Hogyan pácoljuk a csirkét? A legjobb receptek. Narancs pác paradicsompürével és oregánóval

1. lépés: Készítse elő a csirkét.

2. lépés: készítse elő az íjat.

3. lépés: pácoljuk be a csirkét majonézzel.

4. lépés: Tálaljuk a pácot majonézzel a csirkenyárshoz.

Ha shish kebabot bambusz nyársra főz, először áztassa be 10-15 percre folyó vízbe, hogy ne égjen meg, majd dörzsölje le a fémet. növényi olaj fél teáskanál zsír arányban egyenként;

A fűszerreceptben csak őrölt feketebors és só szerepel, ezek a fő összetevői minden pácolásnak, de kívánság szerint használhatunk más fűszereket és fűszernövényeket is, amelyek baromfit vagy húst fűszereznek: szömörce, paprika, szárított petrezselyem, kapor, majoránna. , citromfű, mindenféle paprika vagy komló-suneli;

Nagyon gyakran egy pár meghámozott fokhagymagerezd préseléssel, néhány evőkanál természetes frissen facsart citromlevet vagy 6%-os fehér balzsamecetet vagy almaecetet adnak egy ilyen páchoz;

A majonézben pácolt csirkehús kebabot grillserpenyőn vagy nyitott álló serpenyőben, valamint gázgrillben 12-15 percig vagy 190 Celsius fokra melegített sütőben, de 20 percig sütjük;

Néha a pácolt csirkehúst nyársra felfűzik, felváltva pácolt friss, kissé durvára vágott zöldségekkel vagy gyümölcsökkel. Lehet cukkini, saláta kaliforniai paprika, padlizsán, paradicsom, gomba, alma, körte, birs, ananász, szilva és még szőlő is;

Az ilyen típusú grillsütőket közvetlenül főzés után forrón kell tálalni, és kiegészítésként ez az edény, majonéz alapú szószok, paradicsom, tejszín, tejföl, fokhagyma és vaj, zöldségek, valamint édes-savanyú gyümölcsök vagy bogyók alkalmasak.

Tud főzni különböző utak. Ha meg akarjuk sütni, süssük a sütőben vagy a sütőben tüzet nyit mindenképpen használd a pácot. Az összetevőktől függően pikantériát, lágyságot és lédússágot kölcsönöz neki. Hogyan pácoljuk a csirkét? Ebben a cikkben erről fogunk beszélni.

Bizonyára sok hostessenek megvan a sajátja lehetséges opciók sok időbe telik. Ennek ellenére vannak pácok, amelyeket a legtöbb háziasszony és a csirke grill szerelmesei használnak. Szükséges, hogy a fűszerek és összetevők átitatják a húst, és lédússá és étvágygerjesztővé tegyék. Milyen finom a csirkét pácolni?

a legtöbben egyszerű pácok majonéz és ketchup. Már eladók is készenés vannak kiváló gyógymód hogy több csirkehúst adjon gazdag ízű. Csak meg kell szórni csirke teteme vagy csirkedarabokat borsozunk, sózzuk és a tetejére kenjük majonézzel vagy ketchuppal. Használjon olyan fűszereket, amelyeket jónak lát. Az ilyen pácok még többet adnak a csirkének szép kéreg.

A csirke pácolásának másik módja a kefir használata. Ehhez körülbelül 400 ml kefirt veszünk egy közepes méretű csirke hasított testére. Adjunk hozzá sót, oregánót, borsot, paprikát és bazsalikomot. A csirkét jobb darabokra vágni, így jobban bepácolódik. Töltsük meg kefirrel fűszerekkel, és hagyjuk állni körülbelül két órán keresztül. Kész csirke puha és pirospozsgás lesz.

Nagyon sok csirkenyárs van odakint. Annak ellenére, hogy ez a hús nagyon puha, előzetes pácolást is igényel, hogy bizonyos ízt adjon neki. Mielőtt a csirkéből döntenie kell a pácról. Ehhez fűszerekkel, fűszerekkel kevert kefirt is használnak. De vannak más lehetőségek is.

