Hogyan süssünk leveles tésztát élesztő nélkül. Élesztőmentes leveles sütemények: receptek minden napra

Mi lehet szebb és finomabb, mint a friss, ropogós töltött puff. A reggeli aromás kávé ilyen péksüteményekkel csodálatos reggeli. Rengeteg leveles tészta recept létezik, a gondoskodó háziasszonyok hússal és édes termékekkel, gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel, tejszínnel töltik meg. Maga a főzési folyamat pedig sokkal gyorsabbá és egyszerűbbé vált, köszönhetően a kész tészták nagy választékának a szupermarketek és üzletek polcain. Felfújt főzés most öröm!

Finom receptek választékát élesztőmentes leveles tészta felhasználására terveztük. Válassza ki kedvencét, és főzzön szeretettel.

Talán szüksége lesz rá -

Finom és nagyon finom, kiváló sütemények reggelire vagy teára. Tölteléknek sajtot használunk.

Hozzávalók

• Leveles tészta élesztő nélkül - 300 gr
• Kemény sajt - 150 gr
• Lágy ömlesztett sajt - 2 evőkanál
• Tojás - 1 db.
• Tej - 1 evőkanál
• Szezám (mag) - 1 evőkanál

Főzés

1. Három kemény sajt finom reszelőn. Finomnak bizonyul egy fajtával - orosz.

2. Adjunk hozzá puha sajtot egy kanállal. Óvatosan keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk.

3. Egy tiszta asztalt szórjunk meg liszttel, és terítsük ki a kiolvasztott tésztát. Kicsit kinyújtjuk.

4. Vágja egyforma téglalapokra.

5. A töltelékből kis sajtgolyókat sodorunk, a téglalap közepére tesszük és a sajtfelfújt széleit felragasztjuk.

6. Ezután összekötjük a szemközti éleket. Borítékot készíteni.

7. Az elkészült puffokat tegyük vágódeszkára.

8. Most a termékeket ki kell kenni, hogy sütés közben megbarnuljanak. Egy tálba ütünk egy tojást, és hozzáadjuk a tejet. Megvertük.

9. A kapott keverékkel szilikon ecsettel kenjük be a felfújások felületét. Megszórjuk szezámmaggal.

10. A tepsit sütőpapírral lefedjük, és az elkészült puffokat kiterítjük.

11. Helyezze a tepsit előmelegített sütőbe, és süsse a puffokat 20-25 percig 200 gr-os hőmérsékleten. Az elkészültséget a piték barnításával határozzuk meg.

12. Sajtos és szezámmagos felfújt kész! Jó étvágyat!

Hogyan süssünk almás leveleket kész leveles tésztából

Az almás puffok valószínűleg a legnépszerűbbek az összes típusú puffok közül. Nyilván azért, mert a ropogós tészta és a finom almatöltelék kombinációja a legsikeresebb. És ha a kész felfújtokat porcukorral is meghintjük, akkor olyan péksüteményeket kapunk, amilyennek mondják - megnyalja az ujjait.

A puffok formája nagyon eltérő lehet: a borítékoktól és háromszögektől az eredeti virág alakú pitékig. A legegyszerűbbet kínáljuk - borítékokat.

Hozzávalók

• Leveles tészta
• Almák
• Cukor
• Porcukor

Főzés

1. A tésztát kiolvasztjuk.
2. Az almát megmossuk, a magházukat eltávolítjuk és vékony szeletekre vágjuk.
3. Az almát megszórjuk egy kis cukorral.
4. A tésztát kinyújtjuk és négyzetekre vágjuk.
5. Mindegyik közepére helyezzük a tölteléket.
6. Vakítsa meg az első két szemközti élt, majd csípje össze a másik kettőt. Meg kell kapnia egy borítékot (lásd a fenti recept fotóját).
7. Verjünk fel egy tojást egy kis tálkába, és minden felfújással kenjük meg.
8. Az elkészített felfújt tepsire fektetjük.
9. Melegítse elő a sütőt. Helyezze oda a puffokat, és süsse 20 percig 200-220 gr-os hőmérsékleten.
10. A kész felfújtokat porcukorral megszórjuk.

Még egy recept -

ünnepi almafelfújt recept -

Édes puff cseresznyével a sütőben

Ezt a péksüteményt feltétlenül a cseresznye szezonban készítse el. Ízletes cseresznye felfújt lédús töltelékkel. Egyébként télen is főzheti, ha fagyasztott cseresznyét használ. Jobb, ha a magokat eltávolítják a bogyókról.

El fog tartani

• Cseresznye
• Cukor homok
• Leveles tészta élesztő nélkül

Főzés

A tésztát először kicsit hagyjuk kiolvadni. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk és egyforma kis négyzetekre vágjuk.

A közepén elterítjük a meggyet és megszórjuk kevés cukorral.

Puffokat készítünk.

Sütőpapírral bélelt nagy tepsire fektetjük a puffokat.

Kenje meg a puffadásokat édes vízzel. Hogy szépen megpiruljanak. Tegyük a sütőbe, és süssük körülbelül 20 percig, amíg megpirul.

A kész lepényeket porcukorral megszórjuk, és teával az asztalhoz tálalhatjuk.

Finom felfújt bogyós gyümölcsökkel

Az év bármely szakában elkészíthető ilyen puff, és nem csak a bogyós és gyümölcsös nyári szezonban. Télen fagyasztott bogyókat és gyümölcsöket használhat.

Töltelékként epret, sárgabarackot, szilvát, ribizlit, cseresznyét, almát és körtét használhatunk. Igen, tulajdonképpen bármilyen ajándék a kertből.

A töltelék lédús, élénken gazdag ízű, és jól illik a leveles tésztához. És ha kész a tészta, akkor fél óra alatt elkészülnek a péksütemények!

A puffoknak sokféle változata és formája van, a legegyszerűbbeket nyitott töltelékkel is elkészítheted, vagy borítékba, háromszögbe is tekerheted. Itt van egy másik lehetőség:

Vágja a tésztát téglalapokra, és egy késsel vágja be az egyik oldalát. ráteszem a tölteléket. Ezután egy résekkel ellátott felével fedjük le a tölteléket, és ragasszuk össze a felfújt széleit gyümölcsökkel és bogyókkal.

Kiderül, milyen gyönyörű forma. ne felejtse el megkenni felvert tojással vagy édes vízzel, hogy a termék pirosassá váljon.

Ha nyitott felfújást készítünk, egyszerűen tegyük a tölteléket (bogyók cukorral megszórt gyümölcsdarabokkal) a felfújás közepére.

