Hogyan préseljünk levet a homoktövisből egy húsdarálóban. Mikor és hogyan gyűjtsük a homoktövist

A homoktövis arról ismert gyógyító tulajdonságait már jó ideje. A boszorkánydoktorok és gyógyítók csodaszerként használták számos betegség ellen. Rekord mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek hasznosak a szervezet számára. Annak érdekében, hogy a szervezet a teljes spektrumot hasznos elemeket Naponta elég fél pohár gyümölcslevet meginni.

A borostyánkősav hatékony forrása a stressz elleni küzdelemnek. Helyettesítheti az antibiotikumokat és eltávolíthatja a radioaktív elemeket a szervezetből. Ezért fontos tudni, hogyan kell csinálni homoktövis lé otthon, hogy megőrizze minden előnyös tulajdonságát.

A homoktövis mindenki számára ismert egyedülálló gyógyító tulajdonságairól. B-, E-, H-, C-, A-vitaminnal telíti a szervezetet. Segít a kálium, magnézium, vas, nátrium, foszfor, cink és titán egyensúlyának pótlásában. A bogyó sok kalóriát tartalmaz. Ennek oka, hogy magas tartalom cukor és zsírsavak.

A homoktövislé pozitív hatással van a vér összetételére. Köszönet neki rendszeres használat növelhető a fehérje és a vörösvértestek szintje. Ezenkívül a hemoglobinszint normalizálódik. A napfényes bogyókból készült ital növeli az immunitást és javítja a működést gyomor-bél traktus. Serkenti a szerotonin termelődését. A szemproblémákkal és állandó gyulladásos folyamatokkal küzdő emberek étrendjébe ajánlott a gyümölcslevet bevenni. A vérrögképződés és a daganatok kialakulásának megelőzésére szolgál.

Homoktövis ital van pozitív hatást minden ember egészségére. Ezért a háziasszonynak tudnia kell, hogyan kell megfelelően elkészíteni otthon.

Általános ellenjavallatok

A homoktövislé, mint bármely más élelmiszertermék, nem mentes a használat ellenjavallataitól. Nem szabad szedni, ha epehólyag- és hasnyálmirigy-gyulladása van. Használatát kerülni kell, ha kövek vannak jelen. epehólyag. Az orvosok nem javasolják az ital használatát gyógyászati ​​célokra patológiákkal a hasnyálmirigy működésében. Ha a beteg allergiás a karotinra, akkor a lé újabb rohamot okozhat.

Receptek finom gyümölcslé készítéséhez

A homoktövis levét otthon készítik a következő összetevőkből:

• egy kilogramm friss bogyó;
• kétszáz gramm vizet.

Először válogatja át az összes gyümölcsöt, és távolítsa el a romlottakat. Ezután öblítse le őket folyó víz alatt, és alaposan nyomja meg. Ehhez használjon fa mozsártörőt. Az eljárást zománcozott tartályban végezzük. Többért egyszerű osztály a magokat rendszeresen forralt vízzel kell hozzáadni. Ezt követően a készítményt gézzel kicsavarjuk. A lé használatra kész. Ízlés szerint kevés cukrot vagy mézet adhatunk hozzá. Az utóbbi lehetőséget a megfázás kezelésére használják.

Lé recept hozzáadott kristálycukorral

A kompozíció elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• egy kilogramm bogyó;
• háromszáz gramm cukrot.

Az előkészítés első szakaszában alaposan meg kell párolni a homoktövist vízfürdőben. Ezt követően alaposan hűtsük le és dörzsöljük át szitán. A kapott keverékhez cukrot adunk, és a tűzhelyre helyezzük. A pürét nem forraljuk fel, hanem legfeljebb 90 fokos hőmérsékletre melegítjük. Ezután a készítményt üvegekbe lehet önteni, és speciális fém fedéllel lezárni.

A homoktövislé tulajdonságai, előnyei és ártalmai

Ezt követően az üvegeket fedővel le lehet zárni. A sterilizálási folyamat folytatásához ezeket egy takaróba kell csomagolni. Az eltarthatóságot növelheti, ha az üvegeket hűvös helyre helyezi.

Gyümölcslé készítése facsaró segítségével

Ez a módszer a legegyszerűbb, így neked is tetszeni fog lusta háziasszony. A gyümölcslevet egyszerű műveletekkel állítják elő, majd a kipréselt pépet hozzáadják a kapott folyadékhoz. A cukor mennyisége a tervezett eltarthatósági időtől függ. Ha a levet hűtőszekrényben tartjuk, akkor ugyanannyi cukrot kell hozzáadni. Spájzban történő tárolás esetén ezt a mennyiséget 1,5-szeresére kell növelni.

Gyümölcslé készítése facsaró segítségével

Szükséges összetevők:

• egy kilogramm bogyó;
• kétszáz gramm cukor.

A folyamat megkezdése előtt az összes bogyót szétválogatják és megmossák. Ezután a felső serpenyőbe kell helyezni őket. Ugyanebbe az edénybe cukrot is adnak. A facsarót feltesszük a tűzre. Egy bizonyos idő elteltével a kész készítmény elkezd lefolyni a csőben. A háziasszony megmutathatja találékonyságát, és más összetevőket is hozzáadhat a léhez. Ezenkívül használhat szilvát és almát. Teljes mennyiségük nem haladhatja meg a háromszáz grammot. A gyártási és tárolási feltételek megegyeznek a fent leírtakkal.

Kezdőlap | főzés | befőzés | homoktövis lekvár

Homoktövis lekvár recept:

Homoktövis lekvár készítése:

A fényes és étvágygerjesztő homoktövis bogyókat ősidők óta nagyra értékelték gyógyászati ​​tulajdonságaik miatt. Vitaminokban, folsavban és karotinoidokban gazdagok. A homoktövis készítmények gyulladáscsökkentő és sebgyógyító képességgel bírnak. Erősítik az erek falát és javítják az anyagcserét.

Ezenkívül mindenki ismeri a gyógyászati ​​​​tulajdonságokat homoktövis olaj. Homoktövis bogyóból készül. Sokat segít abban különféle típusokégési sérülések, a száj és a torok gyulladásos betegségei, széles körben alkalmazzák fekélyek és felfekvés kezelésére. A homoktövisbogyók egyik legértékesebb összetevője az E-vitamin. Serkenti az összes testrendszer működését és erősíti az immunrendszert.

Szóval, hogyan kell előkészíteni a homoktövist a télre, hogy ne veszítse el előnyös tulajdonságait? Ez az, amit ez a cikk tárgyal.

Mikor és hogyan gyűjtsük a homoktövist

Aki gyűjtött valaha homoktövist, tudja, milyen hosszú és nehéz folyamat ez. Bogyóinak szinte nincs száruk, és nagyon szorosan ülnek a hatalmas tövisekkel tarkított ágakon. Egy óvatlan mozdulat elegendő több tucat bogyó összezúzásához. Ezenkívül a gyümölcs vékony héjú, amely nagyon könnyen szakad.

A tapasztalt kertészek többféle módszert is kitaláltak ennek az alattomos bogyónak a gyűjtésére.

Fagyasztó

A homoktövis bokrokról kis bogyós ágakat vágnak le, és fagyasztóba helyezik. A fagyasztott gyümölcsök nagyon könnyen lejönnek az ágról. De ez a gyűjtési módszer meglehetősen nyers, és károsíthatja a bokrokat. Ezenkívül csak akkor alkalmas, ha a bogyók további feldolgozását nem tervezték.

Gyűjtés eszközökkel.

A gyűjtési folyamat megkönnyítésére a népi kézművesek több találmányt is kitaláltak:

1. "Kobra". Ez egy hurokká hajlított vékony acélhuzal, amely egy fa fogantyúhoz van rögzítve. Ráadásul felső rész A hurok úgy van meghajlítva, hogy a formája egy égő gyertya lángjához hasonlítson, az egyik oldala pedig dobásra kész kobra alakú.
2. Fésűk. Nagyon gyakran a szedés felgyorsítására különféle fésűket használnak, amelyek úgy tűnik, hogy a bogyókat egy terített napellenzőre fésülik. De van egy jelentős hátrányuk: a velük gyűjtött bogyók többsége menta.

