Canape: egyszerű receptek. Ünnepi szendvicsek: svédasztalos receptek fotókkal

A svédasztalos nassolnivalók napról napra egyre népszerűbbek, és ez nem is meglepő, hiszen ezeknek a kis szendvicseknek köszönhetően gyorsan megetetni lehet a vendégeket, például a természetben svédasztalnál, vagy egy irodai büféasztalnál. A szendvicseket előre elkészítheti - tökéletesen tárolják a hűtőszekrényben, mint a szokásos szendvicsek, és a különféle töltelékek és az összetevők kombinációinak lehetőségeit egyszerűen nem lehet megszámolni.

Ha otthon, az irodában vagy a természetben szeretne svédasztalt rendezni, akkor a fényképekkel ellátott canapé receptek tökéletesek lesznek. És felvehet egy büféasztalt, és.

Canape garnélarák nyársra

Hogyan főzzek finom szendvicseket nyársra az ünnepi asztalon garnélarákkal, sajttal és koktélparadicsommal, írtam.

Canape vörös hallal a nyárson

Megnézheti, hogyan főzhet finom szendvicseket nyársra egy ünnepi asztalon vörös halakkal.

Canape sajttal és olajbogyóval a nyársra

Az olívabogyó kemény sajttal és citrommal illik, és együtt kiváló előételt alkot: ízletes és gyönyörű.Az ilyen szendvicsek aperitifként is tálalhatók: ideálisak konyakhoz, pálinkához vagy rumhoz. Svédasztalos rendezvényre igazi lelet ez a finom szendvics nyársra húzva. Nézze meg a receptet fotókkal.

Canape "katicabogarak" lazaccal

Hozzávalók: Fehér kenyér, vaj, koktélparadicsom, kimagozott fekete olajbogyó, enyhén sózott lazac, petrezselyem.

Főzés: A fehér kenyeret apróra vágjuk, megkenjük vajjal. Tegyünk a tetejére egy darab halat. Vegyünk paradicsomot, vágjuk félbe. Vágja le mindegyik felét ne teljesen, hogy egy katicabogár szárnyait kapja.

A katicabogár fejét félbevágott olívabogyóval készítsük el, majd finomra vágott olajbogyódarabkák segítségével készítsük el a katicabogár foltjait. Helyezd a katicabogarakat a piros hal tetejére, és díszítsd egy szál petrezselyemmel!

Canape "katicabogarak" kaviárral

Hozzávalók: Fehér kenyér, vaj, koktélparadicsom, kimagozott fekete olajbogyó, vörös kaviár, petrezselyem.

Főzés: A fehér kenyeret apróra vágjuk, megkenjük vajjal. Tegyünk a tetejére vörös kaviárt. Vegyünk paradicsomot, vágjuk félbe. Vágja le mindegyik felét ne teljesen, hogy egy katicabogár szárnyait kapja.

Hozzávalók:

fekete kenyér
friss szalonna hasítékkal
savanyúság
fokhagyma

Főzés:

A kenyeret szeletekre vágjuk, és a sütőben szárítjuk.

Minden szelet kenyérre kiterítünk egy szelet szalonnát, majd egy kör uborkát és egy tányér fokhagymát.

A kenyeret nyárssal, vagy fogpiszkálóval levágjuk, fűszernövényekkel díszítjük.

Hogyan készítsünk szendvicset - olvassa el az ananászos szendvicseket

Hozzávalók:

szalámi kolbász
friss uborka
zöldsaláta
fekete kenyér

Főzés:

A kenyeret apró darabokra vágjuk, és mindegyikre egy-egy salátalevelet teszünk.

Az uborkát ferdén vagy hosszában vágjuk, hogy hosszú tányérokat kapjunk.

A kolbászt vékony szeletekre vágjuk.

Fogunk egy tányér uborkát, harmonikával összehajtjuk, rá egy darab félbehajtott kolbászt, majd ismét egy uborkát, és kolbászt.

Ezt az egész szerkezetet nyárssal átszúrjuk, és egy salátás kenyérszeletre rögzítjük.

Canape "Polyanka" a kekszet

Hozzávalók:Édesítetlen keksz, vaj, enyhén sózott lazac vagy pisztráng, koktélparadicsom, fekete olajbogyó, petrezselyem.

Főzés:

Kenjük meg a kekszet vajjal, tegyünk a tetejére egy darab piros halat.

Katicabogarak: kis paradicsom, félbevágva és vágva, ez a háta, a fej pedig olajbogyóból van. 4 részre vágjuk végig és keresztben.

A fekete pöttyök finomra vágott fekete olajbogyó. Díszítsd a szendvicseket petrezselyemmel.

Hozzávalók:

piros enyhén sózott hal (lazac vagy pisztráng)
fehér kenyér
vaj
citrom
kapor díszítéshez

Főzés:

A fehér kenyeret háromszögekre vágjuk, és mindegyiket megkenjük vajjal.

A tetejére egy darab vörös halat és egy fél szelet citromot teszünk.

Díszítsd a szendvicset kaporral.