Küldheted a sütőbe! 20 perc és kész is a felfújt bogyós gyümölcsökkel! A szépség kedvéért porcukorral megszórhatjuk.

Lekváros töltelékkel puffant készítünk

Télen, amikor hiányzik a friss bogyók és gyümölcsök, nem kevésbé finom felfújt főzhetünk vele. Illatos és nagyon finom. A lekvárt többféleképpen lehet használni, fontos, hogy sűrű legyen, mint a lekvár. Például eper, sárgabarack vagy szilva.

A főzéshez nem kell más, mint: kész leveles tészta, kevés sűrű lekvár és egy tojás.

A puffok formája Önön múlik, számos lehetőség közül választhat. Tegye a lekvárt a téglalap közepére, és ragassza fel a széleit. Ne felejtsd el megkenni tojással.

Sütőbe tesszük és készre sütjük.

Illatos péksüteményeket szolgálnak fel teával.

Boldog teát!

Leveles tészta lekvárral és fahéjjal

Hozzávalók

• Leveles tészta
• Fahéj
• Cukor
• almalekvár

Vegyünk almalekvárt fahéjjal kombinálva, hogy eredeti aromát és ízt kapjunk.

Főzés

Enyhén lisztezett deszkán nyújtsuk ki a tésztát. A kinyújtott lapra kis rétegben kenjük a lekvárt. Megszórjuk egy kevés fahéjjal.

Hajtsa félbe a lapot. Felfújni vágjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük a lekvárfelfújásokat. Lekenjük felvert tojással, és megszórjuk kevés cukorral. Forró, légkeveréses sütőbe tesszük 20 percre 180 gr-os hőmérsékleten.

A kész felfújásokat kávé vagy tea mellé tálaljuk.

Felfújt málnával és sárgabarackkal

Nagyon finom felfújások gyümölcsös és bogyós töltelékkel. Az illata egyszerűen mesés!

A főzéshez sárgabarack, málna, porcukor, leveles tészta, kevés cukor és egy tojás kell.

A tésztát kinyújtjuk, négyzetekre vagy téglalapokra vágjuk. Rátesszük a cukorral elkevert málna és apróra vágott sárgabarack tölteléket. Megforgatjuk a kívánt formájú puffot (lásd fentebb a recepteket).

A termékeket egy tepsire tesszük, és 20 percre a sütőbe tesszük. 200 fokon sütjük.

A kész tésztából a szépség kedvéért porcukorral szórjunk meg kész puffant.

Finom felfújtak hússal kész tésztából

Ízletes húsfelfújások kész tésztából. Háromszög alakúra készítjük, gyors samsát kapunk!

A főzéshez szüksége lesz:

• Darált hús
• Kész leveles tészta
• Fűszerek

Főzés:

Használja a darált húst úgy, ahogy szereti. Használhat marhahúst vagy vegyesen. Só, bors. A hagymát apróra vágjuk, és a darált húshoz adjuk, összekeverjük. Kész a Gachinka a húsfelfújáshoz.

Az asztalt meghintjük liszttel, és a kész tésztát kinyújtjuk. Vágjunk ki köröket és nyújtsuk ki őket egy kicsit.

A kör közepére tesszük a tölteléket, és samsa formájú puffot formázunk.

A kész felfújt sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Kenje meg felvert tojással, ez szükséges ahhoz, hogy gyönyörű fényes és fényes kérget kapjon.

200 gr-ra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt megsütjük, az elkészültséget a puffadások színe határozza meg. Amint megsültek, kész is a darált húsos puff!

A kész felfújt hússal kivesszük a sütőből, és csípős hővel az asztalra tálaljuk.

Jó étvágyat!

Hogyan készítsünk puffant suluguni sajttal

Ízletes puffok, amelyeket nagyon könnyű elkészíteni.

El fog tartani

• Élesztőmentes leveles tészta - 450 gramm
• Suluguni sajt - 250 gramm
• Tojás - 1 db
• Vaj kenéshez
• Nézd meg a receptet a videóban, minden nagyon egyszerű és gyors!

Krémfelfújások kész leveles tésztából

Ezek nagyon puha pudingos tészták. Az ízük olyan, mint egy Napóleon torta, mert a leveles tészta és a krém szinte ugyanaz. De csak arról van szó, hogy egy ilyen desszert elkészítése sokkal egyszerűbb és gyorsabb.

A puffadáshoz való puding elkészítéséhez részletes receptet olvashat.

Maguk a felfújtak különféle formákban süthetők. Készíthet lekerekítetteket vol-au-vent formájában, vagy közönséges négyzetek vagy téglalapok formájában sütheti, majd megkenheti őket krémmel, és két „padlóra” fektetheti, megszórva morzsával. Ebben az esetben mini Napóleonokat kapsz.

A puffokat a szokásos módon 180-200 gr-os hőmérsékleten körülbelül 20 percig sütjük.

Videó Dán Puff Recept

Cukorfelfújások kész tésztából - egyszerű recept

Ez egy nagyon egyszerű recept, de ettől függetlenül nagyon finomak a puffok!

Minden, ami a főzéshez kell:

• Leveles tészta
• Cukor
• Fahéj

Nyújtsa ki a tésztát egy nagy téglalappá. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük.

Keverjük össze a cukrot és a fahéjat. Ha nem szereti a fahéjat, csak cukrot használhat.

A feltekert lap teljes felületét vékonyan megszórjuk cukorral és fahéjjal.

A tésztalapot téglalapokra vágjuk. Tudsz sütni!

20 percig sütjük 200 gr-os hőmérsékleten.

Elkészültek az illatos és egyszerű felfújások cukorral és fahéjjal!

Minden édességtípus egy bizonyos tésztatípusnak felel meg. Különböznek az elkészítési módban és a receptúrában. Ennek megfelelően a hőmérséklet és a sütési idő is eltérő.

Élesztő tészta kis termékekhez. Hőmérséklet - 240-260°C, sütési idő - 8-15 perc.

Élesztő nagy tételekhez: 220-240°C, 20-50 perc.

Felfújható élesztő mentes: 230-250°C, 25-30 perc.

Homok: 230-250°C, 10-15 perc.

Keksz: 200-220°C, 10-15 perc (10 mm-ig), 35-40 perc (40 mm-ig).

Főzés: 180-220°C, 30-40 perc.

Mennyit kell sütni tésztatermékeket.