Mikor kell gyűjteni

A homoktövis bogyók betakarításának időpontja elsősorban az adott régió fajtájától és időjárási viszonyaitól függ. Leggyakrabban ez augusztus vége, szeptember eleje. A gyűjtés idejét a jövőbeni felhasználás is befolyásolja. Ha kompótot vagy lekvárt szeretne készíteni belőle, akkor azt azonnal be kell gyűjteni, amint megérett. Ebben az időben a bogyók még meglehetősen sűrűek, és a főzési folyamat során nem válnak formátlan masszává. A puha és túlérett gyümölcsök alkalmasabbak homoktövis olaj vagy lekvár készítésére.

A bogyókat azután kezdik gyűjteni, hogy élénk narancssárga színt kaptak. Ilyenkor könnyen leválni kezdenek, és maximum vitaminokat és egyéb hasznos anyagokat tartalmaznak.

Elkészítési receptek

Finom és egészséges homoktövis, fel lehet készíteni a télre, mint ben friss, valamint különféle gyümölcslevek, lekvárok és befőttek formájában.

Hogyan tartsuk frissen a homoktövist

Homoktövis bogyók a hidegben hosszú ideje frissen tartható. Ennek tárolására több mód is van:

1. Ehhez a velük együtt lévő ágakat száraz, körülbelül 0 °C hőmérsékletű helyre kell akasztani. Ebben az állapotban tavaszig tárolhatók.
2. A cukorral megszórt homoktövis is jól tárolódik. Ehhez válogatják, és 1 kg bogyós nyersanyagra számítva 1 kg cukorral borítják. kristálycukor. Ezt a készítményt hűtőszekrényben tárolják. Felhasználható kompót vagy gyümölcslé készítésére.
3. A homoktövis hőkezelés nélküli tartósításának másik módja a bogyók vízben való tárolása. Ehhez a frissen szedett bogyókat hideg forralt vízzel öntjük, és hűtőszekrénybe helyezzük.
4. A gyorsfagyasztás egy másik lehetőség a bogyók tartósítására. Az ilyen tároláshoz megmossák, műanyag zacskókba helyezik és fagyasztóba helyezik.

Homoktövis cukorral

Ez a betakarítási módszer lehetővé teszi a vitaminok és tápanyagok maximális mennyiségének megőrzését a bogyókban. 1 kg homoktövisre és 1300 g kristálycukorra lesz szükség. A bogyókat óvatosan eltávolítjuk a levelekről és a törmelékről, vízzel mossuk, és szalvétára vagy törölközőre helyezzük, hogy megszáradjanak.

Ezt követően cukorral összekeverjük, és előre sterilizált üvegekbe tesszük, majd hűtőbe tesszük. A cukor fokozatosan feloldódik a felszabaduló lében, és tökéletesen megőrzi a bogyókat.

Pépesített homoktövis

Ehhez a készítményhez a homoktövis bogyókat akkor érdemes leszedni, amikor már teljesen érett és puha.

Gyűjtés után kiválogatjuk, megmossuk és szűrőedénybe tesszük, hogy a maradék vizet lecsöpögtesse.

Ezután cukorral befedjük 1 kg homoktövis arányban 1 kg cukorral, és egy famozsártörővel megdörzsöljük. Turmixgéppel vagy húsdarálóval is apróra vághatók. A kapott bogyós masszát üvegekbe helyezzük és lezárjuk. nylon huzatokés tedd a pincébe vagy a hűtőbe.
A reszelt homoktövis almával is elkészíthető. Ehhez a meghámozott és szeletekre vágott almát először puhára főzzük, és szitán átdörzsöljük, vagy turmixgépben pürévé törjük. 1 kg homoktövishez adjunk hozzá 400 g almát és 700 g cukrot. Az ezt a készítményt tartalmazó tégelyeket ezenkívül sterilizálni kell. 0,5 l 20 percig, és 1 l 30 percig.

Gyümölcslé

Összetételét tekintve a homoktövislé az igazi kincsesbánya vitaminok és mikroelemek. Sőt, kalóriatartalma mindössze 52 kcal. Gyümölcscentrifugával készítjük. Péppel vagy anélkül is elkészítheted. Emellett egyéni preferenciáktól függően cukor hozzáadásával vagy anélkül is tartósítható.

A homoktövislé elkészítési folyamata egyszerű és nem igényel sok időt. Cukor nélküli elkészítéséhez a bogyókat egy facsarón engedjük át, a kapott levet üvegekbe öntjük és sterilizálásra helyezzük. Ezt követően a konzervdobozokat feltekerjük és pincében vagy pincében tároljuk.

Az édes gyümölcslé elkészítéséhez adjuk hozzá cukorszirup 400 g cukrot 1 liter vízhez viszonyítva. 60% lé százalékában 40% szirupot adnak hozzá.

Homoktövis lé

A kapott terméket üvegekbe öntjük és sterilizáljuk.

Az íz változatosabbá tétele érdekében szeder, áfonya vagy bármilyen más bogyólevet adhat hozzá.

Kompót

A kompóthoz a legjobb, ha még nem érett bogyókat használunk, nem veszítik el alakjukat a főzés során. 1 kg homoktövishez 1 kg cukorra és 1,2 liter vízre lesz szüksége. A főzési folyamat egyszerű, és a következő lépésekből áll:

1. A bogyókat szétválogatjuk és megmossuk.
2. Sterilizált üvegekbe helyezzük.
3. A szirupot vízből és cukorból készítik.
4. A bogyós tégelyeket forró sziruppal megtöltjük, és 90°C-on sterilizálásra helyezzük.

Lekvár

Főzéshez homoktövis lekvár a következő összetevőkre lesz szüksége:

1. Bogyó 1 kg;
2. Granulált cukor 1500 g;
3. Víz 500 g.

A bogyókat szétválogatjuk, megmossuk és szárítjuk. Ezután kezdje el elkészíteni a szirupot. Forrón beletesszük a bogyókat és 3 órán át főzzük. Ezután a szirupot lecsepegtetjük, felforraljuk, és homoktövist teszünk bele, amit addig forralunk, amíg kissé átlátszóvá nem válik. A forró lekvárt sterilizált üvegekbe helyezzük, és azonnal lezárjuk.

Zselé

A zselé egy egyszerű homoktövis készítmény másik változata. Az elkészítéséhez 1 kg nyers bogyós gyümölcsre és 1 kg kristálycukorra lesz szüksége. A homoktövist fel kell melegíteni, hogy levet termeljen. Ebben az esetben nem adhat hozzá vizet, különben a zselé nem fog működni. Miután a bogyó levet adott, letöröljük, ehhez használhatunk egy szitát és adhatunk hozzá cukrot. Ezt követően a bogyó-cukor keveréket fel kell forralni, és egy éjszakán át kell főzni. Kész zseléüvegekbe rakjuk. Nylon fedéllel lezárva tárolhatod.

Homoktövis olaj

A "csináld magad" homoktövis olaj kissé eltér a gyáritól, de a maga módján gyógyászati ​​tulajdonságait semmiben sem alacsonyabb rendű nála. Elkészítéséhez a homoktövist összetörjük, és a kapott masszából kicsavarjuk a levét, majd hagyjuk ülepedni. Az ülepítés során a lé felületén olajfilm képződik, amelyet gondosan összegyűjtenek.

A lé préselése után visszamaradt pépet és magvakat meg kell szárítani. Ezután húsdarálón áttörjük és megtöltjük olajjal. Növényi olajat kell venni, ezekre a célokra a finomított olaj a legalkalmasabb.

3-4 nap elteltével narancssárga réteg képződik az olaj felületén, amelyet össze kell gyűjteni és egy másik adag friss süteménybe kell önteni. Ezt az eljárást négyszer megismételjük, amíg az olaj élénk narancssárga színűvé nem válik.

Az elkészített homoktövis olajat legfeljebb 1 évig tárolja a hűtőszekrényben.

