Hogyan főzzünk finom bolyhos rizst köretként. Köretnek pelyhes rizs

Rizs köret - nagyon finom, gyors és egészséges! Emiatt a rizs az ételek széles választékának kedvenc kiegészítőjévé válik, ráadásul hihetetlenül finom saláták, rakott ételek és levesek. Éppen ezért a legtöbb szakács csak néhány nagyon egyszerű, de hatékony receptet szeretne ismerni.

Köretként sokféleképpen elkészíthető. Fűszerekkel felforraljuk, vagy különféle fűszernövényeket adunk hozzá, a többivel serpenyőben megpirítjuk sokféle összetevő. Ha valaki finom ételt akar főzni, akkor főtt rizs zöldségekkel ideális köret lesz.

A legtöbb ember egyszerűen nem tudja, hogyan kell omlóssá, puhává tenni és tartósítani hasznos anyagok, összetételében szerepel. Most együtt fogunk tanulni.

Mert sikeres főzés a következő összetevőkkel kell rendelkeznie:

• Napraforgó olaj.
• Víz.
• Só.
• Néhány gerezd fokhagyma.

Készítmény:

1. Ki kell venni a fokhagymát, és 2 apró vágást kell készítenie a különböző oldalakon. És serpenyőben enyhén aranybarnára sütjük. Ezután a fokhagymát ki kell húzni, és bele kell húzni a kapott keverékbe fokhagyma olaj adjunk hozzá rizst Előzetesen meg kell tisztítani, és el kell távolítania az összes törmeléket és romlott szemeket.
2. A rizs sütési folyamata addig kezdődik, amíg áttetsző színűvé válik. Néhány perc múlva fel kell tölteni vízzel, azaz 1 pohár rizs 2 vízhez. Ezeket az arányokat be kell tartani.
3. A rizs körülbelül 15-20 percig kezd főni, a hő közepes. Miután az összes folyadék elpárolgott, ki kell venni a gázból, és egy ideig a fedél alatt kell tartani. Ez minden – gyors, ízletes és egészséges.

A következő rizs köret recept nagyon népszerű. Különlegessége, hogy zöldség hozzáadásával főzik. Az edényhez a következő összetevőkre van szükség:

• Hosszú szemű rizs - 1 csésze.
• Hagyma.
• Sárgarépa.
• Só.
• Néhány gerezd fokhagyma.

Készítmény:

1. A sárgarépát és a hagymát meg kell hámozni, majd finomra kell vágni. Egy serpenyőt felforrósítunk, és addig sütjük őket arany kéreg. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, keverjük össze, pirítsuk néhány percig.
2. Adjunk hozzá rizst, pirítsuk néhány percig, és adjunk hozzá néhány pohár vizet. Erős lángon felforraljuk.
3. Adjunk hozzá borsot és sót ízlés szerint, csökkentsük a hőt alacsonyra. A rizst addig hagyjuk párolódni teljesen megfőtt. Ha szükséges, kevés vizet adhatunk hozzá. Ezután hagyni kell a rizst körülbelül 10 percig. Ezzel befejeződik a recept, az ételnek nagyon finomnak kell lennie, és bármely családtagnak tetszeni fog.

A következő rizsrecept tökéletesen passzol a halakhoz. Ehhez szüksége van:

• 3 paradicsom.
• Rizs - egy pohár.
• Kukorica.
• Néhány gerezd fokhagyma.
• Só, gyógynövények és őrölt bors megkóstolni.

Készítmény:

1. A rizst meg kell mosni és felforralni.
2. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben vajjal aranybarnára pirítjuk.
3. Hozzáadjuk a kukoricát és körülbelül 5 percig pirítjuk.
4. A paradicsomot kockára vágjuk, és az apróra vágott fűszernövényekkel együtt hozzáadjuk.
5. Borsozzuk és sózzuk ízlés szerint, adhatunk hozzá egyéb fűszereket és keverjük össze. Kész a köret a halhoz!

A multicookerrel való főzés igazi élvezet. Ezzel még a legtapasztalatlanabb szakácsok is sikeresek lehetnek a főzésben finom ételek. Az alábbiakban egy receptet és néhány apró főzési tippet találsz, amelyek segítenek megfelelő főzés rizs jelentősebb nehézségek nélkül.

A legtöbb gabonaféléknek van előnyös tulajdonságaités a rizs sem kivétel. A multicookernek köszönhetően minden előnye megmarad. Tanuljuk meg, hogyan kell elkészíteni ezt az ételt egészségesen és omlósan.

• 2 evőkanál. víz.
• 1 evőkanál. rizs
• Só és kurkuma.

