Hogyan sütjük a garnélarákot egy serpenyőben szójával. Hamarosan találkozunk! Jó hangulatot! Fehérborban sült garnélarák

A garnélarákot érdemes lassan, 8-9 órán keresztül kiolvasztani, éjszakára a hűtő polcán hagyhatjuk, majd az asztalra tesszük (szobahőmérsékleten). Célszerű egyidejűleg a serpenyő fölé szitára tenni őket, hogy ne álljon meg a víz. Ha nincs idő a lassú leolvasztásra, használhat egy másik módszert - helyezze be őket meleg víz. Így gyorsabban kiolvadnak, és az ízük sem veszít. Sokan másképp cselekszenek: forró vízsugárral leöntik vagy forrásban lévő vízbe eresztik. Ez azonban nem ajánlott, mert ezzel a kiolvasztási módszerrel a garnélarák elveszti a levét, és nem lesz olyan ízletes.

Leolvasztás után főtt garnélarák tálalásra kész. Tarthatja őket speciális főzetben vagy szószban is, például hozzáadhatja forró víz babérlevél, fél citrom leve, pár szegfűszeg és fekete bors. Kívül, ízminőségek a garnélarák fokhagymával és szegfűszeggel javítható.

Sült garnélarák

A sült garnélarák kiváló alternatívája a főtt garnélaráknak. A garnélarák megfelelő sütésével minden levük le van zárva, a termék nem szívja fel a vizet, mint a főzés során, és ennek megfelelően nem adja meg az ízét, ennek eredményeként a hús lágyabb, ízletesebb és aromásabb.

A garnélarákot csak magas hőfokon ajánlott sütni, ez megőrzi a lédússágot és nem engedi az íz elvesztését, emellett gyönyörű színt ad az ételnek. Nem szabad túllépni a garnélarák sütési idejét, és közvetlenül a tűzön is kiolvasztani, jobb előre, lassan kiolvasztani.

Rántott garnélarák gyömbérrel

Ehhez a gyömbérgyökeret apróra vágjuk, 3 gerezd fokhagymát hosszában feldarabolunk. Egy serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat szójaszósszal, tegyük bele a fokhagymát, várjunk. Amikor érezhető fokhagyma aroma jelenik meg, távolítsa el a fokhagymát a serpenyőből, és tegye bele a gyömbért, pirítsa két percig, majd vegye ki a serpenyőből. Most kiterítheti magát a garnélarákot, és folyamatos keverés mellett olyan mértékben megsütheti, hogy "csigákká" csavarodjon. Befejezett sült garnélarák tálalás előtt meglocsolhatjuk citromlével.

Magasan finom garnélarák sütéssel, majd különféle szószokban való felmelegítéssel nyerjük.

A garnélarák főzése azonban nem korlátozódik ezekre a lehetőségekre: a garnélarák süthető, rántható, salátákhoz adható, pácolható, majd tésztában süthető, grillezhető és egyes ázsiai országokban bizonyos fajták garnélarákot még nyersen is fogyasztanak.

A tenger gyümölcsei értéke és előnyei régóta ismertek. Például a garnélarák természetes fehérjét tartalmaz nagy számban, a normál működéshez szükséges emberi test. A vízi lakosokat gyakran főzve fogyasztják, de sütve más ízzel, telítettebb oldallal nyílnak. Az ember könnyen megtanulhatja a garnélarák sütését.

Garnélarák kiválasztása

A fagyasztott tenger gyümölcsei leggyakrabban a boltok polcain találhatók. A tigris és a királyi tenger gyümölcsei mérete és súlya nagy. Két példány súlya egy kilogramm is lehet. A legtöbb legjobb ízeés a nagy példányok magas ára. A rákfélék fogását ki lehet hámozni, de a tengeri élőlényeket héjában is árulják.

Tipp: A frissen fagyasztott termék színének egyenletesnek kell lennie. Ha a héjat foltok borítják, ez a mélytengeri lakók ismételt fagyásának és felolvadásának bizonyítéka.

Az elrontott termékeket a héj élénkvörös árnyalata is jellemzi. Az ömlesztett termékeket általában vékony rétegben mázasítják. A jég nem foglalhatja el a képviselő súlyának öt-hét százalékát. A rákféléket csavart farokkal árusítják, ami azt jelenti, hogy kifogásuk után azonnal megfőzték. Ezek a kagylók frissek.

