A parasztburgonya sütőben kiváló étel. Vidéki burgonya sütőben fokhagymás szósszal

A "parasztburgonya" finom és nagyon illatos ételét mind a felnőttek, mind a kisgyermekek szeretik. Falusi burgonya mikrohullámú sütőben vagy lassú tűzhelyben omlós és illatos lesz. A serpenyőben sült vagy sütőben sült étel aranysárga ropogós héjával és gazdag fokhagymás aromájával kedveskedik.

A gazdálkodó típusú fokhagymás burgonyát különleges módon készítik el, amelyben az étel megfelelő elkészítésének fő feltétele, hogy a burgonyát alaposan megmosva, de nem meghámozva használják fel. És ennek az ételnek nélkülözhetetlen összetevője a különféle fűszerek és illatos gyógynövények. Kurkumát adnak hozzá, hogy a burgonya arany színt kapjon. Ha a burgonyát hússal sütjük, egy kanál mustár különleges puhaságot kölcsönöz a húsdaraboknak. Ez a fűszerezés abban is segít, hogy a burgonyát étvágygerjesztő mustárszínre színezze.

BURGONYA SÜTŐBEN SALÁRAL - EGYSZERŰ ÉTKEZÉS

Fogalmazás:

• burgonya - 1 kg;
• sertészsír - 200 g;
• növényi olaj 60 ml;
• egy fej fokhagyma;
• kapor kis csokor;
• só ízlés szerint;
• egy kis csipet bors.

Vidéki stílusú burgonya sütőben recept:

1. ehhez az ételhez a burgonyát nem negyedekre, hanem felére vágják. Mindegyik burgonya felét megszórjuk egy kis sóval és borssal.
2. Fogpiszkáló segítségével minden burgonyához egy vékonyra szeletelt disznózsírt rögzítenek. 200 ° -ra felmelegített sütőbe zsírozott tepsit helyezünk előkészített burgonyával és szalonnával.
3. A lédús ételt 50 percig főzzük, a zsírt aranyszínű kéreggel kell borítani, és arany árnyalatot kell kapnia.
4. Amíg sül a falusias fokhagymás krumpli, készül hozzá az ínycsiklandó olajos-fokhagymás töltelék.
5. Az olajba reszelt fokhagymát teszünk, kis csipet sót adunk hozzá, a hozzávalókat összekeverjük és összedolgozzuk.
6. Amikor a vidéki burgonya kész a sütőben sertészsírral, ezzel a szósszal egy mély tálba öntjük, és illatos friss kaporral megszórjuk.

BURGONYA PARASZTI MÓDON SÜTŐBEN CSIRKEVEL - ILLATOS ÉTEL

Fogalmazás:

• burgonya - 0,8 kg;
• csont nélküli csirkecomb filé - 0,9 kg;
• növényi olaj 80 ml;
• szójaszósz 3 ek. l;
• mustár 2 ek. l;
• kapor kis csokor;
• só ízlés szerint;
• egy kis csipet bors.

Falusi stílusú burgonya receptje sütőben csirkével:

1. ennek az ételnek a főzésekor érdemes figyelembe venni, hogy a hús tovább fő, mint a burgonya. Ahhoz, hogy a falusias burgonya a sütőben csirkével egyenletesen süljön egy bizonyos ideig, a csirkedarabokat finomra kell vágni.
2. A kicsontozott csirkecombot víz alatt megmossuk, és egy mély tálba fektetjük. A mustárt, az olajat és a szójaszószt külön edényben összekeverjük.
3. Vidéki módon illatos szósz a burgonyához. Ennek a keveréknek egy részét a csirkére öntjük és hagyjuk pácolódni.
4. A burgonyát negyedekre vágjuk, és felöntjük a maradék szószrésszel. A húst először kikent formába fektetjük, és a húsdarabok közé burgonyát helyezünk.
5. A főzési idő a burgonya fajtájától függ: ha a burgonya omlós és a hús jól bepácolt, akkor az étel 40 perc alatt elkészül.
6. 180°-os sütőben megsütjük.
7. Ha a burgonya nem omlós, akkor az edényt pontosan egy órán keresztül kell tartani a sütőben ezen a hőmérsékleten.