Készítmény:

1. A rizst alaposan le kell öblíteni a különféle törmelékektől, amíg a víz tiszta és tiszta nem lesz.
2. Helyezze a készülék edényébe, és töltse fel vízzel, ízlés szerint sóval.
3. Ezután válassza ki a „Rízs” módot, és várja meg, amíg megfő.
4. A kapott rizshez hozzáadhat egy darabot vaj az aromáért.

Nincsenek nehézségek a főzés során, a legfontosabb az arányok ismerete.

Hogyan főzzünk rizst köretnek egy finom videóban

A következő köret elkészítéséhez ismét egy multicooker segítségére lesz szükségünk. A recept azonban észrevehetően más és összetettebb lesz, mint az előző.

Ehhez szükségünk van:

• Pár kis sárgarépa.
• 5 kis hagyma vagy 1 nagy.
• Pár evőkanál növényi olaj.
• 320 g rizs vagy 2 mérőpohár multicooker.

Készítmény:

1. Öntsön két mérőedény rizst könnyen tisztítható edényekbe, és öblítse le (5-ször engedje le a vizet).
2. A zöldségeket, a hagymát kockákra, a sárgarépát csíkokra vágjuk.
3. Adjunk hozzá olajat, adjunk hozzá sárgarépát.
4. Válassza ki a sütési módot a gőzölőn.
5. A sárgarépát többször megkeverve megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépával együtt megpirítjuk.
6. Adjunk hozzá rizst és adjunk hozzá vizet 1-2 arányban.
7. Állítsa a párolót „Rízs” módba.
8. Ízlés szerint sózzuk és megszórjuk kurkumával.

Minden készen van, jó étvágyat!

Most már érted, hogyan kell köretként finom rizst főzni? Te is lassú tűzhelyben főzöd a rizst? Hagyja meg véleményét vagy visszajelzését mindenki számára a fórumon.

A rizs finom és egészséges köret különféle ételekhez: hús, zöldség, baromfi, hal és tenger gyümölcsei. Rengeteg módja van annak, hogy a rizst köretként gyorsan és finoman főzzük. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a legegyszerűbb és gyors út aromás és ízletes rizs elkészítése.

A rizs az egyik legnépszerűbb gabonanövény a világon. Évente körülbelül hétszáz millió tonna rizst fogyasztanak el.

Ha főzést tervez egészséges étel, rizs az ideális lehetőség, tartalmaz nagy számban különféle mikroelemek, vitaminok, fehérjék és egyéb, a szervezet számára hasznos és szükséges anyagok.

Hogyan főzzünk rizst köretként gyorsan és finoman

Nem mindenki tudja, hogyan kell főzni a finom rizst köretként úgy, hogy puha, omlós, ízletes legyen, és ugyanakkor megőrizze minden hasznos anyagát. Ezért most mindezt megtanuljuk.

Tehát a következő összetevőkre lesz szükségünk:

• napraforgó olaj;
• Két gerezd fokhagyma;
• Víz;
• Só;

1. A fokhagyma mindkét oldalára vágjunk két apró vágást, és egy serpenyőben süssük aranybarnára. Ezután eltávolítjuk a fokhagymát, és ugyanabba az olajos serpenyőbe öntjük a rizst, amelyet előre kiválogatunk, és eltávolítjuk a törmeléket, valamint a romlott szemeket.

2. Ezután addig sütjük a rizst, amíg átlátszó nem lesz. Pár perc múlva öntsük fel a rizst vízzel a következő arányban: egy pohár rizshez két pohár víz. Ezt az arányt szigorúan be kell tartani.

3. Főzzük tehát a rizst körülbelül tizenöt-húsz percig közepes lángon. Amikor az összes víz elpárolgott, vegyük le a tűzhelyről, és fedő alatt hagyjuk állni egy kicsit. Ennyi. Ahogy ígértem, hamar kiderült, de ami az ízét illeti, azt te magad mesélheted el.

Jó étvágyat!

Köret rizs zöldségekkel egy nagy családnak

A rizs főzésének egyik leggyakoribb módja a rizs köret zöldségekkel. Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 1 csésze hosszú szemű rizs;
• Sárgarépa;
• Hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• Só (ízlés szerint).

1. Térjünk át magára az előkészítésre. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, majd apróra vágjuk. Forró serpenyőben süssük aranybarnára a zöldségeket. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a zöldségekhez, keverjük össze mindent, és pirítsuk körülbelül egy-két percig.

2. A javasolt zöldségek helyett a fagyasztott keverékek is tökéletesek. Ízlés szerint garnélát adhatunk hozzá.

3.Adjunk rizst ugyanabba a serpenyőbe, pirítsuk kicsit, és öntsük fel két pohár vízzel. Ezután nagy lángon felforraljuk.

4. Sózzuk, borsozzuk és csökkentjük a hőt alacsonyra. Addig pároljuk a rizst teljes készültség. Adjunk hozzá egy kevés vizet, ha szükséges. Kész rizs hagyjuk 5-10 percig főzni.

