Hogyan díszítsünk gofritortát. Gofritortából készült uzsonnás sütemény konzervekkel

Valószínűleg mindannyian emlékszünk annak a gofritortának az ízére, amelyet édesanyánk készített nekünk gyermekkorunkban. Nincs finomabb a gyengédnél, légies desszert tejszínbe áztatott gofriból készült. Ennek a finomságnak a legfontosabb előnye, hogy nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Ha vendégei a küszöbön állnak, ez a péksütemény megmenti Önt. Most már tudod gofritorta Nem csak finom, de gyors is.

A legfinomabb sütemény elkészítésének titkai

Miből készülne a torta? gofri torták Nem hagytalak cserben, és finom lett, tudni kell néhány apró trükköt. Most megosztom veletek ezeket a titkokat.

Amikor az üzletbe érkezik, hogy ostyát vásároljon, ügyeljen a gyártási dátumra. Állott sütemények lesznek rossz szagés az ilyen félkész gofritermékekből készült sütemény ízetlen lesz.
On standard készlet a boltokban kapható gofritortákhoz fél liter tejszín kell. Ennyi tejszínhez egy doboz sűrített tejet és egy csomagot kell venni vaj.
Ha Electra gofrisütőben süt süteményrétegeket, próbálja meg vékonyabbra tenni, hogy a pékáruk jól átázzanak. A tésztát apránként, kb 2-2,5 kanállal kell önteni, minden a gofrisütő méretétől függ.
Az elkészült tortákat a teljes kihűlés után kenjük meg krémmel, különben kifolyik a krém.
Bármilyen sütemény megfelelő folyékony krém: sűrített tejjel, pudinggal, fehérjével.
Ahhoz, hogy a torta szép és szép legyen, miután krémmel bevontad, kicsit nyomd le a tetejét, és óvatosan kend meg a felesleges krémmel az oldalát.
A tetejére szórhatunk könnyű dekorációkat, mint pl csokoládé chips, kandírozott gyümölcsök. Az erős díszítések nem alkalmasak ehhez a tortához.

Ebben a receptben használtam egyszerű sütemények a boltból, különböző színekben és formában kaphatók. A recept egy szabványos sütemény összetevőit tartalmazza. kerek alakú. Ha nagy tortánk van, használjon feleannyi hozzávalót. Ezzel egyszerű recept még egy gyerek is bírja.

Termékeink, amelyekre szükségünk van:

Az ostyás sütemények szabványos kiszerelése, egy csomag vaj, 1 doboz sűrített tej, 2 tábla étcsokoládé, 100 gramm mogyoró vagy mogyoró.

Lépésről lépésre a recepthez:

Első vétel boltban vásárolt süteményekés távolítsa el a csomagolást. Ha kiderül, hogy a sütemények összeragadtak, használjon kést vagy speciális spatulát.
A tejszínhez sűrített tej főzve vagy nyersen is használható. A főtt sűrített tejből készült krém sűrűbb lesz, és vastag rétegben rákenhetjük a gofritortákat, de nem kenődik és nem szivárog.
A vajat a krém elkészítése előtt egy órával ki kell venni a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékleten puha legyen. Ezután a vajat apró darabokra vágjuk, és egy tálba tesszük.
Mixerrel vagy habverővel verje fel a vajat, amíg habos és fehér lesz. Az olajhoz ízesítésért adhatunk vaníliát és lekvárt.
A diót meg kell hámozni, serpenyőben megpirítani, hogy kicsit megszáradjon és aromás legyen, majd a diót késsel vagy turmixgéppel, kávédarálóval felaprítani.
Vegyünk két csokoládét, és törjük apró darabokra. Helyezze a csokoládé darabokat egy tálba. Most fel kell olvasztani a csokoládét, erre fogjuk használni vízfürdő.
Tegye vízfürdőbe a csokoládés tálat és olvassa fel a csokoládét, folyamatosan keverve falapáttal. Az olvasztott csokoládéhoz tehetünk egy kis vajat vagy tejszínt.
Most elkezdheti az utolsó szakaszt. Minden gofritortát jól be kell vonni krémmel. Az oldalát is óvatosan bekenjük krémmel.
Csokoládé a sor, öntsünk csokit a gofritorta tetejére és oldalára. Egy spatula segítségével egyenletesen oszlassuk el a csokit a tortán. A tetejére szórjunk földimogyorót vagy diót.
Most 8 órára hűtőbe kell tenni. Jobb, ha egy éjszakán át főzzük ezt a finomságot, akkor reggelre elkészül a sütemény.

