Hogyan főzzünk hínárt száraz receptek alapján. Hínár - vitaminraktár (száraz alga)

Érdekelt a hínár téma és a szárazból ehetővé tétel. Átnéztem a különböző oldalakat és különféle tippeket, és kiválasztottam magamnak a legelfogadhatóbbat, és véleményem szerint a leghasznosabbat. (Azokat a recepteket, ahol száraz hínár forralását javasolták, és még forralás után is 40-50 percig, elfogadhatatlannak minősítettem, mert a hasznos ásványi anyagok és vitaminok forralása után fösvény lesz).
bemutatom nektek.......

Hogyan főzzünk száraz hínárt?

1. Vegye ki a hínárt, és tegye át egy mély csészébe. Folyó víz alatt többször alaposan átöblítjük, hogy a víz tisztává váljon és a homok távozzon.
2. Miután megmostuk a káposztát, felöntjük enyhén meleg vízzel, és hagyjuk megduzzadni. Erre való a mély csésze, mert a káposzta másfélszeresére nő. Ezért, ha négy adagra főz, akkor 100 gramm káposzta elegendő lesz.
3. 15 perc elteltével, és néhány káposztát tovább vízben tartunk, újra kell folyó víz alatt, majd a hínárt szűrőedénybe toljuk, hogy az összes víz üveges legyen.
4. Amíg a káposztából kifolyik a víz, a hagymát félkarikára vágjuk, és növényi olajon puhára sütjük. És eloltani a tüzet.
5. Adjunk a hagymához egy csipet csípős őrölt pirospaprikát, őrölt paprikát és finomra vágott fokhagymát. Hagyja kibontakozni az összes fűszer és fokhagyma ízét. Így süssük 2 percig, folyamatos kevergetés mellett alacsony lángon.
6. Amíg a hagymát sütöttük, a víznek nem lesz ideje lefolyni a káposztáról, ezért mielőtt a már megsült hagymához dobnánk, alaposan ki kell nyomni, hogy minél alacsonyabb legyen a páratartalom. A káposztát és a hagymát jól összekeverve pirítsuk 5 percig közepes lángon, hogy jellegzetes sziszegés hallható legyen. Ezalatt időnként megkeverjük a hínárt, hogy a káposzta velünk keveredjen, és magába szívja az összes fűszer ízét. A sütés legvégén ízlés szerint sózzuk, két evőkanál szójaszószt és őrölt koriandermagot adunk hozzá.
Élvezheted.

Egy másik módja csak a káposzta áztatási idejében különbözik...
Áztassa a száraz hínárt több órán át. Jobb este. Áztatási idő akár 2-8 óra. Ezután vágja le az algákat ollóval, nagyon alaposan öblítse le 3-4 vízben, hogy a homok leülepedjen az aljára, minden alkalommal szűrőedénybe tolva. Az utolsó víznek ihatónak kell lennie. Érdemes még előtte leöblíteni leülepedett vízzel (és nem klóros csapból). Tedd egy szűrőedénybe, hagyd lefolyni a vizet.
Ezután adjuk hozzá a fűszereket, olajat (lenmag, cédrus, szezám, sütőtök). Mindent összekeverni. Ez az egész recept.
Tehát a száraz hínár receptjének arányai a következők:

Szárított hínár - 100 gramm.
Fűszer a koreai sárgarépához (enyhe) 1 teáskanál.
Szójaszósz (minőségi, jobb japán), de nem 20 rubelért, sajnálom - 1-2 evőkanál.
Cédrusolaj - 1 desszert kanál.

De mint mindig, most is vannak, akik nem bírják a hínár ízét. Van kiút számukra: adjunk hozzá 1 teáskanál száraz hínárt a készételekhez. Az íze észrevehetetlen, a jód és a foszfor felszívódik a szervezetben.

