A lila saláta elkészítése: receptötletek. Lila saláta - ünnepi recept a háziasszony számára

Hozzávalók:

csirke filé - 300 g
csirke tojás - 5 db.
kemény sajt - 200 g
konzerv ananász - 200 g
hagyma - 1 kis fej
majonéz - 150-180 g
asztali ecet - 1 teáskanál.
napraforgóolaj - 1 teáskanál.
őrölt fekete bors - ízlés szerint
só - ízlés szerint
petrezselyem - néhány ág
száraz natúr lila ételfesték – 1/3 tk.

A fehér, lila és rózsaszín orgona fényűző bokrok, amelyek illatos virágokkal díszítik a parkokat és a kerteket, a tavasz és a nagy győzelem állandó kísérői. Sajnos az orgona nem sokáig virágzik, és nem tudjuk maradéktalanul élvezni e csodálatos cserjék illatos virágzatát. De ha megmutatja a fantáziáját, egész évben megadhatja magának a tavaszi virágok gyönyörködtetését. Például készítsen egy réteges salátát „Lilac Branch”.

Az étel alapja a sült csirke. Tökéletesen passzol a fűszeres kemény sajtokhoz. Ezt a duettet tökéletesen kiegészíti két ellentét - fűszeres hagyma és édes ananász. A főtt tojás fényesebbé teszi az ételt, így az étel meglehetősen kielégítő. Az összekötő láncszem pedig a majonéz. De a legfontosabb dolog a saláta díszítése - fehér és puha lila lila ágak, amelyek tavaszi jegyet és formális megjelenést kölcsönöznek az ételnek.

Lépésről lépésre recept a „Lilac Branch” salátához fotókkal

Saláta termékek.

Jól öblítse le a csirkefilét és szárítsa meg. Dörzsölje be a húst fekete borssal és sóval.

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Egy tepsit kikenünk napraforgóolajjal, és beletesszük a filét. Fedjük le a serpenyőt ételfóliával, és tegyük a sütőbe 30 percre.

Közben a tojásokat keményre főzzük. Tedd őket egy fazékba hideg vízzel, forrald fel, és forralástól számítva 10 percig főzd.

Amíg a csirke sül és a tojás forr, meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk a hagymát.

A hagymát egy tálba tesszük, és langyos, ecettel elkevert vízzel felöntjük. 10 percig hagyjuk pácolódni. Ezután tegyük a hagymát egy szűrőedénybe, hogy a folyadék lefolyjon.

A főtt tojásokat hideg vízbe téve lehűtjük és meghámozzuk. Vágj félbe három tojást.

Óvatosan válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. A sárgáját finom reszelőn lereszeljük.

A fehérjét szintén finom lyukú reszelővel lereszeljük egy másik tálba.

A maradék két tojást durva reszelőn lereszeljük.

Vegye ki a serpenyőt a csirkefilével a sütőből, és hagyja kihűlni. A húst apró kockákra vágjuk.

A sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük.

Nyiss ki egy ananászkonzervet. Tegye a tartalmát egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a szirupot. Ha gyűrűk formájában vásárolt ananászt, vágja apró kockákra. És ha darabokban, akkor hagyja úgy, ahogy van.

Ezután kezdje el összeállítani a salátát.

Helyezze a csirkefilét egy nagy, magas salátástálba. Kenjük meg majonézzel.

Megszórjuk ecetes hagymával. És ismét megkenjük majonézzel.

Az ananászokat egyenletes rétegben elosztjuk. A tetejét majonézzel megkenjük.

Az ananászra durvára reszelt tojást teszünk. Kenjük meg majonézzel.

Megszórjuk reszelt sajttal.

A sárgáját egyenletesen elosztjuk a sajtrétegen.

