Hogyan készítsünk tésztát és tojásos rakottot. Tojásos tészta rakott - főétel vagy desszert

Szia! Szeretne gyors és kiadós vacsorát főzni, de nem tud választani? Javaslom a rakott tészta elkészítését. Ma éppen ezt tettük.

nagyon könnyen elkészíthető, még a főzésben nem tudó ember is könnyen megbirkózik a főzéssel;
a termékkészlet a legelterjedtebb, amelyet mindenki megtalálhat a hűtőszekrényben, és még egy diák számára is „megfizethető”;
kísérletezhet az összetevőkkel, és sokféle lehetőséget kaphat ehhez az ételhez;
nagyon kevés időt vesz igénybe a főzés (kb. 15-20 perc);
Nagyon finom és ami a legfontosabb, kiadós ételnek bizonyul.

Röviden, ezek a fő különbségek, de ne tereljük el a figyelmünket, és máris elemezzük az Ön számára elkészített recepteket, és nézzük meg, mire jutunk.

darált húsos rakott recept

Az első recept talán a leggyakoribb. Általában sok különféle ételt főznek darált húsból. Valószínűleg azért, mert sokkal kevesebb időt vesz igénybe a főzés, mint a hús.

Ugyanez vonatkozik a rakott ételekre is. Először a tésztát főzzük ki, majd a darált húst kisütjük, és csak ezután sütjük az egészet a sütőben. Nos, most menjünk sorban.

Hozzávalók:

tészta 400 g
darált hús 500 g
hagyma 2 db.
tojás 2 db.
sajt 100 g
tej 2 ek.

Főzés:

1. Először a tésztát sós vízben puhára főzzük.

2. A meghámozott hagymát kis kockára vágjuk.

3. Most le kell reszelni a sajtot egy közepes reszelőn.

4. A tojásokat pici sóval felverjük.

5. Keverje össze őket tejjel és keverje össze.

6. A megfőtt tubulusokat szűrőedénybe dobjuk, és hideg vízzel leöblítjük.

7. A hagymát egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk.

8. A darált húst a hagymához küldjük, sózzuk, borsozzuk és puhára sütjük.

Annak érdekében, hogy a darált hús ne gyűrődjön sütés közben, hozzá kell adni egy fél pohár vizet, és össze kell keverni.

9. Amikor minden készen van, elkezdjük a hozzávalókat egy tepsibe rakni.

Az első réteg tészta, de nem az összes, hanem csak a fele.

10. Felülről egyenletesen elosztjuk a darált húst hagymával.

12. Ezután forgassa meg a reszelt sajtot.

13. Az utolsó tej tojással lesz. Óvatosan ki kell önteni a formát az összetevőkkel, és 30-35 percre a sütőbe (200 fok) kell küldeni.

A kész ételt kivesszük, kicsit hűlni hagyjuk és már tálalhatjuk is az asztalra. A csodálatos tészta fogyasztásra kész. Egyél egészségedért!

Vacsora főzése tojással sütőben vagy serpenyőben

Ez az a rakott étel, amit ma este vacsorára készítettünk. Nem akartam sokáig vacakolni, ezért a recept szerint készítettem el. Lehetett sajtot is tenni, de már akkor emlékeztünk rá, amikor a kész ételt felvágtuk és tányérokra tettük.

De sajt nélkül is finom volt. Igen, mellesleg serpenyőben sütöttük, de lehet, sőt valószínűleg még sütőben is kell sütni. Nos, oké, ezt az opciót sietve hívhatjuk, amikor nagyon szeretne enni.

Hozzávalók:

tészta 200 gr.
tojás 3 db.
tej 60 ml.
hagyma 1 db.
só ízlés szerint
növényi olaj

Főzés:

1. Összegyűjtjük a vizet egy serpenyőbe, és feltesszük a tűzre, amíg fel nem forr. Miután a víz felforrt, hozzáadjuk a tésztát és puhára főzzük.

A tészta bármi lehet, de a rakottnak nagyon jó tubulusokat használni, mert ezek üregesek, és a tölteléket összegyűjtik és bennük sütik ki, ettől finomabb az étel. Nem volt szívószálunk, ezért kagylót vettünk, ami szintén nagyon jó.

