Hogyan főzzünk almalekvárt citrommal. Almalekvár citrommal és mentával
Az almát és a magokat meghámozzuk, szeletekre vágjuk. A serpenyő aljára, amelyben a lekvárt főzzük, kiterítjük az almák egy részét, befedjük a cukor egy részével, és folytatva a váltakozó rétegeket, az összes almát és a cukrot.
A citromot megmossuk, héját eltávolítjuk. Facsarjunk citromlevet egy serpenyőbe almával, öntsük fel vízzel, és tegyük tűzre a serpenyőt.
Folyamatos keverés mellett forraljuk fel a lekvárt alacsony lángon, forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. 
A citromot, amelyből a levét préselték, félbevágva. Az így kapott citromféleket és a citromhéjat beletesszük az almalekvárba.
Az alma- és citromlekvárt lassú tűzön pároljuk körülbelül 30 percig, időnként megkeverve. Ezután kapjuk a citromféléket (már nem lesz rá szükségünk).
A forró lekvárt azonnal sterilizált üvegekbe töltjük, felforralt fedővel feltekerjük, megfordítjuk, meleg takaróba csomagolva hagyjuk teljesen kihűlni.
Nagyon finom, gyönyörű lekvár almából citrommal kész.
Az almalekvár kétségtelenül méltán nevezhető az egyik legjobbnak népszerű desszertek Oroszország minden régiójában: a recept egyszerűsége és a felhasznált termékek alacsony költsége senkit sem hagy közömbösen. Az almalekvár egész évben készíthető, mert a fő összetevő közkincs. Jelenleg sok van különféle receptek főzzük ezt az ételt, bemutatunk egyet közülük.
Alma lekvár citrommal - recept
Az étel ízének kifinomultabbá tétele érdekében citrom hozzáadása javasolt. A recept másik jellemzője az alma és citrom szeletelésének módja: kell vágjunk bele nagy darabok . Jobb, ha sűrűbb pépű almát választunk, ez segít megőrizni az esztétikát kinézetés a kész étel ízét.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő almát?
A japán tudósok statisztikái szerint a nem vonzó megjelenésű almák tekinthetők a leghasznosabbnak. Például a vadon termő gyümölcsök összetételében 15-20%-kal több vitamint tartalmaznak, de szupermarketben vagy a piacon nem vásárolhatók meg. Ezért ezt a tényt figyelembe véve megállapítjuk Milyen szempontok alapján kell kiválasztani az almát?
Főbb összetevők:
- alma - legfeljebb 1 kg,
- cukor - 500-600 g,
- citrom - 1 darab (170-200 g).
A recept szerint kristálycukorÖntsük egy közepes méretű serpenyőbe. Ezután vizet öntünk bele úgy, hogy teljesen ellepje a cukor felületét. A következő lépés a cukorszirup elkészítése, ehhez mindkét összetevőt alaposan össze kell keverni. A szirup keverhető kézzel hidegen, vagy tovább tűzhely hőkezeléssel ami lerövidíti a főzési időt.
Ezt követi az alma elkészítése: alaposan meg kell mosni, majd felvágni nagy szeleteket. Ha van egy kis gyümölcs, akkor félbevághatja. Szeletét is alaposan meg kell mosni folyó víz alatt, majd egy serpenyőbe tesszük cukorszirup. Elkezdheti főzni az almalekvárt a tűzhelyen.
Ezután el kell készítenie egy citromot: azt is meg kell mosni víz alatt, majd a héját ajánlatos finom reszelőn lereszelni. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a magokat, hogy megvédje magát az almalekvár keserűségétől. A maradék citromot nagy szeletekre vágjuk. Kívánság szerint egy részét hagyhatjuk az almadesszert díszítésére.
Közben sül az alma átlátszó tónus megszerzése előtt, ami után durvára vágott citromot és héját adjuk hozzájuk. Folytassa az almalekvár főzését, amíg az edény összes összetevője telítődik egymás aromájával. Az eljárás időtartama ebben a szakaszban körülbelül öt perc.
Szóval, a recept egy étel szelet illatos alma kifinomult citrusjegy hozzáadásával késznek tekinthető. Forrón és hidegen is üvegekbe tölthető. Egy gyönyörű szelet citrommal az üveg megtöltése után díszíthetjük a lekvár felületét.
Ezután következik a steril kupakkal való eltömődés eljárása. Azt is érdemes megjegyezni, hogy az üvegek a lekvár elhelyezése előtt gondosan sterilizálni kell. Ez a recept biztosan tetszeni fog a család minden tagjának, mert ha a klasszikus recepthez citromot adunk, az igazán egyedivé teszi.
