Szép gyümölcs díszítés. Gyümölcsasztal etikett: hogyan együnk gyümölcsöt és bogyót a gálafogadásokon

Szerintem minden ételt szépen fel kell díszíteni, mert először látjuk, és csak utána kóstoljuk meg. Ismeri ezt a közmondást: „Ruha találkozik, de esze látja el”, és így esetünkben a ruha dekoráció, az elme pedig az étel íze. Amikor elmegyünk egy lakomára és az asztalra nézünk, figyelmünk azonnal a szépen díszített ételekre irányul, és először a legszebb ételeket kóstoljuk meg, majd ha van hely, az összes többit is. Biztos vagyok benne, hogy minden kulináris receptje finomra sikeredett, és ha még mindig megtanulja, hogyan kell gyönyörűen díszíteni őket, akkor az árak az Öné lesznek. receptek nem fog. Ma számos lehetőséget megvizsgálunk az ünnepi asztal gyümölcsökkel való díszítésére. Bármilyen ünnepi asztalt elkészíthet (március 8. születésnap, karácsony, húsvét, esküvő, évforduló, Újév, Valentin-nap, Romantikus este, gyerekbuli stb.) igazán szép és elegáns, gyümölccsel, gyümölcsvágással gyönyörűen díszítve.

Nézze meg a fotót, milyen szép gyümölcs készíthető ananászkonzerv karikából és banánkarikából, és szurkáld meg nyárssal. Ez minden ünnepet feldob.

A narancsból, körtéből, szőlőből, eperből, almaszeletekből, hámozott mandarinból, kiviből készült gyümölcsszelet nagyon szépnek tűnik, és nagyon kényelmes nassolnivaló. ünnepi asztal. A vágás remek dekoráció lesz gyermek- és egyéb ünnepekre egyaránt.

Ezt a dekorációt meglehetősen egyszerű elkészíteni, de nagyon szépnek és eredetinek tűnik. Megközelítőleg azonos méretű és különböző színű körtére, almára, narancsra van szükségünk. A gyümölcsöt széles körökre vágjuk, és helyet cserélünk a gyümölcsben. Nagyon szeretem, ráadásul gyors, és nagyon szép is. Így a dekoráció akár hétköznap is elkészíthető, az ünnepi asztalról nem is beszélve, hiszen nem kell sok idő.

olyan gyönyörű gyümölcskosár hosszúkás vagy kerek görögdinnyéből készíthető. De itt el kell sajátítania legalább egy olyan mesterség alapjait, mint a „faragás”, az úgynevezett figurás faragás zöldségek és gyümölcsök számára. Persze itt nincs semmi bonyolult, kivágtuk a különlegeset. csillagokat a héjból és a pépből formákkal, ezáltal egy kosarat képezve, válassza ki a maradék pépet, és töltse meg görögdinnye csillagokkal, körte és alma szívószállal, bogyós gyümölcsökkel. Itt készíthet ilyen gyönyörű dekorációt az ünnepi asztalra zöldségekkel és gyümölcsökkel.

Hát nem menő az ünnepi asztalra feldíszíteni egy gyümölcsös sündisznót! Ide kell nyárs, körte, ananász, málna, eper, alma, szőlő (különböző színű). Nos, itt nincs semmi bonyolult, egy almát, ananászt közepes kockákra vágunk, a mandarint megtisztítjuk, felfűzzük, nyársra szeleteljük, és beleszúrjuk az ananászba. Alapként használhat egy egész ananászt, vagy óvatosan vágja le a gyümölcs pépet. Miután így feldíszítette az ünnepi asztalt, vendégei sok örömet szereznek ennek a szépségnek.

Egy ilyen gyönyörű sündisznóval egy gyerekbulit díszíthet, amely sok örömet okoz a gyerekeknek. A főzéshez körtére, fogpiszkálóra, bogyókra, késre lesz szüksége.

Az eper mindig is csábító bogyó volt, amely szépségével és ízével vonz. Olyan csokoládéval bevont epret készíteni javaslom, ami nagyon alkalmas egy romantikus estére, gyermekünnep, születésnap, Valentin nap, és így minden más ünnepi asztal kiváló dísze lesz. A recept nagyon egyszerű - olvasszuk fel a csokoládét, és mártsunk minden epret a forró csokoládéba, hagyjuk egy kicsit lecsepegni, és tegyük papírra ( pergamenpapír) és hagyjuk kihűlni. Íme egy ilyen egyszerű dekoráció, amely bármilyen ünnepi asztalra elkészíthető.

Csendes romantikus este, szeretett személy a közelben, csendes romantikus zene, egy üveg félédes pezsgő és gyönyörű előétel narancs és grapefruit kosarak formájában kandírozott gyümölcsökkel. Hogy érzed magad? Biztos vagyok benne, hogy kiváló! Ebben a stílusban az ünnepi asztaldísz meg fog fizetni jó hangulat az egész munkahétre.

Íme néhány további lehetőség a gyümölcs szeletelésére. Nézd, ez a lehetőség az alma, a pikkelyes vagy leveles körte vágására nagyon vonzónak tűnik, mit gondolsz, hogy nehéz, tévedsz! Valójában ez nagyon egyszerűen megtörténik egy kés és gyümölcsök (lehetőleg hosszúkás, de lehet kerekből is) segítségével, vágjunk egy hosszúkás darabot egy almából, és vágjunk le mindkét oldalon azonos vastagságú vágásokat (csónakok kapnak) és így tovább. Azt tanácsolom, hogy vegyen egy almát, egy kést és rontsa el néhány almát, amíg meg nem tanulja. Példa képekben. Egy szóban, gyönyörű dekorációünnepi asztal a kezedben.

A gyönyörű gyümölcskosarak gyümölcsökkel és bogyókkal az ünnepi asztal csodálatos díszeként szolgálnak, amely mindig felvidít. Elkészítésükhöz gyümölcsökre, bogyókra, nyársra, fogpiszkálóra, salátára van szükségünk! Amint láthatja, a képen gyümölcsökből és bogyókból készült fák láthatók, természetesen az ilyen élvezet fáradságos, és főleg dekorációra használják üdülőhelyeken olyan szállodákban, ahol büfé ahol sok ember van. Ünnepi asztalhoz pedig az ilyen aranyos és ízletes kosarak tökéletesek.

Az ilyen aranyos és ízletes kebab gyümölcsökből és bogyókból nagyon gyorsan elkészíthető. Kiwi, alma, banán, narancs, grapefruit, ananász, valamint feketeribizli, szőlő, málna, eper darabokra vágjuk. gyümölcs díszítésünnepi asztal.

Finom, gyönyörűen díszítse az ünnepi asztalt gyümölcsökkel és bogyókkal cukorban. Emlékezzen a Vlagyimir Asmolov által előadott „Cranberries in Sugar” dalra, eszembe jutott, éppen időben .. Nézd meg a fotót, milyen jól néznek ki.

Menő és gyönyörű dekoráció egy ünnepre gyerekasztal banánból pálmafa, hámozott kiviből pálmaágak, hámozott mandarinszeletekből homok formájában. Gyermekeid a hetedik mennyországban lesznek az ilyen szépségtől.

