Mi az étel a világon. A világ legfinomabb ételei, a legjobb ételek értékelése a turisták számára

Az egyes országok konyhájának megvannak a sajátosságai. A gasztronómiai remekművek gyakran nemzeti kincsekké és látványosságokká válnak a múzeumok, műemlékek és építészeti építmények mellett.

Azok a turisták, akik egy adott országba érkeznek, hogy még jobban megismerjék egy ismeretlen nép szokásait, kultúráját és szokásait, próbálják ki a helyi konyhát. A nemzeti finomságok pedig sokkal többet árulnak el az emberekről, mint a szokásos turista szórakozás.

Ma már nem szükséges utazni, hogy megismerkedjünk egy másik ország konyhájával. Ezt otthon is meg lehet tenni, több recept elsajátítása után.

Tanuljon meg főzni 10 ízletes nemzeti ételt különböző országokból, amelyek már elnyerték az ínyencek szeretetét szerte a világon.

1. Pizza

Az olasz pizza már régen kivándorolt ​​az országból, és ma már szerte a világon készítik. Pontosan ez az az étel, amitől szinte lehetetlen megunni, mert a töltelékekkel végtelenül lehet kísérletezni.

A pizzatészta megvásárolható a szupermarketben, vagy otthon is elkészíthető. Természetesen az utóbbi lehetőség előnyösebb, ha azt szeretné, hogy az étel a lehető legízletesebb legyen, és elolvadjon a szájban. Olvassa el, hogyan kell saját kezűleg főzni a tésztát.

Próbáljunk meg főzni egy nyári pizzát, csirkével, szalonnával és eperrel. Kiadós és nagyon finom!

Hozzávalók:

• Pizza tészta 300 g
• mozzarella 250 g
• Főtt vagy sült csirkemell filé 200 g
• Füstölt szalonna 4 szelet
• lilahagyma 1 db PC.
• Eper lekvár (nem túl édes) 1/3 csésze
• Balzsamecet 1/4 csésze
• Chili szósz 1 tk
• koriander 5 szál
• Eper 8-10 bogyó
• Manka 2 ek. l.

Főzési mód:

1. Tegyünk egy fém tepsit a sütő középső szintjére, és melegítsük elő 225 fokra.
2. A bacont serpenyőben ropogósra sütjük. Tegye papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat. A szalonnát apró darabokra törjük.
3. Öntsön balzsamecetet egy serpenyőbe. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt, és lassú tűzön főzzük 4-5 percig, amíg a folyadék mennyisége felére csökken. Adjuk hozzá az eperlekvárt és a forró szószt, jól keverjük össze. Vegyük le a szószt a tűzről, és hűtsük le szobahőmérsékletre.
4. Nyújtsuk ki a pizzatésztát körülbelül 35 centiméter átmérőjű körré. Egy sütőpapírt szórjunk meg búzadarával, és tegyük rá a tésztát.
5. A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. A csirkefilét apró kockákra vágjuk, és 2 evőkanál balzsamecmártással összekeverjük.
6. A tészta tetejére öntjük a szósz maradékát, és egyenletesen elosztjuk úgy, hogy minden szélétől 2 centiméter szabad maradjon. A csirkét a tésztára fektetjük.
7. Megszórjuk a csirkét a sajt 3/4-ével, majd egyenletesen elosztjuk a szalonnát és a hagymát. Megszórjuk a maradék sajttal.
8. Tegye át a pizzát a sütőben lévő forró tepsire, és süsse 8-10 percig, amíg a sajt megolvad és a tészta szélei aranybarnák lesznek.
9. Vegye ki a pizzát a sütőből, és hagyja kissé kihűlni.
10. Az epret felszeleteljük, a koriandert pedig apróra vágjuk. A pizzát megszórjuk korianderrel és eperrel, és azonnal tálaljuk.

2. Burgerek

A klasszikus amerikai ételeket a világ teljesen különböző országainak lakói szeretik. Valójában a hamburgerek ízletesek, táplálóak és kielégítőek. Egy ilyen étel sokat takarít meg, ha gyors harapásra van szüksége az evéshez és az elhasznált energia helyreállításához.

Hozzávalók :

• Csirkemell filé 2 db.
• őrölt koriandermag 1 tk
• Reszelt gyömbér 1 ek. l.
• Majonéz 4 evőkanál. l.
• saláta keverék 1 csomó
• Chili paprika 1 db.
• Citrom 1 db.
• Friss menta 1 evőkanál. l.
• Uborka 1 db.
• Zsemle szezámmaggal 4 dolog.

Főzési mód:

1. Forgassa meg a filét egy húsdarálóban vagy egy konyhai robotgépben. A darált húst összekeverjük a fűszerekkel. Készíts 4 húsgombócot.Nagy lángon 6-8 percig sütjük őket.
2. Keverjük össze a majonézt és a mentaleveleket. Meglocsoljuk velük a kettévágott szezámmagos zsemle belsejét.
3. Tedd rá a zöldséghámozóval vékony szeletekre vágott uborkát, a tetejére salátaleveleket és csirkeszeleteket.
4. Tálaljuk tetszés szerinti szószokkal vagy sült krumplival.

3. Tészta

Egy másik ízletes olasz étel, amelyet ma a világ legjobb éttermeiben szolgálnak fel, a tészta. Különböző lehet, és kísérletezhetsz a konyhában, megörvendeztetve a családod, itt is végtelenül. Próbálj meg tésztát készíteni

Hozzávalók:

• Cukkini 40 g
• Cseresznyeparadicsom 40 g
• paradicsomkonzerv 75 g
• Tészta (penne) 80 g
• Fokhagyma 5 g
• Spárga 45 g
• parmezán 10 g
• Tobasco 1 evőkanál. l.
• Só csipet
• csipet fekete bors

Összetevők listája:

1. Merítsük a pennét forrásban lévő sós vízbe, és főzzük al dente-re. Engedje le a vizet.
2. A spárgát megmossuk és sós vízben 3-4 percig főzzük.
3. Öblítse le vízzel a fokhagymát, a cukkinit, a paradicsomot. A fokhagymát apróra, a cukkinit kockákra, a paradicsomot pedig félbevágjuk.
4. Olívaolajat öntünk egy serpenyőbe, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, enyhén megpirítjuk.
5. Egy idő után küldje el a cukkinit és a paradicsomot a serpenyőbe. 5-7 percig sütjük.
6. A megfőtt spárgát a serpenyőbe tesszük és 3-5 percig pirítjuk.
7. A paradicsomkonzervet tedd turmixgépbe, aprítsd homogén masszává és öntsd egy serpenyőbe.
8. Sózzuk, borsozzuk és a szószt, és további 1-2 percig pároljuk.
9. Ezután tedd a penne serpenyőbe és párold 2-5 percig.
10. A kész tésztát tányérra tesszük, és tálalás előtt megszórjuk durva reszelőn apróra vágott parmezánnal.

4. Paella

A klasszikus spanyol paellát tenger gyümölcseivel főzik, és nagy serpenyőkben szolgálják fel. Ha szeretne valami újat kipróbálni, ismételje meg ezt a receptet otthon, és rendezzen egy spanyol ételpartit.