BURGONYA PARASZTI MÓDON SÜTŐBEN HÚSSAL - TÁPLÁLÓ ÉS ÍZES

Fogalmazás:

• burgonya - 1,2 kg;
• egy fej fokhagyma;
• marhafilé - 0,4 kg;
• növényi olaj 80 ml;
• szójaszósz 4 ek. l;
• kapor kis csokor;
• zöldhagyma 50 g;
• 1 hagyma;
• só ízlés szerint;
• kurkuma a kés hegyén;
• egy kis csipet bors.

Paraszti burgonya sütőben hüvelyben illatos marhahússal:

1. az ételhez való húst megmossuk, apróra vágjuk.
2. A hagymát apró félkarikára vágjuk és szójaszósszal leöntjük. Az elkészített hagymához húsdarabokat adunk.
3. A kemencében sült falusi burgonyaétel hozzávalóit összekeverjük és 1,5 órára hűtőbe tesszük.
4. Ekkor a burgonyát egyenletes negyedekre vágjuk. Sózzuk az apróra vágott burgonyát egy mély tálba, adjunk hozzá kurkumát, hogy arany színt kapjunk, és reszelt fokhagymát keverjünk össze növényi olajjal.
5. Keverjük össze a marhahúst a hagymával és a burgonyával, és tegyük egy sütőhüvelybe. A paraszti stílusú burgonyát a sütőben a hüvelyben 50 percig sütik 180 ° -os hőmérsékleten.
6. Ahhoz, hogy az étel ropogós legyen, 10 perccel a főzés vége előtt vágja le a hüvelyt. A fennmaradó 10 percben a burgonyát marhahússal kinyitva sütjük.
7. A főtt burgonyát hússal, finomra vágott kaporral és zöldhagymával tálaljuk.

BURGONYA SELYANSKIY FOKHAGYMÁVAL A SÜTŐBEN – CSAK NYALJA AZ ÚJJÁT

Fogalmazás:

• burgonya - 1,3 kg;
• egy fej fokhagyma;
• olívaolaj 110 ml;
• illatos gyógynövények ízlés szerint;
• szójaszósz 4 ek. l;
• csokor petrezselyem;
• sózzuk meg egy kis csipetnyit

A "vidéki burgonya" receptje illatos fokhagymával:

1. a közepes méretű burgonyát megmossuk és egyforma szeletekre vágjuk.
2. Egy külön kerámia edényben keverjük össze az olívaolajat zúzott vagy reszelt fokhagymával és finomra vágott illatos fűszernövényekkel, sózzuk, borsozzuk egy kicsit a kapott tölteléket.
3. Adjon hozzá burgonyát a tartály tartalmához, hagyja megfőzni, és negyed órán keresztül szívja magába a gazdag fokhagyma illatát.
4. A sütőt 200 °C-ra kell melegíteni, és az előkészített burgonyát nagy átmérőjű, jól olajozott mély formába kell helyezni.
5. Süssük az edényt egy órán keresztül, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.

BURGONYA PARASZTI MÓDON MULTIKÜZŐBEN – MEGlepŐEN EGYSZERŰ

Fogalmazás:

• burgonya 0,6 kg;
• 7 gerezd fokhagyma;
• olívaolaj 70 ml;
• vaj 30 g;
• illatos gyógynövények ízlés szerint;
• curry egy kés hegyén;
• sózzuk meg egy kis csipetnyit

Főzés:

1. A falusi stílusú burgonya lassú tűzhelyben meglepően egyszerűen készül, még egy kezdő is megbirkózik a főzéssel.
2. Ehhez megmossuk és 8 egyenlő szeletre vágjuk a közepes méretű burgonyát.
3. Egy nagy kerámiatálban keverje össze a keleti curryt olívaolajjal, adjon hozzá zúzott fokhagymát, sót és egy csipetnyi illatos fűszernövényt ezekhez az összetevőkhöz.
4. Keverje össze a kapott keveréket szeletelt burgonyaszeletekkel, hagyja a komponenseket 10 percig összeérni.
5. Készítsen elő egy multicooker tálat úgy, hogy megkenje egy kis darab vajjal. Óvatosan helyezze az összes előkészített hozzávalót egy tálba.
6. Körülbelül 1 órát vesz igénybe egy falusias burgonyaétel lassú tűzhelyben elkészítése.
7. Ez a finomság sütési módban készül.
8. 20 percenként ajánlatos kinyitni a multicooker fedelét, és alaposan megkeverni az edény tartalmát.
9. Így az étel egységes étvágygerjesztő kérget képez.

