Karib-tengeri koktélok - a legjobb receptek! Trópusi koktélok címei.

A Dominikai Köztársaságban nagyon népszerűek a banánból, narancsból, citromból és egzotikus gyümölcsökből készült frissen facsart gyümölcslevek és gyümölcskeverékek, valamint a kókuszvízből vagy tejszínből készült koktélok.

A kávé és a rum az ország "nemzeti kincsének" számít. Nem meglepő, hogy az utóbbi az egyik legkedveltebb alkoholos ital és a népszerű koktélok fő összetevője lett. Minden lével remekül passzol, valamint kókusztejjel és sok más hozzávalóval is. A koktélok készítéséhez általában világos rumot használnak, bár néha sötét rumot is használnak.

A rumfogyasztás kultúrájának változásával az első, még meglehetősen primitív koktélok népszerűsége nőtt. Az igazi "koktélboom" azonban az Egyesült Államokban az 1920-tól 1933-ig tartó "tilalmi" időszakban, illetve annak eltörlése után következett be. Amerika akkoriban a koktélpartik és a bárok megszállottja volt. Ugyanakkor számos, később klasszikussá vált kevert italt találtak fel. Megjelent a keverés művészetének és a koktélivás kultúrájának fogalma.

A koktélkészítés egy egész tudomány

Karib-tengeri koktél receptek

A koktélok készítése egy egész tudomány. Számos szabályt kell betartani. Egy klasszikus koktél legfeljebb 5 összetevőt tartalmazhat. Az is fontos, hogy ne feledkezzünk meg bizonyos arányokról. De egy kis képzelőerő persze nem árt.

Íme néhány recept alkoholos koktélokhoz, amelyek népszerűek a Dominikai Köztársaságban.

coco loco

Koktél Coco-loco (spanyolul: Coco loco) – eredetileg dominikai. Kezdetben kókuszdióban készült: a kókusz tetejét levágták, a rumot és a gyümölcslevet pedig közvetlenül a kókusztejhez adták. A koktélt kizárólag szívószálon keresztül itták. A világban azután vált népszerűvé, hogy a Dominikai Köztársaság strandjai a világ közkedvelt üdülőhelyévé váltak. De fokozatosan a koktél receptje megváltozott. A rum és a kókusztej ma már csak Malibu likőrrel helyettesíthető, ananászlevet adva hozzá.Az eredeti koktélreceptnek számos változata létezik. Csak az alap marad állandó - a rumos-kókuszos íz, amit a Malibu likőr biztosít.

Hozzávalók: malibu - 60 ml, ananászlé - 150 ml, jégkocka. Bár kiegészítők: highball (eng. Highball) - magas üveg, megfelelő hengeres forma.

Elkészítés: Az összes hozzávalót jéggel egy highball pohárba öntjük.

Mojito

A Mojito (spanyolul: Mojito) az egyik legnépszerűbb koktél. A klasszikus Mojito fő összetevői mindig 5: rum, szóda, lime, cukor és menta. Ez az édes és frissítő citrusfélék kiváló kombinációja a mentával. A Mojito, mint sok rum alapú ital, először Kuba fővárosában - Havannában - jelent meg egy kis étteremben, a Bodeguita del Medio-ban (La Bodeguita del Medio). Az éttermet a Martinez család alapította 1942-ben, és ma is működik.

Hozzávalók: fehér rum - 40 ml, szóda - 100 ml, lime - 25 g, menta - 6 szirom, finomítatlan cukor - 10 g, zúzott jég. Bárkiegészítők: highball, bárkanál, muddler ("bar crush").

Elkészítés módja: egy highball pohárba vagy egy magas pohárba tegyünk mentát, lime-ot és öntsünk rá cukrot. Óvatosan törje össze mindent egy keverővel. Töltsük meg a poharat zúzott jéggel, öntsük rá a rummal és a szódával, óvatosan keverjük meg egy kanállal, és adjunk hozzá még jeget. Díszítsd egy szál mentával.

