Hogyan melegítsünk ételt a mikrohullámú sütőben helyesen és negatív következmények nélkül? Lehetséges-e gyermekeknek szánt ételeket melegíteni a mikrohullámú sütőben?

A mikrohullámú sütő olyan szilárdan gyökerezik a modern ember életében, hogy a felmelegedés, és olykor az étel elkészítése is teljesen általánossá vált.

Átlagos statisztikák szerint 4 családból mindössze 1 gazdálkodik a konyhában mikrohullámú sütő nélkül. És ez nem meglepő, mert egy ilyen népszerű háztartási készülék másodpercek alatt felmelegíti az ételt, és további kalória nélkül olaj formájában.

De mi a teendő, ha a mikrohullámú sütő nem működik, vagy valamilyen okból nem elérhető? Hogyan lehet gyorsan felmelegíteni az ételeket és megőrizni eredeti tulajdonságait – az íztől és illattól a tartalomig hasznos anyagok?

Mivel lehet melegíteni a kész ételt

Természetesen egyetlen készülék sem képes olyan gyorsan megbirkózni a fűtéssel, mint egy speciális mikrohullámú sütő. De néhányuk még mindig kisegíthet egy nehéz helyzetből.

Multicooker

Főzéshez tervezték, ezért a gyártók nem javasolják a készülék használatát gyakori melegítésre. Néhányuknak azonban 2 is van hasznos funkciókat- "Fűtés" és "Bemelegítés". Az első az állandó hőmérséklet fenntartása készétel, azaz Az ételmelegítő elvén működik, és ebben a módban nem ajánlott az ételt melegíteni. De a második kifejezetten bemelegítésre készült.

Ha a multicooker nem rendelkezik "Melegítés" üzemmóddal, akkor jobb, ha bármilyen mást, például sütést vagy párolást használ, de állítsa be. egy kis idő munka.

Névjegyzék

Talán a legmodernebb és legfunkcionálisabb eszköz. Ez egy minisütő, amely nemcsak a mikrohullámú sütőt, hanem a kenyérpirítót, sütőt, kenyérsütőt, szendvicssütőt és részben tűzhelyet is helyettesítheti. Fő funkciói a főzés, az újramelegítés és a kiolvasztás.

A fűtés egy vagy két fűtőelemnek köszönhetően történik. A fejlettebb modellek termosztáttal vannak felszerelve, amely lehetővé teszi az edény kívánt hőmérsékletének hosszú ideig történő fenntartását, ami szükségtelenné teszi az újramelegítést. Néhány pörkölő ventilátorral van felszerelve, és konvekciós elven működik.

Egy minisütőben percek alatt felmelegíthet bármilyen ételt, és még finom ropogós is lehet. nem úgy mint mikrohullámú sütő két oldalról meleg levegőt irányít az edénybe, ami hozzájárul az egyenletesebb melegítéshez.

A többfunkciós készülék gyártóinak azt tanácsoljuk, hogy tartsák be a használati utasításban megadott bemelegítési ajánlásokat. Különösen a babatej-tápszerek felmelegítésekor.

Elektromos sütő

Ugyanaz a névsor, de nagyobb. Termosztáttal és 10-15 üzemmóddal felszerelve, melyek közül az egyik a fűtés. Az ételt alulról, felülről és oldalról is felmelegítik, ami biztosítja az egész területen azonos hőmérsékletet.

Egyes elektromos sütők mikrohullámú funkcióval vannak felszerelve, ez teszi őket tökéletes csere mikrohullámok. De az ilyen eszközök sokkal drágábbak.

Az élelmiszerek elektromos sütőben történő melegítésének hátrányai közül csak az időt lehet kiemelni, amely többszöröse.

Dupla kazán

A dupla bojler olyan elterjedt, mint a mikrohullámú sütő, és szinte bármilyen ételt gyorsan és egyszerűen felmelegíthet benne. És még az elöregedett pékáruk, péksütemények "frissítése" is.