BURGONYA PARASZTI MÓDON GOMMBÁVAL - GYORS ÉS HIHETETLENEN ÍZES

Fogalmazás:

• burgonya 0,6 kg;
• növényi olaj 70 ml;
• erdei gomba vagy csiperkegomba 500 g;
• alacsony zsírtartalmú tejföl 40 ml;
• kapor csokor;
• illatos gyógynövények ízlés szerint;
• vaj 30 g;
• curry egy kés hegyén;
• sózzuk meg egy kis csipetnyit

Főzés:

1. A vidéki stílusú burgonya serpenyőben elég gyorsan megfő, és hihetetlenül finom lesz. Tehát falusi burgonya serpenyőben recept: mossuk meg a burgonyát és vágjuk szép egyenletes szeletekre.
2. Egy kis tálban keverjük össze az olajat a fűszerekkel és a sóval. A burgonyához adjuk az apróra vágott gombát, és az elkészített fűszer-olaj keverékkel leöntjük.
3. Ha az étel elkészítéséhez erdőből hozott gombát használnak, azt meg kell tisztítani és 40 percig előforralni.
4. Ha csiperkegombát használunk, akkor nem kell főzni. Ezeket a gombákat egyszerűen apróra vágják és burgonyával együtt megsütik.
5. Az összes elkészített komponenst egy vajjal vagy növényi olajjal kikent serpenyőbe adjuk.
6. A burgonyás ételt falusi módra serpenyőben 45 percig sütik, a főzőlap átlagos hőmérsékletén.
7. A falusias, gombás krumpliból készült kész ételt tejföllel és finomra vágott illatos kaporral tálaljuk.

Vidéki stílusú burgonya

Hozzávalók:

• Burgonya - 1200 g
• Fokhagyma - 4 kis gerezd (1 teáskanál száraz fokhagyma)
• Só - 2 tk (pontosan a szélekkel)
• kapor - 2 tk
• napraforgóolaj - 3 evőkanál.
• Egy csipet paprika, curry.

Egy kis tipp: főzéshez a legjobb csirketojás méretű fiatal burgonyát venni, mivel a héja még mindig vékony, puha, és a mérete miatt a gumó könnyen 4 szeletre osztható. Ha régi burgonyát használunk, sütés előtt meg kell hámozni.

Főzés:

1. Az újburgonyát konyhai szivaccsal folyó víz alatt alaposan megmossuk. A gumókat 4 szeletre osztjuk. A nagy burgonyát több darabra vágjuk.
2. Egy serpenyőben keverje össze a növényi olajat zúzott fokhagymával, sóval, fűszerekkel és kaporral.
3. Dobd a burgonyaszeleteket a serpenyőbe a fűszerezett olajjal, amíg az összes burgonyaszeletet be nem vonja az ízesített keverék.
4. A burgonyát tepsire terítjük.
5. 200°C-os sütőben 40 percig sütjük.
6. A megpirított burgonyaszeleteket tegyük egy tálba.
7. A falusi burgonyát kényelmesen el lehet vinni az úton, ha hosszú utat tesz meg vonattal vagy autóval. A sütőben sütés közben a szeleteken képződő kéreg megóvja a terméket a gyors romlástól. Ezen kívül villával és kézzel is fogyasztható, valamint különféle ételekkel kombinálható. Olvass tovább:

Rusztikus burgonya serpenyőben sült

Hozzávalók:

• közepes burgonya - 3 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• száraz fűszerek - ízlés szerint;
• napraforgóolaj - 50-70 ml (sütéshez);
• só.

Főzés:

1. Ehhez a közepes méretű ételhez jobb burgonyát venni - főzéshez kényelmes szeleteket készítenek.
2. Mivel a héjával együtt fogjuk főzni, ezért minden gumót nagyon alaposan meg kell mosni, lehetőleg ecsettel.
3. Most törölje le a nedvességet a gumók felületéről, vagy hagyja megszáradni, és vágja vastag szeletekre.
4. A serpenyőt előmelegítjük, ráöntjük az olajat, majd miután felforrt, vágott oldalukkal lefelé (egy rétegben) rárakjuk a burgonyaszeleteket. Főzzük nagy lángon, de ne. A burgonyát meg kell pirítani, nem párolni, de ugyanakkor nem szabad túl gyorsan megsütni, hogy ne maradjon belül nyers.
5. Amikor az egyik vágás megbarnult, fordítsa át az összes darabot a másik oldalára, majd helyezze őket bőrös oldalukkal lefelé.
6. A megfőtt burgonyát szűrőkanállal kiszedjük, megsózzuk és összekeverjük a zúzott fokhagymával és fűszerekkel. Fűszerként szárított kapor, hagyma és petrezselyem keveréke tökéletes.

