Hogyan készítsünk kaliforniai paprikát. Ételek kaliforniai paprikából

Milyen finom ételeket lehet készíteni édes paprika? Erről fogunk mesélni.

sült bors

A negyedekre vágott paprikát növényi olajon aranybarnára pirítjuk, tányérra szedjük, borecettel felöntjük, sózzuk, letakarva 15 percig állni hagyjuk.

Hámozzuk le a paprikát a szárról és a magokról, és töltsük meg növényi darált hússal, amiben az egyenlő arányban apróra vágott vöröshagyma, sárgarépa, káposzta, valamint teljes térfogatának tizede petrezselyem és zeller található. Minden zöldséget és fűszeres gyökeret a darált húshoz, olajban elősütni. A töltött paprikát is megpirítjuk. Ezután tedd mély fém- vagy kerámiatálba, öntsd félbe a tejfölös szószt paradicsomlével (12-15 paprikához 2 csésze szósz). Ezután a sütőben 30-45 percig sütjük.

Borssaláta savanyú tejjel

Süssünk 500 g édes paprikát, héját és magjait, aprítsuk fel. Egy külön tálban keverjünk össze ½ csésze savanyú tejet ½ csésze darált diószemekkel, 1-2 evőkanál növényi olajjal, 1 evőkanál finomra vágott petrezselyemmel; só ízlés szerint. Öntsük az apróra vágott borsot az elkészített keverékkel, és keverjük újra jól. Kívánt esetben citromlé is hozzáadható.

Sült paprika krokett

Hozzávalók:

1 kg bors

1 pohár sajt,

2 sárgája,

3 art. evőkanál liszt vagy őrölt keksz, petrezselyem,

100 g növényi olaj, só, őrölt fekete bors.

Főzés

A paprikát megsütjük, héját és magjait eltávolítjuk, apróra vágjuk. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, a tojást és a sárgáját, az apróra vágott petrezselymet, a sót és a fekete borsot. Öntsünk bele annyi lisztet vagy őrölt kekszet, hogy kerek vagy hengeres krokettet tudjunk formálni. A krokettet lisztbe forgatjuk, és forró növényi olajban kisütjük. Forrón tálaljuk salátával vagy savanyú tejjel.

Paprika pácban

Hozzávalók:

400 g bors

100 g sárgarépa

100 g hagyma,

150 g fehér káposzta,

50 g zeller (gyökér),

50 g növényi olaj,

250 g paradicsom páchoz,

Petrezselyem, kapor, só.

Főzés

A meghámozott borsot 10-12 percig vízben forraljuk, szitára tesszük, megszárítjuk, apróra vágjuk, széles tálba tesszük, leöntjük páclével, és a sütőben vagy a tűzhelyen 20-30 percig pároljuk. Salátástálba hűtve, kaporral vagy petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

A pác elkészítéséhez a meghámozott zöldségeket csíkokra vagy apró kockákra vágjuk, kevés növényi olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a finomra vágott káposztát, sózzuk, borsozzuk, majd lassú tűzön pároljuk.

Az erjesztéshez vegyen zöld, friss bors gyümölcsöt, egy csipetnyi letargia nélkül. A szárakat eltávolítjuk, a terméseket alaposan megmossuk, zománcozott vödörbe helyezzük, 3-4 soronként tárkonyhajtással eltolva, sós lével (10 liter vízhez 700 g só) öntjük. A paprika tetejére enyhén nyomott fa kört helyezünk. 5-7 nap múlva hűvös helyre tesszük. A paprika 50 nap után fogyasztható.

Algériai paprika

Hozzávalók

Édes paprika - 12 db,

Hagyma - 2 db,

Ecet - 2 evőkanál. kanalak,

Olívaolaj - 3,5 evőkanál. kanalak,

Őrölt fekete bors, só.

Főzés

A paprikát sütőben megsütjük, meghámozzuk, nagy metéltekre vágjuk, összekeverjük apróra vágott hagymakarikákkal, ízesítjük sóval, borssal, olajjal, ecettel.

Fokhagymával sült paprika

Hozzávalók:

édes paprika - 500 g,

Fokhagyma - 2-3 gerezd,

Növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak,

Só ízlés szerint.

Főzés

A borsot megmossuk, a magokat eltávolítjuk, a belsejét megsózzuk.

Öntsön növényi olajat egy forró serpenyőbe, tegye rá az előkészített gyümölcsöket, és süsse meg mindkét oldalát a fedél alatt. A fokhagymát megpucoljuk és finom reszelőn lereszeljük, vagy nagyon apróra vágjuk, vagy mozsárban felverjük. A sült paprikát tányérra tesszük, megszórjuk fokhagymával, felöntjük a sütés után megmaradt lével. Ízlés szerint melegen vagy hidegen tálaljuk.

Paprika rókagombával

Hozzávalók:

Édes paprika - 8 db,

Hagyma - 1 db,

szalonna - 50 g,

rókagomba - 250 g,

Paradicsom - 500 g,

Petrezselyem (zöldek), só.

Főzés

A finomra vágott hagymát szalonnával megpirítjuk, hozzáadjuk a rókagombát, a hámozott és felszeletelt paradicsomot és az apróra vágott paprikát, mindent megsózunk, és a sütőben pároljuk. A kész ételt bőségesen megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

szárított bors

Az édes paprika jól érett gyümölcseit megtisztítjuk a magoktól, 3 x 4 cm-es darabokra vágjuk, és 3-4 percre forrásban lévő vízbe mártjuk. Szárítsa meg a napon, amíg kész. A szárított paprikát lekötött műanyag zacskóban vagy szorosan lezárt üvegedényben tárolják.

A szárított paprikát első és második fogások, saláták fűszerezésére használják, felhasználás előtt forrásban lévő vízbe mártják.