A gyümölcslekvárt hagyhatod egy napig főni, akkor megváltozik az állaga, zselészerűbb lesz, mert almalekvár remek töltelék lehet sütéshez. Ha citromot adunk egy ételhez, akkor többet adunk gazdag ízű citrusos jegyekkel.
Tárolás
Nem szükséges a pincében lekvárt tárolni, erre a célra egy közönséges konyhaszekrény vagy egy üvegezett loggia is megfelel. Az egyetlen követelmény benne ez az eset a túlzott fény és hő hiánya, vagyis a terméket nem szabad a hideg évszakban elektromos fűtőtestek közelében elhelyezni. Az ínyencek értékelni fogják ezt az ételt. Mellesleg, a keserűség szerelmesei kiegészíthetik a receptet nem egy, hanem másfél citrom, amitől több lesz az almalekvár fűszeres íz.
Ez az étel tökéletes kísérő. könnyű reggeli sajttorta és palacsinta formájában, és harmonikusan kiegészíti a zabpehely ízét pirítóssal. Számos sütési recepthez is hozzáadják fő összetevőként.
Milyen gyümölcs jut először eszébe, amikor a szervezet vírusokkal és baktériumokkal szembesül? Hát persze, citrom! Teához és egyszerűen vízhez adják, vagy elkészítheti a leghasznosabb citrom-almalevet is: ennek a cikknek az előnyei, ártalmai, összetétele és elkészítése lesz a téma. Ez az ital nem csak frissítő és ízletes, hanem hihetetlenül egészséges is. E két gyümölcs kombinációja meglehetősen pikáns ízt ad neki, a vitamin és ásványi anyag összetétele pedig egyszerűen lenyűgöző!
Miben gazdag a citrom-almalé, mi az összetétele?
Néhány évvel ezelőtt egy film jelent meg a képernyőkön, amely bemutatta az élő víz minden tulajdonságát. A japán Imotu Masara tudós foglalkozott kutatásával. A strukturált víz összetételének és jellemzőinek tanulmányozása utáni következtetésekre alapozva megállapította, hogy a tudós szerint képes sejtszinten megfiatalítani a szervezetet, helyreállítani az összes létfontosságú funkciót, és egyszerűen csodálatos módon befolyásolni az ember jólétét és egészségét. Így kicsivel később a tudósok egy másik tényt is be tudtak bizonyítani: a frissen facsart gyümölcslevek is az „élő” italokhoz köthetők. , például szinte ugyanolyan szerkezetű folyadék, amely vitaminokat, nyomelemeket és sok hasznos dolgot tartalmaz. Így vannak sokan mások is.
A citrom és az almalé kombinációja felbecsülhetetlen értékű vas- és C-, A-, B- és PP-vitaminforrás. Mindössze 100 ml friss gyümölcslé 2 mg-ot tartalmaz ebből az esszenciális vitaminból. De nagyon fontos, hogy ezt a gyümölcslevet közvetlenül a beérkezés után használjuk fel, mivel a C-vitamin fémfelületekkel érintkezve és a szabadban gyorsan lebomlik. A babáknak a legjobb műanyag kanállal adni.
Ezenkívül az ilyen italok összetétele nátriumot, ként és foszfort, magnéziumot, rezet és bórt, molibdént, krómot és cinket, valamint folsavat és pantoténsavat, monoszacharidokat, keményítőket, élelmi rostot és pektint tartalmaz.
A citrom almalé előnyei
A pektinek szerves savakkal való kombinációja nagyon hatékonyan tisztítja a szervezetet a radionuklidoktól, eltávolítja a méreganyagokat és a káros toxinokat. Az ital normalizálja a gyomornedv termelését, ezáltal javítja az emésztési folyamatot. Az almasavnak köszönhetően nő a hemoglobin, jobban felszívódik a vas, ami különösen hasznos a gyermekek és a terhes nők, valamint a vérszegénységben jártasak számára.
Az alma-citrom összetétel lehetővé teszi a szervezet védekező képességének aktiválását, növeli a vírusokkal szembeni ellenálló képességét még járványok közepette is vírusos betegségek. A friss gyümölcslé különösen hasznos dohányosok, asztmások, tüdőbetegségek és légcsőgyulladás esetén. Általában a dohányzók szervezetében hiányzik a C-vitamin, ami számos légúti betegséghez vezethet. A vitaminkészletet naponta egy pohár gyümölcslével kell pótolni.
