetet a garnélarákkal egy tálba, és jól keverjük össze.
Adjunk hozzá uborkát és garnélarákot a salátalevelekhez és a narancshoz. Frissítse fel a salátát néhány csepp olajjal a tetejére. Kész!
Garnélarák a fogyáshoz
Nál nél alacsony kalóriatartalmú a garnélarák gyakorlatilag nem tartalmaz zsírokat és káros szénhidrátokat, de a magas fehérjetartalom miatt tökéletesen telítődnek. A táplálkozási szakértők azt írják elő ügyfeleiknek, hogy használják a garnélarákot a túlsúly és a megszabadulás vágya miatt.
Van egy garnélarák-diéta, amely lehetővé teszi az alak javítását, és további bónuszt kaphat a haj és a bőr állapotának javulása formájában. Ezzel a diétával napi 350 g-ot kell enni főtt hús garnélarák. Ha feltétlenül sültre vágyik, akkor legfeljebb 100 g, és csak növényi olajban.
Zöldséget ehetsz garnélarákkal, de burgonyát, kukoricát és hüvelyeseket nem. A zöldek korlátlan mennyiségben megengedettek. Lehet enni citrusféléket bogyókés zöld alma. Folyadékból vizet használhat, fölözött tej, alma, ananász, gránátalma léés citruslevek.
Az étrendet 7-10 napra tervezték.
A garnélarák diéta nem alkalmas azok számára, akik krónikus allergiás vagy májbetegségben szenvednek. A pajzsmirigyproblémák jó ok arra, hogy gondosan megbeszéljük orvosával az ilyen diéta szükségességét.
Kevesen vitatkozhatnak a tenger gyümölcsei előnyeiről, amelyek között a garnélarák sem az utolsó. Nemcsak megfizethető költséggel rendelkeznek, hanem szükségesek is tápérték a test számára.
Kémiai összetétel
A garnélarákokat, fajtájuktól függetlenül, sok táplálkozási szakember dicséri. A tenger gyümölcsei nemcsak sok vitamint tartalmaznak, hanem makro-, mikroelemeket is, amelyek segítenek a szervezet jó formában tartásában. Egy adag főtt garnélarák az ajánlott napi D-vitamin mennyiség 40%-át tartalmazza, ami segít a szervezetben felszívni a kalciumot és a foszfort, amelyek viszont felelősek az erős csontozatért és az egészséges fogakért. A vitamin az immunrendszer működéséhez és a bőr egészségéhez is fontos.
A B12-vitamin korlátozott mennyiségű élelmiszerekben található, beleértve a garnélarákot is. Az optimális működéshez elengedhetetlen idegrendszer, valamint a DNS szintézis és a vörösvértestek képződése. De a tenger gyümölcsei összetételében található B3-vitamin vagy niacin szükséges a szervezetnek ahhoz, hogy energiát nyerjen.
Ami a mikro- és makroelemeket illeti, a garnélarák is nagy mennyiségben tartalmaz belőlük. Például a kalcium a csontok és a porcok egyik fő összetevője. A szervezetnek szüksége van rá a normál véralvadáshoz, mivel elősegíti a tromboplasztin felszabadulását. Ez az elem számos kulcsenzim aktivátora, beleértve a hasnyálmirigy-lipázt is. Serkenti az izomösszehúzódást, elősegíti a tónusot és a normál szívverést, szabályozza az idegimpulzusok átvitelét egyik sejtről a másikra.
A garnélarák összetételének másik fontos eleme a foszfor, amely nemcsak a csontok és a porcok fontos alkotóeleme, hanem játszik is. vezető szerep az energia- és a sejtanyagcserében. A nyomelemek, mint a nátrium, a kálium és a klór felelősek a folyadékok jelenlétéért a szervezetben, szabályozzák az ozmotikus nyomást és egyensúlyba hozzák a savak szintjét. Nélkülük a sejtek normális anyagcseréje lehetetlen.
A kén a kulcsfontosságú aminosavak, például a metionin és a cisztin nélkülözhetetlen összetevője. De a garnélarákból elfogyasztott vas felelős a hemoglobinért és a mioglobinért. Ez a nyomelem nélkülözhetetlen az oxigén szállításához a szövetekbe és belső szervek. A cink viszont elősegíti a sebek gyorsabb gyógyulását, a mangán pedig részt vesz a csontképződés folyamatában.