Kaliforniai paprikából sok finom, aromás ételt készíthet. Ez a zöldség önellátó, saját levében párolva más hozzávaló nélkül is jó lesz. És lehet borsot tenni, hihetetlenül puha spagettitésztát készíteni belőle, lassú tűzhelyen sütni. A legfinomabb paprikaételek a nyári szezonban készülnek, amikor a friss zöldségek különleges ízzel és aromával büszkélkedhetnek.

Hozzávalók:

• hús - 0,5 kg;
• fehér káposzta - 0,3 kg;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• burgonya - 3 db;
• cukor - 1 evőkanál;
• paradicsompüré - 3 evőkanál;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• citromsav;
• só;
• zöldek;
• bors és egyéb fűszerek.

Ha nem csak húst használ a levesben, hanem húst a csonton, akkor a kész étel íze gazdagabb lesz. A borscsban általában a marha- vagy sertéshús a legfinomabb.

Először készítse elő a húslevest. A húst a csontokon mártsuk hideg vízbe, forraljuk fel és főzzük másfél órán keresztül. Ezután szűrjük le a húslevest, a húst kivesszük a csontról, és szeletekre osztjuk.

A zöldségeket durva reszelőn lereszelhetjük, vagy vékony rudakra vághatjuk. Az első esetben a borscht homogénebb és pépesebb lesz. Növényi olajon megdinszteljük a hagymát, a sárgarépát és a paradicsomot. Amikor a zöldségek megpirultak, tegyük bele a tésztát, keverjük össze és pároljuk még pár percig.

A céklát külön-külön 5 percig sütjük. Amikor "megfogja", öntsünk bele vizet, hogy kissé ellepje a serpenyő alját, és fedő alatt pároljuk körülbelül negyed óráig. Hogy a cékla ne veszítse el gazdag vörös színét, a főzés ezen szakaszában adjon hozzá egy kevés citromsavat.

A húslevest felforraljuk, a serpenyőbe beletesszük a húsdarabokat, az apróra vágott fehér káposztát, a kaliforniai paprikát és a burgonyakockákat. Amikor a víz felforr, belerakjuk az összes többi hozzávalót, és addig főzzük, amíg a burgonya és a káposzta meg nem fő. A legvégén sózzuk, borsozzuk az edényt, adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket és a fokhagymát.

Gulyás kaliforniai paprikával

Hozzávalók:

• sertés filé - 0,5 kg;
• paradicsom - 2 db;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• hagyma - 2 db .;
• búzaliszt - 1 evőkanál;
• adjika - 1 teáskanál;
• só, bors ízlés szerint.

Az étel még lágyabb lesz, ha nem túl zsíros húst vesz fel. Vágjuk apró kockákra. A hagymát finomra vágjuk, növényi olajon aranybarnára sütjük, hozzáadjuk a sertéshúst. Időnként megkeverjük, hogy a hús mindkét oldala megpiruljon. 7 perc elteltével szórjuk meg a sertéshúst búzaliszttel és keverjük újra. Öntsünk vizet a húsba úgy, hogy ellepje, és fedő alatt pároljuk körülbelül fél órán keresztül.

Vágja a zöldségeket vékony csíkokra, és küldje el a serpenyőbe. Ugyanebben a szakaszban sózzuk meg az edényt, adjunk hozzá fekete borsot és adjikát. A gulyást még fél óráig főzzük. Ellenőrizze a zöldségek készenlétét - meg kell lágyulniuk és zabkává kell válniuk. Ha ez nem történik meg, pároljuk még 5-7 percig az ételt.

Bolgár paprika lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 8 db;
• darált hús vagy darált baromfi - 0,8 kg;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• paradicsompüré - 3 evőkanál;
• rizs - 0,5 üveg;
• zöldek;
• só, bors ízlés szerint.

A töltött paprikához való rizst a legjobb kereken választani. Helyezze egy jeges vizes edénybe, hogy magába szívja a nedvességet, és a többi hozzávaló főzése közben kissé megduzzad.

A "sütés" módban a finomra vágott hagymát növényi olajban 5 percig sütjük. Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát a tálba, főzzük további 10 percig.

Távolítsa el a magokat minden paprikából, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a külső falakat. A darált húsba tesszük a felaprított zöldeket, a sült zöldségek felét és a nedvességgel telített rizst. Sózzuk, adjunk hozzá fekete borsot és keverjük össze az összes hozzávalót. A kapott masszát paprikába oszlatjuk.

A hagyma és a sárgarépa fele most a tálban maradt. Tedd oda a tésztát, és öntsd fel vízzel, hogy harmadára megtöltse az edényt. Ebbe a szószba helyezzük a paprikákat nyitott oldalukkal felfelé. "Quenching" módban főzzük másfél óráig. Tejföllel és fűszernövényekkel tálaljuk.

Sült kaliforniai paprika

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 8 db;
• növényi olaj;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• só, bors ízlés szerint.

Ez a recept egyenesen Moldovából került Oroszországba, ahol a zöldségszezonban mindenhol zöldpaprikát sütnek. Az egyszerű elkészíthetőség ellenére a sült kaliforniai paprika meglepően ízletes étel. Óvatosan főzzük, mert a paprika serpenyőben sütéskor hajlamos nagy távolságra fröcskölni az olajat. Ennek elkerülése érdekében, amennyire csak lehetséges, szárítsa meg a zöldségeket, mielőtt az olajba mártja őket.

Sok növényi olajra lesz szüksége, teljesen meg kell töltenie a serpenyő alját. A zöldpaprikát nem kell vágni, egészben mártsuk bele az olajba. A zöldségeket mindkét oldalukon kb 3 percig sütjük, és megfordításkor ne szúrjuk meg villával. Az edényt a fedél alatt kell főzni.