Tálalhatod az asztalra! Jó étvágyat!

Nemrég kipróbáltam egy receptet, amiben köretként pelyhes rizst készíthetünk. Bevallom, előtte a régi módon főztem, egy rész rizst és 2,5 rész vizet mértem ki. A rizs olyan lett, amilyennek mindannyian látni szoktuk, hétköznapi, enyhén ragacsos. És elvileg meg vagyok elégedve ezzel a kissé ragacsos rizzsel, de a kíváncsiság úrrá lett, és megkockáztattam, hogy egy számomra teljesen új recept szerint készítsek omlós rizst.

És elmondhatom, hogy az omlós rizs valóban „omlós” lett, nem tányérra lehetett tenni, hanem ráönteni. Ugyanakkor a rizs teljesen megfőtt, nem nyers. Az általam használt fajta rizs teljesen szabályos volt, olcsó, hosszú szemű. A helyzet az, hogy ebben a bolyhos rizs főzésének receptjében sok főtt több vizet, mint amennyit hozzászoktunk. Ezenkívül főzés előtt a rizst többször megmossuk, amíg a víz tiszta nem lesz, és a rizst forrásban lévő vízbe kell helyezni, nem hideg. Mindezek a manipulációk együttesen azt az eredményt adják, hogy a köret rizs látványos, ízletes és omlós lesz.

És hogy a bolyhos rizs tűzhelyen történő főzésének receptje egyértelmű legyen, kicsit lejjebb részletesen leírom, és egyben megmutatom, hogyan készítettem el köretként a pelyhes rizst.

Főzési idő: 30 perc

Hozzávalók:

• 1 csésze rizs (250 ml-es csésze)
• 1,5 liter víz
• 1 tk só (nincs csúszda)

Köretként pelyhes rizs, lépésről lépésre recept fotókkal

Tehát vegyünk egy pohár rizst (én normál hosszú szemű rizst használok, nem párolva), és mossuk meg több vízben. Vagyis töltsünk meg egy tálat vízzel, tegyünk a vízbe rizst és „keverjük” a vízben a kezünkkel. Ez zavarossá teszi a vizet. Lecsepegtetjük a vizet és helyette új vizet adunk hozzá, és tovább mossuk a rizst. És így tovább, amíg a víz tiszta nem marad. Ennek a manipulációnak átlagosan 3-4 ismétlése szükséges.

Töltsük meg a serpenyőt 1,5 liter vízzel, adjunk a vízhez egy teáskanál sót, és tegyük a tűzre. Megvárjuk, amíg a víz felforr, és csak ezután adjuk hozzá a rizst a vízhez.

Így nézett ki a rizs a főzés legelején. Megvárjuk, amíg a víz újra felforr, és ettől a pillanattól számítva 15 percet számolunk vissza. Ez idő alatt a rizs teljesen megfőtt.

Eltelt 15 perc, és itt a rizsem. Kész, de nem ragadt össze. És még mindig sok víz van a serpenyőben. Most meg kell szabadulnunk ettől a víztől. Ehhez helyezze a rizst egy finom szitába, és hagyja, hogy a rizs eltávolítsa a vizet egy percig.

Tegyük vissza a rizsünket a serpenyőbe. Puffadt rizs díszítésre készen. Még mindig dögös. És nem ragadt össze.

Jó napot barátaim!

Sőt, ehhez nem kell különösebb drága rizsfajtát vásárolnia, vagy pontosan mérnie kell a gabonát és a vizet. Minden felháborítóan egyszerű lesz.

Ó, még mindig a rizs témánál...

Hamarosan megmutatom, milyen híresen kaptam rá a tekercskészítésre. Az orosz adaptált változatban)) Kiderült - kevés pénzért és anélkül különleges erőfeszítés egyszerűen elkészíthet egy egzotikus ételt.

Különösen azoknak, akik nem maguk főzik meg őket, csodálatos benyomást keltenek))) Addig is azt tanácsolom, hogy ne hagyja ki a receptet. ()

Hozzávalók a puha rizshez:

- hosszú szemű rizs,

- só (opcionális).

- víz.

*** A rizs és a víz pontos aránya nem fontos!

A puha rizs elkészítése:

A rizzsel szemben talán csak az a követelmény, hogy... hosszú szemű. Ez a rizs kevesebb keményítőt tartalmaz, mint a rövid szemű rizs, de több rostot és vitamint tartalmaz.

Vagyis egészségesebb és nem forr annyira, mint a kerek rizs.

Mérjünk ki a rizsből annyit, amennyire szükségünk van, és öntsük egy kis tálba vagy serpenyőbe. Általában egy pohár rizst iszom.