Sütésnek nevezzük a kenyérből és cukrásztésztából készült, sütéssel elkészített termékeket, valamint ezeknek a termékeknek az elkészítési folyamatát. Táblázatok jelzik sütési idő hasznos lesz, ha a péksüteményeket egy meghatározott tészta készítésére szolgáló recept szerint készítjük el, amely csak a tészta dagasztásának folyamatát írja le, és nem mond semmit a termék formázásáról, ill. sütési idő. Ebben az esetben mi magunk határozzuk meg a leendő termék típusát, de nem biztos, hogy tudhatjuk, mennyi ideig fog sütni. Az ilyen táblázatok akkor is hasznosak lehetnek, ha a receptben csak általános kifejezéseket találunk - „sütésig sütjük”, „aranybarnára sütjük”, „sütjük a sütőben” stb.

Az alábbiakban egy kulináris táblázat található, amely azt jelzi, Mennyi idő szükséges süt különféle tésztákból készült termékek - élesztőmentes, keksz, dús, puffadt, fehérje (habcsók és habcsók), homok, puding és más típusú tészták. A táblázat az egyes tésztatípusokhoz és termékméretekhez tartozó sütési hőmérsékleteket is tartalmazza.

A tésztatermékek sütési idejét tartalmazó táblázatok.

A klasszikus leveles tésztát meglehetősen nehéz elkészíteni. Könnyebb készen vásárolni, és beszerezni, ha sütni akarsz valamit. De ha Ön minden házi készítésű termék híve, keressen az interneten a leveles tészta elkészítésének egyszerűsített módjait. Az alábbi receptek feltételezik, hogy már megvan.

Hozzávalók:

• 200-300 g leveles tészta;
• csirke tojás;
• szalonna szeletek;
• Parmezán;
• só, bors és fűszernövények (petrezselyem, kapor, bazsalikom).

Főzés

A tésztát kinyújtjuk, és 7-10 centiméter széles négyzetekre vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük őket. Körülbelül 1 centiméter magas szegélyeket készítsen a négyzetek szélei mentén.

Minden négyzetbe törj egy-egy tojást, és rakj ki néhány szelet szalonnát. Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és reszelt parmezánnal (helyettesíthető más sajttal).

A sütőt 200°C-ra előmelegítjük. 10-15 percig sütjük a puffant. A tésztának aranybarnára kell válnia. De korán kiveheti a puffant, ha azt szeretné, hogy a tojás folyós maradjon.

Hozzávalók:

• 400 g leveles tészta;
• 200 g kolbász;
• 200 g cheddar;
• 4 tojás;
• 1 evőkanál ranch szósz;
• 3 evőkanál salsa szósz;
• Parmezán.

Főzés

Nyújtsuk ki a tésztát úgy, hogy körülbelül 30 centiméter átmérőjű kört kapjunk. Helyezzen egy poharat ennek a körnek a közepére, és vágjon ki egy másik kört. Vágja a kapott gyűrűt háromszög alakú ékekre. Úgy kell kinéznie, mint egy virág.

A tésztát háromszögekre is vághatja, és az ábrán látható módon karikára formázhatja.

Kenjük meg a gyűrűt ranch szósszal. Ha nincs, akkor egyszerűen keverje össze egyenlő arányban a tejfölt és a majonézt különféle fűszerekkel (szárított petrezselyem, szárított kapor, só, bors, fokhagymapor stb.).

A kolbászt felvágjuk és enyhén megpirítjuk. Ezután a serpenyőbe törjük a tojásokat, és folyamatos keverés mellett megsütjük. A végén adjunk hozzá három evőkanál salsát.

Terítse el a tölteléket a gyűrű körül, hogy később kényelmesen meghajlítsa a „szirmokat”, és főzés után vágja le a puffot. Zárja le a gyűrűt az összes "szirom" meghajlításával, és szórja meg reszelt parmezánnal. 10-15 perc alatt 200°C-on sütjük a puffot. Melegen tálaljuk reggelire.

Hozzávalók:

• 400 g élesztőmentes leveles tészta;
• 250 g krémsajt;
• 150 g cukor + 2-3 evőkanál szóráshoz;
• 80 g vaj;
• 1 teáskanál vaníliás cukor.

Főzés

Nyújtsa ki a tésztát két nagy rétegre. Tegyük az egyiket egy kerek vagy téglalap alakú tepsire. A krémsajtot, a vajat, a cukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük. Öntse a keveréket a formába.

A tetejére fektetjük a második tésztaréteget. Zárja le a széleket. Kívánság szerint a maradék tésztából fonatokat vagy rácsot készíthetünk, és ezekkel díszíthetjük a sajttortát. A torta tetejét megszórjuk cukorral. Ha szereted a fahéjat, akkor azt is megszórhatod vele.

A túrótortát fél órán keresztül 180 °C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Ha kihűlt pár órára hűtőbe tesszük, majd felszeleteljük és tálaljuk.

Hozzávalók:

• 500 g leveles tészta;
• 130 g vaj;
• 1 kis villa káposzta;
• 7 tojás;
• 3 teáskanál sót.

Főzés

A káposztát apróra vágjuk és megszórjuk sóval. Hagyja állni 15-20 percig, hogy levet adjon. A tojásokat is megfőzzük és apróra vágjuk.

A káposztát kinyomkodjuk, és tojással összedolgozzuk. A vajat felolvasztjuk és a töltelékbe öntjük.

A tésztát kinyújtjuk a tepsi méretűre. Két egyforma rétegnek kell lennie. Az egyikkel kibélelünk egy tepsit, és rárakjuk a tölteléket. Helyezzük rá a második tésztaréteget. Csípje össze a széleket. A pite felületét felvert tojással megkenjük, és 180°C-os sütőben 30-40 percig sütjük.

Hozzávalók:

• 100 g leveles tészta;
• 100 g krémsajt;
• 2 evőkanál cukor;
• 1 evőkanál citromlé;
• 1 teáskanál reszelt citromhéj;
• friss vagy fagyasztott bogyók.

Mázhoz:

• 1 pohár porcukor;
• 1-2 evőkanál tej.

Főzés

Mixer segítségével simára keverjük a krémsajtot, a cukrot, a citrom levét és a héját. A tésztát kinyújtjuk és megkenjük a vajas keverékkel. A tetejére terítjük a bogyókat, és becsomagoljuk a tekercset. Vágjuk apró darabokra, és tegyük át egy kerek tepsibe.

