Hogyan díszítsünk egy kétszintes tortát. Hogyan állítsunk össze egy többszintes tortát

Minden ember életében rengeteg olyan esemény adódik, amelyet különleges csillogásban és hatókörben szeretne megünnepelni, vagyis hogy ne csak ő, hanem minden vendége emlékezzen rá. Az esemény fontosságának és ünnepélyességének hangsúlyozása érdekében használhat kétszintes tortát. Ön is elkészítheti ezt a munkát anélkül, hogy professzionális cukrászokhoz fordulna, ma megtanítjuk Önnek, hogyan kell megfelelően és ízletesen elkészíteni egy ilyen, első pillantásra nehéz desszertet.

Mielőtt közvetlenül a sütés elkészítéséhez kezdene, készletezze fel a munkához szükséges összetevőket:

1. Krém dekorációhoz;
2. Keksz torták;
3. Gyümölcsök és bogyók;
4. aromás fűszernövények;
5. Lekvár;
6. Csokoládé krém;
7. csokoládé máz;
8. Koktélcsövek (a jövőbeli remekmű rögzítéséhez).

A létrehozás folyamata:

• Az előre elkészített kekszet úgy kell felvágni, hogy három réteget kapjunk. Kenje meg őket krémmel (enyhén, hogy a sütemények ne „hajjanak”;
• Egyfajta medencét hozunk létre, amelybe a lekvárt helyezzük;
• Mindezt diófélékkel, bogyókkal egészítik ki, és a tetejére tejszínt öntünk a következő réteg jobb rögzítése érdekében;
• Ismételje meg a manipulációt a következő réteggel (ebben az esetben más gyümölcsöket is használhat);
• Mindent beborítunk az utolsó tortával, és az egész tortát megkenjük krémmel. Gondosan meg kell dolgozni az oldalsó részeket (olyan, hogy az üregek ne legyenek észrevehetők, elrejtse az összes lehetséges szabálytalanságot). Abban az esetben, ha masztixot vagy két réteg krémet használnak, akkor a felület ebben a szakaszban nem lehet a lehető legegyenletesebb;
• Az elkészített rétegeket hűtőben hagyjuk, hogy jól megszilárduljanak, a sütemények pedig teljesen beázódjanak.

Figyelem! Az üreseket legalább néhány órára, de ideális esetben egész éjjel a hűtőszekrénybe küldjük.

Hogyan állítsunk össze egy kétszintes tortát saját kezűleg

Eljött tehát a legdöntőbb pillanat, ezért érdemes minden szempontot figyelembe venni, hogyan állíts össze otthon egy kétszintes tortát, hogy jól nézzen ki.

Munkafolyamat:

1. Először egy csészealj segítségével körvonalazzuk a felső réteg átmérőjét, ez azért történik, hogy pontosan tudjuk, hol kell felszerelni a bilincseket (bilincsként a koktélcsöveket fogják használni). Két lehetőség van a cselekvésre, azonnal felteheti a csöveket, és ollóval eltávolíthatja az összes felesleget, vagy kezdetben megmérheti a magasságot egy nyárssal, levághatja a felesleget, és csak ezután helyezheti be a bilincseket. Annak érdekében, hogy a kialakítás ellenálljon, 3 csövet kell használnia;
2. A közepére rögzítőanyagok kerülnek, amelyet előzetesen krémmel jelölnek;
3. A felső szint fel van szerelve, és a torta a hűtőszekrénybe kerül, hogy a remekmű „megragadjon”.https://www.youtube.com/watch?v=ZKGhTLm7te0

Desszertdíszítő ötletek

Desszert masztix nélkül

Az ifjú házasok választhatják fő ünnepi desszertjüket masztix díszítés nélkül. Ebben az esetben az alsó rétegnek a lehető legstabilabbnak kell lennie, hogy ellenálljon a terhelésnek (ezért a szilárd szerkezetű kekszet előnyben kell részesíteni). De a felső réteghez puha süteményeket használnak. Ideális lehetőség nem masztix díszítéshez a cukorral felvert tejszínhab. Alapvetően, ha a tortát nem masztix díszíti, akkor krémmel megkenjük a tetejét, és csak ezután díszítjük.

Használj szempillaspirált a díszítéshez

Jelenleg az ünnepi sütemények díszítésének trendjében a masztix áll az első helyen.

Például egy ilyen, ebben a stílusban díszített kétszintes esküvői torta nem csak ünnepi, hanem a lehető legcsinosabb és szebb lesz.

A munka során először az alsó, majd a felső réteget töltik meg masztixel (először egyértelműen meg kell határozni a színt). Ezt követően a desszert részeit egymásra rakják, és a végső szakaszban a kiválasztott figurákkal díszítik.

Fontos! Annak érdekében, hogy a figurák ne esjenek le az ünneplés alatt, a tortának, amelyre felhelyezik őket, a lehető legkeményebbnek kell lennie.

A végső külső kialakítás a cukrász kreativitásától és készségeitől függ.

Virágokkal díszített torta

A virágok a torták tervezésében a legnépszerűbb trend. Gyártásukhoz alapvetően tejszínhabot használnak, amelyet főzés után több részre osztanak (az alkatrészek különböző színűek lesznek).

Annak érdekében, hogy saját maga készítsen ilyen díszt, megtekintheti a képzési mesterkurzusokat az interneten. Illetve, hogy ne veszítse hiába az időt, profi cukrászhoz fordul, aki mindent gyorsan, szépen és minőségileg elvégz.

Születésnapi torta fiúnak és lánynak

Tekintsük a torta leggyakoribb és legérdekesebb változatát egy gyermekpartihoz - a „Szivárvány”. Az a tény, hogy egy ilyen desszert fényes és emlékezetes lesz. Általában maga a torta egy olyan termék, amelynek tortáit különböző színekkel díszítik. Elemezzük a receptet egy ilyen színes desszert elkészítéséhez:

1. Kezdetben színezékeket készít (ebben az esetben 6 színt kell használnia). Jobb a gélfestékek használata, amelyek jelenleg bármelyik cukrászdában megvásárolhatók. Annak érdekében, hogy minden gyönyörűen kiderüljön, csak kiváló minőségű festékeket szabad használni, amelyeket használat előtt tejjel hígítanak (1 csomagonként körülbelül 2 evőkanál);
2. A keksz tésztát összegyúrjuk. A legegyszerűbb és a legbonyolultabb receptek felé is dőlhet, minden a cukrász vágyától függ. Annak érdekében, hogy a sütemény ízletes legyen, jobb, ha sütőport és vanillint adunk a tésztához;
3. A kapott masszát 6 egyenlő részre osztjuk, és mindegyik darabot egy bizonyos árnyalattal keverjük össze. Egyforma méretű tortákat sütünk;
4. A réteg bármilyen lehet - vajkrémet, krémet vagy más réteget használhat. Abban a pillanatban, amikor a keksz teljesen kihűlt, elkezdheti a befejezést a kiválasztott töltőanyaggal (a desszertet a szivárvány színeinek sorrendje szerint kell összegyűjteni);
5. Az oldalsó részeket óvatosan dörzsöljük fehér mázzal;
6. A felső részen dekorációként használhatunk előre vásárolt többszínű cukrászfeltétet, ünnepi gyertyákat, vagy kész rajzfilmfigurák figuráit.

