Hogyan kell főzni a káposztás palacsintát. Egyszerű és ízletes: káposztás palacsinta

Kalória: Nem meghatározott
A felkészülés ideje: Nem meghatározott

Téma a mai recept- burgonyás palacsinta savanyú káposztával. Ezeket a burgonyás palacsintákat szoktam főzni klasszikus recept amire anyám tanított. És azt kell mondanom, hogy mindig nagyon étvágygerjesztőek és ízletesek lettek. Igaz, ahogy táplálkozási szakértő barátom mondja, nem szabad elragadni egy ilyen ételtől, mert a hozzávalók összetétele ellenére elég kielégítő, és könnyen ki lehet szedni egy párat. plusz kilók. Egyébként több is van diétás lehetőség edények - .

És amikor megpróbáltam hozzáadni a krumplis masszához savanyú káposzta, akkor olyan elképesztő lett az étel íze, hogy amikor egy hegy krumplis palacsinta megjelenik az asztalon egy ínycsiklandó aranybarna, azonnal elfelejtem a diétát és a derék. Itt fontos, hogy legyen időd egy-két dolgot a tányérodra tenni, mert a családom már főzés közben is elkezd mintát venni. Számomra úgy tűnik, hogy ez a folyamat végtelen lehet, mert amíg megsütöm a következő adagot burgonyás palacsintát, az előző lassan eltűnik a tányérról. Hát ilyen körülmények között nem lehet főzni! De nem nehéz megérteni a férjet és a fiút sem, mert miközben sül a krumplis palacsinta, szétterjed az egész lakásban hihetetlen íz, és hogyan lehet itt ellenállni, hogy ne nézzünk be a konyhába?

Ezért jobb, ha egy ételt főz, amikor senki nincs otthon, de az igazság az, hogy azzal a feltétellel, hogy teljes mértékben megbízik az akaraterőben, és egy tányér burgonyás palacsinta várja a vacsorát. A legjobb, ha azonnal a serpenyőből tálaljuk, amíg még forrók, ízlés szerint leönthetjük tejföllel vagy szósszal.
Az ilyen burgonyás palacsinták receptje meglehetősen egyszerű, ezért gyorsan elkészíthető. A legtöbb nehéz folyamat- a burgonyagumókat rétegesen meghámozzuk reszelőn, de ez konyhai robotgéppel leegyszerűsíthető. Ezután a kapott masszát keverjük össze a sós léből kifacsart savanyú káposztával, adjuk a masszához a tojást, a sót és természetesen a keményítőt, ami magába szívja a felesleges nedvességet. Ezután palacsintákat formázunk, és egy serpenyőben minden oldalról megsütjük.

- burgonyagumó (hámozott) - 400 g,
- káposzta (savanyú káposzta) - 200 g,
- csirke tojás (asztali) - 1 db,
- konyhai só (finomra őrölt) - 0,5 teáskanál,
- keményítő (burgonya vagy kukorica) - 2 evőkanál. l.

Recept fotóval lépésről lépésre:

Főzés:




A burgonyagumókat alaposan megmossuk a szennyeződéstől. Ezután megtisztítjuk és finom reszelőn bedörzsöljük (a folyamat robotgéppel automatizálható).




A kapott masszát egy szitára dobjuk, hogy megszabaduljunk a felesleges folyadéktól.




Ezután a savanyú káposztából jól kinyomkodjuk a levét, és felaprítjuk.






Most egy tálban keverjük össze a burgonya masszát és a káposztát, adjuk hozzá a tojást és a sót (a só mennyiségét a káposzta sózási fokához kell igazítani).




Ezután add hozzá burgonyakeményítő hogy felszívja a felesleges nedvességet és a palacsintának szép formája legyen.




Olajjal felforrósított serpenyőben óvatosan evőkanállal kenjük szét a masszát, hogy szép sütemények készüljenek




és kis lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.






Tálaljuk a dranikit forrón, szósszal vagy tejföllel.




NÁL NÉL utoljára készítettünk

Tekintsük a legeredetibb és finom receptek burgonyás palacsintát— burgonyás palacsinta a legtöbbből a legjobb szakácsok béke.