Hozzávalók:

heringfilé olajban
Hochland szendvics sajt szeletekben
zöld olajbogyó
piros kaliforniai paprika
fekete kenyér
kapor zöldje

Főzés:

Tegyünk szendvicssajtot a barna kenyérre.

Ezután nyársra szurkáljuk a hozzávalókat a következő sorrendben: egy darab kaliforniai paprika, zöld olívabogyó, heringfilé.

Nyárson átszúrjuk a szendvicseinket, finomra vágott kaporral díszítjük.

Canape szardella és paradicsom

Hozzávalók:

szardella filé
paradicsom
főtt tojás
fekete kenyér
petrezselyem

Főzés:

A fekete kenyeret darabokra vágjuk, pohárral vagy pogácsaszaggatóval köröket kiszaggatunk.

A kenyeret serpenyőben kevés növényi olajon megsütjük.

Amikor a kenyér kihűlt, a következő sorrendben rakjuk ki a hozzávalókat: paradicsomkarika, petrezselyem ág, tojáskarika és szardellafilé.

Hozzávalók: Puff sós keksz, kecskesajt, szárított paradicsom, uborka, kapor.

Főzés: Kenjük meg a kecskesajtot a kekszet, tegyük a tetejére uborkaszeleteket és még egy réteg sajtot. Az aszalt paradicsomot apróra vágjuk, és a canape tetejére szórjuk, egy szál kaporral díszítjük.

Hozzávalók: Baguette, padlizsán, főtt csirke filé, paradicsom, majonéz, saláta.

Főzés: A padlizsánt szeletekre vágjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük. Először a bagettszeletekre fektessük a padlizsánt, majd a salátaleveleket, a csirkedarabot, a majonézt és a tetejére a paradicsomot.

Hozzávalók: Sós keksz, szalonna, olvasztott lágy sajt, fűszernövények, ecetes uborka.

Főzés: Kenjük meg a kekszet krémsajttal, és tegyünk rá egy szelet bacont, és sodorjuk rozettákra. Díszítsd a szendvicset ecetes uborka szeletekkel, és szórd meg fűszernövényekkel.

Ünnepi szendvics kaviárral az újévre

Hozzávalók: Fehér kenyér, vaj, tojás, vörös kaviár, petrezselyem.

Főzés: A tojások sárgáját kivesszük, a fehérjét 6-7 mm vastag karikákra vágjuk. A sárgáját morzsoljuk össze vajjal. A fehér kenyérből karikákat vágunk, és megkenjük sárgás vajjal. Tegyen egy kör fehérjét minden szendvicsre, és töltse meg vörös kaviárral. Díszítsd a szendvicset petrezselyemlevéllel.

Hozzávalók: Sós keksz, Philadelphia vagy Buko lágy sajt, fekete kaviár, uborka, enyhén sózott lazac, kapor.

Főzés: Kenjük meg sajttal a kekszet, tegyünk a tetejére három kör uborkát. Forgassunk egy darab halat tekercsbe, és tegyünk rá uborkát. Kenjük meg fekete kaviárral a halat, és díszítsük a szendvicset egy szál kaporral.

Hozzávalók: Friss, enyhén sózott lazac, Philadelphia vagy Buko lágy sajt, petrezselyem.

Főzés: A palacsintákat sajttal megkenjük, a tetejére lazacot teszünk, a szendvicset egy szál petrezselyemmel díszítjük. Egyszerű és finom!

Hozzávalók: Fekete kenyér Borodinsky magvakkal, paradicsommal, kemény sajttal, majonézzel, zöld bazsalikommal (bármilyen más gyógynövénnyel helyettesíthető).

Főzés: A kenyér tálaló darabokra vágva. Minden kenyérszeletre tegyünk egy szelet sajtot, majd egy paradicsomot, és a tetejére majonézt. Szórjuk meg a szendvicseket tépett zöld bazsalikom levelekkel.

Hozzávalók: Fehér kenyér, s/c szalámi, főtt tojás, paradicsom, uborka.

Főzés: A fehér kenyeret apró darabokra vágjuk, kirakunk egy rózsát (mint a képen), minden kenyérhez három darab kolbászt, kör alakú tojással, paradicsomszeletekkel és uborkával díszítjük.

Hozzávalók: Uborka, nagy szőlő, kemény sajt, rákrudak

Főzés: Az uborkát vékony szeletekre vágjuk, belerakunk egy darab rákrudat, egy darab sajtot, egy fél szőlőszemet, és mindent rögzítünk egy nyárssal.

Hozzávalók: Fehér kenyér, tonhalkonzerv, ecetes uborka, hagyma, kaliforniai paprika, petrezselyem.

Főzés: A fehér kenyérszeletekre először ecetes uborka, majd tonhal szeleteket rakjon ki (először ne felejtse el lecsepegtetni az olajat). A szendvicset egy tollal fehér hagymával, egy szelet kaliforniai paprikával és egy szál petrezselyemmel díszítjük.

Hozzávalók: Rozskenyér, paradicsom, szendvics sajt, zöldhagyma.