Hozzávalók:

• Rizs 700 g
• Paradicsom 3 db.
• Olívaolaj 1/4 csésze
• királyrák 500 g
• Fokhagyma 1 gerezd
• Petrezselyem ízlés szerint
• Kagyló 600 g
• Zöldborsó 1 doboz
• Hagyma 1 db.
• Só ízlés szerint
• Bors ízlés szerint
• Piros paprika 1 db.
• Zöldpaprika 1 db.
• Sáfrány 1 tk
• Víz 2 l
• Tintahal karikák 300 g

Főzési mód:

1. A garnélarákot sós vízben megfőzzük. Egy másik edényben a kagylókat forrásban lévő vízben 5 percig főzzük, amíg ki nem nyílnak.
2. Szűrjük le a húslevest a kagylófőzéshez, és keverjük össze azzal a lével, ahol a garnélarák főzték. Adjunk hozzá sáfrányt.
3. Öntsük az olívaolajat a paella serpenyőbe, és melegítsük fel a serpenyőt. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és lassú tűzön megdinszteljük. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.
4. A paradicsomot hámozzuk le a héjáról, és vágjuk kockákra a zöldpaprikával együtt. Küldje el a zöldségeket a serpenyőbe.
5. Adjunk hozzá tintahal karikákat, és szárítsuk meg egy kicsit.
6. A rizst félig főzzük. Küldje el a serpenyőbe. 5-10 percig kevergetve pirítjuk.
7. Az elkészített edényre felöntjük a húslevest, és felforraljuk. Csökkentse a hőt, és pároljuk körülbelül 20 percig, ha szükséges, adjunk hozzá még alaplét. Ne keverje meg a rizst.
8. Adjunk hozzá garnélarákot 5 perccel a paella elkészülése előtt.
9. A piros kaliforniai paprikát hosszában felszeleteljük, és a serpenyőbe adjuk.
10. A paellát megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, hozzáadjuk a kagylót és a zöldborsót.
11. Tálalás előtt a paellát letakarjuk alufóliával, és 5 percig állni hagyjuk. Ezt követően az ételt az asztalra tálalhatja.

5. Borscs

Az illatos borscs, az ukrán konyha hagyományos első fogása, ízletes ízének köszönhetően vált népszerűvé. A borscs dicsőítette a keleti szlávok konyháját szerte a világon. Tanuld meg helyesen főzni ezt az ételt.

Hozzávalók:

• Marha szegy a csonton 500 g
• Sertészsír 200 g
• közepes izzó 3 db.
• Cékla 2 db.
• Burgonya 2 db.
• Sárgarépa 2 db.
• Fej káposzta 1/2 db.
• Fokhagyma 4 gerezd
• Petrezselyem 1 csokor
• Paradicsompüré 2 ek. l.
• Almaecet 1 ek. l.
• Babérlevél 1 db.
• csipet cukor
• Só ízlés szerint
• Fekete bors ízlés szerint
• Tejföl a tálaláshoz

Főzési mód:

1. Tegye a szegyet egy 5 literes serpenyőbe. Teljesen fedje le hideg vízzel, és helyezze közepes lángra. Távolítsa el a habot, csökkentse a hőt, adjon hozzá 1 teáskanál sót és babérlevelet. 1,5 órán át főzzük.
2. Ez idő elteltével távolítsa el a szegyet, vágja fel a húst a csontokról apró darabokra, és tegye vissza a húslevesbe (a csontokra nincs szükség).
3. Melegítsük fel a serpenyőt. Tegyük bele a zsír felét, majd 3 perc múlva adjuk hozzá a hagymát. Jól kevergetve 5-7 percig pirítjuk.
4. Ezután adjunk hozzá durva reszelőn reszelt sárgarépát, keverjük össze és pirítsuk 5 percig.
5. Egy másik serpenyőben lassú tűzön kisütjük a maradék zsírt. Adjunk hozzá céklát, cukrot és ecetet. 10 percig pirítjuk, alaposan kevergetve. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét a répához, és pirítsuk még 2 percig.
6. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A káposztát apróra reszeljük.
7. A húslevest felforraljuk, és hozzáadjuk a burgonyát. Lassú tűzön 3 percig főzzük. Ezután tedd rá a káposztát, és főzd további 5 percig. Ezután adjunk hozzá sárgarépát hagymával és céklával. A levest lassú tűzön, lefedve pároljuk körülbelül 10 percig.
8. Hámozzuk meg a fokhagymát. A lehető legfinomabbra vágjuk petrezselyemmel, és a borscshoz adjuk.
9. Zárja le a fedelet, kapcsolja ki a hőt, és hagyja a borscsot 10 percig főzni. Tejföllel tálaljuk.

6. Tekercs

Ma a japán konyha már nem valami egzotikus. Szinte mindenhol elérhető sushi és zsemle kiszállítás, sőt van, aki otthon is elkészíti ezeket a finomságokat. Te is megtanulod. A philadelphiai recept elsajátítása.

D Az otthoni tekercs készítéséhez bambusz szőnyegre és fóliára lesz szüksége.

Hozzávalók:

• Rizs sushihoz 350 g
• Víz 360 g
• Rizsecet 80 g
• Szárított hínár nori 1 csomag
• Enyhén sózott pisztráng vagy lazac 1 csomag
• Philadelphia sajt" 300 g
• Wasabi a tálaláshoz
• Gyömbér a tálaláshoz
• Szójaszósz a tálaláshoz

Főzési mód:

1. Főzzük meg a sushi rizst a csomagoláson található utasítások szerint.
2. Vágjunk félbe egy egész nori lapot. Ismételje meg ugyanezt a csomag többi lapjával.
3. Óvatosan csomagolja be a szőnyeget fóliába - ez segít elkerülni a szükségtelen szennyeződést.
4. Vágja a halat körülbelül azonos vastagságú és hosszúságú vékony lemezekre.
5. Tegyél egy szőnyeget magad elé. Helyezze a nori lap felét sima oldalával lefelé a szőnyeg hozzád legközelebb eső részére.
6. A rizst vékony rétegben rákenjük a norira. Mielőtt új adag rizst vesz, meg kell nedvesítenie a kezét hideg vízben. Hagyja szabadon a nori legközelebbi szélét egy centiméterig.
7. Fedje be a rizst és a norit a szőnyeg másik felével, és fordítsa meg a szőnyeget a norival, enyhén nyomja meg a tenyerével. Hajtsa ki a matracot - a rizs legyen alul, és a nori a tetején.
8. Tedd a sajtot a nori közepére. Hagyja üresen a széleit, különben a sajt kimászik a tekercs tekerése közben.
9. Tekerje fel a tekercset, a szőnyeget erősen nyomja a norihoz. Adjon kerek formát a tekercsnek.
10. Tegye a halszeleteket a tekercs közelébe. Szőnyeg segítségével a tekercset a halba forgatjuk.
11. A tekercset éles késsel darabokra vágjuk. Minden alkalommal meg kell nedvesíteni hideg vízzel, hogy a tekercsek ne esjenek szét.
12. Wasabival, gyömbérrel és szójaszósszal tálaljuk.

