Milyen saláta hús franciául. Francia hússaláta

A francia nem a legkönnyebb feladat. Hogyan lehet kiemelni a főétel ízét anélkül, hogy túlterhelnénk? Tekintse meg lehetőségeinket!

Könnyű friss zöldség saláta

Milyen körettel tálaljuk franciául a húst, ha a főétel burgonyát tartalmaz? Szerintünk egy zöldségsaláta lenne a legjobb kiegészítő.

Hozzávalók:

• egy friss uborka;
• két paradicsom;
• hat retek;
• fél kis fej karalábé;
• két főtt tojás;
• két teáskanál mustár;
• három evőkanál olívaolaj;
• egy teáskanál barna cukor;
• ecet és só ízlés szerint.

Tehát egy köretet készítünk a húshoz franciául. A fényképeket és a részletes receptet alább találja.

A zöldségeket jól megmossuk és feldaraboljuk. Az uborkát vágjuk hosszában, majd vágjuk nagyon vékony szeletekre (erre használjunk speciális kést). A retket karikákra, a paradicsomot apróra vágjuk. A karalábét lereszeljük vagy csíkokra vágjuk. A tojásfehérjét késsel feldaraboljuk.

Készítsünk mártást mustárból, főtt tojássárgájából, cukorból és olívaolajból. A legvégén ecetet adunk hozzá, és villával bedörzsöljük az ételt.

Az elkészített zöldségeket összekeverjük, sózzuk és tányérokra tesszük. A salátát öntettel díszítjük és tálaljuk.

Milyen köret illik franciául húshoz?

Egy másik nagyszerű lehetőség egy meleg zöldség-sajt saláta. Kinézetre ez az étel pörkölthöz hasonlít, és gazdag ízű.

Termékek:

• padlizsán;
• két édes paprika;
• egy negyed kis hagyma;
• két evőkanál suluguni;
• borfehér ecet, só és olaj - ízlés szerint.

Hogyan főzzünk köretet a húshoz franciául?

Ehhez először dolgozzuk fel a zöldségeket, hámozzuk meg a padlizsánt és a hagymát, majd távolítsuk el a magházat a paprikáról. Ezután a termékeket csíkokra vágjuk, és külön-külön megsütjük.

Az elkészített hozzávalókat összekeverjük, megsózzuk, ízlés szerint adjunk hozzá olajat és ecetet. A salátát megszórjuk reszelt sajttal, és a húshoz tálaljuk.

Köret húshoz franciául: sajtos burgonyapüré receptje

Ha a főétel húsból, sajtból, zöldségekből és szószból áll, akkor kiadós körettel is kiegészíthető.

Hozzávalók:

• burgonya - egy kilogramm;
• tojássárgája;
• reszelt sajt - 100 gramm;
• szerecsendió - egy csipet;
• sót és őrölt borsot.

A francia burgonyás köret húshoz a következőképpen készül:

• Először hámozzuk meg a burgonyát, majd főzzük puhára (ne felejtsünk el sózni a vizet). Ezt követően burgonyapürében törjük össze, keverjük össze a sárgájával, a fűszerekkel, a sajttal és a sóval.
• A meleg köretet speciális fúvókával vigye át a tálba. A pürét a pergamenre kenjük, így rózsaformát adunk neki.

A burgonyát körülbelül 20 percig sütjük jól felmelegített sütőben. Amikor a pürét szép pirospozsgás kéreg borítja, húsos tányérokra tehetjük.

és sajtot

Mi a legjobb köret a húshoz franciául, ha szereti az élénk fűszeres ízt? Kínálunk választási lehetőséget:

• jégsaláta - 150 gramm;
• friss uborka, kaliforniai paprika és paradicsom - egyenként 50 gramm;
• fokhagymapor, só, fehér bors - fél teáskanál;
• gyömbér - 20 gramm;
• olívaolaj - egy evőkanál;
• apróra vágott zöldek - fél csokor;
• sajt vagy bármilyen más lágy sajt - 50 gramm;
• olajbogyó - hat darab;
• citromlé - egy evőkanál.

Könnyű húsköret elkészítése franciául nagyon egyszerű.

A salátaleveleket apró darabokra vágjuk, az uborkát és az édes paprikát pedig vékony csíkokra vágjuk. A paradicsomot félkarikára vágjuk. Keverje össze a termékeket egy salátástálban, adjon hozzá sót, fokhagymát és fűszernövényeket.