A házi pékáruk eltérnek a bolti pékáruktól, sokkal finomabbak és aromásabbak. Az otthon sütött gofritorták finomak és ropogósak, a belőlük készült desszertek pedig egyszerűen finomak. Házi tortarétegekkel csodatortát készíteni nagyon egyszerű, és könnyedén elkészítheted magad is.

Amire szükséged lesz egy házi süteményhez:

Liszt 0,5 kg, 270 gramm 20%-os zsírtartalmú tejföl, 270 gramm zsíros túró, 120 gramm porcukor, 120 ml tej, 120 gramm vaj, 3-4 csirke tojás, 70 gramm kristálycukor, 1 csomag sütőpor, gyümölcs.

Lépésről lépésre utasítások:

A vajat fel kell olvasztani, ezt bele lehet tenni mikrohullámú sütő vagy vízfürdőben. Hagyja kihűlni az olajat.
Egy tálba verjük csirke tojásés adjunk hozzá cukrot. A cukrot és a tojást alaposan felverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt vajat és az egészet mixerrel jól elkeverjük.
A lisztet a sütőporral össze kell szitálni, és a tejjel együtt a felvert tojáshoz adjuk. Folyamatosan keverjük habverővel.
Csatlakoztassa az elektromos gofrisütőt és melegítse fel jól. A gofrisütő munkafelületét finomított bevonattal kell ellátni növényi olaj. A felforrósított felületre öntsünk 2 evőkanál tésztát és süssünk gofritortákat. Tehát az összes tortaréteget meg kell sütnünk a gofritortánkhoz.
Minden süteményt le kell hűteni a krémmel való megkenés előtt.
A krémet így készítjük el: a túrót szitán kell átdarálni, vagy turmixgéppel felverni. A túróhoz adjuk a tejfölt, majd mixerrel vagy turmixgépben mindent jól elkeverünk.
Kenje meg a gofritortákat krémmel, ha szükséges, hozzáadhat egy réteg gyümölcsöt.
A gofritortát megszórjuk egy gofritorta morzsával a tetejére. Ennyi, kész a házi termékünk!

Csokoládé gofri termék- Ezt finom csemege felnőttek és gyerekek egyaránt. Ilyen gyönyörű desszert Csodálatos csemege lesz az ünnepi asztalra. Minden vendég kétségtelenül értékelni fogja erőfeszítéseit, és örömmel fogja élvezni a gofricsodát.

A torta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükségünk:

1 csomag ostya sütemény a boltból, 250 gramm vaj, csokoládé, 0,5 csésze tej, 0,5 csésze cukor, dió, vanillin.

Egy gyors útmutató a csokis gofritorta elkészítéséhez:

Öntsön tejet egy kis serpenyőbe, majd vágja fel kis kockák olajat és tűzre tesszük. Folyamatosan keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
A csokoládét lereszeljük, és a forró tejhez és a vajhoz adjuk. Addig főzzük, kevergetve, amíg a krém sűrű nem lesz. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni a krémet.
Az összes gofriréteget egyenletesen megkenjük krémmel, a tetejére morzsát és apróra vágott diót szórunk.
Gofritortánkat 5-8 órára hűtőbe tesszük áztatásra. Elkészült ostyás csokoládé remekművünk, tálalásra kész!

Ma heringgel, gombával és sárgarépával töltött gofritortákból készítünk snack tortát. A tortát majonézből és tejfölből készült szószba áztatjuk fokhagyma és kapor hozzáadásával. Nem mondom, hogy ez a recept gyors, a snack sütemény elkészítése meglehetősen munkaigényes feladat, bár maga a főzési folyamat meglehetősen egyszerű. Nos, az eredmény természetesen megéri a ráfordított időt - az étel nagyon finomnak bizonyul.

Hozzávalók:

6 db elkészített gofritorta
egy nagy hering filé
250 g csiperkegomba
180-200 g sárgarépa
3 közepes hagyma (egyenként 100 g)
1 nagy főtt tojás
fél zöldalma
100 g sajt
150 g majonéz
150 g zsírszegény tejföl vagy joghurt
1-2 gerezd fokhagyma
marék hámozott dió
kapor, petrezselyem
só, bors
növényi olaj

21 cm átmérőjű süteményeket használtam, kész heringfilét veszek, mindig „Mathias”-t veszek. Hering helyett két üveget is elvihet halkonzerv, rózsaszín lazaccal nagyon finom.
A tortát mindig előző este készítem el, mert egy éjszakára a hűtőben kell állnia, és jól át kell áznia.

Készítmény:

Először háromféle tölteléket és szószt készítünk, majd a tortát összeállítjuk és díszítjük.
Az első hagymát vágjuk durvára, és lassú tűzön pirítsuk áttetszővé.

