Hogyan főzzünk zselét brikettből lassú tűzhelyben. Cékla és zabpehely zselé lassú tűzhelyben: jó az alakodnak és nagyszerű a melegben

Úgy tűnik, mi lehetne könnyebb, mint a szokásos zselé elkészítése? Csak gyümölcsöt vagy bogyót kell tennie, adjon hozzá vizet, adjon hozzá cukrot, majd keményítőt. Keverjük össze és... a zselé nem lett olyan lágy és homogén. mi az oka? Próbáljunk meg veled együtt igazi zselét főzni lassú tűzhelyen.

Mint tudod, sok étel elkészíthető lassú tűzhelyen, az egyszerűtől az összetett alkotásig. Elektromos serpenyőben még a kocsonyás hús és a sűrített tej is könnyedén elkészíthető. Ha fagyasztott bogyók várnak a fagyasztóban, akkor ideje dolgozni, hogy egy nagyon finom, és ami a legfontosabb, egészséges italt, zselét készítsünk lassú tűzhelyben.

bogyók - 500 g;
cukor - fél pohár vagy ízlés szerint;
víz - 2 l;
burgonyakeményítő - 2 evőkanál.

Mit tudunk a kocsonyáról? Ez egy ősi ital, amelyet dédanyáink friss bogyókból és gyümölcsökből készítettek. Ahhoz, hogy az ital aromás legyen, szamócát vagy málnát kell venni, az egészségesebbé tételhez pedig homoktövis bogyót, áfonyát, fekete- és piros ribizlit, viburnuumot. Még ha nincs is ilyen sok bogyója, ne idegesítsen a közönséges almából is nagyon finom zselé, a lényeg az, hogy mindent jól csináljon.
Először is készítsük elő a fő összetevőt - bogyókat vagy gyümölcsöket. Mivel zselét multicookerben fogunk főzni fagyasztott bogyókból (eper és málna), ezért először a fagyasztott bogyókat egy tiszta és lehetőleg száraz multicooker tálba öntjük. Nem szükséges először leolvasztani őket. Nem baj, ha néhány csepp víz marad a munkatál falán, a lényeg, hogy tiszta és szagtalan legyen. Ha a zselé főzésének előkészítése előtt a multicooker húst főzött vagy finom borscsot főzött, akkor ne csak mossa le a munkatálat mosószerrel, hanem forraljon fel tiszta vizet is benne. Miután kimosta a tálat, többször öblítse ki vízzel, öntsön hozzá 2 liter vizet, zárja le a készülék fedelét és állítsa be a „Sütés” üzemmódot. 15 perc múlva (szabályozni kell az időt) a víz felforr. A tál tiszta lesz és szagtalan lesz. Elkezdheti a zselé elkészítését lassú tűzhelyben.
Tehát tegye a fagyasztott bogyókat egy tiszta tálba, és öntsön kristálycukrot a tetejére. Ha szereti az édes italokat, akkor fél adag helyett egy pohár cukrot adhat hozzá.
Töltse fel a bogyókat cukorral vízzel (meleg, ha a multicooker edénye meleg a víz felforralása után, hogy ne hozzon létre hőmérséklet-különbséget és ne sértse meg az edény bevonatát).
Kapcsolja be a „Gőzölés” programot, és állítsa be az időt 30 percre. Vagy csináljuk másképp, válasszuk a „Pörkölt” módot, a zselé főzési ideje a multicookerben 1 óra (bogyókhoz ez a mód nem alkalmas, mert gyorsan megfőnek).
Ekkor lecsukhatja a multicooker fedelét. Egyelőre menjünk a dolgunkra. A multicookerben a hangjelzés után egy közönséges kompótot talál. Ennek így kell lennie.
Most egy másik, nem kevésbé fontos összetevőn – a keményítőn – a sor. De a zselé multicookerben történő főzéséhez a kompótot át kell szűrni egy szitán, hogy eltávolítsa a pépét, és a folyadékot vissza kell önteni a multicooker tálba.
Ismét válassza ki a „Steam” programot, állítsa az időt ezúttal csak 10 percre, a kompótnak fel kell forrnia.
Amíg a folyadék forr, készítsünk keményítőt. 2 evőkanál keményítőre lesz szükségünk (vagy kicsit kevesebbre, ha nem szereti a sűrű zselét). Ha éppen ellenkezőleg, szereti a sűrű zselét, adhat hozzá 4 kanál. A port felhígítjuk vízben (1 csésze), hogy feloldódjon.
Nyissa ki a készülék fedelét, ha a folyadék elérte a forráspontot, vékony sugárban öntsük bele a keményítőt, kevergetve a kompótot. Mindent gyorsan csinálunk, ne felejtsük el keverni, és ügyeljünk arra, hogy egy csepp keményítő ne maradjon a pohár alján.
A keményítőt alaposan fel kell keverni, ezért egy kis időt kell fordítania erre a folyamatra. De erőfeszítései után csodálatos zselét kap egy lassú tűzhelyben.

