Hogyan készítsünk egy szokásos pitét. Egyszerű pite receptek minden ízléshez

Főzési idő: 30 perc.

Gastronom.ru

Hozzávalók

• 3 tojás;
• 150 g cukor;
• 200 g liszt;
• 2 teáskanál sütőpor;
• 150 g margarin;
• egy narancs leve;
• egy citrom héja;
• vaj a kenéshez.

Főzés

A tojásokat habosra keverjük a cukorral. A lisztet összekeverjük a sütőporral, hozzáadjuk a lágy margarint, a felvert tojásokat, a levét és a héját. A tésztát jól összedolgozzuk, és kivajazott formába tesszük. 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Fa nyárssal ellenőrizzük a készenlétet.

Ha van narancslekvárunk, vágjuk rétegekre a pitét, és kenjük le. Legyen még finomabb.

Gyors pite almával és dióval

Főzési idő: 30 perc.

Ez a recept több összetevőt igényel, mint a hagyományos charlotte. De egyikük sem különösebben egzotikus. Az étel fő előnye, hogy a tészta és a töltelék egyszerre készül különböző sütőben, így maga a pite minimális időt vesz igénybe.

Hozzávalók

Teszthez:

• 2 réteg élesztőmentes leveles tészta;
• 1 tojás fehérje.

Töltelékhez:

• ¼ csésze fehér cukor;
• 2 evőkanál keményítő;
• ½ teáskanál fahéj;
• 8 közepes méretű alma, meghámozva és nyolc szeletre vágva
• 1 evőkanál citromlé.

Porhoz:

• ½ csésze apróra vágott dió vagy pekándió;
• ¼ csésze liszt;
• ¼ csésze barna cukor;
• 2 evőkanál lágy vaj.

Főzés

A tésztát kinyújtjuk, és sütőpapírral bélelt kerek formára tesszük. Le kell fednie a forma alját és oldalát. Villával több helyen megszurkáljuk a tésztát, majd 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 10-15 perc alatt enyhén aranybarnára sütjük. Ezután kivesszük a tésztát a sütőből és megkenjük tojásfehérjével.

Amíg a tészta pirul, egy tálban keverjük össze a fehér cukrot, a keményítőt és a fahéjat, adjuk hozzá a citromlével elkevert almát. Fedjük le a tálat sütőpapírral (lehetőleg viaszos), és tegyük be a mikrohullámú sütőbe maximális teljesítményre. Főzzük 6 percig, keverjük meg és tegyük be a mikrohullámú sütőbe további 6 percre.

Közben egy tálban összekeverjük a diót, a lisztet és a barna cukrot. Ezután kenje meg ujjait vajjal, és folytassa a száraz hozzávalók keverését. Ennek eredményeként a keveréknek durva morzsára kell hasonlítania.

Ha gyorsan és simán dolgozol, egyszerre lesz kész a tészta, a töltelék és a por. Most már csak a formába kell küldenie a tölteléket, megszórni feldolgozott dióval a tetejét, és 220 fokos hőmérsékleten 10-12 percig sütni a tortát, amíg aranyszínű kéreg nem képződik.

Gyors csokis pite

Főzési idő: 35 perc.

Hozzávalók

• 2 réteg élesztőmentes leveles tészta (bármilyen más kész tésztát használhatsz);
• ½ csésze lágyított vaj;
• 55-60 g étcsokoládé;
• 1 csésze cukor;
• ¾ csésze liszt;
• 2 tojás;
• 1 teáskanál vanília kivonat;
• egy csipet só;
• 1 csésze félédes étcsokoládé chips.

Főzés

A tésztát kinyújtjuk, és egy tepsibe tesszük. Ezután folytassa a töltelékkel. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a csokoládét, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem olvad. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és keverje hozzá a cukrot. Hozzáadjuk a lisztet, a tojást, a vaníliakivonatot és a sót. Jól összekeverjük, majd hozzáadjuk az utolsó hozzávalót – a csokireszeléket.

A tölteléket a pite alapjára öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük. A kéreg jelzi a desszert készségét.

Főzési idő: 35 perc.

Hozzávalók

Töltelékhez:

• 1 konzerv halkonzerv olajban;
• 2 főtt tojás;
• egy csomó kapor és zöldhagyma;
• só ízlés szerint;
• kemény sajt - ízlés szerint.

Teszthez:

• 1 pohár kefir;
• 1 tojás;
• 1 pohár liszt;
• ½ teáskanál szóda;
• vaj vagy napraforgóolaj - kenéshez.

