Hogyan főzzünk szilvalekvárt sárga szilvából. Sárga szilvalekvár

Sárga szilvalapok télre - a legjobb receptek lekvárokhoz, kompótokhoz, szószokhoz az összes vitamin megőrzésével.

Ez a gyümölcs képes teljes agyrobbanást okozni! Nemcsak olyan fantasztikus csavarokat készít, mint a lekvár vagy lekvár, hanem csodálatos is sós szószok, amely előtt minden ázsiai konyha csak sír a saját alsóbbrendűségétől.

Érdemes előre megjegyezni, hogy a sárga szilvát (mirabelle) gyakran összekeverik a cseresznyeszilvával. Ezért ez a cikk két nagy részre oszlik:

A SÁRGA SZILVÁRÓL

„Vegyél mirabelle szilvát. Tiszta glükóz! Vegyél és egyél egészségedre az akác alatti hidegben. Nagyon erősíti az ereket!” - valóban a végletekig igaz a mondat Paustovskytól.

Rengeteg vitamint tartalmaz ez a szilva, kiválóan erősíti az immunitást, segít a szélütés utáni felépülésben, kalciumot, káliumot, foszfort, vasat, C-, E-, A-vitamint, antioxidánsokat és egyéb hasznos mikroelemeket tartalmaz. A sárga szilva gyógyítja a vesét, oldja a vérrögöket, tisztítja a szervezetet, feltölti energiával! Segítségével még fogynak is, biztonságos (a koffeinnel ellentétben) anyagcsere-gyorsítóként használják.

És ami a legfontosabb, a rostos szerkezet lehetővé teszi a legtöbbet hasznos elemeket csavarokban is megőrzendő télre!

Ezt a gyümölcsfát sok nyári lakos ülteti a telkeiken, Oroszországban van nagyszámú hazai fajták ("Altaiskaya", "Honey", "Yubileinaya"), amelyek tökéletesen hoznak gyümölcsöt és kiváló alapot adnak a téli konzerváláshoz.

Sárga szilvából a legtöbben lekvárokat, befőtteket készítenek, pedig a gyakorlatban nagyon finom sós szószokat készítenek belőlük.

Egy vagy másik recept kiválasztása előtt értékelni kell a gyümölcs minőségét. Oroszországban (és délen esős nyarakon) ez a gyümölcs nem mindig érik be teljesen. Ha a sárga szilva édes, a gyümölcsök puhák és érettek, akkor alkalmasak gyümölcsfőzésre saját lé, lekvárhoz vagy lekvárhoz.

Szilárd savanyú szilva szószhoz vagy kompóthoz alkalmas. Egész jó bort és tinktúrát is készítenek e gyümölcs miatt, de ez egy külön beszélgetés témája.

Szóval, a legjobb legjobb receptek üresek számára sárga szilva a télre.

A téli sárga szilva saját levében kétféle lehet: kővel és kő nélkül. Az első lehetőség sokakat vonz különleges íze miatt, de emlékeznie kell arra, hogy a szilvakő hidrogén-cianidot választ ki.

Ezért a következő két hónapban jobb ilyen konzervet enni, akkor mérgezést kaphat. Az első lehetőség elkészítéséhez csak a gyümölcs felét kell hagynia egy kővel, a többit húsdarálóban kell megforgatnia, és mindent meg kell tennie a második recept szerint.

Ahhoz, hogy a sárga szilvát egészben, saját levében főzzük, szüksége lesz rá a következő összetevőket:

Az arányok egyszerűek – 2 kg gyümölcsönként 1 kg cukor és 1/2 teáskanál citromsav van. Vanillin - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

  • A gyümölcsöket meg kell mosni, a csontokat eltávolítani és szárítani.
  • A gyümölcsök egyharmadát átengedjük egy húsdarálón.
  • Kicsavarjuk a levét, egy napig a hűtőben állni hagyjuk.
  • A levet összekeverjük a cukorral, a tűzhelyen felforraljuk. A végén adjuk hozzá a vaníliát.
  • Az így kapott sziruppal felöntjük a kimagozott vagy kimagozott szilvát.
  • Üvegekbe töltjük, sterilizáljuk, feltekerjük, majd lehúzott fedővel meleg takaró vagy bunda alá tesszük, amíg kihűl.

Ennyi, kész a sárga szilva télire való elkészítése saját levében. Ezt a finomságot sötét kamrában kell tárolni, eltarthatósága körülbelül 1 év. Ha csontokkal - legfeljebb 3 hónapig.

Lekvár

Sárga szilvából téli centrifugálásnak ideális a lekvár, mert gyorsfőzőben is könnyen elkészíthető. És még egy nagy plusz - bármilyen gyümölcsből főzheti, még éretlenből is, akár rothadtból is - a recept puszta gyengédségnek bizonyul. Még ha beleköp a szörpbe, a vendégek akkor is esznek egy édes lélekért.

Sárga szilvából lekvárt készíthetünk narancs héj- nagyon finomnak bizonyul, mint a földöntúli kandírozott gyümölcsök.

Hozzávalók:

  • Körülbelül 4 kg bármilyen minőségű sárga szilva.
  • narancshéj(választható).
  • 4 kg kristálycukor.
  • Körülbelül 500 ml víz.

Hogyan kell főzni:

  • Mossa meg a sárga szilvát, szárítsa meg;
  • Húzza ki a csontokat, vágja le, és ha puha, akkor nyomja ki;
  • Forraljuk fel a cukrot vízzel;
  • Adjunk hozzá szilvát;
  • Törölje át a lekvárt szitán vagy sajtruhán;
  • Újra felforraljuk, és lassú tűzön 10 percig főzzük, hozzáadjuk a héját.
  • Sterilizáljuk üvegekbe és feltekerjük.

Ennyi, kész a sárgaszilva lekvár, egész télen remek csemege lesz. Jól feltekerve sokáig bírja.


Kompót

Télre érdemes sárga szilvabefőttet főzni, ha sok a gyümölcs és a szabad üvegek, és kevés a cukor. A kompót nagyon kellemes ünnepekre inni, és millió vitamin van benne. Ezt az italt nagyon könnyű elkészíteni.

Hozzávalók egy 3 literes üveghez:

  • Szilva sárga - 1 kg.
  • Cukor - körülbelül 300-600 gramm. Ha savanyú a szilva, adjunk hozzá még cukrot.
  • Víz - 3 liter, kicsivel több is lehetséges.
  • Szilvabefőtt recept:
  • A szilvát megmossuk, kimagozzuk és feldaraboljuk.
  • Tegye a gyümölcsöt egy üvegbe.
  • A szirupot felforraljuk, a szilvát üvegbe öntjük, hagyjuk kihűlni (hogy a gyümölcs jobban felszívja a cukrot).
  • Mindent öntsön vissza a tartályba, hagyja meg a bogyókat.
  • Újra felforraljuk, felöntjük, feltekerjük.