Draniki - finom sütemények burgonya, egy nemzeti ételeket Fehéroroszország A palacsinta azonban megtalálható a lengyel, cseh, ukrán és román konyhában is.

azt tápláló étel, ami lehet előétel, köret vagy főétel. Sok recept létezik a burgonyás palacsintához: gombával, hússal, hagymával és sárgarépával. Minden háziasszony pontosan kiválaszthatja azt a receptet, amely az egész családnak tetszeni fog.

Fehérorosz burgonyás palacsinta: recept fényképpel

• A klasszikus burgonyás palacsinta elkészítéséhez szükségünk van: burgonya, liszt, tojás, só, bors, növényi olaj.

Annak érdekében, hogy a burgonya ne sötétedjen meg, a tisztítás során be kell helyezni hideg víz. A burgonyás palacsintához készített masszát pedig azonnal fel kell használni

• Először meghámozzuk a burgonyát, megmossuk a keményítőtől, és közepes reszelőn lereszeljük. A burgonyát megsózzuk, és a felesleges folyadékot lecsepegtetjük.
• A tojást felverjük, összekeverjük a burgonyás masszával és a fűszerekkel.
• Addig adjuk hozzá a lisztet, amíg a konzisztencia viszkózus lesz. Pár evőkanál általában elegendő.
• Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és egy kanál segítségével szétterítjük a burgonyás palacsintákat. Mindkét oldalukat megsütjük.
• A Dranikit tejföllel, majonézzel vagy fokhagymás szósszal tálaljuk.

Hogyan főzzünk palacsintát gombával: recept

A gombás Draniki finom és szokatlan étel.
Az elkészítéséhez szükségünk van: burgonya, friss csiperkegomba, hagyma, fokhagyma, liszt, tojás, liszt, só és bors keveréke.

• Először a gombás tölteléket készítsük el.
• Mossa meg a gombát, és vágja le a megfeketedett foltokat. A gombát apróra vágjuk.
• Vágjuk a hagymát félkarikára és három fokhagymát egy reszelőn. Először a hagymát pirítsuk aranybarnára, majd adjuk hozzá a gombát.
• Megvárjuk, amíg a gombából elpárolog a folyadék, és hozzáadjuk a fokhagymát, a fűszereket és a sót.
• Gombás burgonyás palacsintát kezdünk sütni: először megkenjük a burgonyás masszát, rátesszük a gombás tölteléket kis réteggel, az utolsó réteg a burgonya massza. A burgonyás palacsintát kis tűzön kell sütni, hogy a benne lévő krumpli is kész legyen.

Káposzta burgonyás palacsinta receptje

A burgonyával és káposztával készült Draniki íze eltér a hagyományostól, de nem kevésbé ízletes.

• A szükséges összetevők közül: burgonya, fehér káposzta, tojás, só és fűszerek, liszt és növényi olaj.

A burgonyát meghámozzuk és hideg vízbe tesszük.

• Forraljuk fel a vizet, és mártsunk bele egy darab káposztát 3 percre. Ez azért történik, hogy káposzta levelei lágyabb lett. Ezután három káposztát reszelőn vagy apróra vágva.
• Három burgonya, keverjük össze káposztával, tojással, liszttel, sóval és fűszerekkel.
• A káposztás-burgonyás masszát közepes lángon puhára pirítjuk.

Hogyan kell főzni a burgonya palacsintát sajttal és fokhagymával: recept

• Draniki sajttal és fokhagymával megjelenés nem különbözik túlságosan a klasszikusoktól, de gazdagabb ízű és illatú. Ezt biztosan értékelni fogják a családtagok és a vendégek.

Az ilyen típusú burgonyás palacsinta elkészítéséhez szükségünk van: burgonya, kemény sajt, fokhagyma, só és fűszerek, liszt, tojás.

• Meghámozzuk a burgonyát és hármat durva reszelő. Három sajt egy finom reszelőn. A sajt lereszelésének megkönnyítése érdekében először tegyük néhány percre a fagyasztóba.
• Keverjük össze az összes hozzávalót, sózzuk és adjuk hozzá a fűszereket.
• A végén adjuk hozzá a présen átnyomott fokhagymát – ez ízesíti a burgonyás palacsintánkat.
• Melegítsük fel a serpenyőt növényi olajés óvatosan kiterítjük a süteményeket. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Recept hús palacsinta burgonyával

• Draniki vele darált hús Bármely asztal fénypontja lehet, és nagyon könnyű elkészíteni.

