Hogyan főzzünk rántottát sajttal egy serpenyőben. Tojásrántotta sajttal – csodálatosan indul a nap! Receptek gyors tojásrántottához és sajthoz reggelire és egyebekre

Jó nap! Furcsa módon ez az étel, vagy inkább egy reggelire vagy vacsorára fogyasztható édes desszert sok embert taszít vagy megijeszt, mivel nem eszik és nem szeretik. De hiába. Mit gondolsz, miről beszélek?

Ma a túróról fogunk beszélni, nevezetesen a „túrós szépségről”, amelyet gyermekkoruktól fogva reggelire adtak az óvodában. Szerintem ez az étel nagyon egészséges. Különösen egy ilyen termék használata óvodáskorban egyszerűen szükséges, mert a túró nagy százalékban tartalmaz kalciumot, fehérjéket és tápanyagokat.

Nagyon érdekes, hogy a környezetemben sokan szeretik ezt a pompás péksüteményt, és vannak, akik nem. De aki nem szeret mindent a fogaikkal kínlódni, nem tudom, lehet, hogy ez valamilyen módon befolyásolja a fogukat? Vagy csak véletlen. Én személy szerint nem értem, hogy nem lehet szeretni ezt az ínyencséget? Mondd meg, melyikőtök nem? Írjon megjegyzéseket, és indokolja meg, miért.Számomra ez a desszert jobb, mint a fagylalt.

A túróból számos recept létezik. Van még túrós sajttorta, pozsgás, vagy pl az enyém, ahol az alap a túró.

Ma megvizsgáljuk ennek a szokatlanul ízletes és illatos péksüteménynek a legnépszerűbb, legegyszerűbb és legjobb módjait. Megtanulta, hogyan kell főzni ezt az ételt, és megtanulta az összes titkot, hogy miért esik vagy nem emelkedik a rakott sütés után, miért válik folyékonyvá, és hogy lehet-e főzni, ha nincs búzadara, és még sok más.

Általában elégedett voltam az eredménnyel, ezért javaslom, hogy kezdje vele a főzést.

Szükségünk lesz:

• túró 9% - 0,5 kg
• csirke tojás - 4 db.
• granulált cukor - 0,2 kg
• vaj - 50 g
• vaníliás cukor - 15 g
• búzadara - 100 g
• tészta sütőpor- 15 g
• só ízlés szerint
• mazsola - 90 g

Főzési mód:

1. Először is el kell választani egymástól a sárgáját és a fehérjét. Miért történik ez, szerinted? Legutóbbi jegyzetemben már érintettem ezt a témát, szóval ha nem ismeri, megnézheti. Ezután 100 g kristálycukrot kell hozzáadnia a sárgájához és a fehérjékhez.

Külön-külön keverővel verjük fel őket különböző csészékben.

2. Ezt követően vegyük ki a sárgáját és adjuk hozzá a túrót, amit villával pépesítünk, a vaníliás cukrot, az olvasztott vajat és a sót, keverjük össze.

Ezután adjuk hozzá a mazsolát, a sütőport és a búzadarát. Keverjük össze és hagyjuk állni egy kicsit ezt a keveréket.

Fontos! A mazsola hozzáadása előtt ne felejtsük el leforrázni forrásban lévő vízzel, vagy még jobb, ha áztatjuk 5 percig, majd engedjük le a vizet, hogy megpuhuljon és megnőjön.

3. 10-15 perc elteltével hozzáadjuk a tojásfehérjét és alaposan összekeverjük.

4. Vegyünk egy tepsit, enyhén kenjük meg növényi olajjal, bár ha van szilikonunk, akkor nem kell zsírozni, egyenletesen oszlassuk el a felületén az elkészített túrós keveréket. Ha szereted a ropogós tetejét, akkor ne csinálj semmit, ha pedig puha, akkor önts rá egy kis tejfölt.

180 fokos sütőben kb 30 percig sütjük. Ezután vágja fel részekre, és hívjon mindenkit egy délutáni uzsonnára. Jó étvágyat kívánunk!

Vegye figyelembe, hogy ez a lehetőség liszt nélkül volt, és az eredmény nagyon ízletes és kielégítőnek bizonyult)

A sütőben való főzés legegyszerűbb receptje 1,5 kg túróhoz

Szerintem ez az egyik legkedveltebb gyermek édesség, amit a gyerekek és a tinédzserek szeretnek. De ismétlem, ha szeretik, mert vannak olyanok, akik egyáltalán nem esznek tejtermékeket, hogy valahogy megtanítsák az ilyen gazembereket enni ezt a finomságot, próbálják meg sütni ezt a lehetőséget a sütőben.

Díszíthetjük szív alakúra, és lekvárral vagy szörppel önthetjük fel, hogy valahogy felkeltse az étvágyat.

Szükségünk lesz:

• túró - 1,2-1,5 kg
• csirke tojás - 5 db.
• tejföl - 8 evőkanál
• búzadara - 5 evőkanál
• granulált cukor - 8 evőkanál.
• vaníliás cukor - 2 tk
• vaj - 2 evőkanál.
• só - egy csipet

Főzési mód:

1. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban. Amint ezen a képen is látható, túró, tejföl plusz kristálycukor és búzadara. Keverjük össze, majd adjuk hozzá a vaníliás cukrot, az olvasztott vajat és a sót, hogy az étel ne legyen nyájas.

2. Hagyja a kapott keveréket 30 percig pihenni, majd térjen vissza a munkához, keverje habosra, hogy a rakott szellős legyen. Habverési idő 8 perc.

3. A lépésenkénti műveletek után a túrós masszát egy tepsibe vagy speciális, olajozható vagy sütőpapírral bélelhető formába öntjük.

