Hogyan készítsünk marhaszív salátát, lépésről lépésre recept fotókkal. A marhaszív saláta azonnal meghódítja a legigényesebb ínyenceket

A szív diétás terméknek számít. Izomszövetből áll, és gyakorlatilag nincs zsírlerakódás. Az íze hasonlít valamire a hús és a máj között, így minden étel szokatlan és érdekes lesz. És sokkal olcsóbb is, mint bármely hús. Ezért gyakran készítek belőle gulyást, szeleteket. Valamint különféle saláták, melyek receptjeit szeretném nektek ajánlani.

Sertés- vagy marhaszívsaláta ecetes hagymával

Konyhai eszközök: serpenyő, tál, salátástál, vágódeszka, kanál, kés.

Hozzávalók

Lépésről lépésre előkészítés

Videós recept

Lásd a receptet egy egyszerű, gyors, kielégítő, de ugyanakkor diétás saláta Vel főtt szívés ecetes hagymát.

Szívből bármit elkészíthetsz, olyat is, amit mindenki ismer. Nagyon finom is lesz, ami a szív használatának köszönhetően pénztárcabarátabb lesz.

Saláta szívvel, koreai sárgarépával és gombával

Főzési idő: 2,5 óra.
Kalória száma: 100 grammonként 140 kcal.
Adagok száma: 4-6.
Konyhai eszközök: serpenyő, vágódeszka, serpenyő, kés, tál, kanál.

Hozzávalók

Lépésről lépésre előkészítés

A szívet kettévágjuk, kivágjuk az ereket és eltávolítjuk a vérrögöket. Ha lehetséges, vágja le a zsírt. Nem kell mindent tökéletesen megtenni. Ha valami nincs megtisztítva, főzés után könnyen eltávolítható.
Helyezze a szívet egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel. Hagyjuk ázni legalább 30 percig, jobb esetben pár órát, hogy kijöjjön az ichor.
Ezután vegye ki a szívet, öntsön új vizet a serpenyőbe, és tegye a tűzre. Amikor felforr, mérsékeljük a hőt közepesre, tegyük le a szívet és adjunk hozzá 1-2 babérlevelet, sózzuk, és dobjunk bele 2 borsót. vegyesfűszer. Amikor felforrt, leszedjük a habot, körülbelül másfél-két órán keresztül puhára főzzük, majd lehűtjük, lehetőleg anélkül, hogy a léből kivennénk vagy hideg vízbe tesszük.

Öntsünk 40-50 ml olajat egy serpenyőbe, melegítsük fel, adjuk hozzá a hagymát és mérsékelt lángon pirítsuk világos aranybarnára.
Ezalatt mossunk meg és pucoljunk meg 700-750 g gombát, vágjunk közepes vastagságú szeletekre, és adjuk a hagymához. Sózzuk, borsozzuk és minden oldalról megsütjük, amíg meg nem fő. A felesleges zsír eltávolításához enyhén döntse meg a serpenyőt, mozgassa felfelé a tartalmát, és hagyja kifolyni az olajat.
A kihűlt szívről eltávolítjuk a fóliát, és eltávolítjuk azt, amit főzés előtt nem tudtunk megtisztítani. Vágjuk csíkokra vagy kockákra, és tegyük egy tálba.
Adjunk hozzá hagymát gombával, koreai sárgarépát és körülbelül 100 g bármilyen majonézt. Keverék.

Koreai sárgarépa

Meg lehet csinálni különösebb fűszerezés nélkül isés készségek.

2 közepes hámozott sárgarépát speciális reszelőn lereszelünk.
Adjunk hozzá 20-30 ml étkezési ecetet, egy csipet sót, őrölt borsés fél teáskanál kristálycukrot.
Egy speciális prés segítségével aprítsunk fel 1-2 közepes gerezd fokhagymát egy tálba sárgarépával és jól keverjük össze.
Körülbelül fél óra múlva koreai sárgarépa kész.