Nem marad más hátra, mint a saláta díszítése orgonaágak formájában. Vagy akár egy csokrot is. A finomra reszelt fehérjét 5 egyenlő részre osztjuk. Színezd három rész lilát élelmiszerfestékkel a csomagoláson feltüntetett módon. Mossa meg a petrezselymet és szárítsa meg. A saláta felületén lévő színes és világos fehéreket lila virágok formájában díszítjük. És készítse el az ágakat a petrezselyem leveleiből és szárából.

Megjegyzés a tulajdonosnak:

A csirkét nem kell sütni. A filét felforralhatod. Ezt nem nehéz megtenni: öblítsük le a húst, tegyük egy fazékba hideg vízzel, forraljuk fel, leszedjük a habot. Sózzuk, és 30 percig főzzük.
Ha nem találsz a boltban lila ételfestéket, használj répa- vagy vöröskáposztalevet.

A „lila” saláta egy olyan recept, amely a leveles tészta nyomán folytatódik, eredeti és ízletes hideg ünnepi előételek sorozata.

Az előző étel virágzó rózsája mögött ma, ahogy a képen is látszik, a „Lilac” salátát egy szál virágzó orgona díszíti. Emiatt egyesek „Lilac Bouquet Salátának” is hívják, de a névtől függetlenül az étel elkészítése és díszítése is ugyanolyan egyszerű.

A benne lévő csirkehús remekül passzol gombához, ecetes uborkához és kukoricakonzervhez.

Az ízletes és kielégítő Lila saláta tökéletesen változatossá teszi az ünnepi menüt, legyen szó újévről vagy március 8-ról.

Hozzávalók

Az eredeti Lila saláta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükségünk.

300 g csirkefilé vagy 1 nagy csirkecomb
0,5 doboz konzerv kukorica
300 g csiperkegomba (laskagomba, rókagomba, bármilyen nyers gomba)
3-4 tojás
2-3 ecetes uborka
1 közepes hagyma
3 szál petrezselyem a díszítéshez
1 kis répa
250 g majonéz
növényi olaj a sütéshez
só és bors ízlés szerint

A „lila” felfújt saláta elkészítésének folyamata

A csirkemellet vagy a sonkát sós vízben forralás után 40 percen belül puhára főzzük.
A tojásokat vízzel felöntve 10-15 percig főzzük, hogy keményre főjön.
A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk, majd finomított növényi olajon aranybarnára sütjük.
A megmosott és szennyezett csiperkegombát szeletekre vágjuk, és ugyanabban a serpenyőben a hagymát követjük.
Kevés olaj felöntése után addig sütjük, amíg a belőlük kilépő folyadék el nem forr. Sózzuk, ízlés szerint borsozzuk.
A pácolt uborkát kockákra vágjuk.
A csirkefilét kockákra vágjuk.
Hámozzuk meg a tojást, és válasszuk el a fehérjét a sárgájától.
A fehérjét durva vagy közepes reszelőn lereszeljük, a sárgáját pedig finom reszelőn.
Most színezzünk ki néhány fehérjét répalével. Ehhez a megmosott céklát az egyik végén finom reszelőn lereszeljük, és a levét sajtrongyon keresztül kinyomkodjuk.
Ebből a természetes répaléfestékből csak 1 teáskanálra van szükségünk.
Adjuk hozzá a tojásokhoz, és keverjük össze a fehérje azonnal szép lila színű lesz.
Minden összetevő készen áll.

Most már rétegesen elhelyezheti a Lila salátát:

Most jön a legkellemesebb, legkreatívabb folyamat - a Lila saláta színes díszítése, ünnepi, virágzó megjelenéssel. A saláta tetejét és oldalát bekentük majonézzel, most meglocsoljuk reszelt tojássárgájával.

Kezdjük a lila virágok kirakását: vegyünk egy evőkanál reszelt tojásfehérjét, és szépen csokorba rendezzük a salátán.

3 szál petrezselyem teszi teljessé a színes kompozíciót.

Jó étvágyat!

Egy ilyen színes orgona csokorral bármilyen felfújt salátát feldíszíthetsz, és azonnal elegáns megjelenést kap, elfoglalva méltó helyét az ünnepi asztalon.

