Hogyan készítsünk cupcake-t sörrel. Csokis pite sörrel lassú tűzhelyben

A szakácsok régóta használják a mámorító italt a tésztakészítés összetevőjeként. Sötét sörök párosulnak váratlan kísérőkkel (például kakaóval vagy szárított gyümölcsökkel), amelyek az édes pékáruknak nedves állagot és élénk, ünnepi utóízt adnak. A szülőknek nem kell aggódniuk. A magas hőmérséklet hatására az alkohol elpárolog, és a desszert félelem nélkül adható a gyerekeknek.

Csokoládé cupcake

Nagyböjti sütemény receptje növényi olajjal. Még tojás és tej nélkül is finom, gyönyörű péksüteményeket kap, amelyeket gyorsan elkészíthet saját kezűleg a napi teához vagy az ünnepi asztalhoz.

Termékekre lesz szükségünk:

• 1 pohár sötét sör;
• 100 gramm napraforgóolaj;
• 250 gramm cukor;
• 200 gramm liszt;
• 50 gramm kakaó;
• 1,5 teáskanál szóda;
• ¼ teáskanál citromsav;
• 2 evőkanál porcukor;
• 50 gramm kókuszreszelék.

Lépésről lépésre előkészítés.

1. A vajat és a cukrot mixerrel habosra keverjük.

2. Egy külön tálban keverjük össze a kakaót és a sört. Az italt apránként a porba öntjük, és egy kanállal azonnal alaposan keverjük össze. A keveréknek csomómentesnek kell lennie.

3. Keverje össze a két folyadékot.

4. Egy tiszta tálban keverjük össze az átszitált lisztet, a szódát, a citromsavat és a kókuszt.

5. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztes keveréket a folyékony hozzávalókhoz, és keverjük össze kanállal vagy mixerrel alacsony fordulatszámon. Fontos, hogy az alapot jól összegyúrjuk, nem kell verni. A tészta állaga olyan legyen, mint a folyékony tejföl - ha szükséges, adjunk hozzá sört vagy lisztet.

6. Kenjük ki olajjal a formát, és öntsük ki a tésztát.

7. 35-40 percig sütjük 180 fokon a sütőben vagy lassú tűzhelyen „Sütés” üzemmódban.

8. A kihűlt csokitortát szórjuk meg porcukorral vagy kókuszreszelékkel.

A sötét sörös tészta ideális alapja a hagyományos európai karácsonyi sütésnek, melynek receptjét minden családban gondosan adják át nemzedékről nemzedékre. A torta idő előtt elkészíthető, 2-3 hétig is eláll. Ez a megközelítés megkíméli Önt az ünnepek előtti nyüzsgéstől.

Vegyünk különféle típusú szárított gyümölcsöket és dióféléket bármilyen arányban. Minél változatosabb tölteléket használunk a sütemény elkészítéséhez, annál intenzívebb és gazdagabb lesz a kész termék íze.

Hozzávalókra lesz szükségünk:

• 1 csésze búzaliszt;
• 0,5 csésze hajdinaliszt;
• 300 ml sötét sör;
• 300 gramm vaj;
• 3 evőkanál méz;
• 150 gramm cukor;
• 5 tojás;
• 1 teáskanál sütőpor;
• 600 gramm szárított gyümölcs (kandírozott gyümölcs, mazsola, szárított cseresznye);
• 150 gramm dió és magvak (pisztácia, dió, sütőtök, napraforgó);
• egy csipet fűszer (ánizs, fahéj, vanillin, gyömbér).

Hogyan kell csinálni lépésről lépésre.

1. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd mixerrel habosra keverjük.

2. Adjuk hozzá a mézet, a fűszereket és a lágy vajat. Simára keverjük.

3. Fokozatosan adjuk hozzá a sört, és folytassuk a habverést.

4. Darálja le a diót közepes frakcióra. Mossa meg a szárított gyümölcsöket, és áztassa vízben 10 percig. Hámozzuk meg a magokat. Adjunk hozzá minden feltétet a folyékony hozzávalókhoz.

5. Egy külön tálban keverjünk össze kétféle lisztet a sütőporral. A hajdinalisztet a kiválasztott szemek kávédarálóban vagy konyhai robotgépben történő őrlésével nyerhetjük. Eredeti ízt és illatot kölcsönöz a pékáruknak.