Videós recept

Receptet keresel egy új finom ételhez ünnepi asztalra vagy családi vacsorára? Azt javaslom, nézd meg lépésről lépésre videó szívből, gombából és koreai sárgarépából álló saláta receptjével.

Kiadós sertés szív saláta savanyúsággal

Kalória száma: 170 kcal 100 grammonként.
Adagok száma: 4-6.
Főzési idő: előkészítéssel 2,5 óra.
Konyhai eszközök: vágódeszka, serpenyő, tál, kanál és kés.

A marhaszív, mint sok más belsőség, megfizethető és nagyon ízletes. Kiadós, ízletes, népszerű ételek széles választékát készíti. A legjobb salátákat készíti, amelyek a gyakorlat szerint nagyon népszerűek a felnőttek, az óvodások és a tinédzserek körében. Ráadásul sokkal egészségesebb, mint bármely húsfajta, hiszen alacsony kalóriatartalmú, zsírszegény, de magas állati fehérjetartalmú termék. Ezért gyakran használják diétás és egészségügyi receptekben.

Az egyetlen probléma, ami egy kicsit problémás, maga a szív hosszas főzése, de ha előre felforralod, akkor ez a probléma könnyen megoldható. Ma bemutatjuk a legtöbbet finom receptek ebből az összetevőből készült saláták.

Az első recept: saláta zöldségekkel és szívvel

Talán ez a legegyszerűbb, legolcsóbb, de őrült finom saláta szívvel. A fő terméken kívül csak tojás és sült sárgarépa és hagyma van. Ha előre elkészíti a szívet, a csemege elkészítése legfeljebb 15 percet vesz igénybe. A hozzávalók olcsóságának köszönhetően nagyon gyakran kényeztetheti családját ezzel a salátával, de nem szégyen tálalni sem ünnepi asztal- mert nagyon laktató és ízletes. Élvezze ennek az ételnek a rusztikus varázsát!

Szükségünk lesz:

vaj - 30 gramm;
csirke tojás - 3 db;
Marhaszív - 1 db;
Hagyma - 2 db;
napraforgóolaj - 3 evőkanál;
Majonéz - 1 tasak;
Sárgarépa.

Készítmény:

Először forraljuk fel a szívet, de először mossuk meg, tisztítsuk meg a vénáktól, fóliáktól, artériáktól, valamint a belsejében megszáradt vértől. Hűtsük le, vágjuk vékony csíkokra;
A sárgarépát alaposan mossuk le a talajról, majd hámozzuk meg. Reszelőn aprítjuk;
Az egész hagymát is megtisztítjuk, leöblítjük és felvágjuk;
Melegíts fel egy mély serpenyőt, és add hozzá növényi zsír. És akkor hagyjuk sülni a sárgarépát. 5 perc múlva hozzáadjuk a hagymát. Amikor a zöldségek teljesen készek, zárjuk el a gázt, és kissé döntsük meg a serpenyőt, távolítsuk el a sütést az alsó szélétől. Így a felesleges olaj lefolyik, és nem lesz túl zsíros a saláta;
Egyszerűen főzd meg a tojásokat, majd hűtsd le és vágd apróra;
Most készítsük el a szívsalátánkat: adjunk a fő összetevőhöz a kihűlt sült zöldségeket, valamint a tojást;
Töltsük meg a keveréket majonézes szósz, hagyd állni legalább fél órát.

Tipp: A zöldségek hámozásához használjunk speciális zöldséghámozót, amely nem csak időt takarít meg, hanem a legvékonyabb darabok levágásával a termék mennyiségét is.

Második recept: Mustáros saláta, főtt szív és fonott sajt

Eredeti, egyszerű, olcsó recept a sajt szerelmeseinek biztosan ízleni fog zamatos ízek. Kis mennyiségben tartalmaz viszonylag olcsó termékeket, ami lehetővé teszi, hogy az ételt a mindennap kaphatók közé soroljuk. Egyes kombinációk kissé furcsának tűnhetnek számodra, de meggondolod magad, amint kipróbálod ezt a finomságot. Feltétlenül készüljön fel fűszeres saláta fonott sajttal és egy szívvel szeretteinek.