Hámozzuk meg az édes-savanyú zöldalma felét, távolítsuk el a bőrt és a magokat. A tojást keményre főzzük.
A heringfilét, a tojást, a sült hagymát és az almát húsdarálón ledaráljuk.

Keverék. Elkészült az első töltelék az ostyatorta falathoz. Ezt a tölteléket lényegében ugyanazokkal a hozzávalókkal készítem el, mint, csak vaj nélkül. Ha a töltelék túl sós az ízlésünknek, adhatunk hozzá még egy főtt tojást.

Elkészítjük a gombás tölteléket. A második hagymát is enyhén megpirítjuk növényi olajon.

A csiperkegombát nedves ruhával töröljük le, és szeletekre vágjuk.

A csiperkegombát a hagymával egy serpenyőbe tesszük, és közepes lángon addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog. Só és bors ízlés szerint.

A gombát és a hagymát turmixgépben vagy húsdarálóban őröljük meg.

Kész a gombás töltelék. Mindenképpen kóstoljuk meg, és ha szükséges, sózzuk.
A harmadik hagymát apró kockákra vágjuk, és növényi olajban világos aranybarnára sütjük.

Adjuk hozzá a durva reszelőn lereszelt sárgarépát, keverjük össze, és lassú tűzön pirítsuk tovább, amíg a sárgarépa megpuhul. Ahhoz, hogy a sárgarépa gyorsan megpuhuljon, 3-4 ek. l. vízzel, fedjük le a serpenyőt és pároljuk egy kicsit. Enyhén sózzuk és borsozzuk az elkészített hagymát és sárgarépát.

Elméletileg a hagymát és a sárgarépát is lehet turmixgépben aprítani, de akkor teljesen krémes lesz az étel állaga. Ennek elkerülése érdekében hagyja a hagymát és a sárgarépát úgy, ahogy van.
Elkészítjük a mártást a gofritorták kikenéséhez. Ehhez keverje össze a majonézt és a tejfölt (vagy natúr joghurt), 1-2 gerezd apróra vágott fokhagyma és egy evőkanál finomra vágott kaprot. Ízlés szerint enyhén sózzuk.
Ebben a receptben finomat használok, ami nagyon gyorsan megsül. Előre elkészíthető.

Adjunk hozzá két evőkanál szószt a hagymához és a sárgarépához, és keverjük össze.

A sárgarépa töltelék készen áll.
Most összeállítjuk a tortát. Helyezze az első gofriréteget a tányérra.

Szilikon spatula segítségével vonjuk be vékony szósszal, ügyelve arra, hogy a szósz ne tömődjön el túlságosan a sütemény sejtjeibe.

A heringpástétom felét megkenjük a kéreggel.

A tetejére helyezzük a második tortaréteget, megkenjük mártással, és elosztjuk a sárgarépa töltelék felét.

A harmadik tortaréteget is megkenjük a szósszal, és rátesszük a felét gomba töltelék.

Ismételje meg az összes réteget. Az utolsó, hatodik tortarétegre a gombás töltelék tetejére helyezzük a maradék szószt, és spatulával elkenjük a felületén. Finom reszelőn reszelt sajtot osztunk a tetejére. Ezután minden majonézes zacskóból levágunk egy sarkot, egy kis lyukat hagyva, és spirálisan majonézhálót kenünk a sajt tetejére.

Most már csak a tortánk díszítése van hátra. Valójában teljesen van hely a képzeletednek. Zöldeket és sülteket használok dió, mert ízük egyszerűen passzol a uzsonnatorta többi hozzávalójához.
Tehát egy marék hámozott diót egy száraz serpenyőben pirítsunk meg állandó keverés mellett.

Hűtsük le a diót, és apróra vágjuk egy kis késsel.

A petrezselyemleveleket apróra vágjuk, és körben a tortára helyezzük. A közepét töltse meg dióval.

Hűtőbe tesszük a tortát, egy éjszakán át tökéletesen beázik.
Snack sütemény Az ostyás sütemények késsel könnyen vághatók, a beáztatott sütemények pedig olyan puhák és vékonyak lesznek, hogy gyakorlatilag észrevehetetlenek. Az étel inkább egy szokatlan puffos salátához hasonlít.

Egy nap próbálja meg elkészíteni ezt a snack tortát, és maga ítélje meg, mennyire ízletes és kielégítő.

Mára ennyi. Sok sikert és jó hangulatot kívánok mindenkinek!

Mindig jó szórakozást a főzéshez!