Vegyen egy kis növényi olajat és citromlevet. Nem célszerű ecetet használni, ezért citromlevet veszünk, ami a húst adja kívánt sav. Adjon hozzá borsot, sót és bármilyen fűszert, amit szeretne.

Pácként vehetsz olívaolajat és egy kis szójaszószt. Ebben az esetben a só használatának mérsékeltnek kell lennie. Tartsa a csirkét a pácban körülbelül 2-4 órán keresztül, de ne tovább.

Hogyan pácoljuk tovább a csirkét eredeti módon? Használjon pácot mézzel és gyümölcslével. Ehhez vegyen egy evőkanál jó édesem, kevés (teáskanál) szójaszósz, só, kb három evőkanál narancs vagy ananászlé és bors. Ezzel a keverékkel bevonjuk a csirkehúst, és két órát állni hagyjuk. Meg kell jegyezni, hogy a pácolás ideje alatt a húst rendszeresen össze kell keverni. A méznek köszönhetően a sütés során egy gyönyörű aranybarna de vigyázz, nehogy megégjen a hús.

Pácoló keverékként csirke hús tojást is használnak. Néhány tojást enyhén fel kell verni, és sót kell adni hozzá. Ezután ezzel a keverékkel öntsük a feldarabolt csirkét, és hagyjuk állni egy kicsit. Ezután kivesszük a húst, és a felesleges tojásfolyadékot lecsepegtetjük. Most minden darabot megforgathat különböző, apróra vágott zöldek keverékében, majd megszórhatja zsemlemorzsával. Ebben a formában serpenyőben vagy grillen kisütjük a csirkét.

szerelmesek eredeti ételek használhat tejszínt, vagy curry- és chiliszósszal kombinálható. A fokhagyma nagyon jól megy. Hozzáadható a majonézhez, ezt a keveréket apróra vágva fűszerezve zöld kapor. Az elkészített páccal megkenjük a csirkét, és 2 órát állni hagyjuk.

Számos lehetőség van a csirke pácolására. Választhat a javasoltak közül, kiegészítheti saját fűszereivel és fűszereivel, vagy kitalálhatja a sajátját. eredeti recept pác. A lényeg az, hogy a csirkehús ízletes, puha és étvágygerjesztő legyen.

Csirke majonézben - egyszerű házi készítésű étel, melynek elkészítéséhez használhatunk egy egész madarat vagy darabokra vágva. A sütőben sült, jól pácolt csirkehús zsenge, lédús és kellemes, enyhén ízű lesz. édes íz. A fokhagyma hozzáadódik az ételhez pikáns jegyzet, ami még fokozható, ha gyors csirkével tálaljuk fokhagyma Sause kaporral.

Természetesen a hús főzéséhez használhatja vásárolt majonézes szósz, de a házi majonézben pácolt csirke sokkal egészségesebb és ízletesebb lesz. Könnyen elkészíthető 5 perc alatt csirkére ill fürjtojás, sűrítőszerek, keményítő és tartósítószerek hozzáadása nélkül.

Hozzávalók

• csirkelábak- 2 db.
• őrölt paprika keveréke - 3 chips.
• só - 2 chips.
• keverék Olasz gyógynövények- 2 chips.
• fokhagyma - 2 fog
• majonéz - 150 ml (páchoz) és 150 ml (szószhoz)
• kapor - 10 g (szószhoz)

Főzés

1. A majonézbe adjunk hozzá egy présen átnyomott vagy finom reszelőn apróra vágott fokhagymát. A fokhagymás majonéz felét a csirke pácnak használjuk, a többiből fűszeres szószt készítünk.

2. Sózzuk, borsozzuk és ízesítjük a csirkét olasz fűszernövények keverékével.

3. Fűszerezzük a húst fokhagymás majonéz(150 ml 2 csirkecombhoz elég). Összekeverjük és a csirkét 8-10 órára a hűtőbe tesszük, hogy a hús teljesen telítődjön páccal és fűszerekkel.