Amikor a paprika megsült, üvegtányérba tesszük és szobahőmérsékletre hűtjük. Távolítsa el a héját a hideg zöldségekről. Egy külön edényben csepegtessük le a levet, amely majd kiemelkedik. Adjunk hozzá darált fokhagymát, sót és fekete borsot. Mielőtt is egy finom szósz, amelybe, ha szükséges, akkor adjunk hozzá citromsavat.

A sült paprikát megszórjuk sóval, és a szószba mártjuk. Néhány óra múlva, amikor a zöldségek felszívták a folyadék egy részét, az étel tálalható.

Champignon kaliforniai paprikával

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 0,5 kg;
• kaliforniai paprika - 3 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• cukor - 1 teáskanál;
• zöldek;
• citromlé;
• só, bors ízlés szerint.

A gombát szeletekre, a hámozott paprikát vékony csíkokra vágjuk, a kaprot és a fokhagymát késsel finomra vágjuk. A paprikát növényi olajon 5 percig pirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a cukrot. Főzzük még pár percig közepes lángon.

Tegye a gombát a serpenyőbe, miközben a tűzhelyen a lehető legmagasabbra tűzi. Amikor a gomba felengedte a vizet, a zöldségekhez facsarjuk a citromlevet, az összes hozzávalót összekeverjük, és magas lángon addig sütjük, amíg a gomba elkészül.

Adjunk hozzá finomra vágott fokhagymát és fűszernövényeket a kész ételhez. Az így kapott fűszeres falat melegen és hidegen is jó lesz. De jobb, ha legalább fél órát hagyja főzni, hogy a zöldségek és a gombák fűszerekkel és fokhagymával teljenek.

Hal kaliforniai paprikával

Hozzávalók:

• - 0,5 kg;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• búzaliszt - 3 evőkanál;
• zöldek;
• só, bors ízlés szerint.

A filét feldaraboljuk, lisztbe mártjuk, és addig sütjük, amíg kéreg nem lesz (kb. 3 perc mindkét oldalra).

A hagymát karikára, a paprikát csíkokra, a paradicsomot kockákra vágjuk, miután eltávolítottuk róluk a fóliát. Növényi olajon megdinszteljük a hagymát, majd rátesszük a paprikát és további 5 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot és az apróra vágott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk.

Végül küldje a filédarabokat a serpenyőbe, és fedő alatt párolja körülbelül 10 percig. A kész edénybe tegyük az apróra vágott zöldeket, és hagyjuk állni legalább fél óráig.

Bolgár bors szójaszószban

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 0,6 kg;
• szezámolaj - 1 evőkanál;
• reszelt gyömbér - 1,5 evőkanál;
• szójaszósz - 3 evőkanál;
• fehérbor ecet - 1 evőkanál;
• természetes méz - 0,5 evőkanál;
• növényi olaj - 1 evőkanál;
• chili;
• szezám - 1 evőkanál

A paprikák magjait és a közepét kiszedjük, hosszában 2 részre osztjuk, és 20 percre a sütőbe tesszük, amíg enyhén megpirul. A sült paprikákat légmentesen záródó edénybe tesszük negyed órára, majd levesszük róla a fóliát.

Keverje össze a reszelt gyömbért szójaszósszal, mézzel, ecettel, apróra vágott friss chilivel (vagy használjon szárítottat), bármilyen növényi olajjal és szezámolajjal. Csak egy olajat használhat, ha nincs másik, vagy nem igazán szereti. A pác kész.

A paprikát üvegedénybe tesszük, felöntjük a szósszal, megszórjuk szezámmaggal, és lefedve 24 órára hűtőbe tesszük. Az étel kész.

Pizza kaliforniai paprikával

Hozzávalók:

• élesztő tészta - 1 csomag;
• főtt kolbász - 200 g;
• hagyma - 1 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• kemény sajt - 200 g.

Még egy kezdő háziasszony is elkészít egy ilyen egyszerűt édes kaliforniai paprikával. Az összetevőket ízlés szerint módosíthatja, hozzáadhatja vagy eltávolíthatja.

A tésztából kört formálunk. Bár a házi pizza bármilyen alakú lehet – például a tepsi téglalap alakú. A tölteléket rétegesen rárakjuk: finomra vágott kolbász, hagyma félkarikákban, paprika karikák, paradicsomkarikák, reszelt sajt. A nagyobb lédússág érdekében az alapot megkenhetjük paradicsompürével vagy majonézzel. Süssük a pizzát a sütőben 200 fokon, legfeljebb 20 percig.

Tészta kaliforniai paprikával

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• paradicsompüré - 1 evőkanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• vaj - 50 g;
• szárított bazsalikom;
• só, bors ízlés szerint.

Ez a tésztarecept 300 g-os spagettihez készült.

Az apróra vágott hagymát és fokhagymát egyidejűleg megdinszteljük növényi olajon. Amikor a zöldségek aranyszínűek, adjunk hozzá kockára vágott paprikát, sózzuk, adjunk hozzá őrölt fekete borsot, paradicsompürét, kevés bazsalikomot. Öntsük fel az edényt kevés vízzel, fedjük le és főzzük negyed óráig. Főtt spagettivel, növényi olajjal előzetesen megkenve tálaljuk.

Kaliforniai paprika tekercs

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 2 db;
• kemény sajt - 80 g;
• túró - 80 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• zöldhagymát;
• zöldek.

A paprikát meghámozzuk a közepéről és a magjairól, a sütőben 20 percig sütjük, amíg meg nem barnul. Ezt követően helyezze a zöldségeket légmentesen záródó edénybe, vagy használjon lezárt műanyag zacskót. Amikor a paprika légmentesen záródó fedél alatt kicsit "megfullad", távolítsa el róluk a fóliát.