Dupla bojlerben történő melegítéskor az edényt kevés olajjal kikent fóliával letakarjuk, ráhelyezzük a terméket és becsomagoljuk. A felmelegedés legfeljebb 5 percet vesz igénybe.

Az állott kenyeret meglocsoljuk vízzel, fóliába csomagoljuk, és dupla bojlerben tartjuk 5 percig. A folyékony ételek(szószok, levesek) fedjük le ragasztófólia a páralecsapódás elkerülése érdekében.

légrács

Kiváló készülék fűtési funkcióval. Főbb előnyei: gyors felmelegedés, a kéreg megőrzése sült ételekés kiegészítő „Mosás” funkció.

A kéreggel rendelkező edények újramelegítésekor helyezze őket a készülék tetejére, és állítsa be 10 percre és 220 °C-ra. Az alábbiakban egy köretet és egy első fogást helyezhet el.

Hogyan melegítsünk ételt hagyományos tűzhelyen

1947-ig, az első mikrohullámú sütő bevezetéséig az emberek nem is gondoltak arra, hogyan melegítsék fel a hideg ételeket. Ha lehet ételt főzni a tűzhelyen, miért ne melegíthetnénk ott?

• Tészta tálalás előtt ajánlott felforralni, mivel fő a tápérték A B-vitaminok teljes készletéből áll, amelyek többsége hosszan tartó expozíció hatására elpusztul magas hőmérsékletek. Ha azonban még mindig újra kell melegíteni, tegyük át a tésztát egy szitára, és merítsük 20 másodpercre forrásban lévő vízbe.

• Paszta származó étel tészta szósszal. Kétféleképpen melegíthető: egy serpenyőben alacsony lángon alatta zárt fedél vagy a sütőben 15 percig 160°C-on, a tepsit letakarva ételfólia.

A szósszal pedig a tésztának csak azt a részét kombinálhatod, amelyet azonnal felhasználsz. A többit külön tároljuk, és tálalás előtt keverjük össze.

• pizza jobb a sütőben melegíteni, akkor az olvasztott sajt rágógumiszerűen nyúlik. Egy tepsire helyezzük az ételfóliát, és 10 percig melegítjük 220 °C-on, majd a pizzaszeleteket forró tepsire helyezzük és 8-10 percig sütjük.

• Krumplipüré Nem ajánlott előre felkészülni. Eltarthatósága nem haladja meg az 1,5 órát. De ha mégis muszáj, melegítse fel a serpenyőt a tűzhelyen, tegye át rá szükséges mennyiség pürésítsük és adjunk hozzá egy kevés tejszínt vagy tejet. Melegítés közben folyamatosan nyomkodjuk a krumplipürét, nehogy megégjen.
  Egy másik módszer: csak tegye át a burgonyapürét egy edénybe, és tegye be a sütőbe 160 ° C-on 15 percre fedő alatt.

• Hús és halételek kéreggel(grillezett csirke, szelet, húsgombóc) a sütőben felmelegítjük. Csak egy feltétel van - a nedvesség megtartása a termékben. Ehhez csomagolja be a terméket élelmiszerfóliába, és tegye 180 ° C-ra melegített sütőbe 10-25 percre, a vastagságtól függően. Ha azt szeretnénk, hogy a héja sült és ropogós legyen, ne takarjuk le a terméket fóliával, hanem egyszerűen fedjük le vele a tepsit.

• Ételek mártással(fasírt, pörkölt, marhahús stroganoff) a tűzhelyen, fedő alatt melegítjük. Ha szükséges, ha nagyon besűrűsödött a szósz, kevés vizet adhatunk hozzá.

• Főtt hal, baromfi és hús abban a húslében tárolják, amelyben főzték. Melegítsen benne. lágy fajták A hal gőzölése a legjobb.

Amint látja, az ételek melegítésének számos módja van. Válassza ki azt, amelyik tetszik, de ne felejtse el a legfontosabbat:

Csak a frissen készített étel lehet igazán ízletes és egészséges!