A tekercseket 15-20 percig sütjük 180°C-on. Amíg sülnek, elkészítjük a mázat. Ehhez keverjünk össze egy pohár porcukrot 1-2 evőkanál tejjel. Hagyja állni a keveréket egy ideig, hogy a por teljesen feloldódjon. Ha túl sűrű a cukormáz, adjunk hozzá még egy evőkanál tejet. Ízlés szerint tehetünk bele egy csipet vaníliát is.

A tekercseket kivesszük a sütőből és megkenjük mázzal. Hidegen és melegen egyaránt tálalható.

Hozzávalók:

• 1 kg felfújt élesztőmentes tészta;
• 500 g sertés- vagy darált marhahús;
• 50 g vaj;
• 2 hagyma;
• 5 gerezd fokhagyma;
• só, bors, fűszerek ízlés szerint;
• növényi olaj a sütéshez.

Főzés

A hagymát turmixgéppel vagy húsdarálóval ledaráljuk, darált hússal összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a darált fokhagymát és ízlés szerint fűszereket.

A tésztát kis golyókra vágjuk, mindegyiket megforgatjuk. A kör egyik felére tegyünk pár evőkanál darált húst és egy kis darab vajat. A darált húst befedjük a tészta második felével, és megcsípjük.

Forró növényi olajban süssük aranybarnára a tésztákat mindkét oldalukon. Sütés után a tésztákat papírtörlőre fektetjük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.

Hozzávalók:

• 200 g leveles tészta;
• 2 banán;
• "Nutella";
• cukor;
• fahéj.

Főzés

A tésztát kinyújtjuk és háromszögekre vágjuk. Mindegyik alapját megkenjük Nutellával (kb. fél evőkanál háromszögönként). Nézze meg, hogyan készítheti el ezt a csokoládépasztát otthon.

A banánt meghámozzuk és negyedekre vágjuk. A banándarabokat háromszögekre osztjuk. Tekerjük fel a felfújtokat, zárjuk le a nyitott széleket, hogy ne látszódjon a töltelék. Olyannak kell lennie, mint a pite. Forgassa meg mindegyiket először cukorban, majd fahéjban. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük.

190°C-on 10-15 percig sütjük a puffokat. A legjobb forrón fogyasztani, így a Nutella úgy folyik, mint a forró csokoládé.

Hozzávalók:

• 220 g leveles tészta;
• 100 g mozzarella;
• 1 teáskanál apróra vágott petrezselyem;
• 1 gerezd fokhagyma.

Főzés

A tésztát kinyújtjuk és háromszögekre vágjuk. Mindegyik háromszög aljára tegyünk egy szelet sajtot (ha nincs mozzarella, használjunk más lágyabb fajtát), és hajtsuk rá a bagelekre. Kenjük meg őket olvasztott vaj és darált fokhagyma és petrezselyem keverékével.

Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. 10 percig sütjük a bageleket.

Hozzávalók:

• 500 g leveles tészta;
• egy konzerv ananász (karikák);
• porcukor.

Főzés

Vegye ki az ananászt az üvegből, és szárítsa meg papírtörlőn. A kinyújtott tésztát 2-3 cm széles csíkokra vágjuk. Minden ananászkarikát tekerjünk be egy tésztacsíkkal (akárcsak a szalonnával), és terítsük ki egy tepsire (a sütőpapírt ne felejtsük el).

180°C-os sütőben 15-20 percig sütjük a puffokat. A pékárut megszórjuk porcukorral. Öntetként szezámmagot vagy mákot is használhatunk.

Hozzávalók:

• 250 g leveles tészta;
• 200 g feta sajt;
• 200 g fagyasztott spenót;
• 4 evőkanál olívaolaj;
• 2 csirke tojás;
• 1 hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• petrezselyem, kapor és zöldhagyma ízlés szerint.

Főzés

A Spanakotiropita egy hagyományos görög spenótos és feta pite. Az adagolt spanakothyropites készítéséhez a spenótot kiolvasztjuk, szárítjuk és felaprítjuk. A hagymát olívaolajon (két evőkanál) aranybarnára pirítjuk. Egy külön tálban verjük fel a tojásokat, és keverjük össze a fetával. Az egészet alaposan simára keverjük. Hozzáadjuk a pirított hagymát, a maradék olívaolajat, az apróra vágott fűszernövényeket és a fokhagymát.

A tésztát vékonyra nyújtjuk, és 10-12 centiméter széles négyzetekre vágjuk. Mindegyikre két-két evőkanál tölteléket teszünk. Tekerjük háromszögekbe a pitéket. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük őket.

180°C-ra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük a pitéket.

Hozzávalók:

• 250 g leveles tészta;
• 100 g porcukor;
• 100 g friss eper;
• 3 evőkanál tejföl;
• 4 evőkanál eperlekvár;
• 2 banán;
• 1 alma;
• 1 kiwi.

Főzés

Nyújtsuk ki a tésztát körülbelül 0,5 cm vastag réteggé. Kis lökhárítókat készíthet a szélén.

A tésztát először megkenjük tejföllel (jobb, ha zsírt szedünk), majd eperlekvárral. Ha nincs eper, választhatsz tetszőleges másikat. A tetejére vékonyra szeletelt gyümölcsöt helyezünk el. Fantáziáljon, hogy ne csak ízletes legyen, hanem gyönyörű is.

Küldje az edényt a 200 ° C-ra melegített sütőbe 15-20 percre. A kész kekszet megszórjuk porcukorral.

Hozzávalók:

• 400 g leveles tészta;
• 200 g sonka;
• 150 g kemény sajt;
• 1-2 evőkanál majonéz;
• 1 gerezd fokhagyma;
• zöldek (kapor, petrezselyem, bazsalikom).

Főzés

Nyújtsuk ki a tésztát körülbelül 30 x 45 centiméteres téglalappá. Vágja vékony szeletekre a sonkát (használhat orvosi és bármilyen más kolbászt) és a sajtot.

A fűszernövényeket és a fokhagymát felaprítjuk, majonézzel összekeverjük, és ezt a tésztaréteget a szélétől 3-5 centiméterre visszahúzva kenjük szét. A sonkát és a sajtot egyenletesen elosztjuk a tésztán. A zsírtalan szélét hagyja szabadon. Tekerjük fel a tekercset úgy, hogy ez a tésztacsík kívülre kerüljön. Vízzel megnedvesíthető, hogy szorosan lezárja a tekercset.

A tekercset 4-6 centiméter széles darabokra vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük őket. A tekercset felülről megkenhetjük sárgájával, és megszórhatjuk mákkal vagy szezámmaggal. 180°C-os sütőben 20-25 percig sütjük a tekercseket.