Az ősz a művészek és költők ideje, az élénk színek, az aranyló lombhullás, a kristály levegő és a vándormadarak hangja. Az ősz a megfázás és az influenza szezonja. Az emberek nem szokják meg azonnal a hideg napokat, az első fagyokat és a viharos szeleket. A legtöbb hatékony módszer Ne legyen beteg – öltözzön az időjárásnak megfelelően, és tegyen megelőző intézkedéseket. Egyedülálló, vitamindús és egészséges gyógymód a homoktövislé.

A homoktövis gyógyító tulajdonságai

A kerti termés gyümölcsei sajátos ízűek, de ha egyszer megérezzük a kellemes savanyúságot a bogyókban, melyek illatában ananászos jegyek vannak, megszokjuk a homoktövist. A bogyós italban található anyagok elemzése értékes elemek gazdag választékával lep meg.

• A C csoportba tartozó vitaminok és a karotin megvédik a szervezetet a vírusoktól és a megfázástól.
• A homoktövisnek regeneráló, gyulladáscsökkentő, antimikrobiális hatása van a szerves savak, B, P vitaminok, szilícium, cink, kálium jelenlétének köszönhetően, folsavés egyéb anyagok.
• A telített zsírsavak miatt a szervezet feltöltődik.
• A bogyók kozmetikai célú használata növelheti a bőr rugalmasságát és pozitív hatással lehet az arcszínre.

De ne felejtsük el, hogy nem ajánlott meggondolatlanul és nagy mennyiségben fogyasztani a homoktövis levét, mivel allergia alakulhat ki a növény bogyóira.

Ha boltban vásárol gyümölcslevet, lehetőség van ismeretlen összetételű ital vásárlására. Garantált homoktövis elixírt kaphatsz, ha magad készíted el valamelyik recept szerint friss vagy fagyasztott bogyókból.

Homoktövislé recept péppel

Az ital elkészítéséhez vegyen egy kilogramm bogyót és két és fél pohár homokot.

• Mosás narancssárga gyümölcsök, válogatja és szárítsa meg.
• Forraljon fel négy pohár vizet egy serpenyőben, és helyezze oda a bogyókat néhány percre. Ezután dobja ki a homoktövist egy szűrőedénybe.
• Forralja fel újra a tartályban lévő maradék vizet, adjon hozzá homokot, és kapcsolja le a tüzet, amikor a kristálycukor teljesen feloldódott.
• A gyümölcsöket fémszitán őröljük át.
• Öntsük homoktövispépbe édes szirup, keverjük össze és melegítsük nyolcvan fokra.
• Öntse a levet és a pépet forró, sterilizált edényekbe. Húsz percig pasztörizáljuk kész ital. Ezt követően zárja le a fedelet és tárolja.

Homoktövislé recept cukor nélkül

Az italhoz két kilogramm érett gyümölcsre és négyszáz milliliter tiszta vízre lesz szükség.

• Mossa le a bogyókat folyó vízzel. A homoktövist pépesítővel vagy más eszközzel őröljük, és a kapott levet öntsük egy lehetőleg zománcozott edénybe.
• Helyezze az italt egy kis időre hűvös helyre. A kifacsart bogyókat pépesítjük, meleg forralt vizet adunk hozzá, alaposan átkeverjük és fél órán át állni hagyjuk. Ezt követően csavarjuk ki a folyadékot a gyümölcsökkel. Ismételje meg ezeket a lépéseket még kétszer.
• A kapott géz segítségével bogyólé leszűrjük és hetvenöt fokra melegítjük.
• Óvatosan szűrjük le újra a forró italt, majd öntsük forró előkészített edényekbe, pasztörizáljuk és zárjuk le.

Tömény homoktövislé recept

Ebben az esetben két kilogramm bogyót és valamivel több mint egy kilogramm homokot használnak.

• A tiszta és szárított kerti gyümölcsöket aprítógépben őröljük.
• Nyomjuk ki a bogyós keveréket.

  A kapott levet leszűrjük. A gyümölcsből megmaradt héjat és magvakat túróruhába tesszük, és szintén leszűrjük.

• Helyezze rá a kétszer facsart levet lassú tűz, adjunk hozzá cukrot. Folyamatos keverés mellett várja meg, amíg a homok teljesen elolvad.
• Ezután vegye le az italt a tűzről, és öntse tiszta üvegekbe. Mivel ebben a receptben a homoktövislé koncentrált, használat előtt vízzel hígíthatja.

A homoktövislé új ízének elérése érdekében turmixolást végeznek. Vagyis más bogyók levét hozzáadják az eredeti léhez, például áfonyához, szederhez vagy szolgálati bogyóhoz.

Almás-homoktövis lé recept

Az italhoz két kilogramm almára, ötszáz gramm arany homoktövisre, egy liter hűtött forralt vízre és négy evőkanál homokra lesz szüksége.

• Mossa meg a homoktövis gyümölcsét. Vágja ki a magházat a tiszta almából. Használjon facsarót, hogy egyidejűleg facsarjon levet az egy edénybe helyezett gyümölcsökből és bogyókból.
• A kapott sűrített italba öntsön vizet és édesítse. Mert hosszú távú tárolás vitaminlé fel kell főzni és tiszta üvegekbe kell önteni.

Sárgarépa-homoktövis lé recept

Ezért egészséges ital nyolcszáz gramm sárgarépát, négyszáz gramm homoktövis gyümölcsöt és egy pohár kristálycukorral kell venni.

• A meghámozott sárgarépát apró kockákra vágjuk és megpároljuk.
• A puha darabokat fémszitán szűrjük át narancsos zöldségés tiszta homoktövis bogyók.
• Helyezze a sárgarépa és a bogyó pépet egy edénybe, keverje össze és melegítse a keveréket öt percig 85 fokos hőmérsékleten.
• Öntse a világos, gazdag színű levét előkészített sterilizált üvegekbe, pasztörizálja és tárolja.

Homoktövis lé recept sütőtökkel

Ehhez hétszáz gramm érett homoktövis, egy pohár víz és sütőtök lé két és fél liter mennyiségben.

• Válogassa szét a gyümölcsöket a gallyakról és a levelekről, öblítse le, tegye át egy edénybe, és töltse fel előkészített vízzel.
• Tartsa a homoktövist a tűzön, amíg a bogyók megpuhulnak a levét.
• Ezt követően őröljük gyógyító homoktövis szitán át, és óvatosan kinyomkodjuk a levét.
• Öntsön sütőtök levét a homoktövis italba.

  A homoktövislé jótékony és káros is.Ennyire ártalmatlan ez a természetes gyógyszer?

  Forraljuk fel a keveréket.

• Öt-tíz perccel a forralás után a lé a szokatlan íz ráönteni steril üvegekbe.

Mentával készült homoktövislé receptje

Fél liter homoktövisléből, száz milliliter mentaforrázatból, másfél pohár vízből és ötven gramm mézből aromás ital készíthető.

• Öntsön szűrt vizet a homoktövis lébe és menta főzet. Amikor a keverék felforr, oldjunk fel benne mézet.
• Hagyja az italt öt percig főni, folyamatosan keverve fakanállal.
• A forró értékes folyadékot előkészített üvegekbe öntjük és hűvös helyen tároljuk.

Idővel vöröses olajréteg válik láthatóvá a lé felületén. Nem kell lecsepegtetni, hiszen egy ilyen olajos rétegnek köszönhetően a lé nem tűnik el. Az olaj szedésével pedig számos betegségből ki lehet gyógyulni.

• A homoktövis-készítmények tárolásakor két-hat Celsius-fok hőmérsékletet kell tartani. Ha az üvegeket melegen tartják, a lé megerjedhet vagy megpenészedhet. Ha éppen ellenkezőleg, a tartályokat olyan helyekre helyezi el, ahol súlyos fagyok lehetnek, akkor nagy a valószínűsége annak, hogy az üvegek szétrepednek, vagy a fedelek leválik.
• A gyümölcslevek dobozait nem szabad napfénynek kitenni, és sötét helyen kell tárolni.
• Száraz helyen tárolva az üvegek fedele nem rozsdásodik.