Általában a kompótot azonnal főzheti egy serpenyőben bogyókkal, de akkor a bogyók nem maradnak sértetlenek. A kompót szilvát a legjobb egészben választani, lehetőleg férgek és rothadás nélkül. De ez pusztán esztétikai okokból történik, ha kezdetben a gyümölcsök nem túl szépek, ez gyakorlatilag nem befolyásolja az ital ízét. Sárga szilva kompót, mehet bele héja, kevés vanília, fahéj. Jó néhány más gyümölcsöt is használni, például meggyet vagy almát, a recept és a főzési hasonlat ugyanaz.


Lekvár

Miben más a sárga szilvalekvár, mint a téli készítmény, a lekvártól? Az a tény, hogy egyáltalán nem adnak hozzá vizet. A bogyók levet adnak, ezt a levet felforralják. A lekvár ennek megfelelően gazdagabb ízű.

De vannak bizonyos jellemzők, ha a gyümölcsök éretlenek, akkor nagyon nehéz az optimális mennyiségű gyümölcslé beszerzése. Ezért tökéletes lekvár enyhén túlérett szilvából is nyerjük.

Hozzávalók:

  • Sárga szilva - 2 kg.
  • Cukor 1,5 kg.

A recept nagyon egyszerű, a sárga szilvát meg kell mosni, válogatni, szárítani és kimagozni. A nagyobb hatás érdekében a legjobb, ha apró szeletekre vágja őket. Majd mindezt lefedjük cukorral, hűtőbe tesszük 9-12 órára. Ez idő alatt a gyümölcsöknek gyümölcslevet kell adniuk.

A második lépés a sárga szilvából közvetlenül a lekvár főzése. Az első alkalommal a bogyós szirupot alacsony lángon fel kell forralni, fél órán át forralni kell, óvatosan távolítsa el a habot. Miután a lekvár teljesen kihűlt, újra fel kell forralni, körülbelül 20-30 percig. Ezt követően a kapott finomságot üvegekbe sterilizáljuk, feltekerjük, letakarjuk valamivel a hűtési időszakra. Az ilyen lapok eltarthatósága maximális.


Paradicsom szósz húshoz

Sárga szilvából készíthető remek szósz vagy kaviár, ha ezeket a gyümölcsöket fűszerekkel és sóval összefőzzük, akkor csodálatos alapot kapunk.

Kechupot készíthetsz, ha a szilvalévhez egy kis paradicsompürét, fokhagymát és bazsalikomot adsz. Kiderül finom szósz húshoz, ha chilipaprikát, curryt és egyéb fűszereket használunk.

Hozzávalók:

  • Paradicsom: 1,2 kg;
  • Sárga szilva: 1kg;
  • Fokhagyma: 10 gerezd;
  • Paprika növény;
  • Cukor: 5 evőkanál;
  • Só: 2 evőkanál;
  • Ecet: 2 evőkanál

Főzési recept: A szilvából kihúzzuk a magokat, a paradicsomot feldaraboljuk, a paprika magjait eltávolítjuk, a fokhagymát kinyomkodjuk. Adjunk hozzá fűszereket, ecetet. Következő - mindent turmixgéppel dolgozzon fel a szintre homogén tömeg tegyük tűzre, forraljuk fel, és forraljuk 10 percig.

Ennek a szósznak a télre való elkészítéséhez ugyanaz az eljárás, mint a lekvár készítésekor. Hőkezelés, só tartósítószerként, üvegek sterilizálása - a csavar készen áll. De természetesen a legjobb, ha a szilva alapját feltekerjük sóval, és már frissen hozzáadjuk a fokhagymát és a fűszernövényeket.

Ezeket sárga szilvából szedték télre, a legjobb receptek.

A PLURYRÓL

A cseresznye szilva alakjában, ízében és tápanyag-összetételében különbözik a sárga szilvától. Sok C-vitamint tartalmaz, choleretikus és immunstimuláló tulajdonságokkal rendelkezik. Elősegíti a méreganyagok eltávolítását, segít megfázás esetén. A cseresznye szilva még a természetben is szívósabb, kártevők, gombák ritkán érintik.

Tól től negatív szempontok– sok sav van benne, főzéshez ideális édes-savanyú szószok, de a túlzott használat a gyenge gyomor-bélrendszerben szenvedők számára tele van kellemetlen tünetekkel.

Az azerbajdzsáni eredet ellenére Oroszországban számos saját fajta cseresznyeszilva található "Zlato Skifov", "Kuban Comet", "Gift", "Tsarskaya" - ha a nyár meleg, a gyümölcsök elegendő cukortartalommal rendelkeznek kompótok és lekvárok készítéséhez. .

Cseresznyeszilva receptek

Piros cseresznye szilva tkemali grúz recept

Piros cseresznye szilva tkemali Grúz recept télre és uzsonnára - a legjobb főzési recept, amelyből mindenki a "Suliko"-t énekli, és örömmel nyög. Egyesek szerint szósz, mások tkemali kaviárnak, tésztának vagy pörköltnek nevezik. Általában ezt zöldséges étel, amit nagyon jó az asztalra tálalni húsételek, remekül alkalmasak egy falat borra ill erős konyak, és csak kenyérre kenve - leírhatatlan fincsi.

A tkemali szósz fő összetevői a grúz fűszerek. Vásárolhat egy zacskó száraz, összegyűjtött húsfűszert, de friss koriandert, illatos kaprot, őrölt koriandermagés az erős pirospaprika kötelező. Ezen kívül szükség lesz cseresznyés szilvára.

Nem szabad túlérettnek lennie, mert savanyú az étel, de ami a színt illeti, bármilyen gyümölcsöt használhatunk. A sárga cseresznye szilva megteszi, de a piros a legsikeresebb. Ő az, aki rendelkezik a szükséges aromacsokorral, ami nagyon jól passzol hozzá fűszeres zöldségekés fűszereket.

Tehát a tkemali vörös cseresznye szilvából a grúz recept szerint (nevezetesen a régi és a klasszikus) elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

  • Vörös cseresznye szilva - 1 kg;
  • Cukor - 2 evőkanál;
  • Fokhagyma - 3 nagy fej;
  • Piros paprika - 1 hüvely (ízlés szerint);
  • Koriander, kapor, koriander, lavrushka, suneli komló - ízlés szerint;

Lépésről lépésre tkemali főzés a tűzhelyen:

A cseresznyeszilvát meg kell mosni, újságpapírra kell helyezni, hogy megszáradjon. Ezután késsel vagy ujjakkal vágja ki a csontokat, őrölje meg a csomókat fűszerekkel és sóval, öntsön egy pohár (vagy egy kicsit kevesebb) vizet, tegye a tűzhelyre és főzze 10 percig.

