Hogyan készítsünk frissen fagyasztott makrélaszeleteket. Makrélla halszelet paradicsomszószban sárgarépával

Sziasztok kedves olvasók. Ma vendégünk Svetlana, frissen fagyasztott makrélából készült szelet receptjével. Neki adjuk a szót.
Nélkül halételek Lehetetlen elképzelni a világ számos konyháját. A hal az ember számára szükséges termék, hiszen rengeteget tartalmaz hasznos anyagok. A makrélát nagyra értékelik a főzés során jó ízlésÉs zsenge filé. Első és második fogás is készül belőle. A makrélát sózzák, sütik, füstölik, pácolják, sütik és befőzik. Azt javaslom, hogy készítsen szeleteket frissen fagyasztott makrélából. Gyorsan és egyszerűen elkészülnek.
A darált halban lévő rizs kiválóan szolgál kötőelemként a tojások gyakran a darált halban töltik be a szerepét. De ebben a receptben nem használjuk őket. Hagyma Húsdarálón átteszem a halfilével, de lehet a hagymát kockákra vágni és aranybarnára pirítani, majd a darált húshoz adom. A sült hagyma ízesíti a szeleteket. Kotlett, sütés előtt kicsontozva zsemlemorzsa, szerintem jobb, mint a lisztben. Gyönyörű és ropogós héjúak. nekem van meghatározott mennyiségösszetevőkből 10 közepes szelet lesz.

Frissen fagyasztott makrélaszelet

A következő termékekre lesz szükségünk:

• Frissen fagyasztott makréla – 0,9 – 1 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Főtt rizs - 150 gr.
• Őrölt fekete bors - 1 csipet
• Só - 1/3 teáskanál.
• Zsemlemorzsa - 5-6 evőkanál.
• Növényi olaj - 1/5 csésze

Hagyja kiolvadni a makrélát kb szobahőmérsékletű. Ezután eltávolítjuk a fejeket és a farkokat.

A hasát levágjuk és a beleket eltávolítjuk, a halat megmossuk.

A makréla hasított testét a csigolya csontja mentén kettévágjuk, eltávolítjuk a csontokat, eltávolítjuk a bőrt.

A filét darabokra vágjuk (elég nagyra is vághatjuk, mert a halat húsdarálón fogjuk átdarálni).

Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk több darabra.

Az előkészített termékekből darált halat készítünk. Tegye át a makréla filét egy húsdarálón.

Ezután görgessük át a hagymát.

Egy tálban összedolgozzuk a darált halat, főtt rizs, só és bors.

A hozzávalókat jól összekeverjük.

Nedvesítse meg a kezét vízzel, és formázzon kerek szeleteket. Megforgathatod őket zsemlemorzsában vagy lisztben. A szeleteket mindkét oldalát zsemlemorzsában megforgatjuk.

Miközben a szeleteket elkészítjük, tegyük egy deszkára vagy tálcára.

A serpenyőt felmelegítjük, hozzáadjuk növényi olaj. A szeleteket először az egyik, majd a másik oldalukon süssük aranybarnára és ropogósra.

A felesleges olaj eltávolításához adjuk hozzá kész szeleteket papírtörlőn.

A lédús és gyengéd makréla halszelet készen áll!

Így néznek ki belülről.

Jó étvágyat!

Ugyanez a recept diákban.

Készítse el ezt a receptet lépésről lépésre fotók frissen fagyasztott makrélaszelet sárgarépával és paradicsomszósszal, és kellemes meglepetésben lesz része. Egyszerű elkészítés egyszerű alapanyagokból egy finom vacsorát. Ezenkívül az étel kiválóan alkalmas fogyókúrázóknak és megfelelő táplálkozásnak.