Hogyan kell tisztítani?

A kagyló sütése előtt meg kell tisztítani. Vigyázni kell, nehogy megsérüljön puha hús. Először meg kell szabadulnia a lábaktól és a fejtől. A lábakat kötegbe kell hajtani, a köteg finom meghúzása után a lábakat tengeri élet essen el.

Tipp: A kagyló fejét a kézben összenyomják és könnyen leválasztják a testről. Foghat ollót vagy kést is, és levághatja az ehetetlen részeket.

A héj eltávolításához csúszó mozdulatokkal kell érezni a felületét a test fejétől a farokig. A hasított testet óvatosan eltávolítják a héjból, hogy a puha hús sértetlen maradjon.

Az ollóval való tisztítás egyszerűbb, a fej közelében szépen vágnak, ezt a farokig kell folytatni. A hasított testet eltávolítják a kettévágott héjból, a héjajtókat vagy kidobják, vagy hidegben eltávolítják, hogy további felhasználásra a húslevesben. A főzés megkönnyítése érdekében a garnélarák farkát utoljára távolítjuk el. De elhagyhatja, ha el akarja érni az étel szépségét.

Hogyan sütjük a garnélarákot egy serpenyőben?

A sütés megkezdésekor érdemes tudni, hogy mennyit kell sütni a garnélarákot, hogy az étel a végén ízletes és sült legyen; A garnélarák megfelelő sütéséhez professzionális szakácsok ajánlásai vannak. Például a kis rákfélék nyersen három-négy percig főznek, míg a nagyok körülbelül öt-hét percig sütik.

Tipp: Nem mindegy, hogy milyen olajban süthetjük ki a garnélarákot, minden olyan olajat felhasználunk, ami a házban van. Hanem tankolásra tengeri ételek a legharmonikusabb a fokhagymás, fűszeres vagy tejszínes szósszal ízkombináció lesz.

A fagyasztás használatával nem szükséges kiolvasztani a rákféléket, megtanulhatja a fagyasztott tenger gyümölcsei sütésének szabályait.

Nem kétséges, hogy lehet-e fagyasztott garnélarákot sütni. Ha a nyersanyagban kis mennyiségben van jég, nyugodtan beleteheti egy serpenyőbe. El kell képzelnie, hogy mennyivel jobb megsütni a garnélarákot, ha fagyasztva vannak, mivel a termékben jég van, így további percekbe telik a serpenyőben képződött víz elpárologtatása, így a folyamat körülbelül 10-12 percig tart.

Hámozott garnélarák egy serpenyőben

A kagyló ideális sörhöz. Sok recept létezik a sütéshez. Miután megtanulták a garnélarák serpenyőben sütésének néhány finomságát és szabályát, páratlan snacket kapnak.

A hámozott garnélarák sütését nem nehéz elsajátítani. A tigrisrákokat szobahőmérsékleten felengedik, fél kiló kell. Három megtisztított gerezd fokhagyma fokhagymanyomóval összetörjük. 100 gramm koktélparadicsom félbe vágva. Fűszerek vagy apróra vágott rozmaring levelek, kakukkfű és őrölt bors paradicsommal és fokhagymával keverve. A pác keverékhez kagylót adunk, sózzuk és felöntjük. olivaolaj.

Tudnia kell, hogyan kell helyesen sütni Tigrisgarnéla. A rákfélékkel készült keveréket egy serpenyőben forró olajon helyezzük el. 5 perc elteltével a termék készen áll, melegen használja.

Szójaszószban héjában

Megsütheti a garnélarákot héjában, például amikor vendégek vannak a küszöbön. azt gyors recept. Egy serpenyőben olajat kell melegíteni. Hámozatlan fél kilogramm alapanyag kerül oda, amit szemre sózunk, borsozunk. Csirkelevest (50 gramm) adunk a termékhez.

A recept szerint mennyi garnélarákot kell megsütni, vizuálisan fel kell jegyezni, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik. Hogyan szabad sütni nyers garnélarák ha lefagytak, az a szakácsokon múlik. Leolvaszthatja őket, és úgy hagyhatja őket, ahogy vannak. Az ételt zöldhagymával megszórva, a tetejét meglocsolva tálaljuk. szója szósz.

fokhagymával

Nagyon finom sült garnélarák fokhagymával és szójaszósszal. Szüksége lesz: egy kiló rákfélére, 100 gramm zöldhagymára és 20 gramm fokhagymára, egy pohár tejszínre és szójaszószra saját belátása szerint. A növényi olajnak 30 grammnak kell lennie.