Mosoly! 🙂

Amikor a vendégek a küszöbön állnak, és egy egér felakasztotta magát a hűtőszekrényben, a háziasszonynak először az juthat eszébe, hogy elrohan a legközelebbi boltba gofritortákért. A gofritorta egy univerzális félkész termék, amely alapján nagyon gyorsan elkészíthető különféle harapnivalók, hús-, hal- vagy édes ételek.

Ha nem a főzés sebességéről beszélünk, akkor otthon is süthet gofritortákat. Az ilyen süteményeket már nem lehet félkész termékeknek nevezni - fényes, ízletes, aromás, amelyeket töltelék nélkül is lehet fogyasztani. Ebből a cikkből megtudhatja a gofritorták előnyeit és ártalmait, milyenek és mit lehet készíteni belőlük.

Fajták és összetétel

Az üzletekben ma gofritortákat találhat különböző formák(téglalap alakú, kerek, hatszögletű), méretek és egyenletes színek.

A külső paraméterektől függetlenül, azonos technológiával és gyakorlatilag azonos alapanyag-összetételből készülnek: prémium, és sütőpor - élelmiszer minőségű (nátrium-hidrogén-karbonát). Az alapanyagok listája azonban gyakran nem korlátozódik erre.

Az összetevők keveredésének javítása érdekében emulgeálószereket és stabilizátorokat adhatunk hozzá. A félkész termékek eltarthatóságának növelése érdekében egyes gyártók antioxidánsokat adnak az ostyák összetételéhez.

A töltelék nélküli ostyák 100 g-ot, 4 g-ot és 66 g-ot tartalmaznak késztermék. félkész termék 341 kcal/100 g.

Pro és kontra

A gofritorták fő előnye a többi félkész termékkel szemben az az egyszerűség és könnyű ételek elkészítése ezek alapján.

A második előny a sokoldalúságuk: a félkész termék semleges íze lehetővé teszi, hogy sós falatokat és édes süteményeket készítsen belőlük.

Nem szabad túlzásba vinni a gofritorta alapú ételek elkészítését. Maguk is sok kalóriát tartalmaznak (341 kcal/100 g), és a töltelék csak növeli az étel kalóriatartalmát.

Kiváló minőségű és friss gofritorták vásárlásához ügyeljen a következőkre:

csomagolás (tiszta, egész);
címke (információ a gyártóról, összetétel, lejárati idő, tárolási feltételek, hivatkozás a szabályozó dokumentumra);
tárolási feltételek (száraz, fűtött helyiségek);
áruszomszédság (távol az erős szagú termékektől).

Ezek lejárati ideje lisztből készült termékek 3 hónap. Ezt az időszakot azonban meghosszabbíthatják azok a gyártók, akik a szerinti termékeket gyártják műszaki specifikációk(HOGY). A félkész termékek „élettartamának” meghosszabbítása érdekében – teszik hozzá élelmiszer-adalékanyagok, amelyek megakadályozzák a gofriban lévő zsírok oxidációját és fenntartják alacsony páratartalmukat.

Az ostyás sütemények nagyon törékenyek, ezért választásukkor előnyben kell részesíteni az átlátszó csomagolást, amelyen keresztül láthatja, hogy a lapok épek-e.

Hogyan készítsd el magad

A félkész gofrit saját kezűleg is elkészítheti. A sütéshez speciális elektromos eszközre lesz szüksége - gofrisütőre. A tészta elkészítéséhez prémium búzalisztet (250 g), finomított napraforgóolajat (1 evőkanál) és (250 ml) kell venni. A lisztet keverés előtt át kell szitálni, hogy a tészta oxigénnel telítődjön. Hozzávalókból elkészítve tészta. Tehetünk bele egy csipet sót ill.

Elkészítés után a tésztát szobahőmérsékleten egy órát pihentetjük. Így a lisztből kikerül a glutén, és homogénebb lesz a tészta. Kenje meg a gofrisütő felmelegített felületét napraforgó olaj Süteményecsettel öntsünk rá néhány kanál tésztát, egyenletesen osszuk el a teljes felületen, és süssük meg minden süteményt 2-3 percig.

Mit kell főzni

A háziasszonyok nagyon szeretik a gofritortákat, mert ezeken alapuló ételek széles választéka létezik:

darált halból vagy húsból készült lusta karaj vagy szelet;
tekercsek különböző töltelékekkel;
snack sütemények (halkonzervből, gombából);
syrniki;
gofritorták és péksütemények (vajjal, tejszínnel, fehérjével, tejsodó, lekvár, zselé).

A hering snack sütemény különösen népszerű.

Ennek előkészítésére ünnepi uzsonna szüksége lesz egy csomag gofritortára, 1 heringre, 2, 2 hagymára, 300 g-ra friss gomba( , ), 200 g kemény sajt, .