2. Közben tisztítsa meg és mossa ki az izzót. Vágjuk negyed karikákra.

3. Öntsön egy kis növényi olajat egy előmelegített serpenyőbe, és küldje el a hagymát.

4. Közepes lángon aranysárgára sütjük.

5. Töltsük ki az alapot. Ehhez törje fel a tojásokat egy tálba.

6. Öntsünk hozzájuk tejet, és tegyünk rá egy csipet sót.

Hozzáadhat borsot vagy bármilyen más fűszert, amit szeret. Mi a són kívül nem adtunk hozzá semmit, mert nem mindenféle fűszert szeretünk.

7. A tojásokat a tejjel habosra keverjük.

8. Tegye a kész tésztát egy szűrőedénybe, és öblítse le hideg folyó vízzel.

9. A tojásos massza 1/3-át egy serpenyőbe öntjük sült hagymával.

10. A tetejükre „kagylókat” rakunk ki.

11. Most töltse meg őket a maradék tojással, és fedje le a serpenyőt.

12. Süssük alacsony lángon körülbelül 10 percig.

Sietve elkészül a finom vacsora. Nézze meg, milyen egyszerű és gyors. Nekünk remekül bevált, és neked is. Próbálja meg. Jó étvágyat!

Csirke tészta besamel szósszal

Ez a recept egy kicsit több időt és költséget igényel. Végül is el kell készítenünk a besamel szószt. Ő az, aki csodálatos és egyedi ízt ad a kész ételnek, és a csirke csak kiemeli és még világosabbá, ízletesebbé és kielégítőbbé teszi.

Egy ilyen rakott nyugodtan feltehető az ünnepi asztalra. A vendégek el lesznek ragadtatva, Ön pedig megmutatja kulináris tudását.

Hozzávalók:

a szószhoz:

tej 1 l.
liszt 60 g
vaj - 50 g.
hagyma 1 db.
kakukkfű, zsálya
só, bors, szerecsendió

magához az ételhez:

bármilyen tészta 350 g.
szalonna 150 g
hagyma - 1 db.
csirkemell 1 db.
brokkoli 1 fej
cukkini 1 db.
sajt 150 gr.

A besamel szósz elkészítése:

1. Tejet küldünk a serpenyőbe, és beletesszük a meghámozott és 2 részre vágott hagymát. Tüzet gyújtunk.

2. Több szál kakukkfüvet és zsályát is küldünk a tejbe. Forraljuk fel, és azonnal vegyük le a hőt minimálisra, hogy csak felmelegedjen, de ne forrjon fel.

Használhatunk szárított fűszernövényeket is, csak miután a tejet ízesítettük, leszűrni kell.

3. Közben, amíg a tej felveszi ízét és aromáját, a lisztet száraz serpenyőben vagy serpenyőben megpirítjuk.

A szósz színe és íze a liszt pörkölési fokától függ. Minél többet sütjük, annál krémesebb lesz a szósz, és az íze is világosabb lesz.

4. Adjunk hozzá vajat a liszthez, és keverjük addig, amíg az összetevők teljesen el nem keverednek.

5. A tejből kiszedjük a hagymát és a fűszernövényeket, és elkezdjük fokozatosan hozzáadni a liszthez, folyamatosan kevergetve, hogy ne képződjenek csomók.

6. Só és bors. Reszeljük le a szerecsendiót és keverjük össze.

7. Fedjük le fedővel, és hagyjuk sütni a legkisebb lángon.

A tepsi elkészítése:

1. Tegyünk egy fazék vizet a tűzre, amíg fel nem forr. Miután a víz felforrt, sózzuk és küldjük bele a tésztánkat. Félig főzzük magas lángon.

2. Közben a szalonnát vágjuk apró rudakká, és küldjük a serpenyőbe, hogy kicsit megsüljön.

3. Vágja a hagymát vékony félgyűrűkre vagy kockákra, és küldje el a szalonnához.

4. A cukkinit közepes méretű kockákra kell vágni.

Egy megjegyzésben! Ez egy opcionális összetevő, amely figyelmen kívül hagyható.