Nem kell lecsukni a készülék fedelét. A zselét forró poharakba vagy csészékbe tölthetjük, és amint kicsit kihűlt, azonnal tálaljuk. Ez az ital gyermekek és iskolások számára alkalmas, különösen az őszi-téli időszakban. Jó étvágyat!

Kissel egy lassú tűzhelyben, friss bogyókból

A bogyószedés időszakában egészséges italt készíthet. Tápláló is lesz, mivel keményítőt tartalmaz. A zselét lassú tűzhelyben ritka, szinte kompótszerű, vagy sűrű, enyhén olvadt zselére emlékeztető főzhet.

Termékek zselé készítéséhez lassú tűzhelyben:

bogyók - 500 g;
víz - 1 l;
forralt hideg víz - 1 pohár;
burgonyakeményítő - 5 evőkanál;
kristálycukor - 125 g.

Zselé elkészítése lassú tűzhelyben:

Mossa meg a bogyókat (ribiszke, áfonya, málna vagy eper), és hagyja egy szűrőedényben, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. Minden bogyót átválogatunk, eltávolítjuk a csészeleveleket és a gallyakat.
Helyezzen friss bogyókat a multicooker tálba, öntsön cukrot, ne kelljen keverni, hogy a bogyók ne engedjenek levet.
Öntse ki a vizet, és zárja le a készülék fedelét.
Ezután válassza ki az optimális főzési módot - „Gőz”, főzési idő - 20 perc.
Amíg a befőtt készül, a keményítőt egy pohár forralt, hűtött vízben hígíthatjuk (a por mennyiségét csökkenthetjük, hogy vékony zselé legyen).
Amint meghallja a jelzést, egyelőre kikapcsolhatja a készüléket, és egy szűrőedényen keresztül egy másik edénybe öntheti a kész bogyókompótot, hogy elválasszon a bogyóktól a sziruptól.
Öntse vissza a befőtt bogyók nélkül a multicooker tálba, állítsa be a "Pörkölt" programot, az idő 10 percre állítható. Ebben az üzemmódban nem minden készülék tud beállítani minimális főzési időt, ezért figyeljen, amint hallja, hogy a víz forrni kezd (kb. 7-10 perccel a multicooker bekapcsolása után), fel kell nyitnia a fedelet a hígított keményítő hozzáadásához. .
Apránként (vékony sugárban) beleöntjük a keményítős vizet, a másik kezünkkel pedig folyamatosan keverjük a kompótot. Erre azért van szükség, hogy a lassú tűzhelyben lévő zselé homogén és csomómentes legyen.
Hagyja a zselét a lassú tűzhelyben 1 órán át. A bogyókat elhagyhatja, és nem szűrheti le a kompótot, akkor a zselé ízletesebb, világosabb és aromásabb lesz.
Óvatosan távolítsa el a tetején képződött fóliát. Kidobhatjuk, a zselét átkeverjük, és ha szükséges leszűrjük.

Öntse az aromás és egészséges italt csészékbe, hogy kedveskedjen szeretteivel és barátaival.

Eperzselé lassú tűzhelyben

Mi lehet finomabb, mint az aromás eperzselé? Ennek az egészséges és ízletes italnak az elkészítéséhez használhat egy közönséges serpenyőt, de a legfinomabb és autentikusabb zselé lassú tűzhelyben készül.

Hozzávalók az ital elkészítéséhez:

eper - 800 g;
cukor - 1 pohár;
víz - 2 l;
keményítő - 4 evőkanál;
víz a keményítő hígításához - 1 csésze.