Főzés: A kenyeret darabokra vágjuk, és a sütőben szárítjuk. Ha kihűlt, minden darabot megkenünk házi majonézzel, megkenjük egy kör paradicsommal, szendvics sajttal, és megszórjuk zöldhagymával.

Hozzávalók: Fehér kenyér, friss füge, főtt sertéshús, sajtkrém

Főzés: Megnézzük, hogyan kell főzni a sajtos tésztát szendvicsekhez. A kenyeret apróra vágjuk, megkenjük sajtmasszával, rárakjuk egy darab főtt sertéshúst, a tetejére egy fügeszeletet díszítünk.

Hozzávalók: Fehér kenyér, vajas mozzarella sajt, hidegen füstölt lazac vagy lazac, zöldhagyma.

Főzés: A kenyeret szeletekre vágjuk, megkenjük vajjal, és serpenyőben mindkét oldalát megsütjük. Ha kihűlt a kenyér, tegyünk a tetejére egy szelet mozzarellát, lazacot, és díszítsük zöldhagymával a szendvicset.

Hozzávalók: Fehér kenyér, vaj, érett avokádó, hagyma, tojás, zöld olajbogyó.

Főzés: A kenyeret szeletekre vágjuk, megkenjük vajjal, és serpenyőben mindkét oldalát megsütjük. Az avokádót meghámozzuk, villával pépesítjük, és hozzáadjuk a finomra vágott hagymát. A pirított kenyeret megkenjük avokádómasszával, a tetejére egy kör tojást, egy zöld olívabogyót teszünk, a szendvicset fogpiszkálóval vagy nyárssal rögzítjük.

Canape rántottával és uborkával

Hozzávalók: Uborka, tojás, tej, liszt, menta

Főzés: Először készítsünk omlettet 2 tojásból: habverővel verjük fel a tojásokat, adjunk hozzá 20 ml-t. tej, és 1 tk. Liszt. Vékony rétegben serpenyőbe öntjük, és fedő alatt készre sütjük. Nem kell megfordítanod az omlettet. Omlettünket darabokra vágjuk és uborkaszeletekre kenjük, mindent mentalevéllel díszítve.

Hozzávalók: Fehér kenyér, főtt nyelv, uborka, s/c kolbász

Főzés: A fehér kenyeret darabokra vágjuk, először a nyelvdarabkákat, majd az uborkát az uborkák mentén felvágva, végül a kolbászt egy fogpiszkálón, vitorla formájában feldaraboljuk.

Növényi tekercs krémsajttal

Hozzávalók: K cukkinis cukkini, kaliforniai paprika, rukkola saláta, kapor, zöldhagyma, Buko krémsajt

Főzés: A cukkinit burgonyahámozóval hosszában vékony szeletekre vágjuk. Minden tányérra tegyünk egy kis sajtot, egy rukkola levelet, egy szál kaprot és egy szelet kaliforniai paprikát. Tekerjük fel, és rögzítsük zöldhagyma tollakkal, minden tekercset megkötözve.

Hozzávalók: Kolbászszalámi s/c, friss uborka, feta sajt

Főzés: Nyárson vagy fogpiszkálón először egy szelet kolbászt, majd uborkaszeleteket és Feta sajtot szúrunk. Másodszor átszúrjuk a kolbászt, hogy rögzítsük a szendvicset.

Hozzávalók: Friss uborka, királyrák farok, kapor és petrezselyem, krémsajt, kimagozott olajbogyó

Főzés: Az uborkát hosszában vékony szeletekre vágjuk, a garnélát előfőzzük, és ha szükséges, meghámozzuk. Minden uborkaszeletet megkenünk krémsajttal, belerakunk egy olívabogyót, feltekerjük és nyárssal rögzítjük. A tetejére garnélarákot rakunk, ahogy a képen is látható. Ezeket a szendvicseket szójaszósszal vagy curryvel tálalhatjuk.

Canape csirkével és nyelvvel

Hozzávalók: Főtt csirke filé, főtt nyelv, házi majonéz, rozskenyér szendvics, nem csípős mustár vagy mustárolaj, fűszernövények a díszítéshez.

Főzés: A csirkefilét és a nyelvet finomra vágjuk csíkokra, és összekeverjük majonézzel. Vágjunk ki négyszögletes vagy kerek szeleteket a kenyérből, és kenjük meg mustárral. A hústölteléket a kenyér tetejére tesszük, fűszernövényekkel díszítjük.

Canape bagel kecskesajttal

Hozzávalók: Kis bagel, kecskesajt, fürjtojás, oregánó, pirospaprika.

Főzés: Mindegyik bagelbe tegyünk egy darab kecskesajtot, és egy keményre főtt fürjtojás felét, díszítsük oregánólevéllel, és szórjuk meg pirospaprikával.

Hozzávalók: Díszítésnek fehér szendvicskenyér, vaj, enyhén sózott lazac, retek, tojás, mogyoróhagyma és kapor.

Főzés: A kenyeret megkenjük vajjal, és rárakjuk a lazacszeleteket. Két réteget készítünk. A tetejét is kenjük olajjal. Mindent kis négyzetekre vágunk, tetejét egy szelet retekkel, tojással, fűszernövényekkel díszítjük a képen látható módon.