Nagyszámú garnélarákban és más tengeri jódban, amely a hormonok szerves része pajzsmirigyés szükséges az összes testfolyamat anyagcsere-folyamatainak szabályozásához. Egy olyan elem, mint a szelén, szintén jelen van a garnélarák húsában, és befolyásolja az E-vitamin felszívódását és megtartását. A termék további elemei:
- A-vitamin;
- A-vitamin-retinol;
- tiamin B1;
- B6-vitamin;
- folsav;
- pantoténsav;
- omega 6;
- Omega 3;
- aszpartát;
- glutamát;
- leucin;
- glicin;
- izoleucin;
- szerin;
- hisztidin;
- arginin;
- metionin.
Glikémiás index
A glikémiás index az elfogyasztott élelmiszerben lévő szénhidrátok mennyiségét jelzi. Egy nullától százig terjedő skálán mérik. Ezt a mutatót különösen a diabetes mellitusban veszik figyelembe, mivel a szénhidrátok növelhetik a cukorszintet, ezáltal rontva az ember állapotát. Garnélarák glikémiás index 50, ami azt sugallja, hogy a betegségben szenvedőknek óvatosan kell enniük cukorbetegség 2 féle.
Tápanyag- és energiaérték
Kalóriatartalma 100 gramm főtt hámozott és hámozatlan garnélarák 80-115 kcal között mozog, minden a tenger gyümölcsei típusától függ. A főtt királyrák és a héjas tigrisrák majdnem ugyanannyi kalóriát tartalmaz, ami száz grammonként 87 kcal. A sült kalóriatartalmúak, ez a szám 115 és 150 kcal között van, minden az étel elkészítéséhez használt olajtól függ.
Nyers termékben 73-107 kcal, szószban sült garnélarákban 170-180 kcal, és ha tésztában főzik, akkor a kalóriatartalom 240-250 egység. A főtt termék BJU-ja és KBJU-ja olyan, hogy a fehérjék 21,32%, a zsírok 1,92%, a szénhidrátok pedig 0,47%.
A garnélarák az egyik legtöbbet fogyasztott tenger gyümölcse a világon. azt univerzális termék amit meg lehet főzni különböző utak. Vitaminok és ásványi anyagok gazdag forrása. Amikor egy személy fogyókúrázik, megpróbálja minőségileg kiválasztani az étrendjét. A garnélarák élelmiszer fehérjében gazdag, nyomelemek és vitaminok, ezek kompenzálhatják a legtöbb egyéb termék elutasítását.
Amellett, hogy a garnélaráknak van alacsony karbantartási igény kalóriát tartalmaznak, fehérjében gazdagok, ami hatékony a testsúlykontroll folyamatában. Egy személy a fehérjebevitel növelésével nemcsak az étrendben lévő kalóriák teljes számát csökkenti, hanem növeli az anyagcserét is. Minden élelmiszer fehérjékből, szénhidrátokból és zsírokból áll. Ezek az anyagok és arányuk a fő oka annak, hogy bizonyos élelmiszerek nagy mennyiség kalóriát. A fehérjék és a szénhidrátok 4 kalóriát adnak grammonként, míg a zsírok 9 kalóriát.
A súlykontrollnál nagyon fontos a kalóriaegyensúly. A magas kalóriatartalmú ételek fogyasztása súlygyarapodáshoz vezet, mivel a felesleg zsírként lerakódik a szervezetben. Ha egy embernek napi 2000 kalóriára van szüksége, akkor 3000-nél ezren megtelepednek az oldalakon és a csípőn. Ezzel szemben a kalóriadeficit fogyáshoz vezet, mivel a szervezet kénytelen zsírtartalékait energiaforrásként felhasználni.
Lehet-e enni garnélarákot fogyás közben?