Az öntetet olajjal, citromlével, gyömbérrel elkészítjük, majd a salátára öntjük, és feldobjuk. Adjunk hozzá apró kockákra vágott olajbogyó karikákat és sajtot a zöldségekhez. Tálalás előtt legalább fél órát hűtőben pihentetjük a salátát.

Összetett köret

Ezzel a kifejezéssel egyáltalán nem olyan nehezen elkészíthető ételt értünk, amely felett sokáig kell pórusolni. Éppen ellenkezőleg, egy ilyen köret könnyen és gyorsan elkészíthető - nézze meg magad:

• A húsos tányérokra tegyünk fél adag burgonyapürét, szeletelt uborkát és paradicsomot, valamint két evőkanál konzerv zöldborsót.
• Egy másik egyszerű lehetőség koreai stílusú sárgarépából, főtt babból és sült burgonyából készíthető.
• Ne felejtsük el, hogy a köret díszítő szerepet is betölthet. Ezért paradicsomból készült húsrózsákkal, friss uborkából pedig göndör darabokkal tálaljuk.
• Grillezett zöldségek - padlizsán, különböző színű paprika, paradicsom, burgonya, hagyma.

Ha megérti az ötletünket, könnyedén létrehozhat néhány további lehetőséget egyedül, amelyek tökéletesen kiegészítik a főételt.

Párolt zöldségek keleti stílusban

A francia nyelvű húsköretnek nem kell megfelelnie az európai konyha szigorú szabályainak. Fogadd el ezt az egyszerű ötletet, és értékeld a gyakorlatban.

Az étel hozzávalói:

• nagy padlizsán;
• piros, sárga és zöld paprika - egy-egy;
• izzó;
• szójaszósz - két evőkanál;
• némi sót;
• szezám;
• növényi olaj.

A padlizsánt meghámozzuk, majd kockákra vágjuk. A paprikát megmossuk, magjait és szárát eltávolítjuk, a pépet közepes méretű darabokra vágjuk. Távolítsa el a héját a hagymáról, majd vágja apróra.

A serpenyőt felforrósítjuk, és félig sütjük a padlizsánt. Adjunk hozzá borsot és hagymát. Keverjük össze az ételeket, fedjük le, és pároljuk öt percig.

Öntsük a szójaszószt a zöldségekre, és szórjuk meg szezámmaggal. Sózzuk az edényt ízlés szerint és keverjük össze. A francia húsköret melegen és hidegen is tálalható.

Burgonya és koreai sárgarépa saláta

Íme egy másik recept, amely jól illik sült húsokhoz. Nemcsak egy családi vacsora alkalmával kíséri a főételt, hanem az ünnepi asztalon is remekül mutat majd.

Hozzávalók:

• főtt burgonya (egyenruhában) - 500 gramm;
• koreai sárgarépa - 250 gramm;
• konzerv zöldborsó - hét evőkanál;
• friss kapor - fél csokor;
• fokhagyma - két nagy gerezd;
• só - fél teáskanál;
• növényi olaj - három evőkanál.

Kezdésként a burgonyát alaposan megmossuk, és puhára főzzük. A héj könnyebb eltávolítása érdekében azonnal tegyük hideg vízbe a gumókat. Ezután a burgonyát meg kell hámozni, kockákra vágni, sárgarépával és borsóval kombinálni.

Készítse elő az öltözködést. Ehhez keverje össze az apróra vágott kaprot, a finomra vágott fokhagymát, a sót és a növényi olajat. Továbbra is csak össze kell keverni a szószt zöldségekkel, és a kész salátát egy edénybe helyezni.

Amint azt bizonyára észrevette, a húsos köretek sokféle termékből készíthetők. Olvassa el receptjeinket, és válasszon kedvére való ételt.

Hozzávalók:

• burgonya - 200 gramm;
• sárgarépa koreai nyelven - 200 gramm;
• cékla - 200 gramm;
• sertéshús - 200 gramm;
• káposzta - 200 gramm;
• uborka - 200 gramm;
• majonéz ízlés szerint;
• só ízlés szerint;
• bors ízlés szerint.