Főzés

A halat villával pépesítjük, hozzáadjuk a finomra vágott fűszernövényeket és jól összekeverjük. Sózd meg, ha nincs elég sód.

Most lépjen tovább a tesztre. Ehhez keverjük össze a kefirt a liszttel, majd adjuk hozzá a tojást, a szódát és keverjük simára. A tésztát kivajazott tepsibe öntjük, a tetejére kenjük a tölteléket (legalább centimétert hagyjunk az oldalak széléig, hogy ne essen ki). Fedjük le a serpenyőt fedővel, és közepes lángon süssük körülbelül 25 percig a süteményt.

Az edény készenlétét úgy ellenőrizheti, hogy a süteményt egy spatulával felemeli: ha a tészta jól megsült, az edényt le lehet venni a tűzről. Pár perccel a főzés előtt szórjuk meg a lepényt reszelt sajttal, várjuk meg, míg felolvad, és kapcsoljuk le a tűzhelyet.

Főzési idő: 40 perc.

Hozzávalók

• 250 g liszt;
• 300 g apróra vágott káposzta;
• 70 g vaj;
• 2 tojás;
• 250 ml kefir;
• 1 teáskanál szóda;
• só ízlés szerint;
• egy csipet szerecsendió.

Főzés

A káposztát 50 gramm vajban megpirítjuk, további 10 percig pároljuk, megsózzuk és a végén szerecsendiót adunk hozzá. Amíg a töltelék készül, verjük fel a tojásokat a kefirrel, adjunk hozzá szódát és sót. Ezután óvatosan hozzáadjuk a lisztet és simára keverjük a tésztát. A formát kikenjük a maradék vajjal, az aljára öntjük a tészta felét, rátesszük a tölteléket és ráöntjük a többi tésztát. 180 fokra előmelegített sütőben kb fél óra alatt aranybarnára sütjük a tortát. Tejföllel tálaljuk teához.

Variációk

Ez a torta más módon is kombinálható:

• A tésztát összekeverjük a töltelékkel, és ebben a formában sütjük - homogénebb edényt kapunk.
• Először a formába tegyük a tölteléket, majd öntsük le tésztával - ebben az esetben a sütemény inkább rakott lesz.

Főzési idő: 30 perc.

Gastronom.ru

Hozzávalók

• 3 tojás;
• 150 g cukor;
• 200 g liszt;
• 2 teáskanál sütőpor;
• 150 g margarin;
• egy narancs leve;
• egy citrom héja;
• vaj a kenéshez.

Főzés

A tojásokat habosra keverjük a cukorral. A lisztet összekeverjük a sütőporral, hozzáadjuk a lágy margarint, a felvert tojásokat, a levét és a héját. A tésztát jól összedolgozzuk, és kivajazott formába tesszük. 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Fa nyárssal ellenőrizzük a készenlétet.

Ha van narancslekvárunk, vágjuk rétegekre a pitét, és kenjük le. Legyen még finomabb.

Gyors pite almával és dióval

Főzési idő: 30 perc.

Ez a recept több összetevőt igényel, mint a hagyományos charlotte. De egyikük sem különösebben egzotikus. Az étel fő előnye, hogy a tészta és a töltelék egyszerre készül különböző sütőben, így maga a pite minimális időt vesz igénybe.

Hozzávalók

Teszthez:

• 2 réteg élesztőmentes leveles tészta;
• 1 tojás fehérje.

Töltelékhez:

• ¼ csésze fehér cukor;
• 2 evőkanál keményítő;
• ½ teáskanál fahéj;
• 8 közepes méretű alma, meghámozva és nyolc szeletre vágva
• 1 evőkanál citromlé.

Porhoz:

• ½ csésze apróra vágott dió vagy pekándió;
• ¼ csésze liszt;
• ¼ csésze barna cukor;
• 2 evőkanál lágy vaj.

Főzés

A tésztát kinyújtjuk, és sütőpapírral bélelt kerek formára tesszük. Le kell fednie a forma alját és oldalát. Villával több helyen megszurkáljuk a tésztát, majd 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 10-15 perc alatt enyhén aranybarnára sütjük. Ezután kivesszük a tésztát a sütőből és megkenjük tojásfehérjével.

Amíg a tészta pirul, egy tálban keverjük össze a fehér cukrot, a keményítőt és a fahéjat, adjuk hozzá a citromlével elkevert almát. Fedjük le a tálat sütőpapírral (lehetőleg viaszos), és tegyük be a mikrohullámú sütőbe maximális teljesítményre. Főzzük 6 percig, keverjük meg és tegyük be a mikrohullámú sütőbe további 6 percre.