A fehérjével együtt a garnélarák is jó forrás omega-3 zsírsavak, amelyek szintén segítenek csökkenteni a zsírt az oldalakon és a hason. A kalóriaegyensúly határozza meg, hogy az ember hízik-e vagy sem. Ez azt jelenti, hogy bármilyen étel súlygyarapodáshoz vezethet, ezért érdemes kontrollálni a napi elfogyasztott mennyiséget. A garnélarák főzési módja befolyásolhatja a kalóriaszámot. Például száz gramm tenger gyümölcse párolva vagy főzve kevesebb mint 100 kalóriát tartalmaz, míg ugyanennyi panírozott vagy egyszerűen sült garnélarák- több mint 200 kcal.
A terméket gyakran együtt is fogyasztják különféle szószok, amelyek közül sok majdnem annyi és néha több kalóriát tartalmaz, mint maga a garnéla. Ez az egyik módja a plusz kilók megszerzésének, ezért fontos figyelemmel kísérni az elfogyasztott élelmiszerek mennyiségét és minőségét. Bár a tenger gyümölcsei jó fehérje-, vitamin- és ásványianyag-forrás, nem szabad túl sokat enni. Fontos, hogy csak minőségi terméket vásároljunk.
A tenger gyümölcsei főzésének legjobb módja magas hőmérsékletek vagy vásároljon korábban főzött és fagyasztott. Végül figyelembe kell venni, hogy a garnélarák koleszterinben gazdag, 100 grammban több mint a fele van. napi árfolyamon, amelyet az étrendben írnak elő.
Hogyan kell főzni a tésztát garnélával és krémsajt szósz lásd a következő videót.
A garnélarák nagyon kívánatos csemege az asztalainkon. Ezek közül a legtöbb különféle saláták vagy egyszerűen sörrel fogyasztva. A garnélarák nagyon hasznosak a szervezet számára, emellett kellemes ízűek is.
A garnélarák összetétele
A garnélarák tartalmaz nagy mennyiségásványi anyagok és fehérje. Vitaminokat tartalmaznak: A (retinol és béta-karotin), D, C (aszkorbinsav), E (tokoferol), B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B9 ( folsav), B12 (cianokobalamin), PP (niacin); makrotápanyagok: kén, foszfor, kálium, nátrium, kalcium, réz, jód, fluor; nyomelemek: nikkel, kobalt, magnézium, molibdén, króm, mangán, cink, vas.
A garnélarákban található jód csaknem százszor több, mint a marhahúsban. Evés száz gramm garnélarák, akkor biztosítja a test napi árfolyamon jód és 2,5 norma kálium, és 200 gramm - a réz és a kobalt napi normája.
A garnélarák hasznos tulajdonságai
A garnélarák rendkívül egészségesek, köszönhetően magas tartalomásványi anyagokat és vitaminokat. A leghasznosabb és legtáplálóbb garnélarák a kis hidegvérűek. Finomabbak is, mint bármely más déli tengerben fogott garnélarák.
Ezek a kis garnélarák képesek segíteni a test normális növekedését és fejlődését, valamint támogatják hormonális háttér. Általánosan elfogadott, hogy a garnélarák minden szervre és azok működésére hatással lehet emberi test. Kis garnélarák fogyasztásával csökkenti a megfázás és az érrendszeri betegségek kialakulásának valószínűségét, fenntartja és erősíti az immunrendszert.
A terhes nők és a felnövő gyermekek nagy hasznot húznak a garnélarákban található folsavból.
A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a garnélarák kiváló antioxidáns karotinoid tartalmának köszönhetően, rendszeres használat ami csökkenti a kockázatot rákés elősegíti az új szövetek és sejtek képződését, ezáltal meghosszabbítja fiatalságukat.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő garnélarákot?
A legtöbb egészséges garnélarák- frissen fagyasztva, mivel ebben az esetben megőrzik tulajdonságaik maximumát. De az üzletekben leggyakrabban fagyasztottak találhatók. főtt garnélarák. A garnélarákot legjobb tömbökben venni.
Garnélaráknak kell lennie Friss kinézetés a tenger illata. Nem lehetnek foltok. Ha gyűrűk vannak a mancsokon vagy fekete foltok, akkor a garnélarák vagy elkényeztetett, vagy meglehetősen előrehaladott. Főzés közben egyszerűen zabkása lesz belőle. Ha sárga foltok vannak, az azt jelenti, hogy kémiai oldatokkal próbálták elrejteni a fekete foltokat.