A heringet megtisztítjuk a bőrtől, a csontoktól és a belsőségtől, felvágjuk nagy darabokban. Az egyik hagymát apróra vágjuk, és a heringgel turmixgépben összekeverjük.

A gombát és a második hagymát apróra vágjuk, növényi olajban megsütjük, és turmixgéppel felaprítjuk. A sárgarépát megfőzzük és durva reszelőn lereszeljük.

Kezdje el összeállítani a gofris snack tortát:

a süteményt majonézzel megkenjük, az első tölteléket kiterítjük - a darált hering felét egyenletesen elosztva;
a második lapot kenje meg majonézzel, tegye rá a darált gomba felét;
kenje meg a harmadik tortaréteget, adjon hozzá reszelt sárgarépát;
A kiolajozott negyedik lapra helyezzük a darált hering maradékát, az ötödikre pedig a maradék gombadarált;
A félkész termék végső lapját megkenjük majonézzel és megszórjuk reszelt sajttal.

A készterméket lapos tányérral borítják, és könnyű súllyal préselik. A sütemény beáztatásához 2-3 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Az ostya süteményekből készült sűrített tejes süteményhez egy csomag ostyalapot, 1 üveg sűrített tejet és 1 csomagot kell venni.

A sűrített tejet felforraljuk, puha vajjal összekeverjük, majd megkenjük vele a süteményeket. Az áztatáshoz 8-10 órát hűtőben pihentetjük.

Kulináris trükkök

Annak érdekében, hogy a sütemények áztatás után ropogósak maradjanak, bizonyos szabályokat be kell tartani:

a kész impregnálást le kell hűteni;
a réteg krémjét alaposan fel kell verni, hogy stabil habot képezzen;
lekvár vagy befőtt alapú krémek használata előtt gofri alap meg kell tölteni csokis ganache-val és hagyni, hogy megkeményedjen. Ezek után semmilyen folyékony krém nem teszi puhává a süteményeket;
vajas krém kell lennie szobahőmérsékletű. A vajas krémet nem kell hűtőben tárolni, mert a habveréshez használt vaj puha legyen.

Ha a háziasszony azt akarja, hogy a gofritorták puhák és lédúsak legyenek, kész torta nyomás alá kell helyeznie: az impregnálás sebessége és minősége nő.

Annak érdekében, hogy ne kapjon mérgezést, különösen nyáron, miközben a sütemény áll, figyelnie kell azt a hőmérsékletet, amelyen ez előfordul, és ezt követően a tárolási hőmérsékletet. késztermék. Minden édes krémet (vaj, tejföl, fehérje) +2 ... + 6 ° C hőmérsékleten kell tárolni, amelyet a hűtőszekrényben lévő polc biztosít. A kész édesség eltarthatósága nem haladja meg a 36 órát (1,5 nap).

Sós falatok készítésekor éppen ellenkezőleg, gondoskodnia kell arról, hogy a gofri átázzon és láthatatlanná váljon. Ehhez meleg tölteléket kell használni, vagy ki kell tenni a tölteléket ostyalapok hőkezelés - sütés.

Snack, hús és halételek, túró és krémes desszertek- ezekből a lapokból minden elkészíthető. Az ilyen ételek nemcsak változatossá teszik napi menü, de igazi dekoráció ünnepi asztal. Miután megpróbált félkész gofri termékekből elkészíteni egy ételt, minden háziasszony megtalálja kedvenc gofritorta receptjét.

A sütemények általában édesek, desszert ételek. A krémrétegek sült tésztarétegekre való felvitele nagyon kényelmes azokban az esetekben, amikor a „krémet” cukrozatlan termékekből készítik. Kiderül, hogy valójában egy többszintes szendvics, bár így nevezni csoda konyhaművészet– nem forog a nyelv.

Gofriból és leveles tésztából készült snack sütemények elkészítésének általános alapelvei

A snack sütemények alapja lehet puffos vagy gofri sütemény. Bármilyen típusú munkadarab mindig készen megvásárolható. A Napóleon falattorta réteges tortáit érdemesebb saját kezűleg sütni.

Kész nyersdarabok vásárlásakor ügyeljen a megjelenésükre és a minőségükre, hogy egyenletes színűek legyenek. Ha megégtek vagy megpuhultak, azonnal tedd félre, nem használhatók. Kicsomagoláskor ügyeljen a szagra, a friss félkész termékek nem éreznek kellemetlen szagot az állott olajtól.

Ha gofriból készít snack-tortát, használhat színes blankokat, amelyek eredetiséget adnak a snacknek, de az ízét semmilyen módon nem változtatják meg.