A második szakasz a zöldek (koriander és kapor), valamint a fokhagyma hozzáadása. Ezeket az összetevőket egyszerűen megforgathatjuk egy húsdarálóban.

Ha egy ételt készítenek a télre, akkor a fűszernövényeket és a fokhagymát forrásban lévő vízben adják hozzá. Körülbelül 1 perc forralás és a tkemali sterilizált üvegekbe tölthető és feltekerhető.

A vörös cseresznyeszilvából készült tkemali esetében a grúz recept csak a következőt tartalmazza friss zöldségekés kiváló minőségű fűszerek, és még jobb ezt az ételt tűzön és friss levegőn főzni - nagyon finomnak bizonyul, ha enyhén füstszagú. A recept nagyon egyszerű, az így kapott öntetet később tésztához, gabonapelyhekhez, de akár levesbe is adhatjuk.

A grúzok okos emberek, ezért a tkemali mindig nagyon népszerű, és mivel a nyári lakosok gyakran elveszítik a cseresznyeszilvát, ez a recept ideális megoldás lesz a takarékos ínyencek számára.


Cseresznye szilvalekvár lassú tűzhelyben

A cseresznyeszilva lekvárt ugyanúgy lehet főzni, mint a sárgaszilvából. De a legjobb, ha időt takarít meg, és lassú tűzhelyet használ.

Hozzávalók:

  • Cseresznye szilva - 2 kg;
  • Cukor - 1,5 kg;
  • Vanillin - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni: Válogassa szét a cseresznyeszilvát, távolítsa el a magját, vágja le a rothadtakat, öblítse le. Megszórjuk cukorral, 1-2 órát állni hagyjuk. Ezután tegye egy lassú tűzhelybe, adjon hozzá vanillint, válassza ki a „Lekvár” vagy a „Pörkölt” üzemmódot, és tegye be 40 percig. Ha a sűrűség nem elegendő, akkor a cseresznyeszilva lekvárt ugyanabban a módban még többször fel kell forralni. Ezután az üvegeket sterilizáljuk, a szokásos módon mindent feltekerünk télire.

A sárga szilvából és a cseresznyés szilvából készült téli előkészületek évente új receptekkel bővülnek.

A szilva finom, illatos és hasznos gyümölcs. Hogy legyen mit enni a téli estéken, ezekből a gyümölcsökből lekvárt készíthet.

Mag nélküli szilvalekvár télre - egyszerű recept

Ez a recept a legkönnyebben és leggyorsabban elkészíthető. Ötpercnek is nevezik. A főzés során szinte minden vitamin megőrződik, és a finomság egészséges és tápláló marad.

Hozzávalók:

  • cukor - 2,5 kg;
  • szilva - 5 kg;
  • vaníliás cukor - 25 g.

Főzés:

  1. Ha lekvárt szeretne készíteni, nem lekvárt, válassza alá érett gyümölcs. Öblítse le a gyümölcsöket vízben. Távolítsa el a leveleket és a törmeléket.
  2. Mindegyik szilvát félbevágjuk.
  3. Késsel távolítsa el a csontot.
  4. Tedd egy nagy edénybe.
  5. A tetejére szórjuk a cukrot. Nem lehet keverni.
  6. Hagyja fél napig. Erre azért van szükség, hogy a gyümölcs levet engedjen és szilárdabbá váljon.
  7. Kapcsolja be a tűzhelyet a maximális fokozatra. Tedd az edényt gyümölccsel és forrald fel.
  8. Váltson a minimális főzési módra, és forralja öt percig.
  9. Vegye le a tűzhelyről.
  10. Hűtsük le teljesen.
  11. Tedd fel a tűzre. Forraljuk fel és vegyük le a tűzhelyről.
  12. Forrón öntsük üvegekbe.
  13. Felteker.

Főzés sárga szilvával

Nál nél sárga gyümölcsök eredeti egyedi íz. Kellemes, szép szilvaszín elegáns megjelenést kölcsönöz a finomságnak. A lekvár illatos és a mézhez hasonló lesz. A gyümölcsök darabokban maradnak, a vitaminok megmaradnak. A héj hiánya miatt a finomság elolvad a szájban.

Hozzávalók:

Főzés:

  1. Hogy finom legyen a finomság, mossuk meg a gyümölcsöt, távolítsuk el a magokat és hámozzuk meg. Ezekkel a gyümölcsökkel gyorsan és egyszerűen eltávolítható.
  2. Az elkészített masszát egy tálba tesszük.
  3. Szórni szükséges mennyiséget Szahara.
  4. Keverd össze.
  5. Fordítsa az égőt minimumra. Kevergetve főzzük, amíg fel nem oldódik kristálycukor. Várja meg, amíg felforr.
  6. Forraljuk öt percig.
  7. Átutalás bankokba.
  8. Csavarja fel a fedeleket.
  9. Fedjük le egy takaróval, amíg teljesen ki nem hűl.

eredeti fűszer recept

Ha szilvalekvárt főzünk fűszerek hozzáadásával, akkor kapunk illatos finomság amely minden vendéget elképesztő ízvilággal lep meg.

Hozzávalók:

  • szegfűszeg - 12 db;
  • szilva - 2,5 kg;
  • fahéj - 2,5 rúd;
  • cukor - 2,5 kg.

Főzés:

  1. A gyümölcs szennyeződésének jobb lemosásához vizet kell önteni a medencébe, és oda kell tenni az összes szilvát. Elhagy. Vegye ki és mossa ki kétszer.
  2. Éles késsel távolítsa el a csontokat. Távolítsa el a bőrt. Ha a gyümölcsök sárgák, akkor a héja elhagyható. Ennél a fajtánál puha és nem érződik a lekvárban.
  3. A gyümölcsöt négy szeletre vágjuk.
  4. Megszórjuk cukorral.
  5. A lé egy óra múlva megjelenik.
  6. Egy órára feltesszük főni. Kapcsolja be a minimális tüzet.
  7. Hagyja 12 órán át.
  8. Adjunk hozzá fahéjat, szegfűszeget.
  9. Fél óráig forraljuk. Ne takarja le fedéllel. Távolítsa el a képződött habot.
  10. Távolítsa el a fűszereket, különben a lekvár túlságosan elázik, és gazdag ízt kap.
  11. Üvegekbe töltjük. Spin.

