Milyen eredeti ételeket készíthet az újévre? Milyen eredeti ételeket készíthet az újévre?

Mihez kapcsolódik az újév? Természetesen karácsonyfával, tűzijátékkal és csillagszóróval, ajándékokkal és persze finom ételekkel. Az ünnepi asztal elkészítésére vonatkozó ajánlások pedig segítenek abban, hogy az év gálatalálkozója emlékezetes legyen, és ne legyen túl megterhelő a gyomor számára.

Ahogy már érted, női magazinunk mai számában az ünnepi újévi asztal megterítéséről lesz szó. Az alábbiakban sok fényképet, receptet, tippet és ajánlást talál, hogyan és milyen ételeket készítsen a 2017-es újévre.

Saláta "Kakas"

Milyen egy újévi asztal saláták nélkül?

Mivel már hagyománnyá vált a keleti naptári orientációjú százas elkészítése, 2017, a Tűzkakas éve sem lesz kivétel. A kakas buzgó gazdi. Szereti a természetes és egyszerű ételeket. Nagyon jó az asztalt bőséges péksüteményekkel, például pitékkel díszíteni.

Hering bunda alatt

Zöldek zöldségekkel - külön figyelem. És uzsonnára - kis szendvicsek zöldségekkel és hús hozzávalókkal. Italokhoz - borokhoz, likőrökhöz vagy koktélokhoz. És minden alkoholos öntetű ételhez ajánlatos likőrt vagy gyümölcsbort adni.

Ha van az asztalon egy kis gabonás tányér, akkor egy ilyen lépés érdekesebbé teszi az ünnepi kompozíciót, és az év tulajdonosának tetszeni fog. A lakoma legelejétől a megfelelő hangulat megteremtéséhez saláta koktél.

Hiszen az ünnepek sem múlnak el saláták nélkül. A 2017-es újév szokásos lehetőségei mellett pedig új, még nem kipróbált recepteket is készíthet.

Tehát egy légies saláta egyszerre kielégítő és szokatlan étel. Fél kilogramm csiperkegombát forró olajban apróra vágott hagymával megpirítunk, ízlés szerint borsozzuk, sózzuk.

Vágjunk egy tucat rákrudat kockákra. Hat főtt tojást finom reszelőn lereszelünk, és a hozzávalókat összekeverjük. Öntethez - majonéz. A salátát egy nagy tányérra rakjuk egy kupacba, és a tetejét lágy sajttal díszítjük.

A fűszeres koreai saláta pedig azoknak tetszeni fog, akik kedvelik a karakteres ételeket. A főzés során fontos a következetesség. Kezdje száz gramm zöldbabbal. Forró olajban aranybarnára sütjük. Papírtörlőre tesszük, lehűtjük, és a felesleges olajat eltávolítjuk.

Közben megpirítunk hat gombát, és papírtörlőre tesszük kihűlni. Az összetevőket egyesítjük, és száz gramm koreai sárgarépát és nyolc olajbogyót adunk hozzá. A salátát szükség szerint sózzuk, borsozzuk, és tálalás előtt körülbelül egy órára hűtőbe tesszük. Az elkészült ételt fenyőmaggal és fűszernövényekkel díszítjük.

Hóember tojásból és zöldségekből

Fokhagymás és sajtmártással készült salátához vágjunk három főtt tojást csíkokra. Annyi paradicsomot és százötven gramm rákrudat adnak hozzá, csíkokra vágva. Az összetevők listáját a kemény sajt egészíti ki, száz grammot kell reszelni.

Az illatos szószhoz, a saláta fénypontjához facsarj bele pár gerezd fokhagymát és keverd össze sajttal. A kész edényt gyűrűkbe vagy formákba rendezzük. Salátalevelekkel, fűszernövényekkel vagy fenyőmaggal díszítjük.

Saláta "Delight"

Célszerű megtagadni a csirkét az asztalon: a kakas nem szereti megenni rokonait! És a csirke tojás nem kerülhet az asztalra a szokásos formában. De nem tilos salátákban sem, és hóember formájában nyárssal (lásd a fotót) teljesen megfelelőek. A kakas teljes megelégedésére a csirketojást helyettesítheti fürjekkel. A főételhez pedig jobb, ha kevesebb zsírt és olajat veszünk. A zöldségekkel, fűszernövényekkel és sovány hússal készült előételek remekül néznek ki. És nem szabad túlzásba vinni a fűszerességgel.

Az ünnepi étkezés legjobb ételei az olajbogyó, a fűszerek, a sajtok és a hal. Nagyon jó a sült hal, a lazac vagy a pisztráng. Köretnek pedig burgonya.

Koktélok – Az év műsorvezetői választása 2017

Koktél, kakasfarok – az ital aktuálisabb, mint valaha. Ezért legyen az asztalon! A „Mood” koktél elkészítéséhez béleljünk ki egy elegáns, magas pohár alját jéggel, keverjünk össze három rész cseresznyebort és egy rész sötét rumot. Coca-Colát adunk a keverékhez.