Videórecept a „Csokor orgona” saláta elkészítéséhez

Színes recepteket készíthet:

A konzerv saláták gyakori „vendégei” az ünnepi asztalnak. Sokféle salátát készíthet. A leggyakoribb saláták a mimóza és az orgonaág.

Nem olyan nehéz elkészíteni őket. És kell egy kis étel az elkészítéshez. Ezeknek a salátáknak a szépsége a dizájnjukban rejlik.

Ha szeretné meglepni vendégeit és szeretteit, próbálja meg elkészíteni a Lilac Branch ünnepi salátát. A saláta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükségünk:
Egy doboz halkonzerv olajban,
öt nagy tojás
három nagy burgonya,
két fej hagyma,
pár friss nagy uborka,
250 g kemény sajt,
egy kis cékla,
olíva majonéz,
friss fűszernövények a díszítéshez.

1. A saláta elkészítéséhez a legjobb, ha olajban makrélát, sauryt vagy szardíniát veszünk. Nyiss ki egy konzervet, és vedd ki belőle a halat. Tányérra tesszük és villával pépesítjük. Ha nagy magvak vannak, távolítsa el őket. A finomra vágott hagymát közepes lángon kis mennyiségű növényi olajon megpirítjuk.

A burgonyát megtöltjük vízzel, és sós vízben puhára főzzük. A tojásokat külön tálban megfőzzük. Hogy ne repedjenek szét főzés közben, adjunk hozzá egy kis sót a vízhez. A friss uborkát durva reszelőn lereszeljük. Ugyanezt a műveletet végezzük főtt hámozott burgonyával és három főtt tojással.

2. A hozzávalókat mind elkészítjük. Most elkezdjük elkészíteni a réteges salátát. Helyezze a reszelt burgonyát az első rétegbe egy lapos edénybe, és egyenletesen oszlassa el a teljes felületen. Enyhén megkenjük olíva majonézzel. Ezután rakjuk ki a konzervet, és kenjük meg egy kevés majonézzel. A következő réteg sült hagyma, majonézzel megkenve. Ezután kirakjuk a reszelt tojásokat, és szintén megkenjük majonézzel. Az utolsó réteg az uborka. Amikor a saláta elkészült, kenjük meg majonézzel.

3. A sárgáját és a kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük, majd ezt a két hozzávalót összekeverjük. A kapott keveréket a salátára szórjuk.
4. Orgonavirág készítéséhez finom reszelőn lereszelt tojásfehérjét használunk. Készíthet fehér orgonát, vagy orgonavirágot. Ennek az árnyalatnak az eléréséhez a friss bordó cékla frissen facsart levét használjuk. Lereszeljük, és több réteg gézen keresztül nyomkodjuk ki a levét. A kész levet hozzáadjuk a fehérjékhez, összekeverjük és lilás lesz.

Az elkészített tojásfehérjét orgonavirágok formájában helyezzük a salátára. A friss fűszernövényekből több levelet megmosunk. A zöld leveleket orgonaágak formájában a salátára helyezzük. A kész salátát három órára a hűtőszekrénybe tesszük, hogy lehűljön, és az ünnepi asztalra tálaljuk. Mindenkinek jó étvágyat kívánok!

A lila saláta egyszerű, de eredeti étel. Végül is eredetinek és gyönyörűnek tűnik. A saláta a dizájnnak köszönhetően kapta szokatlan nevét. Általában egy ilyen edényt egy lila ággal díszítenek, amelyet különféle termékekből raknak ki. Ami magának a salátának az összetevőit illeti, ezek variálhatók. Hogyan készítsünk lila salátát?

Csirke opció

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

250 g csirke filé.
Hagyma - 2 db.
3 főtt tojás.
3 alma.
½ csésze dió.
100 g sajt, csak kemény fajták.
1 főtt cékla.
200 g bármilyen majonéz.
Petrezselyem ágak - díszítéshez.