A nyáron érő, végtelen számú uborka, paradicsom és bogyós lekvár után kezdődik a kert téli előkészítésének szezonja. Egy fontos dolgot azonban már ősszel meg kell tenni: olyan finomságokat, italokat készíteni, amelyek erősítik az immunrendszert, és a hidegben is vitaminokkal látják el a szervezetet. Az élénkítő és egészséges homoktövislé mindenkinek tetszeni fog. Inni a királyi bogyó, amely az ember számára fontos anyagokat megőrzi, könnyen elkészíthető és minden család számára elérhető.

Elkészítés: A tengeri homoktövis gyümölcslé télre facsarón keresztül gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik. Konzervvel pedig optimálisan kiegyensúlyozott vitaminforrást biztosítanak télen.

A homoktövislé előnyei

A homoktövis egy kicsi, napos színű bogyó, amely vonzza a szemet. Az édes-savanyú bogyók tele vannak hasznos vitaminokés az emberek számára rendkívül szükséges anyagok. Ez nem csak édesség, hanem nagyon finom gyógyszer is!

A homoktövislé ugyanolyan jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, mint a bogyók:

1. Tartalmazza a szervezetünk számára legfontosabb növényi pigmentet - a béta-karotint, valamint különféle szerves savakat, alkaloidokat, szerotonint és más nagyon hasznos összetevőket.
2. Képviseli kiváló gyógymód a szabad gyökök elleni küzdelemben, mivel E-, C- és A-vitamint tartalmaz.
3. A jelentős mennyiségben található C-, P- és E-vitamin hozzájárul a munka normalizálásához endokrin rendszerés támogatja az immunrendszert, megelőzve a fejlődést gyulladásos betegségekés allergiás reakciók megjelenése.
4. Zsírégető kiegészítőként használható a benne lévő rekord mennyiségű C-vitamin miatt, ami a legjobb természetes zsírégető.
5. Több a tokoferol (E-vitamin), mint a legtöbb más, jótékony tulajdonságairól ismert növényben.
6. Sebgyógyító és gyulladáscsökkentő tulajdonságai különösen hangsúlyosak.
7. Ajándék borostyánkősav, ami ritka, csökkenti a különböző gyógyszerek és sugárzás mérgező hatását, csökkenti a vérnyomást.
8. Érrendszeri érelmeszesedés, diszfunkció esetén alkalmazzák idegrendszerés májbetegségekre.

Nem szabad megfeledkeznünk az ártalmakról: egyéni intolerancia lehetséges, továbbá ne használja, ha epehólyagban, gyomorhurutban és fekélyben szenved.

Készítsen otthon homoktövislevet az alábbiakban javasolt bármelyik recept szerint, és a hideg télben erősítheti immunitását.

A homoktövislé nem csak aromás ital, ez egy nagyon hatékony és évek óta bevált vitamin- és tápanyagforrás. Megvan telített színés savanykás kellemes ízű.

Homoktövislé szirupban

Ez a homoktövislé receptje könnyen elkészíthető, és minden jótékony tulajdonsága megmarad télre!

Olyan bogyókat kell választania, amelyek narancssárga színűek, sűrűek, és nem lehetnek foltok vagy sérülések. A túlérett gyümölcsök gyakorlatilag nem rendelkeznek előnyös tulajdonságokkal.

• homoktövis;
• sziruphoz: egy liter víz és fél kilogramm kristálycukor.

Az íz variálásához áfonya, szeder vagy bármilyen más bogyólevet adhatunk hozzá.

Természetes homoktövislé télre cukor nélkül

Készítmény:

Annak érdekében, hogy az ital több pépet kapjon, a pépet többször át kell engedni a facsarón.

Az összes vitamin megőrzése érdekében célszerű a levet főzés vagy forralás nélkül elkészíteni. Hogyan készítsünk homoktövislevet főzés nélkül?

Homoktövislé cukorral

• homoktövis bogyó;
• cukor - 1 kg cukor (1 liter gyümölcslére).

Készítmény:

A megmaradt sütemény felhasználható a homoktövis olaj további elkészítéséhez.

A téli homoktövisből facsarón átengedett gyümölcslé erősen koncentrált. A készítmény felhasználható gyümölcsitalok, kompótok és zselé főzésére.

Homoktövis lé forralással

• bogyók 6 kilogramm;
• víz 2 liter;
• kristálycukor 1 kilogramm.

Készítmény:

A lé egész télen eláll anélkül, hogy megromolna.

Az e recept szerint télen facsarón keresztül készült homoktövislé segít megvédeni a testet a különféle megfázásoktól télen.

A homoktövis szeptemberre érik. Ha egy bogyó korábban jelenik meg az értékesítésen, akkor fennáll annak az esélye, hogy speciálisan különféle vegyszerekkel kezelték a növekedés felgyorsítása érdekében.

A homoktövislé nem veszíti el tulajdonságait a hőkezelés során. Tároláskor a homoktövislé két frakcióra bomlik. Ezért ivás előtt alaposan fel kell rázni az italt, amíg sima.

Homoktövislé télen facsaró segítségével, hogyan készítsd otthon, videó

Homoktövis lé

Az ősz nem csak az örök latyakról, a csupasz fákról és a megfázást hozó hideg záporokról szól. Az ősz hangulatos, színes és inspiráló lehet. Ilyenkor különösen nagy szükségünk van illatos tea gyógynövényekkel bontsuk ki az első lekváros üvegeket, burkoljuk magunkat puha meleg sálakba és szívjuk be a szúrós reggeli levegőt. Ne legyen szokásos melankólia ezen az őszön, töltsd fel az őszedet élénk színekkel, eredeti ízeés rengeteg hasznos anyagot és vitamint tartalmaz a homoktövislé!

A homoktövislé a bogyók szedésével kezdődik, és már ebben a szakaszban büszkélkedhet jó hangulat. Ez nem csak a bogyó pozitív narancssárga színe, hanem a gyűjtés ideje is. Persze senki sem tiltja, hogy nyár végén, amikor beérik a homoktövis gyűjtését, de el kell ismerni, hogy ilyenkor minden háziasszonynak rengeteg egyéb gondja, előkészülete és egyéb sürgős dolga van. A homoktövis óriási előnye, hogy a fagy beköszönte után is szedhetjük ezt az egészséges bogyót. Sőt, ősszel sokkal könnyebb és élvezetesebb leszedni ezt a bogyót.

A homoktövis sajátos bogyós gyümölcs, sokan kedvelik a kellemes savanyú ízét, de a buktatót a magvak jelenthetik, amelyek bár nem kevésbé hasznosak, mint a lédús pép, de nagyon kétes élvezet velük enni ezt a bogyót. Élvezze az eredeti ízt és kap maximális haszon Ettől a bogyótól megszabadulhat homoktövislé elkészítésével! Nál nél megfelelő tárolás a lé sokáig mindent megtart hasznos anyag, melyről híres a homoktövis. A homoktövis rekordmennyiségű vitamint, ásványi anyagot és szerves savat tartalmaz, ez a kis narancsbogyó regeneráló, gyulladáscsökkentő és helyreállító hatású, emellett pozitív hatás bőrünkön, növeli annak rugalmasságát és javítja az arcszínt.

A legkellemesebb pillanat mindebben, hogy ezek a jótékony anyagok akkor szívódnak fel legjobban a szervezetben, ha a homoktövist lé formájában veszed be! Ebben az esetben a homoktövislé lehet frissen facsart vagy konzerv. Az ősz fő problémája a megfázás, a homoktövis tartalmaz nagy mennyiség C-vitamin és karotin, ami azt jelenti, hogy segít a szervezetnek a megfázás elleni küzdelemben. Mivel a homoktövislé hosszú ideig megőrzi jótékony tulajdonságait, télen a természetes vitaminok fő forrásává válik, ezért ne hagyja ki a lehetőséget, hogy több homoktövislevet készítsen télre.