Szükségünk lesz:

Füstölt sajt – fonat – 180 gramm;
Herék – 3 db.;
Marhaszív - 1 db;
Vegyes zöldek - 100 gramm;
Rukkola és zöld levél saláta (keverék) - 100 gramm;
Majonéz.

Készítmény:

Először felforraljuk a szívet, de először megmossuk, eltávolítjuk a nagy artériákat, megtisztítjuk a benne maradt vért, és megszabadulunk a filmrétegektől. Hagyjuk kihűlni, majd vékony csíkokra vágjuk;
A sajtfonatot külön gallyakra kell kibontani. Ezután legfeljebb 3 cm hosszúra, vagy lehetőleg kettőre vágjuk őket;
Főzzük meg a tojásokat. Hűtsük le. Hámozzuk meg, majd vágjuk hosszú szeletekre;
Öblítsük le a kapor-petrezselyem keveréket (tehetünk bele zöldhagymát is), és hagyjuk megszáradni. Ezután mindent nagyon finomra aprítunk. Ha külön vágjuk, keverjük össze;
Már csak a zöldsaláta elkészítése van hátra, és már indulhat is a termékek kombinálása. A friss leveleket leöblítjük, leszárítjuk és leszedjük;
Most keverjünk össze néhány hozzávalót. Ezek a következők: kapor, petrezselyem, főtt szív, apróra vágott fonat, tojás és mustár. Adjunk hozzá majonézt ehhez a keverékhez, és keverjük össze;
Következő lapos edény hozzáadjuk a rukkola zöld keverékét és saláta, és a tetejükre tesszük a majonézzel elkevert többi hozzávalót. Díszítjük és tálaljuk, majd végtelenül élvezzük az elképesztően fűszeres, gazdag ízvilágot.

Harmadik recept: „részeg szív” borral

Ennek az ételnek a neve hangos és nagyon szép, az íze pedig még jobb. Csodálatos saláta ik biztosan meglepi vele vendégeit szokatlan íz, és kiváló szakácsként és ínyencként szerez majd hírnevet. Ez az exkluzív saláta bármilyen ünnepi asztalt díszíthet. Mindezek mellett nem kell minden energiáját és anyagi erőforrását erre a finomságra fordítania - a termékek vásárlása szempontjából megfizethető, egyedi íze pedig egyetlen apró trükkben rejlik - aromás pác egy vörösboros szívért. Csak egy kicsit korábban kell elkezdenie a termékek elkészítését. A szokásosnál. Például előző nap.

Szükségünk lesz:

Szív – 1 db;
Padlizsán - 150 gramm;
Konzerv borsó - fél standard doboz vagy egy kicsi;
Hagyma - 1 fej;
Vörös félédes bor – 1 pohár;
kapor és petrezselyem keveréke - 80 gramm;
Majonéz - 1 tasak;
napraforgóolaj - 5 evőkanál.

Készítmény:

Készítsük elő a szívet a páchoz. Mossa meg alaposan, és vágja ketté, hogy eltávolítsa az ott összegyűlt vért. Megszabadulunk az erektől, a nagy artériáktól és a filmrétegektől is;
Következik a pác: 200 ml piros félédeset keverj össze 5 evőkanál majonézzel. Az elkészített szívet mártsa bele ebbe a keverékbe. Jól letakarva hagyjuk pácolódni fél napig, azaz. 12 óra;
A pácolási idő letelte után távolítsa el a szívet, öblítse le, és vágja vékony szeletekre;
Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le és vágjuk félkarikára;
A padlizsánt alaposan megmossuk, majd a bőrét vékony szeletekre vágjuk. És vágja a pépet körökre;
Melegítsük fel a serpenyőt, adjunk hozzá növényi zsírt, majd adjuk hozzá a szívet és pirítsuk tovább;
Amikor hús összetevő körülbelül 2/3-a lesz kész, adjunk hozzá padlizsán szeleteket. Tovább sütjük mindent együtt, szükség szerint olajat adunk hozzá;
Utoljára adjuk hozzá a hagymát a serpenyőhöz. Amikor a zöldségek és a szív készen állnak, kapcsolja ki, és tegye egy tányérra hűlni;
Öblítse le az összes zöldet és szárítsa meg. Aprítsuk finomra;
Engedje le a sóoldatot a borsóról;
Most készítsük el szívből salátánkat: adjuk a belsőségekhez és sült zöldségek ecetes borsó, zöldek. Adjunk hozzá majonézt ízlés szerint. Keverék. A finomság már fogyasztható.