4. Adjon apróra vágott kaprot a maradék fokhagymás majonézhez, és küldje el a hűtőszekrénybe, miközben pácolja a csirkét.

5. Tegye a pácolt csirkehúst egy száraz tepsire, és küldje el a sütőbe, 200 fokra melegítve.

6. Süssük a csirkét addig teljesen felkészült Ne felejtsen el időnként megfordítani. Mert adagolt darabok kis méretű főzési idő - 45 perc, a egész tetem- 1 óra 40 perc (ha hüvelyben sütjük, 1 óra is elég).

Az ételt forrón tálaljuk, szósszal kiegészítve. A majonézes csirke minden körethez jól passzol, valamint friss szezonális zöldségekkel.

Megjegyzés a tulajdonosnak

1. Csinos miatt egy nagy szám majonéz, az étel kalóriatartalma magas. Teljesen lehetséges diétás, 30-35% zsírtartalommal. Övé ízminőségek rosszabb, mint a klasszikus 67 százalék, de be ez az eset senki sem fogja érezni a különbséget, mert a terméket csirke pácolására és sütésére használják. A hőkezelés jelentősen megváltoztatja a szósz ízét, emellett lefolyása során húslével keveredik.

2. Ha a hasított test felső, szegycsontjából eltávolított melleket vagy filéket választanak sütésre, akkor éppen ellenkezőleg, a provence-i és az európai fajták alkalmasabbak (67, illetve 72% zsírtartalmú). A fehér hús száraz, ami azt jelenti, hogy impregnálják magas tartalom a zsír jót tesz neki: puhítja a rostokat és ellensúlyozza a csökkenést csirkedarabok erős hő hatására.

3. A kalóriadús ételek megemésztése komoly munka emberi test. Éppen ezért az ilyen ételeket ajánlatos savanyú adalékokkal ízesíteni: tkemali, balzsamecet, chimichurri stb. Ugyanezen okból tálaljuk ecetes zöldségek(káposzta, retek), hagyma citromlében pácolva, áztatott áfonyaés italoktól - áfonyalé, natúr limonádé vagy narancs, bogyós vagy kenyérkvasz.

A csirke pác kiválasztása az ételt készítő személy ízlésétől vagy a vendégek preferenciáitól függ. A válasz a kérdésre: hogyan kell pácolni a csirkét, könnyen megtalálható ebben a cikkben. És a pác elkészítése nem fog sok időt igénybe venni - mert pontosan tudni fogja, hogy mely összetevőket kombinálják egymással.

Pác csirke barbecue lehet készíteni alapján majonéz, kefir, sör, ketchup mustár, narancs, méz és még ananász is gyakran használják édes-savanyú változata a "töltelék". Általában ecetet vagy citromot adnak a páchoz.

Pác csirkéhez majonézzel és citrommal

Egy csomag majonéz, fél citrom leve, apróra vágott hagyma és fokhagyma gerezd, fekete bors, só.

Mindent összekeverünk, és a csirkedarabokat egy órától egész éjszakáig hűtőben áztatjuk ebben a pácban. A darabokat tepsiben, serpenyőben vagy grillen süthetjük.

Fehérboros csirke pác

Száraz fehérbor - 1 pohár; olívaolaj - 4 evőkanál; hagyma - 1 db; fokhagyma - 2 fog; zöldek (kapor, petrezselyem) - 1 csomó; őrölt fekete bors - 1 teáskanál; só

A hagymát és a fokhagymát megmossuk, meghámozzuk és apróra vágjuk. Egy serpenyőben összekeverjük a pác hozzávalóit, hozzáadjuk a megmosott zöldeket ágakkal. A csirkedarabokat a pácba tesszük és 3-10 órára hűtőbe tesszük.

Pác csirkéhez tejföllel, citrommal és hínárral

Tejföl - 150 gr, kapor, zöld hagyma(tollak), tengeri kelkáposzta- 50 gr, apróra vágva kaliforniai paprika, fekete bors (borsó).