Néhány recept az internetről:

hínár saláta
A recepthez szüksége lesz:
- hínár (száraz) - 100 g
- fokhagyma - 15 g
- szójaszósz (Sen Soy For salát) - 40g
- növényi olaj - 20 g
- szezámmag - 5 g
- hagyma - 50 g.
A száraz hínárt áztassuk be meleg vízbe, forraljuk puhára, hideg vízben jól öblítsük le és hagyjuk lecsepegni, vágjuk 15-20 cm hosszú darabokra, sodorjuk hosszában egy csőbe, és vágjuk nagyon vékony csíkokra. A káposzta csúszósabbá tétele érdekében a szívószálakat ecettel kezeljük, újra megmossuk és dekantáljuk. Keverjük össze az apróra vágott káposztát növényi olajban sült zsírral, adjunk hozzá szójaszószt (Sen Soi For salát), borsot, fokhagymát, cukrot, szezámmagot, aji-no-moto-t. Adjunk hozzá fekete borsot, ecetet, sót ízlés szerint

Hínárleves
Fogalmazás:
Száraz hínár - 250 g
Szójaszósz - 100 g
Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Só - 1 teáskanál.
Főzés:
Áztassa vízbe a száraz hínárt, alaposan öblítse le, amíg a víz el nem habzik. A káposztát csíkokra vágjuk. Melegítsük fel a serpenyőt, adjunk hozzá olajat és pirítsuk meg a káposztát. Amikor a káposzta megpuhul, adjunk hozzá tiszta vizet a rizs mosásából, forraljuk fel, és főzzük, amíg a húsleves megpuhul. Öntsük a levesbe szójaszószt, sózzuk, forraljuk újra.

Ez a saláta ecetsav hozzáadásával

Hozzávalók:

1. Laminaria hínár - 1 kg.
2. Hagyma - 1 fej.
3. Fokhagyma - 5 gerezd.
4. Szójaszósz - 1 s. l.
5. Só ízlés szerint.
6. Őrölt fekete bors - 0,5 tk.
7. Őrölt pirospaprika - 2 tk.
8. Növényi olaj - 4 evőkanál. l.
9. Ecetsav (70%) - 2 tk.

FOGYÁSHOZ - könnyű uborkasaláta fokhagymával, korianderrel, kaporral és kávédarálón őrölt hínárral (hínárral) só helyett

FŰSZERES TENGERI KÁPOSZTA
Fagyasztott hínár
kis sárgarépa
fokhagyma
szója szósz
OM
citromlé
Hínár elkészítése: A fagyott vízbe tesszük és felforraljuk. Forraljuk három percig, és tegyük át egy szűrőedénybe. Öblítse le hideg vízzel. A káposzta ropogós lesz. Nem kell megemészteni.
Tegye a káposztát egy salátástálba, adjon hozzá apróra vágott sárgarépát, szójaszószt, zúzott fokhagymagerezdet, koreai pirospaprikát, növényi olajat. Meglocsoljuk egy kevés citromlével. Keverjük össze és hagyjuk állni.

LAMINÁRIS SALÁTA
tengeri kelkáposzta
két főtt burgonya
friss fehér káposzta
1 izzó
növényi olaj
kapor
só
fehér bors
A hínár elkészítését a korábbi receptek jelzik.
A friss fehér káposztát apróra vágjuk, és kézzel bedörzsöljük citromlével.
A főtt burgonyát szeletekre vágjuk. A hagymát vékony félkarikára vágjuk.
Keverjük össze a burgonyát, a friss káposztát, az algát, a hagymát, a sót, a borsot fehér borssal (bármilyen), öntsük fel növényi olajjal. Tányérra tesszük, friss kaporral díszítjük.
A burgonya illik ehhez az ételhez, mert köretnek és salátának is illik az étel. Ha diéta, akkor burgonya nem adható hozzá.

A salátát hihetetlenül egyszerű elkészíteni.- Itt a legnehezebb a hagymát és a tojást felvágni.
Ezt a salátát agglegényeknek tudom ajánlani, a legközelebbi boltban mindig lehet vásárolni.
Hozzávalók:
Tengeri alga 400 gr.
Főtt rizs ½ evőkanál.
Tojás 3 db.
Hagyma 1 db.
majonéz 200 gr.
Főzés:
A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, kis kockákra vágjuk.
A hagymát apróra vágjuk.
A hínárt hosszú csíkokra vágjuk.
Keverjük össze a tojást, a hagymát, a rizst és a hínárt, ízesítsük majonézzel.