7. Hagymaleves

A francia konyha kultikus étele, amelyet kivétel nélkül szinte minden turista kipróbál, egyszer Párizsban. De mi van akkor, ha még nincs lehetőség Franciaországba menni? Főzd otthon.

Hozzávalók:

• Félkemény vagy kemény sajt 100 g
• Hagyma 500 g
• Vaj 50 g
• Cukor 1 evőkanál. l.
• Liszt 1 evőkanál. l.
• Hús vagy csirkehúsleves 1,5 l
• Portói bor 2 ek. l.
• Baguette szeletek ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Fekete bors ízlés szerint

Főzési mód:

1. A hagymát vékonyan félkarikára vágjuk. Egy vastag aljú serpenyőben olvasszuk fel a vajat és20 percen belülközepes lángon megfőzzük a hagymát, gyakran kevergetve, hogy ne égjen meg, hanem csak aranyszínűvé váljon és puha legyen. Só, bors.
   
2. Ez idő elteltével szórjuk meg a hagymát cukorral, liszttel és kevergetve főzzük további 10 percig.
3. A forró húsleves felét a hagymához öntjük, és felforraljuk. 15 percig lassú tűzön főzzük. Ezután felöntjük a maradék húslével és a portói borral, és további 30-40 percig főzzük.
4. Tűzálló tálakba vagy edényekbe öntjük a levest. Rendezzük el a kenyérszeleteket úgy, hogy kissé megfulladjanak, hogy mindkét oldaluk kissé nedves legyen.
5. A levest megszórjuk reszelt sajttal, és grill alatt vagy 180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt aranyszínű héjat nem kap. Körülbelül 5-7 perc. Azonnal tálaljuk.

8. Gombóc

A gombócok pontos földrajzi eredete nem határozható meg. Általában ez az orosz konyha étele, amelynek ősi kínai, finnugor, türk és szláv gyökerei vannak.

Ma a gombóc rendkívül népszerű Oroszországban. És nem csoda, mert a házi galuska igazi műalkotás.

Hozzávalók:

• Tojás 1 db.
• Víz 1 pohár
• Só 1 tk
• Búzaliszt 600 g
• Töltelékhez:
• Darált marhahús 250 g
• Darált sertéshús 250 g
• Izzó 1 db.
• Fokhagyma 1 gerezd
• Só ízlés szerint
• Fekete bors ízlés szerint

Főzési mód:

1. A lisztet csúszkával szitáljuk át. A tetejébe mélyedést készítünk, és beleöntjük a tojást és 1 evőkanál vizet. Adjunk hozzá egy csipet sót.
2. A lisztet a szélektől a közepéig gyűjtve, hogy a víz és a tojás ne folyjon ki a mélyedésből, gyúrjuk a tésztát, kis adagokban adjuk hozzá a maradék vizet. Gyúrjuk a tésztát rugalmas és egyneművé, körülbelül 10 percig. Fedjük le nedves törülközővel, és hagyjuk állni fél órát. A galuskához való víznek jéghidegnek kell lennie. Ehhez előre tegye be a hűtőszekrénybe.
3. Amíg a tészta pihen, el kell készíteni a tölteléket. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, és nagyon apróra vágjuk. Keverje össze a darált marhahúst és a sertéshúst. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát a töltelékhez. Só, bors. Alaposan keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk.
4. A kész tésztát 4 részre osztjuk, 3 részt nedves törülközővel letakarunk és félretesszük. A maradék tésztát 2 cm vastag zsinórrá nyújtjuk. Kb. 1,5 cm széles darabokra vágjuk. Minden tésztadarabot lisztezett felületen vékony körré nyújtunk.
5. Minden sütemény közepére tegyünk 1,5 teáskanál tölteléket. Hajtsa félbe a kört a töltelékkel, hogy egy félholdat kapjon. Csatlakoztassa a félhold végeit és rögzítse őket. Annak érdekében, hogy a végek jól összetapadjanak, szorosan meg kell nyomni őket az ujjaival.
6. A gombócokat tálcára vagy lapos edényre tesszük, megszórjuk liszttel és hűtőbe tesszük. Ugyanígy a maradék tésztából gombócokat készítünk.
7. A pelmenit azonnal fel kell főzni vagy le kell fagyasztani.

Főzési mód:

1. Először is elő kell készítenie egy zöldségpárnát, amelyre a ratatouille kerül. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és növényi olajon enyhén megpirítjuk.
2. Ezután adjunk hozzá apróra vágott borsot, és pároljuk még pár percig.
3. Ezután tegyük a serpenyőbe a meghámozott és apróra vágott paradicsomot. Adjunk hozzá egy kis sót és bazsalikomot. Csökkentse a hőt, és fedő alatt párolja körülbelül 10 percig a zöldségeket.
4. A keveréket turmixgéppel homogén sűrű masszává verjük. Fektessük egyenletes rétegben a tűzálló forma aljára.
   
   Természetesen ez a lista nem lehet teljes desszertek nélkül. Az olasz tiramisu beleszeretett minden édesszájúba, akinek volt ideje kipróbálni, függetlenül a lakhely szerinti országtól. A jó hír az, hogy nem kell Olaszországba utaznia ahhoz, hogy egy gazdag és kifinomult ízű desszertet élvezzen!Hozzávalók :
   • Mascarpone 250 g
   • Csokoládé chipsíz
   • Kakaópor 1 tk
   • Tojássárgája 3 db.
   • Porcukor 3 ek
   • tejszín zsírtartalma 33% 1/2 csésze
   • Savoiardi süti 1 csomag
   • Tojásfehérje 2 db.
   • Desszert bor (Marsala) 1/3 csésze

   Főzési mód:

   1. A hab elkészítéséhez a sárgáját egy párra kell verni elefántcsontig. Fokozatosan, vékony sugárban öntsük hozzá a bort, és a habverés abbahagyása nélkül pároljuk tovább a masszát, amíg a hab besűrűsödik. Nyugodj le.
   2. Keverjük össze a sajtot, adjunk hozzá porcukrot.
   3. Tejszínhab.
   4. A kihűlt fehérjéket is verjük fel egy csipet sóval, amíg tartós hab nem képződik. Óvatosan, kanalanként hozzáadjuk a tojásfehérjét, és óvatosan összekeverjük.
   5. A kekszeket beáztatjuk borral, és a forma aljára tesszük. Bor helyett erős kávé is használható.
   6. Tegyük a sajtot a sütik tetejére, majd egy réteg mousse-t és egy réteg tejszínhabot. Addig ismételje, amíg minden összetevő el nem fogy. Megszórjuk kakaóporral és reszelt csokoládéval.
   7. Fóliával letakarva legalább pár órára, lehetőleg egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

Kérdezz meg minden európait, aki többé-kevésbé ismeri a világ több országának nemzeti konyháját, melyik a legjobb, és nagy valószínűséggel azt fogja válaszolni: francia. Nos, ha nem olasz, nem spanyol vagy nem görög, persze... A világ ötven legkedveltebb ételének nem is olyan régen a CNN által összeállított értékelése azonban más ízpreferenciákat is jelez - az első tízben 35 ezer főre, a felmérésben részt vevők közül egyetlen francia étel sem szerepelt. Szóval, hogyan változott a kulináris divat korunkban?