Itt van egy olyan remekmű az ünnepi asztalon, amely nem hagyja közömbösen nemcsak az ünnepség kis vendégeit, hanem szüleiket sem.

Tortadísz ünnepekre felnőtteknek

Nem csak a gyerekek, de a felnőttek születésnapja sem képzelhető el gyönyörű torta nélkül. A gyermekek számára készült desszerteket a lehető legfényesebben díszítik, gyakran még a kedvenc rajzfilmfigurák figuráit is használják.

Sőt, ma az üzletekben hatalmas választék található a kész torták dekorációiból. Vagyis felnőtteknek vagy nagyobb gyerekeknek használhatunk marcipánfigurákat, permeteket, vagy készíthetünk krémes virágokat.

Most fontolja meg a fő ünnepi desszert kialakítását masztix segítségével felnőtteknek:

• Kezdetben emlékeznie kell arra, hogy kétszintű torta készítésekor feltétlenül le kell fednie az alsó részét (azt a helyet, ahol a masztix véget ér). Ennek érdekében többszínű érszorítót készíthet masztixből (ehhez legalább 2 színt kell használni, amelyek a fő kialakításban jelen vannak). Az elkészített csíkot az elkészített torta mentén helyezzük el;
• Ezt követően el kell kezdenie az utolsó szakaszt, vagyis díszíteni kell a desszertet figurákkal vagy virágokkal (vagyis azzal, amit eredetileg terveztek).

Vagyis a torta díszítése egy felnőtt számára sokkal könnyebb, mint egy gyermek számára, mert itt mindent rendkívül egyszerűen meg lehet tenni - a lényeg az, hogy ízletes legyen.

Töltelék mint fő komponens

Amint azt korábban leírtuk, a jövőbeli remekmű süteményei a lehető legvastagabbak. Az a helyzet, hogy ezek a kekszek lesznek sokkal finomabbak. Annak érdekében, hogy a sütemények áztassanak, félbevágjuk, és előzetesen szirupba áztatjuk.

Ha úgy dönt, hogy kétszintű tortát készít saját kezűleg, akkor emlékeznie kell arra, hogy az összeszerelés során a vágott kekszet kezdetben a fő eredeti részeik szerint kell összeállítani.

Ami a tölteléket illeti, a dióféléket és a szárított gyümölcsöket gyakran használják felnőtt süteményekhez, és ha gyermektortával dolgozunk, jobb gyümölcsöt vagy lekvárt használni. Annak érdekében, hogy a desszert ne legyen túl cukros a végén, ne használjunk krémet a kekszréteghez.

Vagyis egy kétszintes torta otthon elkészítése egyáltalán nem nehéz, csak egy kis erőfeszítést kell tenni, hozzá kell adni a fantáziát, és természetesen mindent szeretettel kell csinálni. Ilyenkor minden a legjobban alakul.

Életünkben nagyon gyakran vannak olyan események, amelyek különleges ünnepélyességet igényelnek, például egy esküvő vagy egy évforduló. Vagy éppen ellenkezőleg, apró ünnepek, amelyeket valami különlegességgel szeretnél díszíteni. Mindkét esetben egy torta csodálatos elegáns részlet lesz. Természetesen a legegyszerűbb, ha profi cukrásztól rendeli meg, de néha meg akarja próbálni meglepni a vendégeket, és mindent maga főzni. Ebben az esetben a cikkünk az emeletes készítésről torta otthon nagyszerű útmutató lesz az Ön számára.

Csináld magad kétszintes torta

A kétszintű torta saját kezű összeállításához a legalkalmasabb egy sűrű keksz az alsó szinthez és a könnyebb sütemények a felsőhöz. Ezenkívül az elsőnek körülbelül kétszer akkorának kell lennie, mint a másodiknak. Krémként kiváló tejszínhab porcukorral, ha kétszintes tortát terveztél masztixdíszekkel, akkor érdemesebb egy sűrűbb vajas krémet venni, ami szubsztrátumnak tökéletes.

Hogyan állítsunk össze egy kétszintes tortát?

Részletesen elmondjuk az összeszerelést egy kétszintes gyümölcstorta példáján, masztix nélkül.

Hozzávalók:

• krém;
• kekszek;
• bogyók és gyümölcsök;
• aromás fűszernövények, például rozmaring vagy kakukkfű;
• lekvár vagy folyékony lekvár;
• bármilyen csokikrém vagy nutella;
• olvasztott csokoládémáz.

Főzés

1. Szükségünk van koktélcsövekre és szubsztrátumokra is, amelyeket vastag kartonból lehet készíteni és fóliával becsomagolni.

1. Tehát az első kekszet vízszintesen három rétegre vágjuk, az aljzatot megkenjük egy kevés krémmel, hogy a torta ne csússzon, és cukrászzacskóval vagy zacskóval oldalt készítünk. Ez azért van így, hogy a lekváros réteg ne terüljön el és ne rontsa el a torta megjelenését.

1. Tegye a lekvárt a kapott medencébe.

1. Most már a közepébe márthatja a diót, bogyókat, csokidarabokat stb.

1. Jobb, ha a tetejét lekenjük krémmel, hogy a következő torta laposan feküdjön.

1. Ugyanezt az eljárást megismételjük a következő réteggel, vehetsz más bogyókat vagy gyümölcsöket.

1. Fedjük be a harmadik tortával, és vonjuk be az egész tortát krémmel. Különösen óvatosan dolgozzuk ki az oldalakat, hogy kitöltsünk minden üreget, elrejtsük a dudorokat, és semmi esetre se hagyjuk, hogy a töltelék kitörjön. Ha a kétrétegű torta receptje fondanttal vagy más dekoratív krémréteggel való bevonást tartalmaz, akkor nem tudja tökéletes simaságot elérni a felületen. Figyelembe véve, hogy esetünkben az alsó réteg „meztelen” marad, óvatosabban igazítjuk az oldalakat.