Nézzük meg részletesebben a homoktövislé gyógyító tulajdonságait. Mint már említettük, a homoktövis szinte a teljes vitamin- és provitamin-komplexumot tartalmazza, így vitaminhiány idején az ebből a bogyóból készült multivitamin-lé lesz igazi megváltás. Úgy tartják, hogy napi néhány kanál homoktövislé elegendő ahhoz, hogy a szervezetet a biológiailag aktív anyagok többségével ellássa! Így a homoktövislé telítetlen zsírsavak teljes keverékét tartalmazza, mint például linolsav, linolén, olajsav és palmitinsav, magas C-, B1-, B2-, B6-, PP-, E-, F-, P-vitamint, kolint, karotint, folsav, poliszacharidok, szerves savak, kálium, cink, magnézium, mangán, szilícium stb. Úgy tűnik, hogy a homoktövislé sok betegség igazi csodaszere lehet, de egy ilyen gazdag összetétel nem minden ember számára alkalmas, a homoktövis allergiát okozhat, ezért óvatosan és kis mennyiségben kell bevenni a homoktövis levét.

A homoktövislé nem csak finom ital, a vitaminok és antioxidánsok megbízható, hatékony és jól bevált forrása. Próbáld ki ezt gyógyító ital kövesse az alábbi receptek egyikét, és támogassa immunitását az esős ősszel és a hideg télben!

Homoktövislé péppel

A homoktövis bogyókat jól öblítsük le, válogatjuk át és szűrőedényben csepegtessük le, majd tegyük az asztalra és szárítsuk meg. Forralj fel 4 csésze vizet, és tedd a homoktövist forrásban lévő vízbe 2-3 percre, majd szűrőedényben szűrd le, hogy a víz kifolyjon zománcozott serpenyő. A maradék vizet ismét felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot, és folyamatos keverés mellett megvárjuk, amíg a cukor teljesen feloldódik. Dörzsölje át a bogyókat egy szitán. Az így kapott homoktövispüréhez cukorszirupot adunk, alaposan összekeverjük és közepes lángon 80 °C-ra melegítjük. Az így kapott homoktövislevet péppel öntsük forró steril üvegekbe, és pasztörizáljuk további 20-25 percig, majd zárjuk le a fedeleket.

Homoktövislé cukor nélkül

A homoktövist hideg folyóvízzel leöblítjük, szűrőedényben lecsepegtetjük, a bogyókat pépesítjük és zománcozott serpenyőbe tesszük. Egy külön edényben melegítsük fel a vizet 40 °C-ra, és adjuk hozzá a bogyókhoz. Alaposan keverje össze, tegye tűzre, és melegítse a masszát 50 ° C-ra, majd a bogyókat össze kell tömöríteni. A kapott levet szűrjük le, és 90 °C-ra melegítjük, forró steril üvegekbe töltjük, fedővel lefedjük és 10-15 percig pasztőrözzük. Ezután zárjuk le az üvegeket, fordítsuk fejjel lefelé és hűtsük ki.

Alma-homoktövis lé

1 l. forralt víz.

Készítse elő a homoktövist és az almát. Az almát megmossuk, kimagozzuk, a homoktövist megmossuk és az almához adjuk. Az almából és a homoktövisből facsaró segítségével vonjuk ki a levet, a homoktövist az almával egy időben adjuk hozzá. Ne lepődj meg azon, hogy a kapott lé nagyon tömény. Ahhoz, hogy jó ízű legyen, ehhez a koncentrátumhoz 1:1 arányban forralt vizet, valamint 4 evőkanálnyit kell adni. Szahara. Ez a lé fogyasztásra kész. Ha el szeretné menteni hosszú idő, majd forraljuk fel és töltsük steril üvegekbe.

Sárgarépa-homoktövis lé

750 gr. élénk színű sárgarépa,

400 gr. homoktövis,

A sárgarépát apróra vágjuk és megpároljuk. A kész puha sárgarépát szitán dörzsöljük át. A homoktövist alaposan öblítse le folyó vízben, szárítsa meg és finom szitán dörzsölje át. Keverjük össze a homoktövist a sárgarépával, és melegítsük 85 °C-on 5 percig. Ezután forró steril üvegekbe töltjük, feltekerjük a fedelet, és további 20 percig pasztőrözzük.

Tömény homoktövislé

Mossa meg a bogyókat, szárítsa meg és aprítsa össze vagy darálja össze egy konyhai robotgépben. A kapott keverékből facsarjuk ki a levét és szűrjük le. A maradék pépet gézbe tekerjük, és újra jól kinyomkodjuk. Adjunk hozzá cukrot a kapott léhez, és tegyük tűzre. Folyamatos keverés mellett addig melegítjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, majd levesszük a tűzről, és a levét tiszta, száraz üvegekbe töltjük. Használat előtt a sűrített levet ízlés szerint hígítsa fel hűtött forralt vízzel.

Tök-homoktövis lé

700 gr. homoktövis,

2,5 l. sütőtök lé.

Öblítse le a bogyókat, válogatja szét, adjon hozzá 200 ml vizet, és tegye alacsony lángra. A homoktövist addig melegítjük, amíg a bogyók megpuhulnak, majd fémszitán dörzsöljük át, és nyomjuk ki a levét. A kapott homoktövisléhez adjuk a sütőtök levét, és forraljuk fel a keveréket. A levet 5 percig melegítjük, majd steril üvegekbe töltjük, és fedővel lezárjuk.

Homoktövis lé mentával

500 ml homoktövislé,

100 ml menta főzet,

A mentafőzetet és a vizet adjuk a homoktövisléhez. Forraljuk fel a kapott keveréket; amint a lé felforr, adjunk hozzá mézet, és állandó keverés mellett forraljuk 5 percig. Öntse a forró levet steril üvegekbe, és tekerje fel a fedelet. ben tárolni király hely.

FIGYELEM! Szöveg vagy grafikai anyagok kereskedelmi célú sokszorosítása TILOS!

Homoktövislé – Homoktövislé receptek

Hogyan készítsünk homoktövis levet télre

A télre elkészítheti a homoktövis levét különböző utak. Ha nincs gyümölcscentrifugája, akkor is nyugodt lehet, minden sikerülni fog! javaslom a 3 remek receptek lé elkészítése. Válassza ki a megfelelőt, csak ne feledje, hogy lezárás előtt a homoktövis levét sterilizálni vagy pasztőrözni kell, különben tárolás közben megerjedhet. Általában bevált sterilizálási módszert használok - egy nagy serpenyőben vízzel feldolgozom a tartályt gyümölcslével a megadott ideig. De a barátom minden télire tárolt gyümölcslevet a sütőben sterilizál. A homoktövislé egyébként derítve (szűrve) vagy péppel is elkészíthető. Mindkét fajta gyümölcslé nagyon egészséges, bár nem mindenki szereti a pépes levet.

Lehetőség van arra is, hogy a homoktövis levét cukorral szirup formájában készítsük el.

Homoktövislé cukorral (sziruppal) sterilizálás nélkül

Univerzális üres. Igaz, nem olyan gyors az elkészítése, de ha kipróbálod, megérted, hogy megérte a fáradságot!

A felszerelés és az edények közül szüksége lesz egy turmixgépre a bogyók őrléséhez, egy serpenyőre a gyümölcslé főzéséhez, egy mély tálra, egy szitára és gézre a szűréshez, üvegekre és fedőkre.

Öblítse le a bogyókat folyó vízzel, mindig jéghideg. Távolítsa el a törmeléket és a gallyakat, tegye a bogyókat egy turmixgép tálba, és pürésítse őket. Ezután tegyünk egy szitát egy tiszta serpenyőre, töröljük le a homoktövispürét, eltávolítjuk a bőrt és a magokat. Tegyen több rétegben összehajtott tiszta gézt egy mély tálba, helyezze rá a törkölyt, és nyomja ki extra lé a serpenyőbe. Ezt nem kell megtenned, de akkor kevesebb levet kapsz.