A Zebra mannás pite receptjét ajánlom tojás és tej nélkül. Ez egy teljesen vegán (sovány) péksütemény. Ennek a mannának az a sajátossága, hogy különböző színű rétegei vannak, például zebracsíkok. A szokásos tészta csokoládéval váltakozik, kellemes ízkombinációt és látványos megjelenést hozva létre.

• Lapos kenyér a la FOCACCIA PESTO-SAL. Recept fotóval és videóval

  A bazsalikomos laposkenyér a la focaccia kiváló kiegészítője levesnek vagy főételnek kenyérként. És ez is egy teljesen független finom péksütemény, hasonlóan a pizzához.

• Ízletes vitaminos nyers céklasaláta dióval. Nyers céklasaláta. Recept fotóval és videóval

  Próbálja ki ezt a csodálatos vitaminsalátát nyers céklából sárgarépával és dióval. Tökéletes télen és kora tavasszal, amikor a friss zöldség hiányzik!

• Tarte Tatin almával. Vegán (sovány) pite almával omlós tésztán. Recept fotóval és videóval

  A Tarte Tatin vagy flip pie az egyik kedvenc receptem. Ez egy elegáns francia pite almával és karamellel omlós tésztán. Mellesleg nagyon lenyűgözőnek tűnik, és sikeresen díszíti az ünnepi asztalt. Az összetevők a legegyszerűbbek és a legolcsóbbak! A pite nem tartalmaz tojást és tejet, ez egy sovány recept. Az íze pedig remek!

• Vegán fül! "Hal" leves hal nélkül. Nagyböjti recept fotókkal és videókkal

  Ma van egy receptünk egy szokatlan vegán leveshez - ez egy fül hal nélkül. Nekem egyszerűen finom. De sokan azt mondják, hogy valóban úgy néz ki, mint egy fül.

• Krémleves sütőtökből és almából rizzsel. Recept FOTÓVAL ÉS VIDEÓVAL

  Azt javaslom, főzzön szokatlan krémlevest sült sütőtökből almával. Igen, így van, almaleves! Első pillantásra ez a kombináció furcsának tűnik, de valójában nagyon finomnak bizonyul. Idén adagolt tökfajtákat termesztettem...

• A zöldes ravioli a ravioli és az üzbég kuk chuchvara hibridje. Recept fotóval és videóval

  Vegán (sovány) ravioli főzés gyógynövényekkel. A lányom Traviolinak hívta ezt az ételt - elvégre fű is van a töltelékben :) Kezdetben a kuk chuchvara zölddel készült üzbég galuska receptje inspirált, de úgy döntöttem, hogy a receptet a gyorsítás irányába módosítom. A gombócok formázása túl sokáig tart, de a ravioli vágása sokkal gyorsabb!

A burgonyaszeletek önmagukban is remek csemegének számítanak, ha egyedi szósszal vagy frissen szedett zöldségekkel tálalják.

A vidéki burgonyát egész évben főzik, de nyáron a fiatal gumók különleges ízűek.

Rusztikus fokhagymás burgonya

A sütőben minden étel különleges, mondhatjuk, hogy diétás. Ez alól a falusi krumpli sem kivétel.

A kéreg étvágygerjesztőnek bizonyul, de nem lesz káros pörkölés. A gumókat héjjal vagy anélkül is süthetjük, a fűszereket és az olajat pedig kizárólag személyes preferenciák szerint lehet kiválasztani.

Kapcsolja be a sütőt 200 fokra. Mossa meg a gumókat, ne távolítsa el a héját. Törölközővel szárítsa meg őket és vágja szeletekre. De pucolhatod is.

A burgonyát egy magas tányérra tesszük, meglocsoljuk olajjal és fűszerezzük. A fokhagymát hagyományosan fokhagymapréssel aprítják.

A tojásfehérjét villával jól felverjük. Adjunk hozzá fokhagymát, tojást, balzsamecet és gyömbért egy tálba, jól keverjük össze (kézzel is használhatjuk) a burgonyakarikákat, hogy teljesen ellepje a pác, és hagyjuk állni 5 percig.