Marha szív saláta A szívet csíkokra vágjuk, a rákhúst finomra vágjuk, kínai kel apróra vágjuk, az olajbogyót félbevágjuk. A petrezselymet és a kaprot apróra vágjuk. Az elkészített hozzávalókat összedolgozzuk, fűszerezzük vagy sózzuk, borsozzuk, majonézzel vagy olívával ízesítjük...Szükséged lesz: marhaszív - 100 g, kínai kel - 200 g, olajbogyó szardella - 80 g, rákhús vagy cérnametélt - 150 g, apróra vágott petrezselyem és kapor, vegeta fűszer, só és fekete bors, majonéz ill. olívaolaj- 2 evőkanál. kanál, almaecet...

Saláta "Arany szív" A szívet sós vízben puhára főzzük (alacsony lángon sokáig főzzük), megpirítjuk a félkarikára vágott hagymát, napraforgó olaj. Külön megpirítjuk a sárgarépát, lereszelve durva reszelő. Hűvös. Helyezzen egy vékony réteget a salátástál aljára...Szükséged lesz: marhaszív - 500 g, sárgarépa - 3 db, majonéz - 150 ml, hagyma - 4 fej

"Út a szívhez" A szívet 2-2,5 órán át forraljuk, fél órával azelőtt, hogy készen lenne, sózzuk és fűszerezzük; felöntjük, ha kész hideg víz 20 percig, majd durva reszelőn lereszeljük. A tojásokat megfőzzük és apróra vágjuk. A sárgarépa felét megfőzzük és...Szükséged lesz: borjú- vagy marhaszív - 1 kg, sárgarépa - 4-5 db, hagyma - 3-4 fej, tojás - 5 db, majonéz - 300 g, olívaolaj - 20 g, só, Vegeta fűszerezés

Báránybél pörkölt benne paradicsomszósz fokhagymával és fehérborral. Mossa meg és szárítsa meg a tüdőt tiszta vízben Melegítse fel az olajat magas tűzés a szívet aranybarnára sütjük...Szükséged lesz: Báránybél: 2 tüdő, 2 szív, 2 máj, Továbbá: 2 nagy hagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 2 ek paradicsompüré, 2 tk kömény, 1/3 tk. csípős paprika, 1 ek édes paprika, kevés petrezselyem és friss koriander, 2 ek húsleves, 1/2 ek száraz fehérbor, só, olaj...

Szív saláta A szívet és a sajtot kockákra vágjuk. És keverjük össze a salátához a szószt - minden héja benne van. Keverjük össze a száraz mustárt, citromlé, mézet és olívaolajat, jól összekeverjük és fűszerezzük a salátát.Szükséged lesz: Főtt marhaszív, Kemény sajt, mustár, méz, olívaolaj, citromlé, só, fűszerek ízlés szerint

Szív saláta A szívet először puhára főzzük és kihűtjük. Az összes hozzávalót csíkokra vágjuk, és majonézzel összekeverjük. Az összetevők mennyiségi összetételét a személyes ízlési preferenciák szabályozzák.Szükséged lesz: 1. Marhaszív - 0,5 kg, 2. Koreai sárgarépa, nem túl csípős - 100 g, 3. Bármilyen ecetes gomba - 200 g, 4. Zsíros majonéz - 200 g