A top 10-ben egyszerre több thai étel is volt. Egyesek számára ez furcsának tűnhet, de nem azoknak, akiknek lehetőségük volt kipróbálni a thai konyha remekeit, és ami a legfontosabb, összehasonlítani őket más nemzeti konyhák csúcsételeivel. De a pálma Indonéziába került. És kétszer. Igen, képzeld csak el!

Tehát meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg a CNN szerint a világ ötven legjobb ételének kulináris értékelésével. Kezdjük csodálatos utazásunkat!

1 hely nevű indonéz ételhez adott Rendang(rendang). Tejben főtt marhahús, citromfű, kurkuma, fokhagyma, chili és gyömbér hozzáadásával. A CNN közönsége szerint ez a "legfinomabb" étel, amit valaha kóstoltak.

2. hely kivesz egy edényt Nasi goreng(nasi goreng), szintén indonéz. Rizs, csirke és tojás keveréke.

3. hely a japánoknak adták.

4. hely- Thai étel tom yum gung(tom yam goong), amely annyi terméket tartalmaz, hogy nem emlékszik mindenre egyszerre. Íme, csak néhány: citromfű, garnélarák, paradicsom, gomba, lime, fűszerek.

5. hely a thai ételhez van rendelve pad thai(pad thai), különleges szósszal tálaljuk.

6. hely thai salátát vett som tam(harcsa ott). Papayából, vadakkal és fűszerekkel készül.

7. hely elfoglalt gombócokat Dim sum(dim sum). Ez egy hongkongi étel, amelyet nem kell bemutatni, mivel minden turista, aki ebbe az országba érkezik, kipróbálja.

8. hely- Japán leves Ramen(ramen). Ez az első étel tésztával, fűszerekkel, hússal.

9. hely- Kínai ünnepi étel Pekingi kacsa, vagy pekingi kacsa. Az első alkalommal a legjobb, ha Pekingben próbálja ki - csak itt készítik a szakácsok ezt az ételt ősi receptek szerint.

10. hely- Thai étel massaman curry(massaman curry) zárja a világ tíz legjobb ételét.

11. helyátadták az olasznak (igaz! a lasagna a pizzát és a tésztát is megelőzte).

12. hely a koreai kimcsinek adták.

13. hely- Szingapúri csirke rizzsel, zöldségekkel, olívaolajjal, fűszerekkel, uborkával mártással.

14. hely- Indonéz ételek satay, ami hús szószban.

15. hely amerikai fagylaltot vesz dióval és csokoládészósszal.

16. hely török ​​kebabnak adják.

17. hely- Olasz fagylalt.

18. hely- Francia croissant málnalekvárral.

19. hely megszállt zöld curry Thaiföldről.

20. hely kapott egy vietnami ételt Pho, húsleves rizstésztával, csirkével és fűszernövényekkel.

21. hely- egyszerű és szerény angol étel Fish "n" chips.

22. hely vett tojáslepény, desszertnek melegen fogyasztott hongkongi tojásos pite.

23. hely- Koreai étel Bulgogi aki ezer éves. Húsból, rizsből, zöldségekből és tojásból készül.

24. hely vegyen sült rizst sült rizs, thai étel.

25. hely- Mexikói csokoládé.

26. hely- Malajziai leves Penang assam laksa.

27. hely- Mexikói taco, tortilla különféle töltelékekkel, salsával, tengeri sóval, fokhagymával fűszerezve.

28. hely departed sertés barbecue, hongkongi étel, köretként mézes szósszal és rizzsel.

29. hely elfoglalják a szingapúriakat Chilis rák, Rák Chili paprikával.

30. hely elment az amerikaihoz.

31. hely- Amerikai sült csirke.

32. hely elment egy nemzetközi ételhez, amelyet lehetőleg a legjobb szakács készített, és nem számít, hol - homár.

33. hely- Spanyol paella tenger gyümölcseivel.

34. hely- Hongkongi sült garnélarák.

35. hely- Olasz nápolyi pizza.

36. hely- grillezett thai sertéshús citromlével, fokhagymával, chilivel, rizzsel, halszósszal és fűszerekkel, Moo nam tok.

37. hely amerikai burgonya chipset kapott.

38. hely- nemzetközi vanília fagylalt meleg csokis brownie-val és dióval.

39. hely- Indiai Masala dosa, ropogós és vékony palacsinta fűszeres burgonyával töltve.

40. hely- koreai Bibimbap, hús zöldségekkel, rizzsel, tojással és fűszerekkel.

41. hely- koreai Galbi, hús fűszerekkel.

42. hely- német.

43. hely- Mexikói fajitas.

44. hely- Szingapúr laksa.

45. hely- Szingapúri étel Roti prata.

46. ​​hely- Kanadai juharszirup.

47. hely- Olasz tészta Fettuccine Alfredo.

48. hely- Olasz pármai sonka.

49. hely- Fülöp-szigeteki malac egészben nyárson sült, Lechon.

50. hely- vietnami sertéshús fűszerekkel, garnélarákkal, rizstésztával, goi cuon.

Összegezve, készíthet egy listát azokról a nyertes országokról, amelyek ételei bekerültek a legjobb 50 közé.

Thaiföld- 7 recept,

Olaszország- 5 recept,

Hong Kong- 4 recept,

Korea- 4 recept,

Szingapúr- 4 recept,

Egyesült Államok- 4 recept,

Indonézia - 3, Mexikó - 3, Vietnam - 2, Japán - 2, és további egy-egy recept az Egyesült Királyságból, Németországból, Indiából, Spanyolországból, Kanadából, Kínából, Malajziából, Törökországból, a Fülöp-szigetekről és Franciaországból.

Furcsa lista, igaz? Biztosak vagyunk benne, hogy nem értesz vele egyet! De ahogy a mondás tartja: "micsoda város - valami beásik." Egy dolog világos - a kulináris világban úgy tűnik, hogy a szél megváltozott, és az ázsiai konyha irányából kezdett fújni.

A világ számos konyhája létezik, minden konyhának megvannak a maga hagyományos ételei. Ezenkívül minden háziasszonynak megvannak a saját főzési titkai. És melyik ételeket tartják a legfinomabbnak? Ismerd meg és próbáld ki!

A legfinomabb ételek

Ahogy mondják, az ízlésnek és a színnek nincsenek elvtársak, és a különböző emberek ízlési preferenciái nagyon eltérőek. De ennek ellenére a világ legfinomabb ételeit sok országban sikerült megszeretni.

Egy ilyen étel bárkit meghódíthat, mert rengeteg töltési lehetőség létezik: sonka, szalámi, zöldségek, tenger gyümölcsei, sajt stb. Ennek az ételnek az eredete Olaszországból származik.