4. Ne felejtsd el három evőkanállal a leírásban megadott mennyiségből tejföllel megkenni a tetejét. 180 fokon 30 percig sütjük, amíg piros és aranyszínű kérget nem látunk az egész felületen. Íme egy olyan édes desszert, amire a végén számíthatsz, egyél egészségedre!

Videó a buja túró ínyenc főzéséhez a sütőben

Tegnap láttam egy másik nagyszerű lehetőséget, amely keményítőt ad hozzá, mit gondolsz? És hogy ne találgasson, javaslom, hogy nézze meg ezt a történetet:

Finom recept túrós rakott búzadarával a GOST szerint

Mondd, csináltál már ilyen bűbájt mazsolával, azt hiszem. Mi a helyzet a gyümölccsel? Egyébként minden alkalommal lehet kísérletezni és új ízeket, kombinációkat kapni, javaslom, hogy a receptet a Gost szabványok szerint vegyük át és módosítsuk kicsit, tegyünk bele barackot, esetleg szilvát).

Szükségünk lesz:

• túró - 500 g
• búzadara - 3-4 evőkanál
• tej - 140 ml
• granulált cukor - 3,5 evőkanál
• tojás - 2 db.
• vanillin ízlés szerint
• só - egy csipet
• sárgabarack - 7 db.

Főzési mód:

1. Valószínűleg meglepett, hogy a készítmény tejet tartalmaz, mit gondolsz, mihez? És hogy a búzadara jól megdagadjon. Ezért öntsünk tejet egy tálba, és adjunk hozzá búzadarát, keverjük össze és hagyjuk állni egy kicsit, hogy a gabona megduzzadjon.

2. Amíg a tál áll és pihen, gondoskodjunk a gyümölcsökről, vágjuk szeletekre, és távolítsuk el a magokat.

3. A túrót a cukorral, a vaníliával, a sóval és a tojással habosra keverjük, majd hozzáadjuk a búzadarát a tejjel.

4. A kapott édes masszát oszlassuk el a forma felületén, de csak egy részét használjuk, de a tetejére nyomjuk például a sárgabarack vagy őszibarack szeleteket, mit használtál?

5. Öntsük a tészta második részét. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra 30-40 percre, tegyük a tepsit egy formába, és süssük készre.

Jó hangulatú édes teával vagy kakaóval tálaljuk.

Meglepett, vagy talán nem? Igen, egy igazán eredeti lehetőség azok számára, akik diétáznak vagy fogyni próbálnak. Gyors lehetőségnek számít, de itt a hozzávalók minimálisak, szinte semmit nem lehet mondani, és nem is kell.

Szükségünk lesz:

• túró - 0,5 kg
• tojás - 3 db.
• mazsola - 100 g
• vaj - 150 g
• cukor - 0,2 g
• tetszés szerint cukormázzal

Főzési mód:

1. Különböző edényekben válasszuk el egymástól a fehérjét és a sárgáját.

2. Először a fehérjét, majd a sárgáját verjük habbá. Csak így lesz a rakott buja és szellős. A sárgáját többnyire cukorral keverjük össze.

3. A túrót szitán töröljük át, és csak ezután öntsük bele az olvasztott vajat, a felvert fehérjét és a sárgáját. Ne feledje, hogy ebben a receptben a túrónak száraznak és nem túl nedvesnek kell lennie, ha van, akkor távolítsa el és nyomja ki a felesleges nedvességet.

4. Adjunk hozzá jól megmosott mazsolát, és helyezzük ezt a keveréket egy sütőlapra.

5. Süssük puhára, a sütési hőmérséklet 180-190 fok 30-40 percig. Ez a báj minden bizonnyal tetszeni fog, mert búzadara és liszt nélkül nem esik le és nem ülepedik. Jó étvágyat kívánunk! És hogy még finomabb és pikánsabb legyen, kenjük meg bármilyen vagy olvasztott csokoládéval.

Túrófőzés otthon a sütőben

Most azt javaslom, kóstolja meg és főzze meg ezt az elkészíthető finomságot, miközben mindössze 3 összetevőt kell felhasználnia. Őrülten finom és szép, csináld és kísérletezzen, bárcsak minden sikerülne neked!

A túrót egyébként helyettesítheti túrómasszával. A hozzávalókat kis adagra adjuk, így ha úgy tetszik, növeljük a megfelelő arányban.

Szükségünk lesz:

• túró 1% - 1 tasak vagy 200-220 g
• sűrített tej - 2,5 evőkanál
• tojás - 1 db.

Főzési mód:

1. Szóval készíts elő minden terméket, tényleg annyi van belőlük, hogy elfelejtheted... Általában abból főzünk, ami volt.

2. Turmixgéppel bedörzsöljük a túrót, majd beleöntjük a sűrített tejet és egy friss csirke tojást. Vegye figyelembe, hogy itt sem használnak lisztet, sem búzadarát. Keverjük össze. Ezután a kapott masszát öntsük egy formába, és süssük előmelegített sütőben 30 percig, és amint a tészta színe megfelel, azonnal vegyük ki.

3. Elég gyorsan és egyben könnyen, minden 5+ lett. Jó étvágyat kívánunk!

A bolyhos rakott óvodai változata mazsolával és mártással

Emlékszem, gyerekkoromban nagyon szerettem, de mit ne mondjak, és most már egyszerűen imádom ezt az édes finomságot, főleg, ha a gyerekeimért megyek, és ez a csábító illat végighúzódik a folyosón, csak a nyál folyni kezd. . Valószínűleg nem ok nélkül)). Ebben a cikkben bemutattam a legnépszerűbb és kedvenc recepteket, amelyeket kipróbáltam, és javaslom, hogy nézze meg ezt a videót a YouTube csatornáról:

Már óvodában készítenek rakott tejfölös szósszal, aki nem próbálta, sokat vesztett, egyszerűen szuper finom. Ezért nem titkolom, és adok egy másik receptet.