Az ital jól megbirkózik a kövekkel epehólyag, normalizálja a vesék munkáját. Vízhajtó hatása van, hasznos gyulladásos folyamatokban hólyag.
Hasznos egy ilyen készítményt használni migrén esetén: képes csökkenteni a rohamok számát, és végül teljesen megszüntetni őket. Lefekvés előtt, ha ezt az italt fogyasztja, megnyugodhat és ráhangolódhat egy nyugodt éjszakai pihenésre.
Érdemes megjegyezni, hogy a citrom-alma frissen megengedett termék diétás étel. Nagyon hatékonyan megbirkózik a zsírok lebontásával, javítja az anyagcserét. A hasznos enzimek az emésztési folyamat katalizátorai. A diéta során egy ilyen termék használata lehetővé teszi az optimális víz-só és vitamin-ásványi anyagok egyensúlyának fenntartását. Az elhízás megelőzése és leküzdése érdekében ajánlatos ezt a gyümölcslevet éhgyomorra inni.
Attól függően, hogy milyen almafajtákat használnak a préselésre, a széklet normalizálódása is függ. A székrekedésre hajlamosok számára érdemesebb zöld és édes-savanyú gyümölcsöket használni a héjával együtt, amely sok élelmi rost. Amikor egy citromot facsarunk, jobb, ha pépdarabokkal együtt hagyjuk.
Az ilyen friss gyümölcslé használata lehetővé teszi a szív munkájának normalizálását és az erek állapotának javítását, a hatékonyság növelését és. Jól megbirkózik a koleszterin plakkokkal, javítja az agyi aktivitást és a memóriát. Rendszeres használat a gyümölcslé lehetővé teszi a pszicho-érzelmi állapot normalizálását és a munka javítását idegrendszer.
Mellesleg nem szabad megemlíteni a frissen facsart alma-citromlé előnyeit a kozmetológiában. Bőrbetegségek, pattanások, gyulladások esetén ajánlott pattanás. Sőt, nem csak inni, hanem letörléshez krémként is használható. Anginával és másokkal csak öblítésre kell használni.
Kire veszélyes a citrom-almalé, mi a kára?
A kisgyermekeket öt éves korukig nem vezetik be étrendjébe, hogy elkerüljék az allergiát és. Érdemes lemondani az italról és az alacsony vérnyomás.
A citrom-almalé készítése: előkészítés, alkalmazás
Ügyeljen arra, hogy az almát a maggal és a héjával együtt kinyomkodjuk. Nem romlott és teljesen érett gyümölcsöt kell választania. A citromot vékony bőrrel kell kiválasztani. A legjobb a facsaró használata, de a kompozíció kis mennyiségben történő elkészítéséhez húsdarálót is használhat: először csavarja meg az almát, majd nyomja ki a masszát gézen, így tiszta levet kap. A citromot kézzel is kifacsarhatjuk, félbevágjuk.
Az optimális arányt tekintjük: két citromhoz 200 gramm almalé. Ízlés szerint adhatunk hozzá cukrot vagy mézet. Mellesleg, a méz hozzáadása egy ilyen összetételhez lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a köhögéstől. A gyógyszert a nap folyamán 6-7 alkalommal kis kanálokban kell bevenni. Urolithiasis esetén nem két facsart citromot kell hozzáadnia az almalehez, hanem egyet, a másodikat egy sárgarépával helyettesítve. Naponta 3-4 alkalommal kell inni.
Ljudmila, www.site
Google
- Kedves Olvasóink! Jelölje ki a talált elírást, és nyomja meg a Ctrl+Enter billentyűkombinációt. Tudassa velünk, mi a hiba.
- Kérjük, hagyja meg megjegyzését alább! Kérünk benneteket! Tudnunk kell a véleményét! Köszönöm! Köszönöm!
Még ha a saját gyümölcstermésed idén nem is örvendett bőségesen, az évnek ebben a szakában forgalomban lévő gyümölcsök teljes választékából almalekvár készíthető. Ezenkívül az „édes” fűszerek (kardamom, szegfűszeg, fahéj, szerecsendió) segítenek változatossá tenni a munkadarab ízét, amelyhez az alma és a citrom olyan jól megy, ami különleges ízt ad a finomságnak.
"Borostyános" almalekvár szeletek citrommal
Az almaszeletek fokozatos és rövid emésztése lehetővé teszi az almaszeletek átláthatóságának elérését. Egy ilyen blank rendkívül festőinek tűnik egy reggeli vajjal készült pirítósra.