Hozzávalók:

• 6 kolbász;
• 100-150 g kemény sajt;
• 1 tojás;
• szezámmag, szósz és fűszerek ízlés szerint.

Főzés

A tésztát kinyújtjuk és 3-4 centiméter széles csíkokra vágjuk. Kenje meg mindegyiket kedvenc szósszal, szórja meg fűszerekkel és finomra reszelt sajttal. A kolbászokat a tésztacsíkokba tekerjük, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a virslit. A tetejét megkenjük felvert tojással és megszórjuk szezámmaggal (elhagyható).

Süssük a kolbászt a tésztában 20 percig 180°C-on.

Hozzávalók:

• 200 g leveles tészta;
• 200 g csokoládé;
• 50 g porcukor;
• 1 csirke tojás.

Főzés

A tésztát legfeljebb 0,5 cm vastagra nyújtjuk, és háromszögekre vágjuk. A háromszögek aljára tegyünk 1-2 csokoládét. A háromszögeket feltekerjük, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és megkenjük a felvert tojással.

A kifliket a sütőben 20 percig sütjük 220°C-on.

Hozzávalók:

• 300 g élesztőmentes leveles tészta;
• 300 g füstölt csirkemell;
• 200 g kemény sajt;
• 1 tojás.

Főzés

A leveles tésztát kinyújtjuk és kb 2 centiméter széles csíkokra vágjuk. Vegyünk egy csíkot, és tegyünk rá finomra vágott csirkemellet és reszelt sajtot. Fedjük le egy másik csíkkal, rögzítsük őket az aljánál. Óvatosan csavarja spirálba a puffant. Ismételje meg ugyanezt az összes többi csíkkal.

A kész copfokat tepsire tesszük (a sütőpapírról se feledkezzünk meg!) és 15 percre betesszük a 200°C-ra előmelegített sütőbe.

Hozzávalók:

• 250 g leveles tészta;
• 2-3 alma;
• 5 evőkanál nádcukor;
• 3 evőkanál normál cukor;
• 2 evőkanál vaj;
• 2 teáskanál fahéj;

Mázhoz:

• ½ csésze porcukor;
• 2-3 teáskanál tej;
• ½ teáskanál vanília kivonat.

Főzés

Dániában népszerű a leveles tésztás almás pite. Javasoljuk, hogy variációját zsinór formájában készítse el.

Ehhez az almát meg kell hámozni, a magházat eltávolítani és kockákra vágni. Ezután lassú tűzön karamellizálni kell: egy serpenyőben nádcukorral, vaníliakivonattal és egy teáskanál fahéjjal együtt főzzük 5 percig.

A tésztát kinyújtjuk, megkenjük olvasztott vajjal, megszórjuk normál cukorral és a maradék fahéjjal. Az almákat kiterítjük, és a tetejére egy másik réteg tésztát teszünk. Ezután vágjuk csíkokra, tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, és óvatosan csavarjuk össze mindegyiket spirálba.

A copfokat 180°C-os sütőben 10-15 percig sütjük. Amíg sülnek, elkészítjük a mázat. Keverjük össze a porcukrot, a tejet és a vaníliakivonatot. A máz vastagságát por vagy tej hozzáadásával állíthatja be.

A kész fonatokat mázzal leöntjük és tálaljuk.

Hozzávalók:

• 400 g leveles tészta;
• 100 g kemény sajt;
• 100 g szalámi;
• 1 paradicsom;
• 1 tojás;
• olajbogyó;
• fűszerek ízlés szerint.

Főzés

Ha rajongó vagy, akkor biztosan szeretni fogod ezeket a pitéket. Töltelékük jól illik habbal. A szalámit, a sajtot, a paradicsomot és az olajbogyót finomra kell vágni és tojással összekeverni. Ha szeretné, a töltelékhez hozzáadhatja kedvenc fűszereit és fűszernövényeit.

A tésztát kinyújtjuk, négyzetekre vágjuk és megkenjük a töltelékkel. Vak piték. 180°C-on aranybarnára sütjük.

Hozzávalók:

• 500 g élesztőmentes leveles tészta;
• 400 g túró;
• egy pohár cukor;
• 3 tojás.

Főzés

Két tojást keverővel felverünk egy fél csésze cukorral és a túróval. Amikor a massza homogénné válik, hozzáadjuk a maradék cukrot és újra felverjük.

Nyújtsa ki a tésztát, és vágja körökre vagy négyzetekre. Mindegyikre tegyünk 1-2 evőkanál túrómasszát. Tekerje be a sajttorta széleit, mint a pitéket. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket, és felvert tojással megkenjük.

30-40 percig sütjük 180°C-on.

Hozzávalók:

• 400 g élesztős leveles tészta;
• 200 g mozzarella;
• 3 paradicsom;
• 2 evőkanál paradicsomszósz;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• zöldek és fűszerek ízlés szerint;
• só, bors.

Főzés

A tésztát kinyújtjuk, a szélein körbevágjuk az oldalát. Kívánság szerint apróra vágott minipizzákat is készíthet. Kenjük meg a tésztát olívaolajjal és paradicsompürével, szórjuk meg ízlés szerint fűszerekkel.

Kiterítjük a tölteléket. A Margherita pizzához elég a vékonyra szeletelt paradicsom és a mozzarella, de bármilyen feltétet használhatsz (bacon, gomba, olajbogyó stb.).

A pizza tetejét megszórjuk friss fűszernövényekkel, és 200°C-on 20-25 percig sütjük.

Tarte Tatin

Hozzávalók:

• 250 g élesztős leveles tészta;
• 150 g vaj;
• 150 g nádcukor;
• 6 édes-savanyú alma;
• egy csipet fahéj.

Főzés

A Tarte Tatin egy francia almás pite, ahol a töltelék a tetejére kerül. Azonnal foglaljunk: alma helyett használhatunk körtét, mangót, őszibarackot vagy ananászt.

Egy tepsit jól kikenünk vajjal és megszórjuk cukorral. Az almát meghámozzuk, a magházukat eltávolítjuk és szeletekre vágjuk. Egy tepsibe tesszük őket, és megszórjuk fahéjjal. Fedjük be az almát egy réteg kinyújtott leveles tésztával.

Süssük a tortát fél órán keresztül 180 ° C-on. Amikor a kész torta kissé kihűlt, fordítsuk a formát egy tányérra vagy tálcára úgy, hogy az alma kerüljön a tetejére. Melegen tálaljuk. Talán fagylalttal.