A tejfölös tejszósz csak két összetevőből áll, meglepett? Ez a tejföl és a sűrített tej. Csak keverjen össze 6 evőkanál tejfölt és 3 evőkanál. l sűrített tej.

Óvodánkban ilyen tejalapú édes szószt szolgálnak fel tej alapú. Itt van egy ilyen szórakoztató lehetőség, amelyet nem nehéz elkészíteni.

Megmondom őszintén, nem olvad, finom, megnyalod az ujjaidat, az óvodában mindig felszolgálták.

Szükségünk lesz:

• tej - 0,5 l
• vaj - 20 g
• búzaliszt - 20 g
• granulált cukor - 60 g vagy ízlés szerint
• vanillin ízlés szerint

Főzési mód:

1. Először is olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben. Adjunk hozzá lisztet. Keverjük össze, hogy ne legyenek csomók, fokozatosan adjuk hozzá a tejet. Körülbelül 10 percig főzzük, látni fogjuk, hogy a massza sűrűsödni kezd.

2. Utána cukor. És addig főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. Általában 2-3 perc.

3. Ez történt. Öntse rá a rakott edényt, és mondja: „Milyen finom és egyszerű az egész!”

Ha változatosabbá szeretné tenni ezt a finom ínyencséget, akkor bármilyen gyümölcsöt vagy szárított gyümölcsöt adhat hozzá. És nagyon szokatlan lesz, és az ízek eltérőek lesznek.

Most adok néhány ötletet ebben a témában. Használhat például mazsolát, szárított sárgabarackot, aszalt szilvát.

Nagyon illatos őszibarack- és kajszibarackdarabokkal, banánnal és naranccsal.Különféle bogyókat vagy szárított gyümölcsöket is keverhet, például vörös áfonyát, szedret és epret, kap egy "Berry Glade" nevű lepényt.

Túróhoz illik a sárgarépa és még a karfiol, a brokkoli is.

A szárított gyümölcsök mellett csokoládédarabokat is használhat. Lesz csokiforgács. Szintén finom és varázslatos.

A sütiket veheted alapul, és megkapod a jól ismert túrótortát. Isteni az étel.

Az is érdekes, hogy a tészta egyik részét melyikkel kombináljuk, és zebrát kapunk. Amint látja, sok lehetőség van, válasszon bármelyiket, kísérletezzen és lepje meg vendégeit.

A gyerekek figyelmének felkeltésére sokszínű, színes "bűbájt" süthet.

A királyi rakottra van lehetőség, egyébként ezt a típust királyi sajttortának hívják, ez is egy nagyon őrülten finom étel, amiről külön jegyzetet írok.

Nos, most fogjon meg egy sokszínű csodát, amelyet sárgarépával és spenóttal, valamint rizs hozzáadásával készítenek, amit a gyerekek biztosan értékelni fognak.

1. A legjobb, ha nem bolti túrót veszünk, hanem vidéki házi túrót, hiszen abban sokkal több az előnye. A túrót mindenképpen szitán őröljük át, hogy légiességet és pompát érjünk el.

2. Válasszon közepes vagy magas zsírtartalmú túrót, sokkal kielégítőbb és finomabb lesz.

3. Semmi esetre se süss a túrós termékből, ez csak helyettesítő, pazarold a pénzed.

4. A keményítő hozzáadásakor érezni fogod a "túrós szépség" gyengédségét.

5. Búzadarával sütéskor nem nagyon fog megkelni, de a sütőből való kilépés után sem ülepedik.

6. A kalóriatartalom 160 kcal 100 g késztermékben.

7. Fogyáshoz használja a tejföl opciót, vagy cserélje le zsírszegény kefirre, főzze az ételt opcióként dupla bojlerben vagy lassú tűzhelyen.

Remélem tetszett a cikk, és biztosan megsüti a legfinomabb tortát))). Nekem ennyi, viszlát!

Ui.. Azt hallottam, hogy sokan még otthon is meg tudják főzni ezt a desszertet mikrohullámú sütőben. Megosztaná valaki a sikereit, tetszett neki vagy nem? Sajnos még nem volt időm megpróbálni belefőzni ezt a túrós terméket.

Üdvözlettel: Ekaterina Mantsurova

Mindenki tudja, hogy a kalcium létfontosságú a gyermek szervezetének, hiszen azt is tudják, hogy tele van vele a túró. Csak a kicsik nem szeretik leggyakrabban a túrót, és néha lehetetlen könyörögni a gyereknek, hogy egyen legalább pár kanál. De van mód arra, hogy kijátsszuk a szeszélyeseket, túróval etessük, és még hozzá kell kérni - túrós rakott főzéshez.

Szeretné, hogy a reggeli, délutáni tea vagy vacsora örömet okozzon fiának vagy lányának? Aztán emlékezzen saját gyermekkorára, és főzzön túrós rakottot, mint egy óvodában. Szerencsére egyáltalán nem nehéz.

Búzadarával

Annak érdekében, hogy az étel gazdagabb és kielégítőbb legyen, készítéséhez búzadarát használunk. Kétszáz grammnak elégnek kell lennie.

Ezenkívül szüksége lesz:

• túró - kilogrammonként (ideális - házi);
• granulált cukor - száz gramm elegendő;
• herék - 4 dolog;
• vaj - 100 gramm;
• só egy kanál hegyén;
• fél pohár tejet.

Ez egy hagyományos termékkészlet, minden "salgo" nélkül. De ha akarod, készíthetsz rakottt is néhány kandírozott gyümölccsel vagy szárított gyümölccsel öntsük fel gyümölcssziruppal vagy sűrített tejjel. Akkor biztosan nem fogsz elhúzódni tőle a fülénél fogva.

Hogyan fogunk főzni?

