Sült ponty. Finom serpenyőben sült ponty

Sok férfi foglalkozik halászattal, és a kárászhalak mindig a fő fogásuk. Nem minden háziasszony tudja, hogyan kell megfelelően főzni az ilyen halakat. Hogyan sütjük a kárászt serpenyőben, hogy az asztal főételévé váljon? Az ilyen terméket a recept szerint kell elkészíteni. Számos kiváló kulináris szakember ismeri az elkészítésének titkait.

Hogyan válasszunk halat

A hal nagyon egészséges és tápláló étel, létfontosságú az emberi szervezet számára. Tartalmaz nagy mennyiség hasznos anyagokés az emberi egészséget javító nyomelemek.

A hal kiválasztása az étel elkészítésének fontos lépése. Nem mindenki tudja, milyennek kell lennie az egyénnek, hogy igazit szerezzen. főzési remekmű. Mint minden termék, a kárász is hosszú fagyasztás után teljesen elveszítheti lédússágát és ízét. Ezért a szakácsoknak azt tanácsoljuk, hogy hűtött terméket vegyenek be.

Tippek a megfelelő személy kiválasztásához:

Megjelenés tengeri termék választásának fő kritériuma. A kárász legyen rugalmas, pikkelyei fényesek és tiszták. Az a termék, amelynek puffadt a hasa és homályos a pikkelyei, elavult lesz. Ezenkívül az egyén homályos szeme jelezheti ezt.
A kopoltyú rózsaszín vagy skarlátvörös.
Illat - kellemes aromájúnak kell lennie, és nem szabad megjelennie további szagoknak.
Életjelek - nagyon gyakran a halat félholt állapotban értékesítik, az ilyen egyed a legelőnyösebb termék.

Hogyan lehet gyorsan megtisztítani a pontyot a pikkelyektől

Minden halat meg kell tisztítani. Tiszta kárász, mint mások haltermékek, vásárlása vagy rögzítése után azonnal ajánlott. Ha nincs idő megtisztítani őket, akkor a lényeg az, hogy ne tegye a halat a hűtőszekrénybe. A szakácsok azt javasolják, hogy csomagolják be a halat polietilénbe és tegyék be a fagyasztóba. Ez a módszer megőrzi a nedvességet és a lédússágot, és lehetővé teszi, hogy sokkal gyorsabban megszabaduljon a pikkelyektől.

Mielőtt válaszolna arra a kérdésre, hogyan kell a kárászt serpenyőben sütni, javasoljuk, hogy megfelelően előkészítse a halat a sütéshez. A kárász kedvelőinek speciális vágódeszkát kell beszerezniük a feladat egyszerűsítésére. A farkára rögzíteni kell egy kapcsot. Mivel a termék nagyon csúszós, ajánlatos textilkesztyűt vásárolni.

Fontos! Ha egy élő hal a kezedbe került, akkor többször meg kell ütni egy kalapáccsal. Ezt követően az uszonyok és a fej között bemetszést készítenek, amely eltávolítja a felesleges vért.

A pikkelyek eltávolítása a halak tisztításának meglehetősen hosszadalmas szakasza. Az időtartam lerövidíthető az alábbi utasítások követésével:

Az első szakaszban az uszonyokat óvatosan levágják ollóval, hogy ne zavarják a hal vágási folyamatát.
A pikkelyek eltávolíthatók egy nagy egyedről bizonyos eszközök használata nélkül. A has tisztítása során kést használhat.
Egy kis személyt kényelmesen meg lehet tisztítani egy közönséges villával. A folyamatot a faroktól a fejig kell végrehajtani.

Mennyit kell serpenyőben megsütni a kárászt

Az ilyen halakat mindkét oldalon 5 percig sütjük. Ebben az esetben az egyedet közepes lángon kell főzni, anélkül, hogy az edényt fedővel letakarnánk. Ebben az esetben a hal sült lesz, nem pörkölt. A termék sütési folyamata átlagosan 10-12 perc. Ez idő alatt a hal teljesen megsül.

A sütési folyamat felgyorsítása érdekében apró vágásokat készíthet a terméken. A halat napraforgóolajjal előmelegített serpenyőbe kell helyezni. Egy ilyen étel elkészítése meglehetősen egyszerű, de nagyon ízletesnek és egészségesnek bizonyul emberi test. A hal elkészítésének végén egy kulináris remekmű születik, amely mindennapi étkezésként vagy ünnepi ételként is szolgálhat.