1. Ugyanígy járunk el a felső réteggel is, de jobb, ha nem nehezítjük meg különféle töltelékekkel, esetünkben lekvár helyett Nutellát használunk. A nyersdarabokat a hűtőszekrénybe küldjük, jól meg kell keményedniük, és a süteményeket be kell áztatni. Legalább pár órát vesz igénybe, de jobb az egész éjszaka.

1. Most térjünk át az összeszerelésre. Például egy csészealj segítségével felvázoljuk a felső szint átmérőjét, hogy tudjuk, hová kell felszerelni a kellékeket, amelyek koktélcsövek. Telepítésükre két lehetőség van. Azonnal behelyezheti őket, és ollóval levághatja a felesleget. És először megmérheti a magasságot egy nyárssal, levághatja a szükséges hosszúságot, és csak ezután helyezheti be. Mindenesetre a csövek magassága 3-4 mm-rel legyen kisebb, mint a réteg magassága, mert pár óra múlva kicsit megereszkedik az egész szerkezet, majd kiderülhet, hogy a felső réteg nem a krémen van, hanem támasztékokon, és könnyen kimozdulhat. A legfeljebb 1 kg súlyú felső szinthez három darab elegendő.

1. Behelyezzük a csöveket, és a kívánt közepét befedjük krémmel.

1. A felső réteget karton hátlappal együtt szereljük fel, felületét krémmel simítjuk, és hűtőben hagyjuk kicsit megragadni az egész szerkezetet.

1. Ekkor jön képbe a fantázia, melynek segítségével gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel díszítjük a tortát. Tökéletesen tapadnak a tejszínre és a csokimázra.

Sokféle tervezési lehetőség lehet, a lényeg az alapvető összeszerelési szabályok betartása, és akkor nem kell aggódnia a munkája miatt.

Azok számára, akik nem félnek a nehézségektől, és szeretnek időt tölteni a konyhában, felajánljuk, hogy készítsen egy elegáns és érdekes kétszintes tortát saját kezűleg egy téli kunyhó formájában. A desszert hagyományos kekszekből áll: az alsó krémes krémmel és mogyoróval, a felső finom és kellemes cseresznyehabral. A készterméket fehérje krémmel borítják, és az újévi témának megfelelően díszítik.

A kényelem érdekében azt javasoljuk, hogy a torta elkészítését több napra ossza fel, például süssön előre kekszet, és csak ezután foglalkozzon a szintek és a díszítés „összeállításával”. A torta persze nem a leggyorsabban elkészül, de az eredmény megéri a fáradságot! Az Ön kulináris tudásával rendelkező vendégek teljesen el lesznek ragadtatva, és a gyerekek mennyire lesznek elragadtatva egy ilyen édes meglepetéstől! Alkossunk együtt egy téli mesét saját kezűleg!

Hozzávalók:

Alsó keksz (26 cm-es forma):

• tojás - 8 db;
• cukor - 240 g;
• liszt - 160 g;
• keményítő - 50 g;
• vaj - 50 g;
• sütőporos tészta - 1,5 teáskanál;
• vaníliás cukor - 2 teáskanál.

Felső keksz (16 cm-es forma):

• tojás - 2 db;
• cukor - 60 g;
• liszt - 40 g;
• keményítő - 10 g;
• vaj - 10 g;
• sütőporos tészta - ½ teáskanál;
• vaníliás cukor - 1 teáskanál.

Impregnálás kekszekhez:

• cukor - 90 g;
• víz (forrásban lévő víz) - 300 ml;
• konyak - 1-2 evőkanál. kanalakat.

Krém az alsó kekszhez:

• tejföl 20% - 200 g;
• tejszínhab 33-35% - 200 ml;
• cukor - 120 g;
• földimogyoró - 100 g.

Mousse a felső kekszhez:

• krém 33-35% - 150 ml;
• fagyasztott cseresznye - 150 g;
• krémsajt - 130 g;
• cukor - 80 g;
• zselatin por - 5 g;
• víz (a zselatin feloldásához) - 30 ml.

• tojásfehérje - 4 db;
• cukor - 200 g;
• vanillin - egy csipet;
• vaj - 320 g.

Fehérje krém a díszítéshez:

• tojásfehérje - 3 db;
• víz - 75 g;
• cukor - 150 g;
• só - egy csipet;
• citromsav - egy csipetnyi.

Dekoráció:

Ablakok esetén:

• sötét csokoládé - ​​40 g;
• vaj - 10 g;
• lekvár;
• édes szalma.

Karácsonyfához:

• gofri kúp fagylalthoz - 2 db;
• vaj - 100 g;
• sűrített tej - 4 evőkanál. kanalak;
• ételfesték (zöld).

Csináld magad emeletes sütemény recept fotóval

Hogyan készítsünk piskótát kétszintes tortához

1. Az alsó keksz főzése. A fehérjét nagyon óvatosan elválasztjuk a tojássárgájától, egy mély, tiszta és száraz tálba tesszük. Turmixgéppel habosra keverjük, fokozatosan beleöntjük a cukor felét. Addig dolgozunk, amíg „erős csúcsokat” nem kapunk (vagyis addig, amíg egy sűrű masszát nem kapunk, ami mozdulatlan marad a tál megdöntésekor/fordításakor).
   
2. Külön-külön, a kristálycukor második részével és az illatos vaníliás cukorral együtt verjük fel a sárgáját. Mixerrel legalább 5 percig dolgozunk. A masszának fel kell világosodnia, észrevehetően meg kell sűrűsödnie és 2-3-szorosára nőnie kell.
   
3. A sárgáját fokozatosan, alulról felfelé haladva keverjük a fehérjékhez. A keményítővel és sütőporral elegyített lisztet részletekben szitáljuk a tojásos keverékhez, minden alkalommal óvatosan keverjük össze. Nekünk az a feladatunk, hogy a dús masszát ne zavarjuk fel, ezért nagyon körültekintően dolgozunk! A zsenge keksz tésztát nem lehet körbe keverni, csak alulról felfelé!
   