Hogyan kell megfelelően főzni a zselét lassú tűzhelyben:

Mivel az eper nagyon szeszélyes a hőkezelés során, nagyon óvatosan kell kezelnie ezt a bogyót. És azt is - csak érett és rugalmas bogyókat válasszon. Jobb, ha nem veszünk romlott és zúzott epret. Általában bármilyen bogyóból főzhet zselét. Ha nem zavar a zselében lévő eper aromás pépje, nyugodtan vegyen be bármilyen bogyót, akár egy kicsit összetört is.
Óvatosan öblítse le az epret egy szűrőedényben hideg folyó víz alatt, és tegye át a multicooker tálba.
Öntsünk cukrot és adjunk hozzá vizet.
Állítsa be a „Gőzölés” programot, a főzési idő 20 perc.
5 perccel a program vége előtt öntsön lehűtött forralt vizet egy tiszta pohárba, hogy a keményítő felhíguljon benne. Csak burgonyakeményítőt használunk. Keverjük meg többször, hogy a por ne üljön le az aljára.
Mielőtt a folyadékot a kompótba öntené, újra össze kell keverni a keményítőt egy kanállal, és vékony sugárban kell önteni, folyamatosan keverve a zselét. Ha figyelmen kívül hagyja ezt a szabályt, a zselé ízletes lesz, de csak keményítőszemekkel. Nem mindenki szereti ezt az italt inni.
Ez egy gyors lehetőség zselé készítéséhez lassú tűzhelyben. Ha azt szeretné, hogy a zselé homogén és bogyók nélkül legyen, akkor amint a készülék kikapcsol, át kell szűrni a folyadékot egy szűrőedényen. Öntse vissza a multicooker tálba, és kapcsolja be a „Sütés” programot, és várja meg, amíg az eperbefőt eléri a forráspontot. Ez szükséges a keményítő öntéséhez.

Hagyja a zselét a multicookerben 40 percig, de nem kell lecsuknia a készülék fedelét. Ezután el kell távolítania a filmet a felületről, és a még meleg zselét poharakba kell önteni. Egyébként, hogy ne zavarja a filmet, azonnal megszórhatja a kész zselét cukorral vagy porcukorral. Ezt az egészséges italt sütikkel vagy mézeskalácsokkal tálalhatod. Díszítsen minden poharat egy szál friss mentával. Jó étvágyat!

Tejzselé lassú tűzhelyben

Kiderült, hogy lassú tűzhelyben nem csak bogyókból és gyümölcsökből, hanem még tejből is készíthet zselét. Ez az ital tetszeni fog a kis családtagoknak. A felnőttek sem utasítják el a kóstolást.

Főzéshez használt termékek:

tej - 4 pohár;
cukor - fél pohár;
keményítő - 2 evőkanál.

Tejzselé készítése lassú tűzhelyben:

Minimális termék, és az eredmény minden várakozást felülmúl! Ha több keményítőt teszel a tejbe, akkor ezt a zselét nem kell meginni, hanem egy kanállal kell megenni. Szinte zselé, egy ilyen ital konzisztenciája finom lesz, és az íze nagyon szokatlan.
Öntsön tejet a multicooker tálba, kapcsolja be a „Sütés” módot, várja meg, amíg a tej felforr. Időt takaríthat meg, és felforralhatja a tejet a tűzhelyen.
Amint a tej forrni kezd, fel kell hígítani a keményítőt egy pohár vízben (csak főtt és hűtött). Egyébként nem csak burgonyát használhat. A zselé lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez kukorica- vagy kukoricakeményítő alkalmas. A port felhígítjuk, összekeverjük és a keményítőfolyadékot azonnal vékony sugárban a forrásban lévő tejbe öntjük. Azonnal keverje meg, hogy a keményítő egyenletesen oszlik el a forró tejben, és ne képezzen csomókat. Körülbelül 3 percig vagy még egy kicsit tovább kell keverni. A készülék kikapcsolható.
Az ital ízesítéséhez adjunk hozzá narancs- vagy citromhéjat, vagy néhány vanillin kristályt a meleg zseléhez. Keverjük újra.

Az italt lehűtve tálaljuk, először a lassúfőzőben elkészített tejzselét öntsük csészékbe vagy tálakba, és várjuk meg, míg kihűl.