Mag nélküli szilvalekvár télre

A lekvár abban különbözik a lekvártól, hogy ezt a finomságot tovább főzik. A színe sötétebb, mint a lekvár. A lekvár enyhén savanykás ízű, homogén sűrű massza gyümölcsdarabok nélkül.

Hozzávalók:

  • szilva - 2,4 kg;
  • citromsav - 0,5 teáskanál;
  • granulált cukor - 1,8 kg.

Főzés:

  1. Ha igazi lekvárt szeretne készíteni, válasszon érett gyümölcs. Ellenőrizze a férgeket. Bőrrel kell főzni.
  2. Mossa meg a gyümölcsöket.
  3. Tűzre rakható edénybe tesszük.
  4. Öntsük fel vízzel, hogy a gyümölcs teljesen elmerüljön a folyadékban.
  5. Forraljuk fel, de ne forraljuk. Erre azért van szükség, hogy a bőr leváljon a gyümölcsről.
  6. Nyugodj le.
  7. Szerezd meg a csontokat.
  8. A kiemelkedõ levet öntsük egy külön edénybe, és használjuk fel tetszés szerint.
  9. Vegyünk egy turmixgépet. Legyintés.
  10. Megszórjuk cukorral.
  11. Állítsa a főzőlapot alacsony üzemmódba. Forraljuk a gyümölcsöt három órán keresztül.
  12. Folyamatosan keverjük, és hab jelenik meg, távolítsuk el.
  13. Adjunk hozzá citromot. Keverjük össze.
  14. Forraljuk öt percig.
  15. Öblítse ki a kis üvegeket szódával, mossa le a maradványait. Tedd be forró sütő vagy mikrohullámú kis teljesítményen.
  16. Forraljuk a fedőket 5 percig.
  17. Tegye a lekvárt tartályokba.
  18. Zárja le a fedelet.
  19. Tekerje fel.

Kakaós lekvár receptje

A közönséges lekvár senkit nem lep meg, de csokis csemege kevesen próbálták. E recept szerint télire elkészített szilvalekvárt kapunk eredeti íze, illatos és egészséges. És biztosan tetszeni fog a csokoládé szerelmeseinek.

Hozzávalók:

  • por - kakaó - 15 evőkanál. kanalak;
  • granulált cukor - 1,5 kg;
  • szilva - 4,5 kg.

Főzés:

  1. Mossa meg a gyümölcsöket.
  2. Távolítsa el a csontokat.
  3. Széles lábosban főzzük. Felöntjük vízzel, hogy ellepje az alját.
  4. Gyümölcsök átvitele.
  5. Zárja le a fedelet.
  6. Fordítsa az égőt középső helyzetbe. Addig melegítjük, amíg a víz fel nem forr.
  7. Váltson minimumra. Fél óráig forraljuk. A gyümölcs puha lesz, és levet enged.
  8. Zárd el a gázt. Hűtsük le a masszát.
  9. Turmixgéppel felverjük. Vegyen egy széles lyukú szűrőedényt, és őrölje meg a gyümölcsöt. Ez a módszer inkább lekvárhoz alkalmas, mivel a bőr elválik a péptől, a finomság gyengéd és egységes lesz. Ezért jobb érett szilvát használni, könnyen és gyorsan dörzsölhető.
  10. Tedd vissza a serpenyőbe.
  11. Öntsünk 600 gramm cukrot.
  12. Keverd össze.
  13. Tedd fel a tűzre.
  14. Forraljuk fel. Fél órát forraljuk alacsony lángon.
  15. Gyakran keverjük meg, nehogy megégjen a massza.
  16. Öntsük bele a maradék cukrot és kakaót. Keverd össze.
  17. Ha a lekvár íze savanyú, növelheti a cukortartalmat.
  18. 20 percig forraljuk.
  19. Tedd üvegekbe. Bezárás.

Ha szeretsz sűrű lekvár, alkalmaz késői fajták. Ha korai fajtát használ, adja hozzá a recepthez nagy mennyiség cukor és kakaó. Hogy a tömeg emlékeztessen csokoládé cukorkák adjunk hozzá még kakaót.

Főzés dióval

Ezt a lekvárt mindenkinek ki kell próbálnia. Megvan fényes ízÉs eredeti illat. Örömmel lepi meg vendégeit egy érdekes és ízletes finomsággal.

Hozzávalók:

  • cukor - 1,7 kg;
  • dió - 250 g;
  • szilva - 2,5 kg.

Főzés:

  1. Távolítsa el a leveleket, ágakat és egyéb törmeléket a gyümölcsről.
  2. Öblítés.
  3. Távolítsa el a csontokat.
  4. A pépet apró darabokra vágjuk.
  5. Válogassa a diót. Távolítsa el a héj és a válaszfalak darabjait, ha vannak. Vegyünk egy mély tányért, szórjunk rá diót. Vízzel tölteni. Biztosan az szobahőmérséklet. Tartsa fél óráig.
  6. Készítsen elő egy nagy edényt, amelyet fel lehet gyújtani. Rendezzük el az elkészített gyümölcsöket.
  7. 20 percig forraljuk. Ha a gyümölcsök nem választanak levet, vizet kell hozzáadni. A főzési folyamat során keverje meg, és távolítsa el a habot.
  8. A szilvára cukrot öntünk. Forraljuk 40 percig, majd lassú tűzön főzzük.
  9. Szűrjük le a vizet a dióról. Tegyük át a szilvás masszához. Keverd össze.
  10. Forraljuk fel. 20 percig forraljuk.
  11. Vegye le a tűzről. Forrón feltekerjük.

Narancs hozzáadásával

Ha a szilvát naranccsal kombinálod, egy csodálatos desszertet kapsz, amelyet az egész család élvezni fog a hideg estéken. A finomság édeskés, enyhe szilvás savanyú és egyedi narancs aromájú. Hogy ne változzon a lekvár színe, csak fakanállal keverjük.

Segít elkerülni a desszert cukrozását citromsav. Adjunk hozzá egy teáskanál citromot minden kilogramm cukorhoz, és a lekvár eredeti formájában marad.

Hozzávalók:

  • granulált cukor - 3 kg;
  • narancs - 3 db;
  • szilva - 3 kg.