1. Öntsük fel a búzadarát tejjel. Hagyjuk állni egy kicsit, és megduzzadunk.
2. A túrót alaposan összetörjük - villával vagy krumplinyomóval, hogy ne legyenek csomók. Még gyorsabb lesz, ha szitán átdörzsöljük.
3. Adjuk hozzá a tojást, a cukrot és a sót. Ezt követően mindent alaposan össze kell keverni.
4. Ezután jön a lágy vaj, majd az áztatott búzadara.
5. Ezután tepsibe küldjük a „tésztánkat” (Vegyünk egy négyzet alakút, hogy később egyenletes csíkokra vághassuk a rakott tésztát, ahogy az óvodában teszik). Ne felejtse el kenni az alját és a falait vajjal (vaj).
6. 200 C-ra előmelegített sütőben körülbelül 40 perc alatt elkészül a rakott. Az aranyszínű kéreg a felületen azt jelzi, hogy az edény eltávolítható.

Tésztával

Egy ilyen étel elkészítése után őszintén elmondhatja gyermekének, hogy tésztából készült. A túrót pedig nem kell említeni, hogy a kis makacs „elvből” ne utasítsa el az evést.

Ehhez a recepthez a következőkre lesz szüksége:

• friss túró - 400-500 gramm;
• tészta (lehetőleg kicsi) - 150-200 gramm;
• granulált cukor - fél pohár;
• friss tojás - 4 darab;
• ¾ csésze tejföl;
• másfél vagy két asztal. evőkanál olaj (csak nem növényi, hanem vaj);
• egy kis sót.

Kezdjük a főzést.

1. A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük. Szokás szerint megvárjuk, amíg a víz kifolyik belőlük egy szűrőedényen keresztül.
2. Adjunk hozzájuk olajat. Összekeverjük. Amikor kicsit kihűlnek, adjunk hozzá egy tojást a keverékhez (előtte fel kell verni).
3. Egy külön mély tálban adjuk hozzá a túrót, a tejfölt, a cukrot és a maradék három tojást. Mindezt szorgalmasan őröljük, amíg a keverék homogén tésztának nem tűnik.
4. Cukrászati ​​formában egyfajta süteményt „tervezünk”: felváltva rakjuk ki a tésztát és a túrós tésztát. Az alsó és a felső réteg tészta legyen.
5. Ahhoz, hogy fényes arany kéreg jelenjen meg, az utolsó réteget tojással lekenjük.
6. Húsz percnyi 170-180 C-os sütőben tartás után ideje kivenni a rakott tésztát. Hagyjuk a gyerekre a választást, hogy mi legyen: meleg vagy hideg.

Nem kell újra kinyitni a sütő ajtaját míg az étel készül. Ettől "leereszthet" és elveszítheti formáját.

Adjunk hozzá mazsolát

A mazsola ízesít minden ételt. Ha túrós rakottot sütsz, mint az óvodában, szárított szőlőből, akkor az étel csodálatos lesz.

A következő összetevőkre van szükség:

• legalább 5% zsírtartalmú túró - 200-250 gramm;
• pár nyers tojás;
• 3-4 evőkanál tejföl (25% zsír a legjobb);
• 3-4 evőkanál búzadara;
• legfeljebb 3 evőkanál kristálycukor;
• elég kevés sót;
• csupa marék mazsola.

Ezután az utasítások szerint járunk el.

1. A túró, mint az előző receptekben, őrölni, megszabadulni a csomóktól.
2. Adjunk hozzá sót és cukrot. Jön még a mazsola (amit előre megmostunk és forró vízbe áztattunk) és a tejföl. A hozzávalókat először összekeverjük.
3. Itt az ideje a mangának. Ő is belemegy a mixbe. Ezt követően mindent újra keverünk.
4. A kapott masszát áthelyezheti egy tepsibe (ne feledje, hogy először olajjal kell kikenni). A tesztnek 10 perces "pihenőt" kell adni. Ez idő alatt a búzadara megduzzad.
5. Megtesszük az utolsó „lépést” - itt az ideje, hogy a munkadarabot negyven percre a sütőbe küldjük. A hőmérsékletnek legalább 180 C-nak kell lennie.
6. Az idő letelt, a teteje és az oldala megpirult - ez azt jelenti, hogy kész a mazsolás rakott.

Sárgarépát használunk

Ha száraz, zsírszegény túrót és lédús sárgarépát vásárol, elképesztően finom és egyben diétás rakott süthet. Nem csak egészséges reggelinek jó, de akár egy bolti gyári desszertet is helyettesíthet.

Milyen termékekre lesz szükség?

• túró - körülbelül 700 gramm;
• granulált cukor - 140 gramm;
• méz - legalább 4 evőkanál;
• négy kanál, de már teáskanál keményítő;
• ugyanennyi manka:
• sárgarépa - 4 dolog;
• ugyanannyi tojás;
• citrushéj (narancs vagy citrom);
• egy pohár tej;
• fél teáskanál fahéj;
• egy zacskó vaníliás cukor;
• kevés (kb. 40 gramm) vaj.

A termékeket elkészítettük, a terv szerint fogunk eljárni.

1. Kezdjük a sárgarépával. Nagy cellás reszelőn dolgozzuk fel. Töltsük meg tejjel. Mézzel, vajjal ízesítve. Most pároljuk. Körülbelül 10 perc múlva a zöldség megpuhul.
2. Ezután adjuk hozzá a búzadarát. Főzzük még néhány percig, ne felejtsük el keverni. Vedd le a tűzhelyről és hagyd kihűlni.
3. Közben ledaráljuk a túrót (hagyományos húsdarálót használhatunk).
4. Tojásból léghabot készítünk cukorral (itt érdemesebb mixert használni). Keverje össze a kapott anyagot héjjal, fahéjjal, keményítővel. Beletesszük a túrót.
5. Az utolsó komponens a sárgarépa-búzadara keverék.
6. A túrós tésztánkat tepsibe tesszük. Ne felejtse el megkenni a falakat és az alját az utolsó olajjal.
7. Melegítsük elő a sütőt 185-190 C-ra. Helyezzük bele a munkadarabot. 35-40 perc alatt minden kész lesz.
8. A gyerekek szívesen fogyasztanak egy ilyen finomságot, ha lekvárral vagy sűrített tejjel öntik le. A felnőttek tejfölt kínálhatnak.