Konkrét töltelékrecept nincs, a tésztát is többféleképpen készítik el. Az élesztőt hagyományosan használják. Íme, mire van szüksége az elkészítéséhez:

• 1,5 csésze liszt;
• ½ csésze meleg víz;
• 1 teáskanál élesztő;
• 1 teáskanál cukor;
• 1 evőkanál olívaolaj.

Főzési mód:

1. Kevés meleg vízben feloldjuk az élesztőt és a cukrot, hagyjuk megduzzadni és feloldódni.
2. A lisztet összekeverjük a sóval, hozzáadjuk a vizet és az élesztőt. A tésztát simára gyúrjuk, majd pár órára meleg helyre tesszük.
3. A megkelt tésztát kézzel újra átgyúrjuk, felverjük, kinyújtjuk, megkenjük olívaolajjal.

Az olasz konyha az egész világon híres. És a lasagne is egy olasz étel. Bizonyos szempontból egy ilyen étel hasonlít a pizzára, és az utóbbi időben a lasagna egyre népszerűbb, sok országban szeretik. Több réteg töltelékből áll, a tésztarétegek közé fektetve.

Általában a tölteléket gazdagon leöntik szósszal, a lasagne íze a mennyiségétől függ. Készíthet saját tésztát, vagy vásárolhat kész tésztát. A töltelékhez sokféle hozzávaló használható: darált hús, hús, paradicsom, és természetesen sajt is.

Ezt a kínai ételt is az egész világon ismerik. Íme, mire van szüksége az elkészítéséhez:

• 1 kacsa hasított test (kb. 2-3 kg);
• 4 evőkanál méz;
• ¼ csésze rizsbor vagy sherry
• 1 evőkanál szezámolaj;
• 1 evőkanál őrölt gyömbér;
• 5 evőkanál szójaszósz;
• 2 pohár víz;
• 1 evőkanál fekete bors;
• 1 pohár liszt;
• 1 tojás;
• 2/3 csésze tej;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• zöldhagymát;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A kacsát kiolvasztjuk, szobahőmérsékletűnek kell lennie. Ha vannak tollak, távolítsa el őket. Vágja le a szárnyak első falangjait.
2. Most akasszuk fel a hasított testet, öntsünk rá forrásban lévő vizet, szárítsuk meg egy törülközővel.
3. Törölje le a kacsát sherryvel, és hagyja állni 10 percig.
4. Most dörzsölje be a kacsát sóval, és küldje el a hűtőszekrénybe 12 órára, üvegre vagy üvegre ültetve.
5. Kenje meg a hasított testet mézzel (vegyünk két evőkanálot, hagyjuk a többit), és tegyük vissza a hűtőszekrénybe.
6. Melegítsük elő a sütőt 180-190 fokra, tegyünk bele egy vízzel megtöltött tepsit úgy, hogy egy rács kerüljön fölé.
7. Helyezze a kacsát a rácsra, és tekerje be fóliával a rácstal és a tepsivel együtt (az egész szerkezetet be kell csomagolni).
8. Főzzük a kacsát egy órán keresztül. Amíg fő, keverje össze a szezámolajat, a gyömbért és a 4 evőkanál szójaszószt.
9. Kivesszük a kacsát és a tepsit. Kenje meg a hasított testet mártással, küldje el a grillre, és süsse 260 fokon 20 percig.
10. Keverjünk össze egy evőkanál szószt és két evőkanál mézet, zsírozzuk meg a hasított testet, és tegyük alsó helyzetbe állított rácsra 5 percre.
11. A húst darabokra vágjuk.
12. Készíts palacsintát. A lisztet, a tojást és a vizet összekeverjük, majd elkezdjük dagasztani a tésztát és hozzáadjuk a tejet és a vajat, majd az apróra vágott zöldhagymát. A palacsintákat megsütjük, tányérokra tesszük, rátesszük a feldarabolt filét, majd az egészet leöntjük szójaszósszal.

Sushi és tekercs

Ma csirkét (leggyakrabban sült csirkemellet), garnélarákot vagy halat (lazacot), valamint koktélparadicsomot adnak egy ilyen salátához. A "Caesar" egyébként szinte minden önmagát tisztelő étterem és kávézó étlapján megtalálható.

Tól től . Ebben az országban a sajtokat hihetetlenül szeretik és nagy mennyiségben fogyasztják. És ha valami forróra vágyik, a sajtot egy speciális üstben melegítik a tűzön, és ebben a formában tálalják közvetlenül az asztalra.

A vendégek kenyeret szúrnak hosszú villára vagy nyársra, és olvasztott sajtba mártják, majd örömmel fogyasztják. Általában barátok vagy rokonok gyűltek össze a bogrács körül, az étkezés nagyon őszinte volt.

Ma már nem csak a sajtot veszik folyékony fondüalapnak, használhatsz mást is. Zöldség is használható kenyér helyett. Egy népszerű édes fondü olvasztott csokoládéból. Gyümölcsöt szoktak belemártani.

Som Tam is benne van a top 10-ben. Ez egy thai fűszeres saláta, amit már sokaknak sikerült megszeretnie. Bár a thai konyha nem mindenki íze, a világ különböző népei szeretik ezt a salátát.

Zöld papayából, amely kellemes fűszeres ízt ad, fokhagymából, zöldbabból, paradicsomból és egyéb összetevőkből, például sárgarépából, rákból stb. Mindezt összetörjük (speciális reszelővel levágjuk a papaját), speciális mozsárban összekeverjük, öntettel felöntjük, ami különleges ízt ad.

Ez az étel nagyon népszerű Kínában, és általában reggelire szolgálják fel. Ami? A Dim Sum-ot sokan a galuska rokonának tartják, de a töltelékeknek hihetetlenül sok változata létezik, és minden Dim Sum egy műalkotás.

Lehet csípős, sós, savanyú, édes. Egy ilyen edény úgy néz ki, mint egy zacskó tészta, amelybe a tölteléket csomagolják. A töltelék szerepét sertéshús, garnélarák, tofu töltheti be. A tasakokat pároljuk vagy sütjük, és mártással, általában teával tálaljuk.

Mindenképpen próbáld ki a fentieket, és élvezd az ízét!

Srácok, a lelkünket beletesszük az oldalba. Köszönet érte
hogy felfedeztem ezt a szépséget. Köszönöm az ihletet és a libabőrt.
Csatlakozzon hozzánk a FacebookÉs Kapcsolatban áll

A tészta és a pizza a világ két legnépszerűbb étele, amelyet a napfényes Olaszország adott nekünk. Valójában e jellegzetes ország hagyományos ételeinek kínálata olyan gazdag és változatos, hogy nehéz egy cikkbe illeszteni.

Azonban a szerkesztőség weboldal Kiválogattam nektek a 10 leghíresebb és legfinomabb olasz ételt, amelyet biztosan meg akar majd kóstolni.

Panini

A hagyományos olasz melegszendvics, sonkával, parmezánnal, paradicsommal és pesto szósszal töltött búzakenyérre, egyszerű, mégis kifinomult íze miatt az egész világon népszerűvé vált.