Piña Colada

A Pina Colada (spanyolul: Pina Colada) egy édes karibi koktél. Oroszul a Pina Colada eltorzított név gyökeret vert, amelyet „szűrt ananásznak” fordítanak. Valaha így nevezték a friss ananászlevet, amelyet szűrve (colada) szolgáltak fel, szemben a szűretlennel (sin colar). Később rumot és cukrot adtak a léhez. A koktél végül modern megjelenést kapott a 20. század közepén Puerto Ricóban. Az egyik helyi csapos ötlete támadt, hogy kókusztejet adjon a koktélhoz, ami radikálisan megváltoztatta az ital ízét, és az egyik legnépszerűbb koktéllá tette.

Hozzávalók: fehér rum - 30 ml, ananászlé - 90 ml, kókuszkrém - 30 ml vagy Creme de coco likőr, zúzott jég. Bárkiegészítők: hurrikán (pohár trópusi koktélokhoz alacsony száron), turmixgép.

Elkészítés módja: Turmixgépbe tesszük a tört jeget, a fehér rumot, az ananászlevet, a kókuszlikőrt és a tejszínt. Beat mindent maximális sebességgel. Pohárba öntjük. Díszítsük egy ananászszelettel és egy cseresznyével.

Cuba Libre

A Cuba Libre (spanyolul Cuba Libre), ami azt jelenti, hogy "Szabad Kuba" az egyik legnépszerűbb koktél a világon. Feltehetően a spanyol-amerikai háború idején jelent meg 1898-ban Kubában. Az egyik legenda szerint az amerikai katonáknak nem volt lehetőségük összekeverni kedvenc italukat - whiskyt és szódát, ezért úgy döntöttek, hogy helyettesítik a helyi megfelelővel - rummal és kólával. A mulatságok közepette egy katona koccintott a „Por Cuba Libre!” Kuba újdonsült szabadsága tiszteletére, a "Cuba Libre!" felkapott a tömeg. A koktélnak számos változata létezik, de az egyik összetevő mindig ugyanaz - így vagy úgy, az ital összetétele szükségszerűen tartalmazza a kólát.

Hozzávalók: fehér rum - 50 ml, Coca-Cola - 120 ml, lime juice - 10 ml, jégkocka. Bár kiegészítők: highball, citrusprés.

Elkészítési mód: lime-ot facsarjunk jéggel highball-ba, adjunk hozzá rumot, öntsük kólával, díszítsük egy szelet lime-mal vagy citrommal.

Daiquiri

Daiquiri (spanyolul: Daiquiri) - Ez a világhírű koktél szintén Kubában jelent meg először. És ott jelent meg később sok, a klasszikus recept alapján készült koktél. Némelyikben a cukorszirupot valamilyen gyümölcslével vagy gyümölcspürével helyettesítik, másokban lime helyett citromot használnak. Az eredeti recept csak fehér rumot és lime levét tartalmaz, cukorsziruppal enyhén édesítve. Ebben a változatban találta fel a koktélt egy amerikai mérnök, aki 1898-ban Kubában élt. Italát a Daiquiri strandokról nevezte el, amelyek a kubai Santiago közelében találhatók.

Hozzávalók: fehér rum - 45 ml, lime - 25 ml, cukorszirup - 15 ml. Rúdtartozékok: shaker, koktélos pohár, citrusprés, szűrő (angol szűrő - szűrő, szita).

Elkészítés módja: Öntsünk cukrot shakerbe, öntsünk rumot és facsarjunk bele lime-ot. Töltsön meg egy shakert kétharmadáig jéggel, és jól rázza fel. Szűrőn keresztül kihűtött pohárba öntjük.

Flamingó

A Flamingo Cocktail (spanyolul: Flamingo), a Liberty Island másik őslakosa, egy könnyű gyümölcsös koktél, markáns rumízzel. Találmánya arra az időre nyúlik vissza, amikor Kuba az amerikaiak számára olyasmi volt, mint a jelenlegi Florida, de sokkal olcsóbb és elérhetőbb. A koktél feltalálója a híres El Floridita koktélbár tulajdonosa és csaposa, Constantino Ribalaigua, aki a 20-as évek végén találta fel, hogy vonzza a közönséget és elérje a célt.