Facsarjunk citromlevet a pácba, mindent alaposan keverjünk össze. A csirkedarabokat az elkészített pácba mártjuk, egy órára vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük. Vegyük ki a csirkét, és szalvétával töröljük le a rátapadt pácból (már nincs rá szükség - a csirke beázott). A csirkedarabokat fokhagymával és növényi olajjal lereszeljük. Sütőben süthetjük és barbecue-t készíthetünk.

Csirke pác sörrel, kefirrel és gyömbérrel

világos sör - 0,5 csésze; kefir - 0,5 csésze, só, fokhagyma, 1 evőkanál. egy kanál reszelt gyömbért.

Mindent összekeverünk, és a csirkedarabokat 3 órán át pácoljuk. A kebab sütésekor a pác maradványait a kebabra lehet önteni.

Pác csirkéhez szójaszósszal

0,7 l víz; szója szósz- 2 evőkanál; citromlé - 100 gr; 3 teáskanál só; 30 gr fekete őrölt bors; facsarj bele 4 gerezd fokhagymát.

Vegyünk egy fecskendőt, és fecskendezzük ezt a pácot csirkedarabokba. A tetejére pedig a következő pácot kenjük be: 70 gramm fehérborban oldjunk fel egy evőkanál mézet, 10 gramm őrölt pirospaprikát, 15 grammot. szerecsendió, .Hagyjuk pácolódni 3 órát, majd süssük a sütőben vagy süssük meg a shish kebabot.

Mustáros csirke pác

2 evőkanál olivaolaj, 1 evőkanál friss citromlé, 5 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál mustár és apróra vágott fűszernövények (legjobb a rozmaring).

Mindent összekeverünk egy nagy tálban. Adjunk hozzá fél teáskanál sót és fekete borsot.

A csirkehúst jól összekeverjük a páccal, és több órára hűtőbe tesszük. Alkalmas grillezéshez és grillezéshez.

Csirke barbecue pác szójaszósszal

150 ml. szójaszósz, egy teáskanál méz, egy vagy két gerezd fokhagyma (csirkéhez).

Csak vegye be a kedvenc szójaszószt. Aprítsunk bele fokhagymát (csak csirkéhez). Oldjunk fel egy teáskanál mézet. Öntsük le a húst ezzel a páccal. Pácolási idő egy óra vagy több.

Fokhagymás csirke barbecue pác

800-900 gr. csirkefilé; 5-6 gerezd fokhagyma; néhány zöld (petrezselyem, kapor stb.); az első őrlés sója; bors (ízlés szerint); 3-4 evőkanál növényi olaj.

A fokhagymát késsel összetörjük, és apróra vágjuk. Öblítse le a zöldeket vízzel, és vágja nagyon apróra. Jobb, ha kevesebb zöldet veszünk, de ugyanakkor a lehető legkisebbre kell vágni. A csirkemell darabokra tegyünk zöldeket és fokhagymát, amit most apróra vágtunk. Sózzuk, borsozzuk. Öntsön növényi olajat. Alaposan összekeverjük, a húst a kezünkkel picit rázzuk. Bepácoljuk király hely két órától és tovább (akár egy napig).

Pác csirkenyárshoz ketchupban

Csirke filé 800 gr.; 100 gr. paradicsom ketchup; só; bors; fűszerek ízlés szerint.

Fedjük be a csirkedarabokat ketchuppal. Só, bors ízlés szerint. Keverjük össze a csirkefilé darabjait ketchuppal, és vegyük ki a hidegből pácolásra. Pácolási idő egy órától egy napig.

Borostyán pác csirkenyárshoz

Egy pár sáfrány stigma, 50 g kefir, 50 g olívaolaj, 1-2 gerezd fokhagyma, 2 hagyma, 0,5 teáskanál narancs héj, 2 teáskanál bors és két citrom leve.

A sáfrányt felöntjük 1,5 evőkanál forrásban lévő vízzel, hagyjuk felfőni. A fokhagymát összezúzzuk, a hagymát karikákra vágjuk. Ezeket a hozzávalókat összekeverjük kefirrel, olajjal, héjjal, borssal és citromlé, mindent turmixgépben turmixolunk. A kapott keverékben pácoljuk be a csirkedarabokat, hagyjuk hűvös helyen 6-8 órán át.