6. A lisztes keveréket fokozatosan a folyékony alaphoz adjuk. Közepesen sűrű tésztát kell kapnia.

7. A karácsonyi süteményt hagyományosan téglalap alakúra sütik (vagy bármilyen más formában – az íze nem változik). Kenjük meg olajjal, vagy béleljük ki sütőpapírral.

8. Süssük a következő séma szerint: 1 óra 160 fokon, majd kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk bent a pékárut még 1 órát.

A tortát több réteg sütőpapírba csomagoljuk, és hűvös helyen tároljuk. Tálalás előtt díszítve vagy szeletekre vágva szendvicsek kenyéralapjaként használjuk.

Egy doboz sör állt a hűtőben, úgy döntöttem, hogy sütésre használom, főleg, hogy volt okom - teára nem volt semmi! (ez olyan, mint egy tragédia számunkra!) Átnéztem a receptjeimet, találtam sörös sütiket, de úgy döntöttem, kicsit átalakítom a receptet és cupcake-t készítek.

Bármilyen sört, világos sört ittam. A mazsolát és a kandírozott gyümölcsöket helyettesíthetjük például szárított sárgabarackkal vagy aszalt szilvával, és hozzáadhatunk diót is.

A vajat szobahőmérsékleten meglangyosítjuk és a cukorral habosra keverjük.

Kivesszük a formákból, tányérra tesszük, kicsit hűlni hagyjuk. A tetejét megszórjuk porcukorral és vaníliával.

Főzési idő: PT01H20M 1 óra 20 perc.

Közepesen nedves, nagyon csokis, gazdag ízű, könnyen elkészíthető. Ilyen tulajdonságokat kaphat egy sörös sütemény, amit multicooker-nyomófőzőben vagy normál multicookerben javaslok sütni.

Akit összezavar a sör, azt biztosítom, hogy ha ez az alacsony alkoholtartalmú ital érezhető, az nagyon halvány. A főzés másnapján pedig egyáltalán nem fogod érezni. Egyébként a családommal általában a második napon jobban szeretjük ezt a csokis pitét. Hiszünk abban, hogy a pékáruk íze még kifejezőbbé és gazdagon csokis ízvilágúvá válik.

Egy családi teadélután lassú tűzhelyben sült csokis cupcake-vel egy kis ünnepléssé válik. És ha valóban van ok az ünneplésre, akkor nyugodtan helyezheti ezt a pitét a teásasztal közepére. Családjának, barátainak és vendégeinek biztosan tetszeni fog.

A hagyományos porcukor alkalmas a cupcake díszítésére. Különlegesebb alkalmakra - csokimáz. A legalapvetőbb máz a tej, a vaj, a cukor és a kakaópor felforralása. Az olvasztott csokoládéból készült mázzal is könnyen bevonható. Az olvasztott fehér csokoládéból készült felső eredetinek tűnik. Felsoroltam az általam leggyakrabban használt lehetőségeket. És, hogy őszinte legyek, nem vagyok túl jó a dekorációkkal. Könnyebb tízszer megsütni, mint egyszer díszíteni. Talán talál valami érdekes és eredeti díszítési módot ennek a lassú tűzhelyen sült, finom csokis söröspitenek a díszítésére.

Hozzávalók

1. Búzaliszt - 200 g
2. Vaj - 110 ml + egy darab a tál kikenéséhez
3. Csirke tojás - 2 db.
4. Sör (lehetőleg sötét) - 200 ml
5. Cukor - 250 g
6. Kakaópor - 50 g
7. Fekete csokoládé - ​​50 g
8. Sütőpor - 1 evőkanál (vagy 1 teáskanál szódabikarbóna + ¼ teáskanál sütőpor)