Közben egy tálban összekeverjük a diót, a lisztet és a barna cukrot. Ezután kenje meg ujjait vajjal, és folytassa a száraz hozzávalók keverését. Ennek eredményeként a keveréknek durva morzsára kell hasonlítania.

Ha gyorsan és simán dolgozol, egyszerre lesz kész a tészta, a töltelék és a por. Most már csak a formába kell küldenie a tölteléket, megszórni feldolgozott dióval a tetejét, és 220 fokos hőmérsékleten 10-12 percig sütni a tortát, amíg aranyszínű kéreg nem képződik.

Gyors csokis pite

Főzési idő: 35 perc.

Hozzávalók

• 2 réteg élesztőmentes leveles tészta (bármilyen más kész tésztát használhatsz);
• ½ csésze lágyított vaj;
• 55-60 g étcsokoládé;
• 1 csésze cukor;
• ¾ csésze liszt;
• 2 tojás;
• 1 teáskanál vanília kivonat;
• egy csipet só;
• 1 csésze félédes étcsokoládé chips.

Főzés

A tésztát kinyújtjuk, és egy tepsibe tesszük. Ezután folytassa a töltelékkel. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a csokoládét, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem olvad. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és keverje hozzá a cukrot. Hozzáadjuk a lisztet, a tojást, a vaníliakivonatot és a sót. Jól összekeverjük, majd hozzáadjuk az utolsó hozzávalót – a csokireszeléket.

A tölteléket a pite alapjára öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük. A kéreg jelzi a desszert készségét.

Főzési idő: 35 perc.

Hozzávalók

Töltelékhez:

• 1 konzerv halkonzerv olajban;
• 2 főtt tojás;
• egy csomó kapor és zöldhagyma;
• só ízlés szerint;
• kemény sajt - ízlés szerint.

Teszthez:

• 1 pohár kefir;
• 1 tojás;
• 1 pohár liszt;
• ½ teáskanál szóda;
• vaj vagy napraforgóolaj - kenéshez.

Főzés

A halat villával pépesítjük, hozzáadjuk a finomra vágott fűszernövényeket és jól összekeverjük. Sózd meg, ha nincs elég sód.

Most lépjen tovább a tesztre. Ehhez keverjük össze a kefirt a liszttel, majd adjuk hozzá a tojást, a szódát és keverjük simára. A tésztát kivajazott tepsibe öntjük, a tetejére kenjük a tölteléket (legalább centimétert hagyjunk az oldalak széléig, hogy ne essen ki). Fedjük le a serpenyőt fedővel, és közepes lángon süssük körülbelül 25 percig a süteményt.

Az edény készenlétét úgy ellenőrizheti, hogy a süteményt egy spatulával felemeli: ha a tészta jól megsült, az edényt le lehet venni a tűzről. Pár perccel a főzés előtt szórjuk meg a lepényt reszelt sajttal, várjuk meg, míg felolvad, és kapcsoljuk le a tűzhelyet.

Főzési idő: 40 perc.

Hozzávalók

• 250 g liszt;
• 300 g apróra vágott káposzta;
• 70 g vaj;
• 2 tojás;
• 250 ml kefir;
• 1 teáskanál szóda;
• só ízlés szerint;
• egy csipet szerecsendió.

Főzés

A káposztát 50 gramm vajban megpirítjuk, további 10 percig pároljuk, megsózzuk és a végén szerecsendiót adunk hozzá. Amíg a töltelék készül, verjük fel a tojásokat a kefirrel, adjunk hozzá szódát és sót. Ezután óvatosan hozzáadjuk a lisztet és simára keverjük a tésztát. A formát kikenjük a maradék vajjal, az aljára öntjük a tészta felét, rátesszük a tölteléket és ráöntjük a többi tésztát. 180 fokra előmelegített sütőben kb fél óra alatt aranybarnára sütjük a tortát. Tejföllel tálaljuk teához.

Variációk

Ez a torta más módon is kombinálható:

• A tésztát összekeverjük a töltelékkel, és ebben a formában sütjük - homogénebb edényt kapunk.
• Először a formába tegyük a tölteléket, majd öntsük le tésztával - ebben az esetben a sütemény inkább rakott lesz.