4. A vajat felolvasztjuk, kihűtjük, majd a tál szélén homogén tésztára öntjük. Röviden keverjük össze.
   
5. A 26 cm átmérőjű forma alját pergamenkörrel fektetjük, a falakat ne kenjük be. Megtöltjük a tartályt keksz tésztával, és az előmelegített sütőbe küldjük. 180 fokon száradásig sütjük.
   
6. Frissen sült keksszel megforgatjuk a formát és két tálra, vagy rácsra tesszük. Ebben a formában hagyjuk teljesen kihűlni a tortát. Ez a lépés segít megakadályozni, hogy a keksz teteje leülepedjen.
   
7. A felső kekszet ugyanúgy elkészítjük, mint az alsót, csak ezúttal 16 cm átmérőjű formát veszünk.
   

   Hogyan készítsünk mousse-t a felső szinthez

8. A felső keksz töltelékeként meggyhabot készítünk. Ehhez öntse a cseresznyét cukorral előzetes kiolvasztás nélkül, és tegye lassú tűzre. Kevergetve melegítjük körülbelül 5 percig (amíg a kristálycukor teljesen fel nem oldódik és a bogyók megpuhulnak).
   
9. A meggymasszát lehűtjük, majd turmixgép segítségével „pürévé” forgatjuk. Óvatosan dörzsölje át egy finom szitán. Az összes kapott levet felhasználjuk a mousse elkészítéséhez (nem használunk a szitán maradt apró meggydarabokat).
   
10. A hideg tejszínt kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a szobahőmérsékletű sajtkrémet és a cseresznyelevet. Addig keverjük, amíg homogén, egyenletes színű masszát nem kapunk.
    
11. A felső kekszet eltávolítjuk a formából (először a kést késsel áthúzzuk az edény oldalain). A tésztát két rétegre vágjuk. A formát kimossuk, szárazra töröljük, az alját és a falakat pergamennel lefektetjük. Az alsó süteményt leeresztjük az előkészített edénybe, öntsük impregnálással (előkészítéséhez oldjuk fel a cukrot forrásban lévő vízben, hűtsük le, adjunk hozzá konyakot).
    
12. A zselatint felöntjük hideg, előforralt vízzel. Hagyjuk megduzzadni a masszát.
    
13. A tálat duzzadt zselatinnal egy tál forró vízbe tesszük. Folyamatosan keverjük, amíg a por fel nem oldódik.
    
14. A zselatin oldatot a krémes meggykrémbe keverjük folyamatos keverés közben. A masszát az alsó tortára kenjük, elsimítjuk. A tartályt kivesszük a hűtőszekrénybe, amíg a hab megszilárdul.
    

    Hogyan készítsünk krémet az alsó szintre

15. Amíg a hab megdermed, elkészítjük a torta alsó rétegét. A tejszínt a cukorral kemény habbá verjük. Adjuk hozzá a tejfölt, verjük néhány másodpercig (amíg a komponensek egy krémmé nem állnak össze).
    
16. A földimogyorót száraz serpenyőben, időnként megkeverve megpirítjuk. Amint a bőr elkezd repedezni, vegyük le a tűzről, hűtsük le. A héj eltávolítása után a földimogyorót turmixgéppel ledaráljuk.
    
17. A kekszet 3 tortára osztjuk. Az alját leöntjük impregnálással, majd megkenjük a tejszín felével és a tejföllel. A tetejére szórjuk a mogyoró felét.
    
18. A második tortával befedjük a tortalapot, beáztatjuk, rákenjük a maradék krémet. Megszórjuk a mogyoró másik felével. Az utolsó tortát öntsük impregnálással és fektessük rá. A munkadarab tetejét és oldalát még nem vonjuk be semmivel.
    
19. A második tortát beáztatjuk a felső kekszhez, és a fagyasztott mousse-ra kenjük. A torta felső és alsó rétegét is a hűtőbe tesszük.
    

    Hogyan készítsünk vajas-fehérje krémet tortabevonáshoz

20. Keverjük össze a fehérjéket cukorral, helyezzük a tálat „vízfürdőbe”. Aktívan és folyamatosan keverjük a keveréket habverővel, melegítsük a masszát alacsony lángon, amíg a cukor fel nem oldódik. A készenlét ellenőrzéséhez vegyen egy kis részt a fehérjékből, és őrölje meg a hüvelyk- és a mutatóujja között. Ha a szemcséket nem érzi, vegye le a tartályt a tűzhelyről. Fontos, hogy a fehérjéket ne hevítsük túl, különben megdermedhetnek! A fehérjetál alja ne érjen hozzá az alsó tálban lévő vízhez.
    
21. A tűzről levéve a mókusokhoz ízesítjük a vanillint, és azonnal elkezdjük verni a masszát. Fokozatosan a fehérje besűrűsödik. Mixerrel dolgozunk "puha csúcsok" kialakulásáig. Nem szükséges nagyon erős és stabil masszát elérni, mint egy keksz gyártásánál. Amint a mixerből származó tiszta foltok maradnak a krémen, abbahagyjuk.
    
22. A fehérjemasszához apró darabokban lágy vajat töltünk, folyamatosan keverővel dolgozva. Ennek eredményeként egy meglehetősen sűrű olajos krémet kapunk.
    
23. Az alsó blankot kivesszük a hűtőből. A tetejét és az oldalát olajos-fehérje krémmel bevonjuk, igazítjuk.
    
24. Annak érdekében, hogy az alsó szint ne telepedjen le a felső súlya alatt, erősítjük „konstrukciónkat”. Fából készült nyársakat szedünk, az alsó réteg magasságára vágjuk és azon a helyen szúrjuk bele a kekszbe, ahol a felső réteg lesz (elképzelésünk szerint az alsó keksz szélén áll majd).
    
25. A felső réteget megfelelő átmérőjű tortalapra helyezzük. Kenje meg olajos krémmel, igazítsa. Az aljzattal együtt az előkészített alsó rétegre helyezzük.
    

    Hogyan lehet saját kezűleg díszíteni egy kétszintes tortát

26. Ahhoz, hogy süteményünk kunyhónak tűnjön, kivágjuk és eltávolítjuk a háromszög alakú részt az alsó szintről. A vágást olajos krémmel kenjük fel, majd falapokat imitálva rögzítjük a szalmát. A felső szintet szintén kissé levágják, krémmel megkenik és szívószállal egészítik ki.
    