Ízletes francia saláta hússal. Lépésről lépésre recept

1. Először készítsük elő a burgonyát. A nyers burgonyát meghámozzuk és csíkokra vágjuk (a szívószál kicsi legyen). Az apróra vágott burgonyát öntsük egy forró serpenyőbe növényi olajjal, és süssük készre. A burgonyát ízlés szerint kell sózni. Amint a burgonya aranyszínű, levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni a burgonyát (én papírtörlőre terítem kihűlni a burgonyát: hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse róla).
2. Amíg a burgonya hűl, mossuk meg a friss uborkát, hámozzuk meg és vágjuk apró csíkokra.Az uborka lereszeléséhez használhatunk speciális reszelőt - a lényeg, hogy a szívószálak vékonyak legyenek. Az apróra vágott uborkát külön tálban hagyjuk.
3. Rátérünk a cékla elkészítésére. A céklát meg kell mosni, meg kell főzni és meg kell hámozni.
4. Cékla főzésére, időt spórolva, már régóta mikrohullámú sütőt használok. A megmosott nyers céklát műanyag zacskóba teszem, felkötöm, pár lyukat csinálok, hogy gőz jöjjön ki, beküldöm a mikróba és tíz-tizenöt perc múlva (a mikró teljesítményétől függően) kész is a répa. .
5. A meghámozott főtt céklát durva reszelőn dörzsöljük. Hagyja a céklát egy külön edényben, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
6. A húst fel kell főzni: kívánság szerint főzés közben babérlevelet, fűszereket vagy szemes borsot adhatunk hozzá. Hagyjon időt a húsnak kihűlni.
7. A megfőtt és kihűlt húst vékony csíkokra vágjuk (vagy kockázhatjuk is).
8. Vásárolhat koreai stílusú sárgarépát készen, vagy főzheti meg saját maga (a recept a „Szeretem főzni” weboldalunkon található).
9. Válasszon káposztát ízlése szerint: használhat fehér káposztát vagy pekingi káposztát. A káposztát meg kell mosni és vékony csíkokra vágni.
10. Amikor az összes hozzávaló készen áll, folytatjuk a saláta kialakítását. Ehhez egy nagyobb edényt veszünk.
11. A tányér közepére majonézt teszünk, körülötte kupacokban sorra rakjuk az elkészített hozzávalóinkat, anélkül, hogy bármivel is kennénk.
12. Amikor az összes terméket kiterítettük egy tányérra, szórhatunk a tetejére fenyőmagot.

A francia saláta fő titka az összetevők szín szerinti kiválasztása. Megmutathatja fantáziáját, és szépen elrendezheti a termékeket. Két kanál segítségével összekeverhetjük a salátát, ha már összegyűltek a vendégek. Vagy hagyja, hogy a vendégek válasszák ki kedvenc hozzávalóikat, és keverjék össze a tányérjukon: ez a saláta szépsége.

Figyelmébe ajánlom az eredeti "francia" salátát hússal - ízletes és egészséges a nagyszámú friss zöldség miatt. Húskomponensként bármilyen húst - csirke, marha, sertés, pulyka - vehet. A marhahús mellett döntöttem. Ha úgy dönt, hogy ezt is használja, ne feledje, hogy lágynak kell lennie a salátában. Vagyis az elkészítése felett előfordulhat, hogy izzadni kell.

Ennek a salátának a leegyszerűsített neve, nem annyira rafinált, "Garden", de más összetevők is előfordulhatnak: kukorica, borsó, ecetes gomba, zöldbab, ecetes uborka és cukkini, zöldek, olajbogyó.

Készítse elő az összes hozzávalót a lista szerint, hogy minden kéznél legyen.

Mossa meg és szárítsa meg a marhahúst, vágja csíkokra vagy négyzetekre - ahogy kényelmesebb. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a húst először nagy lángon megpirítjuk, majd minimálisra csökkentjük a tüzet, adunk hozzá 50-100 ml vizet, és picit pároljuk, ne felejtsük el megsózni. A marhahúst elvileg sütés helyett meg lehet főzni sós, fűszeres vízben.

A céklát és a sárgarépát meghámozzuk, friss uborkával és káposztával együtt mossuk meg. A cékla és a sárgarépa dörzsölésére speciális koreai zöldségreszelőt használtam. Az uborkát csíkokra vágjuk, a káposztát feldaraboljuk. Terítse ki egy nagy lapos tányérra szektorokban.

A burgonyát is meg kell hámozni és lereszelni ugyanazon a speciális reszelőn, majd kis mennyiségű olajon megsütni. Várja meg, amíg a burgonya kissé kihűl, és tegye egy tányérra a többi zöldséggel. Szabad marhahús-ágazattal kellene rendelkeznie.

A rántott húst kiterítjük, a közepébe teszünk egy-két kanál majonézt vagy tejfölt. Íme egy ilyen látványos adag a francia hússalátához. A vendégek addig is csodálkozva térnek észhez, elővesznek két kanállal és összekeverik a hozzávalókat.

A hozzávalókat összekeverheti ugyanabban az edényben, vagy mindent egy mély salátástálba tehet.

Jó étvágyat!