A kemény sajtot a legkisebb reszelőn őröljük, adjunk hozzá túrót, apróra vágott fűszernövényeket és fokhagymát, majd mindent jól keverjünk össze.

Hogyan lehet fogyni a maximális eredménnyel?

Töltsön ki egy ingyenes tesztet, és derítse ki, mi akadályozza meg a hatékony fogyásban

Őszintén válaszolj a kérdésekre ;)

A paprikákat 2,5 cm széles csíkokra osztjuk, sajtos és túrós masszát teszünk rájuk, a paprikát tekercsben megforgatjuk. A kész tekercseket saláta- vagy kínai kel levelekre tesszük, a tetejére finomra vágott zöldeket szórunk.

kaliforniai paprika- Egyedülálló, egészséges, gyönyörű zöldség, amely szilárdan belépett minden modern háziasszony konyhájába. Ha sütés közben tetszőleges leveshez kaliforniai paprikát teszel, az aromásabb és érdekesebb lesz, a sült is új ízt kap, az édes paprika zöldség- és hússalátában is finom, a kaliforniai paprikás téli készítmények nagyon finomak, túróval és zöldségekkel, hússal, rizzsel vagy hajdinával töltött paprika pedig minden asztal méltó dísze és a gyomor lakoma.

A paprika ízletes ételek elkészítéséhez a következő termékek alkalmasak számunkra:

• bolgár bors;
• fokhagyma;
• paradicsom;
• túró;
• hús;
• hajdina;
• petrezselyem, kapor, bazsalikom...;
• növényi olaj;
• tejföl...

Ha úgy dönt, hogy a kaliforniai paprikát salátában használja, akkor 2 lehetősége van:
1. Mosd meg, vágd fel, vágd fel a magdobozt és vágd fel a nyers paprikát salátára.
2. A paprikát 10 percig sütjük a sütőben, kihűtjük (lehetőleg zacskóban), meghámozzuk, kivesszük a magokat, feldaraboljuk és a salátához adjuk.

Ha úgy dönt, hogy töltött paprikát zöldséggel, hússal, rizzsel vagy hajdinával főz, a paprikát kétféleképpen készítheti el:
1. Mossuk meg, vágjuk ki a magdobozt, kenjük rá a tölteléket, majd pároljuk.
2. Tartsa a paprikát forró (majdnem forrásban lévő vízben) 10 percig, majd hűtse le és vágja ki a puha paprikából a magdobozt és tegye bele a darált húst, majd párolja meg. Ezek a paprikák nem törnek meg töltve.

Válasszon receptet, és készítsen paprika ételeket.

sózott bors

(paprika - 1 kg; fokhagyma - 4 gerezd (~ 20 gr.); kapor - 20 gr.; növényi olaj - 2 evőkanál; ecet 9% - 1 evőkanál; só - 25 gr; cukor - 10 gr.).

Őszi saláta édes paprikával

(édes paprika - 250 gr; paradicsom - 250 gr; mozzarella sajt - 100 gr; fokhagyma - 3-4 gerezd; bazsalikom vagy petrezselyemlevél - 10 gr; növényi olaj - 2 evőkanál; lime vagy citromlé - 1 evőkanál , só, őrölt fekete bors).

(édes paprika -150 g; hagyma 1 db; kemény sajt 100 gr; főtt csirke tojás - 2 db; alma - 2 közepes; majonéz 4 evőkanál; só.).

(padlizsán - 300 g; hagyma 1 db; paradicsom - 200 g; fokhagyma - 2 gerezd; édes paprika - 150 g; növényi olaj; citromlé - 1 evőkanál; só; petrezselyem és bazsalikom;).

(100 g főtt marhahús; 100 g paradicsom; 100 g édes paprika; 6-7 salátalevél; 30 g hagyma; egy szál bazsalikom; néhány szál petrezselyem; 3 ek növényi olaj; 1 evőkanál citromlé; só; cukor; őrölt fekete bors) .

(200 gr. sajt (vagy "feta"); 150 gr. paradicsom; 150 gr. uborka; 1 közepes hagyma; 100 gr. édes paprika; 100 gr. olajbogyó; 1 evőkanál citromlé; 3 evőkanál olíva- vagy növényi olaj petrezselyem és bazsalikom; só, bors.).

(túró - 100-150 g; édes paprika - 100 g; paradicsom - 100 g; zöldek; 1 evőkanál tejföl vagy majonéz; só).

(Peking káposzta - 200 g; édes paprika (bolgár) - 1 közepes hüvely; főtt tojás - 2 db; hagyma - 50 g; házi majonéz - 3 evőkanál; só).

Saláta - "karácsonyi bálok" díszítése

(édes paprika - 150 gr; főtt csirke tojás - 3 db; főtt burgonya - 350 gr; majonéz - 3 evőkanál; kapor; só).

(édes paprika - 2 kg; paradicsom - 1 kg; hagyma - 300 gr; fokhagyma - 2 közepes gerezd; só - 2 evőkanál; cukor - 4 evőkanál; növényi olaj - 5 evőkanál .; asztali ecet 9% - 2 evőkanál).

Gazpacho (hideg spanyol leves)

(állott kenyér - 100 gr; paradicsom - 350 gr; fokhagyma - 15 gr (2 közepes szelet); uborka - 120 gr; édes paprika - 250 gr; citromlé - 3 evőkanál vagy 1 evőkanál borecet, hagyma - 50 g, olívaolaj - 3 evőkanál, jeges víz - 6 evőkanál, kömény, petrezselyem, só.).

