Hogyan készítsünk aranybarna burgonyát a sütőben. Recept: hogyan kell sütni a burgonyát a sütőben ropogós kéreggel
Egy egyszerű és hihetetlenül ízletes étel - burgonya szeleteket sütőben sütjük. Otthon bármilyen fűszerrel vagy csak sóval elkészítheted.
A gyorséttermi sült krumplira a kemencében sült burgonya szelet a válaszunk. Ezek a szeletek annyira étvágygerjesztőek és ízletesek, hogy megállás nélkül szeretné megenni őket. Ráadásul a burgonya szelet receptje hihetetlenül egyszerű: hámozzuk, vágjuk, keverjük össze, sütjük – ez az!
A kész burgonya szelet kiváló köret lehet húsételek vagy független meleg uzsonna, amit a kedvenc szószokkal ajánlok tálalni. én választottam tejfölös szósz uborkával, fokhagymával és friss fűszernövényekkel - nagyon tetszett a rózsás szeletek és a friss aromás öntet szimbiózisa.
- burgonya - 700 gr
- burgonya fűszerezés - 1 tk.
- napraforgóolaj - 2 evőkanál.
A gyökérzöldségeket egyenként 8 darabra kell vágni. Palacsinta szeleteket kell kapnia, ezért a burgonyát először hosszában kell 4 részre vágni, majd hosszában újra mindegyiket.
Most szórja meg a burgonyaszeleteket kedvenc fűszerével, és öntsön hozzá növényi olajat, hogy az aromás adalék jól tapadjon a szeletekhez. Keverje össze alaposan mindent a kezével.
A szeleteket 190 fokon kb 40 percig sütjük. Ennek az ételnek a főzési ideje változhat, ami elsősorban a burgonya típusától függ. Az enyém elég gyorsan megsül - 40 perc elég volt, hogy a szeletek megbarnuljanak és belül puhák legyenek.
A burgonyakarikához a következő szószt ajánlom elkészíteni: turmixgépben pürésítsen 1 friss (ecetes vagy savanyú) uborkát, pár kanál tejfölt és néhány szál friss kaprot. Ha friss uborkát választunk, sózhatjuk a szószt.
Segíts magadon – nagyon finom és kielégítő! Még jobb, ha készítsen burgonyaszeleteket a családjának – különösen az erősebbik fele fogja értékelni!
2. recept: burgonyaszeletek fokhagymával sütőben
Népszerű a sütőben szeletekre vágott fokhagymás burgonya. Bár magas a kalóriatartalma, nagyon finom. Az ételt könnyedén elkészítjük. De még mindig van néhány szabály.
A zöldségeket bele kell tenni hideg vízés hagyja felügyelet nélkül 10-15 percig. Ez azért szükséges, hogy a keményítő egy része, amely nagyon káros a szervezetre, felszabaduljon. A javasolt recept szerint elkészített burgonya nem fűszeres. Ha az erőteljesebb ízt szereted, adhatsz hozzá több fokhagymát és vöröset csípős paprika. Sütőben sütjük a kívánt állapotig.
Finom lesz, ha a burgonyakarikákat csak enyhén pirítják. Ezt kényelmesen megteheti a sütőben a légkeveréses üzemmód bekapcsolásával. A burgonyát önmagában tálaljuk. Kiegészítésként kínálhat paradicsom alapú szószt vagy majonézt. A recept szerint sült burgonya köretként is szolgálhat.
- Burgonya (közepes méretű) - 10-12 db.
- Fokhagyma - 3-4 gerezd
- Só, bors, fűszerek - ízlés szerint
- Növényi olaj - 50-70 ml
A fokhagymás burgonyaszeletek sütőben való főzéséhez el kell készítenie szükséges termékek. Hámozzuk meg a burgonyát, és tegyük hideg vízbe körülbelül 15 percig, hogy szétváljon. káros keményítő. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk (lehetőleg finom reszelőn). A főzéshez is szükség lesz rá növényi olaj, fűszerek és só. Ízletes fűszereket, fűszereket használni az örmény ételekhez.
Vegyük ki a burgonyát a vízből, és enyhén itassuk át egy szalvétával. Ezután szeletekre vágjuk. Adjunk hozzá sót és keverjük össze.
Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 200 fokra. Helyezze a burgonyát egy sütőlapra. Fontos, hogy egy rétegben egyenletes legyen. Helyezze a sütőbe. A zöldséget körülbelül 30-40 percig sütjük.