Szeretnél családod kedvében járni egy nagyon finom, egyszerű és gyors pitével? Nincs könnyebb. Nem kell más, mint a kedvenc ételed a hűtőből, 30 perc szabadidő és gyors receptjeink.

rusztikus elegáns

Kifogytak az ötletek az ebédmenühöz? Süss egy egyszerű és ízletes pitét, amelyet Angliában pásztortortának hívnak. 5-6 burgonyát sós vízben megfőzünk, zúzott pépesre törjük és 2 evőkanálnyival összekeverjük. l. tejföl, sárgája és 130 ml tejszín. Ugyanakkor a hagymát sárgarépával megpasszírozzuk, 800 g darált bárányhúst teszünk rá, és aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá 130 g zöldborsót, sót és fűszereket ízlés szerint. A tepsit megtöltjük darált hússal, beborítjuk burgonya tésztával, megszórjuk paprikával és 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre. Ezt az egyszerű, ropogós héjú lepényt a családja gyorsabban elfogyasztja, mint ahogyan elkészítette.

Tollas improvizáció

Nagyon gyorsan csirkével, gombával és sajttal gyorsan elkészül. Csak neki kell kész leveles tészta. 2-3 apróra vágott hagymát pirítsunk átlátszóra, adjunk hozzá 500 g csíkokra vágott csirkefilét, 200 g közepesre vágott csiperkegombát, sót és fűszereket ízlés szerint. Amíg a csirke kel, egy tálban felverünk 3 tojást, 200 ml tejszínt és 300 g reszelt sajtot. Sózzuk és borsozzuk a keveréket ízlés szerint, öntsünk 50 g zöldhagymát és kaprot. A kész tészta rétegét tepsibe borítjuk, az oldalát befogjuk. Megkenjük a hústölteléket, leöntjük a sajtöntettel, a széleit behajtjuk. A süteményt 20 percig sütjük 220 ° C-on - készen áll egy kiadós és ízletes vacsora az egész család számára.

Gomba terepszínű

Biztos van egy zacskó kefir a hűtődben. Könnyedén elkészíthetsz vele egy gyors pitét. A töltelékhez csiperkegombát vagy bármilyen más gombát vegyünk. Az olajon megpirítunk egy hagymát, 1 kis reszelt sárgarépát 300 g apróra vágott gombával, sóval és fűszerekkel. Közben verj fel 2 tojást egy pohár kefirrel, 1½ csésze liszttel, ½ tk. szóda és egy csipet só. Kívánt esetben hozzáadhat 200 ml tejfölt vagy majonézt a sűrűség érdekében. A tészta felét kivajazott formába öntjük, megkenjük a töltelékkel, befedjük a tészta második felével, és 20 percre 200 fokos sütőbe toljuk. Nem kell az asztalhoz hívnia a családját – ettől lesz a pite csábító gombás íze.

káposzta szív

Káposztával és tojással rendkívül egyszerűen és gyorsan elkészíthető. 300 ml kefirből, 250 g lisztből, 2 tojásból, ½ teáskanálból keverjük ki mixerrel a tésztát. szóda és ½ teáskanál. só. 600 g káposztát egy serpenyőben megpirítunk, leöntjük 4-5 sóval felvert tojással és készre sütjük. A végén ízlés szerint friss kaprot és petrezselymet teszünk. Az ízért adjunk hozzá egy csipet szerecsendiót vagy köményt. A tepsit kikenjük olajjal, megszórjuk búzadarával és a harmadát megtöltjük tésztával. Elosztjuk a tölteléket, és megtöltjük a maradék tésztával. Kenjük meg a tortát sárgájával, szórjuk meg szezámmaggal és süssük 20 percig 180 °C-on. Közvetlenül a sütőből és kihűtve is finom.

gyors banán

Gyors gyengéd banánnal – isteni ajándék a legtürelmetlenebbeknek. A 3 banánt villával pépesítjük, és összekeverjük 80 g vajjal, 250 g cukorral és 3 tojással. Ennek a receptnek a fő titka, csakúgy, mint minden otthoni sütésnél, a kiváló minőségű, teljesen természetes, friss vaj. Tehát adjunk hozzá 380 g lisztet, ½ teáskanálnyit a banánmasszához. sütőport, 100 ml tejet és keverővel felverjük. Kivajazott formába öntjük és 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk 20 percre. Tegyél a tésztába aszalt gyümölcsöket, kandírozott gyümölcsöket vagy dióféléket – pláne senki sem tud ellenállni egy ilyen túlevésnek.

alma a felhőkben

A leggyorsabb és legegyszerűbb almás pite recept örömet okoz a házi készítésű gyümölcstorták szerelmeseinek. Keverjünk össze egy tálban 1½ csésze lisztet, ½ csésze cukrot, 1 tk. fahéj és ½ teáskanál. sütőpor. Külön felverünk 2 tojást ½ csésze olívaolajjal, és a száraz keverékhez öntjük. Egy kerek tepsit kikenünk olajjal, 4-5 almából szeleteket spirálba rakunk, és óvatosan megtöltjük a tésztával. A süteményt 180 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük 25 percre, tálalás előtt megszórjuk porcukorral. Gyors, egyszerű almás pite csábító illattal, tökéletes egy családi teadélutánhoz egy szép vasárnap délutánon.