Hozzávalók

Makréla - 1 db.
csirke tojás - 1 db.
Rizsliszt - 4 evőkanál.
Hagyma - 2 db.
Sárgarépa - 2 db.
Paradicsom - 2 db.
Alma - 1 db.
Fűszerek - opcionális
Só - ízlés szerint

Kotlett készítésének receptje lépésről lépésre fotókon

Kalória: 1417

Valószínűleg nem minden háziasszony tudja, hogyan kell nagyon finoman főzni ezeket az egészséges halszeleteket makrélából. Egy egyszerű receptet ajánlok, amely nem igényel sok időt. Nagyon ízletes, kielégítő és egészséges. Ezek a szeletek tökéletesek diétás táplálkozás, azoknak, akik ragaszkodnak egészséges táplálkozásés korlátozza magát a kalóriákban. A recept nem használ zsíros ételeket, és a szeletkészítmények olaj nélkül készülnek. Nagyon finomnak bizonyul.



Szükséges összetevők:

- makréla 1 db. (560 gr.),
- hagyma 100 gr.,
- 2 gerezd fokhagyma,
- zabpehely 5 evőkanál,
- őrölt fekete bors,
- só,
- fürjtojás 1-2 db.

Hogyan kell otthon főzni

Először is el kell mennie a legközelebbi boltba, és vásárolnia kell frissen fagyasztott makréla jó minőségű. Helyezze a halat a mosogatóba, és alaposan öblítse le hideg vízzel. Szárítsa meg papírtörlővel. A beleket akkor célszerű megtisztítani, amikor a hal enyhén megfagyott. Ha teljesen leolvadt, akkor nehezebb lesz vele dolgozni. Vegyen egy konyhai ollót, és vágja le az uszonyokat és a farkát. Vágja le a fejét. Törje fel a hasát, és távolítsa el az összes belsejét. Alaposan öblítse le, hogy eltávolítsa a fekete filmet, és azonnal szárítsa meg.



Fordítsa a halat a pocakjára. Vegyünk egy éles kést, és vágjunk egy sekély vágást a teljes gerinc mentén. Távolítsa el a bőrt.



Válaszd el a filét a gerinccsonttól. Ezt megteheti éles késsel vagy kézzel. Vágja fel a filét apró darabokban. Távolítsa el a nagy csontokat. Amíg a halat megtisztítjuk, az teljesen kiolvad.





Most a pépet össze kell törni. Ehhez használjon húsdarálót, turmixgépet vagy konyhai robotgépet. Helyezze a feldarabolt filét egy kényelmes mély tálba.



Most szüksége lesz egy kis hagymára és néhány fokhagymára. Tisztítsa meg és őrölje meg őket a fent felsorolt ​​​​módszerek bármelyikével. Ha az apróra vágott zöldségeknek sok a leve, nyomjuk ki, hogy a darált hal ne legyen folyékony. Adjunk hozzá fokhagymát és hagymát a makrélához.



A halmasszának egy egésszé való összevonásához adjunk hozzá 1-2-t fürjtojásés hozzáadjuk a zabpelyhet. Használhat korpát. Az összes halkeveréket jól összekeverjük.



A halkeveréket a só és a kívánt ízre állítjuk be őrölt bors. Ízlés szerint bármilyen fűszert hozzáadhat. Addig keverjük, amíg a fűszerek egyenletesen el nem oszlanak. A darált hal közepes vastagságú.





Nedves kézzel kis golyókat formázunk. Hőálló formába tesszük. Gőzöljön a technikája szerint.



Vagy süssük a sütőben körülbelül 25-30 percig 180-200 fokos hőmérsékleten.



Öntsünk egy kis vizet a tepsi aljába, és fedjük le alufóliával.



Párolás után így alakulnak.

Ma, mint a régi szép időkben, a halak napja van. Ezért a vacsora egyszerű lesz, de nagyon finom szeleteket makrélából és burgonyából. Csak kiszolgálom velük zöldség saláta, köret nélkül.