Az előfagyasztott garnélarákot sütés előtt felolvasztjuk és megtisztítjuk. A serpenyőnek olajosnak kell lennie, hámozott kagylót és apróra vágott hagymát öntünk bele. Hány percig sütjük a garnélarákot hagymával, szójaszósszal és fokhagymával egy serpenyőben, attól függ, hogy az edényben van-e folyadék, általában tizenöt perc elegendő, a folyamat végén tejszínt öntünk a serpenyőbe, nem forrnak fel, csak pár percig melegítik.

majonézzel

Van egy recept, hogyan kell finomat sütni másfajta garnélarák, majonézzel és bele fokhagymaszósz Például a Caesar salátánál, ahol a kiolvasztott és szárított garnélarákot kell sütni.

Elkészítés: fél kilogramm kagyló, fél citrom, szójaszósz (100 milliliter), majonéz (200 gramm), 4 gerezd fokhagyma, növényi olaj, ízlés szerint fekete bors, kevés só.

A fokhagymát meg kell hámozni, forró olajban 2 percig sütni. Adjuk hozzá a rákféléket, szórjuk meg sóval, borssal. Sült garnélarák fokhagymával és majonézzel, keverés közben körülbelül tizenöt percig gyenge mód. A kész étel tetejére kenjük citrom szeleteket, öntözzük meg az edényt szójaszósszal, finom lesz.

Rántott

Fél kiló királyi vagy egyéb kagylóhoz kell: 3 nagy kanál szójaszósz, fél citrom, pár evőkanál liszt, 2 csirke tojás fél pohár növényi olaj, kevés só.

Süt királyrák kiolvasztás után következik, meg kell hámozni őket. A garnélarák sütéshez való elkészítésének árnyalatai vannak, egy serpenyőben lévő finomságot frissen facsart citromlével és szójaszósszal meglocsolnak. Az edényt megsózzuk, összekeverjük, fél órára a hűtőszekrény polcára tesszük pácoláshoz.

A tészta elkészítéséhez a tojást felverjük, sóval és liszttel elkeverjük. Elgondolkodtam azon, hogyan lehet a legjobban megsütni egy finomságot serpenyőben, majd mindig vörösen izzó edényben, az aljára öntve növényi olaj. A nyersanyagokat egyenként tésztába mártjuk, forrásban lévő zsíros folyadékban fél percig sütjük, tiszta papírra fektetjük. A terméket szójaszósz hozzáadásával fogyasztják.

gyömbérrel

A negyedekre vágott fokhagymát ráterítjük forró serpenyőben növényi olajjal szójaszósz hozzáadásával. Külön sütjük vékony körök gyömbért. A kagylókat külön sütjük. Az ételt összekeverve és citromlével meglocsolva tálaljuk.

Az első lépés a fő termék kiolvasztása. Ehhez előre tegyük egy tányérra a garnélarákot, és hagyjuk szobahőmérséklet 20 percig. Annak érdekében, hogy ne pazarolja az időt, egyszerűen tegye át a garnélarákot a fagyasztóból a hűtőszekrénybe a főzés előtti napon.

Rózsaszín garnélarákom van, már megfőtt, így nem kell sokáig főzni. Adni pikáns ízűés aromája, mindenképpen pácolja be a tenger gyümölcseit. Ehhez egyszerűen helyezze a leendő finomságot egy tányérra, és öntse rá szójaszósz, méz és olívaolaj keverékét. Vastag héj esetén csipetnyit használhat tengeri só a páchoz, hogy a puha hús ne legyen ízetlen. Ezután mindent megszórunk finomra vágott fokhagymával és gyömbérrel, fűszernövényekkel. A végén facsarjuk ki egy citrom levét (1-2 tk), és a garnélarákokat többször megforgatjuk, hogy a pác jól átitassa őket. 10-15 percig pácoljuk. A fűszerek szerelmesei finomra vágott chili paprikát is tehetnek bele.

Melegítse fel a grillserpenyőt magas hőre, és küldje rá a garnélarákot. Szó szerint 2-3 percig mindkét oldalát megsütjük, a tetejére kenjük a pácot.

.
A fokhagymával és szójaszósszal sült kész garnélarákot azonnal tányérra tesszük. Készétel kiegészíthető friss fűszernövényekkel és egy szelet citrommal.