Arra a kérdésre válaszolva, hogy miért hasznosak a garnélarák, el kell mondanunk, hogy sok olyan egyedi elemet tartalmaznak, amelyek más termékekben nem találhatók meg.
Először is meg kell jegyezni, hogy a garnélarák sok fehérjét tartalmaz, de a zsírtartalom minimális, ami az egyik leghasznosabb diétás termékké teszi.
Viszont nagyon finomak és nagyon gyorsan elkészülnek, alacsony kalóriatartalmuk pedig azt mondhatjuk, hogy vacsora főételként is ajánlhatóak. A garnélarák gyakori fogyasztásától lehetetlen meghízni.
Haszon
A fehérjék és fehérjék egyedülálló aránya mellett, in garnélarák hús sok vitamint és különféle nyomelemeket tartalmaz. Ennek eredményeként az ilyen típusú húsok szisztematikus felvétele az étrendbe nemcsak hogy nem okoz kárt, hanem éppen ellenkezőleg, csak hasznot hoz, sőt bizonyos terápiás hatás is jelentkezhet.
A garnélarák húsa erősíti immunrendszerés elsősorban a szív- és érrendszerre van jótékony hatással. Javítja a hormonszintet, stabilizálja a pajzsmirigyet.
Különösen azok számára hasznos, akik úgy döntenek, hogy két vagy három kilogrammtól válnak meg, a garnélarák átlagos szokásos kalóriatartalommal alacsony, ugyanakkor ajánlott olyan sportolóknak, akiknek növelniük kell izomtömeg. Ebben az esetben a garnélarák húsából salátát kell készítenie friss zöldségek, amit edzés előtt fél órával meg kell enni. Szintén kívánatos ugyanazt enni, és közvetlenül edzés után.
Sokan nem tudják, de ezek a tengerek lakói olyan elemeket tartalmaznak, amelyek nemcsak a csontokat erősítik, hanem pozitív hatással vannak a bőrre, a körmökre és a hajra is. Ezek a felbecsülhetetlen értékű tenger gyümölcsei a fiatalságot meghosszabbító termékek közé tartoznak!
Videó "Megfelelő használat"
Ez a videó bemutatja, hogyan kell rákhúst enni úgy, hogy az előnyös legyen, ne pedig káros.
Hogyan válasszunk
Az értékesítés során gyakran kétféle garnélarák található - király vagy tigris, és teljesen ésszerű megkérdezni, hogy melyiket részesíti előnyben. Itt abszolút nincs különbség, mert az ehető rész, nevezetesen a húsrész összetétele közel azonos. A kereskedelmi forgalomban kapható tengeri ízeltlábúak közötti különbség csak méretben van. De itt van különbség. Kis egyedeknél a hús puhább, ami a benne lévő magas zsírtartalomnak köszönhető, és ennek következtében kis garnélarák több kalóriát.
Ha valaki még nem tudja, hogy mennyi kalória van a garnélarákban, akkor átlagosan 100 gr. a főtt garnélarák körülbelül 90 kcal-t tartalmaz, amint látja, a garnélarák kalóriatartalma alacsonyabb, mint más húsfajtáké, de ha megsütjük, ez a szám majdnem megháromszorozódik! Ezt figyelembe kell vennie azoknak, akik beiktatják őket étrendjükbe.
Az a vélemény, hogy a garnélarák napi étrendbe vétele nem csak az alaknak tesz jót és kinézet, hanem az egészségre is eléggé indokolt és a gyakorlatban bevált. A garnélarák húsában található elemek tisztázzák az elmét és erősítik a memóriát. Különleges vizsgálatokat végeztek, és azt találták, hogy azok az emberek, akiknek étrendje tenger gyümölcseiből és halból áll, nemcsak ellenállóbbak, hanem tovább is élnek.
A garnélarákot négy típusban árusítják:
- friss;
- hűtött;
- fagyott;
- konzervált.