Különféle zöldségek

Díszítsd az italt egy szelet citrommal vagy egy bogyóval. A szívószál is remekül fog kinézni. És egy kis időbe telik a felkészülés.

A pezsgő koktél elkészítése hosszabb ideig tart. Ehhez egyenlő mennyiségű vermutot, pezsgőt és cukrot keverünk össze. Adjunk hozzá citromlevet a keverékhez és keverjük össze. Az italt hűtőszekrényben lehűtjük és poharakba öntjük. Mindegyiket esernyő és citromszelet díszíti. Célszerű szilveszteri témájú poharakba tölteni az italt, akár kézzel is rajzolhatunk hópelyheket, és ne feledkezzünk meg a jégről sem.

Az eredetiség és az egyszerűség 2017 trendje

A pedánsság az, ami megkülönbözteti a következő 2017 tulajdonosát. Kedveli a klasszikusokat, szereti az egyszerűséget és értékeli az eleganciát. De nem, nem, és az események szokásos menetében felvillan valami extravagáns. Tehát kell lennie egy „zestnek” az asztalon!

Csirketojás helyett fürjtojás!

Köretek, zöldségek, szeletek, gyümölcsök – minél több kerüljön belőlük az ünnepi asztalra. És a saláták a helyük! A Rooster nem szereti a nehéz ételeket. A sült és sós ételek és az erős alkohol nem neki való. Lakomára jó ötlet a sushi. Nem kell hús, így az év gazdája örül. Szereti a rizst és a halételeket. Csodálatos garnélarákból és más tenger gyümölcseiből készült ételekkel díszíteni az asztalt. A pörköltek, rakott ételek, friss zöldségek pedig ízben csodálatosan harmonizálnak velük. És a kocsonyás hal nem lesz felesleges.

A hagyományos „hering bunda alatt” pedig házi majonézt készíthet. Tekercs vagy karácsonyfa formájában tálalva, tányérokra osztva és fűszernövényekkel díszítve adj eredetiséget az ételhez.

Ha nem nélkülözheti például a húst, városon kívül, a természetben tervez ünnepséget, akkor a bárányos és zöldséges edények tökéletesek. A marha- és sertéshús nem tilos. Miért ne főzhetnénk bécsi szeletet a szokásos kacsa vagy csirke helyett? Lehet, hogy a kakas nem lesz túl sokkolva és dühös a csirkés ételek miatt, de jobb, ha nem kockáztat.

A desszertekre pedig nincsenek szabályok. Csak azt fontos figyelembe venni, hogy a nehéz ételek, mint az erős alkohol, zavarják a koncentrációt, és az év leendő gazdája ezt nem fogja elviselni.

A kiszolgálásnak pedig vannak követelményei. Egy fénytelen és sima terítő, arany, rózsaszín, és ami a legjobb, fehér. A terítőhöz és szalvétához illően. Edények – kerámia, fa vagy üveg. Nagyon jó a rusztikus ízre összpontosítani. Nincs műanyag! Ne feledkezzünk meg a vizespohárról sem. Díszítse az asztalt sok piros és arany gyertyával. A hangulat varázslatos titokzatosságot és eleganciát kap.

A legendák szerint a 2017-es újév elvesz minden bajt és viszontagságot, lehetővé téve, hogy egy tiszta lappal új életet kezdjen. Ezért fontos előre felkészülni egy ilyen ünnepségre. És érdemes a menüvel kezdeni. Az asztal ne legyen tele a rengeteg ételtől: a Kakas ésszerű mértékben szeret spórolni. De nincs értelme spórolni: mindig az arany középút az optimális.

Az ünnepi asztalon meleg ételek, saláták, előételek, felvágottak, desszertek, alkoholos és alkoholmentes italok legyenek. A rágcsálnivalóknál előnyben részesítik a világos és eredetieket. Hús- és halételek kötelezőek. A köret pedig jobb, mint a zöldséges. A burgonya nagyon jó.

Az ünnepi italok különleges ügyet jelentenek. Ez a hely a legjobb. A cédruslikőr remekül működik. Ehhez kétszáz gramm fenyőmagot és egyharmad pohár cukrot helyezünk egy tiszta üvegbe. Adjunk hozzá fél liter vodkát, és helyezzük a tartályt sötét helyre egy hónapig. A kész italt vodkával felöntjük és tálaljuk.

Piték különféle töltelékekkel

Mi legyen a főétel?

A meleg ételek az ünnep színeiben készülnek: piros és sárga zöldségek, aranybarna kéreg... A könnyű ételek szerepére a halas és burgonyás receptek illenek leginkább. A sült rózsaszín lazachoz a halat filére vágjuk. Több részre van vágva. A halat kivajazott tepsire tesszük, fűszerezzük és meglocsoljuk citromlével. A majonézzel bőségesen bevont rózsaszín lazacot félretesszük ázni.