Bogyók a léleknek

Hirtelen megjelentek a barátok, és nincs mivel kezelni őket? Egy bogyós pite fél óra alatt megmenti a napot. 100 g margarint 4 ek. l. cukor, beleütjük 2 tojást, ½ teáskanál. citromsav és szóda. Szitáljuk bele 1½ csésze lisztet, és gyúrjuk rugalmas tésztává. A töltelékhez keverjen össze 400 g fagyasztott bogyót ízlés szerint cukorral. Lekvárt vagy lekvárt vehet - ez csak felgyorsítja a folyamatot. A tésztát tepsibe simítjuk, elkészítjük az oldalát. A bogyós tölteléket elosztjuk, a maradék tésztából rácsot készítünk. A süteményt a sütőben 20 percig kell sütni 220 ° C-on. Egy ilyen desszerttel a vidám baráti összejövetelek még lelkesebbé válnak.

A gyors és egyszerű piték életmentőek minden alkalomra. Ha már a vendégek a küszöbön vannak, akkor az Eat at Home pite tészta segíteni fog egy egyszerű és ízletes pite elkészítésében. Válassza ki ízlése szerint a tölteléket: bogyók, gyümölcsök, zöldségek – vagy készítsen például egy finom pitét hússal, csirkével vagy hallal. Vendégei biztosan többet fognak kérni! Főzz örömmel! Vannak hasonló gyorsreceptek a tarsolyodban? Ossza meg ötleteit a gyorssütéssel kapcsolatban, amelyek leggyakrabban jelennek meg az asztalán.

Mindenki ismeri a közmondást a pitékről, aminek minden otthonban lennie kell, de nem mindenkinek van lehetősége felverni őket.

Vannak receptjeim a sütőben készült pitékhez, amelyeknek köszönhetően a hostessek rövid időn belül finom süteményeket süthetnek.

A sietve főzés általános elvei

Ha kevesebb, mint egy óra alatt meg akarunk sütni, akkor nem kell elkezdeni az élesztőtészta dagasztását. Ezzel a megközelítéssel fél napig elhúzódik a pitekészítés folyamata, és nem erre törekszel.

Tehát az első szabály: a leggyorsabb és legfinomabb zárt piték sütése érdekében hagyja abba az élesztő használatát.

Amint azt a kulináris bizonyítékok mutatják, léteznek egyszerűsített változatai a pitéknek, amelyeket omlós, folyékony vagy vásárolt tésztából sütnek.

A töltelékeket ízlés szerint válasszuk, édesek és sósak. És hogy milyen termékek alkalmasak, döntse el maga: bogyók és gyümölcsök; lekvárok és lekvárok; gomba főtt tojással; zöldségek; hús és kolbász; konzervek.

Az étel ízének fokozása érdekében különféle fűszereket és fűszereket adnak a töltelékhez. Figyelni kell arra, hogy a tésztát sütés előtt nem kenjük meg, de ha puffos alapból készül a zárt édes piték, akkor annak felületét felvert tojással kell megkenni.

És most itt az ideje, hogy rendezze a recepteket, amelyeknek köszönhetően a legjobb orosz piték a család egyik kedvenc ételévé válnak.

Recept egy snack pite sütőben káposztával sietve

A tésztából és káposzta töltelékből gyorsan elkészíthető finom zselés pite nagyon egyszerűen elkészíthető. Ha le akarjuk rövidíteni a lepények idejét, érdemes a felaprított káposztát elősütni.

A töltelék szokatlan ízét savanyú káposztából nyerjük, így szabad az út a kísérletek előtt.

Vegyünk: egy hiányos pohár lisztet; egy pohár kefir; desszert kanál só; fél kilogramm friss káposzta; ¼ csomag vaj; két tojás; ½ teáskanál szódabikarbóna és fűszerek, amiket szeretsz, és jól harmonizálnak a káposztával.