Érdemes tudni, hogy a garnélarákot nem lehet sokáig tárolni, és valószínűleg ez a fő hátrányuk. Hűtve nagyon drágák, és általában csak a fogási vagy tenyésztési hely közelében vásárolhatók meg. Ennek eredményeként az emberek nagy része számára ezek a rákfélék csak fagyasztva állnak rendelkezésre. A legjobbak frissen fagyasztva. Ha a garnélarákot fagyasztás előtt előfőzték, akkor be ez az eset lehet vitatkozni, hogy sokat veszítettek hasznos tulajdonságok. Bár előnyük, hogy sokkal olcsóbbak.
Ha kár
Bár nagyon ritka, a garnélarák, mint sok más tenger gyümölcse, negatívan befolyásolhatja a jólétet, sőt az emberi egészséget is. Ennek oka az egyéni intolerancia vagy allergia az összetételükben lévő egyes elemekre.
Annak ellenére, hogy ezek a tengeri állatok alacsony kalóriatartalmúak, próbálja meg a lehető legkevesebbet sütve fogyasztani őket, mivel bár ebben a készítményben jobban különböznek egymástól, egzotikus íz, de a garnélarák kalóriatartalma ebben az esetben többszöröse a főttnek.
A termék kiválasztásakor feltétlenül kérdezze meg annak eredetét. Ázsiában a garnélarák mesterséges termesztését hozták létre, gyakran a technológia megsértésével, valamint hormonális gyógyszerek és antibiotikumok használatával. Természetesen ez jelentősen megváltoztatja a hús minőségét.
Ha a fogást kedvezőtlen környezeti feltételek mellett végezték, az ilyen termékekben nehézfémek lehetnek jelen, ami rendkívül veszélyes az egészségre.
A frissesség is fontos. Ha túl sokáig vagy helytelenül tárolt garnélarákot vásárol, akárhogyan is próbálja főzni, nagy az esélye a mérgezésnek.
A garnélarák kiválasztásakor figyelni kell a következő pontokra:
- gondosan ellenőrizze a garnélarákot a csomagban, és ha észreveszi, hogy a fejük sötét, akkor jobb, ha megtagadja a vásárlást, valószínűleg nem frissek;
- ha fehér csíkokat észlel a héjon, akkor valószínűleg a garnélarák nem megfelelően fagyott le;
- friss garnélaráknál a borításnak enyhén nedvesnek kell lennie, a régiben száraznak kell lennie;
- dudorok vagy sárga foltok a testen azt jelzik, hogy a kémiai összetétel ez a termék nincs minden rendben.
Összesít. Friss garnélarák kellemes tónusú, a testen nincsenek gyanús foltok, felületük nedves. A frissen fagyasztott garnélarák felületén lehet vékony jégkéreg, de ha túl vastag, akkor ez arra utalhat, hogy többször lefagyasztották és felengedték, és ez természetesen negatívan befolyásolja a garnélarák minőségét.
Káros vagy hasznos a gyermekek számára
Sajnos még nem állapították meg, hogy pontosan milyen korban adható garnélarák kisgyermekeknek. Sok gyermekorvos azonban nem javasolja, hogy három éven aluli gyermekeknek adják.
A legfontosabb a lehetséges allergiás reakció tenger gyümölcseihez. Ha már úgy döntött, hogy továbbra is garnélarákot ad a babának, akkor ezt óvatosan kell megtennie. Adjon neki egy kis mennyiségű főtt, de legfeljebb ötven grammot, és nézze meg, hogy ez negatív reakciót vált-e ki. Ha minden jól megy, legközelebb megpróbálhatsz egy kicsit többet adni.
Ha már úgy döntött, hogy ezt a tenger gyümölcsét adja babájának, akkor 100%-ig meg kell győződnie a frissességéről és arról, hogy természetes körülmények között termesztették, nem mesterségesen.
Semmilyen esetben ne adjon sok garnélarákot és gyakran. Heti három alkalom a határ. Ellenkező esetben a garnélarák előnyei kiegyenlítődnek, és kár lehetséges.
Egyedülálló vitaminkészlet, nagyon hasznos a gyermekek szervezetének. Az összes tenger gyümölcsét fokozatosan, kis adagokban vigye be az étrendbe, és csak a gyermek három éves kora után.
Ez a videó részletezi egy ilyen finom termék, például a garnélarák előnyeit és veszélyeit, valamint azt, hogyan kell megfelelően sütni.
