Hogyan készítsünk banántekercset. Keksz tekercs banánnal

A tésztához száraz, tiszta és mély tálra lesz szükség. Az ideális edény egy ilyen teszthez az üveg, mivel minden oldalról tökéletesen mutatja a tészta állagát. A tojásokat egy tálba ütjük és hozzáadjuk a cukrot.

A keksz minősége és légiessége közvetlenül függ azon edények tisztaságától, amelyekben az összetevőket felverik. A tálnak teljesen száraznak, tisztának, egy csepp víz és zsír nélkül kell lennie.

Az egészet addig verjük, amíg a tészta nagyon levegős, habszerű nem lesz. A felverés körülbelül 15 percig tart. Ezután a kapott tojás-cukros habhoz adjuk az átszitált búzalisztet.

A lisztet fokozatosan, kis adagokban adjuk hozzá.

Nem kevésbé finom lesz, ha a keksztortát beáztatjuk vagy. Ez az impregnálás tökéletes csokis-banán tekercshez. A tekercs belsejét vastag gyümölcslekvárral is megkenhetjük.

Távolítsa el a pergament. A kihűlt kekszet belül bőven megkenjük krémmel, egyik szélétől sorban banánszeleteket rakunk.


És óvatosan tekerje be a tekercset, hogy a krém ne folyjon ki, és maga a keksz ne repedjen meg.


Most a csokoládé a sor, amit vaj hozzáadásával vízfürdőben kell felolvasztani. Ezzel a folyékony csokoládéval gyönyörűen leöntjük a kész tekercset.


Elkészült a finom desszert! Minden könnyű és egyszerű, és ami a legfontosabb - őrülten finom.
Hívjon fel egy kedves baráti társaságot teázásra és szívhez szóló beszélgetésekre.

A keksz tészta, finom és buja, elfoglalja méltó helyét a desszertek között. A csokoládé tekercs banános töltelékkel gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A finomság meglepően ízletesnek bizonyul, olvad a szájban. Hogy meglepje vendégeit a desszert szokatlan megjelenésével, készítse el a Zsiráf tekercset banánnal.

Csokoládé tekercs Zsiráf banánnal

Az alábbi termékeket fogjuk használni:

1. csirke tojás - 4 darab;
2. banán - 300 g (2 darab);
3. zsíros tejföl - 250 g (1 csomag);
4. granulált cukor - 200 g (1 csésze);
5. búzaliszt - 70 g (3/4 csésze);
6. kakaópor - 20 g (1 evőkanál);
7. vanillin - 10 g (1 tasak);
8. olaj kenéshez;
9. csokoládé vagy kókuszreszelék, darált dió, friss bogyós gyümölcsök, szörpök, porcukor, cukormáz, édesipari szórások.

Elkészítési idő: 15-20 perc.

Főzési idő: 10-15 perc.

Teljes idő: 30-40 perc.

Mennyiség: 1 tekercs.

A csokoládé tekercs finom krémmel és banános töltelékkel tökéletes baráti találkozáshoz vagy otthoni teázáshoz. A rendelkezésre álló összetevőkből illatos és ízletes finomság készül.

Banántekercs, főzési mód:

A kihűlt tojásokat fehérjére és sárgájára válasszuk.

Egy külön tálban verjük fel a fehérjemasszát a kristálycukorral és a vanília térfogatának 1/3-ával, amíg stabil habot nem kapunk. Elkezdünk dolgozni a keverő alacsony fordulatszámával, fokozatosan növelve a magas sebességre.

Tanács. Minél csodálatosabb és terjedelmesebb a keverék, annál puhábbak lesznek a péksütemények.

Egy másik edényben a sárgáját a cukor 1/3-ával habosra verjük, amíg a térfogat a duplájára nem nő.

Tanács. Cukorszemcséket nem szabad érezni a masszában.

Egy tálban óvatosan keverjük össze a fehérjét és a sárgáját, egy spatulával alulról felfelé keverjük, hogy a massza ne üljön le és ne veszítse el térfogatát.