Főzés:

  1. Távolítsa el az ágakat, leveleket a gyümölcsökről. A romlott, rothadt, gyűrött gyümölcsök nem alkalmasak lekvárnak. Öblítés. Hagyjon időt a felesleges víz lefolyására.
  2. Távolítsa el a bőrt, és vágja ki a csontokat. Ha elhagyja a héját, akkor főzés közben elválik a péptől, és a lekvár nem lesz túl szép.
  3. Távolítsa el a narancs héját. Ehhez használjon egy kis reszelőt.
  4. A keserűség elkerülése érdekében távolítson el minden fehér válaszfalat a narancsról.
  5. Tedd át a szilvát egy hőálló tálba.
  6. Hozzáadjuk a héját és a szétválogatott narancsot.
  7. Öntsük ki a cukrot. Hagyd egy kicsit. A gyümölcsöknek levet kell engedniük, a cukornak pedig meg kell olvadnia.
  8. Kapcsolja be az égőt közepes mód. Amikor a massza felforr, kapcsoljunk minimálisra. 15 percig forraljuk. Folyamatosan keverjük és távolítsuk el a habot.
  9. Kapcsold el a tüzet. Hagyja kihűlni a masszát.
  10. Forraljuk újra, és főzzük negyed óráig. Feltétlenül távolítsa el a habot.
  11. Forraljuk fel a fedőket.
  12. Sterilizálja az üvegeket.
  13. A lekvárt edényekbe osztjuk. Felteker.

A lekvárban a gyümölcsdarabok megtartják formájukat. A lekvárban minden sűrűre csapódik le. Ezt a masszát könnyű palacsintára és zsemlére kenni, kényelmes teához adni. Lekvárfőzéskor túlérett gyümölcsöket vehetünk.

Hozzávalók:

  • cukor - 4 kg;
  • szilva - 2 kg;
  • alma - 2 kg.

Főzés:

  1. A szilvát félbevágjuk, kimagozzuk. Tedd egy serpenyőbe, aludj el két kilogramm cukorral.
  2. Hagyja egy órán keresztül kivonni a levet.
  3. Tedd fel a tűzhelyre. Fél óráig forraljuk. Ha ezalatt kevés lé válik ki a gyümölcsből, öntsön egy kevés vizet.
  4. Hagyjuk hűlni két órát.
  5. A megmosott almáról távolítsuk el a héját, távolítsuk el a magokat. Vágjuk szeletekre.
  6. A szilvás masszához tesszük, a maradék cukorral elaludjuk.
  7. Keverd össze.
  8. A gyümölcsöt fél órán át forraljuk. Az égés elkerülése érdekében fakanállal keverjük össze. Rendszeresen távolítsa el a habot.
  9. Vegyünk egy turmixgépet. A gyümölcsöket felverjük. Forraljuk fel.
  10. Tartsa meg.

Hogyan készítsünk finom desszertet lassú tűzhelyen?

A legegyszerűbb főzési lehetőség a lassú tűzhely használata. Íz tulajdonságok változatlanok maradnak, és a főzési idő sokkal rövidebb lesz. Ebben a főzési módban a szirup biztosan nem ég meg. A lekvár gyönyörű színéhez a legjobb a sárga szilvafajták használata.

Hozzávalók:

  • sárga szilva - 4 kg;
  • cukor - 4 kg.

Főzés:

  1. Válogassa szét a gyümölcsöket, tisztítsa meg az ágaktól és a levelektől. Öblítés.
  2. Csak erős, egész gyümölcsöt hagyjon meg sérülés nélkül.
  3. Távolítsa el a magokat úgy, hogy a gyümölcsöt félbevágja.
  4. Tegye át a gyümölcsöket a tálba a multicookerből.
  5. Beleöntjük a cukrot.
  6. Válassza ki az "Oltás" módot. Ideje kitűzni az órát.
  7. Zárja le a fedelet.
  8. Ne avatkozzon bele a főzési folyamatba.
  9. Egy óra múlva kész is a finomság. Tedd át üvegekbe. Tartsa meg.

Minden háziasszony tud finom és illatos lekvárt főzni kimagozott sárga szilvából. Szilvás csemege egyszerű recept gazdag és illatos lesz. Minden édesszájúnak tetszeni fog: kicsiknek és felnőtteknek egyaránt. Az üvegekbe kirakott illatos lekvár tökéletesen tárolható a pincében, a hűtőszekrényben vagy a pincében. Ugyanakkor a bogyók megtartják csodálatos ízés a leggazdagabb vitaminforrások.

Hogyan készítsünk kimagozott sárga szilvalekvárt

szakács csodálatos lekvár kimagozott sárga szilvából egészen egyszerű. Hanem kapni szilva tuskó tól től egészséges gyümölcsök több mint egy órát vesz igénybe. A helyzet az, hogy az előkészítő munka sok időt vesz igénybe (kb. 1 óra). Körülbelül 2 óra kell még ahhoz, hogy az elkészített gyümölcsök levet adjanak. Maga a szilvalekvár több lépésben, megszakításokkal készül. Kiderült, hogy a kimagozott sárgaszilvából készült édességek teljes főzési ideje körülbelül 7-8 óra.

Egy megjegyzésben! Azonnal meg kell jegyezni, hogy meghatározott mennyiség sárga szilva és kristálycukor nem fog működni, hogy sok üres. Kb. 1,5 liter kellemes ízű és nagyon illatos lekvár kimagozott sárga szilvából, aminek az elkészítése legalább nem lesz nehéz, inkább hosszadalmas.

Hozzávalók

Adagok: - +

  • sárga szilva 1 kg
  • Cukor 1 kg

adagonként

Kalória: 288 kcal


Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve


Gyakran nem csak finomat, hanem finomat is szeretnénk főzni gyönyörű lekvár. Sárga szilvából csodálatos desszertet készíthetsz borostyán színű. Egy illatos és édes finomság receptjét ajánljuk.

Sárga szilvalekvár - a nap receptje.

A főzési idő 6 óra, a feltüntetett mennyiségű hozzávalóból 1 liter lekvárt kapunk.



Hozzávalók:
- szilva - 1 kg;
- cukor - 1 kg.

Recept fotóval lépésről lépésre:





Főzés:
1. Lekvárnak válasszunk friss és érett szilvát. Mivel sárga szilvából fog lekvárt készíteni, próbáljon rugalmas pépes gyümölcsöket használni. A sárga szilvafajták sokkal puhábbak, mint a szokásos kékek, ezért próbálja meg, hogy a lekvár ne legyen lekvár. A szilvát meg kell mosni és papírtörlővel szárítani. Óvatosan vágja ketté a gyümölcsöt a természetes bemélyedés mentén, és távolítsa el a magokat. Ezután vágja a szilvát nagy rúdokra vagy szeletekre. Tegye a felszeletelt sárga szilvát egy mély kerámiatálba.