Fél óra elteltével késsel kell tesztelni a készenléti fokot. Ha a burgonya nem nyers és megsült, a sütőben bekapcsolhatja a légkeveréses üzemmódot, hogy gyorsan megbarnuljon a burgonya. Fontos, hogy ropogós legyen a teteje, belül puha és puha.
A sütőben szeletekre sült fokhagymás kész burgonya tálalható és tálalható.
3. recept: Sütőben sült burgonyaszeletek
Kíváncsi vagy, hogyan készíts gyorsan és ízletesen egy köretet? Az illatos burgonyaszeleteket a sütőben aranybarnára sütjük.
- Burgonya - 1 kg
- Kukoricaolaj (vagy más növényi olaj) - 50 ml
- Bors keverék - 0,5 tk.
- Fűszeres fűszernövények - ízlés szerint
- Só - ízlés szerint
A burgonyát alaposan megmossuk, szeletekre vágjuk, a burgonyát 6 részre osztjuk.
Az apróra vágott burgonyát megszórjuk a borsos keverékkel.
Víz kukorica olaj. Ha nincs kukorica, akkor bármilyen zöldség. Az olaj segít kérget adni a burgonyának.
Szórjuk rá a burgonya szeleteket gyógynövények, só ízlés szerint. Mindent alaposan összekeverünk.
A burgonyakarikákat 190-200 fokos sütőben 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük.
Sült burgonya szeletek. Jó étvágyat!
4. recept: Rozmaringgal sült burgonyaszeletek
- Sütőburgonya - 1 kg
- Fokhagyma - 4 gerezd
- Rozmaring - 2 ág
- olívaolaj - 150 ml
- Tengeri só
- Őrölt fekete bors
A fokhagymát és a rozmaringot „porra” vágjuk. Ismétlem - egy kilogramm burgonyához körülbelül pár ág rozmaring és 4 gerezd fokhagyma van. Azaz - sok!
Öntsük egy nagy (fontos!) tálba olívaolaj(kb. 150 ml), adjunk hozzá fokhagymát és rozmaringot. Az egészet jól keverjük össze, és hagyjuk állni legalább 20 percig. Ha akarja, tegyen meg mindent előre, az olaj illatos lesz, illatos. Ha nem szereted, ha ropog a fogadon, akkor mindegy, csak egy nappal korábban készítsd el az olajat, és szűrd át egy finom szitán, és aromás rozmaringos-fokhagymás olajat kapsz. De nem csinálom, szeretem a sült fokhagymát.
A burgonyát hosszában egyforma (ez fontos! Ezután egyenletesen süljön) szeletekre vágjuk. Szánjon időt arra, hogy törölközővel szárítsa meg őket.
Kis adagokban csepegtessük az olajba, jól bedörzsöljük, és hagyjuk lecsepegni a felesleget, különben inkább sül, mint megsül.
Óvatosan szeletenként egy sütőlapra helyezzük. Megszórjuk durva tengeri só, ha akarjuk, borsozzuk. Ha nem szeretné később súrolni a tepsit, használjon sütőpapírt.
És a 200 fokra előmelegített sütőbe kb 20-30 percre... de nézd meg magad. Szeretem a burgonyaszeleteket a sütőben teljesen aranybarnára, majdnem megégettre.
5. recept: vidéki burgonyaszeletek a sütőben
Ez a sült burgonya recept minden alkalomra működik, és soha nem öregszik. Az így kemencében sült burgonya is alkalmas napi menüés „ha a vendégek a küszöbön vannak”.
A kéreggel karikára sült burgonya annyira aromás és étvágygerjesztő, hogy egyszerűen lehetetlen ellenállni. A recept hihetetlenül egyszerű, és kevés időt vesz igénybe az elkészítése. Ezenkívül nem kell meghámozni a gumókat. Egyszerűen alaposan le kell öblíteni vízzel. Majd meglátod magad, hogy könnyen megvalósítható és nagyon finom recept, ha lépésről lépésre követi fotóimat néhány megjegyzéssel.
- kis burgonyagumók - 2-3 adagonként;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- napraforgó olaj;
- őrölt fekete bors;
- kurkuma;
- Olasz fűszernövények
- fűszerek" provence-i gyógynövények»
- oregánó fűszerek
- só.
Közepes, azonos méretű burgonyát választunk, és alaposan megmossuk, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket. Ezt óvatosan kell megtenni, mivel a gumók közvetlenül a héjban sülnek. A burgonyát hosszában négy részre vágjuk.