Hogyan sütjük a nagy pontyot egy serpenyőben kéreggel

Nem minden szakács tudja, hogyan kell ropogós héjú kárászt sütni. Nem olyan nehéz, ha ragaszkodunk a javasolt recepthez. Fűszeres íz fokhagymát adunk az edényhez. Ennek a zöldségnek a szegfűszege csodálatos ízt ad az ételnek.

Egy ropogós étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

2-3 kárász tisztított formában;
50 milliliter növényi olaj;
100 gramm kukoricaliszt;
só és bors ízlés szerint.

A megvásárolt vagy elkapott egyedet meg kell tisztítani a felső rétegtől. A fő hely, ahonnan a mérleget a leggondosabban meg kell tisztítani, az uszonyok növekedése mentén található.
Ezt követően ajánlatos egy kis hosszanti bemetszést készíteni, és eltávolítani a hal minden belsejét. Ha van kaviár a kárász belsejében, akkor az egyeddel együtt süthető. A hal hasában egy sötét film található. Ki kell venni a halból, mert keserűséget adhat hozzá.
A kukoricalisztet egy csészére kell önteni, minden hasított testet kívülről és belülről kell sózni. A kárász pépébe is önthetünk sót. A kukoricadarából lisztet készíthetünk.
A recept szerint serpenyőben sült ponty nagyon finom. A halat ajánlatos mindkét oldalát lisztbe forgatni. A kárász fejét, farkát és egész testét bőven le kell hinteni ilyen liszttel.
Egy bizonyos mennyiségű növényi olajat öntünk a serpenyőbe, majd tűzre tesszük, és egy bizonyos hőmérsékletre melegítjük. A terméket mindkét oldalán kb. 5 percig sütjük.
Ezután be kell zárni a serpenyőt, és további 3 percig párolni kell az edényt, ez gyönyörű kéreg megjelenéséhez vezet a hasított testen.

Hogyan kell sütni kis ponty egy serpenyőben? Ugyanazokat a lépéseket kell végrehajtania, mint a fent leírtak. Kérésre be elkészített étel adhatunk hozzá tejfölt és fűszernövényeket.

Kérdezd meg a szakácsot!

Nem sikerült megfőzni az ételt? Kérdezz bátran személyesen.

Hogyan sütjük a kárászt csont nélkül

Sokan szeretnek puha halhúst enni. Sokakat azonban megállítanak a csontok, amelyeket nagyon nehéz eltávolítani róla. Hogyan kell főzni a sült kárászokat úgy, hogy a főtt ételben ne érezzék a csontokat?

A halsütés fő összetevői:

kárász;
Liszt;
napraforgóolaj;
só, bors.

Az első szakaszban meg kell tisztítani a terméket a mérlegtől és a belső részektől. A hal uszonyait levágjuk, a fejét egy ideig hagyjuk. Teljesen megszabadulhat a csontoktól az elhaladással hőkezelés tetemek. Ez az egyik jobb módszereket megmutatja, hogyan kell megsütni a kárászt úgy, hogy ne legyenek csontok. A hal testén olyan bemetszéseket kell készíteni, amelyek segítenek az embernek a lehető leggyorsabban eljutni a termék csontjaihoz.

Nagy egyedeknél a bemetszéseknek nagyoknak és mélyeknek kell lenniük. El kell érniük a kárász gerincet. Ebben az esetben ajánlatos a gerinchez képest szögben végezni őket. Minden vágásnak párhuzamosnak kell lennie. Érdemes megbizonyosodni arról, hogy a hal egyidejűleg egyetlen hasított test marad.

Keverje össze a lisztet sóval, mártsa bele a fő összetevőt egy ilyen keverékbe, és küldje el a serpenyőbe. Addig sütjük, amíg mindkét oldalon barna kéreg nem jelenik meg. Miután a hal kissé kihűlt, közvetlenül a serpenyőből tálalható.

Hogyan sütjük a kárászt tejfölben

Hogyan főzzük a kárászt tejfölben serpenyőben, hogy nagyon ízletes étel? Nagyon sok recept létezik a kárász főzésére tejfölben. Mindegyiknek van egy különleges íze. A hal főzésére vonatkozó összes utasításban teljesen felkészült, a pontyot forró tejfölben hozzák.