Túrós rakott lekvárral

Ha a rendelkezésére áll mikrohullámú sütő, a túrós rakott elkészítése többszörösen kevesebb időt vesz igénybe. Ahhoz, hogy babáját egy finom délutáni uzsonnával kedveskedjen, legfeljebb 15 percet kell töltenie, beleértve a tészta elkészítését és a sütést.

Az étel a következőkből készül:

• túró (egy 250 grammos csomag elegendő);
• egy pár friss tojás;
• 2 evőkanál liszt (kukoricaliszt szükséges);
• vaj - 20 gramm;
• granulált cukor - 50 gramm;
• lekvár.

A következő lépések rendkívül egyszerűek.

1. Az összes hozzávalót összekeverjük. Habverővel kicsit felverjük. Ne feledje, hogy az olajnak már puhanak kell lennie.
2. Szeretné, ha az étel szellős lenne? Tehát adjunk hozzá egy kis szódát a keverékhez.
3. A túrós „tésztánkat” egy speciális, mikrohullámú sütőhöz való serpenyőbe helyezzük. Ne felejtse el lefedni a tartályt fedéllel.
4. 7-9 percig sütjük, 800 watt készülék teljesítménnyel.
5. Még forrón, szépen adagokra vágjuk, lekvárral felöntjük. És azonnal asztalhoz hívjuk a kis ínyenceket.

Ha nincs mikrohullámú sütő, használhatja a sütőt. Igaz, a készenléti várakozási idő jelentősen megnő.

Főzés lassú tűzhelyen, banánnal és/vagy almával

Ez az okoseszköz, akár egy varázslatos fazék egy híres meséből, bármit megfőz. És a túrós rakott is. Ezenkívül lehetővé teszi, hogy ne álljon a tűzhely mellett, hanem útközben más háztartási feladatokat végezzen, vagy csak pihenjen.

Szükségünk lesz:

• három csomag túró (minél kevesebb zsír, annál jobb);
• három here (jó, ha nagyok);
• ½ csésze nyers búzadara;
• azonos mennyiségű kristálycukor;
• egy teáskanál vaníliás cukor;
• ½ teáskanál szóda;
• néhány alma (vagy banán, vagy mindegyik fajtából egy gyümölcs);
• egy darab vaj - kikenjük vele a multitálat;
• kevés bogyó (friss, fagyasztott vagy konzerv) - díszítéshez.

Ebben a sorrendben fogunk főzni.

1. Kenje be a multicooker tálat olajjal, és szórja meg búzadarával - valahol a falak magasságának feléig.
2. A tojást és a cukrot felverjük (nem mindegy mivel – habverővel, mixerrel vagy turmixgéppel). Buja homogén habot kell kapnia.
3. Bemutatjuk a túrót (előre letörölve), a sütőport és a vaníliás cukrot. Aztán - búzadara. Minél szárazabb a túró, annál kevesebb gabonafélére lesz szükség. És fordítva.
4. A végeredmény a tejfölhöz hasonló állagú legyen. Sűrűbb lesz – adjunk hozzá még egy tojást.
5. A túrós tészta tömegének felét a multitálba küldjük. Gyümölcseinket tetszőleges sorrendben kiterítjük a felületre (fél centi vastag „alátétekre” vágjuk). Kicsit bele lehet nyomni.
6. Most a tészta többi részén a sor – öntsük a gyümölcsre. Óvatosan simítsa ki a felületet egy spatulával. Díszítjük bármilyen bogyóval, ami a házban van.
7. Kiválasztjuk a "sütés" módot és az 55-60 perces időtartamot.
8. Sütés közben mérsékeljük türelmetlenségünket, és ne nyissuk ki a készülék fedelét. Hangjelzés hallható - ellenőrizze a desszert készenlétét: érintse meg az ujjával a „pitét”. Ő tiszta? Így a rakott tálalható. Maradtak-e nyomok? Az eljárást 10 perccel meghosszabbítjuk.

Az első alkalomtól fogva szinte senki sem kap finom és tökéletesen elkészített túrós rakottot. Miért történik ez?

Mi a titka az óvodai étel elkészítésének? Klasszikus recept főzése sütőben és alacsony kalóriatartalmú étel búzadara nélkül.

Valamint egy 3 termékből álló rakott receptet. Hogyan készítsünk mannikot túró nélkül - a főzés szabályai és titkai.

Túrós rakott, mint az óvodában: 6 főzési titok és 4 recept a sütőben

A túrós rakott, mint az óvodában, sok anya bevált módja annak, hogy gyermekét túrós evésre késztesse. Tiszta formájában a kicsik közül kevesen eszik örömmel. És mivel ez a termék az egyik legszükségesebb egy növekvő szervezet számára, trükkökre és trükkökre van szükség.

Azok számára, akik aggódnak a hőkezelésen átesett termék előnyei miatt, vitathatatlan tény - a rakott túró szinte minden hasznos nyomelemet és vitamint megtart.

6 főzési titok

Hogyan készítsünk túrós rakottot a sütőben, mint egy óvodában? Ezeket a tippeket követve pontosan ilyen ételt kapsz.