5. A cukkinit hagymás sült szalonnára küldjük. Kicsit (nagyon keveset) megpirítjuk, hogy a cukkini egy kicsit ropogós maradjon.

6. Vegyünk több brokkoli virágzatot, és 3-4 perccel a főzés vége előtt tésztára küldjük.

Ebben a szakaszban az összes hozzávaló készen lesz, beleértve a szószt és a cukkinis szalonnát is.

7. Engedje le a vizet a serpenyőből, és keverje össze a sütéssel. Összekeverjük.

8. Öntsük a besamel szószt és keverjük össze.

9. A kapott masszát egyenletes rétegben, tűzálló formában eloszlatjuk.

10. Addig hozzá kell adni a csirkemellet, amelyet legfeljebb 1 cm vastag darabokra kell vágni.

11. Kiterítjük a "spirálok" felületére.

12. Megszórjuk reszelt sajttal, és 25-30 percig 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük.

Most már felvághatja a kész rakott serpenyőt, és adagolt tányérokra terítheti. Vagy közvetlenül formában tálaljuk az asztalra, hogy mindenki láthassa ezt a munkát.

Sütőben sütjük kolbásszal és sajttal

A kolbász és a sajt többnyire mindig elkísérik egymást a legkülönfélébb ételekben. És ha a kész ételt megszórjuk sajttal, akkor miért ne adnánk hozzá egy kis kolbászt vagy kolbászt a kompozícióhoz? Végül is olyan tökéletesen kiegészítik egymást ízi tulajdonságaikkal, és a legfényesebben tárják fel az ízt.

Hozzávalók:

tészta 300 gr.
kolbász (kolbász) 300 gr.
sajt 200 gr.
paradicsomszósz 2 ek
majonéz 2 ek
vaj 50 gr.

Főzés:

1. A tésztát forrásban lévő sós vízben puhára főzzük.

2. Olajt küldünk egy előmelegített serpenyőbe (hagyjon 15 grammot a forma kenéséhez).

3. Öntsön 5 evőkanál paradicsomszószba. hideg vízzel és keverjük össze.

4. Ezt a szószt öntsük az olvasztott vajba.

5. Közben felvágjuk a kolbászt vagy kolbászt.

6. Adja hozzá őket a serpenyőben lévő szószhoz. Egy kis só és bors ízlés szerint.

7. A sajtot lereszeljük.

8. Kenje be a formát a korábban hagyott olajjal.

9. Összegyűjtjük a rakott tésztát. Az első réteg 1/2 tészta.

Megszórjuk a sajt 1/4-ével.

Megkenjük a kolbász felét és ismét a sajt 1/4-ét.

10. Ismételje meg a rétegeket ugyanabban a sorrendben.

11. Az egészet lefedjük majonézes hálóval.

12. A formát 180 fokra melegített sütőbe küldjük 20 percre, amíg finom arany kéreg nem keletkezik.

A kész ételt kívánság szerint fűszernövényekkel lehet díszíteni.

Kész. Jó étvágyat!

Hogyan készítsünk egy rakott ételt lassú tűzhelyben

A lassú tűzhely minden háziasszony asszisztense. A főzés sokkal gyorsabbá és könnyebbé válik. Amíg ő főz, más házimunkát is végezhet a ház körül. De lehet vele rakottot főzni? Természetesen megteheti, és most megnézünk egy rövid videót, amely részletesen leírja az egész folyamatot.

Jó nézelődést!

Lusta feleség receptje

Nem szeretsz főzni, vagy nincs elég időd semmire? Nos, ilyen esetekre van egy megfelelő rakott recept. Nem forralunk fel semmit, hanem az összes hozzávalót egy tepsire rétegezzük, töltsük meg töltelékkel és küldjük a sütőbe. Ízében és teltségében nagyon csodálatos ételt kap.

Hozzávalók:

tészta 250 gr.
sonka vagy hús 250 gr.
tej 300 gr.
víz 300 gr.
tojás 2 db.
sajt 150 gr.
fűszerek
növényi olaj

Főzés:

1. Öntsön tésztát (nyers) egy magas oldalú formába.

2. Ezután tedd bele az apróra vágott sonkát vagy húst.

Kívánt esetben megszórhatja kis mennyiségű zölddel.