Az ételhez szükséges hozzávalók:

kárász - 1 kilogramm;
napraforgóolaj - 150 ml;
tejföl - 4 evőkanál;
só, bors ízlés szerint.

Ez az étel legfeljebb 45 percig főzhető.

Lépésről lépésre a sült ponty főzéséhez tejfölben, recept egy serpenyőben:

Megtisztítjuk a hasított testet a pikkelyektől és a belektől, dörzsöljük a terméket sóval, szárítjuk a darabokat egy szalvétán.
Addig sütjük, amíg szép barna kéreg meg nem jelenik.
Tedd a serpenyőbe a pirított hagymát babérlevélés tejföllel, pároljuk az edényt 4 percig.

A halat zöldségekkel és fűszernövényekkel tálalhatja az asztalon.

Hogyan sütjük a kárászt egy serpenyőben lisztben

A legtöbb szakács lisztben készíti el a terméket. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

kárász - 1 kilogramm;
só - 1 evőkanál;
növényi olaj - 20 ml;
bors;
citromlé - 1 evőkanál;
liszt - 200 gramm.

A hal főzési sorrendje:

A hasított testet alaposan meg kell tisztítani, sózni és öntözni. citromlé 10 percig vízben hagyjuk.
Az egyedeket mindkét oldalát lisztbe forgatjuk, előmelegített serpenyőre tesszük. Szagtalan olaj használata javasolt, hogy ne szívódjon be a kárász szervezetébe.
Mindkét oldalon 2-3 percig sütjük.

Jobb, ha a serpenyőből lisztben sült terméket forrón az asztalra tesszük.

Ponty: kalória

A kárásznak nevezett egyedek kalóriatartalma azután növekszik hőkezelés pontosan annyi, mint az olajban lévő kalória. Az energiaérték A termék 100 grammja körülbelül 87 kilokalóriát tartalmaz, míg a napraforgóolaj 899 kalóriatartalmú. A sütéshez 50 milliliter olaj szükséges, ami azt jelenti, hogy a számítások alapján arra a következtetésre juthatunk, hogy a kapott termék kalóriatartalma legyen 132.

Ezek teljesen normális számok. A terméket gyakran használják diéták során, hozzájárul a gyors fogyáshoz. Szép kárász hasznos termék, rengeteg hasznos anyagot tartalmazva képes feltölteni az emberi szervezetet, hasznos mikroelemekkel gazdagítani.

Következtetés

A kárász nemcsak megfizethető és finom hal de nagyon hasznos is, vitaminokkal és mikroelemekkel gazdagítva. Leginkább ilyen terméket készíthet Másképp: sütjük, pároljuk, főzzük, sütjük.

A legnépszerűbb módja a serpenyőben való kisütés. hogy kalóriaszegény és ízletes legyen? A híres szakácsok receptjeit követve a főzési folyamat élvezetesebbé és érdekesebbé válik. Még az ínyencek is választhatnak maguknak megfelelő receptés készítsen egy igazán finom ételt.

Sok háziasszony a jelenléte miatt nem mer halakat, például kárászt sütni kis csontok. De ez a probléma könnyen megkerülhető az elkészítésének néhány finomságával. Miután megtanulta a kárász helyes sütését, hihetetlenül ízletes és egyszerű étel kerül az asztalára. Végtére is, kárász, egy hal egy nagyon gyengéd és lédús hús, amely nem igényel különleges fűszereket és a recept bonyolultságát. Íze teljes mértékben kompenzálja a benne lévő hiányosságokat (kis csontok).

Vacsorára egy forró nyári napon kárászt süthetünk, köretként burgonyapürét, ill. karfiolés csináld is finom salátaés töltsön el egy csodálatos estét a családdal egy pohár bor vagy egy csésze aromás tea mellett.

Hogyan süthetünk gyorsan és ízletesen kárászt?

Hozzávalók:

Közepes méretű ponty - 3 db
Növényi olaj - 50 g
Liszt - 100 g
Fekete őrölt bors
1/2 citrom leve

Hogyan kell főzni a pontyot:

1. Tisztítsa meg a halat a pikkelyektől és a belsőktől. Kívánt esetben levághatja a fejeket (mint a mi esetünkben).

2. A fejhez képest kb. 60 fokos szögben kis bevágásokat készítsen a hal oldalain. Az ilyen vágások lehetővé teszik, hogy a hal jól süljön, és hőség lágyítja a kárász apró csontjait, ami megkülönbözteti ezt a halfajtát.