A tigrisrák a tenger gyümölcseiből készült finomság, amely a szájban olvad. Szinte nem tartalmaz zsírt. A tigrisrák fehérjében és omega-3 zsírsavakban gazdag.

A tigrisrák az finom csemege, igazi ajándékínyenceknek a tengerek mélyéről. azt ínyenc finomság szelíd és ízletes hús. A tigrisrák nagy méretűek és elérik a 15-36 cm hosszúságot.

A tigrisrák kiváló diétás termék

A tigrisrák a színükről kapta a nevüket - fekete csíkok a héjon. Szokatlanul lédús, puha és puha húsuk van, gazdag egészséges tápanyagok. A tenger gyümölcsei piacán nagyra értékelik őket diétás tulajdonságok. Gyakorlatilag nincs zsír a húsukban, de gazdag fehérjében, fehérjében és mindössze 95 kalóriát tartalmaz.

Szeretnivalo diétás termék ami segít megszabadulni túlsúly. Ezenkívül a tigrisrák káliumot, kalciumot, vasat, cinket, jódot, ként, PP- és B12-vitamint, omega-3 zsírsavat tartalmaz. Rendszeres használat garnélarák segít megerősíteni az immunitást, a csont- és szív-és érrendszer javítja a haj és a bőr állapotát.

A tigrisrák úgy viselkedhet, mint önétel vagy saláták, levesek, előételek és meleg ételek receptjeiben használják. A fagyasztott garnélarák kiválasztásakor jobb, ha előnyben részesítjük azokat, amelyek a csomagban vannak, és nem tömeg szerint értékesítik. A tigrisrák héjának fényesnek, nem kiszáradtnak kell lennie. A fekete fej, a dudorok és a sárgás hús a romlott termék jele.

Hogyan kell főzni a tigrisrákot

Hogyan kell főzni a tigrisrákot

A tigrisrák főzésének klasszikus módja a forralás. Ehhez vegyünk egy nagy fazék vizet, tegyük tűzre és forraljuk fel, sózzuk. A tigrisrák finomabbá tételéhez adjunk a vízhez borsot, babérlevelet, fél citrom levét, néhány gerezd fokhagymát és egy kanál paradicsompürét.

Tegye a fagyasztott garnélarákot egy szűrőedénybe, és öblítse le hideg víz hogy lemossák a törmeléket és a jeget. A garnélarákot mártsuk forrásban lévő vízbe, csökkentsük a hőt, és főzzük 3-5 percig. Ne süssük túl sokáig, különben a hús gumis lesz. A megfelelően főzött tigrisrák egyszerűen „elolvad a szájban”.

Hogyan sütjük a tigrisrákot

1. A tigrisrák is süthető. Melegíts fel egy serpenyőt, adj hozzá olívaolajat, és pirítsd meg benne az apróra vágott fokhagymát.
2. Adjuk hozzá a garnélarákot, és süssük készre 4-7 percig, mindig fedő alatt. Tálalás előtt díszítsük fűszernövényekkel.
3. Sütés előtt a garnélarákot szójaszószban vagy majonézben pácolhatjuk mustárral, sóval és fokhagymával, akkor az íze csodálatos lesz.

Mártás tigrisrákhoz

A tigrisgarnélát érdemesebb speciális mártással tálalni.

1. lehetőség. Mártás tigrisrákhoz

A citromlevet össze kell keverni olívaolajjal, fokhagymával és fűszerekkel.

2. lehetőség. Mártás tigrisrákhoz

Össze kell keverni a majonézt, a ketchupot, egy csipet pirospaprikát és egy gerezd fokhagymát.

Hogyan kell főzni a tigrisrákot héjában a grillen

A nyers terméket 15 percig pácoljuk citromlé és fokhagyma keverékében. Egy felhevített serpenyőben a héjakat ki kell rakni, miután bemetszett a hason. A húst mindkét oldalán kb 5 percig sütjük.

Tigrisrák sörhöz a sütőben

Szükséged lesz:

• 1 kg garnélarák;
• 1 citrom;
• 60 g vaj;
• 2 evőkanál szójaszósz;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 20 g zöldek;
• őrölt bors;
• egy csipet só;
• ½ gránátalma.