Közben a hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a zöldségeket egy serpenyőben enyhén megpirítjuk. Mindegyik haldarabra rátesszük a sülteket, és megszórjuk halfűszerrel. A paradicsomot félkarikára vágjuk, a halat a tetejére borítjuk. Tegyük be mindent a sütőbe háromnegyed órára, és süssük 180 fokon. Az ételt forrón tálaljuk.

Kiváló meleg lehetőség a burgonya tejföllel és sajttal. A sajtnak köszönhetően érződik a pikantéria, a tejföl pedig gyengédséget ad. Hal vagy hús mellé kiváló köret. Egy kilogramm burgonyát meghámozunk, megmosunk és vékony karikákra vágunk. 200 gramm sajtot durvára darálunk.

A formát bőségesen kikenjük vajjal, és vékony rétegben kiterítjük a burgonyát. Bőségesen meglocsoljuk tejföllel, az egész ételhez kb 450 gramm kell, borsozzuk, sózzuk, fűszerezzük. Ezután egy réteg reszelt sajt következik. Ezután minden réteg megismétlődik. A megtöltött formát kétszáz fokon huszonöt percig sütjük.

A kész ételt tányérokra fektetjük, és húshoz köretként használják. A csiperke burgonya elkészítéséhez nincs szükség különleges készségekre vagy ismeretekre. De kezdő háziasszonyok számára kiváló ünnepi étel lesz. Kezdik azzal, hogy a hagymát vékony félkarikára vágják, és harminc gramm vajban puhára pirítják.

Ezután kétszázötven gramm csiperkegombát vékony szeletekre vágunk, a hagymához adjuk, és sóval, borssal tíz percig pirítjuk. Tegyünk a serpenyőbe fél teáskanál paprikát, pár gerezd fokhagymát és fűszernövényeket. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá kétszázötven milliliter tejfölt és tejet, keverjük össze újra, adjunk hozzá sót és pároljuk négy-öt percig alacsony lángon.

A meghámozott és szeletekre vágott felét vajjal, sóval kikent formába tesszük, felöntjük a kapott szósszal, letakarjuk alufóliával, és a sütőben kétszáz fokon háromnegyed órát pároljuk. Távolítsa el a fóliát, és hagyja az edényt a sütőben további egyharmad órát.

Eredeti saláta receptek a 2017-es újévre

Az újévi saláták különleges helyet foglalnak el a következő 2017-ben. A hangsúly az érdekes és nem szabványos recepteken van. A „Vostorg” salátához 450 gramm gombát megtisztítunk, csíkokra vágunk és növényi olajban kisütjük. Pár hagymát vékony félkarikára vágunk, és a gombához adjuk, aranysárgára sütjük.

300 gramm csirkefilét megmosunk, felforralunk és apróra vágunk. Három uborkát durvára darálunk. Kenjük meg az edény alját majonézzel. Hagyma és gomba kerül rá. Ezután a majonézzel való megkenés után jön a filé. Ezt követi 250 gramm koreai sárgarépa, majd uborka és végül zöldek.

Az „Aranyos kakas” saláta nagyon érdekesnek tűnik. Az elkészítéshez 350 gramm burgonyát meg kell főzni és meghámozni. 200 gramm füstölt kolbászt vágjunk csíkokra. Vágjon finomra 250 gramm csiperkegombát, és adjon hozzá 200 gramm csíkokra vágott almát. Mindent összekeverünk és majonézzel ízesítjük. Egy tálon a saláta kakas alakú, és borsszeletekkel, fűszernövényekkel és olajbogyóval díszítik.

Az előételekhez töltés szükséges. De nem szabad megölniük az étvágyat a főételek között. Remek ötlet a sült töltött pita kenyér. Finomra vágjuk és megpirítjuk a hagymát, a 100 gramm kolbászt és a kaliforniai paprikát. Adjuk hozzá a paradicsomot a hozzávalókhoz, és pároljuk tíz percig. Apróra vágott fokhagyma - a legvégén.

Szuper snackek 2017

A lavash téglalapokra vágjuk. A szélére kanalazzuk a tölteléket, leöntjük a majonézzel és lezárjuk a tekercset. A töltött pita kenyeret növényi olajban aranybarnára sütjük. Melegen fogyasztva.

Az újévi szendvicsekhez kis négyzet alakú cipókat sütünk aranybarnára. Kihűtjük és vékonyan megkenjük olvasztott sajttal. A vörös halat egy darab kenyér méretűre vágjuk, és a cipóra helyezzük. A hal tetején egy kör friss vagy sózott ecetes uborka és egy olajbogyó. Nem ajánlott ilyen snacket tárolni. Éppen ezért tálalás előtt készítik el, nem előre.

Nagyon finom előétel cukkiniből és paradicsomból. Neki három karikára vágott cukkinit ledarálnak, borsoznak, lisztbe forgatják és vajban aranybarnára tálalják. Amíg a zöldségek hűlnek, majonézből, három gerezd fokhagymából és kívánt esetben kaporból mártást készítünk. A paradicsomot karikákra vágjuk, mártással bekenjük, és minden kört a cukkini karikák közé helyezünk. Lehet szolgálni.