Hogyan készítsünk csokis sörtortát gyorsfőzőben

1. Gyűjtsd össze a hozzávalókat. Mindegyiknek szobahőmérsékletűnek kell lennie, ezért előre vegye ki a hűtőszekrényben tároltakat. A vajat helyettesíthetjük szagtalan növényi olajjal (én általában növényi olajat használok). Egy evőkanál sütőpor helyett néhányan egy teáskanál szódát és egy negyed teáskanál sütőport tesznek a tésztához ehhez a süteményhez. Felhívjuk figyelmét, hogy a kakaópornak cukormentesnek kell lennie. A csokoládét apró darabokra törjük. Vagy lereszeljük durva reszelőn. Főzés előtt a búzalisztet átszitáljuk és összekeverjük sütőporral vagy szódabikarbónával + sütőporral. Imádok Pudov önnövő lisztből süteményeket készíteni. Már sütőport is tartalmaz, és nem kell hozzá. A magától kelő tésztalisztet nem kell szitálni.

2. Először mixerrel verjük fel a tojásokat a lágy (nem olvasztott!) vajjal vagy növényi olajjal (hadd emlékeztesselek, én növényi olajjal főzöm).

3. Folytatva a keverést, hozzáadjuk a cukrot, a sört és a kakaóport. Ügyeljen arra, hogy a kakaóport egy szűrőn szitálja át, különben „csomók” keletkezhetnek.

4. Ezután adjuk hozzá a lisztet és a sütőport (vagy szódabikarbónát + sütőport) részletekben. A legvégén pedig csokoládét adunk hozzá, és egy spatulával összekeverjük, hogy a csokireszelék egyenletesen eloszlajon a tésztában.

5. A többtálat jól kenjük meg vajjal, majd tegyük át oda a tésztát.

6. Csatlakoztassa a multicooker gyorsfőzőt, válassza ki a „Sütés” programot a menüből, és 60 perc. Zárt fedéllel süssük jelig. A készülék működése közben fontos, hogy ne nyissa ki a fedelet, és ne nézzen bele, különben a sütemény „leülepedik”. És a program befejezése után kapcsolja ki a multicookert, emelje fel a fedelet, és hagyja, hogy a sütemény egy kicsit lehűljön a tálban.

7. Ezután egy gőzölő edény segítségével vegye ki a csokitortát a többedényből. Hagyja a pékárut ugyanazon a párolókosáron, amíg teljesen ki nem hűl. Ezután tányérra szedjük, és ízlés szerint díszítjük.

8. Gyorsfőzőben sült csokis sörtorta, tálaljuk a teásasztalnál. Élvezze a teáját!

Sör... Ezt a sok férfi által kedvelt italt nem csak focimeccsek nézésére használják)) A háziasszonyok régóta választják a sört kulináris céljaikra: pácolnak benne, párolnak, főznek, kenyérhez adják, sőt süteményt is sütnek. És ma szeretnék felajánlani egy másik receptet a szokatlan édes süteményekhez -. Ne félj a sörtől, íze nem lesz érezhető a kész lepényen. A sör csak fokozza a csokoládé ízét. És ha úgy gondolja, hogy a sör és a csokoládé egymást kizáró, összeférhetetlen termékek, akkor e lágy, bársonyos, aromás pite után meggondolja magát.

Hozzávalók:

• sör - 1 pohár
• liszt - 2 csésze
• cukor - 1 pohár
• szagtalan növényi olaj - 1/3 csésze (egyharmada)
• sütőpor - 1 evőkanál. l. (vagy szóda - 1 tk.)
• vanillin - 1 tasak (vagy 1 g)
• kakaó - 2-3 evőkanál.
• étcsokoládé, mazsola, dió

200 ml térfogatú üveg.

A sörös pite receptje lassú tűzhelyben:

Egy mély tálban keverje össze a sört, a növényi olajat és a cukrot.

Egy külön tálban keverjük össze az összes hozzávalót: sütőport, lisztet, kakaót és vanillint. Keverje össze mindkét keveréket, és keverje össze mindent egy szokásos habverővel.

Kívánt esetben mazsolát, diót és csokoládét adhatunk a pite tésztájához.

Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal, és öntse bele a tésztát. Állítsa be a "sütés" módot. Süssünk sörös pitét lassú tűzhelyen Pansonic 65 perc.

A jelzés után vegye ki a csokitortát a multicookerből és tálalja.

A lassú tűzhelyen készült sörös pite enyhén nedves, mérsékelten porózus és gazdag csokoládé ízű.

Jó étvágyat!!!