A cukrot egy serpenyőbe öntjük lével, alaposan keverjük össze, forraljuk fel, és lassú tűzön pároljuk 10 percig. A forrásban lévő homoktövislevet folyamatosan keverjük. Mossa ki az üvegeket forró víz szódával, forrásban lévő vízzel leöblítjük, beleöntjük a levét és rácsavarjuk a gőz fölött kezelt fedőket. Mivel a cukor tartósítószerként működik, nincs szükség a homoktövis édes gyümölcslé üvegek sterilizálására.

Homoktövislé húsdarálón keresztül

Ha nincs gyümölcscentrifugája, használja ezt a receptet. Csak annyit kell tennie, hogy csavarja a bogyókat és nyomja ki őket, majd feldolgozza a levét.

A feltekert léhez ne adjunk cukrot, hanem egyszerűen emésztsük fel. Egy kilogramm bogyóból fél literes üveg gyümölcslevet kell adni.

A bogyókat megmossuk és szétválogatjuk. Készítsen gézet a préseléshez. Tegye egy mély, tiszta serpenyőbe. Tegye át a bogyókat egy húsdarálón, majd nyomja át a kapott masszát a sajtruhán. A kapott levet lassú tűzön felforraljuk, 5-7 percig főzzük, majd beleöntjük tiszta üvegeket, fedjük le forrásban lévő vízzel leforrázott fedőkkel, sterilizáljuk és tekerjük fel. Az így elkészített lé almalével 1:1 arányban hígítható, szintén sterilizálva és feltekerve.

Homoktövislé péppel

A legegyszerűbb recept gyümölcscentrifugával.

Mossa meg a bogyókat folyó víz alatt, válogatja szét és engedje át egy facsarón. Öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet és cukrot ízlés szerint, keverjük össze, forraljuk fel. Forraljuk alacsony lángon 5-7 percig, öntsük tiszta, száraz üvegekbe, sterilizáljuk bármilyen alkalmas módon, és tekerjük fel. Az 1 literes edényeket 15-20 percig sterilizáljuk, a fél literes üvegeket fele annyi.

Remélem tetszeni fognak a téli homoktövislé receptjeim, és biztosan használni fogod őket.

Homoktövislé télre: recept fotókkal

A tengeri homoktövis levet különféle módon készítheti el télre. Ha nincs gyümölcscentrifugája, akkor is nyugodt lehet, minden sikerülni fog! 3 kiváló gyümölcslé receptet ajánlok. Válassza ki a megfelelőt, csak ne feledje, hogy lezárás előtt a homoktövis levét sterilizálni vagy pasztőrözni kell, különben tárolás közben megerjedhet. Általában bevált sterilizálási módszert használok - a tartályt a gyümölcslével egy nagy serpenyőben vízzel dolgozom fel a szükséges ideig. De a barátom minden télire tárolt gyümölcslevet a sütőben sterilizál. A homoktövislé egyébként derítve (szűrve) vagy péppel is elkészíthető. Mindkét fajta gyümölcslé nagyon egészséges, bár nem mindenki szereti a pépes levet.

Próbáld meg te is

Lehetőség van arra is, hogy a homoktövis levét cukorral szirup formájában készítsük el.

Homoktövislé cukorral (sziruppal) sterilizálás nélkül

Univerzális üres. Igaz, nem olyan gyors az elkészítése, de ha kipróbálod, megérted, hogy megérte a fáradságot!

Hozzávalók:

• 2 kilogramm homoktövis bogyó;
• 2200 gramm cukor.

A felszerelés és az edények közül szüksége lesz egy turmixgépre a bogyók őrléséhez, egy serpenyőre a gyümölcslé főzéséhez, egy mély tálra, egy szitára és gézre a szűréshez, üvegekre és fedőkre.

Készítmény:

Öblítse le a bogyókat folyó vízzel, mindig jéghideg. Távolítsa el a törmeléket és a gallyakat, tegye a bogyókat egy turmixgép tálba, és pürésítse őket. Ezután tegyünk egy szitát egy tiszta serpenyőre, töröljük le a homoktövispürét, eltávolítjuk a bőrt és a magokat. Tegyen több rétegben összehajtott tiszta gézt egy mély tálba, helyezze rá a törkölyt, és nyomja ki a további levet a serpenyőbe. Ezt nem kell megtenned, de akkor kevesebb levet kapsz.

A cukrot egy serpenyőbe öntjük lével, alaposan keverjük össze, forraljuk fel, és lassú tűzön pároljuk 10 percig. A forrásban lévő homoktövislevet folyamatosan keverjük. Az üvegeket forró vízzel és szódával mossuk ki, forrásban lévő vízzel öblítsük le, öntsük bele a levét, és csavarjuk rá a gőz fölött kezelt fedeleket. Mivel a cukor tartósítószerként működik, nincs szükség a homoktövis édes gyümölcslé üvegek sterilizálására.

Homoktövislé húsdarálón keresztül

Ha nincs gyümölcscentrifugája, használja ezt a receptet. Csak annyit kell tennie, hogy csavarja a bogyókat és nyomja ki őket, majd feldolgozza a levét.

Hozzávalók:

• jó minőségű homoktövis bogyók.

A feltekert léhez ne adjunk cukrot, hanem egyszerűen emésztsük fel. Egy kilogramm bogyóból fél literes üveg gyümölcslevet kell adni.

A bogyókat megmossuk és szétválogatjuk. Készítsen gézet a préseléshez. Tegye egy mély, tiszta serpenyőbe. Tegye át a bogyókat egy húsdarálón, majd nyomja át a kapott masszát a sajtruhán. A kapott levet lassú tűzön felforraljuk, 5-7 percig főzzük, majd tiszta üvegekbe töltjük, forrásban lévő vízzel leforrázott fedővel letakarjuk, sterilizáljuk és lezárjuk. Az így elkészített lé almalével 1:1 arányban hígítható, szintén sterilizálva és feltekerve.

Homoktövislé péppel

A legegyszerűbb recept gyümölcscentrifugával.

Hozzávalók:

• 2 kilogramm homoktövis;
• 2 pohár víz;
• cukor ízlés szerint.

Mossa meg a bogyókat folyó víz alatt, válogatja szét és engedje át egy facsarón. Öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet és cukrot ízlés szerint, keverjük össze, forraljuk fel. Forraljuk alacsony lángon 5-7 percig, öntsük tiszta, száraz üvegekbe, sterilizáljuk bármilyen alkalmas módon, és tekerjük fel. Az 1 literes edényeket 15-20 percig sterilizáljuk, a fél literes üvegeket fele annyi.

Felkészülés a télre egészséges bogyók homoktövis, ügyeljen a főzés nélküli elkészítési módra. A gyümölcsök feltárása nélkül hőkezelés, mindent elmenthet vitamin komplex homoktövis, nevezetesen A-, C-, E-vitamin, B csoport, mikro- és makroelemek.

Ehhez minimális mennyiségű összetevőre lesz szükség: cukorra és magukra a bogyókra. Az így kapott, főzés nélküli téli homoktövis-készítmény pedig desszertek töltésére, italokhoz adható és pirítósra kenhető.

Ráadásul még az üvegeket sem kell sterilizálni, mert a homoktövist a hűtőszekrényben, tiszta, nylon fedelű üvegedényekben tárolják.

Egész homoktövis bogyó cukorral

A tengeri homoktövis téli előkészítésének legegyszerűbb módja a gyümölcsök tartósítása egész. Ebben a receptben az a legfontosabb, hogy megtartsuk a fő összetevők arányát, és télre bezárhatjuk a leghasznosabb termék főzés nélkül.

Hozzávalók:

• Bogyók - 1 kg
• Granulált cukor - 1,5 kg.

A homoktövis finomság elkészítésének menete a következő:

1. Válogassa át a homoktövis bogyókat, dobja ki a sérült, száraz, rothadt gyümölcsöket, leveleket és gallyakat.
2. Tegye a bogyókat egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le folyó víz alatt.
3. Szórjunk homoktövist egyenletes rétegben a pamut törülközőkre. A gyümölcsöket ilyen módon szárítsa meg.
4. Ebben az időben készítsen szódával mosott és forrásban lévő vízzel kezelt üvegeket.