És desszertek nélkül...

A túrós blancmange remek választás újévi desszertnek! Nem kell sütni. Egy csomag zselatint fél pohár tejben fel kell hígítani egyharmad órán keresztül, amíg meg nem duzzad. Negyed kilogramm túrót fél pohár tejföllel, ugyanennyi porcukorral és zacskós vaníliás cukorral simára keverünk. Vágjunk fel pár ananászkarikát apró darabokra.

A tejet és a zselatint felforraljuk, de ne forraljuk fel. A keveréket a túróhoz öntjük és összekeverjük. Hozzáadjuk az ananászdarabokat, és szép formára öntve 4-5 órára hűtőbe tesszük dermedni.

Nagyon jó, ha a nemzeti konyha ételei kerülnek az asztalra. Nem szabad félkész és konzerv ételeket felszolgálni. Palacsintatekercs, burgonyafészek gombás- vagy hústöltelékkel, kocsonyás hús, paradicsom mustáros öntetben és hal tésztában jól kiegészíti az ünnepi asztalt. A legfelelősségteljesebb háziasszonyok pedig a kakas kedvéért salátát készítenek csíráztatott szemekkel.

Ahhoz, hogy lenyűgözze vendégeit, sok időt kell töltenie egy remekmű elkészítésével. De a fáradozás megéri: az egészben sült sült malac káposztával és burgonyával vagy a töltött csukával nagyra értékelni fogják.

Ha nincs kedved vagy időd egész nap a konyhában vacakolni, tálalhatsz fűszeres borjúhúst szárított gyümölccsel, sertésbordát mézben vagy lazacot mustáros szószban. Köretként pedig grillezett zöldségek vagy párolt bab, ha a burgonya túl banális. A gyógynövényes rizs nagyon jó.

És az ünnepi lakoma végén - házi sütemények. A 2017-es újévi asztalra a házi készítésű illatos sütemények, csokoládé tekercs, joghurtos sütemények tökéletesek. Ha gyümölcsdesszertet tervezel, akkor érdemes leegyszerűsíteni. Gyümölcssaláták, borban sült körte, epres creme brulee és mézes alma - ízletes és gyors. A házi készítésű likőrök és gyümölcsitalok pedig nagy dicséretet érdemelnek majd a következő év tulajdonosától.

Nagyszerű, ha az asztal tele van finom és könnyű ételekkel. De a szilveszter nem egy folyamatos ünnep. Tehát nem szabad csak az ételre koncentrálni. Legyen idő a táncra, a versenyekre és egy sétára az újévi városban. Akkor a találkozó tökéletesen sikerül, és nem kell az ünnepi estére úgy emlékezned, mint az egymást követő ételek sorozatára.

Szóval, foglaljuk össze!

Mi kerüljön terítékre a 2017-es újévben?

A 10 legjobb ünnepi étel:

1. Kis tányér/csészealj gabonával vagy gabonával
2. Természetesen Olivier saláta!
3. Sokféle zöld, zöldség és saláta
4. Canapes vörös kaviárral és gyógynövényekkel
5. Hús - sertés- vagy marhahús
6. Halból, garnélarákból vagy más tenger gyümölcseiből készült ételek
7. Mindenféle hús- és sajtdarab
8. Tejföllel és sajttal sült burgonya (+ gomba)
9. Különféle pékáruk
10. Gyümölcs

Még egy kis tipp! Lehetőleg kerülje a csirkehús és a tojás használatát. Kis találékonysággal például a csirkehúst pulykahússal (vagy hallal), a csirketojást pedig fürjtojással könnyedén helyettesítheted. Mindenkinek kellemes ünnepi asztalt és csodálatos 2017-es újévet kívánunk!

Piros halakból és tenger gyümölcseiből sok „gyors és ízletes” meleg előétel készíthető a Rooster találkozóra. A vörös hal nem csak a színe - Vörös kakas - miatt ideális, hanem azért is, mert kevés a csontja, puha és könnyen elkészíthető. Például bepácolhatja a pisztrángdarabokat citromlében kedvenc fűszernövényeivel, majd ananászszeletekkel megsütve, 220°C-os sütőben körülbelül 20 percig sütheti, bármilyen édes-savanyú szósszal (víz, szójaszósz, barna cukor, almaecet, paradicsom stb.).

Bármilyen tengeri halat süthet zöldségekkel, garnélarák vagy más tenger gyümölcsei hozzáadásával. A halat felvágjuk, a filéket ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, citromlével meglocsoljuk, kivajazott formába tesszük. A tetejére vékonyra szeletelt paradicsomot, karfiolt (brokkolit), meghámozott garnélarákot teszünk, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és reszelt sajttal, és felöntjük tejszínnel. Kb. 30 percig sütjük 200°C-on.