Minden burgonyaszeletet villával megkaparunk, hogy alaposan átázzon. aromás fűszerek. Helyezze a burgonyakarikákat egy tálba, szórja meg a fűszerek teljes választékával: provence-i ill. Olasz gyógynövények, oregánó, fekete bors. Adjunk hozzá egy csipet kurkumát (szép arany árnyalatot ad), sót és néhány kanállal napraforgó olaj. Nyomd ki a fokhagymát és keverd össze.
Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, és kirakjuk belőle a burgonyaszeleteket.
200 fokon készre sütjük. A sütőben sült burgonya gyufával könnyen átszúrható, és étvágygerjesztő ropogós héja legyen. Egy étel készenléte meghatározható lenyűgöző aroma a sütőből kiáramló. Nézd csak meg a fotót, milyen lett a sült burgonya, gyönyörű kéreggel!
A sütőben sült burgonya fokhagymával és fűszerekkel köretként használható húshoz, halhoz és baromfihoz. Nagyböjt idején önálló monoételnek is alkalmas.
6. recept: hogyan kell főzni a burgonyaszeleteket a sütőben
Az otthoni burgonya nem hagy közömbösen.
- Burgonya - 1 kg
- Olívaolaj - 6 evőkanál. kanalakat
- Só, bors, fűszerek - ízlés szerint
A burgonyát alaposan megmossuk (a vékony héjú burgonyát nem kell meghámozni). Közepes méretű rudakra vágjuk.
Az összes burgonyadarabot megkenjük olívaolajjal, megszórjuk sóval, borssal, és ízlés szerint fűszerezzük.
A burgonyát 230 fokos sütőben 25-30 percig sütjük.
Körülbelül a felénél nyissa ki a sütőt, és fordítsa át az összes darabot a másik oldalára. Jó étvágyat.
7. recept: Burgonyaszeletek sütőben zsemlemorzsával
- burgonya - 14 db;
- zsemlemorzsa - 1 csomag;
- só - ízlés szerint;
- növényi olaj - 4 evőkanál;
- csirke fűszerezés - ízlés szerint
A közepes méretű burgonyagumókat alaposan megmossuk és meghámozzuk.
Mindegyik burgonyát 4 szeletre vágjuk (ha nagy a burgonya, vágjuk újra ketté).
Helyezze a burgonyát egy mély tálba, és öntse rá a növényi olajat.
Adjunk hozzá sót, csirkefűszert és zsemlemorzsát a burgonyához.
Mindent alaposan összekeverünk.
Először kapcsolja be a sütőt (180 fok), hogy legyen ideje felmelegedni. Vegyünk ki egy tepsit, és kenjük meg növényi olajjal.
A burgonyánkat tepsire tesszük.
180 fokra előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük.
A burgonya ropogós és hihetetlenül ízletes lesz. Ezt a köretet célszerű mellé tálalni sajtszósz vagy kichenezzel (majonéz + paradicsom ketchup). Jó étvágyat!
8. recept: egyszerű burgonyaszeletek (képek lépésről lépésre)
A híres burgonyaszeletek, melyeket saját magad, otthon, percek alatt, minden extra erőfeszítés és egy csepp zsírfelesleg nélkül elkészíthetsz. Egyszerűen irreálisnak tűnik, de lehetséges. Ezekkel a ropogós burgonyakarikákkal minden gyorsétterem kifut a pénzéért, és sokkal vonzóbb lesz, mint azok, amelyeket megszoktunk.
Burgonya - 3 darab; Fűszerek - ízlés szerint; Növényi olaj - a felület bevonására.
Tehát ahhoz, hogy burgonyát szeletekre vágva süthessünk a sütőben, ugyanazt a burgonyát le kell öblítenünk és meg kell hámoznunk a felesleges bőrről. Csak tiszta zöldséget használunk.
Ezután szeletekre vágjuk, és egy mély tálba tesszük.
Ugyanabban a mély tálban keverje össze a burgonyaszeleteket különféle fűszerekkel. Fűszerkeveréket használtam (általában a boltban árulják, és pontosan így hívják: „fűszer/paprika keverék”). Volt só, meg paprika, meg fekete, és piros csípős paprika. A krumplit nagyon bőkezűen szórtam meg ezzel az arroganciával.