Hozzávalók: Feta sajt sós lében (ami tartja a formáját és nem esik szét), koktélparadicsom, uborka, fehér kenyér, kaliforniai paprika, olívaolaj, mediterrán fűszerek.

Főzés: A fehér kenyeret négyzetekre vágjuk, leöntjük olívaolajjal, megszórjuk fűszerekkel, és a sütőben megszárítjuk. Fa nyárson először felfűzünk egy szelet kaliforniai paprikát, majd egy kekszet, egy uborkát, egy darab fetát és egy paradicsomot.

Hozzávalók: Burgonya, friss vagy sonka, magozott olajbogyó, pármai sonka, mozzarella sajt, zöld bazsalikom levelek.

Főzés: A burgonyát szeletekre vágjuk, megsózzuk, megszórjuk fűszerekkel, és a sütőben puhára sütjük. Készítsen fél szendvicset burgonyával, pestoval, pármai sonkával és olajbogyóval. A második fele burgonyával, szárított paradicsommal, mozzarellával és bazsalikommal.

Canape feta sajttal és zöldségekkel

Hozzávalók: Fetta sajt sós lében (hogy egész kockák legyenek), koktélparadicsom, friss uborka, kimagozott fekete olajbogyó.

Főzés: Nyárson először egy paradicsomot, majd egy kör uborkát, majd egy darab olívabogyót, a végén pedig egy fetta sajtkockát vágjunk fel.

Hozzávalók: Főtt-füstölt "Servelat" típusú kolbász, édes mustár, ecetes uborka, fehér kenyér.

Főzés: Vágja a fehér kenyeret négyzetekre, vagy szorítsa ki köröket egy formával. Minden darabot megkenünk mustárral, a tetejére teszünk egy darab kolbászt, és egy egész ecetes uborkát aprítunk fel.

Hozzávalók: Enyhén sózott lazac, szezámmag, ecetes uborka, kimagozott fekete olajbogyó.

Főzés: A lazacot apró darabokra vágjuk, minden darabot szezámmagba forgatunk. A pácolt uborkát hosszában csíkokra, az olajbogyót karikára vágjuk. Az összes hozzávalót nyársra szurkáljuk a képen látható módon.

Hozzávalók: tartlet vagy fehér kenyér, hámozott nagy garnélarák, koktélparadicsom, citrom

Főzés: Növényi olajban megsütjük a garnélarákot olasz fűszernövényekkel. A koktélparadicsomokat egyenként 4 részre, a citromot pedig szeletekre vágjuk. Szerelje össze a szendvicseket nyársra a képen látható sorrendben.

Canape nyársra, Cheddar sajttal

Hozzávalók: sajt "Cheddar", piros és sárga kaliforniai paprika, uborka, kék krími hagyma,.

Főzés: A cheddart kockákra, a kaliforniai paprikát kis széles csíkokra, az uborkát közepes vastagságú karikákra vágjuk. Férje fel a zöldségeket és a sajtot felváltva fa nyársra. Tálaljuk a büféasztalnál Tzatziki szósszal.

Hozzávalók: cukrozatlan keksz vagy kenyér, savanyúság, zöldhagyma, majonéz, citromlé

Főzés: A szószhoz ecetes uborkát és néhány zöldhagyma tollat turmixgépben homogén masszává keverünk, hozzáadjuk a majonézt és a citromlevet. A kekszet megkenjük pasztával, a tetejére enyhén sózott lazacot teszünk. Díszítsd a szendvicset zöldhagymával.

Hozzávalók: cukrozatlan keksz vagy fehér kenyér, vörös kaviár, vaj.

Főzés: vajjal megkenjük a kekszet vagy fehér kenyeret, a tetejét pedig vörös kaviárral kenjük meg. Kiderül, hogy egyszerű és ízléses.

Hozzávalók: cukrozatlan keksz vagy fehér kenyér, vaj, sonka, kis uborka

Főzés: vajas kenyeret vagy kekszet, és a tetejére sonkaszeleteket teszünk. Az uborkán négyszer vágjunk be, ne a végéig, és tegyük mindegyiket „legyezővel a sonkára”. A jobb tartás érdekében nyárssal rögzítheted.

Canape nyársra "Caprese"

Ez az, és kevesen utasítják el a vörös és fekete kaviáros szendvicseket egy banketten! Mai cikkünkben két tetszés szerinti szendvicsreceptet adunk közre, de mindkettő tesztelt és nagyon finom. Pontosan tudja, mi az a canape, mióta eljött, hogy elolvassa ezt a cikket. Ezek miniatűr szendvicsek különféle tenger gyümölcseivel, húskészítményekkel és zöldségekkel. Bármivel főzhet szendvicset, a lényeg az, hogy kövesse a legalapvetőbb szabályt: „a fekete és vörös kaviáros szendvicsnek kicsinek kell lennie. Egy szendvicsnek akkora kell lennie, hogy a vendég azonnal a szájába tudja tenni és meg tudja enni. Ugyanakkor nem szükséges minden miniatűr szendvicset nyárssal átszúrni. A lényeg az, hogy a nyársak egymás mellett feküdjenek az ünnepi asztalon. Ezután a vendég maga választ magának egy harapnivalót, és megszúrja. Hiszen talán a meghívottnak tetszeni fog, és mindenekelőtt úgy dönt, hogy megkóstolja.
Mint fentebb említettük, ma kétféle szendvicset készítünk. Pirítósra fehér kenyérre watsabival és pirítósra szürke kenyérre reszelt sajttal.