2. Sárga szilvalekvár készítéséhez használjon zománcozott tálat vagy serpenyőt. Helyezze a szilvát egy tálba.




3. A tetejére szilvaszeleteket szórunk cukorral. Hagyja a tartályt fél órán keresztül, hogy a gyümölcsök infúziót kapjanak, és hagyja, hogy a lé kifolyjon.




4. Kezdje el a lekvárfőzést. Helyezzen egy edényt szilvával és cukorral a tűzhelyre, és kapcsolja be kis lángon. Forraljuk fel a keveréket és főzzük 10 percig, folyamatosan távolítsuk el a habot és keverjük össze a lekvárt. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja a lekvárt szobahőmérsékletűre hűlni. Így a sárga szilvalekvárt 3-szor kell felforralni. Készítse elő az üveget és a fedelet. Öntsünk forrásban lévő vizet az üvegre, és fedő alatt forraljuk 15 percig. A lekvár forralásának 3 szakasza után sterilizált edénybe kell önteni, és főtt fedéllel le kell fedni. Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, és tegyük bele az üveget. A vállig érő vízben kell lennie. A lekvárt 15 percig forraljuk. Ezután zárja le az üveget fedővel a konzerválókulcs segítségével.






5. A kész sárgaszilva lekvárt nem csak feltekerjük, hanem lehűtve azonnal felhasználhatjuk palacsinta tölteléknek, vagy péksütemények díszítésére. A lehűtött lekvárt teához tálalhatjuk.




6. Az edény lezárása után meg kell fordítani, és betakarni egy takaróval. Ebben a helyzetben a lekvárnak egy éjszakára le kell hűlnie. Ezután vigye az edényt a tárolóba sötétben király hely. A receptünk szerint elkészített lekvárt több mint egy évig tárolhatja, és nem kell aggódnia, hogy megromlik. Élvezd finom ízűÉs világos szín lekvár sárga szilvából. Jó étvágyat kívánunk!

A szilva ízletes és egészséges gyümölcs, gazdag B- és C-vitaminban. Ezen kívül enyhe hashajtó és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik, így használatukkor fertőtlenítjük. szájüregÉs emésztőrendszer. Az alábbiakban elmondjuk, hogyan kell főzni a sárga szilvalekvárt.

Diós sárga szilvalekvár receptje

A szilvát alaposan megmossuk, szárát és magját eltávolítjuk. Dió töltsük fel vízzel és hagyjuk állni fél órát. A szilvát medencébe vagy lábasba tesszük, felöntjük kb. 50 ml vízzel. 20 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a cukrot, és időnként megkeverve 40 percig főzzük. A dióról leöntjük a vizet, és a szilvához adjuk a szemeket. Forralás után még 12 percig forraljuk, utána azonnal üvegekbe tesszük és parafára tesszük.

Kis sárga szilvalekvár

  • sárga szilva - 3 kg;
  • pektin - 2 tasak;
  • cukor - 1 kg.

    • A szilvát megmossuk és egy lábasba öntjük. Alacsony lángon forraljuk fel, és szűrőedényben dörzsöljük át, hogy elválasszák a csontokat és a bőrt. Adjunk hozzá pektint a kapott péphez, és ismét forraljuk fel a masszát. Most adjuk hozzá a cukrot, keverjük össze és forraljuk körülbelül 3 percig.A lekvár készen áll. Ha ez egy üres tél, akkor üvegekbe tesszük, és lezárjuk a fedelet.

    Sárga szilvalekvár

  • sárga szilva - 1 kg;
  • cukor - 1 kg.

    • A szilvám, hagyjuk kicsit megszáradni, kettéosztjuk és kiszemeljük a magokat. Az elkészített gyümölcsöket egy edénybe tesszük, ahol főzni fogjuk a lekvárt (jobb, ha zománcozott edény), és megszórjuk cukorral. Addig hagyjuk, amíg a szilva kiengedi a levét. Ezt követően lassú tűzön kevergetve felforraljuk a lekvárt. Ismét 8 órán át állni hagyjuk, majd ismét felforraljuk a masszát és hagyjuk állni pár órát. Addig ismételjük az eljárást cukorszirup minden szilvadarab nem ázott el. Utána üvegekbe tesszük, fedővel lezárjuk.

    Sárga szilvalekvár szeletek

  • sárga szilva - 1 kg;
  • víz - 200 ml;
  • granulált cukor - 1 kg;
  • narancshéj - 20 g;
  • szódabikarbóna - 5 g;
  • áztatóvíz - 1 liter.

A megmosott szilvát áztassuk szódaoldatban (5 g szódát oldjunk fel 1 liter hideg vízben) 2-3 percig. Ezután az oldatot lecsepegtetjük, a maradék szódát pedig alaposan kimossuk a lefolyóból. Ezután eltávolítjuk a csontokat. Öntsön vizet egy zománcozott edénybe, adjon hozzá cukrot, tegye a masszát tűzre, és melegítse, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ráöntjük a szilvaszeleteket, hagyjuk felforrni a lekvárt, majd lekapcsoljuk a tüzet és 12 órán keresztül állni hagyjuk, majd a lekvárt ismét a tűzre tesszük, felforraljuk, és óvatosan kevergetve 2 percig forraljuk. Ismét 10 órát állni hagyjuk.A narancshéjat csíkokra vágva a szilvás masszában elaludva újra felforraljuk és lassú tűzön 10 percig főzzük.Majd a habot eltávolítjuk,a lekvárt üvegekbe tesszük és megforgatjuk fel vagy zárja be nylon fedelekés küldje el a tárolóba.

Sárga szilvából készült lekvár "öt perc"

  • cukor - 500 g.

    • A szilvát megmossuk, kimagozzuk, a pépet szeletekre vágjuk, majd megszórjuk cukorral és hagyjuk, hogy a leve elfolyjon. Ez átlagosan 4-5 órát vehet igénybe. Ha nagyon kevés a lé, öntsünk fel egy kevés vizet. A szilvalekvárt lassú tűzön felforraljuk, és óvatosan kevergetve 5 percig forraljuk, majd leszedjük a habot. Ezután kapcsolja le a tüzet, és hagyja a lekvárt 3 órán át, amíg teljesen kihűl. Az eljárást megismételjük, majd a lekvárt üvegekbe rakjuk, lezárjuk és raktárba küldjük.

    Lekvár, lekvár, szilva konfitúra

    Kevés gyümölcs tesz ilyet gyönyörű üres télre, mint pektinben gazdag, húsos szilvából.