Figyelem! A tartályt jól meg kell szárítani, hogy elkerüljük a kórokozó anyagok megjelenését a termékben.

1. Az előkészített edényeket rétegesen töltse fel bogyókkal és cukorral. Öntsük a homoktövis 1/3-át az edény aljába, és fedjük le kristálycukorral. Ismételje meg a rétegeket, töltse fel az üveget a tetejéig. Az utolsó rétegnek kristálycukornak kell lennie.
2. Zárja le az üvegeket nylon fedővel, és tárolja a hűtőszekrényben.

24-48 óra elteltével a homoktövis levet enged, és egész gyümölcsöt kapunk bogyószirupban. Használhatja a készítményt zselében, zselében, teában vagy kompótban.

Figyelem! Megszerezni napi adag nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat, elegendő napi 1 evőkanál homoktövis csemegét elfogyasztani.

Recept homoktövishez, cukorral őrölve

A homoktövis finomság finom állagát úgy érhetjük el, hogy a bogyókat szitán átdörzsöljük, vagy turmixgépben ledaráljuk. Gyerekek biztosan szeretni fogják ezt a készítményt, mert adható zabkása és gyümölcspürék. Ugyanakkor megduplázhatja a recept hasznosságát, ha a cukrot mézre cseréli. Az ilyen homoktövis-mézes készítmény nem csak ízletes csemege, de szintén kiváló gyógymód vírusok vagy fertőzések elleni küzdelemben.

Alkatrészek:

• Homoktövis gyümölcsök - 1 kg
• méz - 0,75 kg.

A tengeri homoktövis téli előkészítésének eljárása, cukorral pürésítve főzés nélkül:

1. Először vizsgálja meg a bogyókat, öblítse le és szárítsa meg, az előző recepthez hasonlóan.
2. Készítsen elő egy száraz, tiszta edényt az előkészítéshez, egy fakanalat és egy turmixgépet.
3. Öntsük a bogyókat egy turmixgép tálba. Darálja a gyümölcsöket a készülék minimális sebességén 3-5 percig, hogy homogén állagot kapjon. bogyópüré.

Figyelem! A homoktövist húsdarálóval vagy burgonyanyomóval is darálhatja.

1. Keverje össze a bogyós masszát mézzel és keverje össze.
2. Csomagold üvegekbe a homoktövis finomságot és zárd le nejlon fedővel.
3. Tárolja a munkadarabot hűvös helyen.

Homoktövis bogyó lé

Főzés nélkül nem csak „hideg lekvárt” készíthet a homoktövisből, hanem gyümölcslevet is. Az ital elkészítése nagyon egyszerű, hűvös helyen, tiszta üvegekbe vagy üvegekbe töltve sokáig eltartható. Édes-savanyú íz Az italhoz hozzáadott kristálycukor és citrom ízesíti a készítményt.

Termékek:

• granulált cukor - 0,4 kg
• Bogyók - 1 kg
• Citrom - ½ teáskanál.

A homoktövislé elkészítésének eljárása a következő:

1. A szétválogatott bogyókat öntsük egy tálba, és öntsük fel vízzel. Így minden törmelék, levél és szennyeződés a felületre kerül, amit egy réskanállal könnyen eltávolíthatunk. A gyümölcsöket szűrőedényben szűrjük le és öblítsük le. Szárítsa meg a homoktövist törölközőn.
2. Egy turmixgép segítségével készítsen bogyópürét a homoktövisből. Adjunk hozzá citromot és kristálycukrot a keverékhez. A gyümölcskeveréket újra őröljük.

Figyelem! Mindenképpen kóstolja meg a készítményt. Kívánt esetben a kristálycukor mennyiségét akár 2-szeresére is növelheti.

1. Szitán dörzsölje át a bogyós masszát, így megszabadulva a homoktövis süteménytől.

Figyelem! Levet gézzel is kaphat. Öntse a bogyókeveréket több rétegben hajtogatott gézre. Nyomja ki a levét a kezével.

1. A kapott levet tiszta üvegekbe töltjük, és legfeljebb 2 hónapig hűtőszekrényben tároljuk.

Figyelem! Jobb, ha nem dobja ki a kapott süteményt, hanem használja a homoktövis olaj elkészítéséhez. Ehhez öntsön homoktövis préselt egy üvegedénybe, öntse növényi olaj. Infundálja a készítményt 7 napig.

Homoktövis gyömbérrel

Fűszerek, fűszerek és aromás gyökerek nem csak kiemelik a termék ízét, hanem természetes tartósítószer is. Ezért a kulináris szakértők azt tanácsolják, hogy adjon gyömbért a homoktövis finomsághoz. Ugyanakkor maga a termék jótékony hatással van a szív-és érrendszer, jót tesz az emésztésnek, tisztítja a májat és serkenti az agyműködést. Emellett a gyömbérrel való készítmény kiváló megfázás és vírusellenes szer.

Hozzávalók:

• Bogyók - 1 kg
• Granulált cukor - 1 kg
• gyömbér gyökér - 1 db.

A gyömbérrel készült homoktövis finomságok elkészítésének folyamata a következő:

1. Készítsen elő száraz, tiszta üvegeket és fedeleket, egy facsarót, egy szűrőedényt, egy kis tálat és egy törülközőt.
2. Válogassa szét a bogyókat, öblítse le, öntse szűrőedénybe vagy szitába. Szárítsa meg a bogyókat törölközőn.
3. A gyömbér gyökerét meghámozzuk, és finom reszelővel lereszeljük.
4. Tegye a homoktövis gyümölcseit egy facsaróba, és nyomja ki a levét.
5. Öntsük a homoktövis levét egy tálba, és keverjük össze a cukorral.
6. Miután a cukor teljesen feloldódott, adjunk hozzá reszelt gyömbérgyökeret a bogyóléhez. Keverjük össze a kapott masszát.
7. Öntsük a keveréket üvegekbe, és zárjuk le a fedelet.
8. Tárolja a homoktövis finomságokat a hűtőszekrény alsó polcán.

Fogyasztás előtt a terméket 2-3 napig hideg helyen kell áztatni, hogy gazdag és harmonikus ízt kapjon.

Homoktövis készítmény citrommal

Egészítse ki az ízét homoktövis készítmény Használhat citrusféléket. A főzés nélküli téli homoktövis recept kétségtelen előnye, hogy az elkészítése minimális időt és erőfeszítést igényel.

Hozzávalók:

• Víz - 500 ml
• Bogyók - 1 kg
• cukor - 1,2 kg
• Citrom - 1 db.

Elkészítés menete:

1. Készítse elő a bogyókat, öblítse le és szárítsa meg.
2. Mossa le a citromot mosószappannal és öblítse le forrásban lévő vízzel. A citrusféléket félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk. A gyümölcsöt a héjával együtt vékony szeletekre vágjuk.
3. A kristálycukrot keverjük össze vízzel. Melegítsük fel a folyadékot 80-90 fokos hőmérsékletre. A sziruphoz adjuk a homoktövis bogyókat és a citromszeleteket. Vegye le a munkadarabot a tűzhelyről. Hűtsük le és hagyjuk állni 4-5 órát.
4. Az idő letelte után a citromos-homoktövis masszát melegítsük fel 80-90 fokra, elkerülve a forrást. Hűtse le ismét a munkadarabot. Ismételje meg az eljárást 2-3 alkalommal, amíg a szirup besűrűsödik.
5. Tedd üvegekbe és zárd le fedővel.
6. Tárolja a munkadarabot hűvös helyen. A finomságokat a hűtőszekrényben vagy a száraz pincében hagyhatja.

Homoktövis receptje almával főzés nélkül

Egyszerű receptek A téli homoktövis előkészítés változatossá tehető szezonális bogyók vagy gyümölcsök hozzáadásával. Az alma jól passzol a homoktövishez, lágyítja a finomság ízét, sűrűbbé teszi szerkezetét. Tárolás közben a csemege kissé besűrűsödik, tálalható palacsintával, pirítóssal, vagy felhasználható. bogyós réteg sütemények, sütés töltelékek.