3. Ezt követően a halat jól bedörzsöljük sóval és fekete borssal.

4. Minden halat bőségesen megszórunk citrommal. A citrom pikáns ízt ad a kárásznak.

Hagyja a kárászokat ebben az állapotban körülbelül 15 percig, hogy átázzanak. Közben felmelegítünk egy serpenyőt, és öntsünk bele növényi olajat.

5. A kárász sütése előtt jól megforgatjuk lisztben, és előmelegített serpenyőbe tesszük.

6. Amikor a hal az egyik oldalán megsült, fordítsa meg.

7. Ha pedig a második oldal is megsült, újra megfordíthatjuk, hogy az első oldalát ropogósra sütjük.

Így egyszerű módon A kárászt legalább minden nap meg lehet sütni, ez az olcsó és nagyon ízletes hal biztosan tetszeni fog a család minden tagjának.

Mindenki szereti a halat, és még az is, aki nem szereti, mert miután a konyha minden írott törvénye szerint elkészítették a fogást, nehéz vitatkozni, hogy ez az étel összehasonlíthatatlan. Ennek az elméletnek a gyakorlatban való bizonyításához nincs más dolgunk, mint a kicsontozott kárászt serpenyőben kulináris trükkökkel megfelelően és ízletesen megsütni, ekkor a tenger gyümölcseinek legbuzgóbb ellenfelei is a leghűségesebb rajongóikká válnak, a lényeg a recept betartása. és a főzés minden finomsága.

Általában nem véletlenül választottuk a kárászt küldetésünkre, hiszen ez a hal úgymond amatőrnek tekinthető. Ennek a "vadállatnak" a csontossága megnövekedett, a hús sárszagú, de ugyanakkor megfelelő feldolgozás Ennél a terméknél jobbat nem talál.

Pácolás a szag eltávolítására

A kárász sütése előtt bizonyos módon be kell pácolni. A tó "lakója" aromás impregnálásának előkészítése meglehetősen egyszerű.

Az ilyen szagú és illatos eljárások után közvetlenül folytathatjuk a kárász sütését, és most részletesen elmondjuk, hogyan, és ami a legfontosabb, mennyi ideig sütjük ezt a halat egy serpenyőben.

Általánosságban elmondható, hogy a tűzhelyen sokféle módon lehet pikkelyesen és farkosan főzni, de ezek egyre jobban különböznek a hasított test felvágásának és későbbi kicsontozásának módjában.

A kárászokat általában nem darabokra vágják, hanem egészben főzik meg. Minden halat előzetesen megtisztítanak a pikkelyektől, kibelezték a hasat, levágják a fejet és az uszonyokat, és mindkét hordóból mély ferde vagy keresztes bevágásokat készítenek a teljes gerinc mentén.

Egy ilyen intézkedés lehetővé teszi egy lebegő egyed apró csontjainak kissé őrlését, amelyek a hőkezelés után meglágyulnak, és nem okoznak kellemetlenségeket az evőknek. NÁL NÉL egyedi esetek amikor például kárászt főznek a gyerekeknek, akkor a halat filére vágják, majd halhússal dolgoznak.

Panírozás vagy tészta

Ami a kicsontozást illeti, itt rengeteg lehetőség van. A hal önállóan süthető vagy panírozható, ami lehet sózott és fűszeres liszt, kekszet vagy búzadara.

A kárászok is nagyon finomak, és még inkább a filéjük tésztában: buja, tojásos, sajtos stb. A hasított testeket meg lehet tölteni zöldségekkel vagy rizzsel, megsütni mártásban vagy tejfölben.

A kárász serpenyőben főzéséhez bőven van miből válogatni, és ami a legfontosabb, minden étel kiválóan sül ki. Most örömmel ajánljuk Önnek a műfaj klasszikusát. Ez a recept banális és egyszerű, és a halat serpenyőben és gyorsfőzőben is főzheti.