Hozzávalók wasabival készült vörös és fekete kaviáros szendvicsekhez:

Fehér bagett (átmérője 5 centiméter) - 1/2 db;
Vaj - 70 g;
Olívaolaj (extra szűz) - 2 evőkanál. l.;
Watsabi mustár - 1 evőkanál. l.;
Vörös kaviár - 2 evőkanál. l.;
Fekete kaviár - 2 evőkanál. l.

Hogyan főzzünk szendvicset fekete kaviárral és vörös kaviárral pirítósra:

1. Ha el tudnád képzelni, milyen finomak a szendvicsek pirított fehér kenyéren. És különösen, ha ezeket az apró krutonokat extra szűz olívaolajban főzzük. De ahhoz, hogy az íze finom legyen és finom legyen, nagyon vékonyra kell vágni a bagettet. A kenyérszeletek ennél a receptnél 2 milliméter vastagnak bizonyultak.
Tanács: ha nincs vékony bagett, akkor rendes kenyér is használható. De ebben az esetben apró figurákat kell kivágnia a kenyérből pogácsaszaggatóval.

2. Vegyünk egy cukrászecsetet, és kenjük ki a serpenyőt olívaolajjal. Az olaj egyenletes eloszlása érdekében ecsetet használunk, hogy ne legyen zsírfelesleg, de előre megkenjük, hogy ne sértse meg az ecsetet a serpenyő forró felületén. Ezután a serpenyőt a tűzre tesszük, kicsit felmelegítjük, és a bagett darabokat a forró felületen mindkét oldalukon megsütjük. Ahogy a képen is látható, a kenyér világosbarna árnyalatot kapott, és érezhető, hogy a krutonok ropogóssá váltak.

3. Miután kivette a kenyeret a serpenyőből, fadeszkára vagy papírtörlőre kell hűlni.

Ezek a felületek szívják fel legjobban a felesleges zsírt.

A kihűlt krutonokat megkenjük egy kis vajjal, rárakunk egy kis vörös kaviárt vagy fél teáskanál fekete kaviárt, és egy csepp watsabival díszítjük. Hidd el, a watsabi ízétől elképesztően finom lesz a szendvics vörös és fekete kaviárral a fehér kenyér pirítósán.
Most pedig főzzünk még egy finom szendvicset, csak szürke korpás kenyéren és sajton.

Hozzávalók:

Szürke korpás kenyér (lehetőleg baguette) - 1 tekercs;
Paradicsom - 1 db;
Kemény sajt - 70 g;
Vaj - 2 evőkanál. l.;
kapor zöldek - 3 ág;
Majonéz - 1 teáskanál;
Klasszikus mustár - 1/2 teáskanál;
Krémes lágy sajt - 1 evőkanál. l.;
Vörös és fekete kaviár - 2 evőkanál. l.

Hogyan főzzünk szendvicset vörös és fekete kaviárral pirított sajton:

1. Csakúgy, mint az első előételnél, vágd fel a kenyeret a lehető legvékonyabbra. Mivel ilyen tésztából bagett gyakorlatilag nem kapható, késsel vagy pogácsaszaggatóval adjunk bármilyen formát a kenyérnek.

2. Most vajban megfőzzük a krutonokat, de nem úgy, hogy kikenjük a serpenyőt. Kenjünk minden kenyérfigurára egy kis darabot. Ezután tedd a kenyeret a tepsire a kikent oldalával.

3. A sajtot lereszeljük, a paradicsomot pedig nagyon apróra vágjuk, a sajtrecept szerint.

4. Egy tálban összekeverjük a reszelt sajtot, az apróra vágott kaprot, a krémsajtot, a majonézt és a mustárt. Miután összekeverted a kapott masszát, 1/2 teáskanálnyit tehetsz minden kihűlt pirítósra.

Díszítsd a szendvicset kaviárral és gyógynövényekkel.

Vörös és fekete kaviáros szendvicseket tálalhat az ünnepi asztalra különböző ételekben. De jobb, ha hosszúkás alakú edényt választunk, és a rágcsálnivalókat felváltva más színű kaviárral rakjuk egymásra.

Canape lazaccal mindig nagyon ünnepinek tűnjön az asztalon. Először is, maga a hal színe örömteli - vörös-narancssárga, másodszor pedig számos fényes termékkel (sajtokkal, fűszernövényekkel, zöldségekkel és gyümölcsökkel) kombinálják, és a szendvicseink utánozhatatlanul festőinek tűnnek.

canape receptek lazaccal, ami könnyen elkészíthető otthoni büfébe, nem annyira. A kis szendvicsek kialakítását nagy változatosság jellemzi.