3. Törjük fel a tojásokat egy tálba, sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá tetszőleges fűszereket. Nálunk ez a kurkuma, paprika és fokhagymapor keveréke.

4. Keverje össze és öntsön vizet és tejet. Ismét simára keverjük.

5. Ezzel a keverékkel töltsük meg a formát a többi hozzávalóval.

6. Megszórjuk reszelt sajttal.

Hogy a sajt ne égjen meg, a formát fóliával kell lefedni.

7. 45 percre 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük.

8. A megadott idő elteltével vegye le a fóliát, és süsse 10 percig, hogy aranyszínű sajthéjat formázzon.

9. A kész rakott tepsit kivesszük a sütőből, és közvetlenül a formában kihűtjük.

10. Vágjuk és tálaljuk.

Hogy tetszik egy ilyen "lusta" recept? Tetszett? Hagyja meg véleményét a megjegyzésekben.

Ezzel szeretnék elbúcsúzni tőletek a következő számig. És hogy mindig értesüljön az új eseményekről és blogkiadásokról, iratkozzon fel, és tartsa a kapcsolatot. És annak érdekében, hogy ne veszítse el a receptet, egyszerűen rögzítheti a falára a közösségi hálózatokon, egyszerűen kattintson a bejegyzés alatti gombokra.

A rakott tészta egyszerű és kiadós étel. Takarékos háziasszonyoknak tökéletes, hiszen a tegnapi tésztákból is ki lehet főzni. Az étel íze egyáltalán nem fog romlani. És ha zöldségeket és sajtot ad hozzá a tésztához, akkor a rakott étel nemcsak ízletes, hanem egészséges is lesz.

Makaróni rakott sajttal

Makaróni és sajtos rakott - egyszerű és finom

A hagyományos recept nagyon egyszerű. Még egy kezdő háziasszony is megbirkózik ennek az ételnek az elkészítésével. Szükséged lesz:

Főtt tészta (tegnap is - 300 g); - vaj (1 evőkanál); - sajt (200 g); - tojás (3 db); - só ízlés szerint).

A spagettiből rakott ételeket is készíthetünk. De jobb, ha a hosszú tésztát több részre vágja, különben a rakott túl sűrű lesz.

A vajat felolvasztjuk, és összekeverjük a tojással és a sóval. A keveréket mixerrel kicsit felverhetjük, akkor pompásabb lesz a rakott. A sajtot lereszeljük, a felét a keverékhez adjuk. A főtt tésztát (jobb durumbúzából származó termékeket venni - tökéletesen megtartják alakjukat, a rakott pompás lesz) magas oldalas formába tesszük, sajttal felvert tojást öntünk rá. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre. Ennyi idő után nyissuk ki a sütő ajtaját, és szórjuk meg a tepsit a maradék sajttal. Hagyja 2-3 percig. Az étel kész. A rakott sajtos remek önálló étel, amelyet reggelire is fel lehet tálalni, vagy ebédre is használhatjuk.

Makaróni rakott sajttal és zöldségekkel - ízletes és egészséges

A sajtos és zöldséges rakotthoz szüksége lesz:

Paradicsom (200 g); - padlizsán (200 g); - cukkini (200 g); - sárgarépa (100 g); - hagyma (1 közepes hagyma); - olívaolaj (1 evőkanál); - főtt tészta (300 g); - vaj (1 evőkanál); - kemény sajt (200 g); - tojás (3 db); - só ízlés szerint).

Édes tészta rakott - emlék az óvodából. Néhány felnőtt pedig szeretne legalább néha belecsöppenni a gyermekkori légkörbe, akiknek a menzai étel valami finom volt. Otthon is könnyen elkészíthet édes rakott, például kis cérnametélt gyümölcsöket és bogyókat.

Ezt körülbelül 50-60 perc alatt megteheti. A töltelékhez bármilyen bogyót (málna, eper) vagy gyümölcsöt (körte, őszibarack) használhat. A túró szerelmesei akár egy továbbfejlesztett receptet is kipróbálhatnak ezzel az összetevővel.
De először a dolgok. Először készítsen egy egyszerű cérnametélt almával és cseresznyével, majd kísérletezik.

tészta rakott recept

tejföl 10% - 2 evőkanál. kanalak,
tej - 0,5 csésze,
cérnametélt (kész) - 6-7 evőkanál. kanalakat
csirke tojás - 2 db,
granulált cukor - 2 evőkanál. kanalak,
alma - 1 db,
cseresznye - 50 gramm,
vaj - 20 gramm,
só - cérnametélt főzéshez.