Nos, végül azt szeretném ajánlani, hogy az ünnepi asztalt gyümölcsökkel díszítsék, amelyeket szintén nem nehéz elkészíteni, és nagyon harmonikusan kombinálhatók bármilyen étellel. Remélem sokat választasz hasznos információ, ami többször is jól fog jönni, segít a nehéz időkben. A következő cikkben megvitatjuk "Az ünnepi asztal díszítését zöldségekkel".

Maguktól kedves dekoráció, és ha eredeti szabás formájában tálalod, akkor a finomságod sokáig emlékezetes marad.

Gyümölcsszeletelés: hogyan vágjunk szépen

Milyen szép és könnyen vágható gyümölcs

Először készítsen elő vékony éles késeket. Ezenkívül nagyszerű, ha a tarsolyában speciális kések vannak faragáshoz vagy göndör vágáshoz.

Alma és körte esetében távolítsa el a magházat a kövekkel. A gyors és egyenletes vágáshoz használja speciális eszköz. Tegye a szeleteket egy tányérra, mint egy ventilátort.

Az alma és körte gyönyörű felvágásának másik módja a következő. A gyümölcsöt negyedekre vágjuk (a mag eltávolítása után). Most vegyél egy szeletet a bal kezedbe, tartsd meg a tenyereddel és vágj be először a negyed egyik oldalán a közepéig, majd a másik oldalon is a közepéig, közben ne válasszuk el a darabokat. Helyezze az elkészített elemet egy tányérra, és ujjával csúsztassa a felszeletelt darabokat. Kapsz egy gyönyörű levelet vagy virágot.

Vágja a narancsot vékony karikákra, ne távolítsa el a héját. Mindegyik darabot a kör közepéig vágjuk, és kúp alakúra tekerjük. Helyezzen egy szőlőt vagy bogyót a közepére, például áfonyát, áfonyát vagy szedret.

Helyezze az előkészített virágokat a körte és az alma levelei mellé. Adjunk hozzá néhány fényes foltot eperből, szilvából, fényes bogyós gyümölcsökből. Válasszon gyümölcsöt és bogyót az évszaknak megfelelően. Tegyél bele néhány mentalevelet.

Hogyan vágjunk gyümölcsöt egy gyerekbulihoz

gyermek születésnapja, ballagás óvoda, szeptember 1. - mindezekre az ünnepekre a szerető szülők ünnepi asztalt készítenek, amelyen mindig gyümölcs van. Gyerekünnepekre való gyümölcsvágáskor fontos, hogy megmutassa fantáziáját, hogy az sokáig megmaradjon gyermeke és vendégei emlékezetében.

Találj ki egy cselekményt. Lehet pálmafa, csónak, virágos rét. Pálmafa készítéséhez vegyen be: - 2 banánt; - 2-3 kivi; - fekete szőlő; - menta. Hámozzuk meg a banánt, tegyük tányérra úgy, hogy a pálmafa törzsét utánozzák. Vágja őket darabokra. Hámozzuk meg a kivit, vágjuk karikákra és fektessük ki a pálmaleveleket, 3-4 kört fektessünk ki úgy, hogy egy kicsit fedjék egymást. Tegyünk bele néhány szőlőt, mintha kókuszdió lenne. Csinálj napot egy narancssárga körből, és mentalevél váltja fel a füvet.

A hámozott banán nagyon gyorsan megsötétül. Ennek elkerülése érdekében tálalás előtt vágjuk fel, és csepegtessük meg citromlével.

A gyerekek nagyon szeretik a gyümölcsnyársakat. Pogácsaszaggatóval vágja le ugyanazt vagy különböző alma-, banán-, körtedarabokat. Fűzd fel fanyársra, adj hozzá néhány bogyót: eper, áfonya, áfonya, irgu. És fel szép tányér. Az edény tetejét szórjuk meg porcukorral, mintha hó esett volna a gyümölcsre. A gyerekek imádni fogják ezt a finomságot.

Az ünnepi asztalt bármilyen termékből gyönyörű vágásokkal díszítheti: sajt, hús, kolbász, zöldségek, halak és gyümölcsök. Ebben a cikkben a vágások vágására vonatkozó ötleteket mutatjuk be.

A mindennapi, és főleg az ünnepi asztal feldíszítése ebben segít gyönyörű vágás. Bármilyen hozzávalóból elkészítheted: hús, sajt, zöldség vagy gyümölcs. A termékek darabjait és szeleteit nem egyszerűen, hanem eredeti módon lehet elhelyezni úgy, hogy változatlanok maradjanak. felkeltette a figyelmet, felkeltette az étvágyat.

Számos vágási szabály létezik:

Válassza ki a kiszolgálást széles lapos tányér, lehetőleg fehér szín. Az ilyen edényeken vágás lesz fényesnek és vonzónak tűnik.
Ne kombináljon növényi és állati termékeket. Ha ezek zöldségek, akkor külön ételük van, gyümölcsök is (desszertnek számítanak). A hús és a kolbász kombinálható.
A szeletelést semmilyen szósszal, olajjal nem szabad ízesíteni, valamint fűszerekkel megszórni. Ha úgy gondolja, hogy tejföllel vagy majonézzel díszítheti a zöldségek ízét, külön kínáljuk a vendégeknek őket egy mártásos csónakban.
Szeletelés (bármilyen) mindig nagyon csak vágni kell kis szeletekre (lapos darabokra). Az összetevők durva és vastag darabolása nem néz ki esztétikusan.
A szép vágás fő szabálya - éles kés. A kés méretei és anyaga (kerámia vagy fém) teljesen lényegtelen, kényelmesen kell vele dolgozni.
Csak vágáshoz válasszon minőségi és friss termékek. Próbálja meglepni a vendégeket egy szokatlan termékkel.
Ragaszkodjon egy vágott formához például egy félkört vagy háromszöget, hogy az egész étel szervesnek tűnjön.

Gyönyörű zöldségvágás

Nagyra vágott zöldség

Szív alakúra vágott gyümölcs

Szokatlan gyümölcsvágás

Egyes vágási típusok annyira ügyesek, hogy sokakat tartalmaznak díszítő elemek ugyanazokból az összetevőkből szeletelve: figurák, virágok, szokatlan darabelrendezés. Bizonyos esetekben a zöldségek vágásakor speciális eszközt használhat a vágáshoz - szeletelő.

Szeletelő hús, sajt vágásához. zöldségek és gyümölcsök

Szeletelt görögdinnye és dinnye az ünnepi asztalon

A dinnye is a vendégek fényes szezonális csemegéje lesz. Egy ilyen csemege díszítheti fő és desszert asztal. Mindenesetre megfelelő lesz és nagyon "népszerű" a vendégek körében.