Zabpehely zselé lassú tűzhelyben

Kóstoltad már a zabpehely zselét? Ma egy egyszerű receptet kínálunk zselé készítéséhez lassú tűzhelyben. Az ital nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is lesz.

A termékek elkészítése:

zabpehely - 500 g;
víz pehely áztatásához – 1 l;
só - néhány kristály ízlés szerint;
fekete kenyér - 1 szelet.

Zabpehely zselé készítése lassú tűzhelyben:

Töltse fel a pelyheket vízzel, és hagyja egy éjszakán át. 8 óra múlva meg kell főzni és megduzzadni.
Adjunk hozzá egy darab fekete kenyeret (lehetőleg állott kenyér) a zabpehelyhez.
Mielőtt elkezdené a zselé elkészítését a lassú tűzhelyben, el kell távolítania a kenyeret.
Szűrjük át a pelyheket egy szitán és töröljük át. Ezt könnyű megtenni, mivel a pelyhek megduzzadnak és puhává válnak.
Öntse a kapott homogén szappanos masszát a multicooker tálba, és kapcsolja be a „Pörkölt” programot. Addig kell forralnunk a pelyheket, amíg be nem sűrűsödik.
Nincs szükség keményítő hozzáadására.

Egy kanál lenmag- vagy olívaolaj hozzáadásával azonnal fogyaszthatja a zabpehely zselét. A zselét egyébként lassú tűzhelyben is főzheti zabpehely és tej felhasználásával. Víz helyett öntsön tejet a gabonafélékbe, majd forralja fel a kapott masszát, amíg a zselé be nem sűrűsödik. Jó étvágyat!

Borsó zselé lassú tűzhelyben

Régen a háziasszonyok gyakran készítettek zselét, nemcsak bogyókból és gyümölcsökből, hanem gabonafélékből, sőt borsóból is. Ez a zselé finom lett, és ami a legfontosabb, nagyon laktató.

Termékek:

hasított sárgaborsó - 1 csésze;
víz - 3 pohár;
növényi olaj - 1 evőkanál;
hagyma - 1 db;
só és bors - ízlés szerint.

Hogyan főzzünk zselét lassú tűzhelyben:

A borsót először serpenyőben vagy tepsiben meg kell szárítani. Kávédarálóban őröljük lisztté (vagy vegyünk kész borsólisztet).
A lisztet vízzel kell hígítani (csak hidegen).
Öntsön vizet a multicooker tálba, kapcsolja be a „Sütés” programot, és várja meg, amíg felforr.
Forrásban lévő vízhez adjuk a vízzel hígított lisztet, keverjük össze és folytassuk a zselé elkészítését a multicookerben, a „Pörkölt” módban, főzési idő – 15 perc.
A kész borsózselét azonnal egy kényelmes formába kell önteni, oldalakkal vagy formákba önteni. Kihűlés után sűrű lesz a zselé, és akár késsel is vághatod!
A multicooker tálat kimossuk és szárazra töröljük. Öntse hozzá az olajat, és kapcsolja be a „Sütés” programot 7 percre.
Hámozza meg a hagymát, vágja félkarikára, ha kicsi - karikákra. Növényi olajban aranybarnára sütjük.

Minden adag zselét meglocsolunk olajjal és hagymával. Ezt a szépséget bármilyen ecetes zöldséggel vagy sült gombával tálalhatod. Jó étvágyat!

Kissel lekvárból készült lassú tűzhelyben

Lassú tűzhelyben bármilyen ételt elkészíthet, beleértve a zselét is, olyan termékekből, amelyek otthon vannak: rebarbara, alma, körte és még lekvár is. Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki a finom zselé elkészítését lekvárral lassúfőzőben.

Hozzávalók:

lekvár - 2 csésze;
cukor - fél pohár vagy egy pohár (ha a lekvár savanyú bogyókból készül);
keményítő - 5 evőkanál;
forró víz - 2 l;
hideg forralt víz - 1 l.