Egy tepsire sütőpapírt helyezünk, és egy rétegben ráhelyezzük a burgonyát. Küldje el az edényt a sütőbe 20 percre. Ezután nyissa ki a sütőt, fordítsa meg az összes szeletet a másik oldalára, és tegye vissza további 10 percig.

Bármilyen formában tálaljuk kolbásszal, sült belsőségekkel, madárszárnyakkal vagy friss fűszernövényekkel.

Hector sokat tud a főzésről

Hector Jimenez Bravo kulináris tehetségéről ismert, hazája határain túl is. Rajongók millióit inspirálja arra, hogy gasztronómiai remekműveket készítsenek otthon és a professzionális konyhákban egyaránt.

Receptjeit memorizálják, és slágerekké válnak.

Hector sokat tud az ételekről, és egy csodálatos falusi krumpli receptjét is megosztotta a sütőben, aminek köszönhetően a szokásos étel hihetetlenül vonzó és étvágygerjesztő lesz.

2 adag burgonyához "From Hector" szüksége lesz:

• 1 csipet majoránna, rozmaring és oregánó;
• 50 ml napraforgóolaj;
• 1 szál friss bazsalikom;
• 2 zöldhagyma toll;
• 4 fiatal burgonya;
• 1 tk. kősó és fekete bors himalájai sóval;
• 70 gr. Liszt.

A bazsalikomot megmossuk és felaprítjuk. A gumókat jól öblítsük le a szennyeződéstől, vágjuk szeletekre, szórjuk meg liszttel.

Tegye a burgonyát egy műanyag zacskóba, adjon hozzá mindent, kivéve a hagymát, és óvatosan keverje össze. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és helyezzük rá a burgonyaszeleteket bőrös felével lefelé. 200 fokon kb 40 percig sütjük az edényt.

A megmosott hagyma tollat ​​finomra vágjuk. Vegyünk ki egy tepsit a kész edénnyel, és szórjuk meg zöldhagymával.

Ez az étel fényesnek tűnik. Ha pedig fehér, mustáros vagy paradicsomszósszal díszítjük, akkor egy egész palettát kapunk a tányérra.

Salo + burgonya = tökéletes kombináció

Természetesen a zsíros burgonya többé nem lesz a megfelelő menü része, de nem lehet-e legalább egyszer elkényeztetni magát? Ráadásul egy kiadós és zsíros ételt nem lehet sokat enni.

De jó társaságban és talán erős alkohol alatt is jól megy a sütőben a szalonnás krumpli, az italokat zsíros ételek mellé érdemes fogyasztani, akkor kisebb lesz a fokok hatása.

Egy falusi, szalonnás ételhez 4 adaghoz kell:

• Egy csomó zellerlevél;
• 12 fiatal burgonya;
• 1 tk finomra vágott erős paprika;
• Só ízlés szerint;
• 300 gr. friss zsír húsréteggel;
• 4 evőkanál. l. növényi olajok.

Salo vékony szeletekre vágva. A zellerleveleket megmossuk és apróra vágjuk.

Mossa meg a gumókat (vaskefét használhat a szennyeződések jobb eltávolításához), és vágja 2 részre. A burgonyát csípős borssal, olajjal együtt egy zacskóba tesszük, megszórjuk sóval. Keverje össze őket.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és egy rétegben ráhelyezzük a burgonyafeleket.

Tegyünk egy-egy szelet disznózsírt minden gumóra. Sütőben kb 35 percig sütjük.

A kész finomságot megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, és már az asztalnál is tálalhatjuk. A zeller atipikus ízt ad a szalonnás burgonyának.

Csirke burgonyagumóval - nagyszerű kombináció

Ha már a küszöbön vannak a vendégek, és gyakorlatilag nincs mit otthon bánni velük, akkor a falusias krumpli csirkehús kemencében kiváló megoldás a problémára. Nem tart sokáig az étel elkészítése, nem kell különösebben állni felette, vagyis lesz idő a vendégek szórakoztatására vacsora előtt.

Nem mindegy, hogy a háziasszony hogyan szolgálja fel a madarat. A darabok és az egész hasított test ugyanolyan eredetinek tűnik, finom burgonyaszeletekkel körülvéve.