Fotó: meleg ételek és saláták a 2017-es újévre

A kedvenc burgonyát nem „a szokásos módon”, hanem illatos rakott formában is elkészítheti. Köretként vagy külön ételként tálaljuk. A meghámozott burgonyát (1 kg) vékony karikákra vagy szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és kivajazott formába tesszük. Töltelék: keverjük össze a tejfölt (0,5 csésze), a tejszínt (500 ml), a zúzott fokhagymát (2 gerezd), egy csipet szerecsendiót és őrölt fekete borsot. Megszórjuk reszelt sajttal (100 g), 200°C-on egy órát sütjük.

Fotó: meleg ételek és saláták a 2017-es újévre

Saláták 2017-es újévre

Úgy tartják, hogy 2-3 saláta elegendő, de általában annyit készíthet belőle, amennyit csak akar; Használjon természetes összetevőket, amikor csak lehetséges.

Minél világosabbak a saláták a Kakas évében, annál jobb, de nem akarja lemondani kedvenc Olivier salátájáról. A natúr, klasszikus recepthez azonban a lehető legközelebb készíthető, amire ma már kevesen emlékeznek. Többe fog kerülni. A klasszikus recept mogyorófajdot tartalmaz. Nehéz beszerezni őket, és a Kakas évének ünneplésekor nem érdemes enni; helyettesíthető borjú- vagy nyúlhússal (400-500 g). A préselt kaviárnak is alternatívát kell találnia: drága ritkaság. Ha van, akkor remek, de ha nincs, cserélje ki szemcsés fekete kaviárral (100-150 g). Szüksége lesz még: egy olívaolajban főtt, friss házi tojásból. Ezekből az összetevőkből egy luxussaláta lesz, amely nagyon hasonlít az igazi Olivier salátához, amelyet a 19. században a nagy francia séf talált ki.

A vendégeket és az Év Házigazdáját is meglepheti egy gyors, szokatlan és ünnepi verrine saláta elkészítésével: így hívják a franciák az alacsony, körülbelül 200 ml-es poharakba adagolt salátákat. Az olyan poharak is megfelelnek, mint amilyenben whiskyt szolgálnak fel, de használhatunk vastag szárú alacsony tálakat is. Egy átlátszó tartályban az összetevőket rétegesen helyezik el: vonzónak, ünnepinek és étvágygerjesztőnek tűnik. Mindegyik pohár aljára egy rétegben tegyünk nagy világos mag nélküli szőlőszemeket, a tetejére öntsük a krémsajt és a zsírszegény tejföl keverékét, adjunk hozzá egy kis barnacukrot és vanillint, szórjuk meg darált dióval. A tetejére - további 1-2 réteg szőlő. Kell hozzá 250 g sajt, 300 g tejföl, 700-800 g szőlő, 200 g hámozott dió.

Az újév és a karácsonyi ünnepek előestéjén sok háziasszony átgondolja az ünnepi menüt, és megpróbál új kulináris jegyeket bevezetni a szokásos étellistába. Az újévi asztalhoz általában szokatlan és ízletes recepteket választanak ki, amelyeket általában kifejezetten az ünnepi ebédekhez és vacsorákhoz használt jegyzetfüzetben tárolnak. Az ilyen remek ételekhez azonban gyakran drága termékekre van szükség, és a főzés sok időt vesz igénybe. Ezért a háziasszonyok segítése érdekében egyszerű recepteket kínálunk a 2017-es újévre - ízletes és ugyanakkor olcsó hideg és meleg ételek, saláták, desszertek. Itt megtalálja az újévi asztal legjobb ételeinek receptjeinek lépésről lépésre történő leírását (fotókkal és videókkal), egyszerű és megfizethető összetevőkkel. Egy kis erőfeszítés - és az újévi étkezés egy igazi varázslatos kulináris „show” lesz. A Tűzkakas éve már itt van!

Forró a 2017-es újévre - egyszerű és ízletes receptek lépésről lépésre fotókkal

Az újévre igyekszünk olyan finom, „bonyolult” ételek bőséges asztalát rendezni, amelyeket nem mindig engedhetünk meg magunknak a mindennapi étlapon, sokszor anyagi okok miatt. Egyszerű és ízletes, lépésről lépésre fotókkal ellátott receptjeink segítségével azonban az Ön újévi vacsorája egyszerűen pompás, és ami a legfontosabb, egészséges lesz. Ma egy finom meleg ételt készítünk a 2017-es újévre - sertéstekercset. Ez az ünnepi étel egyszerű és olcsó összetevőket igényel, és az eredmény kellemesen meg fogja lepni. A legjobb étel a 2017-es újévi asztalra!