Hozzávalók: fehér rum - 35 ml, ananászlé - 35 ml, Grenadine - 1 teáskanál, frissen facsart limelé - 1 teáskanál, jég ízlés szerint.

Használati utasítás: Az összes hozzávalót shakerben rázzuk fel jéggel. Szűrjük koktélos pohárba. Kívánatos, hogy minden gyümölcslé friss legyen, mert. befolyásolja a koktél ízét.

Trópusi vihar (vagy hurrikán)

Trópusi vihar vagy hurrikán (angol hurrikán). A Hurricane koktél először a múlt század 30-as éveiben jelent meg az amerikai New Orleans-ban, Pat O'Brien bárjában. Ezekben az években hatalmas mennyiségű rum halmozódott fel a város raktáraiban, amelyet senki sem akart megvenni. Aztán O'Brien egy érdekes lépéssel állt elő - elkezdte keverni a rumot több trópusi gyümölcs levével, és az ilyen koktélokat az összetevők árának háromszorosáért árulta. A főzés sikerének kulcsa a frissen facsart ananászlé. Adjunk hozzá egy szelet narancsot és maraschino cseresznyét - a kompozíció tökéletes.

Hozzávalók: ananászlé - 2 csésze, narancslé - 2 csésze, fehér rum - 1 csésze, sötét rum - 190 ml, Campari (olasz Campari) - 3 evőkanál, keserű vörös likőr (keserű) aromás fűszernövényeken és gyümölcsökön, narancs, maraschino cseresznye, jég.

Elkészítés: Egy hurrikánpoharat megtöltünk zúzott jéggel. Az összes hozzávalót shakerben rázzuk össze bő jéggel, öntsük bele a koktélt. Díszítsük egy narancsszelettel és egy cseresznyével.

Planter's Punch

A Planters Punch vagy más néven Planter punch Latin-Amerika egyik legnépszerűbb koktélja, bár maga a puncs szó az ősi indiai panch szóból ered, ami „öt”-et jelent, és a puncs először Indiában jelent meg. A puncs öt összetevője, ami egykor kötelező volt: bor, rum, gyümölcslé, cukor vagy méz, fűszerek (fahéj, szegfűszeg, tea). A legenda szerint a Planter's Punch Jamaicából származik, és egy gondoskodó ültetvényes erőfeszítéseinek eredménye, aki egy frissítő koktéllal készült a termelékenység növelése érdekében.

Hozzávalók: sötét rum - 45 ml, friss narancslé - 35 ml, friss ananászlé - 35 ml, friss citromlé - 20 ml, cukorszirup - 10 ml, grenadin gránátalma szirup - 10 ml, angostura habverő (spanyol angostura) - népszerű Venezuelai alkoholos ital, koncentrált keserű) - 3-4 csepp, koktélcseresznye, ananász, jég - 10 db. Bár kiegészítők: highball.

Elkészítés módja: A Planter's Punch koktélt shake & mix módszerrel („shake and mix”) készítjük. Öntsünk jeget shakerbe, adjuk hozzá az összes fő hozzávalót, kivéve a habverőt és a koktéldíszeket, jól rázzuk fel többször, szűrjük át a keveréket egy rúdszitán, öntsük jéggel egy magas pohárba, öntsünk a tetejére egy kis habverőt, maraschino meggyet, ananászszeleteket vagy bármilyen más gyümölcsöt.

Bahama ütés

Ez a koktél népszerűvé vált a Bahamákra látogató turistáknak köszönhetően. A Bahamas Punch koktél eredeti változata, amelynek fő összetevője a fehér rum volt, ananászt vagy narancslevet (és néha mindkettőt) is tartalmazott. Az ital más országokban történő forgalmazása után az ananászt és a narancsot citromlével cserélték le, ami tompította az alkohol ízét. Az eredeti koktélreceptet nagyon „nagyon bódítónak” tartják – már egy kis mennyiség is ledöntheti az embert a lábáról.

Hozzávalók: fehér rum - 75 ml, angostura - 3 csepp, grenadin - 10 ml, cukorszirup 10 ml, citromlé - 100 ml, szerecsendió - 10 g, zúzott jég. Bárkiegészítők: Shaker, old fashioned (az angol "old-fashioned" szóból - alacsony, kerek üveg vastag fenékkel).