Egy tepsit kiolajozunk növényi olajjal, és burgonyaszeletekkel lefelé helyezzük rá. Semmi esetre se öntsön mindent egyszerre a tepsire. Az eredmény kissé eltér attól, amit látni szeretne. Tehát ebben a formában a burgonyakarikákat előmelegített sütőben körülbelül 20 percig, 180 fokos hőmérsékleten töltik.
Lehet, hogy kevesebb időre van szükségük, minden a zöldség méretétől és a sütő jellemzőitől függ. Amint a burgonya oldala rózsás és aranyszínű lesz, megfordíthatja a szeleteket, és további 10 percig sütheti őket. De ez nem szükséges.
Sütőben sütött kész burgonya szeletekre vágva aranybarna kéreg, bármilyen szósszal és forrón tálaljuk. Jó étvágyat!
Semmi sem egyszerűbb, mint sült burgonyát készíteni. Gyors, ízletes és egyáltalán nem zavaró. Az egyetlen negatívum, hogy néha nagyon meg akarjuk ropogtatni, de nem mindig sikerül elérni a kívánt roppanást. Rengeteg lehetőséget kipróbálva a számomra teljesen megfelelőt választottam és mindig bevált. Ha te sem tudod még, hogyan kell ropogós héjú burgonyát sütni a sütőben, ajánlom neked a mindenki számára előnyös receptemet. A krumpli igazán (és teljesen, nem fél szeletenként) ropogósra sül! Ráadásul hihetetlenül aromás és nagyon étvágygerjesztő. Próbáljuk meg. Biztos vagyok benne, hogy ezek a ropogós burgonyakarikák gyakori vendégei lesznek az asztalon!
- burgonya - 700-800 g,
- só - 1 teáskanál. edény nélkül,
- burgonyaételek fűszerezése - 1 tk,
- Provence-i gyógynövények - 1 teáskanál,
- őrölt paprika - 2 tk,
- növényi olaj - 100 ml,
- fokhagyma - 4 gerezd.
Hogyan süssünk burgonyát a sütőben ropogós kéreggel
A burgonyát alaposan megmossuk, meghámozzuk és közepes méretű szeletekre vágjuk. Kis krumplim volt, először mindegyiket félbevágtam, majd ezeket a feleket még három részre.
Ezután tegye az apróra vágott szeleteket egy mély tálba, és öntse rá hideg víz 10-15 percig. Általában bekapcsolom a sütőt, hogy felmelegedjen, amint felöntöm vízzel a burgonyát. Ropogós héjat kell kapnunk, ezért a sütőt 200-220 fokra állítjuk (itt jobb megnézni, hogyan melegszik fel a sütőnk).
Most elkészítjük a krumpli öntetet. Természetesen gyógynövényes fűszerek nélkül is megtehetjük, csak kenjük meg a burgonyát olajjal, sózzuk meg, és már kész is. De jobban ízlik persze öntettel. Hámozzuk meg a fokhagymát, aprítsuk fel nyomóval vagy reszelő segítségével. Helyezze egy tálba. Adjunk hozzá minden fűszert és sót a fokhagymához.
Keverjük össze az öntet száraz részét, majd öntsük a tálba olajat. Ezúttal finomított napraforgóolajat használtam, de nagyon ajánlom, hogy próbálja ki az öntetet olívaolajjal. Tökéletesen passzol a provence-i fűszernövényekhez és fokhagymához.
Az öntetet még egyszer átkeverjük és már kész is.
Térjünk vissza a burgonyához. Kivesszük a vízből, felöntjük friss vízzel, újra alaposan leöblítjük és a burgonyaszeleteket szűrőedénybe tesszük. A víznek a lehető legtöbbet le kell engednie a burgonyából. Minél szárazabb, annál ropogósabbak lesznek a burgonyaszeletek. Meg is szárítom őket papírtörlővel.
A száraz szeleteket az öntettel együtt egy tálba tesszük. Addig keverjük őket, amíg teljesen el nem fedi őket az aromás öntettel.
Most vegye ki a legnagyobb tepsit. Fedjük le sütőpapírral. A burgonyakarikákat papírra helyezzük. Nem kell szorongatni és egyenletes sorokba rakni őket. A lényeg az, hogy egy rétegben osszák el őket, ne fedjék át egymást. Ha maradt fölösleges öntet (nekem kb. egy teáskanál maradt), öntsük a krumpli tetejére.
A tepsit betesszük a sütőbe, és 200-220 fokon kb 25 percig sütjük. A burgonyának szépen megpirulnia kell.