Hozzávalók

• 2 makréla
• 1 nagy hagyma
• 4-5 burgonya
• 2 tojás
• 3 evőkanál. l. zsemlemorzsa
• só, bors ízlés szerint
• 1 evőkanál. l. liszt (ha a darált hús folyósnak bizonyult)
• növényi olaj a sütéshez.

Főzési idő: 30 perc

Készítmény

1. Készítse elő a szükséges hozzávalókat.

2. A burgonyát megfőzzük vagy megsütjük (én mikrohullámú sütőben csinálom). Lehűtjük és meghámozzuk.

4. Grind halfilé hagymával turmixgépben vagy húsdarálóban.

5. A burgonyát finom reszelőn lereszeljük.

6. Keverje össze a burgonyát darált hal, a tojást felverjük, sózzuk, borsozzuk. Ha úgy gondolja, hogy a darált hús kissé folyós, adjunk hozzá egy kanál lisztet.

7. Vizes kézzel kis szeleteket formázunk és zsemlemorzsában megforgatjuk.

8. A szeleteket mindkét oldalukon megsütjük növényi olajban.

9. A szeleteket forrón tálaljuk, azzal friss zöldségek. Jó étvágyat!

Ha makrélát vásárolt, de nem tudja, mit főzzön, próbáljon ki halszeleteket készíteni. Indiai stílusú makréla szelet- egy egyszerű étel, amely minden „fűszeres” szerelmes számára vonzó lesz. Ezek a halszeletek főtt makrélából készülnek, ami jelentősen megkönnyíti az elkészítési folyamatot.

Beleértve eredeti recept kasmíri zöldpaprikát és korianderlevelet tartalmaz. De ezt a két hozzávalót nem találtam akciósan, ezért a kasmíri paprikát a bolti rendes chili paprikára cseréltem, korianderlevél helyett pedig őrölt koriandert tettem bele.

A miénk finom szeleteket a makrélából tökéletesen illik rizzsel vagy curryvel.

Makréla szelet recept fotókkal lépésről lépésre

Hozzávalók:

• frissen vagy fagyasztva 5 db.
• hagyma 2 db.
• A kenyérszeleteket áztassuk be vízbe, és nyomjunk ki belőle 2 darabot.
• fokhagyma 2-3 gerezd (nyomd át)
• reszelt gyömbér (ízlés szerint és kívánság szerint) Van 1 tk.
• néhány ág friss fűszernövény: kapor vagy petrezselyem (opcionális), apróra vágva
• tojás 1 db.
• citromlé 1 ek.
• tandoori masala por 1-2 tk. (Ha nincs, használhatod ízlés szerint fekete-fehér bors keverékét, itt megnézheted.)
• őrölt koriander ízlés szerint
• búzadara
• sütőolaj vaj+ növényi olaj
• só ízlés szerint

Hogyan kell főzni a makréla szeleteket

Megtisztítjuk (levágjuk a halak fejét, farkát, uszonyát, eltávolítjuk a beleket és a fekete fóliát (a fólia keserűséget ad) és leöblítjük a makrélát. Egy lábas vízbe sózzuk, a makrélát kevés vízben felforraljuk.

Ezután hűtsük le a halat. Távolítsa el a csontokat és a gerincet a makréláról. A halhúst finomra vágjuk, mint a képen. Ezenkívül a halhúst átengedheti egy húsdarálón vagy turmixgépen.

A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben olaj nélkül megpirítjuk. Egy külön tálban összekeverjük az apróra vágott makrélát, a hagymát, a citromlevet, a tandoori masalát, a gyömbért, a fokhagymát, a kenyeret, a tojást és az apróra vágott friss fűszernövényeket.

Kotletteket formázunk. Minden szeletet megforgatunk búzadarában. Az olajban mindkét oldalát megsütjük alacsony hő amíg aranybarna nem lesz. Körülbelül 5 perc.

A makréla szelet készen áll.

Ez pedig egy videós recept a makrélakonzervből készült halszeletekhez.

Jó étvágyat!