A főzés lépései

Szóval, mi az a Lila saláta? A recept meglehetősen egyszerű. Először azonban elő kell készítenie az összes összetevőt. A csirkefilét, a céklát és a hagymát teljesen fel kell főzni. A hagymát vízzel hígított ecetben kell pácolni.

A főtt csirkét le kell hűteni, majd csíkokra vágni. A tojást és a répát meg kell hámozni, majd apróra vágni. A legjobb lereszelni. A diót ajánlatos összetörni. A sajtot és az almát is le kell reszelni. Egy mély salátástálba rakja ki az összes hozzávalót rétegenként a következő sorrendben: főtt filé, ecetes hagyma, reszelt alma, darált dió, apróra vágott sajt, főtt cékla. Ebben az esetben mindent majonézzel kell bevonni.

Hogyan díszítsük

A tojásfehérjét le kell reszelni és több részre osztani. Ilyenkor ajánlatos az egyik felét répalével színezni. A petrezselyem szárából valami ágat kell a saláta tetejére fektetni. Ezt követően lila bimbókat kell képeznie a tojásfehérjéből. Lehetnek fehérek vagy rózsaszínek.

Lila saláta tenger gyümölcseivel

Ez a saláta nagyon különbözik az előzőtől. Azonban ugyanolyan egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Először elő kell készítenie az összes terméket. A saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

Hogyan kell főzni

Ez a „lila” saláta nem rétegesen készül. Minden komponens összekeverik. Kezdetben ajánlott a tintahalat és a tojást forralni. Le kell hűteni, meghámozni, majd csíkokra vágni. Ugyanezt kell tenni más termékekkel is. A zúzott komponenseket egy mély tartályba kell helyezni, adjunk hozzá kukoricát és majonézt. Mindent jól össze kell keverni, ha szükséges, hozzáadhat sót az edényhez. Az elkészült ételt ajánlatos áttenni egy salátástálba, majd az előző receptben leírtak szerint díszíteni.

„Lilac Branch” saláta: recept

A saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

300 g marhahús.
3 burgonya.
3 sárgarépa.
½ csésze dió, lehetőleg dió.
Néhány gerezd fokhagyma.
250 g bármilyen majonéz.
Zöld hagyma.
3 tojásból főtt fehérje.
1 evőkanál. kanál céklalé.

Ételkészítés

Ezt az ételt „Lilac Bouquet” salátának is nevezik. Gyorsan megsül. Kezdetben ajánlatos a marhahúst felforralni és lehűteni. Ezután a húst csíkokra kell vágni. A hagymát meg kell hámozni, megmosni, apróra vágni, majd olajon megpirítani. Itt érdemes a fokhagymát is kinyomkodni, borsozni, sózni. A diót is el kell készíteni. Meg kell őket pucolni, enyhén megsütni, majd apróra vágni.

A burgonyát meg kell főzni, meghámozni és lereszelni. A kapott masszát keverjük össze majonézzel. És külön kombinálja a marhahúst, a sült sárgarépát és az apróra vágott hagymát és a diót.

Hogyan készítsünk salátát

A Lilac Branch saláta rétegekből készül. A salátástálat műanyag fóliával kell lefedni. Most ki kell raknia az összetevőket: burgonya majonézzel, marhahús zöldségekkel és ismét burgonya. Ebben a formában az edényt három órára hűtőszekrénybe kell helyezni. A salátát jól át kell áztatni.

A megadott idő elteltével kiveheti a hűtőszekrényből, és óvatosan átfordíthatja egy előre elkészített edényre. Most kezdje el díszíteni a salátát. Először is ki kell raknia egy petrezselyem vagy kapor ágat. Az első lehetőség előnyösebb. Végül orgonavirágzatokat formázhatunk. Ehhez használjon répalével színezett tojásfehérjét.