Kész! Az így sült burgonya ideális kiegészítője a kedvenc szósz vagy tejföl. Érdemes melegen fogyasztani, bár a kihűlt szeletek nem veszítenek ropogósságukból.
2016.04.25-ig
A krumplival pedig sokat lehet főzni különféle ételeket. Mindegyik ízletes és figyelmet érdemel. Gyakrabban ezt a zöldséget köretként készítik. És a legnépszerűbb a fokhagymás burgonya, szeletekre sütve a sütőben. Bár magas a kalóriatartalma, nagyon finom. Az ételt könnyedén elkészítjük. De még mindig van néhány szabály.
Főzés előtt a zöldséget hideg vízbe kell tenni, és 10-15 percig felügyelet nélkül kell hagyni. Ez azért szükséges, hogy a keményítő egy része, amely nagyon káros a szervezetre, felszabaduljon. A javasolt recept szerint elkészített burgonya nem fűszeres. Ha az erőteljesebb ízt szereti, adhat hozzá még fokhagymát és pirospaprikát. Sütőben sütjük a kívánt állapotig. Finom lesz, ha a burgonyakarikákat csak enyhén pirítják. Ezt kényelmesen megteheti a sütőben a légkeveréses üzemmód bekapcsolásával. A burgonyát önmagában tálaljuk. Kiegészítésként kínálhat paradicsom alapú szószt vagy majonézt. A recept szerint sült burgonya köretként is szolgálhat.
Hozzávalók
- Burgonya (közepes méretű) - 10-12 db.
- Fokhagyma - 3-4 gerezd
- Só, bors, fűszerek - ízlés szerint
- Növényi olaj - 50-70 ml
Mert nagyon finomnak bizonyul. Eközben ez az étel megvan nagyszerű alternatíva– sütőben sült krumpli. Kiderül, hogy sokkal egészségesebb, mint sült, de nagyon finom és aromás is. És sokkal könnyebb sült burgonyát főzni - csak be kell helyezni a sütőbe, és a berendezés mindent megtesz. És kiderül, hogy kemencében sült burgonya ropogós héjjal – aranyszínű és étvágygerjesztő.
Általában nem látok hiányosságokat - csak előnyöket ebben az ételben. És elég gyakran főzöm - hús- vagy hal köretként és önellátó ételként is. Ez a recept segít abban, hogy a nagyböjt idején vendég jöjjön, aki betartja – mindig finoman etethetem őket. Ha még nem tudja, hogyan kell ropogós héjú burgonyát sütni a sütőben, akkor szívesen elmondom és megosztom ennek a folyamatnak az összes finomságát és árnyalatát. menjünk a konyhába?
Hozzávalók:
- 5-6 közepes méretű burgonyagumó;
- 0,5 evőkanál. durva só;
- 1 evőkanál. növényi olaj;
- 1 tk fűszerek burgonyához;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 0,5 tk szárított bazsalikom.
Hogyan süssünk burgonyát a sütőben ropogós kéreggel:
Nem túl nagy, de nem is kicsi burgonyát válasszunk, közepes méretű. Kívánatos, hogy a gumók megközelítőleg azonosak legyenek, akkor a sült burgonya étvágygerjesztőbbnek tűnik.
A burgonyát a hosszú oldaluk mentén felvágjuk nagy szeleteket: vagyis minden burgonyát 4-6 részre vágunk.
Adjunk hozzá fűszereket a burgonyához: préselt fokhagymát, sót, burgonyafűszert, bazsalikomot, növényi olajat.
Nagyon jól keverjük össze.
Egy tepsit kikenünk növényi olajjal vagy kibélelünk sütőpapírral. Egy rétegben terítsük szét a burgonyát. Ha sok burgonyát főzünk, akkor ne formába, hanem tepsibe rakjuk. De a tepsit vagy ki kell kenni olajjal, vagy le kell fedni sütőpapírral.
A burgonyát 230-220 fokra előmelegített sütőbe tesszük. A formát nem kell lefedni semmivel - se fedővel, se fóliával. És főzzük a burgonyát 30 percig.
Ellenőrizzük a burgonya készenlétét - általában ez az idő elég. De előfordul, hogy vannak olyan burgonyafajták, amelyeknek több időre van szükségük a főzéshez. Ilyenkor csökkentsük a sütő hőjét 160-170 fokra, és süssük még 10-15 percig.