Hozzávalók:
- alma - 1,3 kg;
- cukor - 1,3 kg;
- egy citrom héja.
Főzés
Miután megtisztítottuk a gyümölcsöket a magtól, szeletekre osztjuk és belerakjuk zománcozott serpenyő, minden almaréteget megszórva cukorral. A gyümölcsöket hagyjuk pár órán át folyni, majd nagy lángra tesszük, és a szirup felforrása után 5 percig forraljuk. Már a főzés első szakaszában egy citrom héját adják a lekvárhoz. A jövőben a szám citrus héja variálható, az aroma kívánt erősségétől függően.
Forralás után hagyjuk teljesen kihűlni az almát, és ismét forraljuk 5 percig. Általában az eljárást háromszor megismételjük, és a harmadik, végső hűtés után alma szeleteket 10-15 percig forraljuk, amíg a szirup besűrűsödik.
A citromszeletekkel készült almalekvár a munkadarab mennyiségétől függően steril üvegekbe tekerhető vagy azonnal fogyasztható.
Alma lekvár citrommal télre - recept
Ennek a receptnek a fő különbsége a szokásostól a méz édesítőszerként való használata. Ez a lekvár nem csak érdekes finomság, hanem édes segítőtárs a szezonális megfázás elleni küzdelemben.
Hozzávalók:
- alma - 1,4 kg;
- cukor - 670 g;
- méz - 175 ml;
- egy citrom levét.
Főzés
Helyezze az almaszeleteket egy zománcozott tálba, és öntse rá a keveréket. citromlé 100 ml vízzel. Adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk az almát lédülni körülbelül egy órán keresztül. Helyezze az almás tálat közepes lángra, öntse bele a mézet, és hagyja, hogy a lekvár enyhén forrjon. A finomságot fokozatosan, körülbelül fél órán át forraljuk, eltávolítva a felszínről a keletkező zajt. Továbbá a még mindig bugyborékoló lekvárt szétosztják steril tégelyekés azonnal feltekerjük.
Hogyan főzzünk almalekvárt gyömbérrel és citrommal?
Hozzávalók:
- alma - 1,1 kg;
- citrom - 1 db;
- (reszelve) - 1 teáskanál;
- cukor - 1,1 kg;
- víz - 240 ml.
Főzés
Kevés vízzel egyszerű cukorszirupot készítünk. Az almaszeleteket meglocsoljuk egy citrom levével, és felöntjük a kapott sziruppal. Tegye a csíkokat az almára citromhéjés hagyjuk a gyümölcsöket 2-3 órán át lédülni. Ezután helyezze be a tartályt alma szeleteket közepes lángon, és főzzük 40-45 percig, amíg a szirup besűrűsödik.
Az alma szezon a végéhez közeledik, és továbbra is készletezzük a téli vitaminokat.
Szeretem az almalekvár szeleteket, mert nem csak önmagában fogyaszthatod, hanem más ételekhez is felhasználhatod. Például a .
Az almalekvár elkészítésének sok lehetősége van, ebben a cikkben megpróbáltam úgy felvenni, hogy a főzési folyamat a lehető legegyszerűbb legyen, de az íz elvesztése nélkül.
Almalekvár szeletek "borostyán": recept fotóval
Kezdésként egy klasszikus receptet ajánlok borostyán lekvár, amely csak almát és cukrot használ.
Hozzávalók:
- Alma - 1 kg
- Cukor - 1 kg
Vagyis minden kilogramm almához 1 kilogramm cukrot kell venni. És hogy mennyi lekvárt szeretne főzni, döntse el maga.
Főzés:
Az almát alaposan megmossuk és alaposan letöröljük - nincs szükségünk felesleges folyadékra.
Az almák magházát eltávolítjuk, és szeletekre vágjuk.
Ha az alma friss, vékony héjú, akkor a hámozás nem kötelező. Ha sűrű és kemény, akkor jobb, ha meghámozzuk az almát.
Ebben a többrétegű konstrukcióban a cukor legyen az utolsó.
Fedjük le a tálat fedővel vagy törülközővel, és hagyjuk állni, amíg az alma kiengedi a levét. Általában 12-20 órát vesz igénybe.
Az, hogy az alma készen van, abból látszik, hogy a cukor felső rétegei teljesen feloldódnak, és sok folyadék jelenik meg a tálban.