27. Cukorral megszórt konyhai deszkán "ablak" készítéséhez sodorjunk lekvárt. Vágjon ki négyzet alakú darabokat, hogy illeszkedjen. A cukor azért szükséges, hogy a lekvárdarabok ne tapadjanak a munkafelülethez.
    
28. A csokoládét vajjal "vízfürdőben" felolvasztjuk, lehűtjük, és egy kornetre öntjük. A csokoládémasszából egy kis adagot a szívószálakra, lekvárdarabokra teszünk, az "ablakokat" rögzítjük a "házhoz". Az "ablakok" kontúrja is csokoládéval van körvonalazva.
    

    Hogyan készítsünk fehérje krémet egy kétszintes torta díszítésére

29. Hogy még jobban hasonlítson egy havas kunyhóhoz a kétszintes tortánk, fedjük be fehérjekrémmel. Főzzünk szirupot - öntsük fel a cukrot vízzel, forraljuk fel. A szirupot 118 fokra melegítjük.
    
30. Ezzel párhuzamosan verjük fel a fehérjéket citromsavval és egy csipet sóval erős csúcsokig (a tál elforgatásakor a fehérjéknek szilárdan a helyükön kell „ülniük”).
    
31. Anélkül, hogy abbahagyná a keverővel végzett munkát, vékony sugárban öntsön forró szirupot a fehérjemasszába. A tejszínt folyamatosan verjük, amíg szobahőmérsékletűre nem hűl (kb. 10 perc).
    

    Hogyan lehet saját kezűleg díszíteni egy kétszintes tortát

32. A torta rétegeit hófehér fehérjekrémmel vonjuk be, az „ablakok” köré jégcsapot imitáló örvényeket készítünk.
    
33. Igény szerint figurákkal díszítjük a tortát. Hóember készítéséhez 2-3 különböző méretű golyót faragunk lekvárból, ezeket az alsó réteg szabad szélére helyezzük. A figurát bekenjük proteinkrémmel. A „sárgarépát”, a „kalapot” és a „gombot” ismét lekvárból formálják, a „szemeket” csokoládéval rajzolják, a „kezeket” szalmadarabokból készítik. A "karácsonyfákat" szarvból és vajkrémből készítik festékkel (a részletes technológia leírása a receptben található

Ízletes és gyengéd gyermek születésnapi torta. A madártej egyszerű recept szerint készül zselatinon. Mivel a szufla nyers fehérjékből készül, és nem sütik, hanem csak enyhén hőkezelik, ezért tesztelt tojást kell használni. Persze jobb, ha saját készítésű tyúkóltojás. A többszínű masztix gyártása során természetes színező termékeket használnak. Maga a masztix vásárolt amerikai mályvacukorból készül, amely a szupermarketekben megtalálható. Masztix helyett a tortát díszíthetjük például vajkrémmel vagy csokoládémázzal. És végül azt akarom mondani, hogy a születésnapi torta hatalmas és nagyon kielégítő. És ne ijedjen meg ettől az alapanyag-tömegtől, főleg a tojástól, amit a gyerekeknek mértékkel kell fogyasztaniuk. Hiszen a baba kb a torta 20. részét kapja meg.

Hozzávalók:

a kekszhez:

• 16 sárgája + 4 tojás;
• 2,5 st. Szahara;
• 3 art. Liszt;
• 200-300 ml gyermek nem túl édes édes és nem savanyú gyümölcslé, sűrű befőtt vagy tej a keksz áztatásához;

vajas krém a keksz kenéséhez:

• 400 g vaj;
• 4 evőkanál sűrített tej csésze nélkül;

szufla madártejhez zselatinon:

• 16 fehérje;
• 700 g cukor;
• 80 g zselatin;
• 300 g vaj;
• 3 evőkanál sűrített tej csésze nélkül;
• 0,5 tk vanillin;

mályvacukor fondanthoz:

• 500 g mályvacukor;
• 500-800 g kiváló minőségű porcukor (jobb árréssel bevenni);
• 1 tk répalé;
• 1 tk spenótlé;
• 0,5 tk kakaó;
• 3 tk citromsav.

Előkészületi szakasz

Először is lelkileg felkészítjük magunkat egy hosszú, de kifizetődő munkára. Másodszor elkészítjük a szükséges ételeket. 2 db kerek rugós formájú serpenyőt használtam, amelyek átmérője 24 cm volt az 1. szinthez és 19 cm átmérőjű a második szinthez.

Tehát jó hangulatot gyűjtünk, mert az eredmény attól függ, hogyan fogja látni a tortát szeretett babája. És kezdjük egy egyszerűvel - egy sablonnal a masztixhez. A fiam, mint mindenki más, imádja az autókat, különösen a rendőröket. Így hát rajzoltam egy autót, amit könnyű lesz kivágni a masztixből.

A fenti ábra kinyomtatható, vagy óvatosan körvonalazható egy puha ceruzával közvetlenül a számítógép képernyőjén a fényben. A gépnek kicsinek kell lennie, a felső szinthez 19-22 cm átmérőjű, körülbelül 5-6 cm hosszú. A rajz normál képnézegetőben megnyitható és tetszőlegesre nagyítható. Először sima papírra körvonalazzuk, majd átvisszük a képet kemény kartonra, és kivágjuk a kerekeket és az ablakokat. Amikor a sablon készen áll, folytathatja a legfelelősségteljesebbet - a gyermektorta elkészítését.

Gyerektorta receptje 2 éves fiúnak

Kapcsolja be a sütőt (felső és alsó üzemmód) 200 Celsius fokra.

Keksz készítése tortához

1. 16 fehérjét választunk el a sárgájától. A fehérjék a hűtőbe kerülnek, a sárgája pedig egy nagy edénybe kerül a keksztészta készítéséhez. Üss még 4 tojást a tálba.

2. A fehérjék a hűtőszekrényben várják az idejüket, amíg elkezdjük elkészíteni a tésztát. Öntsünk 2,5 csésze cukrot a tojásokhoz.

3. Kb. 5 percig keverjük mixerrel, a tojásos massza duplájára nőjön és fehéredjék. A legfontosabb dolog az, hogy sok buborék legyen, ami oxigénnel telíti a tésztát, és a keksz puha és levegős lesz. Egy gyerektortához nem kell szódát vagy sütőport tenni, a keksz magától is jól megkel.