Az ilyen sütemények tölteléke lehet bármilyen egyedi termék vagy speciálisan elkészített töltelék. A Napóleon snack tortához készült ostyás és puffos sütemények párolt zöldségekkel, gombával, hering darált, rákrudak, főtt tojás, főtt csirkehús. Az ilyen snack-termékek a képződés után nem igényelnek további feldolgozást. Ha töltelékhez nyers darált húst használunk, a süteményt sütőben kell megsütni.

Mielőtt a tölteléket a süteményekre helyezné, le kell vonni majonézzel vagy tejföllel. Ha a kívánt termék vastag rétegben felvihető leveles tésztákra, akkor a gofrit csak enyhén vonják be. Egy vastag réteg gyorsan átitatja a munkadarabot, és a gofritorta elveszti ízét.

A tortákat friss fűszernövényekkel, reszelt sajttal vagy gofriból készült morzsával díszítjük. Főzés után a Napóleon snack tortát néhány órára a hűtőszekrénybe kell helyezni, hogy jól átázzon.

Snack torta „Napoleon” csirkével és gombával

Hozzávalók:

Búzaliszt- 200 gr;

100 gr. minőségi margarin;

Egy evőkanál cukor;

Fél kanál finom párolt só;

100 gr. vékony tejföl;

Egy kis kanál tésztavágó.

A töltelékhez:

Főtt csirkemell - 200 gr;

Fej hagymát;

Egy üveg pácolt, enyhe csiperkegomba;

Két főtt sárgarépa;

Édes paprika;

Két főtt tojás;

Majonéz;

Három gerezd fokhagyma;

Főzési mód:

1. A lisztet egy megfelelő méretű tálba szitáljuk. Adjunk hozzá hasítót, sót és cukrot, keverjük össze.

2. A liszthez adjuk a puha vajat, és villával összegyúrjuk az egészet jól összekeverjük. Hozzáadjuk a tejfölt, összegyúrjuk a tésztát, és zacskóba téve hűtőbe tesszük hűlni.

3. Elkészítjük a gombás tölteléket. A hagymát finomra vágjuk, a gombát szeletekre vágjuk, és főtt mell apró darabokban, kicsit nagyobb.

4. A hagymát felhevített növényi olajon kis lángon (2-3 perc) enyhén megpirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát, és tovább melegítjük, időnként megkeverve, hogy meg ne égjen. Miután minden nedvesség elpárolgott, adjunk hozzá csirkedarabokat a gombához, és adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. A gombás tölteléket fűszerekkel ízesítjük, picit sózzuk, és lassú tűzön kb.

5. Helyezze két percig édes paprika mikrohullámú sütőben, majd óvatosan távolítsa el a bőrt, és vágja finomra a pépet.

6. A sárgarépát és a tojást közepes reszelővel külön tálakba reszeljük. Adjunk hozzá egy gerezd préselt fokhagymát. Keverjük össze.

7. A kihűtött tésztát hét részre osztjuk, és vékony karikákra sodorjuk. Az asztal felületét mindenképpen lisztezzük be, különben ragad a tészta.

8. Helyezzen rá egy száraz serpenyőt közepes lángon, sütjük a süteményeket. A munkadarabok buborékolásának elkerülése érdekében néhányszor szúrja meg őket villával. Fordítsuk meg, amikor az alja enyhén megpirult.

9. Fokozatosan kenjük be majonézzel a kihűlt tortarétegeket, és állítsuk össze a tortát. Az első bevont darabra gombatölteléket, a másodikra tojást, a harmadikra sárgarépát teszünk. Ezután ismételje meg a rétegeket.

10. A maradék süteményt morzsára morzsoljuk, és a torta tetejére és a majonézzel megkent oldalára szórjuk.

Snack torta "Napoleon" gombával és májpástétomtal töltve

Hozzávalók:

Fél kiló leveles tészta kész tésztát;

300 gr. friss kis gomba;

Kis hagymafej;

Három főtt tojás;

"Orosz" sajt - 200 gr;

nagy sárgarépa;

Fél rúd édes vaj;

150 gr. főtt sonka;

Fél kiló hűtve csirkemáj;

Közepes zsírtartalmú tejföl - 150 gr;

Hat evőkanál „könnyű” majonéz;

Három kanál fűszeres mustár.

Regisztrációhoz:

Finomra vágott kapor;

Három kis paradicsom;

Egy sárgája főtt tojás.