Hozzávalók egy egyszerű és ízletes recepthez egy forró ételhez az újévi asztalhoz:

sertéshús (a lapocka része) –1,5 kg
fokhagyma - 1 fej
hagyma - 2 db.
só és bors - ízlés szerint

Hogyan készítsünk forró ételt a 2017-es újévre - lépésről lépésre:

Egyszerű snack receptek a 2017-es újévre - a legjobb ételek az újévi asztalhoz (fényképekkel)

A hideg előételek mindig „népszerűek” az újévi asztalon, ezért a háziasszonyok többféle ilyen étel elkészítésére törekednek. Végül is sok egyszerű recept a 2017-es újévre nem igényel különleges drága termékeket. Hús, hal, zöldségek - ez kiváló alap a hideg újévi előételekhez. A közelgő ünnepekhez kapcsolódóan egy finom, lépésről lépésre elkészített recepttel készültünk nektek darált húsos cukkinis torta fotóival. A „nehézkes” név ellenére egy ilyen sós „torta” könnyen és gyorsan elkészíthető - nem is gondolhatna jobb ételt az újévi asztalra!

Hozzávalók listája egy egyszerű hideg előétel receptjéhez a 2017-es újévre:

darált hús - 500 gr.
hagyma - 1 db.
cukkini - 2 db.
tojás - 3 db.
kefir - 1-1,5 csésze
napraforgóolaj - 8 evőkanál.
tejföl - 3 evőkanál.
petrezselyem - csokor
só és bors - ízlés szerint
liszt - 1-1,5 csésze
paradicsom - 2-3 db.

Hogyan készítsünk cukkini tortát egy egyszerű recept szerint a 2017-es újévi asztalhoz - lépésről lépésre:

A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. Öntsön néhány evőkanál növényi olajat egy tűzön felhevített serpenyőbe, és pirítsa átlátszóvá a hagymát.
A hagymához adjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, és folyamatos kevergetés mellett lassú tűzön kb. 30 percig pirítjuk.
Ekkor elkezdheti elkészíteni a tortarétegeket a jövőbeli zöldséges süteményhez. A petrezselymet megmossuk és apróra vágjuk, majd egy nagy tálba tesszük.
A cukkinit megmossuk és durva reszelőn lereszeljük - közvetlenül egy tálba apróra vágott fűszernövényekkel.
A zöldségekhez üssünk három tojást, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A recept szerint öntsük bele a kefirt és öntsük bele a lisztet. Keverjük össze az összes összetevőt, amíg a konzisztencia vékony tejföl.
Egy olajjal kikent forró serpenyőben palacsintát kezdünk sütni - mindegyikhez körülbelül 3 evőkanál tésztát. Amikor az egyik oldala megbarnul, fordítsa át a másik oldalára.
Az ilyen egyszerű receptek a 2017-es újévre mindig „választ” találnak az ünnepi asztalnál. Ezenkívül különféle rágcsálnivalókat készíthet „cukkini” palacsintából - zöldség- és hústöltelékkel, sajttal.
Amíg palacsintát készítünk, ne feledkezzünk meg a darált húsról, ami a finom ételünk tölteléke lesz - a serpenyőből tegyük át egy tálba, és adjunk hozzá pár kanál tejfölt. A tartalmat alaposan keverjük össze.
Kezdjük a torta összeállítását. Minden palacsintát megkenünk a töltelékkel, próbáljuk egyenletes rétegben elosztani. A legfelső palacsintára darált húst is teszünk.
Ennek az újévi ételnek a díszítéseként jobb, ha paradicsomszeleteket, többszínű kaliforniai paprikát használunk - egyszóval fényes elemeket. Kulináris kompozíciónk befejező simítása a petrezselyem ágak, amelyeket "levél" formájában helyezünk el a paradicsom "virágai" közelében. Az eredmény egy ízletes és gyönyörű étel – enyhén hűtve tálaljuk az újévi asztalon.

Finom és egyszerű hering előétel - ünnepi videó recept

Minden újévi menü tartalmaz legalább egy étel ecetes heringet. A 2017-es újévben térjünk el a hagyományos „répa-répa kabátoktól”, és készítsünk egy remek heringfalatot – eredeti adagban túróval és sajttal. Az ilyen 2017-es újévi receptek egyszerűek, és az ételek elkészítése minimális időt és erőfeszítést igényel.

Olcsó egyszerű receptek a 2017-es újévre - saláták az újévi asztalhoz, fotókkal

Különös figyelmet fordítanak a saláták elkészítésére az újévi asztalra - általában minden háziasszony legalább kétféle „univerzális” ételt készít. Ha úgy dönt, hogy a 2017-es év „mesterének”, a Vörös Kakasnak tetszik, egy olcsó és egyszerű salátareceptet ajánlunk az újévre (fotóval) - babbal és gombával. A legolcsóbb termékekből áll, így az étel nem „üti túl” a pénztárcáját. De mind az otthoni, mind a vendégeknek tetszeni fog az eredmény - szokatlan és ízletes!