A sárgadinnyét és a görögdinnyét többféleképpen is vághatja:

Kocka- a vágás késsel történik. A görögdinnye vagy sárgadinnye hámozott pépet kimagozva felvágjuk. A darabokat egy tálalóedényre rakjuk szétszórva vagy félbe.
labdák- vágáshoz speciális kanalat használnak, amely gyönyörű golyót formáz. Spread egy ilyen vágás legyen széles tálak vagy tálak.
szeletelt- ez a módszer abból áll, hogy a gyümölcsöt megtisztítják a mag részétől, és a héjával együtt háromszög alakú szeletekre vágják. NÁL NÉL ez az eset használhatunk fa rudakat (fagylalthoz), így kényelmesen kivehetjük a darabokat az edényből és elfogyaszthatjuk.

A görögdinnye vagy dinnyedarabok elfogyasztása villával történő szúrással történik. Abban az esetben, ha a lakomán nem szerepel evőeszköz (büfé, piknik), minden darabba szúrjon egy nyársat és egy fogpiszkálót.

Kockára vágott görögdinnye

Szeletelt görögdinnye

Görögdinnye szeletelése golyókra

Kockára vágott sárgadinnye

Szeletelt dinnye

Videó: "Görögdinnye gyümölcskosár"

Gyönyörű sajtszeletek: design és dekoráció

Szeletelt sajt jelen kell lennie az ünnepi asztalon. Csak a sajt alkalmas a göndör vágásra a tálalás eredetivé és érdekessé tétele. Nagyon könnyen vágható sajt göndör kések. Hornyolt vágást hagynak, aminek eredményeként minden darabnak van egy bizonyos formája.

A legegyszerűbb sajtszeletelő kés- "hullám". A kés lehetővé teszi a vágást tetszőleges vastagságú sajtszeletek. A legjobb, ha szeletelt sajttal megkenjük azt az edényt, amelyre salátaleveleket raknak. Ez azért szükséges, hogy a sajt ne száradjon ki gyorsan, és étvágygerjesztőnek tűnjön.

A sajt az egyetlen vágott hozzávaló sikeresen kombinálható kolbász- vagy húsdarabokkal, mintákat és formákat hozva létre. Ezenkívül a kombináció szokatlanul ízletes lesz. sajt bogyókkal:

Szőlő
Eper
Málna
Áfonya
Szőlő

A legfinomabbnak azt a szeletelt sajtot tartják, ami készül tól től különböző fajták sajt. Kombinálhatod zsíros zsírszegény, sós illatos anyatejjel, diófélékkel és fűszernövényekkel, penészgombával és paprikával.

Az egyik legjobb ízkombináció sajt mézzel. Ez az ízkombináció eggyel többet ad érdekes ötlet daraboláshoz: a tálalótál közepére tehetünk egy kis tálat folyékony mézzel. A tál körül különböző típusú sajtokat kell elhelyezni ( változatos ízek), a sajtot dióval is kiegészíthetjük: dió, mandula, kesudió.

Egyszerű sajtszelet szőlővel

Zöldségekkel vágott sajt

Dióval és szőlővel kockára vágott sajt

Szokatlan vágásból drága fajták sajt

Sajtos tányér mézzel és gyümölccsel

Videó: "Sajt szeletelve, sajttál díszítés"

Gyönyörű felvágottak: design és dekoráció

felvágottak – a legjobb snackés ízletes csemege a vendégek számára. Általában a felvágottak állnak különböző sózott, füstölt húsfajtákból, kolbásszal kiegészítve. A felvágottak kombinálhatók különféle sajtok, olajbogyó, saláta vagy fűszernövények. A felvágott zöldségek "levet" bocsáthatnak ki, ami nagyon nem kívánatos a hús számára.

FONTOS: Kivétel a kis koktélparadicsom, amelyet nem kell felvágni. Szépen elhelyezhetők a vágások tetején, fényességet és frissességet kölcsönözve az ételnek.

húsból, vékony szeletekre vágjuk, nagyon kényelmes ügyes csöveket hajtogatni, lerakni „mérleggel” vagy rózsákkal. Segítségével a húst nagyon vékonyra és szépen vághatod éles széles kés ill speciális eszköz"szeletelő".

Egyszerű nagy húsdarabok

Eredeti felvágottak sajttal

Felvágott hús friss és sózott zöldségekkel

Étvágygerjesztő hússzeletek egy fából készült tányérra

Videó: "Gyönyörű felvágottak"

Gyönyörű kolbászvágás: díszítés és díszítés

Kolbász- a leggyakoribb vendég az ünnepi asztalon. Kolbászt tálalhatsz számos. Erre azért van szükség, hogy minden jelenlévőt felkeltsünk és felkeltsük étvágyukat.

A kolbász kombinálható sajttal, olajbogyóval, salátával, koktélparadicsommal, fizalisszal. Különféle kolbászfajtákból sokféle mintát és mintát készíthet.

Kolbász vágások "rózsákkal"

Ünnepi kolbászvágás

A húst nagy darabokra vágva

Videó: "Kolbászvágás"

Zöldségvágás fajtái, göndör vágás

A zöldség darabolás kötelező az asztalon kell lennie hogy „kiegyenlítse” egyes zsíros ételek súlyosságát: hús, majonézes saláták, hal és burgonya. Ahhoz, hogy a zöldségeket „enni akarják”, meg kell tenni Rendezd el egy tálalótálra érdekes módon.

Elég kemény zöldségek (sárgarépa, cékla, uborka) vágásához göndör kések használhatók, amely "hullám" vagy cikcakk mintára vágja a zöldségeket. Az olyan kis zöldségeket, mint a koktélparadicsom, vagy félbe kell vágni, vagy egészben kell hagyni.

NÁL NÉL zöldség darabolás hozzáadhatod friss hagyma. A hagymát a legjobb, ha kevesebbet használunk éles fajták hogy csak kellemes ízérzetet keltsen: kék, fehér, póréhagyma, medvehagyma. Vágja a hagymát szép és nem vastag karikákra.

Speciális kés zöldségek szeleteléséhez

Virágok zöldségekből: göndör vágás

Zöldségek vágása göndör késsel

faragás: zöldségek művészi vágása

Videó: "Ünnepi zöldségszeletelés"

Paradicsom és uborka, hagyma gyönyörű szeletelése: díszítés és díszítés

A narancs szeletelése nagyon egyszerű. A citrusféléket vághatod gyűrűk vagy félgyűrűk. A narancsot nem kell meghámoznod, a kéreg segít a vágás formában tartani. Gyümölcsnek kell lennie tisztítsa meg a csontokat ami jelen lehet benne.

A narancsszeleteket kombinálhatja más gyümölccsel: citrom, alma, kivi, grapefruit, banán, körte és bogyók.

Szeletelt narancs "virág"
Szeletelt narancs más gyümölccsel
Videó: "Orange Rose"

Gyönyörű szeletelt ananász az ünnepi asztalon: fotó

Egy ananász - egzotikus gyümölcs (főleg tudományosan zöldségnek számít, mivel a kertben terem). Egy ananász ideális vágáshoz, amely bármilyen asztalt díszíthet, különösen egy ünnepi asztalt. Ananász önmagában ízletesség tud beszélni desszertként, hús- és szárnyasételekkel kombinálható.