4. Adjunk hozzá lisztet. Először is habverővel keverjük össze a mixer bekapcsolása nélkül, hogy a liszt ne szóródjon szét különböző irányokba. Ezután a tésztát további 5 percig verjük nagy sebességgel. A keksz tészta állaga olyan legyen, mint a nagyon sűrű tejföl. Ha túl folyékonynak tűnik, adhatunk hozzá még pár evőkanál lisztet, csak ne vigyük túlzásba.

5. Enyhén kenje meg a sütőedényeket növényi olajjal, hogy vékony zsíros filmréteget képezzen, amely megakadályozza, hogy a keksz hozzáragadjon a formához. Enyhén itasd át papírtörlővel, hogy eltávolítsd a felesleges olajat. Kicsit eljátszottam, és egy másik kis négyzet alakú tepsivel megsütöttem a torta oldalát. Nekik köszönhetően az elkészült sütemény tökéletesen megtartja formáját.

6. A tésztát a magasság 1/3-ával kerek formákba öntjük. A maradék tésztát egy négyzet alakú tepsire öntjük vékony rétegben. 20 percre 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük. A tepsiben lévő tészta kicsit korábban, 15 perc múlva sül meg, mivel vékonyabb a réteg. De nem kell előre-hátra húzni a sütő ajtaját, ellenőrizve a keksz készenlétét, ezáltal huzat keletkezik. Ettől leülepedhet a keksz. Inkább nézd őt az ablakon keresztül.

7. Amíg a keksz részeg, el kell készíteni a zselatint. A zselatint azonnal öntsük egy vízfürdőre alkalmas edénybe. Van egy üvegtálam vastag szövőszékekkel. 80 g zselatint két pohár hideg vízzel hígítunk, keverjük össze és hagyjuk megduzzadni.

8. A kekszformákat kivesszük a sütőből, és meleg helyen hagyjuk kihűlni. Minden esetre fogpiszkálóval átszúrjuk a kekszet készenlétét. Ha nem marad tészta a fogpiszkálón, akkor kész a keksz. Ne hagyja a kekszet huzatban vagy hideg helyen, mert a keksz erősen leülepedhet az erős hőmérsékletcsökkenés miatt. Amíg van 20 perced pihenni. Ha kihűlt a keksz, óvatosan kivesszük a levehető formát.

9. Vágja félbe mindegyik tortát.

10. Mindkét oldalát áztassa be babalével. Ne használjon savanyú levet - a madártej leülepedhet. Ezenkívül az impregnálásnak nem szabad csípősnek lennie, mert a torta nagyon édes lesz. Mostanában nagyon szeretek rendes tejet használni impregnálásra, amikor semleges enyhe ízre van szükséged, azt tanácsolom, próbáld ki. A torta egy részét levehető formába fektetjük.

11. A kihűlt téglalap alakú kekszet kivesszük a tepsiből, és kis- és nagy levehető formák magasságában több részre vágjuk.

12. Az oldalukat kiterítjük, belülről is enyhén megáztatjuk lével. Az elkészített formákat a keksszel oldalt kivesszük.

Madártej főzés zselatinon tortához

13. 300 g puha vajat szobahőmérsékleten keverővel felverünk 3 evőkanál. sűrített tej. Félrevesszük.

14. Öntsön 700 g cukrot egy vastag falú serpenyőbe. Jobb, ha nagyobb serpenyőt veszünk, a cukorszirup erősen felforr. Nem tanácsos zománcozott edényeket használni - a cukor megéghet benne.

15. Öntsön 100 ml vizet. Félretesszük.

16. Öntsön vizet egy mély serpenyőbe, készítsen vízfürdőt, és tegye rá a duzzadt zselatint tartalmazó edényeket. Lassú tűzre küldjük, és időnként megkeverve a zselatint teljesen feloldjuk. Ebben az esetben a zselatint semmi esetre sem szabad felforralni.

17. Öntse a lehűtött fehérjéket a legmélyebb tálba vagy serpenyőbe. Adjunk hozzá egy csipet sót.

18. Verjük fel a fehérjéket stabil habbá (további információ a fehérjék felveréséről).

19. Tegye az elkészített cukrot vízzel közepes lángra, és állandó keverés mellett forralja fel teljesen. Amikor a szirup felforr, az összes cukornak fel kell oldódnia. Közepes lángon főzzük sűrű labda állapotáig, ne hagyjuk el a serpenyőt, hogy a cukrot ne emésztsük meg és ne ragadják meg kristályok.

20. Folyamatosan ellenőrizzük a készenlétet úgy, hogy egy csészealjra csepegtetünk egy kis szirupot egy kanálból. Amikor a csepp megszilárdul a csészealjban egy golyóval, nem terjed szét, de a golyó belül puha marad - kész a szirup.

Ezt úgy is ellenőrizheti, hogy egy kanál szirupot hideg folyóvíz alá tesz. Ha a cukor azonnal megszilárdul, miközben belül puha marad, kész a szirup.

21. A cukorszirupot vékony sugárban öntsük a fehérjékhez anélkül, hogy a keverővel vernénk. A fehérje tömege sűrűbbé, fényesebbé válik és térfogata nő. Verjük még pár percig.

22. A vízfürdőben felmelegített zselatint vékony sugárban öntsük, anélkül, hogy a fehérjét a cukorsziruppal felvernénk. Verjük további 3-5 percig, amíg fényes nem lesz.

23. Csökkentse a sebességet minimálisra. A verés abbahagyása nélkül adagoljuk hozzá a vajat sűrített tejjel, részletekben a keverőlapát mentén. Simára keverjük, majd kapcsoljuk ki a mixert.

24. Az elkészített formákba öntsük a madártejet egy keksszel.

25. A tetejére a maradék süteményeket. Legalább 6 órára hűtőbe tesszük.

Főzőmasztix a tortához

26. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, több darabra vágjuk. A spenótot is megmossuk. Sorra átugrunk a facsarón. Így 2 természetes színezékünk lesz - narancssárga és zöld. Kakaóport is használunk, hogy a masztix barna színt kapjon.