A sütőben sült ropogós burgonya az egyik kedvenc köretem, a nagyböjt idején nagyon finom. független étel. És úgy tűnik, mindenki tudja, hogyan kell elkészíteni, de annyi árnyalatot érdemes tudni, hogy a burgonya belül puha, kívül viszont vékony, aromás, ropogós héjú legyen. Sok fűszer, fokhagyma, friss rozmaring – az illata elképesztő! Küldje be ünnepi asztal vagy süsse meg egy hangulatos vacsorára otthon - az ilyen burgonya mindig megfelelő, és mindenki szeretni fogja.
Szükséged lesz:
- burgonya 1200 gr
- paprika 1 tk.
- fokhagyma 3-4 gerezd
- őrölt fekete bors
Ha nem rendelkezik a szükséges gyógynövényekkel vagy fűszerekkel, csak sót és bármilyen növényi olajat használjon. Kövesse a sütési utasításokat, és sikerülni fog. finom burgonya, a további ízek hiánya ellenére.
Inkább sütni azonos méretű kis kerek burgonya, azokat a fajtákat, amelyeket sütésre szánnak. Ha nagy a burgonya, vágjuk 4-6 részre.
Lépésről lépésre fotó recept:
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, egy lábasba tesszük és felöntjük forrásban lévő vízzel. Felforraljuk, picit sózzuk és 10 percig főzzük – ezt fontos pont, mert köszi előforralás, a burgonya nem lesz száraz belül.
Készít aroma olaj. Egy kis edényben keverje össze a paprikát, sót, borsot és 50 ml olívaolajat. Egy másik kakukkfűben, rozmaringban, présen átnyomott fokhagymában és 1 ek. olívaolaj. Ha friss kakukkfüvet és rozmaringot használ, először távolítsa el a leveleket.
A burgonyát lecsepegtetjük, hozzáadjuk az olajat és a paprikát, fedővel lefedjük, és többször összerázzuk, hogy minden burgonyát egyenletesen bevonjon az aromás olaj.
A burgonyát sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben megsütjük. t 200°C-on 25-30 percig. Fontos, hogy a burgonya egy rétegben feküdjön. Sütés közben nem kell kevergetni.
30 perc elteltével vegye ki a tepsit a sütőből, és terítse el a második fűszernövény-fokhagyma keveréket a burgonya felületén. Süssük meg a burgonyát amíg meg nem fő és kérges lesz, még kb. 15-20 perc.
Ez a sütési mód kis mennyiségű olajat használ, sokkal kevesebbet, mint a serpenyőben.
Elkészült az illatos, ropogós burgonya! Az előforralásnak köszönhetően teljesen átsült, puha és omlós közepe van.
A legjobb, ha azonnal elfogyasztja, hogy teljes mértékben értékelje a ropogós külsejét és a lágy, lédús belső textúráját.
Sült krumpli illik hozzá házi készítésű szószok:
Üdvözöljük házi zöldségkonzerv:
És ne feledkezzünk meg a friss salátákról ⇒
Jó étvágyat!
Ropogós burgonya a sütőben. Rövid recept.
Szükséged lesz:
- burgonya 1200 gr
- olívaolaj 60 ml (bármilyen növényi olaj használható)
- friss kakukkfű és rozmaring (helyettesíthető szárított provence-i fűszernövényekkel) 1 tk.
- paprika 1 tk.
- fokhagyma 3-4 gerezd
- őrölt fekete bors
A sütéshez jobb, ha kisebb, azonos méretű, kerek burgonyát használunk. Ha nagy a burgonya, vágjuk 4-6 részre.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, egy lábasba tesszük és felöntjük forrásban lévő vízzel. Forraljuk fel, sózzuk meg és főzzük 10 percig.
Készítse elő az illatos olajat. Egy kis edényben keverje össze a paprikát, sót, borsot és 50 ml olívaolajat. Egy másik kakukkfűben, rozmaringban, présen átnyomott fokhagymában és 1 ek. olívaolaj.
A burgonyáról leöntjük a vizet, hozzáadjuk az olajat és a paprikát, fedővel letakarjuk, és többször összerázzuk, hogy minden burgonyát egyenletesen bevonjon az aromás olaj.
A burgonyát sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 200°C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. Fontos, hogy a burgonya egy rétegben feküdjön. Sütés közben nem kell kevergetni.
30 perc elteltével vegye ki a tepsit a sütőből, és terítse el a második fűszernövény-fokhagyma keveréket a burgonya felületén. Süssük a burgonyát puhára és kérgesre, körülbelül 15-20 perccel tovább.