Az ananász szokatlan formája lehetővé teszi több nyerő módszer a vágáshoz, melynek eredménye egy gyönyörű ünnepi étel. Ananásznak elég vastag bőr, hogy késsel vágják. Ezt óvatosan kell megtenni, hogy ne karcolja meg a kéz bőrén lévő tüskéket.

Ananász gyümölcs félbevágva, a pépet megtisztítják. A pépet szeletekre vághatjuk, és nem tányérra rakhatjuk, hanem egy tál ananászban, minden tulajdonságát megtartva: bőrt és zöld farkat. Egy ilyen vágás azonnal örömet okoz a vendégeknek.

Az ananász vágásként sikeresen kombinálható más gyümölccsel: kivi, ananász, grapefruit.

Gyönyörű szeletelt ananász bogyókkal
Szeletelt ananász "hattyú"
Kockára vágott ananász
Szeletelt ananász karikák
Videó: "Ananászszeletelési lehetőség"

Gyümölcsök gyönyörű vágása a gyermekek ünnepi asztalán: dekoráció és dekoráció

A gyermekvágásnak „érdekelnie kell” a gyerekeket. Ezért vágják a gyümölcsöket eredeti módon, rajzfilmes történetek ismétlése, érdekes képek.

A gyümölcsszeletek vágásának legnépszerűbb módjai:

Készítsünk gyümölcsnyársat

Fogpiszkálóval készítsünk „gyümölcs sünit”.

Készíts egy képet a gyümölcsről

Érdekes gyümölcsötletek gyerekeknek:

Gyümölcs szeletelt alma bogyós gyümölcsökkel
Gyümölcsszeletelő szivárvány
Gyümölcs "tenyér" gyermekek szeletelése
Gyermek gyümölcs vágott "pillangó"
Gyümölcs vágott "kebab"
Gyermek gyümölcs vágott "sün"
Hering szeletelés az ünnepi asztalon: díszítés és díszítés

A hering gyakran díszíti az ünnepi asztalt, mivel ez egy kedvenc "snack" erős alkoholos italok az "orosz néptől". Annak érdekében, hogy "okosabb megjelenést" adjon, érdemes használni a hal díszítésének többféle módja:

A megtisztított hal darabokban tálra rakható, felváltva őket friss citromszeletekkel.

A hal díszíthető gyűrűk fehér vagy kékhagyma , a hagymát a darabok közé szúrhatjuk.

A kirakott heringdarabokat díszítheti, apróra vágva meghintjük zöldhagymát (a hagyma helyettesíthető apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel).

A hal húsa tökéletesen kombinálható zöld olíva ízű, ami egyben díszítheti a tálalást.

Ünnepi vágás hering
Szeletelt heringfilé kékhagymával és fűszernövényekkel
Hering szeletelés az ünnepre
Füstölt hering zöldségekkel és citrommal
eredeti vágás heringfilé
Videó: "Hogyan szolgáljunk fel egy heringet?"

Gyönyörű halszeletelés az ünnepi asztalon: díszítés és dekoráció

Az ünnepi asztalt bármilyen halvágással díszíthetjük:

Sózott és füstölt hering

Hering filé

füstölt makréla

Szeletelt füstölt halfilé

Vörös hal szelet

Ötletek gyönyörű tálalás haldarabok az asztalon:

Eredeti halvágás az ünnepi asztalon
Ünnepi halvágás az asztalon
Gyönyörű halvágás
Fényes és szép halvágás
A gyümölcsszeletek minden ünnepi asztal fontos tulajdonsága. A gyümölcstálat borokkal, pezsgővel, konyakkal, teával és kávéval szolgálják fel. Gyönyörű vágás egyszerű szabályok betartását követeli meg. Fontos, hogy a gyümölcsök frissek és érettek legyenek.
A vágást mindig közvetlenül az ünnep előtt végezzük. Nem ajánlatos előre megtenni, mert a gyümölcsök elveszíthetik színüket, aromájukat és felcsillanhatnak.
Gyümölcs szeletelése az asztalon: a legjobb módszerek

Jelenleg nagyon népszerű a gyümölcsök művészi vágása, amelyet faragásnak neveznek. A faragó mesterek gyümölcsökből igazi remekműveket tudnak alkotni. Otthon ezt a technikát nem könnyű elsajátítani. A művészi vágásokhoz speciális készségekre és eszközökre van szükség. Ha mégis a faragás mellett dönt.

Szükséged lesz egy speciális gyümölcskés készletre. Ezeket a késeket hardverboltokban és konyhai részlegekben értékesítik. A legegyszerűbb házi gyümölcsfaragvány egy csokor virág. Itt nincs szükség különleges készségekre. Vágja le a gyümölcsöket és a fűszernövényeket. Tedd nyársra. A fantáziádat használva építs nyárscsokrokat, és helyezd őket egy gyönyörű vázába.

Gyümölcs csíkok. A gyümölcs gyönyörű kiszolgálásához nem szükséges művészi vágás. Vannak sokkal egyszerűbb lehetőségek. Vágja a gyümölcsöket azonos vastagságú körökre (1-1,5 cm). Cserélje ki őket. Például, ha narancsot, körtét és almát vág, akkor narancsot almával vagy almát körtével kell kapnia. Keverhetsz azonos típusú, de különböző színű gyümölcsöket is. A megfőtt gyümölcsöket szépen tányérra tesszük és tálaljuk.

Gyümölcsfestés. A sokszínű gyümölcsdarabokból mozaikot vagy képet készíthet. Ehhez nem szükséges egy művész tehetsége. Válasszon egy egyszerű cselekményt, vagy álljon meg egy fényes absztrakciónál. Győződjön meg arról, hogy a vendégek értékelni fogják az ilyen kreativitást. Göndör vágás gyümölcsök. Ehhez speciális reszelő-aprítógépekre lesz szüksége. Megvásárolhatja őket a boltban. Vannak olyan eszközök, amelyek lehetővé teszik különleges erőfeszítések vágj ki virágokat, szirmokat, nyuszikat és egyéb szokatlan figurákat.

Gyümölcs vágás az asztalon: fotó

Vágások készítése az asztalon

Összetett:

Mandarin - 2 db.

Kiwi - 3 db.

Pamela - 1 db.

Narancs - 1 db.

Alma - 2 db.

Ananászkonzerv karikák - 1 tilalom.

Gránátalma - 1 db.

Főzés:

A gyümölcsöt alaposan öblítse le, és távolítsa el róluk a bőrt. A citrusféléket szeletekre vágjuk, a kivit vékony karikákra vágjuk. Távolítsa el a magokat az almából, és vágja szeletekre. Az elkészített gyümölcsöket véletlenszerű sorrendben rakjuk rá gyönyörű étel. A tetejére szórjuk a gránátalma magokat. A lényeg, hogy minden színes, elegáns és ünnepi legyen!

Nem szükséges minden gyümölcsöt meghámozni. Kontrasztot ad a vágásnak, és tovább tartja a gyümölcs frissességét. A héja felhasználható az étel díszítésére. Például egy narancs narancshéjából könnyen elkészíthető eredeti kosár vagy egy kecses rózsabimbó.