Elkészítése: A citromlevet, a cukorszirupot, az angosturát shakerbe öntjük. Rázd fel. Ezután adjuk hozzá a grenadint és a rumot. Öntsük régimódira, és adjunk hozzá narancs- és citromszeleteket.

A hagyományos karibi rumpunch recept a Karib-térségből származik, és nemzedékről nemzedékre öröklődik. Ez egy meglehetősen ritka "forró recept" a régióban - egy koktél képes felmelegíteni mind a fagyott testet, mind a sérült lelket. Bármilyen gyümölcslé felhasználható hozzávalóként, de a klasszikus recept a Karib-térségben oly népszerű kávé használatát javasolja.

Hozzávalók: frissen főzött erős kávé - 150 ml, fehér rum - 20 ml, nádcukor - 20 g, narancshéj - 5 g, szegfűszeg - 1 rúd, tejszínhab - ízlés szerint.

Elkészítés módja: A kávéhoz adjuk a rumot, a szegfűszeget, a héját és a cukrot. 10 percig melegítjük anélkül, hogy felforrna. Szűrőn keresztül pohárba öntjük.

A Dominikai Köztársaság egyedülálló trópusi kultúrával és gazdag növényzettel rendelkező ország. A különféle természetes alapanyagok bősége miatt itt kialakultak saját preferenciáink az italok és koktélok készletében és receptjeiben.

NÁL NÉL Dominikai Köztársaság Nagyon népszerűek a banánból, narancsból, citromból és egzotikus gyümölcsökből készült frissen facsart gyümölcslevek és gyümölcskeverékek, valamint a kókuszvízből vagy tejszínből készült koktélok.

A kávé és a rum az ország "nemzeti kincsének" számít. Nem meglepő, hogy az utóbbi az egyik legkedveltebb alkoholos ital és a népszerű koktélok fő összetevője lett. Minden lével remekül passzol, valamint kókusztejjel és sok más hozzávalóval is. Főzéshez koktélokhoz általában könnyű rumot használnak, bár néha a sötét is bejön.

Karib-tengeri koktél receptek

Íme néhány recept a Dominikai Köztársaságban népszerű alkoholos koktélokhoz.

coco loco

Hozzávalók: malibu - 60 ml, ananászlé - 150 ml, jégkocka. Bárkiegészítők: highball (angolul Highball) - magas üveg, megfelelő hengeres forma.

Elkészítés: Az összes hozzávalót jéggel egy highball pohárba öntjük.

Mojito

A Mojito (spanyolul: Mojito) az egyik legnépszerűbb koktél. A klasszikus Mojito fő összetevői mindig 5: rum, szóda, lime, cukor és menta. Ez az édes és frissítő citrusfélék kiváló kombinációja a mentával. A Mojito, mint sok rum alapú ital, először Kuba fővárosában - Havannában, a Bodeguita del Medio (La Bodeguita) étteremben jelent meg. del Medio). Az éttermet a Martinez család alapította 1942-ben, és ma is működik.

Hozzávalók: fehér rum - 40 ml, szóda - 100 ml, lime - 25 g, menta - 6 szirom, finomítatlan cukor - 10 g, zúzott jég. Bár kiegészítők : highball, bárkanál, mudler ("rudatörő").

Piña Colada

Cuba Libre

A Cuba Libre (spanyolul Cuba Libre), ami azt jelenti, hogy "Szabad Kuba" az egyik legnépszerűbb koktél a világon. Feltehetően a spanyol-amerikai háború idején jelent meg 1898-ban Kubában. Az egyik legenda szerint az amerikai katonák nem tudták összekeverni kedvenc italukat - a whiskyt és a szódát, ezért úgy döntöttek, hogy helyettesítik azt a helyi megfelelővel - rummal és kólával. A mulatságok közepette egy katona koccintott a „Por Cuba Libre!” Kuba újdonsült szabadsága tiszteletére, a "Cuba Libre!" felkapott a tömeg. A koktélnak számos változata létezik, de az egyik összetevő mindig ugyanaz - így vagy úgy, az ital összetétele szükségszerűen tartalmazza a kólát.