A mikrohullámú sütő nagyszerű munkát végez a rizs, a levesek és a zöldségek felmelegítésében azáltal, hogy egyszerűen egy edénybe helyezi az ételt, ad hozzá egy kis vizet, és néhány percig süti a mikrohullámú sütőt. De vannak olyan ételek, amelyek sokkal jobb ízűek lesznek, ha a tűzhelyen vagy a sütőben felmelegítjük őket.

Mit jobb melegíteni mikrohullámú sütő nélkül: a rakott

Öntsünk egy kis vizet a rakott edénybe (a keletkező gőz megakadályozza, hogy melegítéskor kiszáradjon a rakott), szorosan letakarjuk alufóliával, és 150-160 Celsius fokos sütőben megsütjük. Várja meg, amíg az egész rakott felmelegszik, és próbálja ki a közepén. Ez a módszer kicsit több időt igényel, mint a mikrohullámú sütőben való melegítés, de a melegítés íze és egyenletessége kiváló lesz!

Melegítse fel a sült csirkét mikrohullámú sütő nélkül

Helyezze a csirkét egy tepsire vagy serpenyőre, és fedje le alufóliával. 190 fokos sütőbe tesszük 10 percre, majd levesszük a fóliát. Folytassuk a sütést, amíg a bőr ropogós nem lesz, és a csirke belül meleg nem lesz.

A mikrohullámú sütőben melegített pizza nem a legjobb megoldás!

Fel kell melegíteni néhány szeletet? 150 fokos sütőben addig sütjük, amíg a sajt megolvad. Csak egy vagy két szelet pizza felmelegítéséhez tegye a szeleteket egy száraz serpenyőbe, és fedje le alufóliával. Tartsa a pizzát egy serpenyőben közepes lángon, amíg a sajt megolvad. Az ilyen pizza sokkal finomabb lesz, mint a mikrohullámú sütőből.

A tészta melegítésének legjobb módja

Célszerű nagy mennyiségű szósz nélküli tésztát egy fazék forrásban lévő vízben felmelegíteni, tésztafajtától függően 30-45 másodpercre belemártani a tésztát.

Tészta olajban ill krém szósz kicsit nehezebb finoman újramelegíteni. Ha túl magas a hőmérséklet, a tejszín vagy a sajt megdermed, a tészta pedig túl zsíros lesz. Ha azt tervezi, hogy a tésztát több étkezésre is megtakarítja, tartson meg nekik a szósz egy részét. Tegyük a tésztát a serpenyőbe, tegyünk egy kis tüzet, és keverjük hozzá a maradék szószt. Folyamatosan keverjük, amíg el nem érjük a kívánt hőmérsékletet.

A steak mikrohullámú sütő nélkül is melegíthető.

Először is vékonyan felszeleteljük a maradék húst. Kis mennyiségben megsütjük növényi olaj közepes lángon, amíg a steak a szélei körül barnára nem sül, és teljesen át nem sül.

Frissítő sült krumpli

A sült krumplit meglehetősen nehéz újramelegíteni anélkül, hogy az íze, állaga és általános íze megváltozna. Az eredményért legjobb eredményeket egy tapadásmentes serpenyőben felhevítünk egy kis olajat, a forró olajhoz adjuk a maradék sült krumplit, és néhány másodpercig ropogósra sütjük. Vegyük ki a burgonyát az olajból, szórjuk meg sóval és élvezzük!

Ne feledkezzünk meg a kreativitásról: például a maradékból kész grill vagy barbeque-ből nagyon finom burgonyaszósz készül.

Amikor elfoglaltsága miatt nem tud főzni friss étel, érdemesebb kicserélni friss gyümölcs vagy zöldségeket. A tudósok különösen ragaszkodva azt javasolják, hogy csak frissen készített ételeket fogyasszunk, és erre vannak érvek. Nemrég volt.