A gyümölcsök szép és pontos vágásához be kell tartania néhány szabályt és trükköt.
Szeletelés előtt minden gyümölcsöt meg kell mosni. Szállításhoz és tároláshoz kémiai összetétellel vannak bevonva, amely lehetővé teszi a termékek frissességének hosszabb ideig tartó megőrzését. Nagyon veszélyes!

Vágáshoz csak éles kést használjon. Így a gyümölcsszeletek egyenletesek és vékonyak lesznek. A gyümölcsöt tálalás előtt felvágjuk. Még a hűtőszekrényben is elveszíthetik eredeti megjelenésüket és kiszáradhatnak.

Ahhoz, hogy a szeletek hosszabb ideig frissek maradjanak, kenje meg őket vékony réteg átlátszó zselével.

Díszítse bogyós gyümölcsökkel és gránátalma magokkal, hogy az étel étvágygerjesztő és vonzó legyen.

Ne félj a fényes kísérletektől és szokatlan kombinációk!

A szeletelt alma és banán gyorsabban sötétedik, mint a többi gyümölcs, ezért az utolsó pillanatban készítse el őket. Ne felejtse el megszórni a szeleteket citromlé, ez segít abban, hogy a gyümölcs tovább fehér maradjon.

A gyümölcsök kompatibilitása más termékekkel

Az édes gyümölcsök, datolya, datolyaszilva, füge, banán és szárított gyümölcsök lassabban bomlanak le, mint a savanyúak. Vacsora után nem ajánlott enni, különben nem kerülhető el a puffadás és a hasi kellemetlen érzés. Az édes gyümölcsök jól passzolnak a savanyú gyümölcsökhöz, egymással, fűszernövényekkel, tejszínnel,

Félsavas gyümölcsök: áfonya, málna, alma, szilva, körte, mangó, eper, sárgabarack, őszibarack, szőlő és görögdinnye. Jól passzolnak édes-savanyú gyümölcsökhöz, fermentált tejtermékek, fehérjetartalmú élelmiszerek (túró, hús, sajt, dió stb.), gyógynövények és tejszín.

A félsavas gyümölcsök nem kompatibilisek a hüvelyesekkel, gombával, tojással, hallal és borsóval. Savanyú gyümölcsök: mandarin, ananász, gránátalma, citrom, pamela, narancs, egres, áfonya, savanyú alma, szilva, körte, szőlő és sárgabarack. Jól passzolnak egymáshoz, erjesztett tejtermékekkel, tejföllel, tejszínnel, sajttal, fűszernövényekkel, dióval ill. zsíros túró. A savas gyümölcsöket nem ajánlott állati fehérjékkel, borsóval, hüvelyesekkel és keményítőtartalmú élelmiszerekkel kombinálni.

A gyümölcsök ünnepi asztalra vágása teljes művészet és figyelemre méltó munka. Végül is a gyümölcsöket úgy kell elhelyezni, hogy vonzónak tűnjenek és felébresszék az étvágyat. De komoly készségek és művészi ajándék nélkül is kipróbálhatja magát ebben a kreatív tevékenységben. A lényeg az, hogy mutasd meg a képzeletet és a vágyat, és minden sikerülni fog! Képzelje el és lepje meg vendégeit.

A szépen feldíszített asztal azonnal felvidít, és arra késztet, hogy mielőbb leülj hozzá, és elkezdhesd az étkezést.
Ebben fontos szerepe van a látványos gyümölcsszeletelésnek, amely kedvezően hangsúlyozza, kiegészíti az ünneplés kifinomultságát. A gyümölcstálat alkoholos italokkal, kávéval és teával, valamint külön desszerttel szolgálják fel.
Egy megjegyzésben! A mostanában oly népszerű művészi gyümölcsvágást faragásnak nevezik.

De ahhoz, hogy otthon szép gyümölcsmetszeteket készítsen, egyáltalán nem szükséges a faragási ismeretek elsajátítása. Elég, ha kéznél van gyümölcs, éles kés, különféle szép formák és tányérok, valamint nyárs és fogpiszkáló.
És persze egy kis inspiráció egy igazi gyümölcsös remekmű elkészítéséhez biztosan nem árt nekünk.
Felkészülés egy gyümölcsalkotás létrehozására
Amikor bogyókat és gyümölcsöket választunk az asztalra, legyen óvatos és válogatós. Mivel a gyümölcsök legalább néhány órán át az asztalon hevernek, szépnek kell maradniuk. Ezért a gyümölcsöket sérülésmentesen és mindig frissen kell választani. Feszesnek és rugalmasnak kell lenniük.
szakács gyümölcstál közvetlenül az ünneplés előtt, hogy a lehető legkevesebb legyen a levegőben. Készítse elő a citromot a szeletekhez.
A vágáshoz éles késre van szüksége, hogy a szeletek vékonyak és egyenletesek legyenek.
Mielőtt elkezdené varázsolni a gyümölcsöket és bogyókat, alaposan öblítse le őket.
A gyümölcslevet adó gyümölcsöket külön edénybe kell kivenni.

Az asztal gyümölcsszeletekkel való díszítésének szabályai
Gyümölcsvágások készítésekor fontos bizonyos szabályokat betartani. A jól ismert vendéglősök felfedték néhány titkukat.
Az almát és a körtét úgy terítsük szét, hogy a húsuk minimálisan érintkezzen a levegővel, különben elsötétül. A szeleteket meglocsolhatjuk citromlével.
Tegyünk egy dinnyét görögdinnyével héjas, de kicsi és vékony darabok. És ha lehetséges, távolítson el minden magot a gyümölcsből.
Az apróra vágott citrusféléket szeletekre vagy karikára tálalhatjuk. De az utolsó lehetőségnek héjasnak kell lennie.
A kivit és a mangót meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Előtte jól le kell mosni őket. Mivel nem sötétednek el a levegőtől, díszíthetik az almát.
Egész szilvát és sárgabarackot tálalunk. Ha a gyümölcsök nagyok, akkor vágjuk félbe, és tányérra tegyük úgy, hogy a pépes legyen.
A szőlőt csak fürtben szabad tálalni. Lezser megjelenést kölcsönözhet neki, ha az ág egy részét leakasztja a tányérról.
Tegyük egy tányérra a meggyet és a cseresznyét egy ággal, az epret pedig egy „farokkal”.
és távolítsa el a magot. Oszlopokra vagy kis félkör alakú lemezekre vágjuk.