Tegyük át a tejfölt egy mély tálba, amelyben elkészítjük a rakott tölteléket.

Önts oda tejet.

Belekeverjük a csirke tojást.

Beleöntjük a kristálycukrot, és a masszát habverővel jól felverjük.

Az almát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

A meggyet meghámozzuk és 2-4 részre vágjuk.

A cérnametélt sós vízben puhára főzzük. A cérnametélt megmosása után adjunk hozzá olajat és keverjük össze.

A reszelt almát, az apróra vágott cseresznyét és a cérnametélt tejjel és tojással egy tálba tesszük. Jól keverjük össze, hogy édes rakott legyen.

Készítsünk szilikon formákat, és öntsük bele a masszát. Lehetőség van szinte teljes formák elkészítésére, mivel a rakott sütés közben nem kel fel.

A cupcake formákat a sütőbe tesszük és 170-180 fokon kb 25-35 percig sütjük.

Boldog teát!

A makaróni és sajtos csirke rakott gyors módja egy finom vacsora vagy reggeli elkészítésének. Kényelmes egy ilyen edényt magával vinni például dolgozni. Hidegen és melegen egyaránt fogyasztható.

Igen, és a főzési idő különösen tetszik. Egy óra, vagy még kevesebb idő alatt egy finom rakott ételt tálalhatunk vacsorára.
Töltelékként nemcsak csirkefilét, hanem kolbászt, sonkát, gombát és egyéb termékeket is használhat.

Makaróni sajt és rakott csirke

hogyan kell főzni a rakott tésztát

Hozzávalók:

csirke tojás - 3 db,
tej - 1 pohár,
cérnametélt (száraz) - 3 csésze,
kemény sajt - 100 gramm,
búzadara - 2 evőkanál. kanalak,
só ízlés szerint,
csirke filé - 100 gramm,
vaj - 30 gramm,
növényi olaj - kenje meg a formát.

Főzési folyamat:

Vegyünk csirke tojásokat, és verjük egy tálba.

Öntsük tejjel a tojásokat.

Tegyünk egy fazék vizet a tűzhelyre, sózzuk. Amikor felforr a víz, beleöntjük a kis cérnametélteket. Forraljuk körülbelül 5-6 percig. Fontos, hogy a cérnametélt ne forrjon fel, ezért néhány perccel a készítés előtt kapcsoljuk le a tüzet. Lecsepegtetjük, folyó víz alatt leöblítjük. Tegyünk egy darab vajat, és keverjük össze jól kis tésztát.

A kemény sajtot reszeljük le durva reszelőn vagy aprítógépben. Körülbelül a felét tedd egy tálba tojással és tejjel, a maradék sajt pedig ellepje a rakott tetejét.

Öntsük a búzadarát és keverjük össze a masszát.

A csirkefilét előre megfőzzük vagy a sütőben megsütjük, majd apróra vágjuk.

Helyezze a csirkét és a tésztát a tálba a korábban elkészített rakott töltelékkel.

A tepsit kikenjük bármilyen olajjal, és beleöntjük a masszát.

A rakott tetejére tegyük az erre fenntartott sajtot.

Tedd a formát a 170-180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd kb 30-40 percig.

A kész rakott tészta sajttal és csirkével apróra vágva az asztalnál tálaljuk.

Jó étvágyat!

Finom és gyorsan elkészíthető reggeli - kiadós tészta rakott tojással. Ennek a költségvetési ételnek a fényképével ellátott recept egyszerű és megfizethető. Ha vacsorára tészta volt, akkor reggelire új ételt készíthet kedvenc termékeiből.

Egy ilyen egyszerű étel megtalálható a világ különböző konyháiban, de hangzatos, bonyolult nevei vannak: lasagna, frittata, cannelloni, gratin, puding.