Aromás pác csirkés barbecue-hoz

1 narancs, 200 ml szójaszósz, 1 gyömbérgyökér.

A gyömbért meghámozzuk, lereszeljük, a narancsról eltávolítjuk a héját, leöntjük az egészet szójaszósszal. Pácold ebben a keverékben 30 percig.

Pác ananászlével csirke grillezéshez

1 kg csirke filé, kockákra vágva; 1 pohár ananászlé; 1/2 csésze barna cukor; 1/3 csésze szójaszósz.

Egy kis serpenyőben közepes lángon keverjük össze Ananászlé, barna cukor és szójaszósz. Vegyük le a tűzről, amint a keverék forrni kezd. Helyezze a csirkefilé darabokat egy közepes tálba. Öntsük ananász pác lehűtjük és 1-6 órára hűtőbe tesszük.

Ananászos pác csirkéhez

apróra vágott ananász - 100 g; őrölt gyömbér ½ teáskanál; almaecet - 3 evőkanál; méz - 3 evőkanál; szójaszósz - 3 evőkanál; fokhagyma - 2-3 gerezd.

Az összes hozzávalót összekeverjük, rátesszük a csirkedarabokat és 3-6 órára hűtőbe tesszük. Az ananász egzotikus ízt ad a csirkehúsnak.

Pácoláskor ne őröljük túl a zöldeket. Mivel főzés közben nehéz lesz megtisztítani a húst a kis tapadó levelektől. És sütéskor (főleg tűzön) friss fűszernövények megfeketedik és megromlik megjelenés edények.

Az ecet gonosz. Igen, az ecet elpusztíthatja rossz szag"hiányzó" hús. De az ízlésért friss hús az ecetnek nagyon negatív hatása van.

Esztéták és támogatók haute cuisine elítélhet, de én ebben hiszek a legjobban finom pác csirkenyárshoz - ez egy régi jó majonéz. Szerintem a majonéz remekül illik csirkéhez.

Valaki kategorikusan nem szereti ezt a terméket, de a száraz csirkehús pácként elfelejtheti ezt az ellenszenvet, ráadásul az eredmény csodálatos - a kebab nagyon ízletes és gyengéd!

Így a csirke bármely részét bepácolhatod. Szerintem a legfinomabb csirkenyárs a szárnyas majonézes pác mert van ilyenük recsegve.

A csirkenyárs főzési ideje nagyon rövid - körülbelül 4-5 perc mindkét oldalon. Így lédús marad. Ellenőrizze a készenlétet úgy, hogy késsel vágja be - ha nem vér jön ki, hanem tiszta lé, akkor a hús készen áll.

Hogyan készítsünk házi majonézt

Tud főzni házi majonéz ha nem szereted a boltban vásárolt. Egyáltalán nem nehéz, gyors, de teljesen természetes és ízletes terméket kapunk.

Termékek:

• tojás - 1 csirke vagy 5 fürj,
• mustár (ízlés szerint - orosz, francia, súlyossága változhat) - 1 teáskanál,
• citrom - fél
• cukor vagy por - 1 teáskanál,
• borecet vagy almaecet 6% - 1 tk,
• só, bors - ízlés szerint,
• 200 ml növényi olaj (lehet 70 gr - olíva + 130 napraforgó)

Főzés:

1. Törjük fel a tojásokat egy tálba.
2. Adjunk hozzá egy teljes teáskanál mustárt, egy fél közepes méretű citrom levét, egy fél teáskanálnyit porcukor, egy teáskanál szőlőecet (opcionális), só és bors a szemnek.
3. Kezdje el a habverést, és fokozatosan adjon hozzá 200 ml növényi olajat (vehet egyharmad finomítatlan olívaolajat és kétharmad finomított napraforgóolajat). Verjük sűrűre. A majonéz kész!