(1 kg édes paprika; 400 gr. bármilyen darált hús; 0,5 csésze hajdina; 1 evőkanál paradicsomlé; 2 közepes hagyma; 1 nagy sárgarépa; kapor, petrezselyem; só, őrölt fekete bors. 2 evőkanál liszt).

(1 kg édes paprika; 400 g bármilyen darált hús; 2/3 csésze rizs; 0,5 kg paradicsom; 2 közepes hagyma; 1 nagy sárgarépa; kapor, petrezselyem; só, őrölt fekete bors).

A bolgár borsos ételek egész augusztusban és szeptemberben kerüljenek asztalunkra. Nehéz ennél szebb, "örömtelibb" zöldséget találni - piros, sárga, világos és sötétzöld, sőt majdnem fekete...

Mindenki szereti a kaliforniai paprikát: a gyerekek szívesen fogyasztják nyersen - akár az almát, bármilyen diétára alkalmas - párolva, főzve, töltve. A bolgár bors minden zöldségsalátát felpezsdít, kellemes ropogóssá varázsolja a pizzát és egyedi ízt ad a pörköltnek vagy a borscsnak. És sütve fantasztikus az íze…

De a bors vonzereje étrendünkben messze túlmutat színes megjelenésén, kellemes ízén és csodálatos illatán. Íme egy rövid lista arról, miért olyan jó ez a zöldség az egészségünkre:

1. Az édes paprika nagyon kevés kalóriát tartalmaz! Ha megeszel 100 g-ot ebből a termékből, akkor csak 45 kilokalóriát kapsz! Ezáltal több A- és C-vitamin napi adagot kap.
2. Igen, a kaliforniai paprika másik kétségtelen előnye a magas C-vitamin-tartalom, amely támogatja immunrendszerünket és megőrzi a bőr fiatalságát. A piros kaliforniai paprika tartalmazza a legtöbb C-vitamint.
3. A piros kaliforniai paprika nagy mennyiségű karotinoidot tartalmaz, különösen béta-karotint, amely gyulladásgátló és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.
4. A pirospaprika pedig kapszaicint tartalmaz, amely csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét, megelőzi a cukorbetegséget, fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
5. Ha a kaliforniai paprikát rövid ideig, alacsony lángon főzzük, megőrzi édes, szinte gyümölcsös ízét és számos flavonoidot, amelyek rendkívül értékes emberi tápanyagok.
6. A kaliforniai paprika jó forrása az E-vitaminnak, amely kulcsszerepet játszik a bőr, a körmök és a haj fiatalságának megőrzésében. A kéntartalom pedig megvéd minket bizonyos rákfajtáktól.
7. Az édes paprika további bónusza a B6-vitamin, amely az idegrendszer egészségéhez szükséges, és elősegíti a sejtmegújulást. Valamint a lutein, amely megvédi a szemet a későbbi szürkehályogtól.

Nos, nem elég egy csodálatos nyári főzelék, amiből sok finom ételt főzhetsz? Ma választékunkban - töltött paprika receptjei. Vásárolja meg ezeket a finom, illatos, lédús zöldségeket, fegyverezze fel magát egy megfelelő recepttel és hajrá! Készítsen egészséges, csodálatos ételeket kaliforniai paprikából.

Adagok: 4
Főzési idő: 30-40 perc.

2882 0

Hozzávalók:

• Kaliforniai paprika.
• Gomba (lehetőleg kicsi).
• Egy gerezd fokhagyma.
• Sulguni sajt.
• Egy kis tejszín vagy tejföl.
• Fűszerek.
• Só nélkül is megteheti - a suluguni elég sós sajt.

Főzési folyamat:

Ha belegondolok, tudatosan választok vékonyabb és hosszabb édes paprikát a szupermarketben. Ha nem túl egyenletes, akkor ez csak a legjobb - az ilyen paprikákat tálalva sokkal érdekesebben lehet elhelyezni :).

A gombát fűszeres vízben előfőzzük. De nyersen is tehetők. A hagymát a lehető legkisebbre vágjuk, három fokhagymát, hozzáadjuk a tejszínt (tejfölt), a fűszereket, és jól összegyúrjuk.

Külön-külön három egy reszelőn suluguni.

A paprikákat hosszában felvágjuk, és mindegyikbe teszünk egy kis hagymás-tejfölös tölteléket (a gombának mindenképpen hagyjunk szabad helyet). A gombát szorosan beletesszük a borsba, ha szükséges, a túl hosszú gombaszárakat levágjuk, vagy eltávolítjuk. Megszórjuk reszelt sajttal.

A borsot a lassú tűzhelybe tesszük. Emellett tehetünk még néhány sajtszeletet a tetejére (ebben az esetben azt mondanám, hogy a borsot nem lehet sajttal elrontani;).

30-40 percre beállítjuk az "Oltás" üzemmódot és kész is az ételünk!

A lassú tűzhelybe töltött paprika remekül sikerült, a fotón is látszik. Jó étvágyat!

Elkészített töltött paprika lassú tűzhelyben Panasonic SR-TMH18LTW. Teljesítmény 670 watt.

Adagok: 6
Főzési idő: 1 óra 20 perc

62133 2

Hozzávalók:

• Édes paprika – pontosan annyi, amennyi belefér a lassú tűzhelybe;
• Rizsdara - körülbelül 1 csésze;
• Csirke filé - 300 gramm;
• Hagyma - 1-2 db közepes méretű;
• sárgarépa - 1-2 darab közepes méretű;
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanalakat.

A mártáshoz:

• Paradicsomlé - 1 csésze (vagy 3 evőkanál paradicsompüré);
• Víz - körülbelül 2-3 csésze;
• Őrölt fekete bors, babérlevél, só ízlés szerint;
• Fokhagyma - 1-2 gerezd.
• Hagyma - 1 darab;
• Édes paprika - 1 darab.