Pite recept, elkészítése:

1. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, rajta lesz a sütemény nagyon finom.
2. A friss káposztát vékony csíkokra vágjuk, és az olajon félig megpirítjuk. Hozzáadhat darált húst, gombát, hagymát, sárgarépát. Egyes háziasszonyok zavarják a káposzta töltelékét hallal.
3. Adjunk hozzá fűszereket.
4. A 30 fokra melegített kefirben oltsuk el a szódát. Sózzuk, hozzáadjuk a tojást sóval.
5. A lisztet átszitáljuk, és a tésztához adjuk, alaposan összekeverjük. Egészen folyékonyan jön ki a massza, mindenesetre nem kell kinyújtani. És a receptek, amelyek szerint a gyors pitéket sütik, nem jelentik ezt.
6. A tészta felét kivajazott tepsire öntjük. A következő réteg a töltelék, egyenletesen eloszlatjuk.
7. A maradék tésztát ráöntjük és a töltelékkel együtt elküldjük sütni. A sütőnek már a kívánt hőmérsékleten kell lennie - 180 fok.

A piték 45 perc alatt elkészülnek, ezalatt a felülete megbarnul. Szeretnél meggyőződni arról, hogy a sütemény jól sült-e? Van egy egyszerű módja annak, hogy megmondja, mikor kapcsolja ki a sütőt.

Ez abban rejlik, hogy a legvastagabb helyen egy fapálcával kell átszúrni a tésztát. Ha száraz marad, anélkül, hogy a félig megsült tészta morzsái tapadnának, akkor a sütési folyamat befejezettnek tekinthető.

És most bemutatok más recepteket a gyors piték elkészítéséhez, és a következőt a sorban ...

Édes almás pite recept

Egy finom édes pite némileg a jól ismert Charlotte-ra emlékeztet. Vele ellentétben azonban egy ilyen töltelékes pite még gyorsabban elkészül.

Előzetesen elő kell melegíteni a sütőt, és amíg a hőmérséklet el nem éri a 180 fokot, kezdje el a tésztát gyúrni.

Ehhez szüksége lesz: 170 g cukor; 3 tojás; teáskanál sütőpor; 160 g liszt.
A töltelékhez vegyünk 3 almát.
A tepsit kikenjük vajjal, majd búzadarával (2 evőkanál) össze kell törni.

A főzés lépései:

1. Először az almát szeletekre vágjuk. Ha durva héjú gyümölcsöt kapnak, meg kell hámozni.
2. A tésztához a tojásokat a cukorral habosra keverjük. Nem szükséges dús habképződést elérni, a tészta kelesztéséért a sütőpor a felelős. Liszttel kell összekeverni, szitálni és a tojásos masszába önteni.
3. Egy tepsit kikenünk egy darab kihűlt vajjal, és megszórjuk búzadarával.
4. A tészta kétharmadát sütőpapíros tepsire öntjük, kanállal elsimítjuk.
5. Az almaszeleteket egy második rétegbe fektetjük.
6. A torta felületén lévő maradék tésztából cukrászzacskóval vagy normál kanállal húzva "rácsot" készítünk. Nem kell megpróbálni pontosan megrajzolni az összes vonalat. Egy finom házi sütésű édes pite ne legyen szigorú (lásd a fotót).

A töltelékkel ellátott édes pite 30 perc alatt elkészül. Ez az idő elég ahhoz, hogy a töltelék és a tészta jól átsüljön.

És most más finom ételek receptjeit tanulmányozzuk.

Egy finom sütõs pite receptje válogatott gyümölcs- és bogyós töltelékkel

Egy szokatlan tésztából egyszerű és finom pite készül, amely vajat vagy krémes margarint tartalmaz.

Először nézzük meg, milyen összetevők és milyen mennyiségben szükséges a tészta dagasztása:

6 evőkanál liszt; 5 evőkanál kristálycukor; 4 kanál olajok; 0,5 teáskanál őrölt fahéj.
A töltelék egy almából, egy körtéből, egy kis banánból és egy málnából áll.

1. Egy tepsit kikenünk olajjal és megszórjuk zsemlemorzsával.
2. Az almát és a körtét meghámozzuk a magokról és a bőrről, vékony szeletekre vágjuk. Banán karikákra vágva. Ahhoz, hogy a töltelék lédús és illatos legyen, keverje össze az almát a cukor felével és a fahéjjal. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, keverjük össze és hagyjuk állni 10 percig.
3. Vajat vágni vagy lereszelni.
4. A maradék cukorral és liszttel együtt ujjaival morzsává őröljük (mint a képen). Ha egy ilyen tésztát csomóba nyomunk, akkor először megtartja alakját. Ezután a tömeg összeomlik, és ez normálisnak tekinthető.
5. Olajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt tepsire fektetjük a tölteléket. Lapítsuk ki, és fedjük le tésztával.
6. Az olajos morzsákat csak a töltelék felületére kell szórni.
7. 20 percig sütjük a sütőben, amíg meg nem sül a finom sütemény, aminek első jele a barnás felület.