Nagyon óvatosan, kis adagokban és szitán keresztül öntsük a lisztet a folyadékba. Ugyanakkor egy spatulával tovább keverjük a tésztát.

A tészta egy részét kis edénybe tesszük és kakaóporral összekeverjük.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

A téglalap alakú tepsit sütőpapírral kiterítjük és megkenjük olajjal.

Tanács. A keksz jobban elválik az olajpapírtól.

Tegye a csokis tésztát egy cukrászzacskóba vagy fecskendőbe.

Pergamenre csokitésztából mintát készítünk: foltok, csíkok.

Helyezze a tepsit a sütőbe 4-5 percre.

A maradék tésztát sütőpapíros tepsire tesszük, és egyenletesen elosztjuk a teljes felületen.

Tanács. Vágáskor az azonos vastagságú alap rugalmasabb.

12-15 percig sütjük a kekszes alapot.

Tanács. Az elkészült keksz rugalmas, nyomásra enyhén ruganyos. Ha a tészta túlexponált a sütőben, akkor feltekerve eltörik.

A kész alapot óvatosan tekercsbe tekerjük a sütőpapírral együtt, amelyen sütöttük, és ebben a formában hagyjuk, amíg teljesen ki nem hűl.

Amíg a torta hűl, elkészítjük a krémet. A tejfölt felverjük a maradék 1/3 cukorral.

Tanács. A krém lágyabb lesz, ha kristálycukor helyett port használunk.

A kihűlt alapot óvatosan feltekerjük, és krémmel megkenjük.

Tanács. A krém egy részét hagyhatjuk a kész sütés díszítésére.

A banánt meghámozzuk és 4-5 cm hosszú darabokra vágjuk.

A keksz alap keskeny szélére fektessük szorosan a gyümölcsöt.

Tanács. A banán éles hegyét befelé hajtogatjuk.

Szorosan feltekerjük, és a varrás oldalával lefelé egy tálalóedényre helyezzük.

Tanács. Ha ennek ellenére a sütés szélei megrepedtek, akkor azokat óvatosan le lehet vágni, és a morzsákat díszítésként használhatjuk.

A banántekercset a maradék tejszínnel, kakaóval, dióval, bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

Kész a tekercsünk. De a sütés lédúsabb és lágyabb lesz, ha hagyjuk ázni.

A csemegét 2-3 órára hűtőbe tesszük, hogy a krém megdermedjen és a keksz átázzon.

Elkészült a banántekercsünk. A torta puha, puha és szaftos lett.

A banántekercset darabokra vágjuk, és teával, kávéval vagy más italokkal tálaljuk.

Csokoládé tekercs 30 perc alatt

A házi készítésű sütemények mindig megérdemelt népszerűségnek örvendenek. Még egy kezdő cukrász is tud finom és illatos csoki tekercset készíteni a rendelkezésre álló termékekből. Ráadásul ehhez mindössze fél óra szabadidőre lesz szükség.

Csokoládé tekercset készítünk a következő összetevőkből:

• sűrített tej - 400 g (2 doboz);
• vaj - 100 g (1/2 csomag);
• búzaliszt - 50 g (1/4 csésze);
• kakaópor - 50 g (1/4 csésze);
• csirke tojás - 1 darab;
• sütőpor - 1 tasak);
• vanillin - 1 tasak;
• banán - 1 nagy gyümölcs;
• olaj kenéshez;
• porcukor, kókuszreszelék, reszelt csokoládé.

Elkészítési idő: 10-15 perc.

Főzési idő: 8-10 perc.

Teljes idő: 20-30 perc.

Mennyiség: 1 csoki tekercs.

Az egyszerű elkészíthetőség és a rendelkezésre álló termékek használata ellenére a keksz desszert íze minden édesszájúnak tetszeni fog.