Ha van saját leveles tészta receptje, üdvözöljük a megjegyzésekben. Osszuk meg egymással kulináris titkainkat!

A legfontosabb tudnivalók a leveles tésztáról: miért előnyös és hogyan kell megfelelően elkészíteni!

A leveles tészta nélkülözhetetlen termék azok számára, akik nem tudnak illatos péksütemények nélkül élni. A puffnak számos előnye van: bármilyen ételt főzhet belőle, nagyon könnyen és gyorsan kezelheti a tésztát, olcsó. Kérsz ​​valamit teára? 20 perc, és máris pompás sütik vannak az asztalodon!
A leveles tésztával könnyű dolgozni, de van néhány titok, amely minden étel elkészítését még egyszerűbbé teszi! Örömmel osztjuk meg Önnel ezeket a titkokat. Olvass és memorizálj.

A leveles tészta fajtái

Bármely leveles tészta, fajtájától függetlenül, vízből, lisztből, olajból és sóból is készül.. Speciálisan, rétegesen kirakva gyúrják, ezért kapta a nevét. Minden főzési technológia bizonyos hőmérsékletet igényel. Minél több réteg van a tésztában, annál levegősebb.

A leveles tésztát általában élesztőre és élesztőmentesre osztják. Másképp emelkednek. Például a tészta élesztő használata nélkül megkel a vízgőz hatására. Élesztős leveles tészta – az erjesztő élesztőnek köszönhetően. A tészta rugalmassága, íze, térfogata, illata az élesztő minőségétől függ.

Az élesztőtészta gyakran több mint 100 rétegből áll. Neki vegyen jó glutén tulajdonságú lisztet. A tészta elkészítése nagyon fáradságos és költséges folyamat. Ha saját kezűleg szeretné elkészíteni otthon, jobb, ha készen vásárolja meg. Így időt, pénzt, idegeket és erőfeszítést takarít meg.

Az élesztőmentes leveles tészta tartja a rétegszám rekordját. Számuk gyakran elérheti a 280-at is. Bár gyorsabban és könnyebben fő, mint az élesztő.

Hogy a péksütemények buja és illatosak legyenek az élesztőmentes tésztából, a sütőt 220 fokra kell melegíteni, és a tésztát legfeljebb 30 percig kell ott tartani. Ideális, ha modern sütővel, gőz-párásítós sütővel rendelkezik.

Az élesztőmentes tészta nem romlik tovább, ezért nyugodtan tárolható egy ideig hűtőszekrényben, vagy sokáig a fagyasztóban, miközben ne felejtsük el polietilénbe csomagolni, hogy ne repedjen meg és ne szívja magába az egyéb szagokat.

Az élesztős és élesztőmentes tészta mellett azonban van még több fajta puff., amelyek az üzletben ritkán találhatók meg a polcokon, de a kávézókban, éttermekben szinte bárhol ki lehet próbálni belőle a péksüteményeket.

Az első típus a klasszikus leveles tészta. Elkészítéséhez vizet és lisztet egyenlő arányban használnak. Sajtrudak, különféle piték, sütemények készítésére használják.

Túrós leveles tészta is van. Elkészítéséhez, ahogy a neve is sugallja, túrót is használnak. Minden összetevőt egyenlő arányban keverünk össze. Ebből a tésztából édes kekszeket készítenek töltelékkel. A túrós puffos édességeket bármelyik pékségben árulják.

Ezen kívül van még egy krémes leveles tészta is. Tejszínt tartalmaz, amelyet a többi összetevővel egyenlő arányban használnak fel. Az ilyen tészta gyorsabban készül, mint az összes többi típus.

Bármilyen leveles tészta mindig cukor nélkül készül, ezért ha édes péksüteményeket tervezünk, ne felejtsük el cukorral meghinteni a leveles tésztát, vagy cukrot tenni a töltelékhez.
- Gyorsan kell dolgoznia a teszttel. A tészta nagyon könnyen és gyorsan olvad még szobahőmérsékleten is. Ha kiolvasztásra állítja, 15-20 perc elteltével feltétlenül ellenőrizze a puffadást. Nem szükséges további eszközöket és módszereket alkalmazni a kiolvasztáshoz (például tartsa a tésztát forró vízben, vagy válassza ki a kiolvasztási módot a mikrohullámú sütőben).
- A tészta nagyon könnyen kiolvad, elég levenni róla a fóliát és kihajtani (ha feltekerjük a tésztát).
- Ahhoz, hogy a tészta szellős legyen és kellemes illatú legyen, jobb, ha egy kis erős lúgot adunk hozzá.
- Ha egy kis ecetet adunk a tésztához, rugalmasabb lesz, de fontos, hogy ne vigyük túlzásba, mert ez befolyásolja az ízét és az illatát.
- Ha mégis úgy dönt, hogy saját maga készíti el a tésztát, csak prémium lisztet használjon hozzá.
- A tészta készítéséhez használt víznek tisztanak és hidegnek kell lennie.
- Ahhoz, hogy a péksütemények aranyszínű kérgét kapjanak, kenjük meg tojással, de ne érintsük meg a termékek oldalát.
- A sütés közbeni buborékképződés elkerülése érdekében villával készítsen néhány szúrást előre az alján és a felületén.
- Annak érdekében, hogy a sütemények megkeljenek és puhaak legyenek, a sütés első 10 percében ne nyissa ki a sütőt. A hideg levegő megakadályozza, hogy a tészta megkeljen.
- A termékeket csak előmelegített sütőben kell sütni, különben a tészta egyszerűen megolvad és folyik.
- Mielőtt a péksüteményeket tepsire tenné, kenje meg hideg vízzel.
- A leveles tésztát a legjobb 220 foknál nem alacsonyabb hőmérsékleten sütni. Ellenkező esetben a tészta megolvad, és nem lesz olyan puha.
- A tészta elkészítésekor ne vigyük túlzásba a liszttel. Ez akkor is érvényes, ha kész tésztát vásárol, és liszttel kinyújtja. A nagy mennyiségű liszt nem engedi, hogy a tészta megkeljen.
- Ha valamilyen módon szeretnéd díszíteni a tortát, akkor azt a kihűlés után tedd meg.
- Ha cukorral sütjük, próbáljuk a tésztába törni, mert a cukor szétterül és megég, íztelen keserű héjat képezve.

Ezek mind az alapvető szabályok ahhoz, hogy a leveles tésztákat finomsá, bolyhossá és sikeressé tegyük. Sok sikert a leveles tésztaételekhez és kellemes aromát a konyhában!