További recepteket szeretne tudni a gyors piték elkészítéséhez? Akkor olvasd tovább a cikket.

Gyors leveles tésztás pite receptje

Kész alapanyagokból egyszerű pite készül. Vegyél a boltból egy csomag leveles tésztát és tölteléknek használd a vacsora után megmaradt krumplipürét, esti teához süsd meg a legfinomabb pitét.

Szerettei nagyon boldogok lesznek, és minden bizonnyal dicsérni fogják kulináris tehetségét és az étel ésszerű felhasználásának képességét.

Igen, az íz javítása érdekében a püréhez tegyünk hagymás sült gombát vagy apróra vágott főtt kolbászt. Egyszóval kísérletezzen.

Hozzávalók: fél kilogramm kész leveles tészta; egy tojás; 0,8 kg burgonyapüré.

Recept:

1. A kinyújtás megkezdése előtt három órával kivesszük a hűtőből a tésztát. A réteg mérete kétszer akkora legyen, mint az a tepsi, amelyen a tortát sütni kívánja.
2. Vágja a munkadarabot két egyenlő részre. Az egyiket tepsibe tesszük, a széleit megkenjük felvert tojással.
3. Kenjük meg a töltelékkel, fedjük be egy második réteg tésztával, és zárjuk le a széleket. A tojás nagyon jól segít ebben, és sütés közben egy finom sütemény marad egy darabban.
4. A tésztadarabokból virágokat formázunk, a leveleket kivágjuk és a sütőfelületet díszítjük.
5. Késsel több helyen átszúrjuk a tortát, hogy a keletkező lyukakon a gőz távozhasson.
6. Marad a tésztát tejjel felvert tojással megkenni, és a sütőbe küldeni. Mivel a töltelék már majdnem fogyasztható, csak 17-20 percig kell sütni a tésztát.

A sütőben süthető piték gyors és egyszerű receptjei még nem merítették ki magukat, és folytatom.

Egy egyszerű recept lekváros reszelt lepényhez

A közönséges termékekből finom süteményt készíthet a teához, és kedveskedhet velük legközelebbi embereinek. Töltelékként használjon minden olyan télre készült készítményt, amelyet otthon talált: lekvárt, lekvárt vagy sűrű lekvárt.

Vegyünk: 250 g kristálycukrot; 200 grammos csomag vaj; 640 g liszt; 2 tojás; 5 g szóda; 10 ml ecet; 1 pohár lekvár; vaníliás cukor.

A pite főzését a vaj megpuhításával kezdjük. A legegyszerűbb módja, ha kiveszi a terméket a hűtőszekrényből, és néhány órára az asztalon hagyja.

Amint az olaj a kívánt állagot eléri, és ujjal megnyomva nyom marad a felületén, folytathatja a következő lépést.

1. Ugyanis a vajat kristálycukorral habosra kell verni (mint a képen), és összekeverni tojással, oltott szódával és vaníliával. Végül adjunk hozzá 3,5 csésze lisztet, gyúrjuk a tésztát.
2. Most válasszuk le róla a ¼-ét, és adjunk hozzá 0,5 csésze lisztet. A hűvös masszát összegyúrjuk golyóvá, és 25-30 percre a fagyasztóba küldjük.
3. A többit tepsire terítjük. Mivel a tészta puha, sodrófa nélkül is megbirkózik a feladattal.
4. Ujjainkkal egyenletes réteget formálunk, rákenjük a tölteléket.
5. És most figyelem: vegyünk ki egy darab tésztát a fagyasztóból, és egy nagy lyukú reszelő segítségével dörzsöljük a töltelékre.

Forró sütőben, 190 fokra melegítve finom süteményt sütünk. Amint aranyszínű kéreg képződik a felületen, a piték késznek tekintik.

A finomságot apróra vágjuk, ha még nem hűl ki. A főzés ebben az esetben nem tolerálja az eltéréseket, különben a lepények szétesnek.

A pite receptek még nem értek véget, és a következő a sorban...