Zselé elkészítése lassú tűzhelyben:

A kissel ugyanazon recept szerint főzhető, de a kapott ital teljesen más lesz. A titok a keményítőben rejlik. Ha kevés keményítőt (4-5 evőkanál) adunk hozzá, folyékony zselét kapunk, ha 8 kanállal, akkor sűrű lesz.
Helyezze a lekvárt a multicooker tálba, és töltse fel meleg vízzel. Adjunk hozzá cukrot. Keverjük össze a hozzávalókat.
Kapcsolja be a „Steam” programot, a főzési idő 10 perc.
Amikor a keverék felforr, nyissa ki a készülék fedelét, és öntse bele az előzőleg egy pohár vízben hígított keményítőt. Keverje össze a zselét, hogy megakadályozza a csomók kialakulását.
Lezárhatja a multicooker fedelét, és megvárhatja a hangjelzést (3-4 perc múlva).
A jel után hagyja a zselét a multicookerben, amíg kihűl. Csak ne zárja le a készülék fedelét. Dörzsölje be a cukrot a zselé tetejére, hogy megszabaduljon a filmtől.

Amint a zselé kihűlt, poharakba önthető vagy tálakba önthető. Ez attól függ, hogy milyen állagú zselét főztél. Ha vastag, akkor az italt mély edényekbe kell önteni, és hűtőszekrénybe kell helyezni.

Kissel lassú tűzhelyben. Videó

A Kissel egy olyan ital, amely nemcsak ízletes, hanem laktató és egészséges is. A viszkózus állagának köszönhetően a zselé beborítja a gyomor falait, megvédve azt az egészségtelen ételek agresszív hatásaitól. Elkészítheti bogyókból és gyümölcsökből, vagy zabból vagy tejből.

Az alábbiakban elmondjuk, hogyan készítsünk zselét lassú tűzhelyben.

Hogyan főzzünk bogyózselét lassú tűzhelyben?

Kezdjük egy egyszerű bogyós zselé receptjével, amelyet még egy kezdő multicooker főzés is el tud készíteni.

Hozzávalók:

málna - 150 g;
eper - 150 g;
víz - 1,5 l;
cukor - ízlés szerint;
keményítő - 2 evőkanál. kanalakat.

Készítmény

Olvasszuk fel a málnát és az epret (ha a bogyók fagyottak voltak), és helyezzük őket egy multicooker tálba. A bogyók tetejére cukrot szórunk, és felöntjük vízzel. Kapcsolja be a „Gőz” üzemmódot, és várja meg, amíg a folyadék felforr.

Amíg a víz melegszik, keverjük össze a keményítőt 4-5 evőkanál vízzel egy pohárban. A kész keverék nem tartalmazhat csomókat. Öntsük a keményítőoldatot a multicooker tartalmához, és folyamatos keverés mellett forraljuk fel a zselét. Hagyja pár percig forrni az italt, majd kapcsolja be a „Fűtés” üzemmódot (ha Panasonic multicookerben főzi a zselét), és hagyja a zselét 5-7 percig. A kész italt leszűrjük és élvezettel isszuk.

Zabpehely zselé receptje lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

zabpehely - 1 evőkanál;
cukor - ízlés szerint;
1/2 citrom héja.

Készítmény

Töltse fel vízzel, és hagyja 8-10 órán át főzni. Az idő elteltével öblítse le a pelyheket kis mennyiségű vízzel, nyomja át a sajtruhán, és öntse a kapott folyadékot a multicooker tálba. Kapcsolja be a "Sütés" módot. Adjunk hozzá citromhéjat és ízlés szerint cukrot a zseléhez, majd főzzük az italt sűrűsödésig. A kissel főzés után azonnal fogyasztható, de formákba öntve a fagyasztóban hagyjuk megszilárdulni.

Tejzselé a Polaris multicookerben

Sokan szerettük gyerekkorunkban a tejzselét, miért ne készíthetnénk kedvenc italunkat felnőtt korban is? Az illatos tejzselé vaníliával biztosan tetszeni fog gyermekeinek!

Hozzávalók:

zsíros tej - 500 ml;
cukor - ízlés szerint;
keményítő - 1 evőkanál. púpozott kanál;
vanília esszencia - 1 teáskanál.

Készítmény

Öntse a tej 2/3-át a multicooker tálba, és kapcsolja be a „Pörkölt” módot 10-15 percre. A maradék tejet külön enyhén felmelegítjük, és hígítsuk fel benne a keményítőt és a cukrot, hogy ne maradjanak keményítőcsomók. Amint a tej felforr a multicookerben, vékony sugárban öntsük bele a keményítőoldatot, és folytonos keverés mellett főzzük még pár percig az italt. A főzés végén adjunk a zseléhez egy kevés vaníliaesszenciát, és öntsük poharakba az italt.