3:4

Mit lehet sütni leveles tésztából?

6:4

Ha azon gondolkodik, mit készítsen élesztőmentes leveles tésztával, vessen egy pillantást ezekre az egyszerű receptekre. Ezek között találsz ötleteket reggelire, vacsorára és egy kiadós uzsonnára.

Élesztőmentes leveles tészta levelek töltelék nélkül

A töltelék nélküli puffokat nagyon könnyű elkészíteni. Talán ez a leggyorsabb módja a leveles tészta felhasználásának.
1. A kiolvasztott félkész terméket 3 mm vastag rétegre nyújtsuk ki.
2. Göndör késsel kis téglalapokra vágjuk. Minden darabot középen csavarja meg, hogy szép masnit kapjon.
3. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Fektesse rá az íjakat egymástól kis távolságra. 20 percig sütjük őket 180 fokon.
A forró felfújásokat megszórhatjuk porcukorral. Ettől sokkal étvágygerjesztőbbek lesznek.

Ízletes piték receptje

Egy nagyon egyszerű és elegáns reggeli ötlet biztosan felvidít egy fárasztó munkanap előtt.
1. A fagyasztott tésztát előre az asztalra tesszük, majd miután felolvadt, fél centi vastagságú réteget nyújtunk belőle.
2. Az alapot téglalapokra vágjuk. Mindegyik közepébe teszünk egy kanál kristálycukrot.

3. A megmosott és szétválogatott málnát keményítőben forgatjuk. Erre azért van szükség, hogy a piték ne „folyjanak ki” a töltelék levéből.

4. Tegyen néhány bogyót minden tésztadarabra, csípje össze az üres lapok széleit, és helyezze őket lisztezett pergamenre.
A desszertet 220 fokon kell sütni. A teához való illatos piték 20 perc alatt elkészülnek. Porcukorral díszíthetjük.

Bagel sajttal

A bagelek elkészítéséhez jobb kemény sajtokat használni.
1. A fűszeres sajtot hosszú rudakra kell vágni. A tésztát 4-5 mm vastag rétegre nyújtjuk, és háromszögekre vágjuk.
2. Tegyen sajtot az egyes lapok egyik széléhez, szórja meg az olasz fűszernövények keverékéből származó fűszerekkel, és csavarja be a háromszögeket tekercsekkel. Enyhén megkenhetjük tojással, és szezámmaggal díszíthetjük.
3. A bageleket előmelegített sütőbe kell küldeni. Sütési hőmérséklet - 200ºС. A finom és nagyon ízletes snacket 15 perc múlva ki kell venni a sütőből.

Élesztőmentes leveles tésztás pizza

A kész tésztából remek pizza készíthető. Az étel elkészítésének fő titka a töltelék összetevőinek gondos kiválasztása. Lehetőleg ne vigyük túlzásba a szósszal, különben a pizza túl fűszeres lesz.
1. Kechup helyett natúr paradicsompürét ajánlunk. Hígítsuk fel forralt vízzel a folyékony tejfölhöz közeli állapotra. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, cukrot és olasz fűszernövényeket.
2. Nyújtsa ki a tésztát az optimális vastagságúra (legfeljebb 1 cm-re), és kenje meg tésztából készült szósszal.
3. Az első rétegbe tesszük a félkarikára vágott hagymát.
4. Helyezze a gombát a második szintre.
5. Ezután bármilyen kolbász vagy sonka darabjait beleteheti.
6. Utánuk a paradicsom, félbevágva szeletekre.
7. A pizzát bőségesen meg kell szórni reszelt kemény sajttal, és 25 percre be kell tenni a sütőbe. Az edényt 200ºC-on sütjük.

Főzés darált hússal a sütőben

Ez a recept megváltoztatja a leveles tésztáról alkotott elképzelését. Kiderült, hogy egyszerre lehetnek ízletesek, rendkívül kielégítőek és meglehetősen könnyűek.
Készítsünk egy pitét. Egy tésztaréteghez 400 g bármilyen darált húsra van szükségünk. Adjunk hozzá egy evőkanál ketchupot és mustárt. Fűszerezzük fűszernövényekkel a húshoz, sózzuk.
1. A darált húst kicsit keverjük össze, hogy összekeveredjen és ragacsossá váljon.
2. Egy külön tálban elkészítjük a sajtos tölteléket. Reszelj le 150 g kemény sajtot, keverd össze apróra vágott fűszernövényekkel, adj hozzá egy kis sót és minden ízesítőt.
3. Osszon egy darab tésztát három hosszú, téglalap alakú rétegre, és fektesse egymás mellé. A két szélsőségen fektesse ki a "kolbászos" darált húst. Középen - csak sajtos töltelék.
4. Minden réteg szélét összekötjük úgy, hogy három hosszú zárt "kolbászt" kapjunk.
5. Egy copfbal fogjuk bekötni őket. Kenjük meg a tortát sárgájával, szórjuk meg bőségesen fehér vagy fekete szezámmaggal, és tegyük egy tepsire. Tegye a formát a sütőbe 40 percre t=170ºC-on.
Mielőtt a pitét darabokra vágná, hagyni kell kissé lehűlni.

Gyors gombás pite lassú tűzhelyben

Ez a pite joggal készen áll arra, hogy a vacsora alternatívája legyen. Nemcsak ízletes, de tápláló is, elkészítése nem igényel nagy erőfeszítést.
Egy réteg tésztához 300 g csiperkegomba, egy hagyma és egy csomag szalonna (200 g) kell.
1. Az összes hozzávalót tetszőlegesen fel kell vágni, és olajozott serpenyőben egymástól elkülönítve meg kell sütni.
2. A töltelék összetevőit össze kell keverni, sózni és fűszernövényekkel ízesíteni.
3. Tegyen egy réteg kiolvasztott tésztát a multicooker aljára, készítsen kis oldalakat, és vágja le a felesleges széleket.
4. Rátesszük a tölteléket és megszórjuk reszelt sajttal. Állítsa be a "Sütés" módot, és süsse a tortát 45 percig.