A legérdekesebb az, hogy a tengeri kelkáposzta úgynevezett mínusz kalóriatartalmú, vagyis segíti az aktív zsírégetést.
100 gramm hínár minden étkezés előtt segít a fogyásban és fiatalabb megjelenésben.
Haszonnal eszünk!!!

Kalória: nincs megadva
Főzési idő: nincs megadva

Mára egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek a könnyű, egyszerű, ünnepi asztalra és családi vacsorára is felszolgálható ételek. Ezenkívül az egészséges táplálkozás alapelveit követve az élelmiszereknek könnyen emészthetőnek kell lenniük, és egészségügyi előnyökkel kell járniuk.
Ennek alapján azt javaslom, hogy készítsen egy finom fűszeres salátát szárított hínárból sárgarépával. A fényképpel ellátott recept megmutatja a káposzta főzését és a saláta többi összetevőjének elkészítését.
A fő összetevő itt a moszat, és a barnított zöldségek vegetatív massza szerepét töltik be. Annak érdekében, hogy az előétel egy bizonyos fűszeres ízt adjon, egy kis speciális fűszerezést adunk a káposztához, amelyet fűszeressé tesznek.
Így a hínársalátát őrölt piros és fekete paprika, szárított fokhagyma és fűszeres koriander illata tölti meg. Ha nincs kész fűszerezése, megvásárolhatja az egyes összetevőket, és összekeverheti őket, hogy elkészítse saját egyedi keverékét.
Ami a moszatot illeti, szárított formában vásároljuk meg. Ma az egészségügyi élelmiszerek részlegének bármelyik üzletében talál egy zacskó szárított hínárt, amelyből nagyon könnyű elkészíteni rengeteg különféle ételt.
Különböző gyártók léteznek egy ilyen terméknek, ezért figyelmesen olvassa el, mi van a csomagoláson. És ez mindenekelőtt információ arról, hogy hol dolgozták fel a moszatot és összetételét. Ügyeljen a hínár megjelenésére, egyenletes színűnek, penészmentesnek, azonos vágáshosszúságúnak kell lennie.
Az ilyen moszatot először hideg vízbe kell áztatni, majd felforralni. A főzési időt általában a csomagoláson tüntetik fel, mert minden a hínár szárításának módjától függ.
A salátát nem töltjük meg semmivel, a pirított zöldségek bizonyos mennyiségű olajat tartalmaznak, ez elég lesz az összes hozzávaló összekeveréséhez és egy finom falathoz. A fűszeresebb íz érdekében finomra vágott friss fokhagymát is adunk hozzá.

Tehát készítünk egy saláta fűszeres salátát szárított hínárból

Hozzávalók:
- szárított hínár - 50 g,
- hagyma fehérrépa - 2 db,
- sárgarépa gyökér - 1 db,
- friss fokhagyma - 4 gerezd,
- növényi olaj,
- fűszerezés koreai sárgarépa számára - 1 evőkanál. l.,
- őrölt pirospaprika - kés hegyén,
- só.

Lépésről lépésre recept fotóval:

A szárított moszatot egy napig hideg vízzel öntjük.
Meg kell duplázni a méretét.

Majd főzzük 15 percig alacsony lángon.

A kész hínárt szűrőedénybe dobjuk, és hideg vízzel leöblítjük.

Olajjal felforrósított serpenyőben puhára sütjük a zöldségeket.

Egy salátástálba adjuk a kész moszatot, a párolt zöldségeket, a fűszereket és a préselt fokhagymát.

Pár órára hűtőbe tesszük, majd az asztalra tálaljuk.