Kísérletekkel tesztelt

Nem is olyan régen egy speciális kísérletet végeztek állatokon. Egy bizonyos ideig az első csoportban az egereket csak frissen főtt étellel etették. A második csoportban a rágcsálók a lehűlés után azonnal, a harmadik csoportban pedig a főzés után öt órával felmelegített ételt fogyasztottak. Érdekes módon a harmadik csoportba tartozó rágcsálók egy hónapon belül elpusztultak. Egyes kísérleti alanyok teljes hajszálát elveszítették, volt, akinek füle és farka elszáradt.

Néhány személy nyilvánvaló külső okok nélkül halt meg. Ám az anatómia után kiderült, hogy a nyelőcsövéjük szinte teljesen összeomlott, a vesék pedig leálltak. A második csoportot képviselő egerek tovább éltek - akár három hónapig is. A boncolás során kiderült, hogy az állatok szervezetében bomlási folyamatok mentek végbe. Eközben azok az egerek, amelyek csak frissen készített ételt ettek, legalább három évig éltek, és gyakorlatilag egészségesek maradtak. Tudtad, ?

Hogyan magyarázzuk el

Azt kell mondani, hogy az állott élelmiszer nemcsak az állatokra, hanem az emberekre is káros hatással van. Bár a legtöbb esetben az ember ritkán társítja betegségeit azzal a ténnyel, hogy meleg ételt kell ennie. A háziasszonyok gyakran két napig, vagy akár egy hétig is főznek. Néha olyan termékeket kell vásárolnia az üzletekben, amelyek eltarthatósága egy héttől több évig terjed. Általában az ilyen élelmiszerek nem hoznak hasznot. A helyzet az, hogy az élelmiszer nem más, mint a testsejtek megújulásának anyaga. Csak a friss élelmiszerek tartalmazzák az ehhez szükséges összetevőket. Ezek az elemek gyorsan megsemmisülnek, és szinte nem maradnak meg azokban az edényekben, amelyek több órán keresztül állnak. Apropó,

Ha úgy gondolja, vagy egyéb okok miatt nem akarja megvenni, nem lesz nehéz alternatívát találni. A lényeg, hogy kiderüljön, milyen funkciókat kell ellátnia a készüléknek, milyen gyakran fogja használni, mennyit hajlandó rá költeni. Fontolja meg, hogyan cserélheti ki a mikrohullámú sütőt - egy, kettő vagy több funkcióját.

Az első készülék, amely a mikrohullámú sütő analógjának tekinthető, egy multicooker. Nem kell sok olaj, az étel a kiválasztott program szerint készül el. Természetesen nehéz egyenlőnek nevezni a mikrohullámú sütőt és a lassú tűzhelyet - az utóbbiban nem fog tudni néhány perc alatt félkész termékeket főzni: fagyasztott szeleteket vagy pizzát. Általában természetes és feldolgozatlan termékekből készít ételeket.

A multicooker funkcionalitása 5-6 programra korlátozható, de vannak 30-40 üzemmóddal rendelkező lehetőségek, amelyek lehetővé teszik marhahús stroganoff, szelet, pilaf, tejkása, sűrített tej, joghurt és még sok más főzését. A gőzös bónusz, amely szinte minden modellhez tartozik. A készülék minimálisan elkészül: kanalak, mérőpoharak és utasítások.

Egyes gyártók kiegészítők vásárlását is kínálják: fogó a tál eltávolításához, serpenyőben lévő serpenyőkanál, különféle bevonatú tálak (fém, kerámia, tapadásmentes), sonkaformák, joghurtos üvegek.

Redmond RMC-M90

A 850 W teljesítményű készüléket 5 literes szabványos térfogatra tervezték. Fém test, kerámiával borított fogantyús tál. Van egy belső burkolat. Elektronikus vezérlés, 3D fűtés biztosított. A gyártó 17 automatikus programot készített, köztük a "Kása", "Sütés", "Gőz", "Sütés" és mások.