1. A recept alapja a túró. Biztos otthon van. És mellé tejföl. Ha rusztikus termékeket vesz, az eredmény a megfelelő állag és íz lesz.
2. A tojásokat rendesen felverjük. Az óvodában megszokott finom túrós rakott nem csak a megfelelő alapanyagok, hanem a főzési mód miatt is elkészül. Ha a recept szerint fel kell verni a tojást cukorral, akkor ezt sokáig kell csinálni, amíg stabil, buja és nem folyékony hab nem jelenik meg. Ekkor a túrós rakott, mint egy óvodában, magas és légies lesz.
3. Nincs fájdalom. Annak érdekében, hogy a sütemény ne essen le és megtartsa formáját, búzadarával főzzük. És ne adjunk hozzá lisztet. Miután az összes hozzávalót búzadarával összekevertük, mindenképpen hagyjuk állni 15-20 percig, hogy megduzzadjon.
4. Hegesztett búzadara. A sütőben lévő túrós rakott recept szerint, mint a kertben, nyers gabonaféléket használnak. De ha kész búzadarából készít péksüteményeket, az íze még finomabb lesz. És egy ilyen sütemény nem esik le lehűlés után.
5. Sütési hőmérséklet. Egy túrós rakott receptnél, mint az óvodában vagy bármely más túrós rakottnál a maximális hőmérséklet 200 fok. És átlagosan 175-180 fok. Ez az optimális hőmérséklet az egyenletes sütéshez. Az alsó réteg nem ég le, és a felső réteg nem marad folyékony.
6. Mazsolás rakott. A tésztához való hozzáadás előtt a mazsolát meg kell párolni, különben megszárad. Ha forró vízzel felöntjük és sokáig hagyjuk, túl puha és íztelen lesz. A szabályok szerint a mazsolát 2-3 percig meredek teában kell párolni, vagy forrásban lévő vízzel felönteni és lecsepegtetni, ekkor megduzzad, ugyanakkor megőrzi formáját és ízét is.

Ez a sütőben készült túrós rakott recept pontosan olyan, mint az óvodában. Ott a gyerekek örömmel eszik az ételt. Ezt a receptet otthon is könnyű megismételni.

Hozzávalók:

• túró - 300 g;
• búzadara - 4 evőkanál;
• tejföl - fél pohár;
• cukor - 4 evőkanál;
• tojás - 2 darab;
• sütőpor - 1 csomag;
• mazsola - 100 g;
• vanillin - egy csipet;
• só - negyed teáskanál.

Főzés:

1. A mazsolát megmossuk és forrásban lévő vízbe áztatjuk.
2. A tejfölt a búzadarával elkeverjük, és 10-15 percig állni hagyjuk, hogy megduzzadjon.
3. Tegye a túrót, a sütőport, a tejfölös búzadarát, a vanillint és a sót egy turmixtálba.
4. Sütőpor helyett fél teáskanál szódát is bevehet. Péppé verjük.
5. A tojásokat a cukorral kemény habbá verjük.
6. A túrós tésztát óvatosan keverjük a tojásos masszához, hogy a hab ne hulljon le.
7. Adjunk hozzá mazsolát, keverjük össze.
8. Kenje meg a formát növényi olajjal, szórja meg az alját és a falait búzadarával. Öntsük bele a keveréket. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Főzési idő 40-45 perc.

Mannik túró nélkül

Ha az eredeti változatú búzadarával szeretne kedveskedni gyermekének, készítsen túró nélküli búzadarát, ahogy az óvodában teszik.

Hozzávalók:

• búzadara - 150 g;
• tej - 250 ml;
• cukor - 100 g;
• tojás - 3 darab;
• tejföl - 2 evőkanál;
• vaj - 30 g;
• zsemlemorzsa - 2 evőkanál.

1. Hígítsuk fel a tejet vízzel 1:1 arányban. A búzadarát a tejben sűrűre főzzük.
2. A kását kissé lehűtjük, tojással (2 db) és cukorral összekeverjük.
3. Egy tepsit vagy formát kikenünk olajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával vagy búzadarával, hogy az edény ne ragadjon le.
4. Simítsa el a kását.
5. 1 tojást tejföllel elkeverünk, és egy kis réteggel bevonjuk. A tejföl helyettesíthető tejjel vagy tejszínnel.
6. 220-230 fokos sütőben 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.

Egyszerű recept búzadara nélkül

Ez az óvodai stílusú túrós rakott recept mindössze 3 hozzávalóból készül. De nagyon finom és gyors lesz. Abban különbözik a klasszikus recepttől, hogy búzadara nélkül készül.

Hozzávalók:

• túró - 600 g;
• tojás - 3 darab;
• cukor - 6 evőkanál.
• Ízlés szerint vanillint vagy fahéjat adhatunk hozzá.

Főzés

1. Keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben.
2. Az ételhez egy tepsit vagy egy széles formát veszünk.
3. Kenjük meg növényi olajjal, majd rakjuk ki a masszát úgy, hogy a vastagság ne haladja meg a 2-3 cm-t.
4. 20-30 percre a sütőbe küldjük, 180-200 fokon sütjük. Amikor az oldal széleit aranyszínű kéreg borítja, ki kell venni a sütőből.

Alacsony kalóriatartalmú rakott

Az étel összetétele alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalmú ételeket tartalmaz. A sütés kalóriatartalma 100 grammonként csak 129 kcal. Ezekből az összetevőkből azonban kiadós és nagyon ízletes reggeli lesz.

Hozzávalók:

• alacsony zsírtartalmú túró - 200 g;
• tojás - 2 darab;
• kefir - fél pohár;
• kukorica- vagy rizskeményítő - 3 evőkanál;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• fruktóz vagy édesítőszer - ízlés szerint.

Főzés

1. Verjük fel a tojást a fruktózzal. Adjunk hozzá kefirt keményítővel, keverjük össze.
2. A keverékhez adjuk a túrót, és villával pépesítjük.
3. Annak érdekében, hogy a túrós rakott tésztája, mint az óvodában, ne legyen túl folyékony, adjunk hozzá 2-3 evőkanál lisztet. Hozzáadjuk a sütőport, alaposan összekeverjük.
4. Kenje ki a formát vagy használjon sütőpapírt. Ráöntjük a tésztát, és 180-190 fokos sütőben 30-40 percig sütjük.