Nem akarom megfosztani a kreativitástól a lazacos szendvicsek készítésekor, ezért egyszerű és megfizethető lehetőségeket sorolok fel saját remekművei elkészítéséhez:

Canape alap:

kéreg nélküli fehér vagy fekete kenyér, pohárral négyzetekre, háromszögekre vagy körökre vágva
ropogós
kekszet
sütőben sült kész fagyasztott leveles tészta párna

Töltő:

sózott túró, turmixgéppel felvert fűszernövényekkel vagy anélkül
kész túró
csak vaj
sózott sajt

Dekorációk:

olajbogyó
citrom
uborka
petrezselyem, kapor, saláta

A szendvicsekhez természetesen csak egy alapot és tölteléket választunk, de a dekorációkat többféle kombinációban, akár együtt is használhatjuk.

Most magáról a halról. Nagyon vékonyra vágható és a legelegánsabban tekerhető. Ha a lazacdarabok 5 mm-nél vastagabbak, akkor is nagyon finom lesz, és alkalmas többrétegű szendvicsnek is.

Külön leírás ezekről az egyszerű szendvicsek nyársra nem igényelnek. A canape recepteket teljes egészében csak az összetett és szokatlan lehetőségekhez tesszük közzé. És most azt javaslom, hogy nézzük meg, milyen kombinációkban használják az általam felsorolt termékeket, és hogyan adjunk szendvicset nyaralás megjelenés.

Lazac burgonyás palacsintán

Hámozzon meg 1 kg burgonyát és hármat durva reszelőn. Most jól ki kell préselni az összes folyadékot! Három toll zöldhagymát apróra vágunk, hozzáadjuk a reszelt burgonyához. egy serpenyőben felforrósítunk 5 ek. evőkanál növényi olaj és 3 evőkanál. vajas kanalakat. A burgonyás keverékből szétterítjük a párnákat, kanállal enyhén megnyomkodjuk. Mindkét oldalát 4-5 percig sütjük, papírtörlőre terítjük.

Most minden palacsintához tegyünk 1 teáskanál tejfölt és egy tekercs enyhén sózott lazacot (receptenként 300 g)

Tartlet lazaccal és avokádóval

2 érett avokádót turmixgépben ledarálunk, egy evőkanál citromlével felöntjük, sózzuk, borsozzuk. A kész torták aljára tegyünk egy kis túrót, egy szelet paradicsomot, avokádópürét, egy darab lazacot.

Hideg előételekhez gyakran enyhén sózott lazacot használnak. A forró előételekhez és bizonyos típusú meleg salátákhoz pedig sülteket használnak. A lazacos canape az ünnepi asztal tökéletes csemegéjének kiváló, sőt kissé kifinomult változata.

Számtalan lehetőség van az ilyen szendvicsek elkészítésére. És megmondjuk, hogyan rendezze el őket szépen és nyereségesen. Portálunk szerkesztői kifejezetten az Ön számára készítettek néhány ötletet a lazacos finom szendvicsek elkészítéséhez. Itt megtalálod a legjobb recepteket fotókkal és biztosak vagyunk benne, hogy biztosan megtalálod a tökéletes mini szendvics receptet magadnak.

Szendvics alap:

Fehér kenyér pirítós
Baguette vagy Borodino kenyér, tetszőleges alakú darabokra vágva (körök, háromszögek, négyzetek)
Házi burgonya chips
Kekszeket. Megfelelő frissen vagy sózva
A leveles tészta lobog
Vékony omlett
Édesítetlen palacsinta
Leveles lavash

Dekorációs termékek:

Zöld citrom
Uborka vagy avokádó
Fekete olajbogyó és olajbogyó
Lazackaviár vagy tobiko
Saláta, mindenféle zöld

Szendvicsekhez és szendvicsekhez nyugodtan válassza ki a javasolt alapok és feltétek tetszőleges kombinációját. Annak érdekében, hogy szabadon fantáziálhasson és elkészíthesse saját kulináris remekeit, adunk néhány hozzávetőleges lehetőséget.

Lazac burgonyás palacsintán

Az ünnepi lazacos szendvics ebben a változatban sehol sem egyszerűbb. És az étel fantasztikus. Szóval figyelem:

1 kg burgonyát durva reszelőn lereszelünk és a felesleges folyadékot kicsavarjuk.
Adjunk hozzá 1 tojást, 1 evőkanál lisztet, finomra vágott zöldhagymát és egy csipet sót.
A keveréket a forró olajra kanalazzuk, kerek tortákat formázunk.
Mindkét oldalát aranybarnára sütjük 3-4 perc alatt.
A felesleges olaj eltávolításához törölje le a kész süteményeket konyhai szalvétával.
Ha kihűlt a burgonyás palacsinta, tegyünk rá tejfölt (1 teáskanál) és sós lazacfilét.

Tekercs lazac lavash

Tegye a pita kenyeret fóliára vagy egy sushi alátétre.
Keverjünk össze 50 gr. sajt "Mascarpone" finomra vágott kaporral.
A tetejére egyenletesen elosztjuk a salátaleveleket és az apróra vágott uborkát.
Ezután kirakjuk a halszeleteket, és leöntjük a citromlével.
Tekerjük fel a tekercset egy szőnyeggel, ujjainkkal a lehető legszorosabban nyomkodjuk.