Fűszeres saláta szárított hínárral sárgarépával és hagymával készen áll. Jó étvágyat!
Az öreg Lesya
Javasoljuk az előkészítést is

A szárított hínár nem más, mint hínár. Van egy másik gyönyörű neve is - moszat. Számos vitamin forrása (A, C, D, minden B, E, K, PP vitamin), aminosavak, mikro- és makroelemek és egyéb hasznos anyagok, amelyek segítik:

• a pajzsmirigy működésének szabályozása;
• a vér koleszterinszintjének normalizálása;
• adenoma kezelése;
• az immunitás erősítése;
• nehézfémek sóinak eltávolítása;
• a test felszabadulása a radionuklidokból.

A szárított hínár normalizálja az emésztőrendszer anyagcseréjét és aktivitását. De ez a termék nem csak fogyasztva jó. A Laminaria felhasználható bizonyos betegségek külső kezelésére és kozmetikai célokra. Tehát, ha szeretné megfiatalítani bőrét és egészségesebb megjelenést kölcsönözni neki, készítsen tinktúrát. Szárított (4 teáskanál) felvesszük, felöntjük forrásban lévő vízzel (1 l), és 10 órán át infundáljuk egy hőt tartó edényben (a „Fűtés” mód beállításával lassú tűzhelyet használhat). Fürdéskor a kapott tinktúrát adjuk hozzá a vízhez. Ez az eljárás az ízületek reumás gyulladásaiban is hatásos.

Laminaria a kozmetológiában

Sokan meglepődnek, ha megtudják, hogy a szárított tengeri kelkáposzta alkalmas kozmetikai használatra. Ha hetente egyszer moszatos arcmaszkot készít, azt tapasztalja, hogy a bőr gyorsabban megújul, a pórusok érezhetően szűkülnek, és megoldódnak a fekete foltok és a zsíros fényesedés problémái. A maszk segít megszabadulni a pattanásoktól. Az elkészítéséhez a káposztát húsdarálóban vagy turmixgépben kell aprítani. Ezután öntsön 1 evőkanál hínárt forrásban lévő vízzel, keverje össze és adjon hozzá mézet (1 teáskanál). A maszkhoz olajat adhatunk:

• görgő - mélytisztításhoz;
• olíva - hidratáló.

Vigyük fel a kompozíciót az arc tiszta bőrére, és tartsuk 20 percig. Ha narancsbőrrel küszködik, használja ezt a receptet: öntsön forró vízzel a szárított káposztát (4 evőkanál), és hagyja 30 percig főzni. Egy külön tányérban verjük fel a sárgáját a hozzáadással (20 csepp) és a citromolajjal (10 csepp). A sárgáját összekeverjük a káposztával, és cellulit elleni szert kenünk a problémás területekre. Becsomagoljuk a testet vagy a fóliát. Az eljárás időtartama 60 perc.

moszat saláta recept

Mint megtudtuk, a szárított tengeri kelnek nagyon sok hasznos tulajdonsága van. Hogyan készítsük elő az utolsó kérdést, amellyel foglalkoznunk kell. Először a szárított hínárt alaposan lemossuk folyó víz alatt. Majd áttesszük a tepsibe, és a tetejéig megtöltjük hideg vízzel. 3 óra elteltével engedje le a vizet, és öblítse le újra a lamináriát. Töltsön meg egy edényt tiszta vízzel, és tegye tűzre. A forralás után 10 perccel észleljük és megfőzzük a káposztát. Leengedjük a vizet. A moszat készen áll a salátaöntethez. Vágja a káposztát több közepes darabra, és küldje el egy csészébe. Utána jöhet a feldarabolt főtt tojás. A hagymát apróra vágjuk és napraforgóolajon megpirítjuk. A sütést salátára toljuk. Adjunk hozzá majonézt, sózzuk és borsozzuk. Határozza meg az összes hozzávaló mennyiségét ízlése szerint. Keverjük össze és tegyük a salátát a hűtőbe. Minél jobban lehűtjük az ételt, annál jobb lesz az íze. Ezt a salátát egyébként még azok is szeretik, akik „iszonyatosan ízetlen terméknek” tartják a hínárt!

Kísérletezzen és tegyen új felfedezéseket!