Hogyan tálaljuk szépen a gyümölcsöt
Az ünnepi gyümölcsök és bogyók készítésének megvannak a maga árnyalatai. Szinte minden ünnepségen sok gyerek van, és nem szabad bepiszkolni a kezüket, különben a ruhákat és minden körülöttük lévő gyümölcspép és -lé borítja be.
Ezért a helyes döntés az lenne, ha a finomságokat nyárson, szarvakban, kosarakban tálalnák.
Tanács! Ha a bogyókat és a gyümölcsöket kép formájában díszíti, akkor tegyen a közelébe világos nyársakat, hogy a vendégek kényelmesen felfűzzék a gyümölcsdarabokat anélkül, hogy beszennyeznék a kezüket.

canape
A látványos szendvicsek kontrasztos bogyók és gyümölcsök felhasználásával készülnek.
A mini szendvics alapja legyen szilárd. Egy alma vagy egy darab sajt tökéletes erre a szerepre.
A sózott és penészes sajtok jól passzolnak az édes gyümölcsökhöz.
Telek feed
Egy ilyen tálalás magában foglalja valódi festmények vagy figurák létrehozását gyümölcsdarabokból. Laposak, vagyis a gyümölcsszeleteket tányérra rakják. Vagy terjedelmes, nyársat használva, ami időigényesebb folyamat.
Egy tányéron világos pálmafát helyezhet el, amelyet banánból, kiviből és mandarinból épített.
A pogácsaszaggatók segítségével pedig figurákat vagy vicces arcokat vághatsz ki.Kisgyerekeknek sünit, Micimackót, Cseburaskát, pávát építhetsz.

Ezzel a prezentációs lehetőséggel emlékezni fog a rajzfilmekre, vicces képekre, vagy kitalál valami sajátot. Ezenkívül a cselekmény egy ünnepléshez is társulhat, például egy többszínű karácsonyfával az újévre.
mini nyárs
A kényelmes adagolási mód gyermek- és felnőtt nyaralásra egyaránt alkalmas. Helyezze a gyümölcsöt egy nagy tányérra vagy tálcára. Ő lesz az alap. Dinnye, ananász, nagy körte vagy grapefruit tökéletes. Ezen kívül használhatja: banán, kivi, szőlő, alma, őszibarack, bogyók. Ezeket meg kell mosni és apróra vágni.

Ezután a gyümölcsöt nyársra lehet felfűzni. Ízletes kebabok tapadnak az alapba, és úgy szolgálják a vendégeket.
A kebab formájában történő szeletelés előnye, hogy nem csak friss, hanem konzerv bogyókat és gyümölcsöket is használhat.
A minikebab tálalása alap nélkül is jó. Egyszerűen csak szépen kiterítjük egy tálcára, és felöntjük olvasztott csokoládéval vagy sűrített tejjel. Ideális gyümölcsnyársak tálalásához gombóc fagylalttal.

A mini-kebab félkör alakú vágása fényesnek tűnik. Ha ügyel arra, hogy az egyes nyárson lévő gyümölcsök színe rétegenként passzoljon, vidám szivárványt kapsz.
Egy megjegyzésben! A barbecue-hoz tehetünk sajtdarabkákat, gyümölccsel illik.

Sütőkosarak
A gyümölcskosarak remekül mutatnak az asztalon. Próbáld megcsinálni gyümölcssaláta ik joghurt vagy tejszínhab hozzáadásával, majd a salátát a torták közé rendezzük. Szokatlannak tűnik gyümölcszselé kosarakban.

A torta helyett a leveles tésztából vagy omlós tésztából készült kosarak tökéletesek.
Ezenkívül egy sárgadinnyéből vagy görögdinnyéből egy kosarat vághat, és megtöltheti a héját citrusfélék. Érdekes hajókat fogsz kapni. Minden a képzeletétől függ.

Érdekes a tetején lévő kosarakat reszelt csokoládéval díszíteni, kókuszreszelék vagy összetört dió. A gyümölcsöt összekeverheti darabokkal, de tálalás előtt tárolja a fagyasztóban.

Használható kosarak helyett gofri kúp, először töltsük meg tejszínhabbal vagy tejföllel . Majd a levegős fehér masszába helyezzük a bogyókat gyümölcsdarabokkal. Egy ilyen előétel nyaktörő sebességgel repül le az asztalról.

A tányéron
A narancsot, kivit, almát, körtét szeletelővel próbáld meg vékonyan felszeletelni, és különféle minták vagy figurák formájában szépen elrendezni egy edényen. A tányért díszíthetjük mentalevéllel vagy friss virágokkal.

Használjon atipikus vágást, a vendégek örülni fognak. A kényelem kedvéért pedig szúrjunk színes nyársakat a szeletekre.
Gyümölcs a gyümölcsben
Ezek lehetnek egyedi kosarak, például narancsból. És lehetnek kosarak az általános tálaláshoz, a sárgadinnye, a görögdinnye megteszi.

A gyümölcsöket felvághatjuk, mézzel, tejszínnel, sziruppal ízesíthetjük, és ebben a formában a kosárba küldhetjük. És hagyhatja egészben, ha nem nagy méretű.
A bogyók adagja egy ananászkosárban nagyon lenyűgözőnek tűnik. Le kell vágni az ananász tetejét, és meg kell kapni a pépet. Tegyen a mélyedésbe cseresznyét, cseresznyét, szőlőt, epret.
A pépet vághatja is, és megtöltheti az almát apró bogyókkal. Az almás kosár tetejére pedig szórjuk meg fahéjjal, vagy vágjunk ki egy szívecskét az alma magjából, és nyársra szúrjuk a kosárba.
Hogyan díszítsük a gyümölcsszeleteket
Szokásos minden ételt, vágást, desszertet szépen díszíteni az ünnepekre. Ehhez használják:
Porcukor;
Fahéj;
Kókuszdió;
Természetes virágok;
virágszirom;
friss menta levelek;
lekvár;
Marmelshaw;
Keleti édességek;
Kandírozott gyümölcs;
Dió;
Kávé, kakaó.

Bármilyen porcukor és fahéj gyümölcs szeleteket. Friss akcentust adnak, és jól elfedik a levegőben elsötétült körte és alma pépet.

A kókuszreszelék ugyanolyan lenyűgözően néz ki, amikor gyümölcsöt szolgálnak fel parcellákon.
Dinnyéhez és eperhez passzolnak a mályvacukor- vagy lekvárdarabok, nyársra vágva édes gyümölccsel tálalhatjuk.

A friss virágokat és mentaleveleket saját belátása szerint helyezzük a gyümölcsszeletekre. Rózsaszirmokkal meghintett tányér.

A gránátalma magok segítenek a kontrasztok játékában, hozzáadva kivi- vagy banánszeletekhez.
Lekvár, kandírozott gyümölcs és keleti édességek egy tálcára gyümölcsösre rakva véletlenszerű sorrendben. Alkoss színes árnyalatokat, ne félj!

Szórjunk citromkarikákat a kávéra, és tálaljuk erős alkoholos italokkal.
Szép formák, étkészletek, nyársak, desszertes tányérok jól jönnek az asztal díszítésére. De úgy válassza ki őket, hogy stílusukban illeszkedjenek.

Inspirációért és új ötletek felbukkanásáért nézzen szét az interneten, az oldalak tele vannak különféle illusztrációkkal a faragásról és a színes büfékről.
Egy megjegyzésben! Süsd meg saját bolyhos gofridat. Vegyük a kész gofrit, és díszítsük füge-, banán-, kiviszeletekkel. Meglocsoljuk a gyümölcsöt csokoládéval vagy juharsziruppal, a tetejére pedig a második gofrit. Adjuk hozzá a tejszínhabot a gofrihoz. Ez a desszert pillanatok alatt elmúlik.