Főzési folyamat:

A hagymát és a sárgarépát (lehet reszelni) finomra vágva kezdjük a főzést.

Nálam darált hús helyett csirkefilé van. Húsdarálón át lehet nyomni, vagy csak finomra vágni.

Készítsük elő a borsot - távolítsuk el a közepét és a magokat.

30-40 percig bekapcsoljuk a multicookert "Sütés" módban, és öntsünk bele 2-3 evőkanál növényi olajat. Öntsük bele a hagymát, a sárgarépát és a csirkefilét (vagy darált húst). Zárja le a fedőt, és hagyja párolni. 15 percenként megkeverheti.

Ekkor a rizst félig főzzük. A gabonát megtöltöttem vízzel 1:2 arányban, és alacsony lángon főztem. Ne felejts el sózni!

A főtt rizst összekeverjük azzal, amit lassú tűzhelyen megsütöttünk. Jobb, ha nem magában a multicookerben keverjük össze, hanem egy serpenyőben.

Most már nyugodtan megtöltheti a borsot, és beleteheti a multicooker üres edényébe. A multicooker tál nagyon csúszós, ezért a paprika egy része "megcsúszott" és az oldalára esett. De higgy nekem, egyáltalán nem bántotta őket!

A finom mártáshoz fokhagyma és hagyma kell - mindezt finomra vágjuk.

Most keverjük össze a paradicsomlevet, a hagymát, a fokhagymát, az őrölt fekete borsot, a babérlevelet és egy kis sót.

Öntsük le a paprikákat ezzel a keverékkel, és öntsünk fel annyi vizet, hogy majdnem teljesen ellepje. A végén, ha szükséges, finomra vághatunk egy borsot, és beledobhatjuk a mártásba. Ettől még finomabb lesz! Most már csak be kell kapcsolni a lassú tűzhelyet, és beállítani a "Sütés" programot 40 percre vagy a "Lassú főzés" ("Pörkölt") 1-1,30 órára (ebben az esetben jobb, ha a paprikát forró mártással töltjük meg és víz). Amikor a szósz forrni kezd, megkóstolhatjuk a sót, és ha szükséges, hozzáadjuk. A jel után egy csodálatosan ízletes étel vár rád - töltött paprika illatos szósszal.

Elkészített töltött paprika Redmond RMC-4503 multicookerben. Teljesítmény 800 W.

Adagok: 2
Főzési idő: 1 óra

5522 1

Hozzávalók:

• 2 nagy paprika.
• Túró - 300 gr.
• Tojás - 1 db.
• Hagyma - 1 lédús kis hagyma.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Apróra vágott petrezselyem - 2 evőkanál.
• Só, fekete őrölt bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

Lapos oldalú borsot válasszunk, hogy vágás után stabilak legyenek. A borsom.

Vágjuk félbe, és távolítsuk el a magokat.

Elkészítjük a keveréket a paprika töltéséhez: A túrót szitán áttöröljük, vagy egyszerűen villával összetörjük a nagy csomókat. Sózzuk, borsozzuk és a tojást a túróhoz verjük.

Ehhez az ételhez a túró zsíros vagy éppen ellenkezőleg, zsírmentes is lehet - az Ön preferenciáitól függően. Zsíros túróval a bors finomabbnak bizonyul, de zsírszegényen ez az étel fogyáshoz használható.

Finomra vágjuk a hagymát, a fokhagymát és a fűszernövényeket.

És mindezt is a túróhoz adjuk.

A masszát alaposan összekeverjük. Só, bors.

Ezzel a masszával megtöltjük a paprika felét. A tetejére pedig vékony szelet hagymát teszünk, először majonézbe vagy tejfölbe mártva.

Kenje meg a lassú tűzhelyet növényi olajjal, tegye bele az előkészített paprikát, és kapcsolja be "Sütés" üzemmódba 30-40 percig. A sütési idő a multicooker teljesítményétől függ, így ha először készíti el ezt az ételt, 20 perc után nézzen be a multicookerbe, mi van, ha a paprika már kész?

A készenlét meghatározásához a borsot késsel kell átszúrni - ha puha, akkor az étel készen áll.

Nos, most tegye a paprikát egy tányérra, öntsön egy pohár vörösbort, és élvezze a finom és szokatlan ételt.

Töltött paprika masszaként használhatja:

• Túró (brynza vagy bármilyen lágy sajt) és főtt és apróra vágott gomba 2: 1 arányban, tojás, zöldek.
• Túró és főtt és apróra vágott csirke filé (2: 1), tejföl, zöldek.
• Növényi olajban sült darált hús és mozzarella sajt (2: 1), apróra vágott hagyma, majonéz.
• Finomra vágott sonkaszeletek, édes paprika és kemény sajt (1:1:1), hagyma, tojás, fűszernövények.

Egyél örömmel!

Elkészített töltött paprika Redmond RMC-M11 multicookerben. Teljesítmény 500 W.

Adagok: 4
Főzési idő: 1 óra 30 perc.

18395 1

Hozzávalók:

• Darált hús - 500 gr.
• Rizs - 3/4 csésze.
• bolgár paprika - 10-15 db.
• Hagyma - 2 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Só, cukor, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Babérlevél - 1 db.
• Paprika - 12 borsó.
• Olaj a sütéshez.

Főzési folyamat:

Minden paprika alkalmas ehhez az ételhez, különböző méretű és fajtájú, különböző érettségi fokban. De próbáljon meg egyforma méretű paprikát választani. Tölteléket is használhatsz bármilyen. Általában sertéshúst és marhahúst vagy csirkét veszek.