Franciaországban kitaláltak egy rakott tésztát, Oroszországban egyszerűen tésztának, tésztának vagy nagymamának hívták.

Főzhet sütőben, lassú tűzhelyen, mikrohullámú sütőben.

Titkok:

A rakott ételekhez a legalkalmasabb a durumbúza tészta. Ezek a termékek a leghasznosabbak, nem befolyásolják az alakot. Kristályos keményítőt, rostot és sok vitamint tartalmaznak. Vizuálisan az ilyen tészta sima, sárga színű, és nem forr puhára főzés közben.

A rakott tojásokat csak frissen szabad venni. Ha egy tojás a tetejére úszik egy csésze hideg vízben, az azt jelenti, hogy megromlott és nem alkalmas főzésre.

A tésztához bármilyen zöldséget, mustárt, kolbászt, gombát, májat, sajtot, húst, fűszernövényeket, tenger gyümölcseit, halat adhatunk. Vannak édes rakott ételek: túróval, szárított gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcsökkel.

Hozzávalók:

tészta - 350 g;
csirke tojás - 3 db;
tej - 40 ml;
majonéz (tejföl) - 30 ml;
olívaolaj - 30 ml;
zöldborsó - 100 g;
hagyma - 2 db;
só, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint.

Lépésről lépésre tészta rakott főzés tojással. Recept fotóval

A hagymát meghámozzuk, megmossuk és félkarikára vágjuk. Öntsön olívaolajat egy előmelegített, vastag aljú serpenyőbe, tegye bele hagymát és zöldborsót (friss vagy konzerv). Mindent összekeverünk, fedővel lefedjük és 7 percig sütjük.

A csirke tojásokat egy tálba törjük, sóval összekeverjük, kézzel vagy mixerrel felverjük.

Ha maradt a tegnapi tészta, használd fel. Ellenkező esetben forraljon fel minden tésztát forrásban lévő sós vízben a termékek csomagolásán található elkészítési útmutató szerint. Lecsepegtetjük és folyó hideg víz alatt leöblítjük, hogy ne ragadjon le.

Húsevőknek javasoljuk, hogy adjon hozzá egy kis sertéshúst vagy csirkét, apróra vágva és napraforgóolajban puhára sütve. Gulyásunk maradt a vacsorából.

Árnyalatok

Ebben a szakaszban hús helyett finomra vágott kolbászt, sült darált húst, sült gombát, halat, tenger gyümölcseit vagy zöldségeket adhat hozzá: friss paradicsom, padlizsán, kaliforniai paprika.
Általánosságban elmondható, hogy a tojásos tésztafőzelékhez minden olyan termék megfelelő, amelyet a háziasszony és háztartása szeret.
Keverjük össze a tésztát és a húst, és adjuk a serpenyőbe sült zöldségekkel. Keverjük össze mindent újra, és fedjük le fedővel.

Ekkor adjunk hozzá tejet, majonézt (tejfölt), fűszereket a felvert csirke tojáshoz. A krém is megteszi. Finomabb ízt adnak az ételnek.

Az egészet villával vagy habverővel felverjük.

Vannak olyan lehetőségek, ahol ajánlatos a tésztát lisztkeverékkel tölteni. Ezzel a technikával az étel úgy néz ki, mint egy pite.
A liszt öntéséhez olvasztott vajat (200 g) liszttel (300 g) össze kell keverni egy serpenyőben alacsony lángon. Ezután turmixgéppel mindent felverünk. Öntsön tejet (100 ml), keverje össze.
A tölteléket kis tűzre tesszük, és állandó keverés mellett felforraljuk. Ezután öntsük a fűszereket és a reszelt sajtot (150 g). Nyugodj le.
Ezzel a sajtos keverékkel serpenyőbe öntjük a zöldséges tésztát, fedővel lefedjük, és 200 fokra előmelegített sütőben 35 perc alatt készre sütjük.

De térjünk vissza a tojásos rakottunkhoz. Az így kapott tojásos keveréket egy serpenyőbe öntjük, ahol a tészta zöldségekkel és hússal megsül. Nem kell keverni. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön süssük 7 percig.

Árnyalat

A tészta rakott tojást a sütőben főzheti. Elég, ha egy fa nyél nélküli serpenyőt helyezünk a 240 fokra előmelegített sütőbe.