Annak érdekében, hogy a pita kenyér ne álljon meg, csomagolja be a tekercset fóliával (vagy tegye egy zacskóba), és küldje el a hűtőszekrénybe. Kb. egy óra múlva kivesszük és éles késsel 3-4 cm-es darabokra vágjuk, majd a kész tekercseket felvágott tányérra tesszük. Díszíthetjük tobiko kaviárral vagy olajbogyóval. Az ecetes gyömbér kiválóan alkalmas az egész étel díszítésére. Ezek a lazacos szendvicsek nagyszerűen néznek ki (lásd a fotót).

Tartlets avokádóval és lazaccal

Az avokádót meghámozzuk, kivesszük a magját, apróra vágjuk, és turmixgépben összedaráljuk.
Az így kapott zabkását meglocsoljuk citromlével, sózzuk és fekete borssal.
A kész tartleteket a következő sorrendben töltjük meg: az alját kenjük meg egy réteg sajtkrémmel, tegyünk rá koktélparadicsom szeleteket, majd avokádópürét.
Vékonyra szeleteljük a lazacfilét (legjobb, ha előtte lefagyasztjuk).
A kapott hal "szirmokból" rozettát formázunk, és egy tartletbe helyezzük.
A virág közepét készítse el egy olívagyűrűből.

Lazac omlettben

Egy csodálatos lazacos canape recept segít meglepni vendégeit, és értékelni fogják kulináris tehetségét. Figyelem:

Keverjünk fel 10 tojást 1 evőkanál liszttel és 1/2 csésze tejjel egy mixerrel.
Ízlés szerint sózzuk, és téglalap alakú tepsiben 180 fokon megsütjük. Tedd a kihűlt omlettet fóliára.
A tetejére egyenletesen elosztjuk az enyhén sózott lazacszeleteket és a friss uborkát (vagy avokádót). Tápfóliával tekerjük szoros tekercsbe.
Átlósan több egyenlő részre vágjuk.
Díszítsük petrezselyemmel és lime-mal.

Klasszikus szendvics vörös hallal

Az egyszerű hozzávalók ellenére a szendvicsek elképesztően finomak, és mindig olyanok, mint a meleg sütemények az ünnepi asztalon.

200 g vörös halfilé (ideális esetben sózott pisztráng),
Fehér kenyér,
fél friss uborka
puha krémsajt és zöldek (dekorációnak megy).

A vékonyra szeletelt kenyérdarabokból keskeny pohárral vagy négyzetekkel körök formájában kell levágni a szendvicsek alapot. Az uborkát vékony karikákra vágjuk, pirítósra tesszük. Sózott pisztrángból rozetták készítéséhez a filét vékony, hosszúkás szeletekre kell vágni, majd virágba csavarva egy krémsajttal megkent bögre uborkára rögzíteni. Az elegáns szendvicseket petrezselyemmel vagy kaporral díszítjük.

Canape speciálisan sózott pisztránggal

Az igazi ínyencek minden bizonnyal értékelni fogják a szokatlan módon sózott pisztránggal készült canape eredeti ízét. Tehát egy szendvicshez fel kell készülnie:

pisztráng filé;
tengeri só;
gyömbér;
egy narancs;
búza kenyér (pirítóshoz);
vaj;
metélőhagyma.

Egy lapos, oldalas edény aljára öntsünk sót, a tetejére tegyünk egy darab pisztrángot úgy, hogy a bőr az aljára kerüljön. A gyömbért lereszeljük és a filét vastagon megszórjuk a gyömbéres masszával, a hal a gyömbéres „bunda” alá kerüljön. A narancsot karikákra vágjuk, a levét egyenletesen a pisztrángra préseljük, majd a köröket az egész felületen szétterítjük. Sózzuk meg és tegyük a halat rövid időre a hűtőbe (5-6 perc elég).

Ekkor készítse elő a szendvicsek alapot úgy, hogy a pirítóskenyér pépéből egy pohárral vagy speciális formával kinyomja a köröket. A kenyér oldalát és tetejét kivajazzuk, majd a karikákat finomra vágott metélőhagymába forgatjuk, és tálra tesszük.

A kész pisztrángról eltávolítjuk a gyömbért, a narancsot és a sót, a filét vékony szeletekre vágjuk, és harmonikává vagy rozettává forgatjuk. Rögzítse a halat a kenyér alapjához nyárssal.

Canape lazaccal és uborkával

Ezeknek a lazacos szendvicseknek a finom íze egy ünnepi büféasztalnál lepi meg a vendégeket.

A főzéshez szüksége lesz:

egy uborka,
lazac filé (füstölt vagy sózott),
közepes zsírtartalmú tejföl
citrom,
torma,
fekete bors,
kapor.

