Márvány torta tejfölön. Hogyan kell krémes muffint sütni

Valójában egy ilyen csodálatos krémes sütemény receptje nagyon egyszerű, és akár azt is mondhatnánk, hogy gyors. És amikor elkezdi főzni, nem fog nehézségekbe ütközni, miközben mindig hihetetlenül gyengéd, ízletes, gazdag és étvágygerjesztő lesz. Nem teszek bele sem mazsolát, sem diót ehhez a finom cupcake-hez – szeretném teljes mértékben élvezni a krémes, kellemes ízét. Tetszőleges méretűre formázhatod téglalap alakú vagy kis tepsikkel.

Hozzávalók:

• 200 ml tejszín (bármilyen zsírtartalmú)
• 180 gr cukor
• 250 gr búzaliszt
• 3 tojás
• egy csipet só
• 1 tasak (5 g) sütőpor

Főzési mód

Először a tojást a cukorral és a sóval habosra verjük, majd a kapott masszához adjuk a tejszínt, és újra felverjük az egészet. Ezt követően, részletekben, fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet, a sütőport, és gyúrjuk homogén tésztát csomómentes süteményhez. Közepes sűrűségűnek kell lennie, hasonló a jó tejfölhöz. Öntsük egy nagy formába (vagy kis muffinformákba) és süssük jól 180 C-ra előmelegített sütőben kb 30-40 (az idő méretétől függően) percig, amíg teljesen meg nem sül és szép aranysárgára sül a krémes torta. Hagyjuk teljesen kihűlni, és tálalás előtt szórjuk meg porcukorral. Jó étvágyat kívánunk.

Bismillah

A szerző szavai: Ennek a cupcake-nek a receptje egy olasz élelmiszerblogról származik. Csakúgy, mint az egész családom, örülök ennek a légies, legfinomabb cupcake-nek. Gyorsan megsül, és az eredmény csodálatos!"

Szükséged lesz:
- 4 tojás
- 250 g cukor
- 250 g tejszín 30-35%
- 125 g keményítő (nekem búza van)
- 125 g liszt
- 1 tasak vanillin vagy vaníliás cukor
- 1 csomag. sütőpor (10 g)

Főzés:

A tojásokat a cukorral és a vaníliával jól kikeverjük.

Folyamatosan kevergetve adjuk hozzá a szobahőmérsékletű tejszínt.

A massza vékonyabb lesz

Külön keverjük össze a lisztet, a kukoricakeményítőt és a sütőport

Szitáljuk a masszába

Mixerrel simára keverjük. A massza sima, csomómentes

Öntsük a tésztát egy formába (nekem kb 22 cm)

160 fokon kb 50 percig sütjük. A készenlétet fapálcával ellenőrizzük.
(1 órát sütöttem és így is esett kicsit a teteje. De az ízét ez nem befolyásolta!)

Nézd, milyen bolyhos lett a cupcake! Nem száraz, nedves, legpuhább! És egyáltalán nem úgy néz ki, mint egy keksz, hanem egy cupcake íze!
Felülről leönthetjük csokoládéval vagy megkenhetjük főtt sűrített tejjel, vagy egyszerűen megszórhatjuk porcukorral.
Nem kentem be semmit és nem szórtam be semmit. Nagyon finom lett!

Boldog teát!

Recept krémes torta:

Egy mély tálban törd fel a tojásokat, és add hozzá az összes cukrot (a vaníliás cukrot is, ha használsz).

Verjük fel a tojásokat mixerrel maximális sebességen 5-6 percig. A tojás térfogatának növekednie kell, és a cukornak teljesen fel kell oldódnia.

Felöntjük a tejszínnel, és habverővel vagy mixerrel minimális sebességgel keverjük.

A lisztet, a keményítőt, a sütőport szitáljuk össze és adjuk a tojásos masszához.

Óvatosan keverjük simára a keveréket. A torta krémes tészta legyen nagyon könnyű és légies, lisztcsomók nélkül.

A masszát az előkészített, 23-24 cm átmérőjű formába öntjük A tortát krémmel 160-170 C-on kb 45 percig sütjük. Fa nyárssal ellenőrizzük a sütemény készségét. Ha a sütemény közepét nyárssal szúrjuk ki, akkor ragacsos tésztamaradék nélkül kell kijönnie.