Hogyan kell főzni:

A garnélát alaposan öblítse le vízzel, és tegye szárazra egy sütőlapra. A többi hozzávalót apróra vágjuk, és egy tálba tesszük, hogy összekeverjük citromlé. A garnélarákokat leöntjük ezzel a szósszal. Felső terítés vaj darabok. Az edényt 25 percig sütjük a sütőben.

Kívánság szerint chili is hozzáadható. Amikor a garnélarák lesz arany kéreg, összekeverjük és felöntjük a kiosztott lével. Jó étvágyat!

Hogyan főzöd a tigrisrákot? Írja meg észrevételeit.

Ha tenger gyümölcseire vágyik, először a garnélarák jut eszébe. Nem mindenki tudja, hogy nem csak főzhető, hanem sütőben is süthető, sőt a garnélarák is megsüthető.

A főtt garnélarákból salátákat, előételeket készítenek, levesekhez adják, melegen tálalják második fogásként, köretet adva hozzájuk. Sült garnélarák alatt különböző szószok krumplival. A garnélarák bármilyen formában ízletes és egészséges. De a rántott garnélarák különösen lédús és ízletes. Ez annak köszönhető, hogy sütéskor minden íz és aroma bent marad. Főzés közben az íz részben eltűnik a vízben.

Hogyan válasszunk garnélarákot sütéshez

A garnélarák süthető héjjal vagy anélkül, frissen fagyasztható és fagyasztás előtt megfőzhető. Sütéshez bármilyen méretű garnélarákot használnak. A méret a csomagoláson van feltüntetve. Minél nagyobb a szám, annál kisebb garnélarák. A garnélarák típusa és mérete befolyásolja a sütési időt.

Mit kell sütni garnélarákot

A garnélarákot zöldségben és vajban is sütjük. Elkészítésükhöz a következőket használhatja konyhai eszközökés technika:

• egy szokásos serpenyő, lehetőleg jó bevonattal;
• wok. Ez egy kerek fenekű serpenyő, eredetileg ebben használták Ázsiai konyha. Ma világszerte egyre gyakrabban használják a szakácsok;
• grill. A garnélarák grillezéséhez szükség van magára a grillre, vagy a sütőkben a beépített grill funkcióra;
• ha van olajsütő, akkor a garnélarák rántható.

Nagyon finom sült garnélarák zsemlemorzsában. Elkészítésükhöz elegendő egy egyszerű serpenyő.

Hogyan készítsünk garnélarákot sütéshez

A fagyasztott garnélarák elkészítésének ideális módja a garnélarák leolvasztása a hűtőszekrényben (a garnélarák áthelyezése a fagyasztóból a hűtőszekrénybe). A módszer azonban hosszú, körülbelül 8 órát vesz igénybe. Ha fogy az idő, néhány másodpercre forró vízbe márthatja, hogy a jégkéreg megolvadjon. Ha nincs jég a felületen, akkor kiolvasztás nélkül is sütheti.

Ha a garnélarák friss, akkor előtte teljesen megtisztítják, eltávolítják a fejet, a héjat és a beleket. Egyes receptekben csak a garnélarák feldarabolása, a belsejének eltávolítása és a héj elhagyása javasolt.

A finom sült garnélarák titkai

Számos trükk létezik, amelyek segítségével ízletes és illatos garnélarák süthetők.

1. Nem lehet őket sokáig tűzben tartani, különben olyanok lesznek, mint a gumi.
2. Csak nagy lángon kell sütni.
3. Ízletesebb lesz, ha olyan garnélarákot használunk a sütéshez, amelyet nem főztünk meg.
4. A fokhagyma használata a sütés során különösen illatossá teszi a garnélarákot. De a fokhagymát ki kell venni az olajból, amikor kiadja az aromáját. Ellenkező esetben a garnélarák fémes ízt kap, az étel elromlik.
5. Ha az előfőzött példányokat megsütjük, akkor csak olajban kell hevíteni, hogy aromáival telítődjenek.
6. A garnélarák kiválasztásakor figyelembe kell venni, hogy az élénkvörös szín vagy a terméken lévő sötét foltok a termék megromlását jelzik.
7. A frissen fagyasztott garnélarák elkészítésekor addig sütjük, amíg szép rózsaszínű nem lesz.

Ismerve az elkészítésének fortélyait egy ilyen hasznos és finom termék sokféle ételt készíthetsz.

Egyszerű és finom receptek

Serpenyőben sült garnélarák

Hozzávalók:

• garnélarák,
• citrom, 1 db.
• fűszerek ízlés szerint
• növényi olaj,
• egy darab vajat.