Tegye át az almát a tálból egy mély serpenyőbe. A levet és a cukrot a tál aljáról küldje ugyanoda. Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és forralja fel a lekvárt. Forralás után főzzük még 5 percig, majd kapcsoljuk ki és várjuk meg, amíg a serpenyő teljesen kihűl.
Ezután forraljuk fel újra a lekvárt, és főzzük 10 percig. Kapcsolja ki ismét, és hagyja kihűlni az edényt.
A harmadik forralás már végleges lesz. Amikor a lekvár felforrt, forraljuk 5-30 percig, attól függően, hogy milyen színt szeretnénk kapni. Minél tovább főzi, annál sötétebb lesz a lekvár színe.
Több forralás és forralás szükséges ahhoz, hogy az almának legyen ideje felforrni, de megtartsa formáját, és a cukor ne sötétedjen és ne váljon karamellává. Ha mindent egy menetben 40-50 percig forralunk, nem vonzó sötét szuszpenziót kapunk.
Elkészült a lekvár, és már lehet bontani. Az üvegeket „vállig” töltjük, kellően tömörítve, de a szeletek sérülése nélkül.
Ezután fedjük le az üvegeket, és fejjel lefelé hagyjuk kihűlni. Az üvegeket nem szükséges lefedni, különben az almaszeletek felforrnak és szétesnek.
Kihűlés után az üvegeket sötét, hűvös helyen tároljuk.
Gyors almalekvár "öt perc"
funkció ezt a receptet az, hogy ne várjuk meg, míg az alma "levet" enged és lekvárfőzéshez alkalmas szirupot kapunk. A szirupot magunk készítjük el, amivel legalább 12 órát spórolhatunk.
De ezért a sebességért a gyümölcsök elkészítésének alaposságával kell fizetnie.
Nem titok, hogy az alma áztatásának sebessége közvetlenül függ azon szeletek méretétől, amelyekbe ezeket az almákat vágja. Klasszikus recept Az „ötperces” általában azt jelenti, hogy almát dörzsölünk egy durva reszelőn.
De szeletekre van szükségünk. Szóval ezt fogjuk tenni.
Hozzávalók:
- Alma - 1 kg
- Cukor - 1 kg
- Víz - 1 csésze (250 ml)
- Citromsav - 1 csipet
Főzés:
Minél jobban elkészítjük az almát, annál jobban elázik a szirupban. Ezért az almákról nem csak a magházat távolítjuk el, hanem meg is hámozzuk. Utána olyan vékony szeletekre vágjuk, amennyire a kés élessége megengedi.
Most elkezdjük elkészíteni a szirupot. Ez felháborítóan egyszerű – öntsön egy kilogramm cukrot egy pohár vízbe, és tegye rá lassú tűzés forraljuk fel a szirupot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Ne felejtse el időnként megkeverni.
Amíg a szirupot készítjük, az almaszeleteket leöntjük sós vízzel, hogy ne barnuljanak meg.
Amikor a víz felforr és a cukor feloldódik, öntsük az almát a serpenyőbe, és forraljuk csak két percig. Ezután kapcsolja le a tűzhelyet, és hagyja kihűlni a lekvárt.
Ha kihűlt, vegyünk egy mintát - ha túl cukros és édes a lekvár - tegyünk hozzá egy csipetnyit citromsav.
Az első hűtés után ismét kis tüzet rakunk, és ismét felforraljuk a lekvárt. Ezt követően azonnal kirakhatja sterilizált üvegekbe.
Alma lekvár szeletekkel "borostyán naranccsal"
Kezdjünk el más összetevőket hozzáadni az almalekvárhoz, hogy különféle ízeket élvezhessünk.
Először egy narancsot tegyünk az almalekvárhoz.
Hozzávalók:
- Alma - 1 kg
- Narancs - 1 kg
- Cukor - 0,5 kg
Ebből az összegből lesz egy literes tégely almalekvár.
Főzés:
Az almát meghámozzuk, magházát kivágjuk és szeletekre vágjuk.
A narancsokat pedig felvágjuk, kiszedjük a magokat és a héjával együtt húsdarálón átpasszírozzuk.
Ezután az összes hozzávalót egy lábosban összekeverjük, a tűzre tesszük, és a legkisebb tűzön 50 percig főzzük, alkalmanként megkeverve.
Lekvárfőzéshez a legjobb választás zománcozott edények lesznek (serpenyő vagy mosdó)
Amikor a lekvár megfőtt, az almaszeletek átlátszóvá váljanak, a szirup pedig kanálból nehezen csöpögjön (mint a méz).