„Orgonaág” gombával

Ebben az esetben a saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

A saláta elkészítése

A baromfihúst fel kell főzni és le kell hűteni. A gombát fel kell vágni és olajon megsütni. Sót és borsot kell hozzájuk adni. A kész gombát le kell hűteni. A hagymát meg kell hámozni, vágni, megpirítani és két részre osztani. A tojásokat meg kell főzni, majd meghámozni. Ugyanezt kell tenni a sárgarépával is. Reszelővel összetörhetjük vagy kockákra vághatjuk. Ízlés kérdése.

A csirkehúst össze kell keverni tormával és majonézzel. Adjunk hozzá néhány evőkanál céklalevet és egy csipet sót a kapott keverékhez. Minden komponenst össze kell keverni. A keveréket egy rétegben egy salátástálba kell helyezni, egy külön tálba, keverjük össze a hagymát, a majonézt és a gombát. Ez a második réteg saláta.

3 főtt tojást sárgájára és fehérjére kell osztani. Ez utóbbit finom reszelőn kell lereszelni. Vágjon fel 4 tojást egy réteg gombára, és készítsen majonézt. Most ki kell raknia egy réteg sárgarépát és hagymát.

A saláta tetejét meg kell szórni reszelt sárgájával. Három evőkanál apróra vágott fehérjét répalével kell színezni. A reszelt sárgájára petrezselyem ágakat teszünk, és lila fürtöket formázunk. Ha maradt még fehérje, óvatosan a salátástál szélére helyezhetjük.

Saláta „Lilac Bouquet” recept fotókkal lépésről lépésre

Ez a fényes és ízletes saláta az ünnepi ételek kategóriájába tartozik, eredeti kialakítása minden ünneplés fő dekorációja lesz. A finom lila élénk színekkel és csodálatos illatokkal felidézi a meleg napsütéses napok emlékeit.

A „Lilac Bouquet” saláta elkészítésének lényege nem a tartalma, hanem a kialakítása, így bármelyik kedvenc salátáját „lila csokor”-má varázsolhatja.

Leveles tészta és gomba lehetőséget kínálok.

Saláta hozzávalók:

csirke (filé) - 200 g

friss csiperkegomba - 200 g

friss uborka - 1 db.

sajt - 150 g

főtt csirke tojás - 3 db.

fokhagyma – 1 gerezd

majonéz - 150 ml

növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Hozzávalók díszítéshez:

kapor - néhány ág

céklalé - 1 tk.

Adagok száma: 8

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 30 perc

Cél (reggeli, uzsonna, ebéd, vacsora): ebéd, vacsora

Főzési recept

Hozzávalók elkészítése

A csirkefilét 1 liter vízben 0,5 teáskanál hozzáadásával puhára főzzük. só. A saláta elkészítéséhez mellhúst használtam, de a madár másik testrészéről származó filé is bevált.

A megfőtt csirkét lehűtjük, és késsel kockákra vagy rúdra vágjuk.

A csiperkegombát megmossuk, és elég nagy szeletekre vágjuk.

A gombát serpenyőben növényi olajon 5 percig sütjük, időnként megkeverve.

Ekkor a hagymát apróra vágjuk.

A hagymát a csiperkegombával együtt a serpenyőbe tesszük, csipetnyi sót, kevés őrölt fekete borsot adunk hozzá, kevergetve további 4-5 percig pirítjuk (amíg a hagyma megpuhul). Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.

A sajtot reszelőn ledaráljuk.

Az uborkát megmossuk, a végét levágjuk, és apró vékony kockákra vágjuk. Nagyon ajánlom, hogy ne hagyja figyelmen kívül ezt az összetevőt, mivel az uborka hozzáteszi a salátához a szükséges frissességet és lédússágot.

A tojásokat megfőzzük, lehűtjük, a héját meghámozzuk. Óvatosan válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. A fehérjét finom reszelőre lereszeljük.

Helyezze a fehérjék 1/3-át egy külön edénybe, és csepegtessen rá néhány csepp céklalevet (főtt vagy friss, nem számít). A cékla lilás-rózsaszín színűvé varázsolja a csirkefehérjét.