Csokoládé tekercs, recept egy finom csemege elkészítéséhez:

• Egy kényelmes edényben keverjen össze egy doboz sűrített tejet, tojást és lisztet.
• Adjuk hozzá a sütőport, a kakaót és a vaníliát, és alaposan keverjük össze.
• Tanács. A kapott tészta állagának sűrű tejfölre kell hasonlítania.
• Egy téglalap alakú tepsit kibélelünk sütőpapírral, a papírt megkenjük olajjal.
• Öntse a masszát az előkészített tepsibe, és spatulával vagy késsel simítsa el.
• A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
• A leendő csoki tekercset a sütőbe tesszük és 8-10 percig sütjük.
• Tanács. Az alap készenléte egy jellegzetes szín megjelenésével határozható meg.
• A krém elkészítéséhez a vajat kissé megpuhítjuk.
• Egy külön edényben keverővel óvatosan verje fel a második doboz sűrített tejet és a lágy vajat.
• Nedvesítsen meg egy tiszta gofritörülközőt vízzel, csavarja ki és terítse ki egy sima felületre.
• A kész meleg alapot törülközőre forgatjuk, és óvatosan eltávolítjuk a pergament.
• Törülközővel együtt feltekerünk egy nem túl szoros tekercset, és hagyjuk kihűlni a munkadarabot.
• Kihajtjuk az alapot, és bőségesen bekenjük finom krémmel.
• Tegyünk a szélére egy meghámozott banánt, és tekerjük újra a tekercset.
• A desszertet varrással lefelé fordítsuk meg, kenjük meg a maradék krémmel. Díszítsük csokireszelékkel, porral, friss bogyós gyümölcsökkel.
• Tanács. A tekercs egyenetlen széleit éles késsel levágjuk, és szintén megkenjük krémmel.
• Hűtőbe téve hagyjuk ázni 2-3 órán át a csemegét.
• Vágja a desszertet darabokra, és tálalja a csokoládé tekercseket az asztalra.

Keksztekercs csokikrémmel

Szokatlanul és látványosan néz ki a csokikrémes keksztekercs. A világos bézs alap a kávészín rétegekkel felkelti a figyelmet és étvágyat ébreszt. Egy ilyen finom finomság minden teapartit díszít.

Felhasznált termékek:

a tortához

• csirke tojás - 5 darab;
• búzaliszt - 150 g (3/4 csésze);
• granulált cukor - 100 g (1/2 csésze);
• vanillin - 1 tasak;
• só - 2 teáskanál (1/2 teáskanál);
• olaj kenéshez;

krémhez

• 33% zsírtartalmú tejszín - 400 ml (1 csomag);
• porcukor - 100 g (1/2 csésze);
• kakaópor - 30 g (1/6 csésze);

díszítéshez

• egy nagy banán, porcukor, csokoládédarabkák, bogyós vagy gyümölcsdarabkák.

Elkészítési idő: 15-20 perc.

Főzési idő: 10-12 perc.

Teljes idő: 25-30 perc.

A légies kekszes tészta jól illik a finom vajas krémhez. Ez a gasztronómiai duett jól kiegészíti az érett banán pépet, remek finomságot hozva létre. A csokikrémes tekercs gyönyörű, könnyű és nagyon finom desszert. Meglepheti barátait, sikeresen változatossá teszi az ünnepi asztalt.

Csokoládé tekercs főzése:

• Válaszd el a fehérjét a sárgájától, és tedd különböző edényekbe.
• Adjunk hozzá sót a fehérjékhez, és keverjük addig, amíg stabil hab nem lesz, és térfogata megnő.
• A sárgáját a cukorral őröljük, amíg teljesen fel nem oldódik.
• A lisztet szitán átszitáljuk a sárgás masszához. Óvatosan keverjük össze.
• Adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét, és óvatosan keverjük újra, nehogy a tészta leülepedjen.
• A tepsit sütőpapírral lefedjük és ráöntjük a tésztát.
• A sütőt 180 fokra előmelegítjük és 8-10 perc alatt megsütjük a tekercs alapot.
• Tanács. A kész keksz arany bézs színű.
• A még meleg alapot gyorsan átfordítjuk nedves törülközőre, levágjuk a sütőpapírt, és tekercsbe tekerjük a kekszet. Ebben a formában hagyjuk teljesen kihűlni.
• Amíg a tekercs hűl, gyengéd vajkrémet készítünk.
• Egy kis tálban keverjük össze a kakaót és a porcukrot.
• A tejszínt mixerrel közepes sebességgel felverjük, fokozatosan hozzáadva a port és melyiket. A kész krém nem folyik, sűrű és rugalmas szerkezetű.
• Tovább formázzuk csokikrémmel a tekercset: a kihűlt alapot kihajtjuk, és krémmasszával egyenletesen megkenjük.
• A banánt megtisztítjuk és 3-5 cm hosszú darabokra vágjuk.A gyümölccsel a kekszes alap szélére terítjük.
• Óvatosan, de szorosan megforgatjuk a tekercset csokikrémmel, szép kolbászt formázva. Vágja le az egyenetlen széleket éles késsel.
• A csoki tekercsünk díszítéséhez használhatunk maradék tejszínt, porcukrot, darált diót, kókuszt vagy csokireszeléket.
• Kész a csokis keksz tekercs. De a desszert sokkal finomabb lesz, ha fél órára hűtőszekrénybe tesszük.
• Most a finom finomság részekre vágható és teával vagy kávéval tálalható.

A folyamatosan ihletet adó fórum ezúttal a banános sütést tanácsolta. Kicsit megálmodva egy adott témát, úgy döntöttem, hogy nem egyszerű, hanem változatlanul sikeres sütöttem házi keksztekercs, és illatos gyümölcsökkel kombinálva éppen egy ilyen desszertet alkotott. Azonnal megsemmisítették – még fel is voltam háborodva: szinte nem volt mit fényképezni, amit megmutathatnék. Ez azonban azt jelzi, hogy a kísérlet sikeres volt, nem? A házi keksztekercs általában mindig segít - könnyen elkészíthető, és teljesen feltűnésmentes az evés során: elragadhat, és nem veszi észre, hogy nem lesz fele. Általában főzök egyszerű keksztekercs ha ki kell találni valamit a teához, de nincs se idő, se étel jelentősebb bravúrokra, elég, ha azonnal kiveszünk öt tojást a hűtőszekrényből, keresünk egy üveg elfelejtett és érdektelen lekvárt, és pár perc alatt összegyúrjuk a tésztát. Összes. Kész, felteheti a vízforralót.

Nem szeretem azokat az embereket, akik egy banánt akarnak kiegyenesíteni az emberiség javára.
Günther Grass: "Egy csiga naplójából"

Ez a változat persze kicsit bonyolultabb, mint az elfeledett lekváros, azonban nincs mitől félni, majdnem olyan egyszerű elkészíteni. Ha a sütési technológiával "ön" vagy házi keksztekercs, egyáltalán nem lesznek nehézségek. Ha nem is a "te", de egyelőre a "te"-re, akkor ez a recept csak összehoz benneteket.

Tészta hozzávalói:

2/3 csésze cukor;

2/3 csésze liszt.

Töltelék hozzávalói:

1 st. l. keményítő;

1/2 csésze cukor;

1 pohár tej;

Keverjük össze a keményítőt és a cukrot, törjük fel a tojást, dörzsöljük jól. Öntsünk egy pohár forralt szűrt tejet.

Minimális tüzet rakunk, folyamatosan kevergetve, és "puffadás" állapotba hozzuk. Lekapcsoljuk, hozzáadjuk a vanillint, hagyjuk kihűlni (áttehetjük egy tálba, amit jeges vízzel megtöltve egy másik, nagy tálba rakunk).

Bekapcsoljuk a sütőt (180 fok), a tepsit sütőpapírral lefedjük.

Megtörjük a tojásokat, bekapcsoljuk a keverőt, néhány percig verjük, a masszának homogénné kell válnia és térfogata növekednie kell. Folytatva a verést, fokozatosan hozzáadva a cukrot. Feloldódása után - liszt.