Hozzávalók

Ponty - 4 db (1,5 kg) + -
- sütéshez + -
- 200 g + -
Fűszerezés a halakhoz- íz + -
- 2 csipetnyi + -
- 1 fej + -
- 50 g + -
Szezámolaj - 1 evőkanál. l. + -
Lime - 1 db. + -
- 3 fej + -

Főzés

Étvágygerjesztő fogásunk nagyon jól néz ki, aromája pedig bőséges nyáladzást okoz. Az ilyen kárász nagyon finom és nem kevésbé szép, ami garantáltan a kulináris program fénypontja lesz.

Ehhez az ételhez is jól illik. fokhagyma Sause egyenlő arányban vett tejfölből és majonézből, présen átengedett fokhagymával keverve, finomra vágott kaporral és turmixgépben őrölt ecetes uborkával.

Tippjeink és receptjeink segítségével mindig meglepheti vendégeit, és még azok is, akik azt állítják, hogy nem szeretik a halat, gyökeresen megváltoztatják ízlési preferenciáinkat, miután megkóstolták a főzést. Gyakorlati tudásoddal pedig te magad is megtaníthatsz mindenkit arra, hogyan kell serpenyőben ízletesen és csont nélkül sütni a kárászt.

Vannak, akik szeretik a koriandert – add hozzá! Ez a te étkezésed!

Most szedjük a hagymát, hámozzuk meg és vágjuk félkarikára. A hal hasát megtöltjük hagymával, sütésre kész a kárász. kárászt egy serpenyőben, öntsünk egy kevés növényi olajat a parázsba, és melegítsük fel.

Előmelegített serpenyőre terítjük a kárászokat, megerősítjük a tüzet, fedővel lefedjük a serpenyőt. Mennyi ideig kell a kárászt sütni egy serpenyőben mindkét oldalán? 5-6 percre elég lesz.

Tejfölben sült ponty

És itt van egy másik a kárász sütésről. Az előző recepthez hasonlóan elkészítjük a haltetemeket. Hagyjuk 15-20 percig ázni. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, felöntve 1 evőkanál. növényi olaj aranybarnára.

A hagyma sütési ideje - 2-3 perc

Egy külön edényben felverünk 3 tojást, hozzáadjuk a pirított hagymát, csipet sót, csipet borsot, összekeverjük. A pontyot mártsuk ebbe a keverékbe, majd zsemlemorzsába.

Forró serpenyőben olajon mindkét oldalukat megsütjük, oldalanként 5 percre elég lesz. sült hal száraz mély serpenyőbe tesszük, felöntjük tejföllel. A tűzhelyet fedővel lefedjük.

Meddig sütjük a kárászt serpenyőben tejfölben? Nehéz megmondani, meddig fog tartani. Például, ha egy hasonló ételt süt a sütőben, akkor a sült kárászt tartsa benne tejfölös szósz 20 percre van szüksége.

De tovább tüzet nyit a tejfölt néhányszor fel kell forralnia, de ne hagyja felforrni.

Sült hal körettel

Hogyan kell még serpenyőben kárászt sütni? Például egyből körettel. A serpenyőben sült ponty körettel nagyon könnyen elkészíthető. A halat szokás szerint kisütjük.

Egy külön tartályban keverje össze a főtt hajdinát és az apróra vágott főtt tojást.

A tűzhelyet kenni kell vajés kiterítjük a hajdinát a tojással. A miénk a kása tetején fog feküdni rántott ponty ki. Öntsön mindent tejföllel, és fél órára küldje a sütőbe. És akkor - meghívhatja az asztalhoz!

További receptek honlapunkon:

Nagyon finomnak bizonyul sült harcsa, azonban ki kell választania az Önnek legmegfelelőbb sütési lehetőséget ....
A grayling a lazaccsalád meglehetősen zsíros képviselője, ezért (szerintem igen) a sült szürke a legfinomabb. Az alábbiakban megpróbáljuk leírni a serpenyőben való főzés receptjét.
Hogyan sütjük ízletesen az ezüstpontyot? Ezt a kérdést sok háziasszony teszi fel, akik nem akarják becsapni a fejüket a hal főzésének összetett receptjével ....
Az egyik legfinomabb és népszerű ételek Oroszországban sült burbot. Ezt a folyami halat télen jól kifogják, nyáron pedig a fenéken fekszik vagy eltömődik ...

Nyár. Csendes tó. Halászat. Tenyérnyi ponty. Kedvenc méret. Legyen ez egy kis fogás - csak 6 darab, de egy szerény vacsorához elég lesz két főre. És mennyi öröm éri az úszó szemlélésének pillanatában.