Amit lamináriának neveznek. A barna moszat osztályába tartozik, amely bolygónk szinte minden tengerét és óceánját benépesíti. A tengeri moszat vezető szerepet tölt be az összes többi jódot tartalmazó élelmiszer között.

Vannak, akik nem szeretik a hínárt az íze és az állaga miatt, és ez így van. Rendszeres használatával akár kis mennyiségben is számos bioaktív kiegészítőt helyettesíthet. Minden attól függ, hogyan kell főzni a száraz hínárt.

Mivel nagyon hasznos, szinte minden ásványi anyagban és vitaminban gazdag, amelyek minden ember számára annyira szükségesek. A Laminaria tartalmaz: vizet - 88%, fehérjéket - 0,9%, zsírokat - 0,2%, valamint gazdag a szénhidrátok különféle formáiban és az élelmiszer-szerves savakban, a könnyen emészthető vegyületek által képviselt ásványi anyagokban és a B 1, 12, C vitaminokban, valamint mint a karotin (A provitamin), a folsav, a vas, a magnézium és még sokan mások.

A gyártók ismerik a tengeri kelkáposzta főzését, ezért szárítási, pácolási, préselési, fagyasztási módszereket alkalmaznak a fogyasztók számára. A moszat választéka az üzletek és piacok polcain nagyon változatos.

És mi van akkor, ha fagyasztottat vettél, vagy persze használhatod chips helyett sörhöz. Darálás után fűszerezés helyett hozzáadhatja a rizshez vagy a burgonyához. De emellett, ismerve a megfelelő feldolgozás néhány árnyalatát, teljes értékű ételként főzheti.

Hogyan főzzünk hínárt (száraz)

Annak érdekében, hogy kiküszöbölje azt a kérdést, hogy mit kell tenni a száraz moszattal, ismernie kell és követnie kell a következő technológiai sémát:

1. Öntsön vizet (hideg), és áztassa tíz-tizenkét órán át. Ez idő alatt a káposztának meg kell duzzadnia. Ezt szemmel tudod megállapítani.
2. Ezután alaposan le kell öblíteni, hogy teljesen kiküszöbölje a homok esetleges jelenlétét.
3. A káposztát egy lábasban forrásban lévő vízbe tesszük, és alacsony hőfokon, lassú tűzön főzzük (legalább húsz, maximum harminc perc).
4. Miután a hínár megfőtt, újra meg kell mosni.

Most már tudjuk, hogyan kell főzni a száraz hínárt.

Hasznos tanács: ahhoz, hogy teljesen biztos legyen a káposzta készenlétében, ki kell venni az egyik lehűtött csíkot, és ujjaival meg kell nyomnia a hegyét. Ha könnyen deformálódik, akkor megfelelően előkészítette. De ha a préselt él szétterül az ujjain, akkor megemésztetted. Ebben az esetben minden előnye elvész.

Hogyan kell főzni a hínárt (fagyasztott)

1. A káposztát ki kell olvasztani. Általában ez az eljárás körülbelül harminc percet vesz igénybe. A szükséges leolvasztási hőmérsékletnek 15 és 20 Celsius fok között kell lennie.
2. Miután a káposzta felengedett, meg kell mosni. Ehhez elegendő mennyiségű (hideg) vizet kell fogyasztani.
3. Ezután kellően magas hőfokon kell főzni, de ezt a következőképpen kell csinálni. Hideg vízzel megtöltve (egy-kettő arányban) a káposztát tűzre tesszük. Erős hő hatására felforraljuk, és tíz-húsz percig forraljuk.
4. Ezt követően le kell engedni a vizet, és meg kell ismételni a harmadik bekezdésben leírt eljárást. Ezt háromszor kell megtenni. Ezzel a hármas feldolgozással káposztánk jobb ízét és illatát érjük el.

Most már tudja, hogyan kell főzni a fagyasztott tengeri kelkáposztát, valamint szárazon. Ez a folyamat nem fog sok időt igénybe venni, és ennek eredményeként egy nagyon egészséges étel kerül az asztalára, amely bármilyen étkezést (beleértve az ünnepi ebédet vagy vacsorát is) kiegészítheti.

Jó étvágyat!