• Az időzítő 24 órán keresztül működik.
• Manuálisan konfigurálható hőmérsékleti rezsim, a program időtartama.
• További lehetőség - "Multipovar".
• A késleltetett indítás funkció támogatott.
• A hő fenntartása a már elkészített étel felmelegítéséhez.

Méretei: 36x23x28 cm, súlya 4,2 kg. A modell ára 4220 rubel.

Ez az egyik legnépszerűbb lehetőség a YandexMarket értékelésében - a vásárlók 4 pontra értékelték a modellt, és 340 többnyire pozitív véleményt hagytak.

Multikonyha

A multicooker továbbfejlesztett változata a multikonyha. Költségvetési lehetőségek serpenyőkkel kiegészítve tapadásmentes bevonat, a "legdivatosabb" modellek grillezővel, léggrilltel és még vízforralóval is fel vannak szerelve. Kapsz "mindent egyben", és nagyon kedvező áron.

Fő előnyei:

• alacsony teljesítmény, 700-1000 W-tól (ami nagy energiahatékonyságot, gazdaságosságot jelent),
• multifunkcionalitás,
• kompaktság - helyet takarít meg még a legkisebb konyhában is.

De'Longhi FH1394.W/BK

Erőteljes berendezés 2300 W-hoz, 5 literes térfogattal. A tok műanyag, a tál kerámia, a felső burkolat eltávolítva. A tál fogantyúkkal és kilátó ablakkal rendelkezik. Menedzsment - elektronika. Automata programok - 7 db, késleltetett indítás és melegen tartás. Az eszköz jellemzői a következők:

• konvekciós multicooker;
• aerogrill;
• légsütő.

Viszonylag kis méretek: 32,5x29x39,5 cm, szerény, 5,68 kg súlya lehetővé teszi, hogy kényelmes helyre helyezze - asztallapra vagy fülkébe. A költség 11 691 rubeltől származik.

Névjegyzék

Ezt a nevet nem hallják, de a boltokban Háztartási gépek nem nehéz találkozni vele. A tok egy mikrohullámú sütőhöz hasonlít, de valójában a kenyérpirító egy rács, amelyre az ételt helyezik. A működési elve hasonló a sütőhöz: mikrohullámú sugárzást nem használnak, az edényt magas hőmérsékleten dolgozzák fel, amelynek szintjét a melegítő tartja fenn - egy vagy több (felső és alsó). A felső fűtőtest grillként szolgál, az alsó melegítéskor aktiválódik. Körülbelül ugyanez a séma működik az elektromos sütőkkel.

A pecsenyesütők modern változatai termosztáttal vannak felszerelve, így a hőmérséklet 60 és 290 fok között állítható – sütésre alkalmas. Egyes tervekben nyárs vagy ventilátor található.

Panasonic NT-GT1WTQ

Ebben a pörkölőben mikrohullámú sütő nélkül is melegíthet ételeket. Az NT-GT1WTQ erős, mégis könnyen használható. Fűtésre és sütésre is alkalmas, így tűzhely helyett is használható.

• A sütőt 9 literre tervezték.
• Menedzsment - mechanika, forgó típusú kapcsolók.
• 205 fokig melegszik.
• A kialakítás tartalmaz egy időzítőt, amely 5, 10 vagy 15 percre állítható.
• A pörkölő egy visszahúzható tálcával van felszerelve - a morzsákat ráöntik, hogy a kamrában mindig rend legyen.
• Levehető rács is jár hozzá.

A tok ezüst színűre van festve, így meglehetősen stílusosan néz ki a konyhában. Az online áruházak ára 2660 rubeltől kezdődik.

elektromos sütő

Ha a házhoz vagy lakáshoz gázellátás csatlakozik, választhat gáz sütő, de az elektromos nem marad el „versenytársánál”. Mindkét változatban nem csak a belső kamra megvilágítása biztosított, hanem egyéb funkciók is.