Főzési mód:

1. Vegye ki a tésztát a csomagolásból, és várja meg, amíg alaposan felolvad. Ezután négy részre osztjuk, és legfeljebb fél centiméter vastagságú vékony rétegekre nyújtjuk. A tésztarétegeket száraz tepsire helyezve süssük meg a süteményeket. A sütési idő 180 fokon általában nem tart tovább negyed óránál. Koncentráljon a sütemények színére, csak enyhén barnuljanak meg.

2. A májat enyhén sós vízben puhára főzzük. Először jól öblítse le hideg vízés távolítson el minden feleslegeset: filmeket, maradék zsírt és epehólyagok, ha van.

3. A kihűlt májat húsdarálón finom rácson ledaráljuk. Azonnal adjuk hozzá a puha vajat, fűszerezzük és keverjük össze.

4. A sonkát turmixgéppel ledaráljuk, és tejföllel összekeverve fűszerezzük őrölt bors.

5. A sárgarépát durva reszelővel lereszeljük. A gombát és a hagymát szeletekre vágjuk. A zúzott hozzávalókat tegyük egy serpenyőbe növényi olajjal, keverjük meg és süssük puhára.

6. Külön tálban durva reszelőn lereszeljük főtt tojás. Egy sárgáját tegyünk félre a díszítéshez. A sajtot ugyanígy őröljük meg, adjunk hozzá négy evőkanál majonézt, az összes mustárt és keverjük össze.

7. Az első réteg tortát megkenjük a maradék majonézzel, és egyenletesen elosztjuk rajta a gombás tölteléket. Befedjük a második tortaréteggel, amit sonka-tejfölös keverékkel borítunk. Az elkészített keveréket vékonyan vigye fel a ráhelyezett harmadik rétegre. májpástétom, az utolsót, a negyediket pedig bevonjuk a tojásos-sajtos szósz felével.

8. A rágcsálnivaló oldalát kibéleljük a maradék szósszal, és tizenkét órára a hűtőbe tesszük.

9. Ezt követően díszítsük a torta felületét. Helyezzen egy virágot a paradicsomfelekből, és tegye a morzsolt sárgáját a közepébe. A virág kivételével mindent megszórunk apróra vágott fűszernövényekkel.

Snack torta „Napoleon” kész leveles tésztán halas

Hozzávalók:

Hat leveles péksütemények;

Két kicsi főtt sárgarépa;

Főtt csirke tojás - 3 db;

Egy üveg konzerv hal olajban;

250 gr. jó majonéz;

140 gr. túrósajtízlésesen füstölt lazac.

Főzési mód:

1. Helyezzük a halat az üvegből egy tányérra, óvatosan törjük le a darabokat, távolítsuk el az összes csontot, és a húst villával pépesítsük. Adjunk hozzá egy kevés olajat az üvegből és keverjük össze.

2. A sárgarépát durva reszelővel lereszeljük, és kevés majonézzel keverjük össze, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.

3. Az első tortát kenjük be majonézzel, vékonyan kenjünk rá halat, csak a felét szedjük.

4. Fedjük le a második darabbal, erre helyezzük a sárgarépát. Nem kell majonézt kenni, mert az már benne van a töltelékben.

5. A harmadik tortaréteget vékonyan felkenjük majonézzel, és durva reszelővel lereszeljük rá a tojásokat.

6. A tetejére helyezett negyedik darabot is kenjük be majonézzel, és egyenletesen kenjük rá a maradék halat.

7. Az uzsonnás torta utolsó, ötödik tortarétegét és oldalát kenjük meg túrósajttal. A maradék leveles tésztát morzsára törjük, a torta felületére szórjuk és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

Gofritortából rákrudakkal készült snack torta receptje – „Ünnepi”

Hozzávalók:

Kerek ostyadarabok csomagolása;

„Szardínia olajban” konzerv – 250 grammos tégely;

200 gr. hűtött félkész ráktermékek (rudak);

Egy nagy friss uborka;

Öt ömlesztett sajt;

Hagyma toll, friss kapor és petrezselyem - ízlés szerint;

Több szelet ecetes gyömbér.

Főzési mód:

1. Távolítsa el a pépdarabokat a konzervből, és késsel vagy villával jól aprítsa fel, gondosan válogatva ki az összes magot. Ha a töltelék száraznak tűnik, adjunk hozzá egy kevés olajat az üvegből.

2. Ömlesztett sajt közepes darabokra reszeljük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Ízesítsük majonézzel és keverjük össze, a sajttöltelék ne legyen száraz, különben nem lehet megkenni.

3. Vágja fel a rákrudakat apró darabokra. Vágja fel a zöldeket, először távolítsa el a durva szárát.

4. Helyezzük az egyik gofridarabot egy edényre, kenjünk rá vékonyan majonézt, és egyenletesen osszuk el rajta a halat. A tetejére terítjük a második gofriréteget sajtos töltelék.