Egy 4 személyes ételhez a következő termékekre van szükség:

• 1 hasított csirke;
• 50 gr. teriyaki;
• 60 gr. szezámolaj;
• 20 gr. majoránna (száraz);
• 8 hámozott burgonya;
• 1 fej hagyma héj nélkül;
• 1 édeskömény gyümölcs;
• 1 friss bolgár piros paprika;
• Só és paprika keveréke - ízlés szerint;
• 100 gr. majonéz.

Először meg kell mosni a csirkét, dörzsölje sóval, majonézzel, 30 gr. olajat, teriyakit, bors keveréket és 20 percre félretesszük pácolódni. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

Egy tálban összekeverjük a burgonyát, a sót, a maradék olajat, a borsos keveréket és a majoránnát. A hagymát félkarikára vágjuk.

A paprika szárát, magjait kihúzzuk, félkarikára vágjuk. Öblítsük le az édesköményt, és osszuk több részre.

Kapcsold be a sütőt 220 fokra. Helyezze a csirkét és az elkészített ételeket a sütőhüvelybe.

Az ujjak széleit lekötjük, és 60 percre a sütőbe tesszük. A megadott idő elteltével vágja fel és nyissa ki a hüvelyt 15 percig, hogy a termékek megbarnuljanak.

Az étel magába szívja a fűszernövények aromáit, elegáns és újszerű lesz.

Gomba fogja díszíteni a finomságot

Teljes értékű köret készítéséhez kombinálhatja a burgonyát gombával és más zöldségekkel. Merész vitaminkombináció lesz belőle, amelyet melegen és hűtve is fogyaszthatunk.

2 adag kiadós falusias vitamincsemegéhez a sütőben a következőkre lesz szüksége:

• 1 nagy körte;
• 2 közepes répa;
• Só és fűszerek burgonyához - ízlés szerint;
• 50 gr. olivaolaj;
• 300 gr. nagy gomba (sampinyon);
• 4 burgonya;
• 6 mini sárgarépa;
• 1 paszternák gyökér;
• 1 st. l. reszelt gyömbér gyökér;
• 2 gerezd fokhagyma bőr nélkül;
• 2 paradicsom.

A sütőt 200 fokra kapcsoljuk, a gombát megmossuk, leszárítjuk, szükség esetén megtisztítjuk. Vágja őket félbe.

A körtét meghámozzuk, és késsel apróra vágjuk. A burgonyát megmossuk, héját ne távolítsuk el, szeletekre vágjuk. Pucold meg a mini sárgarépát.

A paszternákot meghámozzuk, durvára vágjuk. Mossa meg a paradicsomot és a céklát. A fokhagymát préseljük össze.

Helyezze a burgonyakarikákat, a körtét, a gyömbért, a gombaféléket, a sárgarépát és a paszternákot egy mély tálba. Felöntjük olajjal, fűszerekkel és fokhagymával ízesítjük.

Óvatosan keverjük össze a hozzávalókat úgy, hogy mindegyiket ellepje a keverék. Az összes hozzávalót egy sütőzacskóba tesszük 30 percre a sütőbe.

Óvatosan fektessük ki a kész edényt egy edényre. A paradicsomot villával pépesítjük, és összekeverjük a reszelt céklával. A mártást a zöldségekre és a gombára öntjük.

Receptünk szerint lédús és elképesztően finom – csak nyald meg az ujjaidat. .

Szükséged lesz egyszerű csirkefilé receptjeinkre sütőben burgonyával, a legjobb.

Amit tudnod kell

1. A héjában lévő gumók hasznosak lesznek, mivel ez a fő vitaminforrás;
2. A fiatal burgonya gyorsabban sül meg, de minden a zöldség típusától függ. Olyant kell választania, amely nem esik szét, és jó formában marad;
3. A fűszerek segítenek a gyökérnövénynek szép megjelenést kölcsönözni. Egy edényben több különböző színű fűszert is kombinálhat, így csodálatos közlekedési lámpát kap a gyermekmenühöz;
4. A kukorica-, mustár-, olíva- vagy más speciális olajok adják az ízét a zöldségnek, és minden finomított olaj csak elősegíti, hogy kérget kapjon;
5. A krémes olvasztott vaj gyógynövényekkel megpuhítja a gumókat, kiadva finom aromáját;
6. A kész ételt jó lenne szósszal tálalni, mert a burgonya száraz lehet.