A kész tortát 5-10 percig hagyjuk hűlni a formában, majd vegyük ki a formából. A vajkrémes tortát tegyük rácsra, és hagyjuk kihűlni.

Elkészült egy egyszerű és finom krémes torta!

Vágd apró darabokra, és tálald egy csésze teával, tejjel vagy azzal, ami a legjobban tetszik.

Történt, hogy volt kéretlen tejszínem, amiből úgy döntöttek, hogy süteményt sütök.

Ismert eset, hogy a sütemény finomra sikeredett, a vaj és a tojás egyensúlyára van szükség. Vaj helyett tejszínt használtam, kevésbé zsíros, de nem kevésbé ízletes. A cupcake nagyon kellemes lett, nem túl édes, de elég omlós és illatos. Ha szereti az édesebb péksüteményeket, növelheti a cukor mennyiségét.

Világos kontrasztos mintázat készítéséhez jó minőségű kakaóra van szükség.

Tehát egy krémes márványtortához a termékeket a lista szerint készítjük el.

Egy tálban verjük fel a tojásokat a cukorral, amíg sima és habos habot nem kapunk.

Adjunk hozzá tejszínt és keverjük össze. Tejszín helyett vehetsz zsíros házi tejfölt.

Keverjük össze az összes hozzávalót kézi habverővel, amíg homogén tésztát nem kapunk. A tészta állaga palacsintaszerű, kicsit hígabb.

A tészta egy részét öntsük egy másik tálba, és adjunk hozzá kakaót. Magam is meg voltam győződve arról, hogy a kakaó mennyire más lehet, korábban legalább 3-4 kanálnyit kellett beletenni, most meg másfél is elég volt.

A formát vajjal kikenjük és liszttel megszórjuk, a maradék lisztet lerázzuk. A világos masszát öntsük a formába. Természetesen ki lehet rakni a tésztát, felváltva világos és sötét, de én egy egyszerűbb módszert akartam kipróbálni.

Ezután öntsük ki a sötét tésztát.

Éles és vékony késsel enyhén keverjük meg a tésztát, hogy a rétegek összekeveredjenek. Ott lehetett keményebben játszani, de csak kicsit kevertem a rétegeket. A formát a tésztával 170-180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Kb. egy órát sütjük. Ellenőrizni kell, hogy van-e száraz nyárs, ha szárazon jön ki, akkor kész a sütemény. A sütési idő a sütő tulajdonságaitól függően változhat.

A kész tortát a formában kihűtjük, majd kivesszük. A felületet porcukorral megszórjuk.

Boldog teát!

Bismillah

A szerző szavai: Ennek a cupcake-nek a receptje egy olasz élelmiszerblogról származik. Csakúgy, mint az egész családom, örülök ennek a légies, legfinomabb cupcake-nek. Gyorsan megsül, és az eredmény csodálatos!"

Szükséged lesz:
- 4 tojás
- 250 g cukor
- 250 g tejszín 30-35%
- 125 g keményítő (nekem búza van)
- 125 g liszt
- 1 tasak vanillin vagy vaníliás cukor
- 1 csomag. sütőpor (10 g)

Főzés:

A tojásokat a cukorral és a vaníliával jól kikeverjük.

Folyamatosan kevergetve adjuk hozzá a szobahőmérsékletű tejszínt.

A massza vékonyabb lesz

Külön keverjük össze a lisztet, a kukoricakeményítőt és a sütőport

Szitáljuk a masszába

Mixerrel simára keverjük. A massza sima, csomómentes

Öntsük a tésztát egy formába (nekem kb 22 cm)

160 fokon kb 50 percig sütjük. A készenlétet fapálcával ellenőrizzük.
(1 órát sütöttem és így is esett kicsit a teteje. De az ízét ez nem befolyásolta!)

Nézd, milyen bolyhos lett a cupcake! Nem száraz, nedves, legpuhább! És egyáltalán nem úgy néz ki, mint egy keksz, hanem egy cupcake íze!
Felülről leönthetjük csokoládéval vagy megkenhetjük főtt sűrített tejjel, vagy egyszerűen megszórhatjuk porcukorral.
Nem kentem be semmit és nem szórtam be semmit. Nagyon finom lett!

Boldog teát!