A bogyók és gyümölcsök széles választéka a szupermarketekben lehetővé teszi, hogy bármilyen ötletet és fantáziát valóra váltson, és gyümölcsöt vágjon fontos részletünnepi asztal.

A gyümölcsök kiváló kiegészítői a desszerteknek, teának és alkoholos italoknak, ami azt jelenti, hogy a gyümölcsdarabok az ünnepi asztal elengedhetetlen kellékei. Recepteket kínálunk fotókkal, amelyek fényessé és emlékezetessé teszik a lakomát.

Az alma az egyik legnépszerűbb és legolcsóbb gyümölcs. A piros, zöld, savanyú és édes gyümölcsök harmonikusan illeszkednek bármilyen gyümölcskompozícióba.

Az alma vágásának többféle módja:

Vékony csíkok. A gyümölcsöt először kerek műanyagokra vágják, majd apróra vágják. A csíkokból különféle figurák vannak kirakva. Például a virágok levelei zöld csíkokból alakulnak ki.
A hullámos szeleteket göndör késekkel készítik.
Almaszeletekből csillagok, szívek és egyéb figurák vághatók speciális formákételért.
Az almából hagyományos késsel gyönyörű rozettákat formálnak. Vizuálisan meg kell rajzolni egy vonalat a magzat közepén. Ezután enyhén ferdén szúrja be a kést a pépbe, távolítsa el, az első mellé vágjon újat, de a másik irányba. Kiderül, hogy egy cikk-cakk vonal formájú minta. Késsel kell sétálnia az alma teljes képzeletbeli egyenlítőjén. Csak óvatosan törje ketté az almát ezen a vonalon. Ennek megkönnyítéséhez a késnek minden vágásnál el kell érnie a gyümölcs közepét. Ugyanez a trükk kivitelezhető kivivel és körtével is.
A csónakokat úgy készítik el, hogy egy almát kettévágnak, és egy kanállal eltávolítják a pépet a közepéről. Az üregeket ezután felkockázott péppel vagy más gyümölcsdarabokkal töltik meg.

Tanács
Hogy a szeletelt alma ne sötétedjen, citromlével meglocsoljuk. Tegye ugyanezt a banánnal.

Minél sűrűbb a gyümölcs, annál jobban megtartja alakját. Az összes fent leírt vágási mód alkalmas körtére és mangóra. A göndör szeletelők és formák az ananász és a banán pépével dolgoznak. De a puha őszibarackból nem valószínű, hogy valami konkrétat fog tudni vágni.

Gyümölcsök egy poháron

Eredeti tálalás, amely nem igényel gyümölcskezelési készségeket és speciális szeletelőt.

Szükséged lesz:

egy pohár magas lábon;
narancssárga;
banán;
egyéb gyümölcsök és bogyók - opcionális.

Hogyan kell csinálni:

A narancsot alaposan megmossuk, karikákra vágjuk anélkül, hogy a héját eltávolítanánk.
Vágja félbe a tányérokat. Jobb kis narancsot venni, hogy a fele ne legyen túl terjedelmes.
„Tegyen” narancssárga dekorációt az üvegre a teljes kerülete mentén. A kompozíció úgy néz ki, mint egy virágzó virág.
Helyezze a szeletelt banánt a pohár közepére.
A poharakat csészealjakon szolgálják fel, amelyek szintén tele vannak gyümölcsökkel és bogyókkal. A vékony csíkokra vágott alma gyönyörűen néz ki.

Szív

A figurás vágás mellett egyszerű formájú gyümölcsdarabokból vagy egész gyümölcsökből figurázott kompozíciókat használnak. A legelterjedtebb gyümölcsköröket egy szív alakú, széles lapos tányérra lehet kihelyezni.

Szükséged lesz:

narancssárga;
kiwi;
piros bogyók.

Hogyan kell csinálni:

Fektesse ki a szív körvonalát a narancssárga körökből, a műanyagokat kissé átfedve. A vonalnak folyamatosnak kell lennie, a körök külső szélei megközelítőleg azonos szinten legyenek.
Belül, narancssárga, kiwi karikák szívét helyezzük el (héj nélkül).
Töltsük meg a közepét piros bogyós gyümölcsökkel: cseresznye, szőlő, málna vagy eper.

hajó

A táblázat beállításához a következőkre lesz szüksége:

egy ananász;
Alma;
szőlő;
kiwi;
Eper.

Összeszerelés módja:

Az ananászt félbevágjuk.
A pépet kanállal kivesszük és kockákra vágjuk.
Az epret kétfelé osztjuk.
A kivit meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
Vágja az almát csíkokra vagy vékony szeletekre.
Helyezzen minden gyümölcsöt és bogyót ananászhéjba, mint a csónakokban.
megszórjuk porcukor.

nyársat

Könnyű snack - gyümölcsdarabok hosszú fa nyárson. Könnyen kivonhatók belőlük közös ételés egyél kis adagokat. A gyümölcsöket és a bogyókat színek és ízek kombinációja alapján gyűjtik össze.

Állítson be példákat:

banán, kivi és körte;
különböző almafajták;
ananász, mangó, eper;
banán, mandarin, zöld alma;
piros alma és fekete szőlő.

Tanács
A kombinációk bármilyenek lehetnek, a lehetőségektől és az ízlési preferenciáktól függően. körtedarabok és fehér szőlő kemény sajtkockákkal kombinálható.

Gyümölcs adalékok

A gyümölcstál színekben pompázik, ha további finom elemeket ad hozzá:

szórja meg a kész szerkezetet finom porcukorral;
A gyümölcsdarabokat mártsuk olvasztott csokoládéba, és szórjuk meg kókuszreszelékkel (a csokoládé lehet sötét és fehér is);
rajzoljon vonalakat és egyéb mintákat csokoládéval a gyümölcsdarabokra;
aszalt szilvát, mazsolát és egyéb szárított gyümölcsöket tegyünk egy tányérba;
egészben vagy apróra vágott diót adunk hozzá.

Néhány hasznos információ az otthoni gyümölccsel való munkáról:

A gyümölcsöket közvetlenül az ünnepi asztalra való tálalás előtt vágják le, mivel gyorsan elveszítik vonzó megjelenésüket: sötétednek és kiszáradnak.
Egy kis trükk: az eper farkának eltávolításához koktélcsővel kell átszúrni. De zöld levelekkel a bogyó szebbnek tűnik.
A bolti gyümölcsöket speciális kémiai összetétel az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében. Mosáskor zsíros réteg érezhető. Szivaccsal alaposan le kell mosni, mert káros lehet az egészségre.
Vékony szeleteket csak éles késsel vágunk.
Egy speciális, burgonyahámozóra emlékeztető eszköz segít elegáns formát adni a citrom-, narancs-, lime- és grapefruitszeleteknek. A héjon többször kést húzunk, majd a gyümölcsöt körökre vágjuk. A héja "szoknya" formáját ölti.
A gyümölcsök frissességének megőrzése érdekében ajánlatos a készítményt jeges vízzel permetezni.