Saláta szívvel A szívet készre főzzük. Főzzük meg a tojásokat. A hagymát gombával megpirítjuk. A szívet és a tojást durva reszelőn lereszeljük vagy apróra vágjuk, beletesszük a pirított hagymát és a gombát, sózzuk, borsozzuk, majonézzel ízesítjük. Jó étvágyat!Szüksége lesz: szív (marha/sertés) - 500 gr., tojás - 4 db, hagyma - 2 kis fej vagy 1 nagy, csiperkegomba - 200 gr, só, bors, majonéz

Marha- vagy borjúszív saláta A szívet jól sós vízben puhára főzzük 1,5-2 órán keresztül. Hűtsük le ugyanabban a lében, amelyben főztük. Kivesszük, szárítjuk, levágjuk a zsírt és csíkokra vágjuk. Első rétegként salátástálba tesszük. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a...Szükséged lesz: 1 borjúszív 500 g vagy marhahús egy része, 1 üveg ecetes csiperkegomba (400 g), 1 nagy sárgarépa, 1 nagy hagyma, 4 tojás, só, növényi olaj sütéshez, majonézhez

Saláta "Egy lovag szíve" Vágja az összes húskészítményt hosszú, vékony szeletekre. A lehető legvékonyabb kaliforniai paprika. Vékony félkarikára vágott hagymát A „rózsa” szószhoz keverjük össze a majonézt ketchuppal és finomra vágott fokhagymával. Ha kapribogyó helyett...Szükséges: 2 asztal. kanál kapribogyó (4 db ecetes uborkával teljesen helyettesíthető), 2 ek. kanál ketchup, 4 asztal. kanál majonéz, 1 nagy vöröshagyma, 1 nagy piros kaliforniai paprika, 150 g főtt csirkemell, 150 g főzve marhanyelv, 150 g...

Az alábbiakban közölt saláták alapja a szív. Sertés, marha, csirke, akárhogy is elég egyedi termék, széles körben használják a főzésben. Lehet sütni, főzni, párolni, sütni, sok hozzávalóhoz illik.

Csirke szívízletes és meglehetősen olcsó belsőségek. Nagyon gazdag a szervezetünk számára oly szükséges jótékony mikroelemekben. Ma megtanulod, hogyan kell finomat főzni és egészséges saláta főtttel csirke szívekés a babot.

A sertésszív nagyon egészséges és tápláló termék. Bizonyára minden háziasszony és szakács tudja hatalmas mennyiség finom ételek segítségével sertés szív. De ma egy másik, finom sertésszív salátával ismerkedhet meg tojással és hagymával.

A marhaszív olyan termék, amely majdnem olyan értékes, mint a hús. Sok különböző ízletes étel készül szívből - mind a főételek, mind a saláták előételekkel. Ma megtanulod, hogyan készíts eredeti és ízletes salátát... marhaszív sárgarépával és hagymával.

Eredeti recept réteges saláta szívvel és uborkával. Erre a salátára biztosan emlékezni fognak a vendégeid. A pácolt uborka pedig kellemes, pikáns savanyúságot ad az ételhez. Jobb ezt a salátát előre elkészíteni, hogy minden rétegnek legyen ideje átitatni a majonézt.

Minden háziasszony eredeti és ízletes ételt szeretne készíteni. A hagymás szívsaláta segítségére lesz. A szív egyébként az első kategóriába tartozó belsőség, amely szinte ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint a hús. A szíves saláták egyetlen hátránya a szívek főzésének hossza. Ezért jobb egy ilyen salátát előre megtervezni.

Egyedi íz A látszólag összeférhetetlen összetevők, nevezetesen a narancs és a marhaszív kombinációján alapuló saláta sok örömet és meglepetést okoz vendégeinek, szeretteinek és családtagjainak. Szóval főzzünk.

A borsó kedvenc alapanyaga hússaláták. A lédús édes borsó tökéletesen kiegészíti számos étel ízösszetételét. A szíves és borsós saláta a hússaláták klasszikusa, egyszerűsége és egyben kifinomult íze miatt értékelik.