27. Osszuk 4 részre a teljes mennyiségű mályvacukrot, és tegyük mikrohullámú (vagy vízfürdős) edénybe. A barna fondanthoz kevesebb mályvacukrot használtam, az alap fehérhez pedig kicsit többet. Az első és a második tálba adjunk hozzá 1 tk. színezőlé és 0,5 tk. citromsav. Egy tálba fehér mályvacukorral adjunk hozzá 1 tk. citromsav + 1 tk. víz (a savat vízre cseréltem fél citrom levével). A maradék tálba 0,5 tk. citromsav, 0,5 tk. kakaópor és 0,5 tk. vaj, hogy kompenzálja a kakaó ragadósságát. A masztix készítésével kapcsolatos további információkért lásd itt. Felhívjuk figyelmét, hogy a masztixhez sok porcukor kell, a citromsav semlegesíti az édes cukros ízt. Minél kevesebb extra folyadék a receptben, annál kevesebb porcukorra van szüksége. Ne gyúrjon nagyon sűrű és sűrű masztixet, a késztermékben az keményedés után nagyon merev lesz. Természetesen jól formálódjon és megtartsa a formáját, de a tortafeltét is legyen könnyű és ízletes, és ne csak szép.

Kész masztixet kapunk margóval. A maradék fóliában hűtőszekrényben legfeljebb egy hónapig tárolható.

28. A mályvacukor tálakat felváltva küldjük a mikrohullámú sütőbe. A különböző mályvacukrok rágási ideje eltérő, maximális teljesítményen 20-40 másodperc. Amint a mályvacukor térfogata 2-3-szorosára nő, kivehető.

29. Adjunk hozzá körülbelül 1 evőkanál. porcukrot, szitán átszitáljuk, kanállal gyúrjuk, mint a tésztát. Ha a masztix a főzés során erősen megkeményedik, a mikrohullámú sütőben kissé felmelegítheti.

30. A masztix először erősen hozzátapad a kanálhoz. Ha a masztix állagát tekintve inkább tésztaszerű, porcukorral megszórt asztalra rakható, és addig gyúrható, amíg egységes szerkezetet és színt nem kap. Minden színű masztixból feltekerjük a kolobokokat és tányérra tesszük. Az én asztalom.

Kétszintes torta összeállítása

31. Kivesszük a hűtőből a 2 tortánkat és óvatosan kivesszük a formákat. Kicsit megereszkedett a tetején lévő keksz, de nem baj, javítjuk.

Ebben pedig segítségünkre lesz a keksz maradványa, amit négyzet alakú tepsiben sütöttünk.

32. Elkészítjük az olajos krémet a sütemények kenéséhez. A vaj legyen puha, szobahőmérsékletű, így könnyen felverhető.

33. Verjük fel a vajas krémet 2-3 percig.

34. Tálcára vagy tálalódeszkára teszünk egy nagy tortát. Vékony réteg vajkrémmel bevonjuk. Az összes hiányosságot megszórjuk a maradék keksz morzsájával, és megkenjük krémmel.

35. Kenje meg az asztalt egy vékony réteg növényi olajjal, és húzza ki a masztixet. Sokkal könnyebb vajra forgatni, mint porcukorral. Ez lesz a masztix a torta első rétegének lefedésére. Számára jobb, ha a legnagyobb zsemle masztixet használja, hagyva egy keveset a díszítéseknek. Szóval, tekerjük ki a masztixet. Az asztal olajos bevonatának köszönhetően a masztix nem tapad rá és könnyen legurul, de egy kis ügyesség még így is kell.

36. A torta első rétegét masztixréteggel fedjük le.

37. Simítsa el a torta felületét és oldalát, vágja le a masztix többi részét.

38. Válasszuk el egy kicsit kevesebb, mint felét a zöld masztixtől, és húzzuk ki a csíkot. Ez lesz a torta első szintjét összekötő szalag. Késsel vágjunk le egy körülbelül 4 cm széles szalagot.

39. Finoman fektessük rá a torta alapjára, vízzel kenjük meg az illesztéseket, hogy az alaphoz tapadjon.

40. Íjkészítés. Nyújts ki egy kis darab zöld masztixet. Vágjon ki egy körülbelül 14 cm hosszú és körülbelül 4 cm széles szalagot.

41. Hajtsd masnival, vágd be a közepét.

42. Ceruza segítségével kialakítjuk a masni redőit és formáját.

43. Külön-külön nyújtsunk ki egy kis szalagot, és hajtsuk össze, mint egy harmonikát. Ez a szalag fogja felkötni az íjunkat.

44. Ragassza fel az íjat vízzel a szalag csatlakozásához. Korrigáljuk az íjat, formát adva.

45. Ideje elkészíteni a sütemény második szintjét. Az első réteg közepére egy kis tortát fektetünk, és azt is megkenjük vajkrémmel és megszórjuk kekszmorzsával.

46. ​​Hasonlóképpen fedje le a torta második szintjét egy hengerelt masztixréteggel. Az összes illesztést öntött golyókkal fektetjük le. A maradék masztixet kigörgetjük, és a stencil szerint külön-külön kivágjuk a különböző színű és kerekű autókat (a kerekekre átmérő szerint kis forma-takarót szedtem). Egy kicsit nagyobb átmérőjű fedéllel olyan köröket préselhet ki, amelyek tökéletesen elrejtik a masztix összes hibáját, és díszítik a tortát.

Íme, mire jutottam. Fiamnak nagyon tetszett! És sok sikert a főzéshez, jó hangulatot, és minden menni fog! :)

Bizonyára sok háziasszony csodálja a gyönyörű többszintes tortákat, és azon töpreng, hogyan készítsünk otthon kétszintes tortát? Egyesek számára varázslatnak és műalkotásnak tűnik, és még félnek is kipróbálni. De ez egyáltalán nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik, ha tudod, hogyan kell főzni a hagyományos tortarétegeket és a krémet.

Természetesen vannak titkok a kétszintes sütemények elkészítésében, de ezek nem annyira a kulináris készségekről, mint inkább a torta összeállításának titkairól szólnak. A nem megfelelő összeszerelés miatt a sütemények gyakran meghajolhatnak, meghibásodhatnak vagy akár az oldalukra is összeeshetnek. Mindez elkerülhető, ha beveted a tapasztalt cukrászok által használt egyszerű trükköket.

A cukrászok leggyakrabban kétféle süteményt használnak kétszintes torták készítéséhez. Az alsó torta omlós tésztából, a felső pedig kekszből készül. Ha az alsó torta keksz, akkor a felsőt világosítani kell, és világos szuflából kell készíteni. Előfordul azonban, hogy mindkét kekszrétegű tortára van szükség, ebben az esetben a tortát meg kell erősíteni. Nézzük meg közelebbről, hogyan kell otthon kétszintes tortát főzni keksz tésztából.