5. Kenjük meg majonézzel a következő, harmadik gofrilapot, és szórjuk meg finomra vágott fűszernövényekkel.

6. A negyedik darab felhelyezése után enyhén nyomja meg a kezével, hogy a zöldek leülepedjenek. Kenjük be a felületet majonézzel, és tegyük apróra rákrudak.

7. Fedjük be a tortát az utolsó ostyaréteggel, és vékonyan kenjük be majonézzel, beleértve a torta oldalát is.

8. A tetejére szórjuk az apróra vágott hagymát, az uborkát vékony karikákra vágjuk, és fél oldalával díszítjük. Gyömbérszeletekből rózsát formázunk, és a virágokat középre helyezzük.

Hering, gofritortából készült uzsonna torta

Hozzávalók:

Hat ostyaréteg;

200 gr. filé enyhén sózott hering;

Két közepes hagyma;

200 gr. „európai” vagy más nagyon zsíros majonéz;

100 gr. egy kis szárított „holland” sajt;

Egy kis csokor friss fűszernövények;

Két főtt sárgarépa;

300 gr. csiperkegomba, friss.

Főzési mód:

1. Növényi olajon megpirítjuk a gombát és a hagymát, hagyjuk lassan kihűlni, és turmixgéppel pürésítjük.

2. Ugyanígy aprítsuk fel a heringet és a hagymát, majd a főtt sárgarépát.

3. Állítsa össze a uzsonnás süteményt. Az első gofrirétegre helyezzük a heringtöltelék egy részét, a tetejét megkenjük majonézzel, és lefedjük egy második tányérral.

4. A gombás töltelék felét egyenletesen elosztjuk rajta, és azt is megkenjük, majd befedjük a következő darabbal. A sárgarépák egy részét kiterítjük, egy réteget is megkenünk belőle. Ismételje meg a rétegeket.

5. Az utolsó réteg sárgarépa, majonézzel megkenjük, majd bőségesen megszórjuk reszelt sajttal.

6. Díszítsd finomra vágott fűszernövényekkel, és tedd a hűtőbe ázni egy órára.

Darált húsos gofritortából készült snack sütemény (sütőben)

Hozzávalók:

Kész ostyalapok csomagolása;

400 gr. sovány, darált hús;

nyers tojás;

Kis hagymafej;

150 gr. sajt, „Kostromskaya” fajta;

Növényi olaj sütéshez;

Enyhe fűszerek;

20% tejföl - 200 gr;

Közepes méretű sárgarépa.

Főzési mód:

1. A hagymát apró szeletekre vágjuk a segítségével durva reszelő apróra vágjuk a sárgarépát. Helyezze a zöldségeket egy serpenyőbe növényi olajjal, és közepes lángon pirítsa meg.

2. Amíg a zöldségek sülnek, a darált húst egy tálba tesszük, és alaposan összekeverjük nyers tojás. Ne felejtsd el enyhén sózni és borsozni.

3. A sült zöldségeket külön tálba tesszük, és jól kihűtjük.

4. Az egyik gofriréteget megkenjük tejföllel, egy kis részt ráhelyezünk nyers darált húsés kanállal szétterítve egyenletesen elosztjuk.

5. Fedél hús töltelék a következő gofriréteget megkenjük tejföllel és rárakjuk a sült zöldségeket.

6. Ismételje ezt a műveletet ebben a sorrendben, amíg az összes ostyadarabot fel nem használta. Az utolsó tortaréteget megkenjük tejföllel.

7. Az uzsonnás süteményt tepsire tesszük, és fél órára 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Ezután megszórjuk a felületet finomra reszelt sajttal, és visszatesszük a sütőbe. Amikor a sajt megolvadt és jól elterült, kivehetjük.

Gofriból és leveles tésztából készült uzsonnás sütemények - főzési trükkök és hasznos tippek

Hogy az adott receptben a sütemények ne ázzanak be, a majonéz vagy a tejföl, mint maga a töltelék, ne legyen folyékony.

Az előre elkészített gofritortát hűtőszekrényben tároljuk, így nem veszíti el ropogósságát. A „Napoleon” éppen ellenkezőleg, hagyja az asztalon két órán át, hogy jól átázzon, és csak ezután helyezze be a hűtőszekrénybe.

Ha valamilyen oknál fogva a tortarétegek egy része eltörött, helyezze őket a torta közepére. Ez nem lesz hatással megjelenés termékek.

Uzsonnás süteményekhez jobb, ha négyzet alakú tortákat használunk, akkor könnyebb lesz szép darabokra vágni.