Áfonya zselé lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

áfonya - 200 g;
cukor - 1 evőkanál;
víz - 4 evőkanál;
keményítő - 2 evőkanál. kanalakat.

Készítmény

Az áfonyát kiválogatjuk és felöntjük forró vízzel. 5 perc múlva engedje le a vizet, dobja ki a bogyókat, és nyomja ki a levét. Helyezze a süteményt sajtruhába és alaposan nyomja ki, majd töltse fel egy pohár vízzel és főzze 10 percig. Megkapta Szűrjük le újra a húslevest, és keverjük össze az összes rendelkezésre álló lével. Öntsön áfonyalevet a multicooker tálba, és adjon hozzá cukrot. Kapcsolja be a „Sütés” módot, és várja meg, amíg a tálban lévő folyadék felforr.

Közben a keményítőt meleg vízben oldjuk fel, alaposan keverjük össze, nehogy csomók képződjenek. A keményítőoldatot vékony sugárban öntsük a felforralt lébe, és főzzük a zselét, amíg besűrűsödik. A kész italt 10-15 percig infundáljuk, majd tálaljuk. A zselét forrón vagy jéggel is tálalhatjuk.

Hozzávalók:

tetszőleges bogyók keveréke (van ribizli, cseresznye, cseresznye) – 400 g
cukor - 1 több csésze vagy ízlés szerint
keményítő - 3-4 evőkanál.
víz - 3 liter
citromsav – 1 g opcionális

A mi családunkban jobban szeretik a zselét, mint a . Ezért készítem nagy adagokban ezt a desszertet. Szerencsére nyáron finom, gazdag bogyós zselét készíthet egy lassúfőzőben friss bogyókból. Ez egyszerűen csodálatos, mert a fagyasztott bogyók nem adják azt az ízt, mint a frissek!

Ezúttal úgy döntöttem, hogy a Redmond 4502-es multicookeremben zselét készítek a házban lévő bogyók gyűjteményéből: ribizli, cseresznye és... A színért a végére teszek egy kanál citromsavat. Ezután a zselé fényes lesz. Cserélhetjük egy teáskanál citromlével.

Érdemes megjegyezni, hogy kis számú bogyóval telítetlen ízű zselét kap. Ezért ne mentse el őket, hogy teljes mértékben élvezze a kész desszertet.

A bogyós zselét a főzési folyamat során lassú tűzhelyben leszűrheti, vagy hagyhatja bogyós gyümölcsökkel – amit szeret. Ha teljes mértékben szeretné élvezni a lassú tűzhelyen történő főzés egyszerűségét, akkor nem kell leszűrnie a zselét. A bogyók egyáltalán nem zavarják a keményítő keverését.

Főzési mód

Először készítse elő az összes hozzávalót a zseléhez.
A bogyókat megmossuk, az ágakat és a szárakat eltávolítjuk. Helyezze a multicooker tálba. Ha fagyasztott bogyókat használ, azokat nem kell felolvasztani.
Töltsük meg a tál tartalmát kristálycukorral.
Töltse fel vízzel a 3 literes jelzésig. Ha kis mennyiségű zselét szeretnénk készíteni, akkor kevesebb bogyót és vizet használhatunk. Kapcsolja be a „Leves” programot, és állítsa be a főzési időt 40 percre. A „leves” helyett a „Pörkölt”, „Sütés” vagy „Gőzölés” módot használhatja. Az idő nagyjából ugyanannyi.
Amíg a zselé készül, készítsünk víz és keményítő keverékét. Ügyeljen arra, hogy hideg vízzel hígítsa fel a benne lévő keményítőt. Ezt 5 perccel a zselé főzése előtt tesszük meg. Kb. 100 ml vizet veszünk, én 4 ek. keményítő. Keverék.
A bogyólevest leszűrtem és visszatettem a tálba. Most vékony sugárban öntsön be „keményítőtartalmú” vizet. Fakanállal vagy habverővel azonnal összekeverjük, nehogy csomók képződjenek. Főzzük a zselét még néhány percig, amíg besűrűsödik. Ha kevés a keményítő, adjuk hozzá, kis mennyiségű vízben ugyanígy hígítjuk. A főzés végén adjunk hozzá citromsavat egy kanál hegyével, hogy javítsuk a színt és az ízt.
A bogyózselét tálakba, poharakba, csészékbe vagy tányérokba hűtve tálaljuk. Jó étvágyat!