Vagy keverjük össze a tojásos keveréket tésztával, zöldségekkel, és tegyük egy kivajazott tepsibe vagy tepsibe. A rakott 20-30 perc alatt elkészül, amikor a tojások megdermednek.

Ha a tepsit a sütőbe helyezés előtt megszórjuk reszelt sajttal, gyönyörű étvágygerjesztő héjat kapunk a pizza szerelmeseinek.

Zöldhagyma, friss kapor, petrezselyem, megmossuk, szárítjuk, apróra vágjuk.

Tálaljuk a rakott tésztát tojással, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és ízlés szerint reszelt sajttal. Az edényt apró darabokra kell vágni. Finom lesz csípős adzsikával vagy lecsó zöldségszósszal fogyasztani. A tavaszi zöldségek salátája nem lesz felesleges: zöldhagyma, káposzta, retek.

Egy csodálatos gyorsétel a tegnapi termékekből jó kezdet lesz egy új naphoz az egész család számára. A kedvenc tészta és egy kis képzelőerő a reggelit élvezetté, az ételeket pedig hangulattá varázsolja.

A rakott tészta ünnepi étel lehet, ha az alapvető főzési receptet változatossá teszed különböző ízű alapanyagokkal. Például vörös hal és krémsajt; gomba, hagyma és kemény sajt. Adjon hozzá különféle fűszereket és gyógynövényeket az összetevők sokféleségéhez – és remekművet kap egy elit lakomához.

Igen, jobb, ha egy rakott ételt gratin vagy frittata gyönyörű néven tálalunk. Ekkor a vendégek nem csak az utolsó tésztáig megesznek mindent, hanem megkérik, hogy írd le a receptet is.

Abban az esetben, ha a háziasszony nem hajlandó mindenkit beavatni kis kulináris titkaiba azzal az ürüggyel, hogy ez egy családi étel, és nemzedékről nemzedékre öröklődik a női vonalon, a tojásos rakott tészta az Ön családjának titkává válik. .

Főzz velünk és légy boldog.

(401 alkalommal látogatva, ma 1 alkalommal)

Technológiai térkép 4. sz.

Tésztafőzési technológia.

A receptben semmi sem szól a tészta formájáról és konfigurációjáról. Logikusan megindokoltam, hogy a közepes méretű lapos tészta áll a legjobban egy édes és röviden főzött rakottban, és az orosz gyártású lapos tésztát választottam. Házi tej, tojás is, átszámoltam a receptet úgy, hogy egy egész tojást használjunk, óvodai előírások szerint 4 adag lett belőle.

A tejet habverővel keverjük össze egy szódával (ahogy az utasítás szerint) alaposan megmosott tojással és cukorral. Nyers tejet vettem, házi, természetesen pasztőrözött tej is megfelelő. A cukrot nem növeltem, a tészta kellemesen édes anélkül, hogy beborulna. A gyerek segített keverni, szereti ezt az üzletet.

A hosszú tésztát négy részre törtem, és négyszeres térfogatú sós vízben felforraltam. Amíg kész, nézd meg a csomagolást vagy próbáld fel a fogat, nincs „al dente”, teljes puhaság, ne feledd, hogy ez egy óvoda.

A kifőtt tésztát szűrőedényben leszűrjük, majd visszatesszük az edénybe. Keverjük össze a vaj és a tej-tojás keverékkel - lezon.

Egy 30 x 15 cm-es tepsit kikenünk vajjal.

A tészta masszát megkenjük, és a maximumra felmelegített sütőbe toljuk. A térképen 220-280 fokos homályos adat van, az én villanysütőm maximum 230-at ad, és megfőztem. A megadott tíz perc elteltével a tésztát nem fedte be a kellő aranyszínű kéreg, tovább főztem még tíz percig. A kész tésztát melegre hűtötte, és felajánlotta, hogy megkóstolja a fiát, aki 5 éves, és nem jár óvodába. A gyerek szerintem szívesen evett, és az egész családdal fogunk reggelizni, elég kellemes és nagyon pénztárcakímélő étel, ami a mi korunkban is nagyon fontos.