    A szilvából kompótot és befőtt, lekvárt, lekvárt, lekvárt készítenek. Szinte bármilyen szilva megteszi: nagy vagy kicsi, magyar vagy renklod, fehér vagy fekete. Lekvárhoz, lekvárhoz vagy konfitúrához a szilvát megszabadítják a kövektől, vagy levágják a pépet a kőből, ha nehéz szétválasztani. A választott recepttől és szilvafajtától függően főzhet szilvalekvárt maggal vagy anélkül. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha a szilvát magok nélkül szüretelik, a receptekben a cukor és a folyadék mennyisége a szilva nettó tömegének kilogrammjára vonatkoztatva van feltüntetve.

    Az előkészületekben a szilva jól passzol sok fűszerrel, például fahéjjal, szegfűszeggel, csillagánizssal, kardamommal, citrushéjjal. Víz helyett vehetsz vörös- vagy fehérbort vagy narancslevet.

    Az utóbbi időben igyekeztünk csökkenteni a cukor mennyiségét a készítményekben. Ez akkor lehetséges, ha zselésítőszert, például pektint vagy agar-agart adnak a lekvárhoz vagy lekvárhoz, és hűvös helyen tárolják.

    www.gastronom.ru

    szilvalekvár

    szilvalekvár- ez nem egy recept, hanem egy egész család finom előkészületek. További információ szilvalekvár .

    Egyszerű módja annak, hogy szilvalekvárt készítsünk, amely örömet okoz a háziasszonyoknak, mert olyan könnyű elkészíteni a télre. E recept szerint a szilvalekvár illatos, sűrű és mérsékelten édes.

    Szilva Nutella - illatos és finom desszert, amit reggelire és délutáni uzsonnára is tálalhatsz. Frissen sült pirítóssal, vajjal megkenve kifejezetten finom.

    A Confiture egyfajta lekvár, általában zselészerű állagú. Az alábbi recept a szilvából készült lekvár elkészítését írja le.

    Szereted az aszalt szilvát csokoládéban? A szilva-csokoládé lekvár receptjét ajánlom, amely az aszalt szilva ízét adja át a csokoládéban. Egy lekvár, amit nem lehet abbahagyni!

    A szilvalekvár finom. És segít télen, mint egy üreg a pite számára.

    A szilva téli előkészítésének szokatlan módja a szilvazselé elkészítése.

    Magyar szilvából készült lekvár receptje. Ezek a szilvák sűrű péppel, könnyen elválasztható kövekkel és nagyszerű tartalom pektin, aminek köszönhetően a szilvalekvár zselés lesz, inkább konfitúr.

    Illatos szilvalekvár - recept az egy menetben történő főzéshez.

    Félbevágott szilvalekvár nagyon finom. A szilvát úgy kapják, mint a lekvárt.

    A szilva saját levében történő betakarításának folyamata hosszadalmas, de az idő költsége minimális. A recept szerinti szilvalekvár mindössze 5 perc alatt elkészül.

    És megint lekvár.)))

    Ha még nem próbálta a lekvárt aróniaés szilva, ezt a receptet ajánljuk. A berkenye bogyója gyönyörűvé varázsolja a lekvárt telített szín, a szilva pedig lágyítja a hegyi kőris fanyar ízét.

    Gazdaságos lekvár recept. Cukor nélküli körte lekvárt és szilvát kínálunk.

    Legjobb, ha ilyen módon szilvát főzünk elválasztó kővel.

    Mi nélkül készül egy téli teadélután házi lekvár? Hogyan készítsünk lekvárt szilvából, mondja el ezt a receptet. Lekvárhoz a szilvát legjobb sűrű péppel és könnyen eltávolítható kővel venni.

    A szilvalekvárt desszertek készítéséhez és péksütemények töltelékeként használhatjuk, vagy egyszerűen teával tálalhatjuk ebből az illatos finomságból egy csészealjat.

    Illatos lekvár teához.

    Egyszerű házi recept- szilvalekvár télire - állandó sikernek örvend, mert a szilvalekvár kiválóan alkalmas a téli szilvaszüretre, és finom kész desszert, valamint piték kitűnő tölteléke.

    Ezt a kimagozott szilvalekvárt használhatod sütéshez, vagy palacsintához, palacsintához tálalhatod.

    Egész szilvából készült egyszerű lekvár.

    A sárga szilvalekvárhoz nem egészen érett gyümölcsöket vesznek. A szilvát kétszer felöntjük forró sziruppal, benne tartjuk, majd a lekvárt puhára főzzük.

    Ilyen átlátszó lekvár szilvából és bogyós gyümölcsökből zsemlével és hússal is tálalható, illetve bogyó lekvár pácokhoz adjuk.

    Vigyázzunk rá téli tea. Készítsünk finom szilvalekvárt.

    Illatos szilvalekvár, vele édes-savanyú íz, Nak nek téli tea. Készüljünk? :)

    Gondoskodjunk a téli teadélutánról. Főzzünk teához illatos szilvalekvárt. Igen, süthetsz tortát.

    Pitékhez ideális a szilvalekvár. És nem csak 🙂 szilvalekvár jó mint bébiétel, És hogyan diétás termék, mert minimális mennyiségű cukrot tartalmaz.

    Az alma és a szilva minden erénye egy receptben! Illatos és zsenge lekvár almából szilvával cukor nélkül.

    A kavicsos szilvából készült lekvár receptje több lépcsőben történő főzést javasol, köztük állva. Ez segít megőrizni a kimagozott szilvalekvárban a vitaminokat, valamint a gyümölcsök formáját és színét.

    Részletes szakszerű recept kék szilvalekvár.

    A szilvalekvár receptje elsősorban a szilva fajtájától függ. A Renklod fajta kerek szilvából származó lekvár lágy, finom aromájú. A magyarból gazdag, sűrű szilvalekvárt kapunk. A recept variálható, ha a szilvához citromhéjat, diót vagy akár csokit is teszünk. A szilvalekvár nagyon népszerű, a lekvárban a lekvár zselészerű állapotba kerül.

    www.russianfood.com

    Sárga szilvalekvár

    A téli felkészülés nagyon egyszerű lehet. Az egyik ilyen lehetőség - sárga szilvalekvár - azt javaslom, vegye figyelembe.

    ÖSSZETEVŐK

    • Szilva 2 kilogramm
    • Cukor 1,4 kg

      • 1. A főzési folyamat összesen két napig tart. Először is mossa meg alaposan a szilvát folyó víz alatt.

      2. Ezután vágja félbe, óvatosan távolítsa el a csontokat. A legjobb, ha nem túl érett gyümölcsöket használunk, akkor az otthoni sárga szilvalekvár megőrzi a szeleteket a főzés során. Ezután ki kell fektetni a gyümölcsöt, le kell fedni cukorral, és hagyni kell egy éjszakán át.