Sokan az óvodával asszociálják a túrós rakott ételt - ott szolgáltak fel gyakran ilyen finom desszertet. Ez az étel nem csak ízletes, hanem egészséges is - a túró kalciumot tartalmaz, amely különösen szükséges a gyermek testéhez. Emlékezhet a gyermekkor ízére, vagy örömet szerezhet saját gyermekeinek, ha kiválasztja az egyik legjobb túrós rakott receptet, akárcsak egy óvodában.

Klasszikus túrós rakott

Ez a valaha volt legegyszerűbb sajttorta recept. A következő termékekre lesz szükség:

• 0,5 kg túró;
• 2 tojás;
• 4 evőkanál Szahara;
• ½ csésze búzadara;
• 4 evőkanál tej;
• 50 g puha vaj;
• vanillin.

A tojásokat egy megfelelő tálba kell törni, hozzáadni a cukrot és felverni a masszát. Ezután felöntjük tejjel, hozzáadjuk a túrót, a vanillint és a lágy vajat. A termékeket alaposan össze kell keverni egy keverővel, vékony sugárban öntve a búzadarát. A kapott masszát legalább fél órán át állni kell - ez az idő szükséges ahhoz, hogy a búzadara megduzzadjon. Ha a rakott ételt reggelire tervezik, akkor este elkészítheti a tésztát.

Az elkészített keveréket sütőedénybe kell helyezni és 30-40 percig sütni. A sütőt először elő kell melegíteni, és főzéshez állítsa a hőmérsékletet 180 ° C-ra.

• 0,6 g túró;
• 3 tojás;
• 6 evőkanál Szahara.

Először fel kell verni a tojásokat a cukorral, majd hozzáadni a túrót, és turmixgéppel mindent összekeverni. Ha nem, akkor villával ledarálhatja a masszát.

Egy ilyen recepthez nagy átmérőjű formára vagy tepsire van szükség - a túrómassza rétege nem lehet magasabb, mint 3 cm; a kiválasztott formát ki kell zsírozni, és a tésztát egyenletes rétegben kell elhelyezni. Egy ilyen rakott elkészítéséhez 25 perc elegendő. A hőmérsékletet 180°C-ra kell beállítani.

Mazsolás rakott

A túrós rakott különféle töltelékekkel elkészíthető. Közülük a legnépszerűbb a mazsola. A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

• 0,5 kg túró;
• ¾ csésze mazsola;
• ¼ csésze búzadara;
• 3 tojás;
• 2-3 evőkanál Szahara;
• 1 tk szóda.

Az ilyen rakott fehérjéket és sárgáját külön kell választani. A túróban lévő összes csomót villával meg kell mosni vagy szitán át kell szűrni. A mazsolát előre meg kell mosni, és hagyni kell, hogy a felesleges víz kifolyjon. Finomabb étel lesz, ha a mazsolát előzőleg megpároljuk. Az aszalt gyümölcsöket 3 percig tarthatod erős teában, vagy egyszerűen csak öntsd fel forrásban lévő vízzel.

A sárgáját cukorral kell őrölni, majd túróval, szódával, mazsolával és búzadarával összekeverni. A fehérjéket külön habverővel vagy mixerrel kell felverni, hogy hideg habot kapjunk. Először is hidegen kell tartani - 10-15 perc elegendő.

A sütőt elő kell melegíteni. A hőmérsékletet 180°C-ra kell beállítani. A felvert fehérjéket már sütés előtt adagoljuk, és ezt több lépésben kell megtenni. Az elkészített masszát kivajazott formába kell helyezni, a felületet óvatosan elsimítani és 45 percig sütni.

levegős rakott

Ahhoz, hogy légies túrós rakottot kapjunk – pontosan olyan, mint amilyet egykor az óvodában ettünk – ezt a receptet érdemes használni. Kívánt esetben hozzáadhat töltőanyagokat egy ilyen rakotthoz - ízlése szerint választhatja ki őket.

A következő összetevőket kell elkészítenie:

• 0,5 kg túró;
• 3 tojás;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• 3 evőkanál Szahara;
• 5 tk keményítő (lemez nélkül);
• vanillin.

A fehérjét és a sárgáját külön kell használni. Az első alkalommal, amikor hidegben kell tisztítani. Először a sárgáját morzsoljuk össze cukorral, majd adjuk hozzá a tejfölt és keverjük össze. A kapott masszában adjunk hozzá túrót, vanillint és keményítőt, keverjük össze újra.

A fehérjéket addig kell verni, amíg levegős habbá nem válnak - lehűlés után ez a folyamat sokkal könnyebb. A felvert masszát össze kell keverni a többi termékkel - a fehérjéket részletekben, lassan kell bevinni.

Ha rakott serpenyőt szeretne készíteni bármilyen töltőanyaggal, akkor ebben a szakaszban hozzá kell adnia. Megteheti másként is - szépen elhelyezheti a gyümölcsöket vagy bogyókat, hogy az étel ne csak ízletes, hanem vonzó is legyen.

A kész tésztát egy formába kell fektetni. Először meg kell kenni. Az előkészítő munka során elő kell melegíteni a sütőt. Az edény optimális hőmérséklete 180°C.

Fél óra elegendő a rakott étel elkészítéséhez. Hagyja egy kicsit kihűlni, mielőtt felvágja.

Túrós rakott serpenyőben

Az étel nevéből az elkészítésének módja egyértelmű, de nem mindenkinek van sütője. A gyermekkor ízére másképp is emlékezhetünk. Van egy egyszerű recept a serpenyőben rakott ételhez - egy másik elkészítési mód ugyanolyan ízletes ételt biztosít. Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 0,5 kg túró;
• 2 tojás;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• 2 evőkanál. l. búzadara;
• vanillin a kés hegyén.