Hozzávalók: fehér rum - 50 ml, Coca-Cola - 120 ml, lime juice - 10 ml, jégkocka. Bár kiegészítők: highball, citrusprés.

Főzési mód: lime-ot facsarjunk jéggel highball-ba, adjunk hozzá rumot, öntsük kólával, díszítsük egy szelet lime-mal vagy citrommal.

Daiquiri

Daiquiri (spanyolul: Daiquiri) - ez a világhírű koktél szintén Kubában jelent meg először. És ott jelent meg később sok, a klasszikus recept alapján készült koktél. Némelyikben a cukorszirupot valamilyen gyümölcslével vagy gyümölcspürével helyettesítik, másokban lime helyett citromot használnak. Az eredeti recept csak fehér rumot és lime levét tartalmaz, cukorsziruppal enyhén édesítve. Ebben a változatban találta fel a koktélt egy amerikai mérnök, aki 1898-ban Kubában élt. Italát a Daiquiri strandokról nevezte el, amelyek a kubai Santiago közelében találhatók.

Hozzávalók: fehér rum - 45 ml, lime - 25 ml, cukorszirup - 15 ml. Rúdtartozékok: shaker, koktélos pohár, citrusprés, szűrő (angol szűrő - szűrő, szita).

Flamingó

Hozzávalók: fehér rum - 35 ml, ananászlé - 35 ml, Grenadine - 1 teáskanál, frissen facsart limelé - 1 teáskanál, jég ízlés szerint.

Használati utasítás: Az összes hozzávalót shakerben rázzuk fel jéggel. Szűrjük koktélos pohárba. Kívánatos, hogy minden gyümölcslé friss legyen, mert. befolyásolja a koktél ízét.

Trópusi vihar (vagy hurrikán)

Hozzávalók: ananászlé - 2 csésze, narancslé - 2 csésze, fehér rum - 1 csésze, sötét rum - 190 ml, Campari(olaszCampari) - 3 evőkanál keserű likőr (keserű) aromás fűszernövényeken és gyümölcsökön alapuló vörös szín, narancs, maraschino cseresznye, jég.

Planter's Punch

A Planters Punch vagy más néven a planter puncs az egyik legnépszerűbb koktél Latin-Amerikában, bár maga a puncs szó az ősi indiai panch szóból ered, ami "öt"-et jelent, és az első puncs Indiában jelent meg. A puncs öt összetevője, ami egykor kötelező volt: bor, rum, gyümölcslé, cukor vagy méz, fűszerek (fahéj, szegfűszeg, tea). A legenda szerint a Planter's Punch Jamaicából származik, és egy gondoskodó ültetvényes erőfeszítéseinek eredménye, aki egy frissítő koktéllal készült a termelékenység növelése érdekében.

Hozzávalók: sötét rum - 45 ml, friss narancslé - 35 ml, friss ananászlé - 35 ml, friss citromlé - 20 ml, cukorszirup - 10 ml, grenadin gránátalma szirup - 10 ml, angostura habverő(Spanyol)angostura) - népszerű venezuelai alkoholos ital, koncentrált keserű)- 3-4 csepp, koktélcseresznye, ananász, jég - 10 db. Bár kiegészítők: highball.

Elkészítés módja: A Planter's Punch koktélt shake & mix módszerrel („shake and mix”) készítjük. Öntsünk jeget shakerbe, adjuk hozzá az összes fő hozzávalót, kivéve a habverőt és a koktéldíszeket, jól rázzuk fel többször, szűrjük át a keveréket egy rúdszitán, öntsük jéggel egy magas pohárba, öntsünk rá egy kis habverőt, maraschino meggyet, ananászszeleteket vagy bármilyen más gyümölcsöt.

Bahama ütés

Hozzávalók: fehér rum - 75 ml,angostura - 3 csepp, grenadin - 10 ml, cukorszirup 10 ml, citromlé - 100 ml, szerecsendió - 10 g, zúzott jég. Bár kiegészítők: Shaker, régimódi (angolról. "régimódi" - alacsony, kerek üveg vastag fenékkel).