      3. Reggelre elegendő lé fog megjelenni. Ha a szilva nem túl lédús, főzés előtt adjunk hozzá egy kevés vizet. Most már küldheti a gyümölcsöt szirupban a tűzre.

      4. Ezzel egyidejűleg sterilizálja és szárítsa meg az üvegeket. A legjobb kis üvegeket venni.

      5. A lekvárnak fel kell forrnia. Ezután csökkenteni kell a tüzet, amennyire csak lehetséges (tehetsz egy elválasztót a tűzhelyre), és pároljuk a lekvárt.

      6. Ez egy nagyon egyszerű lehetőség a sárgaszilva lekvár elkészítésére. Kívánság szerint hozzáadhat például egy csipet fűszert az ízesítéshez. Amikor kellően sűrű lesz a massza, a forró lekvárt üvegekbe töltjük.

      7. Feltekerjük és fejjel lefelé hagyjuk kihűlni. Tárolja a lekvárt hűtőszekrényben vagy hűvös, sötét helyen.

      Hogyan főzzünk sárga szilvalekvárt: bevált recept

    • sárga szilva
    • Cukor

      • A sárga fajták szilvafa termései megkülönböztethetők magas tartalomösszetételében hasznos nyomelemek. A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy sárga szilvát és ezekből a gyümölcsökből készült ételeket fogyasszák a belek tisztítására, és ezeknek a gyümölcsöknek az alacsony kalóriatartalma miatt könnyű desszertek készítésére is használhatók. Az immunológusok diferambokat énekelnek sárga szilvának, amely vitaminokban gazdag és segíti a szervezet védekezőrendszerének erősítését. A szilva egészségügyi előnyei nem kétségesek, mert ezek az édes-savanyú gyümölcsök nemcsak ízletesek és lédúsak, hanem C-vitaminban, rutinban és rostban is gazdagok. Sajnálatos módon, friss gyümölcsök csak szezonban - július-augusztusban - fogyaszthatók, ezért célszerű megismerkedni a télire bevált sárgaszilva lekvár készítési módszerrel.

      Számos recept létezik sárga szilvából lekvárok és befőttek készítésére - magokkal vagy anélkül, egész szilvával vagy félig. A hőkezelés módja is eltérő lehet - egyes esetekben a szilvát több napig kell főzni, más esetekben csak néhány órát. Borostyán édes lekvár sárga szilvából téli időszak- illatos csemege teaiváshoz vagy kiváló töltelék sütéshez. A lekvár készítéséhez olyan sárga szilvafajták alkalmasak, mint a „Tojás”, „Alyonushka”, „Reggel”, „Found” és mások. Ha egész szilvából tervez lekvárt készíteni, akkor célszerű sűrű, enyhén éretlen gyümölcsöket választani, amelyek a hőkezelés során megőrzik alakjukat. Mert folyékony lekvár vagy lekvár, érett vagy kissé túlérett gyümölcsök alkalmasak.

      Tehát hogyan kell főzni a sárga szilvalekvárt egy bevált recept szerint? Mert klasszikus lekvár kimagozott sárga szilvából a következő összetevőkre lesz szükség - sárga szilva 1 kilogramm, kristálycukor 1,2 kilogramm. friss szilva le kell öblíteni, meg kell szabadulni a szártól, és ki kell teríteni egy terített törülközőre, hogy a gyümölcsök megszáradjanak. Ezután a szilvát kézzel kettévágjuk, a magokat eltávolítjuk. Helyezze a szilvát egy terjedelmes fémtálba vagy serpenyőbe, és borítsa be a gyümölcsöket cukorral. Hagyja állni a szilvát másfél óráig. A megadott idő elteltével tegye rá a szilvás edényt lassú tűzés állandó keverés mellett felforraljuk. A szilvát saját levében, cukorral főzzük 10 percig, minimális hőfokon, ami elegendő ahhoz, hogy a lekvár ne álljon le.

      Amíg a szilva forr, az üvegeket sterilizálni kell. Ehhez alaposan öblítse ki a kívánt térfogatú üvegeket. A lekvártartályok optimális térfogata 0,5 litertől 1 literig terjedő üvegek. Öntsön egy keveset az edénybe tiszta víz, és helyezzen rá rácsot vagy egy speciális sterilizáló fúvókát befőttesüveg. A tartályt a rács tetejére kell helyezni, lefelé nyílva. A forrásban lévő víz után az üvegeket körülbelül 15 percig sterilizálni kell. A csavaró edények fedelét egy serpenyőben forrásban lévő vízbe kell dobni. Visszatérve magára a lekvár elkészítésére, el kell mondani, hogy 10 perc elteltével le kell kapcsolni a tüzet, és meg kell várni, amíg a lekvár szobahőmérsékletűre hűl. Ezután a szilvamasszát ismét 10 percig forralni kell.

      A lekvár főzésének eljárását csak háromszor kell megismételni, minden alkalommal lehűtve és ismét felforralva a szilvamasszát. A harmadik alkalom után a forrásban lévő lekvárt sterilizált üvegekbe kell bontani, és szorosan le kell zárni. csavaros kupakok vagy hagyományos, varrásgép használatával. A lekváros üvegeket fejjel lefelé kell fordítani, és ebben a helyzetben hagyni, amíg kihűl. Abban az esetben, ha bent kész lekvár a szilva sértetlen marad, a főzési eljárás némileg eltér. A következő összetevőkre lesz szüksége - sárga szilva 1 kilogramm, kristálycukor 1,5 kilogramm, víz 2,5 csésze. Ennél a receptnél a pop-lekvárt három napig készítik el, ennyi idő szükséges ahhoz, hogy a szilvákat ismételten megtöltsék forrásban lévő cukorsziruppal, és a munkadarabot beöntsék.

      Tehát a szilvát alaposan meg kell mosni, hagyni kell megszáradni. A gyümölcsöket egy mély, tapadásmentes aljú serpenyőbe tesszük, minden szilvát több helyen átszúrunk egy nyárssal. Erre azért van szükség, hogy a gyümölcs héja ne repedjen szét, és megőrizze integritását hőkezelés. Most fel kell forralnia a szirupot cukorból és vízből, és fel kell önteni a szilvát a kapott forrásban lévő folyadékkal, és egy napig kell hagynia. A második napon a szirupot le kell üríteni és újra fel kell forralni, majd még egy napig újra kell tölteni a gyümölcsöket. A harmadik napon már nem kell leereszteni a szirupot, a szilvával és sziruppal ellátott serpenyőt a tűzre kell tenni, és 10-15 percig forralni. Az így kapott lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük. Finom és illatos egészséges lekvár kész a sárga szilva, jó étvágyat!

Oszd meg a barátaiddal:
Hasonló hozzászólások