A zselé állaga a keményítő mennyiségével állítható. Én burgonyakeményítőt használok. Minél több ebből az összetevőből, annál sűrűbb lesz a zselé. És azonnal eldöntheti, hogy ital lesz-e, vagy kanállal fogyasztható desszert. Ezért csészében vagy tálban tálaljuk. A folyékony zselét a hagyományos tálalás mellett palacsinta mártásként is használják, ill. A sűrű zselét tálakban tálaljuk és kanállal fogyasztjuk. Tehetünk hozzá tejszínt is. Hogy tálaláskor ne látszódjon filmképződés a folyékony zselé felületén, porcukorral vagy cukorral „maszkírozhatjuk”.

Ez nem mindig lehetséges, akkor a koncentrátumok segítenek. Ennek eredményeként egy meleg téli ital elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe. Olvassa el, hogyan kell főzni a zselét egy csomagból, és menjen a konyhába, hogy megörvendeztesse a háztartását.

A keményítőt zselés sűrítőanyagként használják. Attól függően, hogy milyen konzisztenciát választ, maga az ital összetétele változhat. Például kis mennyiségű keményítővel nagyon folyékony zselét kapunk, de ha túl sokat adunk hozzá, akkor zselé formájában desszertet kapunk. Ilyen édességet már nem lehet inni, hanem desszertkanállal enni. Pont jó.

Ha folyékony italt készítünk, akkor azt kizárólag melegen tálaljuk italként, vagy rakott vagy puding önteteként. Zselészerű zselé készítésekor le kell hűteni és tejszínhabbal vagy gyümölccsel tálalni.

Ha csomagból készít zselét, az arányokat szigorúan be kell tartani az utasításoknak megfelelően, különben semmi sem sikerül. Ha nem elégedett az eredménnyel, akkor ne kísérletezzen, hanem keressen egy másik gyártó zselét.

Lépésről lépésre recept

Vegyünk egy csomag koncentrátumot és egy liter vizet. 1 liter vízhez általában 250 g koncentrátum szükséges.
Keverje össze a száraz zselét fél pohár hideg vízzel (először fel kell forralni). Alaposan dörzsölje be a keveréket a csomók elkerülése érdekében.
Forraljuk fel a víz második részét egy serpenyőben. Forrás pillanatában adjuk hozzá a felkavart port, folyamatos keverés mellett, hogy elkerüljük a csomók megjelenését.
Addig keverjük, amíg a folyadék újra fel nem forr.
Amint a zselé felforr, vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja kissé kihűlni.

Második lehetőség

A próbamódszerrel a tapasztalt háziasszonyok egy másik módot javasoltak a zselé csomagolásból történő elkészítésére. Ebben az esetben kevesebb csomó van. Próbáld ki, talán ez a lehetőség könnyebb lesz számodra.

Oldjuk fel a száraz zselét félig hideg vízben egy serpenyőben.
Alaposan keverjük össze, hogy ne képződjenek csomók.
Helyezze a serpenyőt a tűzre.
A felhígított zselét folyamatosan kevergetve, apránként hozzáöntjük a forrásban lévő vizet.
Amikor a zselé felforr, levesszük a tűzről és lehűtjük.

Tanács: Annak érdekében, hogy a zselé ne képezzen filmréteget a felületén hűtés közben, fedje le az edényt.

Lassú tűzhelyben

Ha már megtelepedett a konyhádban egy multicooker, és már tisztában vagy vele, hogyan könnyíti meg az életet, akkor miért ne főzhetnél benne zselét?

Kissel koncentrátumból

Kezdésként hígítson fel egy csomag száraz zselét vízben (300 ml).
Öntse a maradék vizet a multicooker tálba (ha liter vízhez 250 g zselét vesz, akkor még 700 ml víz kell), állítsa be a „Leves” üzemmódot 20 percre. A víznek fel kell forrnia, ha ez gyorsabban történik, akkor ne várja meg a jelzést, már indulhat is.
A hangjelzés után a felhígított zselét állandó keverés mellett forrásban lévő vízbe öntjük.
Miután elérte a homogén állagot, zárja le a fedelet, és állítsa „Leves” üzemmódba 15 percre.
Miután megvárta, amíg felforr, lehűtjük a zselét és tálaljuk.