Nagyszerű, ha elektromos sütő főzőlappal kombinálva – akkor könnyedén főzhet és süthet. Képes leszel alkotni kulináris remekművek nem rosszabb, mint a mikrohullámú sütőben. Ez egy bevált klasszikus, mert a sütőket több generáció óta használják. Az egyetlen hátránya, hogy a technika sokkal lassabb, mint a mikrohullámú sütő, bár az égők ideálisak bármilyen hőálló edényben lévő ételek melegítésére.

Maxwell MW-1852(BK)

Szabadon álló, grillezővel felszerelt modell. A kezelést forgókapcsolók (3 db) végzik.

• Időzítő.
• A test fekete.
• Hagyományos takarítás.
• Súlya 6,1 kg.
• Az ajtó hőálló üvegből készült a főzés figyeléséhez.
• Teljesítmény - 1000 W, kapacitás - 18 liter.

Az ilyen méretek a sütőt mini-opciókra utalják, ezért úgy néz ki, mint egy mikrohullámú sütő. A melegítéssel és a sütéssel is megbirkózik "durranással". Költség - 6 189 rubeltől.

kenyérkészítő

Ha már a mikrohullámú sütőt szerette kenyérsütéshez, vegyen egy hagyományos kenyérsütőt a helyére. A modern modellek nemcsak kenyeret, hanem egyéb finomságokat is sütnek: bolyhos zsemle, illatos cupcakes.

Az előnye, hogy maga a kialakítás gyúrja a tésztát, „megemeli” a kívánt pompára, süt, és időben leállítja a folyamatot - nincs megégett kéreg!

További előny, hogy programozható a késleltetett indítás: reggel tölts be ételt, hogy estére meleg legyen friss pékség vár rád a munkából.

BM900 WII/BKC

A kemence teljesítménye - 550 W, maximális súly kész a sütés- 900 g A sütés súlyát állíthatja. A kenyeret hagyományos cipó formájában sütjük. A felhasználó kiválaszthatja a kéreg színét.

• Időzítővel felszerelt.
• Külön lehetőség a késztermék hőmérsékletének fenntartására.
• 15 program közül választhat.
• Gyorssütési lehetőség vészhelyzetekre.

rajongók Az egészséges táplálkozás lisztből kenyeret süthet durva köszörülés- a kenyérsütő elintézi. Lekvárfőzési funkcióval felszerelt, süthető francia bagett. Gluténmentes péksütemények, muffinok és édességek lehetősége. Csak 1 tésztakeverő. Háttérvilágítású kijelző. Ár - 3599 rubeltől.

Dupla kazán

A diéta híveinek és egészséges étel külön pároló ideális, nem kell mikrohullámú sütővel kombinálva vásárolni. A kettős kazánban történő főzés elve név szerint egyértelmű - a termékek gőzzel hőkezelésre alkalmasak. Megment maximális összeget hasznos anyagok, vitaminok és mikroelemek, mindenesetre több van belőlük, mint bármilyen más módon történő feldolgozás után.

Lehetővé teszi a főzési paraméterek beállítását különböző ételeket, a tervezés összetettségétől függően.

Braun FS 3000

2 szintes gőzölő, mechanikus vezérléssel. 850 wattot fogyaszt. Az időzítőt 1 órára tervezték, leállítási funkcióval. A készülék kikapcsolásakor fényjelzés aktiválódik. A tok műanyag. Van egy 2 literes rizses tál.

Gyors gőzölés üzemmód, kompakt tárolási lehetőség. A kényelem érdekében a tokban található egy rekesz a tápkábel számára. Mosogatógépben való mosásra alkalmas. A színező termékekhez külön tartály található. Költség - 5 244 rubeltől.

légrács

Univerzális elektromos készülék, amelyben a gyártók mikrohullámú hullámok, dohányzók, olajsütők és gőzölők tandemet hoztak létre. Hogyan dolgozik? Egyszerű: a felmelegített levegő ventilátor segítségével dolgozza fel a termékeket. Az üvegben gyakrabban a rácsok több szinten helyezhetők el. A funkcionalitástól függően a léggrill több tucat sütésre képes különféle ételeketés gyorsan melegítse fel az ételt.