A legfinomabb pác csirkéhez. Csirkemell nyárs majonézzel

Lehet, hogy az esztéták és a haute cuisine szerelmesei megítélnek engem, de úgy gondolom, hogy a legfinomabb csirkekebab pác a jó öreg majonéz. Úgy gondolom, hogy a majonéz kiválóan alkalmas csirkéhez, valaki kategorikusan nem szereti ezt a terméket, de a száraz csirkehús pácként elfelejtheti ezt az ellenszenvet, ráadásul az eredmény csodálatos - a kebab nagyon finom és gyengéd!

A majonéz egyébként otthon is elkészíthető, és valójában csak felvert növényi olaj lesz belőle. Alább a recept.

Így a csirke bármely részét bepácolhatod. Szerintem a majonézes pácban a legfinomabb csirkenyárs a szárny, mert olyan sült héja van. De ma legalább főzünk finom kebab tól től csirkemellek.

A legegyszerűbb és gyors pác csirkéhez - csak tegyük egy tálba, facsarjuk ki a majonézt, sózzuk, borsozzuk, jól keverjük össze, és ezt nem előre, hanem a piknik elején lehet megtenni, mert a csirkehús puha. Amíg a tisztáson letelepedsz és egy parázst készítesz (kb. egy óra alatt), a hús tökéletesen bepácolódik.

De ha valami érdekesebbre vágysz, akkor itt lépésről lépésre recept néhány finomsággal:

Termékek:

• csirke filé - 2,5 kg,
• Hagyma - 2 db,
• Majonéz - 250 g (vagy szemenként),
• Só,
• Fűszerek (itt saját belátása szerint lehet csak fekete borssal, aki fűszeresebben szereti - paprika, pirospaprika, mustármag, száraz kapor stb. Nekem úgy tűnik, hogy a curry is jól megy, lehet egy kis szerecsendió vagy akár bazsalikom ).

1. Vágja a filét nem nagyon nagy darabok akkora, mint egy gyufásdoboz.

2. Vágjunk két hagymát karikákra. Hozzáadjuk a húshoz.

3. Szemenként adjuk hozzá a fűszereket. Kicsavarjuk a majonézt.

4. Az egészet jól összekeverjük és 1-1,5 órát állni hagyjuk, ahogy mindent elkészítünk. Természetesen egy éjszakára hagyhatod - csak jobb lesz). De ahogy fentebb is írtam, a csirke gyorsan bepácolódik.

Hogyan pácoljuk a csirkeszárnyakat majonézben és ketchupban

A ketchup, a paradicsompüré vagy a paradicsom olyan anyagokat tartalmaz, amelyek lágyítják a húst, ezért ajánlom ezt az egyszerű pácot a leginkább elérhető termékekből.

Termékek:

• csirkeszárny (vagy más rész) - 1 kg,
• Ketchup (lehetőleg chili) - 3-4 evőkanál,
• majonéz - 2 evőkanál,
• Só,
• fűszerek

1. A páchoz keverjük össze a ketchupot, a majonézt, ízlés szerint sózzuk, adjunk hozzá fűszereket a csirkenyárshoz, keverjük össze.

2. A szárnyakat bekenjük páclével, és 2-3 órát állni hagyjuk.

3. Utána grillen sütjük.

Shish kebab csirkecombból majonézes-mustáros pácban

A mustár különleges ízt ad a majonézes pácnak, és lehetővé teszi, hogy még jobban megőrizze az összes levet a húsdarabon belül. Mindenképpen próbáld ki!

Termékek:

• Lábak - 1 kg,
• majonéz - 100 gr,
• mustár - 50 gr,
• Só - 1 teáskanál

1. Vágja a lábakat sípcsontokra és combokra. Aztán lehetőleg még többre vágjuk apró darabok(pl. mindegyik comb három részre).