A rizs is mindenre alkalmas, de jobb a párolt rizst venni - sárgás színű és enyhén átlátszó. Az ilyen rizs főzés közben nem tapad össze. Félig főzni kell. Hozzáadjuk a darált húst, sót, őrölt borsot.

És jól keverjük simára.

Térjünk rá a paprikára: mossuk meg, a közepét távolítsuk el.

Öblítse le újra, hogy megszabaduljon az elakadt magvaktól.

És töltse meg darált hússal, nem túl szorosan fektetve. Emlékszel, hogy nem fejeztük be a rizs főzését, így főzéskor még egy kicsit megnő a mérete - hagyunk neki helyet.

A paprikához öntetet készítünk: a hagymát és a sárgarépát megmossuk, megtisztítjuk és felaprítjuk.

Egy serpenyőben süssük készre, adjuk hozzá a turmixgépben apróra vágott paradicsomot és egy pohár vízzel hígított paradicsompürét.

Sózzuk és hozzáadjuk a cukrot.

A töltött paprikát szorosan becsomagoljuk egy multicooker serpenyőbe. Az elkészült öntetet a tetejére kenjük és megtöltjük vízzel úgy, hogy a vízszint elérje a paprika magasságának kb. 3/4-ét. A vízbe babérlevelet, szemes borsot és egy kis sót teszünk - körülbelül egy teáskanálnyit. Egy órára bekapcsoljuk a multicookert "Oltás" módban. A főzés sebessége a multicooker teljesítményétől függ - minden esetre 30 perc után nézzen a fedél alá. Hozzávalók:

Finomra vágjuk a csirkefilét, és összekeverjük a hajdina zabkásával. Só.

Az előkészített paprikába tesszük a tölteléket, kb 2/3 magasságban. A főzés során a hajdina dara térfogata megnövekszik, és elfoglalja a paprika teljes belső terét - elfelejtette, hogy a dara egy kicsit alulfőtt? Óvatosan tegye a paprikát a lassú tűzhelybe, nehogy leessen, és ugyanolyan óvatosan a fal mentén öntsön vizet (a multicooker magasságának 2/3-a). Adjon hozzá sót, és kapcsolja be a rajzfilmet "Oltás" módban 40-60 percig.

Amíg a paprika párolódik, elkészítjük nekik az öntetet: A hagymát és a sárgarépát (lehet reszelni) finomra vágjuk, és először egy serpenyőben kicsit megpirítjuk, majd a fedőt lezárva lassú tűzön addig pároljuk, amíg a sárgarépa meg nem válik. puha - körülbelül perc 15-20. Ne felejtsd el keverni! A pároláshoz általában elegendő nedvesség van a zöldségekben, de ha száraz sárgarépával találkozunk, akkor kevés vizet adhatunk hozzá.

A sárgarépának nemcsak puhává kell válnia, hanem egy kicsit meg kell sütnie - akkor a paprika finomabb lesz. Figyelem: sütjük, ne égessük! Kész! Adjunk hozzá egy pohár vízzel hígítva a paradicsompürét, sót, borsot, babérlevelet és fűszernövényeket. Zárja le a fedőt, és lassú tűzön párolja, amíg a folyadék el nem párolog.

Ha kész az öntet, a paprikához adjuk, és további 20 percig pároljuk, hogy minden hozzávaló telítődjön egymás illatával és ízével. Nálunk van egy ilyen szépség!

A paprikát tányérra tesszük. Tejföllel tálalhatod.

Mégis nagyon finom lesz, ha egy friss paradicsomot meghámozunk, apróra vágunk, picit megsózzuk és a még csípős paprika tetejére öntjük.

Jó étvágyat!

A képen - hagyományos módon főtt bors - a tűzhelyen. Azok számára, akik multicookerben főznek - a recept a Polaris PMC 0508D Floris multicookerben töltött paprikát írja le. Teljesítmény 700 W.

Az édes paprikás ételek tetszeni fognak azoknak, akik egészséges ételeket szeretnének főzni. Az oldalon az édes paprika főzésének receptjei találhatók, fajtától függően. A különböző színű paprika különböző ételekhez alkalmas. Például a pirospaprikát előszeretettel használják sütéshez, pácoláshoz és töltelékhez. A zöldpaprika inkább salátákhoz, paprikatésztákhoz illik. Az édes paprika színe a fajtától és az érettségi foktól függ. A hüvelyek szinte fehérek, zöldek, narancssárgák és pirosak lehetnek. A legtöbb vitamint a pirospaprika tartalmazza: C-vitamin tartalmát tekintve jelentősen meghaladja a citromot. A híres magyar paprika (paprika) egyfajta édes paprika, amelyet gulyás és perkelt fűszerezésére használnak. Ezt a paprikafajtát a törökök hozták Magyarországra. Megjelenésében nagyon hasonlít a közönséges édes pirospaprikára, de kissé megnyúltabb és hegyes végű.

Ha nem akarsz vacakolni a száraz borsóval, amit előzetesen be kell áztatni, akkor a levesekben cseréld le fagyasztott zöldborsóval. A zellerrel készült zöldségleves receptje lehetővé teszi, hogy figyelembe vegye az összes háztartás ízlését, és válassza ki a megfelelő termékkészletet.

fejezet: Borsólevesek

A zöldségekkel sült hal egyszerű és ízletes étel, amely többek között egészségesnek is számít. A kíméletes főzési módszer és a minimális olaj használata megtartja a halban a legtöbb tápanyagot, amelyről ismert. Az e

fejezet: Sült hal

A légies csirkegombóc étvágygerjesztően néz ki egy tál forró zöldséglevesben. Itt a legfontosabb a csirkemell darált hús megfelelő előkészítése. Ha követi a receptet, könnyű, szinte súlytalan állagú lesz, miközben az íze

fejezet: Csirkehúsleves

Egyes receptek egyszerűsége riasztja a háziasszonyokat: vajon az ilyen egyszerű cselekedetek kulináris diadalt ígérnek? Nem lehet! Valószínűleg az ilyen technológiákat képzési gyakorlatként hozták létre teljesen tapasztalatlan emberek számára - mint a zenetanítási mérlegek.