Most már tudja, hogyan kell főzni a zselét egy csomagból. Próbáld ki mindhárom lehetőséget, és írd le, melyik tetszett a legjobban.

A kisselek nagyon egészséges és magas kalóriatartalmú vitaminitalok, amelyeket általában keményítő hozzáadásával készítenek. Ez a desszert lehet tej, zabpehely, gyümölcs és bogyó, vagy amit akarsz. A kissel még gyógynövényekből, citrusfélékből, rozskenyérből és teából is készül. A kissel lassú tűzhelyben ízletes, gazdag és megőrzi minden jótékony tulajdonságát.

Kissel - haszon vagy kár

A zselé hasznosságát az a termék határozza meg, amelyből főzték. Például a legegészségesebb zselé a zabpehely, a kovász, tej és cukor nélkül. A legkielégítőbb a tej és a mandula. A legegyszerűbb a gyümölcszselé.

Az emberek a 15. században megtanulták a zabpehely zselét készíteni. Ez az ital sok mikroelemet és növényi rostot tartalmaz. A zabból készült kisseleket fogyókúrázóknak vagy gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek ajánljuk. A zabpehely zselé előnye, hogy minden káros anyagot felszív és eltávolít a szervezetből. Jótékony hatással van a májra, helyreállítja annak működését. A hasnyálmirigy-gyulladás zabpehely zselével is gyógyítható.

Gyümölcs- és bogyózselé - telíti a testet C-vitaminnal és javítja az immunitást. Forrón az áfonya és a citruszselé gyógyítja a megfázást.
Bármely zselének van burkoló tulajdonsága. Ezért egyszerűen szükséges a gyomor zseléje, különösen gyomorhurut és fekély esetén.
A természetes termékekből készült kisselnek nincs káros hatása vagy mellékhatása, kivéve bizonyos termékek allergiás reakcióit.
A kész porból készült kissel többet árt, mint használ, mivel olyan ízesítő adalékokat tartalmaz, amelyek nem telítik át a szervezetet, és többnyire allergén is lehetnek.

A zabpehelyből készült kissel a joghurthoz hasonlóan elkészíthető („Joghurt Vitek multicookerben”).

Szüksége lesz: 300 g kis zabpehely, 4 evőkanál nagy zabpehely, 150 g kefir, meleg víz.

Főzés módja:

A joghurt elkészítéséhez tegye az összes hozzávalót üvegekbe.
Adjunk hozzá 1/3 meleg vizet mindegyikhez.
Bélelje ki a multicooker tál alját egy puha ruhával, és helyezze rá az üvegeket.
Kapcsolja be a „Melegítés” üzemmódot 4 órára, és zárja le a multicooker fedelét.
Ezután a zselét szitán szűrjük át. Ha nem öblítjük le a pelyheket, akkor magas savasságú zselét kapunk, ha leöblítjük, alacsony savasságú lesz.

Fogyasszuk lehűtve, kis kortyokban naponta többször.

Bogyós zselé

Szüksége lesz: 250 g friss fekete ribizli, 2-3 evőkanál keményítő, citromlé, cukor, víz.

Főzés módja:

Mossa meg a bogyókat, és helyezze egy multicooker tálba. Ízlés szerint szórja meg őket homokkal, zárja le a multicooker fedelét, és állítsa be a „Sütés” módot 20 percre.
Ezután nyissa ki a fedelet, és öntsön forralt vizet az edénybe. Jól keverjük össze és hagyjuk kihűlni.
Az így kapott gyümölcsitalt szűrjük le, és öntsük vissza a multicooker tálba úgy, hogy fél pohár marad. Kívánság szerint adjunk hozzá citromlevet.
Keverjük össze a keményítőt egy pohárban gyümölcsitallal, és hagyjuk megduzzadni.
Kapcsolja a multicookert 10 percre „Gőz” üzemmódba, majd öntse a keményítőt a felmelegített gyümölcsitalba.
Keverje össze a zselét, zárja le a multicooker fedelét, és hagyja a zselét 30 percig főzni.