2. Adjunk hozzá körülbelül egy teáskanál sót, keverjük össze. Adjunk hozzá majonézt a szemhez, körülbelül 100 grammot.

3. Adjunk hozzá mustárt, a majonéz mennyiségének körülbelül a felét, azaz 50 grammot.

4. Az egészet jól összekeverjük. Hűtőbe tesszük 1-2 órára.

5. A grillen megsütjük.

Csirkenyárs majonézben ecettel

Ha a csirkenyársnak „kebab ízt” szeretne adni, puhábbá tenni a húst, akkor kipróbálhatja a majonézes és ecetes pácot. Az ecet hozzáadása tartósítószerként is működik, így nem kell aggódnia, ha a kebabnak egy ideig melegen kell állnia, amíg mindent megszervez a pikniken.

Termékek:

• Csirke (bármilyen része, ízlés szerint) - 1 kg,
• majonéz - 100-150 g,
• egy vagy két izzó
• alma ill szőlő ecet 6% - 30 g,
• Lavrushka - pár lap,
• fokhagyma - 1-2 gerezd,
• só.

1. Szárnyakból nyársakat készítünk. Ha kívánja, a szárnyakat falánkra oszthatja, így kényelmesebb enni és kidobni a lovakat, ahol kevés a hús. De ez nem szükséges, az egész szárnyak is tökéletesen megsülnek.

2. A hagymát félkarikára vágjuk.

3. Jól ne felejtse el kiemelni a levét.

4. A szárnyakon vágásokat lehet készíteni, így a hús jobban átázik.

5. A csirkét hagymával jól összegyúrjuk.

6. Vághat és adhat hozzá egy gerezd fokhagymát, vagy többet – ízlése szerint.

7. Sózzuk ízlés szerint.

8. Bors.

9. Ismét mindent jól keverjünk össze. adjunk hozzá 30 grammot almaecet 6% és 100-150 g majonéz.

10. Hagyja pácolódni egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Ezután grillen sütjük.

Csirkecomb nyárs fokhagymás majonézzel

Ha szereted a fokhagymát, akkor ez a pác recept neked való. A fokhagyma egyedülállóan vonzó aromát és ízt kölcsönöz a csirkének, nem véletlenül nagyra értékelik Olasz konyha. Amikor egy közönséges grillsütőt készítenek, akkor körülöttük mindenki nyáladzik, és ha fokhagymával is, akkor általában. Egy évtizedek óta tesztelt családi receptet ajánlok.

Ugyanakkor egy ilyen pác elkészítése nagyon egyszerű.

Termékek:

• Csirkecomb - 4 db,
• majonéz - 3-4 evőkanál,
• Fokhagyma - 5-6 gerezd,
• Só, bors ízlés szerint.

1. A combokat bedörzsöljük sóval, borssal és egy tálba tesszük.

2. Adjunk hozzá majonézt, 3-4 evőkanál.

3. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, keverjük össze. Hagyjuk 2 órát pácolódni a hűtőben.

Parázson sütjük.

Pác majonézzel és citrommal (videó)

Nézzen meg egy nagyon egyszerű és érthető videóreceptet grillezett csirkecombokhoz majonézzel és citrommal. Ahogy a séf mondja, majonézzel bármilyen hús szaftossá és puhává varázsolható. És nehéz nem egyetérteni vele!

Termékek:

• csirkecomb - 6-10 darab,
• majonéz - 500 g,
• szegfűbors - 3-4 borsó,
• kömény - 0,5 teáskanál,
• paprika - 0,5 teáskanál,
• Fokhagyma - 3-4 gerezd,
• Egy citrom leve.

Főzés:

1. A csirkecombokról lehúzzuk a bőrt.
2. Mindegyik darabot három részre vágjuk. A daraboknak elég nagynak kell lenniük ahhoz, hogy a kebab lédús legyen.
3. Most készítsük el a pácot. Vegyünk sok majonézt (500 g), adjunk hozzá egy nagy csipet őrölt paprika, egy csipet kömény, egy citrom leve, zúzott 3-4 gerezd fokhagyma, néhány zúzott borsó szegfűbors.
4. Tegye a csirkét a pácba, keverje össze.
5. 5 órán át hidegen pácoljuk.
6. Grill a grillen.

Remélem, hogy receptjeim hasznosak voltak számodra. Van kedvenc csirkenyárs recepted?