Szükséged lesz (4 adaghoz):

• 8 szelet fehér kenyér
• 2 evőkanál. l. vaj
• 200 g mozzarella
• 2 paradicsom
• 2 evőkanál. l. pesto szósz
• friss bazsalikomlevél ízlés szerint

Főzés:

1. 4 szelet kenyeret megkenünk pestoval.
2. A mozzarellát és a paradicsomot vékony szeletekre vágjuk. A paradicsomszeleteket ráhelyezzük a pesto felekre, és rátesszük a mozzarellát.
3. Ezután tetszés szerint tehetünk a tetejére bazsalikomleveleket, és minden szendvicset befedhetünk a kenyér második felével.
4. Ezután felforrósítjuk a serpenyőt, és vajban mindkét oldalát 3 percig sütjük.

Panna cotta

A tejszín, cukor és vanília ízek igazi lakomája. A csodálatos desszert nevét olaszul „főtt tejszín”-nek fordítják, és főként az ország északi részén készítik.

Szükséged lesz:

• 1 liter zsíros, cukrozatlan péksütemény
• 150 g reszelt málna (elhagyható)
• 20 g zselatin
• 20 egész málna (elhagyható)
• 2-3 evőkanál. l. Szahara
• 1/2 tk vanillin

Főzés:

1. Öntsük a tejszínt egy kis serpenyőbe, tegyük lassú tűzre, adjuk hozzá a cukrot és a vaníliát.
2. A zselatint kevés meleg vízzel hígítjuk, majd a felforrósított tejszínhez öntjük, mindent jól simára keverünk - a zselatinnak fel kell oldódnia. A desszertet krémesekbe öntjük.
3. Minden pohárba tegyünk málnát vajkrémmel.
4. A desszertet legalább 4 órára a hidegbe tesszük, ezalatt jól meg kell keményednie.
5. A desszertet leöntjük reszelt málnával (vagy bármilyen más bogyós mártással), tálaljuk.

Parmignan csirke

Campania régió és Szicília egyik legnépszerűbb étele, az Egyesült Államokban elterjedt. Paradicsomszószban, parmezánnal sült, puha csirkefilé a spagetti tökéletes kísérője.

Szükséged lesz:

• fekete bors - 1/2 teáskanál
• zsemlemorzsa - 2/3 csésze
• só - 1 teáskanál
• erős pirospaprika - 1/2 hüvely
• parmezán sajt - 50 g
• csirke (mell) - 1 db.
• szitált liszt - 1/2 csésze
• bazsalikom - 1 csokor
• olívaolaj - 3-4 evőkanál. l.
• Mozzarella sajt - 4 szelet
• nagy tojás - 1 db.
• fiatal fokhagyma - 4 gerezd
• nagy paradicsom - 3-4 db.
• kis hagyma - 1-2 db.

Főzés:

1. Távolítsa el a bőrt és a csontokat a csirkemellről, mossa le, és törölközővel szárítsa meg. Mindegyik felét hosszában 2 darabra vágjuk. Sózzuk, megszórjuk fekete borssal, apróra vágott fokhagymával és bazsalikommal. Adjunk hozzá 1-2 evőkanál olívaolajat, keverjük össze és tegyük hűtőbe 1 órára.
2. Készítsük el a szószt. Ehhez a kis kockákra vágott hagymát 2 evőkanál olívaolajon átlátszóra pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, további 5 percig pároljuk. Ezután adjuk hozzá a reszelt vagy turmixgépben apróra vágott paradicsomot és az erős paprika pelyhet. 10-15 percig pároljuk, hogy a felesleges folyadék elpárologjon. A kész szószba beletesszük az apróra vágott bazsalikom zöldjét.
3. Készítsen elő 3 tálat a panírozáshoz. Az elsőbe lisztet öntünk, a másodikba egy kevés vízzel elkevert nyers tojást törünk, a harmadikba pedig zsemlemorzsa és parmezán sajt keverékét, finom reszelőn reszeljük. A csirkefilé minden darabját egymás után megforgatjuk lisztben, lezonban, zsemlemorzsában és sajtban, és kivajazott tepsibe vagy tepsibe tesszük. Előmelegített sütőbe tesszük 15 percre.
4. A tepsit a filével együtt kivesszük a sütőből, minden darabra teszünk egy réteg paradicsomszószt és egy szelet mozzarella sajtot. A tepsit a filével együtt visszatesszük a sütőbe, és további 5 percig sütjük. Friss bazsalikomgal díszítve tálaljuk.

Gelato

Az eredeti olasz gelato desszert ízét nem lehet más fagylalttal összehasonlítani. Joggal tekinthető a napsütötte ország legjobb édes kulináris remekművének.

Szükséged lesz:

• 250 ml teljes tej
• 250 ml tejszín 33-35% zsírtartalommal
• 4 tojássárgája
• 150 g cukor
• 1 vaníliarúd vagy 1 tk. vaníliakivonat

Főzés:

1. Öntsük a tejet egy mély, tapadásmentes edénybe, adjuk hozzá a tejszínt és a cukor felét. Lassú tűzre tesszük, és állandó keverés mellett kis buborékokká tesszük a masszát. Ne forraljuk! Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vaníliakivonatot.
2. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A sárgáját enyhén felverjük. Kézzel (habverővel) és mixerrel is felverheted.
3. Hozzáadjuk a cukor második részét, és folyamatosan verjük. Öntsön még forró keveréket, és folytassa a verést további 1-2 percig. A sárgás-cukros keveréket a tej-tejszínes keverékhez öntjük, és folyamatosan verjük tovább. Alacsony lángon, állandó keverés mellett melegítsük fel a keveréket.
4. Hőmérővel mérje meg a keverék hőmérsékletét. Nagyon fontos, hogy ne hagyjuk túlmelegedni. A puding akkor készen áll, amikor sűrűsödni kezd, és eléri a 85 °C-ot. A hőmérsékletet hőmérő nélkül is meghatározhatja a főzési folyamat megfigyelésével. Amint a keverék elkezd buborékolni, a melegítési folyamatot be kell fejezni. A puding akkor van teljesen készen, ha kellően sűrű és viszkózus lett. Úgy, hogy teljesen lefedje a kanál vagy spatula hátát.
5. Szűrje át a keveréket egy szitán, hogy elkerülje a csomókat egy mély tálba, amelyet zúzott jégbe mártottak. A jeges fürdő lehetővé teszi, hogy a forró puding sokkal gyorsabban lehűljön, és azonnal tovább főzzük. Öntse a jól lehűtött keveréket egy automata fagylaltkészítő táljába. A fagylaltkészítőben a fagyasztási idő a készülék használati utasításában van feltüntetve. Általában ez az idő 20-30 perc.
6. A fagylaltot légmentesen záródó edénybe tesszük, és további 30 percre a fagyasztóba tesszük.

Rizottó

A spagetti mellett az olasz rizottót tartják az egyik leggyakoribb ételnek. A rizsalap lehetővé teszi, hogy végtelenül fantáziáljon a töltelékekkel, és bármilyen hozzávalót adjon hozzá ízlése szerint.