A gyümölcsdarabok kialakításánál nincsenek szigorú követelmények. A vendégek kiválaszthatják kedvenc dekorációjukat, vagy mindent belekeverhetnek egy gyümölcssalátába. Az alapszabály a tisztaság friss gyümölcsök, pontosság és egy kis képzelőerő.

A gyümölcsszeletek minden ünnepi asztal fontos tulajdonsága. A gyümölcstálat borokkal, pezsgővel, konyakkal, teával és kávéval szolgálják fel. A szép vágás egyszerű szabályok betartását igényli. Fontos, hogy a gyümölcsök frissek és érettek legyenek.

A vágást mindig közvetlenül az ünnep előtt végezzük. Nem ajánlatos előre megtenni, mert a gyümölcsök elveszíthetik színüket, aromájukat és felcsillanhatnak.

Gyümölcs szeletelése az asztalon: a legjobb módszerek

Jelenleg nagyon népszerű a gyümölcsök művészi vágása, amelyet faragásnak neveznek. A faragó mesterek gyümölcsökből igazi remekműveket tudnak alkotni. Otthon ezt a technikát nem könnyű elsajátítani. A művészi vágásokhoz speciális készségekre és eszközökre van szükség. Ha mégis a faragás mellett dönt.

Szükséged lesz egy speciális gyümölcskés készletre. Ezeket a késeket hardverboltokban és konyhai részlegekben értékesítik. A legegyszerűbb házi gyümölcsfaragvány egy csokor virág. Itt nincs szükség különleges készségekre. Vágja le a gyümölcsöket és a fűszernövényeket. Tedd nyársra. A fantáziádat használva építs nyárscsokrokat, és helyezd őket egy gyönyörű vázába.

Gyümölcs csíkok. A gyümölcs gyönyörű kiszolgálásához nem szükséges művészi vágás. Vannak sokkal egyszerűbb lehetőségek. Vágja a gyümölcsöket azonos vastagságú körökre (1-1,5 cm). Cserélje ki őket. Például, ha narancsot, körtét és almát vág, akkor narancsot almával vagy almát körtével kell kapnia. Keverhetsz azonos típusú, de különböző színű gyümölcsöket is. A megfőtt gyümölcsöket szépen tányérra tesszük és tálaljuk.

Gyümölcsfestés. A sokszínű gyümölcsdarabokból mozaikot vagy képet készíthet. Ehhez nem szükséges egy művész tehetsége. Válasszon egy egyszerű cselekményt, vagy álljon meg egy fényes absztrakciónál. Győződjön meg arról, hogy a vendégek értékelni fogják az ilyen kreativitást. Gyümölcsök figurális vágása. Ehhez speciális reszelő-aprítógépekre lesz szüksége. Megvásárolhatja őket a boltban. Vannak olyan eszközök, amelyek lehetővé teszik virágok, szirmok, nyuszik és egyéb szokatlan figurák kivágását különösebb erőfeszítés nélkül.

Gyümölcs vágás az asztalon: fotó

Vágások készítése az asztalon

Összetett:

Mandarin - 2 db.
Kiwi - 3 db.
Pamela - 1 db.
Narancs - 1 db.
Alma - 2 db.
Ananászkonzerv karikák - 1 tilalom.
Gránátalma - 1 db.

Főzés:

A gyümölcsöt alaposan öblítse le, és távolítsa el róluk a bőrt. A citrusféléket szeletekre vágjuk, a kivit vékony karikákra vágjuk. Távolítsa el a magokat az almából, és vágja szeletekre. Tegye az elkészített gyümölcsöket véletlenszerű sorrendben egy gyönyörű edényre. A tetejére szórjuk a gránátalma magokat. A lényeg, hogy minden színes, elegáns és ünnepi legyen!

Nem szükséges minden gyümölcsöt meghámozni. Kontrasztot ad a vágásnak, és tovább tartja a gyümölcs frissességét. A héja felhasználható az étel díszítésére. A narancs narancshéjából például könnyű eredeti kosarat vagy elegáns rózsabimbót készíteni.

A gyümölcsök szép és pontos vágásához be kell tartania néhány szabályt és trükköt.

Szeletelés előtt minden gyümölcsöt meg kell mosni. Szállításhoz és tároláshoz olyan kémiai összetétellel vannak bevonva, amely lehetővé teszi a termékek frissességének hosszabb ideig tartó megőrzését. Nagyon veszélyes!

Vágáshoz csak éles kést használjon. Így a gyümölcsszeletek egyenletesek és vékonyak lesznek. A gyümölcsöt tálalás előtt felvágjuk. Még a hűtőszekrényben is elveszíthetik eredeti megjelenésüket és kiszáradhatnak.
Ahhoz, hogy a szeletek hosszabb ideig frissek maradjanak, kenje meg őket vékony réteg átlátszó zselével.
Díszítse bogyós gyümölcsökkel és gránátalma magokkal, hogy az étel étvágygerjesztő és vonzó legyen.

Ne féljen a fényes kísérletektől és a szokatlan kombinációktól!
A szeletelt alma és banán gyorsabban sötétedik, mint a többi gyümölcs, ezért az utolsó pillanatban készítse el őket. Ne felejtse el meglocsolni a szeleteket citromlével, így tovább fehér marad a gyümölcs.

A gyümölcsök kompatibilitása más termékekkel

Az édes gyümölcsök, datolya, datolyaszilva, füge, banán és szárított gyümölcsök lassabban bomlanak le, mint a savanyúak. Vacsora után nem ajánlott enni, különben nem kerülhető el a puffadás és a hasi kellemetlen érzés. Az édes gyümölcsök jól passzolnak a savanyú gyümölcsökhöz, egymással, fűszernövényekkel, tejszínnel,
Félsavas gyümölcsök: áfonya, málna, alma, szilva, körte, mangó, eper, sárgabarack, őszibarack, szőlő és görögdinnye. Jól passzolnak édes-savanyú gyümölcsökhöz, erjesztett tejtermékekhez, fehérjetartalmú ételekhez (túró, hús, sajt, dió stb.), fűszernövényekhez, tejszínhez.
A félsavas gyümölcsök nem kompatibilisek a hüvelyesekkel, gombával, tojással, hallal és borsóval. Savanyú gyümölcsök: mandarin, ananász, gránátalma, citrom, pamela, narancs, egres, áfonya, savanyú alma, szilva, körte, szőlő és sárgabarack. Jól passzolnak egymáshoz, erjesztett tejtermékekkel, tejföllel, tejszínnel, sajttal, fűszernövényekkel, dióval, zsíros túróval. A savas gyümölcsöket nem ajánlott állati fehérjékkel, borsóval, hüvelyesekkel és keményítőtartalmú élelmiszerekkel kombinálni.

A gyümölcsök ünnepi asztalra vágása teljes művészet és figyelemre méltó munka. Végül is a gyümölcsöket úgy kell elhelyezni, hogy vonzónak tűnjenek és felébresszék az étvágyat. De komoly készségek és művészi ajándék nélkül is kipróbálhatja magát ebben a kreatív tevékenységben. A lényeg az, hogy mutasd meg a képzeletet és a vágyat, és minden sikerülni fog! Képzelje el és lepje meg vendégeit.