Főzés:

1. Olvassa fel a garnélarákot idő előtt.
2. Ha a garnélarák héjában van, hámozzuk meg.
3. Facsarj le citromból.
4. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal.
5. A forró olajba tesszük a garnélarákot, folyamatos keverés mellett 5-6 percig sütjük.
6. Sózzuk, fűszerekkel ízesítjük, vajat teszünk. Mindent összekeverni.
7. Fedjük le fedővel és vegyük le a tűzhelyről. Hagyja békén 2-3 percig.

Wokban sült garnélarák

Hozzávalók:

• garnélarák,
• fokhagyma,
• brokkoli,
• zöldborsó hüvely,
• Fehérbor,
• só, fűszerek.

Főzés:

1. Wokban melegítsd fel olvasztott vaj. Melegítsük fel benne a fokhagymát, amint illatos lesz, távolítsuk el a fokhagymát.
2. A brokkolit és a borsót mártsuk az olajba.
3. 1-2 perc múlva tedd a garnélarákot a wokba, és add hozzá a tüzet. Ízesítsük az ételt sóval, borssal és borral.
4. Pár percig főzzük, mérsékeljük a lángot, és addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
5. Tálalás előtt meglocsoljuk lime levével.

Saláta sült garnélarákkal

• friss garnélarák, 12 nagy darab,
• bagett 4 darab,
• 2 cukrozatlan alma
• vöröshagyma, 1 hagyma,
• levél saláta 1 fej,
• 3 art. evőkanál ecet, lehetőleg almaecet,
• napraforgó- vagy olívaolaj 8 ek. kanalakat
• só, cukor ízlés szerint,
• fűszerek (őrölt fehér bors),
• citromlé.

Főzés:

1. A garnélarákokat előkészítjük a sütéshez, és 2 evőkanál olajban megsütjük.
2. A garnélarákról visszamaradt olajon kisütjük a bagett darabokat.
3. A tiszta salátát megszárítjuk és vékony csíkokra vágjuk.
4. A tiszta alma pépet vágjuk szeletekre, hogy ne változzon színe, meglocsoljuk citromlével.
5. Egy salátástálban keverje össze a garnélarákot, almát, salátát és az apróra vágott hagymát, ízesítse speciálisan elkészített öntettel. Az öntethez keverjük össze az ecetet, borsot, cukrot és sót.
6. Folyamatos keverés mellett adjunk hozzá 6 ek. kanál olajat.
7. A salátát tálalás előtt szórjuk meg morzsolt bagettel.

Sült garnélarák rizzsel wokban

Hozzávalók:

• pohár rizs,
• tojás,
• 3 art. evőkanál növényi olaj
• zöldborsó 50 gr.,
• sárgarépa 1 db,
• garnélarák 100 gr.,
• hagyma, 1 db,
• 1-2 gerezd fokhagyma
• szezámmag,
• szója szósz.

Főzés:

1. Forraljuk fel a rizst, hogy omlós legyen, hűtsük le.
2. Öntsön olajat egy felforrósított wokba. Megsütjük a garnélarákot.
3. Pár perc múlva tedd bele az apróra vágott fokhagymát, zöldségeket, csíkokra vágva.
4. Amint a hagyma és a sárgarépa megpirult, adjuk hozzá a szójaszószt, a rizst.
5. Egy perc múlva adjunk hozzá egy felvert tojást, öntsünk rá 1-2 teáskanál szezámmagot.
6. Kevergetve főzzük, amíg a tojás meg nem fő.

Sajthéjban sült garnélarák

Hozzávalók:

• nagy garnélarák 300 gr.,
• tojás 1 db,
• parmezán 50 gr,
• kukoricaliszt 3 ek. kanalak,
• fokhagyma 1 gerezd,
• 1⁄4 citrom
• só,
• kapor,
• bors keverék.

1. A garnélarák megtisztítva, pácolva. A páchoz összekeverjük a citromlevet, a présen áttört fokhagymát, az apróra vágott kaprot, a borsot és a sót.
2. A tojást felverjük, sózzuk.
3. A panírozáshoz keverjük össze a lisztet és a reszelt sajtot.
4. A garnélarákot a tojásba mártjuk, zsemlemorzsával megszórjuk, forró olajban mindkét oldalát addig sütjük, aranybarna. Vagy rántva.