Szükséged lesz:

• csirke filé (szegy és comb) - 1 kg
• zellerszár - 1 db.
• hagyma - 2 db.
• sárgarépa - 1 db.
• vaj - 100 g
• száraz fehér bor - 200 ml
• Arborio rizs - 200 g
• parmezán sajt - 50 g
• só és bors ízlés szerint

Főzés:

1. A csirkehúst kockákra vágjuk, a csontokat ne dobjuk ki. Helyezze a csirke csontokat, az egész zellert, a sárgarépát és 1 hagymát egy serpenyőbe. Adjunk hozzá 1,5 liter vizet, borsozzuk és sózzuk. Forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük 30 percig. Szűrjük le a húslevest, öntsünk 500 ml húslevest egy tiszta serpenyőbe, és melegítsük finoman, amíg fel nem párol.
2. Olvassz fel 65 gramm vajat egy serpenyőben, adj hozzá 1 apróra vágott hagymát és csirkehúst. Lassú tűzön kevergetve 10 percig sütjük, amíg a csirke aranybarna nem lesz. Adjunk hozzá bort, sózzuk és borsozzuk. További 12-15 percig pároljuk, amíg a folyadék elpárolog.
3. Adjunk hozzá rizst, és keverés közben főzzük 2 percig, amíg a rizs áttetszővé nem válik. Annyi húslevest öntsünk hozzá, hogy az egész rizst ellepje, és folyamatos keverés mellett főzzük addig, amíg a húsleves el nem forr. Ezután ismét hozzáadjuk a levest, és kevergetve tovább főzzük.
4. Folytassa ezt a folyamatot, amíg a rizottó meg nem fő (kb. 20 perc), majd vegye le a serpenyőt a tűzről, és amíg a rizottó forró, keverje hozzá a maradék vajat és a reszelt parmezánt. Fedjük le és várjunk 5-7 percet. Kész az étel!

lasagna

Hagyományos étel Bologna városából, többrétegű töltelékkel kevert tésztarétegekből, szósszal (általában bésamel) töltve. A töltelékrétegek lehetnek húspörköltből vagy darált húsból, paradicsomból, spenótból, egyéb zöldségekből és természetesen parmezán sajtból.

Szükséged lesz:

• darált marhahús - 400 g
• hagyma - 40 g
• sárgarépa - 100 g
• zellerszár - 40 g
• paradicsompüré - 40 g
• víz - 400 ml
• búzaliszt - 40 g
• vaj - 40 g
• tej 3,2% - 750 ml
• őrölt szerecsendió - 1 csipet
• friss bazsalikom - 4 ág
• só - 2 csipet
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.
• parmezán sajt - 80 g
• tészta tészta lasagnához - 8 db.

Főzés:

1. A bolognai szósz elkészítése.
   Keverje össze a paradicsompürét forró vízzel. Hagyma, sárgarépa és zeller apró kockákra vágva. A zöldségeket és a darált húst egy serpenyőben szétterítjük, felöntjük paradicsomszósszal, sózzuk, felforraljuk, fedő alatt közepes lángon 30 percig pároljuk. 2-3 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá apróra vágott bazsalikomot.
2. Besamel szósz készítése.
   Öntsük a tejet egy serpenyőbe és forraljuk fel anélkül, hogy felforrna. A tejnek forrónak kell lennie. A vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk a lisztet, 2-3 percig pirítjuk, majd fokozatosan hozzáöntjük a forró tejet, kevergetve, hogy ne maradjanak csomók. Továbbra is kevergetve pároljuk, hozzáadjuk a sót és a szerecsendiót. A szósz akkor lesz kész, ha besűrűsödik és levehető a tűzről.
3. Kiterítjük a lasagnét.
   A sajtot lereszeljük. A sütőt 220 fokra előmelegítjük. A forma alját kenjük ki olajjal, öntsünk rá egy kevés besamel szószt, hogy az alja teljesen ellepje, majd ugyanezt az elvet kövessük a bolognai szósszal. Teríts ki 4 lap átfedő lasagne tésztát. Öntsük a szószokat a tetejére, szórjuk meg sajttal, rakjunk újra tésztalapokat, öntsünk szószokat és szórjuk meg sajttal.
4. Tegye a formát forró sütőbe 20 percre. Ezután kapcsolja ki a sütőt, fedje le alufóliával és hagyja még 10 percig a forró sütőben.

Tiramisu

Mascarpone sajtból és különleges savoiardi kekszből hagyományosan enyhe kávéízű, mesésen gyengéd finomság készül.

Szükséged lesz:

• 500 g Mascarpone krémsajt
• 4 tojás
• porcukor - 5 evőkanál. l.
• 300 ml hideg erős eszpresszó
• 1 pohár Marsala édes bor (vagy konyak, vagy rum, vagy Amaretto - csak nem pohár, hanem néhány kanál)
• 200 g főtt savoiardi (vagy ladyfingers)
• keserédes kakaópor szóráshoz vagy keserédes étcsokoládé

Főzés:

1. A tojásfehérjét verjük fel nagyon erős habbá. A nagyobb haberő érdekében a habverés végén célszerű kevés porcukrot tenni. A felvert fehérjék sűrűsége határozza meg, hogy a krém szétterül-e vagy sem.
2. A sárgáját porcukorral fehérítjük.
3. Adjuk hozzá a Mascarponét és jól keverjük össze (nagy villával kényelmesebb).
4. A kanálon lévő fehérjéket adjuk a krémhez, és óvatosan keverjük össze.
5. Keverje össze a hideg eszpresszót alkohollal. Minden sütit mártson 5 másodpercre a kávékeverékbe, és helyezze a formába.
6. A krém felét a savoiardira kenjük. Helyezzen rá egy második réteg kávéba áztatott kekszet.
7. Rájuk kenjük a maradék krémet. A tetejét cukrászati ​​fecskendőből krémmel díszítjük.
8. Tegye a tiramisut a hűtőbe 5-6 órára. Ezalatt a krém besűrűsödik.
9. Tálalás előtt megszórjuk keserédes kakaóporral vagy étcsokoládéval.

Tortellini

Olasz gombóc kovásztalan tésztából hússal, sajttal vagy zöldségekkel. A tortellini történelmi hazája Emilia régió.