Karibi kávé puncs

Hagyományos rum puncs recept (angol karibi rum) Puncs) a Karib-térségből származik, és nemzedékről nemzedékre öröklődik. Ez egy meglehetősen ritka "forró recept" a régióban - egy koktél képes felmelegíteni mind a fagyott testet, mind a sérült lelket. Bármilyen gyümölcslé felhasználható hozzávalóként, de a klasszikus recept a Karib-térségben oly népszerű kávé használatát javasolja.

Hozzávalók: frissen főzött erős kávé - 150 ml, fehér rum - 20 ml, nádcukor - 20 g, narancshéj - 5 g, szegfűszeg - 1 rúd, tejszínhab - ízlés szerint.

Elkészítés módja: A kávéhoz adjuk a rumot, a szegfűszeget, a héját és a cukrot. 10 percig melegítjük anélkül, hogy felforrna. Szűrőn keresztül pohárba öntjük.

Salud!

829DR.ru - információs portál a Dominikai Köztársaságról

A 829DR.ru információs portál a következő:

A legteljesebb és legmegbízhatóbb információ a Dominikai Köztársaságról oroszul
- a közelgő események, kiállítások, koncertek plakátja az országban
- a turisztikai ágazat összes legfrissebb híre
- vidám és barátságos csapat

Hihetetlen mennyiségű gyümölcslé, amelyet megszoktunk, sok vitamint tartalmaz. De nagyon hasznosak a vitaminokban és mikroelemekben gazdag trópusi koktélok is. De az előnyök mellett szokatlanul ízletesek és sok örömet okoznak. Ma számos receptet fogunk megvizsgálni az ilyen italokhoz.

Trópusi italok készítésekor szükségünk van trópusi gyümölcsökre. Ezzel az összetevővel egyedi és érdekes az általunk vizsgált ital.

Ám az ilyen egzotikus gyümölcsök kiválasztásakor nem szabad elfelejteni, hogy nem jellemzőek a környékünkre, és ennek következtében a megszokott termékeinktől eltérően hatnak a szervezetre. Ez allergiában nyilvánulhat meg, beleértve a citrusféléket is. Ahogy mondani szokták, csak a környéken termő gyümölcsöket célszerű enni. De néha lehetséges, vagy talán szükséges is, hogy egy szokatlan és ritka itallal kedveskedjen magának és szeretteinek, a lényeg az, hogy ne vigye túlzásba.

Tehát térjünk közvetlenül a receptekhez. trópusi koktél.

1. Narancsos-ananászos-mézes-írós

Fél pohár ananász- és narancslé összekeverése után hozzá kell adni 1 pohár írót és fél teáskanál mézet. Ezt a koktélt lehűtve tálaljuk, egy szelet ananászszal és egy szál mentával díszítve.

2. "Trópusi naplemente"

Szükségünk lesz: konzerv sárgabarack - 50 ml, bogyópüré - 1 evőkanál. egy kanál,

narancslé - 60 ml, grenadin szirup - 10 ml, ananászlé - 60 ml,

citromlé - 10 ml, eper - 80 g, banán - 80 g

Turmixgépben keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a grenadint és a burgonyapürét. Óvatosan pohárba öntjük, és gránátot öntünk bele. A tetejére pürét kenünk.

3. Mango Kiwi Drambuie

Szükségünk lesz: mangó - 1/2 darab, kiwi - 1 darab, drambui - 25 milliliter,

mangólé - 50 milliliter.

Turmixgépben pürésítse a kivit, a drambuie-t, a gyümölcslevet és a mangópépet, és tálalja.

A ritka dobócska helyettesíthető a szokásos ananászlével.

4. Mangó-narancs-barack-kivi

Ehhez a koktélhoz fél pohár narancslé, 1 mangó, két konzerv őszibarack, 4 kivi és kevés porcukor kell.

Fontos, hogy ne vigyük túlzásba a cukorral, hogy elkerüljük az erjedést a gyomorban.

A mangót, a kivit és az őszibarackot meg kell hámozni és apró darabokra vágni. A narancslével együtt turmixgépben simára kell őket összetörni. Kis édesítés után poharakba tölthetjük, kivi szeletekkel díszíthetjük.