Vidám és ízletes saláta sertésszívből és kukoricából. Főzhető rajta családi vacsora, vagy az ünnepi asztalra is tálalhatod. A vendégek biztosan nem bánják. Biztosan tetszeni fog nekik, és sokáig emlékezni fognak rá.

Csodálatos saláta, amely nem csak az ünnepi asztal díszítésére alkalmas, hanem a barátoknak és a családnak is örömet okoz. Nagyon könnyen elkészíthető, ugyanakkor ez a saláta nagyon kiadós uzsonna, ami megsokszorozza kulináris győzelmeit.

Ha valami újat, eredetit szeretnél, akkor miért ne próbálhatnál ki salátát belsőségekből: szívből és tüdőből? Készítmény ebből a salátából nem igényel nagy pénzügyi kiadásokat és időt tőled.

Mit tudsz elképzelni összeférhetetlenebbet, mint a marhaszív és a vörös kaviár? Kiderült, hogy ez a két termék saláta alapanyagként tökéletesen harmonizál egymással. Édes ízű A belsőségeket tökéletesen kiegészíti a kaviár savanyúsága.

A szív- és májsaláta nagyon könnyen elkészíthető, ráadásul meglehetősen gazdaságos, és nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A saláta amellett, hogy finom, egészséges is. Végül is csirkemáj vitaminokkal dúsított és kis mennyiségű fehérjét tartalmaz, így joggal tekinthető könnyű, diétás terméknek.

Marhaszív – egyedi diétás termék, amit néha még a húsnál is egészségesebbnek tartanak. Ez egy alacsony kalóriatartalmú melléktermék, amely ugyanolyan mennyiségű fehérjét tartalmaz, mint a hús. Ugyanakkor a zsír mennyisége többszöröse annak, mint amennyi a húsban koncentrálódik. Ez lehetővé teszi a marhaszív használatát a főzés során diétás ételekés nagyon finom saláták. Csak egy kiváló minőségű termék büszkélkedhet ilyen szilárd teljesítménnyel. Éppen ezért a marhaszív kiválasztásakor figyelni kell a színre. Csak sötétvörös színű szívet érdemes vásárolni, a plakkok és foltok pedig a gennyes folyamatok kezdetét jelzik.

Marha szív saláta. Ételkészítés

Egy külön világban, mint a Cooking, a marhaszívből érdekes meleg ételeket, harapnivalókat, pékárut és természetesen salátákat készítenek. A szív tökéletesen harmonizál a sárgarépával és a káposztával. Kezdjük ismerkedni a leginkább felülmúlhatatlan receptek.

Marhaszív saláta receptek

1. recept. Saláta marhaszívvel és koreai sárgarépával

A koreai sárgarépát itt lehet megvásárolni kész forma, de ezt a salátát otthon is elkészítheti. Ehhez a sárgarépát lereszeljük, ecettel és fűszerekkel ízesítjük. Vegyünk egy receptet kész sárgarépával koreai nyelven.

Szükséges összetevők:

500 g – marhaszív;

150 g - sajt;

150 g - koreai sárgarépa;

1 db - vöröshagyma;

4 evőkanál. l. - majonéz.

Főzési mód:

Vegye figyelembe, hogy a marhahús-szív saláták elkészítése nem nehéz, és még a tapasztalatlan háziasszonyok is meg tudják oldani ezt a feladatot. Ebben az esetben elég felaprítani a hozzávalókat, összekeverni és fűszerezni, miután a szívet felforraltuk. Hozzáadhatod a vízhez babérlevélés fekete bors. A kihűlt szívet vágjuk hosszú csíkokra. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. Keverjük össze a szívet, a koreai sárgarépát, a reszelt sajtot, a hagymát és ízesítsük mindent majonézzel. Hagyja a salátát 5 percig ázni. Ezután kóstoljuk meg, és ha szükséges, sózzuk.

2. recept. Marhaszív borban

Exkluzív saláta, amely büszkén díszítheti az ünnepi asztalt. Ha meg szeretné mutatni kulináris tudását vendégeinek, készítsen salátát, amely pácolt marhaszívet tartalmaz. boros pác 12 óra körül.