Szükséged lesz:
Tészta:

• liszt - 2 csésze
• sárgája - 1 db.
• víz (meleg) - 100 ml

Töltő:

• spenót (friss vagy fagyasztott) - 2 nagy csokor (200 g)
• sajt (ideális esetben Ricotta, de használhat szokásos túrót) - 200 g
• hagyma - 1 db.
• só ízlés szerint (0,25 teáskanál)

Tankolás:

• vaj - 100 g
• fokhagyma - 1-2 fog
• Parmezán (bármilyen kemény reszelt sajttal helyettesíthető) ízlés szerint

Főzés:

1. Előkészítjük a tölteléket. Ha friss a spenót, akkor alaposan mossa meg, szárítsa meg és vágja fel. Ha megfagyott, akkor kiolvasztjuk, lecsepegtetjük, felvágjuk. Egy serpenyőben hevíts fel kis mennyiségű növényi olajat, és süsd meg a spenótot körülbelül 7-9 percig, időnként megkeverve.
2. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát. A kész spenótot külön edénybe helyezzük, a serpenyőbe még kevés növényi olajat (1 evőkanál) teszünk, és a hagymát 5 percig puhára pároljuk. Adjunk hozzá sajtot (Ricotta vagy túró) a spenóthoz, valamint a pirított hagymát és keverjük össze - a töltelék készen áll.
3. Egy széles serpenyőbe gyűjtjük a vizet, megsózzuk, és közepes lángra tesszük, hogy a víz felforrjon.
4. Gyúrjuk a tésztát: ehhez a tészta összes összetevőjét a recept szerint összekeverjük, egy ideig dagasztjuk (nagyon kényelmes, ha először mindent keverővel keverünk össze, majd kézzel gyúrjuk). Ezután a tésztát 2 egyenlő részre osztjuk, és mindegyiket fóliába csomagoljuk, hogy beázzon és ne száradjon ki.
5. 10-15 perc elteltével (vagy jobb fél óra múlva) hajtsa ki a tésztát, és nyújtsa hosszú, vékony téglalap alakú csíkokra. Minél vékonyabb tésztát lehet kinyújtani, annál jobb.
6. A tölteléket egy tésztarétegre olyan mennyiségben és olyan időközönként kenjük, hogy a kész tortellini mérete megfeleljen. Tehát az egyik tésztarétegre helyezett tölteléket befedjük egy másik hengerelt réteggel. Ujjunkkal összenyomkodjuk a tésztarétegek találkozási pontjait, így formázzuk ki az egyes gombócok kontúrjait.
7. Amint elkészült a tortellini első része, azonnal tegyük forrásban lévő sós vízbe. Amint felbukkantak, tovább főzzük még 3-4 percig, majd szűrőkanállal kiszedjük egy tányérra.
8. Az öntethez a vajat felolvasztjuk, és összekeverjük a préselt fokhagymával. A tortelliniket egy tálba tesszük (kevés öntetet öntünk oda, hogy ne tapadjon a tányérhoz) és leöntjük az öntettel, majd megszórjuk reszelt parmezánnal a tetejét, díszítjük egy tetszőleges zöldlevéllel, és már élvezhetjük is.

A Frittata egy hagyományos olasz omlett zöldségekkel és ricottával vagy parmezán sajttal. A frittatát általában a tűzhelyen főzik, majd a sütőben készre teszik. Ideális egy komplett reggelihez.

Szükséged lesz:

• 6 tojás
• 1/4 csésze tejszín
• 2-3 kolbász
• 6-7 koktélparadicsom
• 1/2 csomag ricotta sajt
• finomra vágott petrezselyem (kapor)
• 2 evőkanál. l. olivaolaj
• só bors
• bazsalikom a díszítéshez

Főzés:

1. A tojást felverjük a tejszínnel, sóval, borssal. Amikor a tojások tejszínnel homogén keveréket kapnak, adjuk hozzá a zöldeket.
2. Melegíts fel egy serpenyőt, adj hozzá egy evőkanál olívaolajat. A kolbászt mindkét oldalukon megsütjük. Amint megpuhulnak, falapáttal darabokra osztjuk. Tovább sütjük, amíg teljesen meg nem fő.
3. A maradék olívaolajat öntsük a serpenyőbe. A kolbászaink felét az aljára tesszük. Ezután beleöntjük a tojásos-vaj keveréket. A paradicsomszeleteket szétterítjük, közéjük kanállal Ricottát teszünk. Ezután kiterítjük a maradék kolbászt.
4. Helyezze a frittatát a sütőbe 20-25 percre.
5. Ha kész az étel, vegyük ki és hűtsük 5 percig. Megszórjuk bazsalikommal és elfogyasztjuk.

Mi a legfinomabb étel a világon? Vannak olyan ételek, amelyek megérdemlik a figyelmünket, amiről nem is hallottunk.
A kulináris szakértők összeállították a világ 10 legjobb ételének listáját, amelyeket nem csak az ínyencek szeretnék megkóstolni. Tudniillik az ízlésről nem lehet vitatkozni, ezért adnak egy felmérést, amelyben 35 ezren vettek részt, "ízlésükre" szavazva. Szóval, a világ 10 legjobb étele. Jó étvágyat kívánunk!

Az első étel Rendang, Indonézia. Ez tejben főtt marhahús "citromfűvel", fokhagymával, kurkumával, gyömbérrel és chili paprikával. Az olvasók ezt az ételt "a legfinomabbnak" nevezték.

A második legjobb szintén egy indonéz étel volt - Nasi goreng, rizs, tojás, csirke keveréke.

A japán sushi a harmadik helyen áll, ahogy az egyik válaszadó megjegyezte, "egy finomság lehet egyszerű is".

A negyedik helyen - Tom yam goong, (Thaiföld), az étel sok összetevőből áll: garnélarák, gomba, paradicsom, "citromfű", lime, sok fűszer, általában kókusztejjel tálalják.

Az ötödik a Pad thai, szintén thai étel, különleges szósszal. Egy étel, amelyet maguk a thaiak a thai konyha fő ételének tartanak. Nem csak hússal, hanem csirkével vagy garnélával is főzheti. Az étel helyességének fő kritériuma az ízek átmenete, amikor először édes, majd savanyú, végül fűszeres ízt érez. Ehhez megfelelően elő kell készítenie a szószt.

A hatodik hely szintén a thai konyhaé - Som tam vagy papaya saláta, fűszerekkel, vadhússal.

A hongkongi Dim sum galuskát nem kell különösebben bemutatni, a helyiek és a turisták egyaránt szeretik – a hetedik helyen.

Japán étel Ramen a nyolcadik helyen, tésztaleves hússal és fűszerekkel. A ramen húsleves búzatésztából áll, amelyre különféle adalékanyagok tehetők: speciális főtt sertéshús, a chashu, kamaboko; savanyúság (tsukemono): bambuszrügy, pácolt shiitake gomba, mungbabcsíra és zöldségek, például spenót, zöldhagyma vagy komatsuna (a kínai kel egy fajtája). Néha norit és tojást (főtt vagy sült) adnak a ramenhez.

Pekingi kacsa - A "Peking Duck" nem szorul bemutatásra, de a legjobb Pekingben megkóstolni (miközben még mindig minden ősi hagyomány szerint főzik, amely ma a környezetvédők szerint károsítja a környezetet). A pekingi kacsa receptje a Yuan-dinasztia óta vált széles körben ismertté, amikor 1330-ban a császár étrendjéért felelős orvos és dietetikus, Hu Sihui közzétette A táplálkozás alapvető elvei című alapvető munkájában.

A thai étel Massaman curry pedig az első tízet zárja, elvégre a curry a világ egyik legnépszerűbb és legkedveltebb étele.

: https://p-i-f.livejournal.com/