Miután megvárt egy ilyen konzisztenciát, elhelyezheti kész lekvár sterilizált üvegeken.
A lehűtött üvegeket hűvös, sötét helyen tároljuk.
Átlátszó almalekvár "borostyán citrommal"
Elméletileg a citromos almalekvár ugyanúgy elkészíthető, mint a naranccsal. De megpróbáltam felvenni ilyen recepteket, amelyek mindegyikének megvan a sajátja megkülönböztető vonás. Ebben a változatban húsdaráló nélkül is megtesszük.
Hozzávalók:
- 1,5 kg alma
- 1 citrom
- 1 kg cukor
- 1 pohár vizet
Főzés:
Az első lépés a szirup elkészítése. Öntsön 1 kg cukrot 1 pohár vízbe (250 ml), és forralja fel a szirupot alacsony lángon, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Amíg a szirup fő, elkészítjük a gyümölcsöt.
A citromot a héjával együtt apróra vágjuk.
A citrom magjait mindenképpen távolítsuk el, különben keserű lesz a lekvár.
A citromot forrásban lévő szirupba mártjuk, és 5-7 percig főzzük.
Az almáim, távolítsuk el a magházát, és vágjuk fél centiméteres kis szeletekre.
Másfél kilogramm almából körülbelül 1 kilogramm almaszeletet kell kapni.
Adjuk hozzá az almát a sziruphoz, és főzzük további 5 percig.
Ezt követően kapcsoljuk le a tüzet, és hagyjuk teljesen kihűlni a lekvárt. Ezután ismét felkapcsoljuk a lassú tüzet, felforraljuk, és további 30 percig főzzük a lekvárt, amíg besűrűsödik.
Ezt követően hagyd kihűlni és rakhatod bele tiszta üvegeket(sterilizálás nélkül) hűtőszekrényben való tárolásra (lejárat - 3-4 hónap), vagy akár forró lekvárt sterilizált üvegekbe kiterítve és bátran a pincében egész évig tárolva.
A hosszú távú tárolást a lekvár citromsav tartalma biztosítja, amely tartósítószerként működik
Almalekvár ranetki szeletekkel: videó recept
És itt nagyon érdekes recept ranetok lekvár. A folyamat nagyon részletesen bemutatásra kerül, ezért javaslom, hogy nézze meg. Főleg, hogy a videó mindössze 6 perces.
Almalekvár fahéjjal
Jól legújabb receptje, mely a számomra ismerős szeletekkel egészíti ki az almalekvár készítési módokat - ez egy fahéj hozzáadásával készült recept. A fahéj nagyon jól kiegészíti az alma ízét, különleges ízt ad neki.
Ez a recept nem hosszú távú tárolásés hűtőben 1 hónapig tárolható
Hozzávalók:
- Alma - 1,5 kg
- Cukor - 800 g
- Víz 50 ml
- Fahéj 1 rúd
Főzés:
Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magházat és vágjuk apró kockákra.
Az almát egy mély serpenyőbe tesszük, felöntjük 50 ml-rel hideg vízés hozzáadjuk az elkészített cukor felét. Az egészet jól összekeverjük és a tetejére egy fahéjrudat teszünk.
Tedd rá az edényt erős tűzés állandó keverés mellett felforraljuk a szirupot. Forralás után minimálisra csökkentjük a hőt, és kevergetve további 10 percig főzzük.
Ezután kapcsolja le a tüzet, és hagyja hűlni a lekvárt egy órán keresztül.
Ezután tegyük vissza a serpenyőt a tűzre, adjuk hozzá a maradék cukrot, és főzzük közepes lángon még 1 órán át, időnként megkeverve.
Ez idő alatt az alma átlátszóvá válik, a szirup besűrűsödik.
A megadott idő elteltével vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja benne a lekvárt kihűlni. Kihűlés után az almalekvár fogyasztható.
Amit most nem hajlandó megenni, öntse fedős üvegekbe, és tegye be a hűtőszekrénybe. Fahéjrudat ne tegyünk üvegekbe.
Mint látható, az átlátszó almalekvár szeleteket teljesen meg lehet főzni különböző utak: előzetes cukrozással lehetséges, de lehet anélkül is. Főzhet 5 percig, hogy ne veszítse el a vitaminokat, vagy főzhet egy órát, hogy sűrű lekvárt kapjon.
Remélem segítettem kitalálni, mire van szüksége.
Köszönöm a figyelmet.