Hozzávalók egy olcsó saláta recepthez az újévi asztalhoz:

csiperkegomba - 400 gr.
bab - 70 gr.
édes kaliforniai paprika - 1 db.
tojás - 1 db.
ömlesztett sajt - 1 db.
majonéz - ízlés szerint
friss kapor - néhány ág
zöldhagyma - 5-6 toll
só ízlés szerint

Olcsó saláta recept a 2017-es újévre - elkészítési eljárás:

Áztassa a babot hideg vízbe - lehetőleg egy éjszakára.
Miután a bab megduzzadt, öntsük egy serpenyőbe, és töltsük fel vízzel. Főzzük 1-1,5 órán át, és 10-15 perccel a főzés vége előtt sózzuk meg.
A csiperkegombát meg kell tisztítani és folyó víz alatt le kell öblíteni. Papírtörlővel szárítsuk meg, és közepes méretű darabokra vágjuk.
Helyezze az apróra vágott gombát egy nagy serpenyőbe, és só hozzáadása után kezdje el lassú tűzön párolni - a fedőt le kell zárni. Víz hozzáadása nem szükséges, mivel a főzés során elegendő mennyiségű folyadék szabadul fel a gombákból.
A 2017-es újév sok egyszerű receptje főtt tojást tartalmaz, ezért jobb, ha előre feltesszük a tűzre - a saláta elkészítése kevesebb időt vesz igénybe.
Tegye át a megfőtt babot a serpenyőből egy szűrőedénybe, és várja meg, amíg a felesleges folyadék kiürül.
Ha megfőtt a csiperkegomba, azt is elküldjük szűrőedénybe „csöpögtetni”.
A zöldhagymát megmossuk és apróra vágjuk.
Az édes paprikát le kell vágni és a magokat eltávolítani. Vékony csíkokra vágjuk.
A tojásokat megpucoljuk és durva reszelőn lereszeljük.
A sajtot apró kockákra vágjuk.
Vegyünk egy nagy tálat, és keverjük össze benne: bab, csiperkegomba, édes paprika, ömlesztett sajt, tojás, hagyma.
Adjunk hozzá finomra vágott kaprot és majonézt a recept szerint.
Keverje össze alaposan a saláta összetevőit, és kész - olcsó és ízletes ételünk készen áll az újévi asztalra!

A videó egy érdekes receptet mutat be az újévi májsalátához. Ízletes, kielégítő és olcsó! Vendégei biztosan értékelni fogják az ilyen kulináris kreativitást.

Egyszerű és finom desszertek a 2017-es újévre - részletes recept fotókkal

A desszert az újévi étkezés kedvenc és régóta várt része. Mit készíthetsz az ünnepi asztalra a desszertekből? Sok „édes” recept a 2017-es újévre egyszerű, de elképesztő a változatossága, ezért néha nem könnyű egyetlen lehetőséget választani. Tekintettel arra, hogy a 2017-es újév a Vörös Kakas jegyében lesz, desszertként pékárut készítünk - banántortát dióval. Hiszen a kakas nagyon szereti a finom zsemlemorzsát "csípni"! Ennek a csodálatos desszertnek a részletes receptjét írjuk le.

Hozzávalók listája egy egyszerű desszert recepthez az újévi asztalhoz:

banán - 3 db.
cukor - 150 gr.
liszt - 180 gr.
tojás - 2 db.
olívaolaj - 3 evőkanál.
tej - 3 evőkanál.
dió - 100 gr.
sütőpor - 2 tk.
étcsokoládé 70% - 50 gr.

Lépésről lépésre egy egyszerű desszert recept leírása a 2017-es újévre:

Az érett banánt villával pépesre törjük.
Egy külön tálban verjük fel a tojásokat, amíg világos hab nem lesz.
Adjuk hozzá az olajat a felvert tojásokhoz, és alaposan keverjük össze.
Ezután öntsük hozzá a tejet, amelynek hőmérséklete szobahőmérsékletű legyen. Tehát ha van tejed a hűtőszekrényben, akkor pár órával a munka megkezdése előtt ki kell venni.
A tojásos keveréket alaposan összekeverjük az apróra vágott banánnal.
Most át kell szitálni a tészta lisztet egy szitán, ne felejtse el hozzáadni a sütőport.
Az összes összetevőt egy egésszé egyesítjük, majd hozzáadjuk a darált diót. Kívánt esetben csokoládé „jegyzetet” adhat hozzá - először össze kell törni.
A tésztát alaposan összegyúrjuk, amíg homogén állagot nem kapunk.
A tepsit kikenjük egy darab vajjal, és hogy a pékáru ne „ragadjon” a felületére, megszórjuk liszttel az alját és az oldalát.
A tésztát a formába tesszük, a tetejére mandulareszeléket szórunk - a szépség kedvéért.
A süteményt 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 45-50 percre. Ennyi, kész a banános diótortánk! Vendégeinket teára hívjuk.