Szükségünk lesz: darált hús, hagyma, burgonya, tojás, liszt, só és fekete bors.

• Először főzzünk hús töltelék. A hagymát kockákra vágjuk és aranybarnára pirítjuk, rátesszük a darált húst és megpirítjuk. Végül sózzuk, borsozzuk a húst.
• Készítsük el a burgonyás palacsintához való tésztát: keverjük simára a reszelt burgonyát, a tojást, a lisztet, a sót és a fűszereket.
• A serpenyőt felmelegítjük, és minden burgonyás palacsintát rétegesen kirakunk. 1 réteg - burgonya keverék, 2 réteg - darált hús, 3 réteg - burgonya keverék. Lassú tűzön készre sütjük.

Hogyan készítsünk sovány burgonyás palacsintát?

• A nagyböjti burgonya palacsinta különbözik klasszikus témák hogy nem tartalmaznak tojást. De szinte lehetetlen meghatározni az ízét, ha a szerint készítünk burgonyás palacsintát ezt a receptet.

A tojás nélküli palacsinta receptje a következő: burgonya, hagyma, fokhagyma, só és fűszerek, liszt. Egy csipet szódabikarbónát is adhatunk hozzá, hogy fűszerezzük az ételt.

• Három burgonya durva reszelőn, szintén három hagyma. Keverjük össze a zöldségeket, és öntsük le a felesleges folyadékot. Ezután adjunk hozzá lisztet, sót és fűszereket, egy csipet szódát. Mindent alaposan összekeverünk.
• Egy serpenyőt olajjal felforrósítunk, és egy kanál segítségével szétterítjük benne a burgonyás palacsintákat. A recept szerint készült sütemények kevésbé műanyagok, ezért nagyon óvatosan kell megfordítani őket.

Sütőtökös palacsinta: recept

• Ha a sütőtök nem túl gyakori termék a családban, de ismeri az előnyeit, az alábbi recept alapján készíthet burgonyás palacsintát. Maguk a sütemények fényesek lesznek, és a sütőtök gyakorlatilag nem lesz érezhető.

Szükségünk lesz: burgonya, sütőtök darab, tojás, só és fűszerek, liszt és fokhagyma

• Először készítsük elő a sütőtököt. Ha régi és kemény, akkor először fel kell főzni. Ezután a sütőtököt lehűtjük és lereszeljük.
• Ugyanarra a reszelőre, mint a sütőtökre, háromra és a burgonyára. Keverjük össze a sütőtököt, a burgonyát a tojással, a liszttel, a fűszerekkel és a sóval. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát az ízért.
• Előmelegített serpenyőben növényi olajon burgonyás palacsintát sütünk sütőtökkel.

Hogyan kell palacsintát sütni a sütőben?

• Ha diétát tart, akkor nem kívánatos sült ételeket fogyasztani. Emellett a búzaliszt rendkívül rossz hatással van az alakra. De ha mégis kétségbeesetten vágyik a burgonyás palacsintára, ne csüggedjen. Van remek recept diétás palacsinta.

Szükségünk lesz: hagyma, burgonya, só és fűszerek, növényi olaj.

• Három burgonyát finom reszelőn, a hagymát vékony szeletekre vágjuk. Keverjük össze, csavarjuk ki a felesleges folyadékot és csepegtessük le.
• Adjunk hozzá fűszereket és sót. Ezenkívül adjunk hozzá egy kis növényi olajat a burgonya masszához.
• szétterítjük pergamenpapírés lefektetjük a palacsintákat. Ügyeljen arra, hogy laposak legyenek, így a sütemények jobban sülnek.
• Melegítsük elő a sütőt 180 fokra és tegyük bele a palacsintákat.
• Nézve, hogy elpirul felső rész. Kivesszük a palacsintákat, megfordítjuk és visszatesszük a sütőbe.
• Készre sütjük. A sütőből származó Draniki nagyon illatos és ropogós.