A túrót alaposan el kell dörzsölni a cukorral és össze kell keverni a búzadarával. A kapott masszának fél órát kell állnia. Ezután a sárgáját vaníliával kell őrölni. Mindkét masszát össze kell keverni és turmixgéppel össze kell keverni.

A recept fontos pontja, hogy a serpenyőt nem kell előmelegíteni. Meg kell kenni vajjal, ki kell rakni az elkészített túrómasszát, és óvatosan igazítani kell. A serpenyőt csak ezután lehet lángra tenni.

Egy serpenyőben a rakott ételt fél órán át főzzük - a tűznek kicsinek kell lennie. A főzés előfeltétele a fedő. Ha nem fedi le vele a serpenyőt, akkor az edény meghibásodik.

A kész rakott ételt azonnal át kell tenni egy edénybe vagy tálcára. Ha kicsit kihűlt, marad a darabolás és tálalni.

Rakott lassú tűzhelyben

Manapság sokan elsajátították a multicookert, egy univerzális technikát különféle ételek elkészítéséhez. Kiváló túrós rakott főzhető benne - a főzési mód különbségei ellenére az étel íze ugyanaz lesz, mint a kerti rakotté. A szükséges termékek a következők:

• 0,5 kg túró;
• 1,5 csésze cukor;
• 2 tojás;
• ½ csésze búzadara;
• 1/3 csésze tej;
• ¼ csomag vaj (jobb puhábbat venni).

A túró, ha szükséges, gyúrható, hogy ne legyenek csomók a rakottban. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a puha vajat és habverővel felverjük. Ezután hozzá kell adni a túrót, és össze kell keverni a masszát. A búzadara öntése után, miközben az összes összetevőt összekeverjük. Annak érdekében, hogy a gabona megduzzadjon, fél órát kell hagynia a masszát.

A multicooker tálat ki kell kenni olajjal és meg kell szórni zsemlemorzsával. Ezután ki kell raknia a túrómasszát, szinteznie kell, és be kell állítania a kívánt módot.

Ki kell választania a rakott módot, a multicooker jellemzőire összpontosítva. Az ilyen ételek szokásos programja a sütés. Fontos tudni, hogy milyen hőmérsékletre tervezték ezt az üzemmódot. 180°C-on a rakott 40 perc alatt elkészül. Ha az üzemmódot alacsonyabb hőmérsékletre tervezték, akkor az időt hosszabbra kell állítani. Például 160°C-on egy órába telik egy rakott főzés. A legjobb megoldás a multifőző.

Egyszerű trükkök

Egy finom étel elkészítéséhez fontos ismerni néhány kulináris trükköt. A következő tippek segítenek a túrós rakott elkészítésében gyermeke számára:

• Finomabb ételt kapsz, ha 7-9% zsírtartalmú túrót veszel. A zsírmentes ételek nem éppen a gyermekkor ízére emlékeztetnek. Az ideális lehetőség a házi túró.

• Figyelembe kell venni a túró állagát. Ha elég nedves, akkor a rakott megfelelő lesz.

• Ügyeljen arra, hogy megszabaduljon a csomóktól a túróban. Ha nincs keverő, akkor dörzsölje át a terméket egy szitán, vagy görgessen egy húsdarálóba.

• A sütőedényt ki kell zsírozni. Általában vajat használnak, de helyettesítheti hagyományos növényi termékkel.

• Hogy a rakott ne ragadjon a forma széleihez, és könnyebben eltávolítható legyen belőle, olajjal kikenve az oldalát és az alját finoman megszórjuk búzadarával. Használhat helyette zsemlemorzsát.

• Kényelmesebb a sütőpapír használata - akkor nem kell zsírozni a formát, és a rakott könnyen eltávolítható.

• Annak érdekében, hogy az étel szép és ízletes kérget kapjon, a sütőbe helyezés előtt meg kell kenni tejföllel - elég néhány evőkanál.

• Az óvodához hasonló rakott szelet teljes azonosságához téglalap vagy négyzet alakú tepsit válasszunk. A kertben téglalap alakú rudakba vágva szolgálják fel a rakott ételt.

• A választott recepttől függetlenül a rakott edény készenlétét ugyanúgy ellenőrizzük. Ehhez használhat egy fogpiszkálót vagy egy fa nyársat.

• A legfinomabb íz akkor érhető el, ha a búzadarát előzőleg megpároljuk. Használhat kész zabkását.

• Ha töltőanyagot szeretne hozzáadni a rakotthoz, akkor tudnia kell, hogy néhány különleges előkészítést igényel. Például az aszalt gyümölcsöket meg kell mosni és forrásban lévő vízzel le kell önteni, és minden gyümölcsöt meg kell hámozni.

Töltőanyagok és adalékok

A legtöbb babatúrós rakott recept felhasználható alapként. Ízlés szerint több hozzávalót is hozzáadhat a főételhez. Gyakran használt ilyen töltőanyagok:

• szárított gyümölcsök (mazsola, aszalt sárgabarack, aszalt szilva);
• szilva;
• almák;
• sárgabarack;
• bogyók;
• csokoládé darabok;
• lekvár;
• banán;
• diófélék;
• kandírozott gyümölcs;
• lelkesedés;
• tök.

Nem kevesebb választás a termékekhez adalékként tálalás előtt. Általában válasszon tejfölt, sűrített tejet, lekvárt vagy zselét. Készíthetsz bogyószószt is. Ehhez az eper nagyon alkalmas - frissen vagy fagyasztva. Elég felmelegíteni cukorral, kicsit felforralni és hozzáadni a keményítőt.

A túrós rakott receptek egyikét választva ismét megtapasztalhatja gyermekkorának kedvenc ízét. Ezt az ételt felnőttek és gyermekek egyaránt értékelni fogják. Tálalás előtt sokféle feltéttel és díszítéssel készíthető egy eredeti rakott.