Csövek - egy torta a gyermekkorból

A csövek elkészítéséhez „mint gyermekkorban”, felfújt élesztőmentes tésztára lesz szüksége.
1. Legalább 27 cm hosszú rétegre kell kinyújtani, majd 2,5 cm vastag csíkokra vágni.
2. Minden csíkot kikent kúp köré tekerünk, sárgájával megnedvesítjük, sütőpapírra helyezzük és 12 percre a sütőbe tesszük. A tortákat 200 fokon sütjük.
A legfinomabb ebben a desszertben a krém. Három fehérjéből és 150 g cukorból verjük fel. Használhatja a kombájn, mixer vagy turmixgép speciális funkcióját. A krémnek sűrűnek és sűrűnek kell lennie.
A kúpokról levesszük a forró csöveket, és ha kihűltek, megtöltjük krémmel. Porcukorral díszítjük.

Háromszögek túróval

A háromszögekhez készült tésztát egyenlő négyzetekre kell osztani, a tölteléket 200 g túróból és egy tojásból kell elkészíteni.
1. Verjük fel a tojást. A lepények kikenéséhez egy részt hagyunk, a többit a túróhoz adjuk.

Ezt a keveréket rendesen édesíteni kell, mert maga a leveles tészta nem édes.

2. Minden négyzet oldalára tegyünk egy kis tölteléket, és kössük össze a széleket úgy, hogy háromszögeket kapjunk.
3. Tegye a lepényeket pergamenre, és szilikon ecsettel kenje meg őket tojással.
4. A háromszögeket 180ºC-on kell sütni. A sütési idő a sütő teljesítményétől és üzemmódjától függ, és 12 és 20 perc között változik.

Kész, élesztőmentes tésztából lekvárral felfújja

Élesztőmentes tésztából még a lusták is tudnak felfújni. Ez nem igényel erőfeszítést:
1. Nyújtsuk ki a tésztát fél centiméter szélesre.
2. Vágja véletlenszerűen négyzetekre.
3. Tegyünk egy kis lekvárt minden darab közepére, távolabb a szélétől.
4. Zárja le a lap felét, és kenje meg a formált pitéket felvert tojással.
200 fokon süssük meg őket. A becsült elkészítési idő 20 perc.

Pogácsák burgonyával egy serpenyőben

Ezeknek a pitéknek az arányait önkényesen, a háziasszony és családja ízlése szerint határozzák meg.
1. A burgonyát megfőzzük, a vizet lecsepegtetjük, a gyökérzöldségeket pedig pürévé zúzzuk. Hozzáadjuk a sült hagymát és a vajat.
2. Tegye a tölteléket a leveles tészta négyzetek közepére, és zárja le villával a levelek szélét.
Az üres serpenyőben mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

Gyors sajttorta

A javasolt süteményt gyorsnak nevezik, de nem azért, mert néhány perc alatt elkészül, hanem azért, mert minimális erőfeszítéssel elkészül. A töltelékhez egy kiló ricottára, három tojásra és egy fél pohár tejszínre és cukorra lesz szükség. Töltsön fel pár evőkanál lisztet.
1. A leveles tésztát vesszük alapul. Rétegre tekerjük, és piteformába tesszük. A kis oldalaknak az alap fölé kell emelkedniük.
2. A krémsajtot összekeverjük tojással, kemény tejszínnel, két evőkanál búzaliszttel, cukorral és egy csepp vaníliakivonattal. Mindezt keverőgéppel légtömeggé alakítjuk, és formába öntjük.
A sajttortát 50 percig sütjük. Főzési hőmérséklet - 180ºС. A kész süteményt hidegben kell állni.

Roll bogyók és krémsajt

A tekercs tésztáját azonnal vékony rétegre nyújtjuk.
1. Kenje meg krémsajt keverékével, például Philadelphiával, cukorral. Az arányokat ízlésünk szerint választjuk.
2. Az első réteg tetejére fektessük a második tésztaréteget. Megszórjuk mandulamorzsával, és egy réteg bogyós gyümölcsöt rakunk rá.
3. Megfordítjuk a tekercset és kis keresztirányú bevágásokat készítünk rajta.
4. Kenje meg a termék felületét egy tojással, és küldje a sütőbe 190ºC-on sütni. Hozzávetőleges készenléti idő - 30 perc.
A forró desszert vajjal megkenhető és porcukorral megszórható.

Tészták leveles tésztából élesztő nélkül

A vásárolt félkész termékből nagyon gyorsan elkészíthet egy tápláló snacket. A házi sütemények nagyon relevánsak lesznek a természetben. Hidegen is finomak.
1. Osszuk csomókra a tésztát, és mindegyiket sodorjuk bögrévé. A közepére tesszük a hagymával megpirított darált húst, és kevés reszelt sajtot adunk hozzá.
2. Csípje össze a pástétomok szélét, félholdat formázva.
3. A lepényeket serpenyőben nagy mennyiségű olajon mindkét oldalukon kisütjük.
4. A kész pástétomokat szalvétára tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.

Felfújt banánnal és csokoládépasztával

A kovásztalan tésztafelfújások banánnal és csokoládéval energizálnak teázás közben, és növelik a hatékonyságot a nap folyamán. Percek alatt elkészülnek, és isteni ízükkel hódítanak.

1. Nyújtsuk ki a tésztát a pitéknél megszokott módon.
2. Vágjuk téglalapokra, és gondolatban osszuk ketté mindegyiket. Az egyik részét, a közepéhez közelebb, megszórjuk fahéjjal, a másikra pedig teszünk pár evőkanál csokoládépürét. Tegyünk a tetejére néhány banánszeletet.
3. Csukja be a borítékokat úgy, hogy félbehajtja őket, és rögzítse a széleit. Csináljunk néhány keresztmetszést.
4. Tegye a puffokat a 190ºC-ra előmelegített sütőbe. 20 percig sütjük.
A kész pitéket porcukorral megszórjuk.

Croissant csokoládéval reggelire

Ez a desszert még az elkényeztetett édesszájúnak is tetszeni fog. Mi lehet finomabb, mint a lágy leveles tészta olvasztott csokoládéval kombinálva?
1. A vásárolt lapokat nem szükséges erősen kinyújtani. Osszuk háromszögekre. Az egyik oldalára 1-2 darab csokoládét teszünk, és a kifliket tekercsekre forgatjuk.
2. Az olajozott pergamenre terítsd a nyersdarabokat, és barnulásig küldd a sütőbe. A csokoládé csemege 180ºС hőmérsékleten készül. Elképesztően jól illik vanília fagylalthoz.
Az élelmiszeripar folyamatosan a segítségünkre van azzal, hogy az időhiányt különféle gyorséttermi termékekkel kompenzálja. Az egyik a leveles tészta. Semmi sem egyszerűbb, mint hozzáadni kedvenc feltétedet, és percek alatt elkészíteni a legfinomabb snacket vagy desszertet.