Szükséges összetevők:

500 g – szív;

100 g - konzerv borsó;

100 g – padlizsán;

1 db - hagyma;

200 ml – bor;

3 evőkanál. l. - majonéz;

Zöldek - kapor és petrezselyem;

5 evőkanál. l. - olaj.

Főzési mód:

Mint fentebb említettük, a szívet 12 órán át kell pácolni boros pácban. Csak először keverje össze a bort majonézzel, és adja hozzá a marhaszívet a már kapott állaghoz. Friss padlizsán karikákra, a hagymát pedig félkarikára vágjuk. 12 óra pácolás után kivesszük a szívet, szeletekre vágjuk, és az apróra vágott zöldségekkel együtt puhára sütjük. A hozzávalókat a salátába tesszük és hozzáadjuk zöldborsóés apróra vágott zöldeket. A salátát majonézzel vagy olívaolajjal lehet önteni. Továbbiakért egyszerű lehetőség Ajánlott olívaolajjal ízesíteni.

3. recept. Saláta marhaszívvel („bikaszív”)

Talán ez a legtöbb híres saláta, marhaszívből készült. És nem véletlenül kapott ilyen széles körű elismerést ez az étel. Egészséges és nagyon finom.

Szükséges összetevők:

500 g – szív;

4 db. - vöröshagyma;

5 db. - tojás;

150 ml - majonéz;

3 db. – koktélparadicsom.

Főzési mód:

A szívet felforraljuk, majd kihűlés után csíkokra vágjuk. A vöröshagymát félkarikára vágjuk, majd enyhén megpirítjuk. A kemény tojást négyzetekre, a paradicsomot negyedekre vágjuk. Keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a paradicsomot - a díszítéshez használjuk. Szóval tankoljunk" Bika szíve»majonézzel és kaporral, koktélparadicsommal díszítjük.

4. recept. Saláta marhaszívvel és körtével

Meglepő módon nem csak almát használnak együtt húskészítmények saláták elkészítésekor. kínálunk csodálatos saláta, ahol megpróbáljuk kombinálni a marhaszívet a körtével. A készlet édesköményt tartalmaz, ami a saláta hasznosságát, eredetiségét is jelzi.

Szükséges összetevők:

100 g - dió;

700 g – szív;

1 evőkanál. l. – mustár;

50 ml - olívaolaj;

5 db. – körte;

900 g – édeskömény;

50 ml - ecet;

Durva só, fekete bors, zöld saláta.

Főzési mód:

A salátaszósznak egy kicsit meg kell állnia, ezért először ezt tegyük meg. Keverjük össze az olívaolajat mustárral, fekete borssal, sóval és ecettel. A hozzávalókat alaposan összekeverjük.

Továbbléphetünk a hozzávalókra. Ami a gyümölcsöket illeti, jobb az édes körtét választani. Vágja kockákra a zöldségeket, nem kell meghámoznia a héját. A marhaszívet sós vízben megfőzzük. Ízlés szerint tehetünk a serpenyőbe néhány gerezd fokhagymát. Az édesköményt durvára vágjuk és friss levelek A zöld salátát kézzel feldaraboljuk. Vegyünk egy mély edényt, amelybe kényelmes lesz a saláta öltöztetése. Keverjük össze a hozzávalókat, és öntsük rá az előzőleg elkészített szószt. Dió sütve és kézzel összetörve. A salátát apróra vágott diószemekkel díszítjük.

Marhaszív saláta - titkok és hasznos tippek a legjobb szakácsoktól

A kezdő szakácsok a főzéssel való ismerkedést marhaszív saláták elkészítésével kezdhetik. A kezdeti szakaszban a saláta elkészíthető szívből, hagymából és majonézből, csak apróra vágva főtt szív, hagymát és mindent szósszal ízesítünk. De tapasztalattal a saláták javíthatók és gyümölccsel hígíthatók.