Csináld magad emeletes sütemény, recept fotóval

Kész kekszekből saját kezűleg készíthet kétszintű tortát, vagy saját kezűleg sütheti meg. Természetesen ehhez különböző átmérőjű formák és sok idő kell. Jobb, ha a tésztát egy kekszhez külön főzzük az alsó szinthez és külön a felsőhöz, hogy ne keverjük össze. Hiszen a keksz sütés közben erősen megemelkedik, és nem kell egy formába önteni a tésztát.

Keksz tészta az alsó tortához:

Alsó keksz (forma 26 cm)

Felső keksz (16 cm-es forma)

Kétszintes torta főzése saját kezűleg

A keksztészta elkészítésének receptje ugyanaz a felső és az alsó süteményeknél.

Nagyon óvatosan válassza el a fehérjéket a sárgájától különböző tartályokban.

A habverés a fehérjékkel kezdődik, a legkisebb fordulatszámmal. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot (a teljes mennyiség felét), és fokozatosan növeljük a sebességet. A fehérjéket erős habbá kell verni, és nem szabad kiönteni a tál megfordításánál.

Most a sárgáját kikeverhetjük a maradék cukorral és a vaníliával. Amikor a sárgája tömege jelentősen megnő és fehér lesz, nagyon óvatosan öntse a sárgáját a fehérjékbe, és keverje össze a keverő habverőjével, de magát a keverőt ne kapcsolja be.

A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd fokozatosan a tojásos keverékhez adjuk, vigyázva, nehogy kicsapódjon a hab.

Amikor a liszt teljesen elkeveredett a tojásos masszával és a tészta homogénné válik, a vajat felolvasztjuk és a tésztához adjuk.

A keksz tészta készen áll, és máris elkezdheti sütni a tortákat.

Tortarétegek sütése

A forma aljára terítsünk egy kört sütőpapírral, az alja átmérőjének megfelelően. A tésztát a formába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk.

Nézd meg a kekszet. Amikor a frissen sült keksz illata átterjed a konyhán, és a teteje aranybarna lesz, vegyük ki a kekszet, fordítsuk meg a formát, és hagyjuk így, amíg a keksz kihűl.

Hasonlóképpen kekszet sütünk a felső réteghez.

Ha kihűlt a keksz, 2-3 rétegre kell vágni. Kényelmesebb ezt erős cérnával vagy horgászzsinórral megtenni. Éles késsel vágj be a torta oldalára, vagy állíts fogpiszkáló „jelzőfényeket”, csavard fel a kekszet egy cérnával, fedd át a cérnát, mintha csomót kötnél a torta köré, és lassan húzd meg a cérna mindkét végét. . Így a keksz könnyen egyenletes rétegekre osztható.

Ha barkácsolsz kétrétegű szülinapi tortát, válassz sűrűbb krémet az alsó réteg tortáinak kenéséhez. Vegye figyelembe a sütemény súlyát, és ha puha, puha hab, akkor egyszerűen kijön az oldala. Ugyanezen okból ne használjon impregnálást, legalábbis az alsó rétegben. A túl puha keksz "lebeghet".

Vajas krém kekszes emeletes tortához

Ez a krém nagyon egyszerű, mégis sokoldalú. Alkalmas sütemények kenésére, kész torta díszítésére.

A vajkrém elkészítéséhez lágy vajra van szükség. Erre ügyeljünk előre, és a krém elkészítése előtt pár órával vegyük ki az olajat a hűtőből.

Tegye a vajat egy mély tálba, és keverje habosra, puhára és kissé megnövelt térfogatra. Folyamatosan kevergetve a vajhoz öntjük a sűrített tejet, fokozatosan növelve a sebességet. A tejszínt még legalább 5 percig verjük, amíg a krém sima nem lesz.

Torta összeállítás

Most elkezdheti összeállítani a tortát. Az összeszerelést az alsó szintről kezdjük. Minden kekszréteget megkenünk krémmel, és az összes tortát úgy hajtogatjuk, ahogy kell. Ugyanígy külön gyűjtjük a felső réteg tortáit. Két külön tortát kapsz, egy nagyot, egy kicsiket.

Sok kérdés merül fel, hogyan lehet saját kezűleg díszíteni egy kétszintes tortát? Végül is nem mindenki tudja, hogyan kell cukrászati ​​fecskendőt használni és rózsákat facsarni levelekkel. A masztixszal való munka szintén nem olyan egyszerű. Meglehetősen szeszélyes, és több mint egy tucat tortát tönkretehetsz, amíg nem kapsz valami gyönyörű fotót a kulináris oldalakról. Ha nem jártas ebben a kérdésben, vegyen egy pár doboz csokoládépasztát. Ez mindig nyerő lehetőség, hiszen mindenki szereti a csokoládét. Mindkét tortát bekenjük csokoládépasztával, és meleg késsel simítjuk el az oldalát.

A torta rétegeinek összeállítása döntő pillanat. Először a torta megerősítéséről beszéltünk, most pedig eljött ez a pillanat. A torta erősítésére általában pálcákat használnak. Lehetnek fából vagy műanyagból. Ha nem professzionálisan süt kétszintes remekműveket, ne külön vásárolja meg ezeket a rudakat, hanem használjon közönséges kazánszívószálat. Csak a szívószálak legyenek vastagok, amelyeket turmixokhoz használnak.

Szúrjunk egy szívószálat a torta közepébe, és vágjuk a torta szintjére. Szúrjunk körbe 4-5 szívószálat is, hogy megtámassza a torta legfelső rétegét az oldalán, és ezeket is vágja a kívánt magasságra.

Egy széles spatulával tegyük át, és a torta felső rétegét állítsuk az aljára. Ennyi, ezzel befejeződött a torta összeállítása.

Hogyan lehet saját kezűleg díszíteni egy kétszintes tortát?

Nagyon könnyű elrontani egy remekművet egy alkalmatlan dekorációval. Lépj hátrébb pár lépést a tortától, és nézd meg oldalról. A bogyók, gyümölcsök, a sokszínű fröccsök és a kész masztix dekorációk remekül mutatnak csokoládé alapon. Tapasztalt szakácsok is használják őket, így nincs okunk megtagadni az ilyen segítséget.

Ez az egyik a sok recept közül, amellyel kétszintű tortát készíthet saját kezűleg. A látszólagos bonyolultság ellenére ez még egy tapasztalatlan háziasszony számára is megvalósítható feladat. Az ügyesség tapasztalattal jár, és ez a sütemény megéri a fáradságot.