Többször leöblítjük folyó víz alatt. Beleöntötték, megkeverték a kezükkel és leeresztették a vizet. Ezt háromszor csinálom, és a harmadik alkalommal általában tiszta a víz.

Helyezzen egy lábas vizet a tűzre. Többször többnek kell lennie, mint a gabonafélének. Kiderült, hogy egy pohár rizshez körülbelül két liter víz jut.

Amikor a víz felforr, öntsük bele a gabonát. Keverjük össze, hogy a rizs ne ragadjon össze, és ha szükséges, sózzuk.

10-15 percig főzzük. 10 perc elteltével kifoghat néhány szem rizst, és ellenőrizheti, hogy puha-e vagy sem.

Figyelem! Ne kövesse szigorúan a csomagoláson feltüntetett főzési időt.

A nálam lévő csomagon ez áll: „Sütési idő 20 perc”. Kíváncsiságból próbáltam annyi ideig főzni - főtt zabkása lett belőle.

Most tegye a rizst egy szűrőedénybe, és hagyja lefolyni a vizet.

Ez minden! A puha rizs kész.

És vegye figyelembe, nem kellett semmit precízen mérnem, nem kellett speciális edényeket, speciális rizst használni, fedővel főzni, majd fedő nélkül, és általában vesződni. Imádom az ilyen recepteket!

Egyébként ez a főzési mód emlékeztetett valamire? Most arra gondoltam, hogy ezt az egész receptet három szóval is meg lehet magyarázni: „főzni, mint a tészta”.

Tudod milyen finomat készítettem ezzel a rizzsel? Saláta! Azzal, akivel rák rudak, kukorica és tojás.

Sok háziasszony rizst szeretne köretként főzni, hogy omlós, ízletes és étvágygerjesztő legyen, ahogy gyakran mondják: „egy kis rizs”, de sajnos nem mindig érik el a kívánt eredményt. Ahhoz, hogy a rizst omlósra, nyálkamentesen és kellemetlen ragacsos csomók nélkül forralja fel vízben, csak tudnia kell szükséges arányokatés hogyan kell helyesen csinálni. Nyugodtan használja ezt az egyszerű, bevált receptet, és a lépésről lépésre bemutatott fotók segítenek jobban megérteni, hogyan nézzen ki. Normál serpenyőben főzzük.

Hozzávalók:

Hosszú szemű rizs (hosszú szemű) - 300 g;

víz - 450 gr;

Só - 1 teáskanál;

Vaj - 40 gr.

Hogyan kell főzni a rizst, hogy bolyhos legyen

A bolyhos rizs elkészítéséhez általában bármilyen hosszú rizst használok, de köretként rövid szemű rizst is főznek ugyanígy. A legfontosabb dolog az, hogy megpróbáljunk gabonaféléket választani kiváló minőségű, foltok és rizsőrölt szennyeződések nélkül.

Annak érdekében, hogy a rizs gyorsabban megfőjön és garantáltan omlós legyen, a főzéshez kimért gabonát mély tálba kell önteni, felönteni hideg vízés alaposan öblítse le kézzel.

Ezután engedje le a vizet, és öntsön hozzá új vizet – öblítse le újra a rizst. A rizst le kell öblíteni, minden alkalommal cserélve a vizet, hat-hét alkalommal, amíg a víz tiszta marad.

Szándékosan készítettem néhány fotót a rizsről különböző szakaszaiban mosás.

Látod, ahogy mosás közben észrevehető, hogy a víz, amellyel a rizst leöntik, minden alkalommal átlátszóbb lesz. Az utolsó képen a víz teljesen tiszta maradt.

Szóval, jól lemosva a szennyeződéstől és felesleges keményítő, tegye át a rizst egy rozsdamentes acél serpenyőbe vagy üstbe a pilaf elkészítéséhez, és töltse fel hideg vízzel. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a receptemben szereplő vízmennyiség bolyhos rizs, nem zabkása készítésére vonatkozik.

Helyezze a serpenyőt nagy lángra, forralja fel, és adjon hozzá sót.

Ezután csökkentse az égő lángját a minimumra, fedje le az edényt, és főzze a rizst, amíg a víz teljesen el nem forr. Általában húsz percig tart.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy ahhoz, hogy a rizs omlóssá váljon, nem kell keverni a megfelelő serpenyőben, mert a rizs nem ég meg.

A kész rizst bőségesen fűszerezzük zöldséggel vagy vajjal.

Nem kell keverni, elég egyenletesen eloszlatni az olajat a rizs teljes felületén, és 15-20 percig ázni hagyjuk. zárt fedél. Ez idő alatt a rizsszemek magukba szívják az olajat, és elérik a kívánt állapotot.

Ha étvágygerjesztő és ízletes omlós rizst teszünk köretként tányérokba, óvatosan tegyük át, nehogy kanállal sértsük meg a megfőtt szemeket.