Mystery MCO-1503

Teljesítmény - 1300 W, térfogat - 12 liter. Halogén fűtéssel és levehető burkolattal felszerelt.

• A vezérlés mechanikus típusa.
• Maximum 60 percre van időzítő.
• Egyedi hőmérséklet szabályozás.

Öntisztító is van. Sterilizálni tudja az edényeket és az ételeket. Ár - 1250 rubeltől.

Most már nemcsak azt tudja, hogyan kell melegíteni az ételeket mikrohullámú sütő nélkül, hanem azt is, hogyan kell főzni az ételeket nem rosszabbul, mint a mikrohullámú sütőben. Válassza ki áttekintésünkből az Önnek megfelelő fűtő- és főzőberendezést, vagy kövesse vásárlási tippjeinket.

Az orvosok azt mondják – az egyszer főtt és felmelegített étel sokat veszít hasznos tulajdonságok, sőt néha átváltozik .

A termékek hőkezelése során a vitaminok és az értékes makrotápanyagok egy része elveszik, és minden felmelegedés után egyre kevesebb lesz. De a legrosszabb az, hogy ugyanakkor az ételekben olyan, a szervezetre káros anyagok képződhetnek, amelyek nemcsak az emésztőszerveket károsíthatják. Ezért az orvosok nem javasolják az ételek újrafőzését, különösen bizonyos termékekből főzve.

Ezek a termékek a következők:

1. Cukorrépa. Ez a gyökérnövény a későbbi melegítés során teljesen elveszíti vitaminjait, de megéri egyáltalán? Hiszen a cékla hidegen is tud örömet okozni ízével, egészséges anyagokkal gazdagítva étrendünket, nem csak rostokkal.

2.Hús. Ez a termék további hőkezelés során jelentős mennyiséget veszít annak ízletesség. De a lényeg az, hogy ebben az esetben a könnyen emészthető fehérjék lebomlása következik be. Mivel a hús hosszú távú és nehezen emészthető táplálék, értékes fehérjék elvesztésével az emésztőszervekre veszélyes élelmiszerré válik. Ha fűteni fog húsos ételújra és újra, akkor ne lepődjön meg, ha anyagcserezavarra, puffadásra, érzékenységre vagy másokra utaló jeleket észlel.

3. Gomba. A húshoz hasonlóan a gomba is tartalmaz fehérjéket. Ez azt jelenti, hogy ismétlődik hőkezelés az emberi egészségre ártalmas termékké alakítja őket. De ez elkerülhető, ha hidegen eszik a korábban főtt gombát. Ráadásul az ízét tekintve egyáltalán nem fog veszíteni.

4. Csirke tojásés az ételeiket. A már főtt tojást vagy a korábban megfőtt omlettet ne melegítse fel újra. Ellenkező esetben a bennük lévő jótékony nyomelemek megmaradnak csekély mennyiség, de az étel nagyon károsnak tűnik az egészségre mérgek és rákkeltő anyagok. Ennek eredményeként az ilyen ételek ahelyett, hogy hasznosak lennének, károsíthatják az anyagcserét, és akár ételmérgezést is okozhatnak.

5. Burgonya. Az ebből a zöldségből készült ételek ismételt melegítéssel károsakká válnak. Ennek a jelenségnek az oka a burgonyában gazdag keményítő. A keményítő jótékony hatású az egészségre, mivel segít eltávolítani a felesleges koleszterinsejteket a vérből. De amikor a burgonyaételeket melegítik, a keményítő a magas hőmérséklet hatására lebomlik. Nincs keményítő burgonyás étel legalábbis használhatatlanná válik az emberi szervezet számára.