Sütőpapíros tepsire öntjük a tésztát, 10-15 percig sütjük - figyeljünk oda, hogy a sütemény sárgás-rózsaszín legyen, de semmi esetre se barna. Ha a keksz túlexponált a sütőben, egyszerűen nem fog feltekerni.

Ma a banántekercs érdekes változatát szerettem volna elkészíteni. Kiderült, hogy az ilyen banános sütemények gyorsak és ízletesek, bár első pillantásra minden sokkal bonyolultabbnak tűnhet. Az impregnálásnak és a tejfölnek köszönhetően egy ilyen tekercs nagyon gyengéd és nem száraz. A benne lévő banánnal pedig nem csak finomabb lesz, hanem szövegkörnyezetében szebb is.

Régóta megvan és sokszor elkészítettem már ezt a keksztekercs receptet, és bátran állíthatom, hogy mindig tökéletesre sikerül. És akár az ünnepi asztalra is tálalható.

Számomra a banános sütés mindig finom és érdekes, hogy megpróbáljak valami újat főzni. Azt tanácsolom, próbálja ki ezt a receptet, nem fogja megbánni. Biztos vagyok benne, hogy a tied is ugyanolyan finom lesz.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 4 db.
• Cukor - 165 g
• Búzaliszt - 120 g

• Tejföl - 350 g
• Porcukor - 2 evőkanál
• Banán - 1,5 db.

Impregnálás:

• Szeszes ital - 1,5 evőkanál
• Víz - 3 evőkanál
• Cukor - 3 evőkanál

• Csokoládé - ​​50 g
• Tej - 2 evőkanál
• Vaj - 10 g

Hogyan készítsünk keksztekercset otthon

A keksztekercs tészta könnyen és gyorsan elkészíthető. Kezdésnek a tojásokat a mixer tálba ütöm és beleöntöm a cukrot. Majd habosra vertem őket 5-10 percig nagy sebességgel. Az idő a keverő teljesítményétől függ.

Ezután adjuk hozzá a lisztet, és keverjük simára, hogy ne maradjon csomó liszt. Egyszerre 2 zsemlét sütöttem, így több tészta van a fotón, és egyhez minden hozzávalót feltüntettem.

Ezután sütőpapírral letakarom a tepsit és ráöntöm a tésztát. Spatulával egyenletesen eloszlatjuk.

A sütőt 180 fokra előmelegítem, és 15 percre készre állítom. A kész keksz gyönyörű arany színű lesz. utána kiveszem a sütőből és átteszem falapokra.

A pergament eltávolítása nélkül azonnal feltekerem és teljesen kihűtöm.

És ebben az időben az impregnálást készítem elő. Öntsön vizet egy kis serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és likőrt. Keverjük össze és tegyük tűzre, amíg a cukor fel nem oldódik. Azt vettem, amit magam készítettem.

A sűrű tejfölbe adjuk hozzá a porcukrot és keverjük össze. A krém kész.

Marad a banán hámozása, és minden, ami egy banános tekercs elkészítéséhez szükséges, elkészül.

Most óvatosan eltávolítom a pergament, és lassan kihajtom a kekszet, hogy ne repedjen meg. Ezután jól beáztatom.

Majd bőségesen megkenem tejföllel, az egyik oldalát pedig banánnal kenem, levágva a szükséges mennyiséget.

És visszatekerem, nem nyomom erősen, hogy ne folyjon ki a krém. Amint látja, a banántekercs receptje egyszerű.

Mázhoz a csokit darabokra töröm, hozzáadom a tejet és a vajat. Lassú tűzön, keverés közben felolvasztom, és a kapott cukormázzal felöntöm a tekercset. Díszítsd tetszés szerint, bármilyen módon.

Így lettek a banántorták gyorsan és ízletesek, és ami a legfontosabb, egyszerűek és nehézségek nélkül. Most adok neki egy kis áztatást, és lehet kóstolni ezt a desszertet. Egészen kielégítőnek bizonyult, vágásban gyönyörű, puha, áztatott és hihetetlenül finom. Próbáld ki te is. Jó étvágyat!