Gyors recept hagymás és tojásos töltelékkel

Bármilyen erjesztett tejterméket tehetünk a tésztába: erjesztett sült tej, kefir, aludttej, zsírszegény tejföl. Bármelyik összetevőt is választja, a végeredmény kiváló lesz.

A tésztát gyúrjuk: két tojás; 400 ml kefir; 150 g sl. olajok; két nagy kanál cukor; egy evőkanál sütőpor; ½ teáskanál só; 280 g liszt.
Töltelék: 2 főtt tojás; 200 g zöldhagyma.

Főzési recept lépésről lépésre:

1. A főtt tojást kockákra vágjuk, összekeverjük az apróra vágott hagymával. Sózzuk, fűszerezzük, és egy tálban hagyjuk állni néhány percig.
2. Közben a tojást a cukorral és a sóval habosra keverjük. Adjuk hozzá az olvasztott vajat és a sütőporos lisztet.
3. A kapott, nem túl sűrű állagú tésztát vizuálisan két egyenlő részre osztjuk. Az egyiket sütőpapíros tepsire öntjük.
4. A tetejére tesszük a tölteléket és bekenjük a maradék tésztával.
5. Küldj egy gyors és ízletes süteményt sütni, a sütőt 200 fokra előmelegítve. Fél óra múlva kész is a csemege, mindenkit le lehet hívni az asztalhoz.

halpite recept

A töltelékkel nem lehet gond. Elég, ha a boltban veszünk olajos konzervet, és szeletekre vágjuk a nyers hámozott burgonyát.

Az összetevők részletes listája:

3 tojás; egy üveg majonéz; konzerv hal; 20 g olaj; fél pohár kefir; Liszt; cukor és só ízlés szerint; 3 burgonya; egy csipetnyi szódát.

Főzés:

1. A tojásokat habosra keverjük a cukorral és a sóval.
2. Adja meg a kefirt, amelyben ki kell fizetnie a szódát, a majonézt és a lisztet. Az utolsó komponenst részletekben kell önteni, különben a tészta állaga rossz lesz. Amint a massza sűrű tejfölszerűvé válik, nem kell több lisztet hozzáadni.
3. Egy tepsit kivajazunk, ráöntjük a tészta 2/3-át.
4. Fektesse a burgonyát, vékony szeletekre vágva, átfedje.
5. Villával a halkonzervet közvetlenül az olajjal pépesítjük, és a kapott masszát a töltelék első rétegére kenjük.
6. Befejezési szakasz: fedjük be a pitét tésztával és küldjük sütni. 180 fokon 35-45 perc alatt elkészül az étel, minden a sütemény vastagságától és átmérőjétől függ. A főzés bármilyen méretű, bármilyen átmérőjű pitét süthet.

Még nem értek véget a sebtében otthoni pite-sütés receptjei. Következő:

Egy gyors pite receptje sajttal és kolbásszal

Tésztából kiadós finomságot főzhetsz, ehhez nem kell sok idő.

Be kell venni: fél csomag olajat; egy pohár tej; 200 g sajt és kolbász; 2 tojás; 2 csésze liszt; ¾ csésze zsemlemorzsa; 0,5 desszert kanál sütőpor; 3 gerezd fokhagyma és 20 g cl. olajok a forma kikenéséhez.

A főzés lépései lépésről lépésre:

1. A vajat felolvasztjuk, szobahőmérsékletre hűtjük.
2. A tojásokat habosra keverjük a sóval, a cukorral és a tejjel. Egy mixer segítségével nagyon gyorsan megbirkózik ezzel a feladattal, és amint homogén masszát kap, öntse bele az olajba és alaposan keverje össze.
3. A sütőport és az átszitált lisztet összekeverjük, és egy tálba öntjük, ahol az összes többi hozzávaló már megtalálható. A tésztát összegyúrjuk.
4. A töltelékhez a sajtot és a kolbászt tetszőleges módon ledaráljuk. Vághatjuk csíkokra, kockákra, vagy lereszelhetjük durva reszelőn is.
5. A formát kikenjük, zúzott zsemlemorzsával összetörjük.
6. Kiterítjük a tölteléket és megtöltjük folyékony tésztával.
7. 180 fokra előmelegített sütőben a sütemény 30-35 percet fog eltölteni.

Tálald a finomságokat töltelékkel széles tálra. Amikor kiveszünk egy finom süteményt a formából, döntsük meg. Így a különböző töltelékű piték fejjel lefelé is tálalhatók.

Mára véget értek azok a receptek, amelyek szerint az orosz pitéket sietve sütik.

Videós receptem