Vékony barázdákat vágunk az uborka szélén, majd körbe vágjuk, és egy lapos tányérra tesszük. A tejfölt tetszés szerinti arányban alaposan összekeverjük a tormával, a keveréket uborkaszeletekre nyomkodjuk. A halat meglocsoljuk kevés citromlével, borssal. Majdnem átlátszó lazacfilé csíkokból kis tekercseket sodorunk, tormás tejfölre fektetjük. Díszítsd zölddel.

Canape füstölt lazaccal és rákrudakkal

Egyszerű recept mindennapi és ünnepi asztalra.

A szendvicsekhez szüksége lesz:

150 g füstölt lazac filé;
100 g rákrudak;
100 g vaj;
4 szelet pirított kenyérpirítós;
zöld dekoráció.

A vajat előre megpuhítjuk, a finom reszelőn reszelt rákrudakat belerakjuk, alaposan összekeverjük. A pirított kenyeret négyzetek, körök vagy háromszögek (opcionális) formájú canapé alapokra vágjuk, vastagon megkenjük vajhússal és rákrudakkal.

A halfilét közepes méretű darabokra vagy csíkokra vágjuk (harmonikára hajtogatható, tekercs), olajrétegre fektetjük. A szendvicset megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel.

Amint látja, a lazacos szendvicsek elkészítésében nincs semmi nehéz, és fotókkal ellátott receptjeink a lehető legkönnyebbé teszik a feladatot.

Canape lazaccal és krémsajttal

Egy gyors és nagyon étvágygerjesztő szendvics recept, amihez szüksége lesz:

lágy krémsajt (115 g);
füstölt lazac filé (120 g);
fekete kenyér (6 szelet);
kapor (díszítéshez és sajtkeverékhez);
citromhéj és -lé;
só bors.

A hozzávalók 6 adagra vonatkoznak.

Először elkészítjük a sajtkeveréket úgy, hogy a krémsajtot összekeverjük apróra vágott kaporral (kb. 1 evőkanál), reszelt citromhéjjal (kb. 1 tk), citromlével, sóval és borssal.

Ezután vágjon ki kis köröket a rozskenyér pépéből, és kenje meg őket vastag sajtkeverékkel. A vékony csíkokra vágott lazacfilé szép rózsa formájában feküdt a tetejére. A maradék citromhéjat és fűszernövényeket díszítésként használd fel.

A vörös kaviár egy finom csemege, amelyet általában az ünnepi asztalra vásárolunk. Mit csinálunk vele? Leggyakrabban - banális szendvicsek, ritkábban - palacsinta ... De sok érdekes előétel van vörös kaviárral, amelyek könnyen elkészíthetők, de nagyon elegánsak.

Íme egy példa az Ön számára – ínycsiklandó szendvicsek sajtsalátával és kaviárral fehér kenyérpirítósra. Kicsi és ügyes, csak azt kérik: „próbáld ki!”. Biztos vagyok benne, hogy a vendégei imádni fogják ezt az előételt!

Hozzávalók:

10 szendvicshez:

3-4 darab cipó;
50 g kemény sajt;
1 főtt tojás;
4 tk majonéz;
só, bors ízlés szerint;
1 tk vaj;
50 g vörös kaviár
kapor;

Főzés:

A cipót (vagy fehér kenyeret) legfeljebb 1-1,5 cm vastag szeletekre vágjuk, majd körformával vagy késsel kiszúrjuk a köröket - ez lesz a szendvicsünk alapja. Én pogácsaszaggatót használtam, az átmérője 3,5 cm, de a szendvicsek méretét te magad határozod meg: a legfontosabb, hogy ne készítsd túl nagyra, különben elvész az ilyen előétel lényege.

A serpenyőt a tűzre tesszük, és ha felmelegszik, kenyérszeleteket teszünk rá. Mindkét oldalát aranysárgára sütjük. Ugyanakkor a cipón enyhén ropogós kéreg képződik, de a közepén puha marad. Nem kell olajozni a serpenyőt. Vegye ki a kenyeret a serpenyőből, és tegye félre.

Amíg hűl a szendvicsünk alapja, készítsük elő a többi hozzávalót. Három főtt kemény tojás közepes reszelőn. Kemény sajtot is lereszelünk. Adjunk hozzá majonézt, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint sajttal és tojással.

Keverjük - sűrű masszát kell kapnia. Mindenképpen próbáld ki – lesz-e benne elég fűszer.

A cipóból a körök végeit kenjük meg vajjal, eléggé.

Utána pedig megforgatjuk a végét finomra vágott kaporban - a zöldek hozzáragadnak az olajhoz, és jól is tartanak.

A sajtos-tojásos masszát takaros kupakkal megkenjük a kenyérszeletek tetején. De kérjük, vegye figyelembe, hogy ez nem egy éles végű csúszda, hanem egyfajta platformmal a tetején - hogy kényelmes legyen a kaviár szétterítése.

Most óvatosan teás- vagy kávékanállal helyezze a vörös kaviárt a sajtmassza tetejére. Ne legyen túl sok, hogy ne csússzon, de ne legyen túl kevés - hogy érezhető legyen az íze a szendvicsekben.

Itt valójában minden készen áll: a szendvicseket fel lehet tálalni az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!