fejezet: Pörkölt

Egy tányér forró káposztaleves megfelelő a nap bármely szakában. Reggelire nem hívok levest, de az ebéd vagy a vacsora sokkal kellemesebbé, otthonosabbá válik, ha egy gőzölgő tányér gazdag káposztaleves kerül az asztalra. Elárulok egy titkot, hogy néha az ebédet ezekkel a káposztalevesekkel

fejezet: káposztaleves

A burgonya töltéséhez e recept szerint a gumókat elősütjük, amíg meg nem főzik, majd félbevágjuk és megtöltjük sült zöldségekkel. Az így kapott töltött burgonyás csónakokat mozzarella sajttal bevonjuk és visszatesszük a sütőbe, hogy a sajt

fejezet: burgonyás ételek

Villámgyorsan elkészül a Funchoza zöldségekkel és hússal. Amíg a hús pácolódik és sül, a zöldségeket felszeleteljük. Amíg a zöldségek sülnek, a rizstésztát felöntjük forrásban lévő vízzel. Ezt követően mindent összekeverünk és tálaljuk. Minden! Egy teljes, keleti stílusú étkezés készen áll. Ne hagyd figyelmen kívül

fejezet: kínai konyha

Ez a szendvics főételként szolgálhat ebédre vagy vacsorára. Képzelje el a grillezett hús finom illatát fűszeres zöldséges guacamole salsával párosítva. A tükörtojás pedig egyáltalán nem felesleges. Általában ebben a forró b

fejezet: Mexikói konyha

A sajttal és lencsével készült saláta ízek palettáját adja, beleértve a jaltai hagyma élességét és édességét, a sajt sósságát, a paradicsom és a paprika lédússágát. Mindent kiegyenlít a főtt lencse. Nincs saját, jól körülhatárolható íze, ami a zöldségben van

fejezet: Zöldség saláták

Ez a kiadós darált pulykapörkölt receptje egyszerű, de a végeredmény annyira jó, hogy szívesen elkészíti majd újra ezt az ételt. A káposzta legyen ősz vagy tél, de nem fiatal. A kész pörköltet megszórhatjuk friss, apróra vágott fűszernövényekkel.

fejezet: Pörkölt

Van egy ötlet, hogy az asztalt egy sült szeggel díszítsük, finom ropogós héjjal. Hogyan kell ezt megtenni, részletesen elmondom, és megmutatom ebben a receptben. Az étel bónusza a hús mellé főzött zöldségekből álló köret. Húslével telítődnek és ebből

fejezet: Sertés receptek

A tűzhelyen vagy sütőben főtt nyúl az egyik népszerű portugál étel. Bármi is legyen a recept, az alkoholos italok egyike biztosan ott lesz az összetevők között. A nyúlhúst pácolják, vagy akár borban vagy sörben párolják. Az oltáshoz

fejezet: Portugál konyha

Vedd elő a legaranyosabb húsdarabot, ami rád néz a pultról, és minden további nélkül süsd egészben a sütőben. Egy darab sertéscomb (sonka) megteszi. Bár egy zöldségpárnával lehetsz kicsit okosabb, ha adsz hozzá, az érett paradicsom mellett

fejezet: Sertés receptek

A lédús és fényes fasírt receptje, amely jól mutat az ünnepi asztalon. A tetején egy réteg húst tésztahéjjal borítunk, amelyet paradicsompüré hozzáadásával gyúrunk. Egy ilyen fasírtot paradicsomos tésztában melegen és hidegen is tálalhatunk.

fejezet: hústekercs

Annak ellenére, hogy a marhasült saláta gyorsan elkészül és nem tartalmaz sok összetevőt, az elkészítése nehezebb lehet, mint első pillantásra tűnik. Ha először főz marhasültet, akkor pontosan követnie kell a receptet.

fejezet: Marhahús ételek

A pulykacomb steakeket úgy lehet főzni, hogy a hús egyszerűen elolvad a szájban. Ez a recept részletezi, hogyan kell pulykahúst sütni a sütőben a zöldségekkel együtt, hogy ne csak finom húst, hanem sűrű zöldségmártást is készítsünk.

fejezet: Pörkölt

Ha körbeutazzuk Magyarországot és megkóstoljuk a nemzeti ételeket a helyi éttermekben, biztosan megismerkedünk a paprika nevű finom, kiadós étellel. Ez az étel könnyen megismételhető otthon. Vegyük például a magyar pulykapaprikás receptet.

fejezet: Pulyka ételek

A tészta sokféle zöldséghez illik. Kínálunk egy gyors tészta receptet sült cukkinivel és karfiollal. A káposztát nem kell sütni. Elég, ha sós vízben blansírozzuk, majd a már majdnem kész cukkinihez adjuk. Mák

fejezet: Tészta szószokkal

A recept szerint elkészített, sült padlizsán előétel édes-savanyú pácban bármilyen körettel, húsételekkel és még rántottával is tálalható. Tekintettel arra, hogy a pác ecetet tartalmaz, a padlizsánt 7-10 napig hűtőszekrényben tárolják,

fejezet: padlizsán receptek

Főzés előtt az ezüstpontyot darabokra vágjuk, lisztben bepanírozzuk és enyhén megpirítjuk. Ugyanezt tegye a padlizsánnal. És csak ezt követően a padlizsános halat formába helyezzük, paradicsomszósszal öntjük édes paprikával, és teljesen megsütjük.