A falusi burgonya főzése körülbelül fél órát vesz igénybe, de az idő a fajtától és a sütő márkájától függően eltérő lehet.

lépésről lépésre recept fotóval

A világ legfinomabb ételei azok, amelyek ropogósak. Chips, a sütőből kivett kenyérhéj, sült krumpli – ki tagadhatja meg őket? Hacsak nem olyan emberek, akik gondosan figyelik egészségüket, és készek feláldozni néhány örömöt ezért.

Igen, sült egy kicsit egészségtelen, de általában egészségtelen azoknak, akiknek már van valamilyen egészségügyi problémája, és az egészséges emberek könnyen megengedhetik maguknak a különféle ropogósokat rossz következmények nélkül (természetesen ésszerű mennyiségben).

A falusi burgonyát a sült krumpli egyik fajtájának nevezhetjük. Ugyanúgy olajban sütjük, ugyanúgy ropogós oldala és zsenge krumplipüré van alatta, és ugyanígy hidegen is páratlanul finom marad.

A falusi burgonya közötti fő különbség az, hogy a héjával együtt sütik, aminek jelenléte a sült burgonya aromáját adja az ételnek. Valószínűleg innen ered a név - a burgonya asszociációkat ébreszt a tűzgyújtással, a szabadtéri kikapcsolódással és a hangulatos vidéki élettel.

Hozzávalók

2 adaghoz:

• 2 nagy burgonya gumó
• 2 gerezd fokhagyma
• szárított gyógynövények
• növényi olaj

a szószhoz:

• 1 st. l. majonéz
• 1 st. l. ketchup

Hogyan főzzünk burgonyát vidéki módon

1. A burgonyagumókat alaposan megmossuk – a héjával együtt megsülnek, így nem maradhatnak rajta földszemcsék.

2. Hagyja teljesen megszáradni, vagy törölközővel szárítsa meg őket. Vágja szeletekre a gumó hosszú oldala mentén, körülbelül 2 cm vastagságúra a külső széle mentén.

3. Egy serpenyőbe vagy üstbe öntsünk egy réteg növényi olajat úgy, hogy az aljára kirakott burgonyaszeletek körülbelül félig elmerüljenek benne.

Amikor az olaj felforr, tedd rá a burgonyát (minden darabnak az alján kell lennie, nem kell a második réteget rátenni).

4. Süssük készre, először mindkét szelet oldaláról, majd héjával lefelé fordítsuk meg, és készre sütjük. Közepes lángon kell sütni.

A megfelelő burgonyát vidéki módon fiatal gyümölcsökből és közvetlenül héjjal készítik. Ezt csinálom nyár végén, és egész évben hámlasztás nélkül...

A burgonyához megfelelő fűszerek: bármilyen paprika, szárított fűszernövények és fokhagyma. Mutatom az "Olasz fűszernövények paprikával és rózsaborssal" keveréket. Az olaj ajánlott nem finomított, illatos, de szerintem ez ízlés dolga, úgyhogy válassz magad és a helyzet szerint. Finomított napraforgót és finomítatlan mustárt kombináltam.

Úgy döntöttem, hogy falusi burgonyát tálalok kolbásszal és kolbásszal Currywurst / Currywurst stílusban. Vagyis natúr héjban sütve vagy kisütve valamilyen paradicsomszósszal és curryvel.

Csodálatos, többféle fajtájú tenyészburgonyát vásárolunk a Vjatka régió elképesztően szép helyén ...

Ott tudtam meg, hogy több mint 30 fajtát termesztenek a tanya földjein! Nehéz elképzelni... A legjobb fajtákat az egerek határozzák meg, pl. először evett.

Vágjon egy fiatal burgonyát héjjal vagy egy másik héj nélküli burgonyát nagy szeletekre.

A burgonyát meglocsoljuk növényi olajjal, sózzuk és megszórjuk fűszerekkel.

Ezután addig keverjük, amíg a burgonyát jól bevonja az olaj és a fűszerek.

Helyezze a burgonyát egy rétegben egy sütőlapra vagy szilikon szőnyegre.

A burgonyát 200 fokra előmelegített sütőben kb fél óráig sütjük. 10-15 perccel azelőtt, hogy a burgonya elkészülne, tegye be a kolbászt és/vagy kolbászt a sütőbe.

A főtt kolbászt és/vagy kolbászt darabokra vágjuk, leöntjük paradicsomszósszal és meglocsoljuk curryvel.

A sütőben fokhagymás sült parasztburgonya készen áll.

Jó étvágyat!