• A Dranikit nagyon gyorsan meg kell főzni, mivel a burgonya megfeketedik.
• Ízletes burgonyás palacsinta - illatos burgonyás palacsinta. Használjon hagymát és fokhagymát az étel fűszerezéséhez. Az ízesítéshez használjon bazsalikomot, fekete-fehér borsot.
• Ha a palacsintákat lágyabbá szeretné tenni, adjon hozzá egy kis kefirt a tésztához. De akkor több liszt kell.
• Ahhoz, hogy a palacsinta dús legyen, adjunk hozzá egy csipet szódát vagy sütőport.
• A palacsintát kis vagy közepes tűzön kell főzni, hogy az egész sütemény egyenletesen süljön.
• A burgonyás palacsintát tejföllel, fokhagymával vagy paradicsomszósszal tálaljuk.
• Jó étvágyat!

Videó: Finom burgonyás palacsinta receptje

1. lépés: készítse elő a hozzávalókat.

2. lépés: készítse elő a zöldségmasszát a burgonyás palacsintához.

3. lépés: sütjük a káposztás palacsintát.

Süssük aranybarnára, majdnem barnára mindkét oldalukon, időnként egyik oldalról a másikra fordítva az egyenletesebb sütés érdekében. Ezután a kész palacsintákat áttesszük egy papír konyharuhára, és lehetőséget adunk a papírnak, hogy felszívja a felesleges zsírt. Ugyanígy sütjük meg a többi burgonyás palacsintát is, időnként adjunk hozzá olajat a serpenyőbe. Miután fektettük őket egy nagy lapos edényés az asztalra tálaljuk.

4. lépés: tálaljuk a káposztás palacsintát.

Jó étvágyat!

Nagyon gyakran finom reszelőn aprított kolbászt, őrölt hagymát vagy fokhagymaprésen át préselt fokhagymát adnak a zöldségmasszához.

Liszt helyett zsemlemorzsát is használhatunk.

A zöldségeket turmixgépben lehet aprítani, vagy húsdarálón keresztül darálni.

Opcionálisan a fűszerkészlet bármilyen más, főzéshez alkalmas fűszerrel kiegészíthető. zöldséges ételek, például, őrölt koriandermag, babérlevél, fehér ill vegyesfűszer, francia fűszernövények.

Főzési folyamat:

A burgonyás palacsintához való káposztát vékonyra felaprítjuk (lehet éles késsel vagy reszelővel).
A hagymát vágjuk apró kockákra, tegyük egy serpenyőbe felhevített növényi olajjal, és pirítsuk meg egy kicsit. Só.
Amikor a hagyma megfőtt, tegyük a serpenyőbe a palacsintához való felaprított káposztát, és majdnem készre sütjük. Sózzuk, borsozzuk még egy kicsit, ha szükséges.

Feladás párolt káposzta egy mély tálba adjuk hozzá a tojásokat, nyomkodjuk ki a fokhagymát. Mindent jól összekeverünk. Öntsünk rá egy kevés lisztet, és óvatosan gyúrjuk össze a káposztás palacsintához való tésztát, hogy ne legyenek lisztcsomók.
A káposztás palacsintát serpenyőben előmelegített növényi olajon addig sütjük aranybarna. Kényelmes a káposztás palacsintához készült tésztát két evőkanál segítségével megkenni, tortát formázva.

A káposztás palacsintát kicsit alatta tarthatod zárt fedél lassú tűzön. Így jobban főznek.
Ha megsült a zöldséges palacsinta, adagokban tegyük tányérra, ízlés szerint díszítsük fűszernövényekkel, tejföllel vagy majonézzel. Úgy döntöttem, hogy díszítésként és érdekes ízesítőként szolgálok a káposztás palacsintához friss alma. Nagyon jó kombinációnak bizonyult.

Próbáld meg ezeket elkészíteni finom palacsinta káposztából, tetszeni fog. Ez egy nagyon finom, tápláló, könnyű és egészséges étel.

a recepthez és lépésről lépésre fotók káposztás palacsintát főzni, köszönjük Svetlana Burova.

Jó étvágyat kívánok recepteket!