Ponty - az egyik legfinomabb folyami halak Húsuk nagyon puha és enyhén édes. Az illatos kis folyami halaknak egyetlen hátránya van - nagyon csontosak. És hogyan lehet rászoktatni a kárász sütésére, hogy kevesebb legyen a csontja? Ma elmondjuk Önnek a lisztben sült ponty serpenyőben történő főzésének receptjét. Miután megtanulta az egyszerű titkokat, könnyen megszabadulhat a kis csontoktól, és a hal hihetetlenül ízletes, belül lédús és kívül ropogós lesz.

Recept információ

Konyha: horgászat.

Főzési mód: meleg.

Teljes főzési idő: 25 perc.

Hozzávalók:

ponty - 2 db. (vagy a szükséges mennyiséget)
só, őrölt szegfűbors - ízlés szerint
búzaliszt - halonként 1-2 teáskanál (méretétől függően)
napraforgóolaj - 50-70 g.

Főzési mód

Sütés előtt a kárászokat meg kell tisztítani és kibelezni. A legfinomabb hal friss, néhány órája fogott. Ez egyébként nem csak a kárászra vonatkozik. A halak bent tarthatók mélyhűtő sokáig, de még mindig a legtöbbet finom kárász- most elfogták.
Először is tisztítsa meg a halat a pikkelyektől. Pontyban nagy, szép. Tisztítása egyszerű konyhakéssel, de használható speciális eszközök halak tisztítására.
Egyes háziasszonyok csak a kárásztetemeket sütik - vagyis eltávolítják a fejet, a farkot és az összes uszonyt. De ez ízlés dolga. Ha egész pontyot szeretne sütni, akkor feltétlenül el kell távolítania a kopoltyúkat. Ne aggódjon, a kárász kopoltyúi gyakorlatilag nem szúrnak. Ha a kopoltyúkat meghagyjuk, azok keserűséget adnak a mellettük lévő húsnak.
Minden halat kibelezzen, és alaposan öblítse le, távolítsa el a fekete film maradványait.
Készült? Most elmondjuk a legtöbbet fő titka ponty főzése - éles késsel a testen át kell vágni. A legkényelmesebb egy nagy kés, bárd használata. Mélyen és nagyon gyakran kell vágnia. Helyezze a fő hangsúlyt felső rész halak - kárásznak vannak a legtöbb apró csontjai összegabalyodva.
Felhívjuk figyelmét, hogy a kárász nagyon gyakran, 5-7 mm után vágható. A vágások mélysége 3 mm. A bemetszések ne érjék el a hasat kb. 1 cm-rel, ne aggódj, ettől nem esik szét a hal. De egy ilyen hal fogyasztása élvezet, mert az összes vékony csontot ledarálja, és étkezés közben csak a nagy bordacsontokat kell kivennie, de ez nagyon egyszerű.
Miután elkészítettük az összes halat, elkezdhetjük sütni. A vastag fenekű vagy tapadásmentes teflon bevonatú serpenyő működik a legjobban. Öntsön sokat a serpenyőbe napraforgóolaj(annyira, hogy sütéskor az olaj „elfedje” a kárász teljes alsó felét), és küldje el a tűzhelyre. A lisztet egy tányérba öntjük, ízlés szerint sózzuk és őrölt szegfűborssal borsozzuk.
Miután az olaj jól felmelegedett, minden halat lisztbe forgatva küldje el a serpenyőbe. A kárászt közepes lángon mindkét oldalát megsütjük, amíg szép aranyszínű kéreg nem keletkezik.
Most már tudja, hogyan kell pontyot sütni. Melegen kell tálalni, kézzel is lehet enni. Jó étvágyat!
De sült kárász fej nélkül, a második lehetőség szerint.

Megjegyzés a tulajdonosnak:

Lisztben sült ponty tálalható független étel, de különösen jól passzolnak a zöldségekhez, krumplipüré, házi tészta. Főzhetünk tejfölt halhoz ill növényi szósz zöldekkel.

Az előétel nagyszerű kiegészítője a fehér száraz bor. Vagy egy habos hideg sört.

Ponty és egyéb hal sütéséhez nem csak búzát, hanem kukoricalisztet is használhatunk. Részecskék kukoricadara a serpenyőben megduzzadnak, majd ropogóssá válnak, és a puha húst különleges ízű ropogós kéreg borítja.