Alkatrészek:

• Alma - 1 kg
• Granulált cukor - 1 kg
• homoktövis - 1 kg.

Algoritmus a homoktövis-alma készítmény elkészítéséhez:

1. Az előre megmosott és szárított bogyókat egy tálba helyezzük. Adjon hozzá kristálycukrot a tartályba. A keveréket fa mozsártörővel összekeverjük.
2. A homoktövis készítményt szitán dörzsöljük át. A maradék pépet több rétegben hajtogatott gézzel nyomkodjuk ki.
3. Az almát megmossuk, leszárítjuk és negyedekre vágjuk. Vágjon ki magdobozokat minden részből.
4. Az almát kevés vízzel puhára főzzük. Szintén dörzsölje át a kapott masszát egy szitán.
5. Keverd össze almaszósz bogyós masszával. Öntsön cukrot a keverékbe.
6. Hagyja az elkészített masszát 2-3 órán át.

Figyelem! A cukornak teljesen fel kell oldódnia.

1. Az almás-homoktövis csemegét üvegekbe tesszük, fedővel lezárjuk.

Ugyanígy keverhetjük a homoktövist körtével, egressel, galagonyával, berkenyével vagy feijoával. Az elkészítési technológia változatlan marad. A sűrű szerkezetű gyümölcsöket először puhára kell főzni. Először a puha bogyókat vagy gyümölcsöket turmixgéppel pürésítsd, majd dörzsöld át egy szitán.

Figyelem! Az összetevők aránya ebben a receptben bármi lehet. De a homoktövis tömegének legalább a munkadarab teljes térfogatának felének kell lennie.

Homoktövis zselé cukorral

Homoktövisből cukorral főzés nélkül is készíthetünk zselét. Az étel nemcsak ízletes, hanem egészséges is. A tengeri homoktövis téli hasznos tulajdonságai mindenki számára ismertek, és a finomságnak gyakorlatilag nincs ellenjavallata, kivéve a bogyó egyéni intoleranciáját. A csemege szerotoninnal telített, amely meghosszabbítja a szervezet fiatalságát, valamint E-vitaminnal, amely szükséges az egészséges hajhoz, körmökhöz és késekhez.

Alkatrészek:

• Bogyók - 0,9 kg
• granulált cukor - 0,6 kg.

A homoktövis finomságok elkészítésének eljárása:

1. Készítse elő a gyümölcsöket, válassza le őket a gallyaktól és a törmeléktől, és öblítse le folyó víz alatt. Szárítsa meg a bogyókat.
2. Csavarja át a homoktövist egy húsdarálón. A kapott pürét szitán dörzsöljük át.
3. Tegye a bogyókeveréket mosott és szárított üvegekbe. Öntsön cukrot a keverékbe.
4. A homoktövispürét jól keverjük össze, amíg a kristálycukor fel nem oldódik.
5. Zárja le a finomságokkal ellátott üvegeket tiszta nylon fedővel.
6. Tárolja a homoktövis finomságokat a hűtőszekrényben.

Fagyasztott homoktövis cukorral

A homoktövis téli előkészítésének másik módja a bogyók cukorral való lefagyasztása. Ugyanakkor a cukorral pépesített termék megőrzi mindazokat a jótékony tulajdonságokat, vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyeket a homoktövis hasznos a szervezet számára. A kapott finomságot kompótokhoz adhatjuk, vagy természetes gyógyszerként használhatjuk. A cukorral pépesített bogyó 90 napig megőrzi gyógyító tulajdonságait.

Termékek:

• Bogyók - 1 kg
• Granulált cukor - 1,5 kg

1. Az előre szétválogatott, megmosott és szárított bogyókat mozsártörővel ledaráljuk.
2. Keverjük össze a homoktövis pürét kristálycukorral.
3. A bogyós masszát csomagoljuk jégkocka tálcákba ill műanyag konténerek.
4. Után teljesen lefagyottöntsük a bogyókockákat egy zacskóba.
5. Tárolja a készítményt a fagyasztóban.

Fagyasszuk le a homoktövist cukorral és egész bogyókkal

A tengeri homoktövist nem csak bogyópüré formájában, hanem télre is lefagyaszthatja egész bogyók. Ugyanakkor az ilyen készítményt desszertek díszítésére használják, teákhoz és gyógyító infúziók.

Hozzávalók:

• homoktövis - 1 kg
• Granulált cukor - 1 kg.

Elkészítés menete:

1. A megmosott és szárított gyümölcsöket egy tálcára helyezzük egy rétegben.
2. Törjük össze a bogyókat kristálycukorral.
3. Helyezze a munkadarabot a fagyasztóba 2-3 órára.
4. Idővel öntse a bogyókat előkészített edényekbe vagy cipzáras zacskókba.
5. A homoktövist egy évig tárolhatja a fagyasztóban - a következő betakarítási szezonig.

Homoktövis szirup főzés nélkül

Ha a homoktövisből elkészíthető összes lehetőség kimerült, a segítségére lesz ezt a receptet bogyószörp. A homoktövis és cukor alapú egészséges szirup számos desszert és ital változatosabbá tételére használható. Ha csak 2 evőkanál szirupot adunk egy pohár forralt vízhez, akkor megkaphatjuk finom kompót főzés nélkül. Télen pedig könnyű szirupból gyógyító tulajdonságokban gazdag gyümölcsitalt készíteni.

Alkatrészek:

• Bogyók - 1 kg.
• cukor - 2 kg.

A bogyószirup elkészítésének algoritmusa:

1. Az elkészített homoktövist turmixgéppel ledaráljuk, vagy pépesítővel összetörjük.
2. Préselje ki a levét a bogyópüréből sajtkendővel.
3. Öntsük a cukrot a keverékbe és keverjük össze.
4. Hagyja a keveréket 24 órán át hideg helyen, hogy a kristálycukor teljesen feloldódjon. Időnként keverje meg a keveréket.
5. A szirupot tiszta üvegekbe, ill üveg palackok.
6. A finomságot akár szobahőmérsékleten is tárolhatod.

Gyümölcsök és bogyók

Leírás

Hozzávalók

Lépések

Mielőtt elkészíti az értékes bogyós ital otthon mindenképpen érdemes a homoktövist minél alaposabban öblíteni, és jobb, ha ezt többször is megteszi.



Ezután el kell választani az összes sárga bogyót a zöld ágaktól. Mivel nagy mennyiségben fogunk készíteni homoktövislevet, egyértelmű, hogy egy-egy bogyó leszedése túl sokáig fog tartani. Ezért erre is alkalmazható a régi módonés használjon vastag hajlított drótot az alábbi képen látható módon.



Elkészültek a homoktövis bogyók, bár vannak belekeverve gallyak is, de ez nem befolyásol semmit.



A homoktövis gyümölcslé készítéséhez ki kell préselni a bogyókat. Ennek két módja van, mindkettő kényelmes és meglehetősen releváns. Az első lehetőség az, hogy a bogyókat finom szitán dörzsöljük át..



A második módszer egy kicsit egyszerűbb - keverje össze a bogyókat turmixgéppel, így összetörnek és sok saját levét engednek ki.



Végül a kapott bogyólevet finom szitán kell átszűrni, hogy ne kerüljenek bele a levelek és a magvak.



Most hozzáadjuk a szükséges mennyiségű kristálycukrot a leszűrt homoktövis léhez, és alaposan összekeverjük a folyadékot. Ezt követően öntsük a kapott anyagot egészséges szirup mély, széles edénybe, amelyet ezután gézzel kell lefedni, hogy élőlények ne kerülhessenek bele. Hagyja a fedett tartályt homoktövissziruppal egy napig állni. Körülbelül ekkorra az összes hozzáadott cukornak fel kell oldódnia. A folyadékot a nap folyamán rendszeresen keverni kell.



Egy nappal később öntse az infúziós bogyós italt kezelt üvegekbe, és fedje le őket. Hűvös helyen kell tárolni. Az egyszerű homoktövis szirup készen áll a télre!



Jó étvágyat kívánunk!