A 2017-es újév egyszerű receptjei nagyszerű lehetőséget kínálnak az újévi asztal változatosabbá tételére, és kellemes meglepetést okozva a vendégeknek és a családnak. Egyszerű és olcsó, fotókkal és videókkal ellátott, lépésről lépésre elkészített receptjeink segítségével elkészítheti a legjobb ételeket az újévi asztalra. Egyszerű recepteket válogattunk hideg és meleg előételekhez, salátákhoz, valamint finom desszertekhez a 2017-es újévre. Jó étvágyat!

Minden lakoma főételét néha második fogásnak is nevezik. Újév napján különösen fontos feladat az ízletes és eredeti főétel elkészítése. Nem minden étel lesz megfelelő az újévhez, ezért óvatosan és körültekintően kell megközelítenie az újévi menü kiválasztását. Kiváló megoldás a sült sertéshús, a marhasteak, a hústekercs, a shish kebab, a sült, a sült sonka - ezeknek a kiadós és színes ételeknek a puszta említése felkelti a húsimádók étvágyát, és hozzájárul ahhoz, hogy közelebb hozzuk ezt az ünnepet. Az Ön döntése, hogy húsételeket főz szilveszterkor, teljesen helyes, mert pontosan az ilyen ételek díszítenek minden ünnepi lakomát. A csodálatos húsdarabok csodálatos „második” az újévre. És még jobban fognak kinézni, ha sütőben sütjük őket. Ügyeljen az újévi receptjeink szerint elkészített hús- és nyúlételekre is, amelyek ízükkel és illatukkal biztosan megörvendeztetik vendégeiket, és még az elkészítés során is kellemes pillanatokat nyújtanak.

A húsból, nyúlból, baromfiból, halból álló újévi főételek gazdagítják az újévi asztalt, és újévi csoda hangulatát varázsolják. Ugyanezek az ételek közé tartozik az aromás húspörkölt borral és fűszernövényekkel, a párolt baromfi tejföllel és az olajbogyóval. Bármilyen húsétel a grillen (a dachában ünnepelve) szintén tetszeni fog a vendégeknek.

A 2020-as újévi főételek, a fényképekkel ellátott receptek, amelyeket weboldalunkon maga választanak ki, biztosan tetszeni fognak Önnek és vendégeinek, mert ezeket a recepteket tapasztalt szakácsok tanácsolják nekünk, akik sokat tudnak az ünnepi asztalok díszítéséről.

Tippjeink segítenek ízletes főételek elkészítésében is az újévre:

Ha a húst túl forró sütőbe helyezzük, a teteje megéghet, de belül nem sül át. Ezért aranybarna kéreg kialakulása után tartsa fenn a közepes hőt, és tegyen egy bögre vizet a sütőbe;

A grillezett húst a főzés legvégén, vagy közvetlenül a tűzről levétel után megszórjuk fűszerekkel;

A párolt és sült húshoz kis mennyiségben adjunk kakukkfüvet, íze nagyon gazdag és tönkreteheti az étel ízét;

Főzés előtt a nyulat hideg vízben és ecetben kell áztatni, amely megadja a hús kívánt puhaságát;

A darált húshoz csak állott fehér kenyeret kell használnia, amely puhaságot és lédússágot kölcsönöz a szeleteknek. A friss kenyér nem alkalmas erre, ragacsossá teheti a húsételt;

A szelet ízesebb lesz, ha a darált húshoz kevés tejet, nyers vagy sült hagymát teszel;

Pácolás előtt a marha- és nyúlételekhez készült húsdarabokat hűtött disznózsírdarabokkal kell megtölteni, ettől szaftosabb lesz az étel;

A májat, akárcsak a húst, a főzés végén sózni kell, hogy megakadályozzuk a keményedést;

A máj jobban íze lesz, ha nyersen egy percre forrásban lévő vízbe mártod, majd hideg vízzel leöblíted és megszárítod. Csak ezután kezdheti el sütni.

Egy tematikus újévi asztal mindig nagyszerű. És a Kakas évében ez duplán nagyszerű! Végül is a kakas évében az újévi ételek olyan fényesek és bujaak, hogy itt az ideje meghívni a kínai császárokat. Milyen ételeket készítsünk a kakas újévére? Itt minden egyszerű - főzzön, amit akar (hacsak nem gondolja, hogy egy hatalmas tüzes kakas tönkreteszi az életét, mert megsérti az újévi menü létrehozására vonatkozó szabályokat a kakas évében). A legfontosabb az, hogy a Kakas évében próbáljuk meg minél színesebbé tenni az újévi asztalt, és nem olyan fontos, hogy milyen összetevőket használunk (csirke, tojás vagy köles). Mindenekelőtt az ünnepről alkotott saját elképzelésed vezérelje. A hagyományokat pedig hagyjuk a kínaiakra, akik valójában a Kakas évét találták fel.

Ebben a gyűjteményben szakácsaink tematikus recepteket osztanak meg az újévi ételek elkészítéséhez a Kakas évében, lépésről lépésre fényképekkel és utasításokkal. Nem tudja, milyen ételeket készíthet a Kakas újévére? Receptjeink segítenek Önnek!