Hogyan készítsünk párolt fehérje omlett receptet. Párolt fehérje omlett lassú tűzhelyben

A fehérje omlett egy nagyon ízletes és tápláló reggeli, amelyet minden nap felszolgálhat családtagjainak. Meg kell jegyezni, hogy ennek az ételnek az elkészítésében nincs semmi bonyolult. Ráadásul a fehérje omlett csak a legegyszerűbb és legolcsóbb alapanyagokból készül. Ennek biztosítása érdekében javasoljuk, hogy készítse el saját maga.

Protein előkészítése lépésről lépésre

Számos módja van, hogy gyorsan és egyszerűen elkészítse ezt az ételt saját maga. Ebben a cikkben megnézzük a legegyszerűbb recepteket. Például egy párolt fehérje omlett néhány perc alatt elkészül, de nagyon finom és tápláló lesz. Azt is meg kell jegyezni, hogy a bemutatott ebéd soha nem járul hozzá a túlsúly növekedéséhez. Ebből a szempontból különösen népszerű azok körében, akik figyelik az alakjukat.

Tehát egy finom párolt diétás fehérje omlett elkészítéséhez szükségünk lesz:

• nagy friss csirke tojás - 3 db;
• friss tej, nem túl zsíros - egy teljes pohár;
• bármilyen zöld - használja saját belátása szerint;
• finomított olaj - desszert kanál;
• Finom asztali só és fekete bors – tetszés szerint használd.

Az alap előkészítése

A fehérje omlettet, amelynek receptjét fontolgatjuk, nagy és frissből kell elkészíteni, fehérre és sárgájára kell osztani. Az utolsó komponens lefagyasztható, majd tészta gyúrására használható. Ami a fehérjét illeti, friss tejjel fel kell verni, amíg laza hab nem képződik. Ezt követően zúzott fekete borsot és konyhasót kell hozzáadni az összetevőkhöz, majd folytatni kell a keverési eljárást.

Ahhoz, hogy a fehérje omlett ízletesebb és egészségesebb legyen, feltétlenül adjon hozzá friss fűszernövényeket, késsel apróra vágva.

Hőkezelés dupla bojlerben (multicookerben is használható)

Ezt az ételt dupla kazán segítségével kell elkészíteni. Ehhez finomított olajjal kell megkenni a rizses tálat (a készülékhez mellékelni kell), majd mindent bele kell tenni tejjel és gyógynövényekkel. Miután megtöltötte a gőzölőt vízzel, helyezzen bele egy edényt egy omletttel, majd zárja le a fedelet, és főzze, miután a folyadék forr körülbelül 5-8 percig.

Ugyanezen elv alapján fehérje omlett is készíthető lassú tűzhelyben.

Hogyan kell megfelelően bemutatni az asztalnak?

A fehérje megfőzése után a kész ételt el kell osztani a tányérok között, és forrón kell az asztalhoz tálalni. Ha nem követi a szigorú diétát, akkor reggelire fehérje omlettet kínálhat kis mennyiségű tejföllel, valamint kedvenc tejszínes szósszal. Ezenkívül szalonnadarabokat, friss zöldségeket vagy zöld salátaleveleket adhatunk ehhez az ételhez.

Fehérje omlett főzése a sütőben

Ha nincs dupla bojler vagy multicooker, akkor ezt a reggelit hagyományos sütőben is elkészítheti. Ez az étel egyébként nem csak a klasszikus recept szerint, hanem különféle összetevők hozzáadásával is elkészíthető.

Próbáltál már édes omlettet? Ha nem, akkor azt javasoljuk, hogy azonnal tegye meg. Ehhez szükségünk van:

• eper lekvár - körülbelül 150 ml;
• finom homok-cukor - 2 kis kanál;
• magas zsírtartalmú vaj - desszert kanál;
• porcukor - egy nagy kanál.

A reggeli alap elkészítése

Mielőtt desszertként fehérje omlettet készítene, készítsen édes alapot. Ehhez a kihűlt tojásfehérjét sűrű, de nem stabil habbá kell verni. Ezután közepes méretű cukrot és egy kis eperlekvárt (75 ml) kell hozzáadnia. Ezt követően megkezdheti a desszert elkészítését.

Egy edényt formázunk, és a sütőben megsütjük

Miután elkészítette az édes omlett alapját, elő kell vennie egy kis tepsit, és bőségesen meg kell kennie természetes vajjal. Ezután a teljes fehérjetömeget a tálba kell tenni, és azonnal el kell küldeni egy nagyon forró sütőbe. Ezt a finomságot célszerű 25 percen belül elkészíteni.

Korrekt módon szolgáljuk fel a háztartás tagjait

Most már tudja, hogyan készítsen fehérje omlettet, amely édes és finom desszertként szolgálhat. Miután az étel elkészült, ki kell venni a sütőből, meghintjük porral és be kell vonni a maradékkal, majd az omlettet fel kell vágni és tányérokra osztani. Ezt a finomságot célszerű natúr joghurttal, kávéval vagy forró tejjel tálalni a háztartás tagjainak.

Külön meg kell jegyezni, hogy egyes háziasszonyok nem a sütőben, hanem a mikrohullámú sütőben készítenek ilyen omlettet. Ehhez az alapot körülbelül 5 percig hőkezelni kell, miután a tartályt üvegfedéllel letakarták.

Finom és laktató reggelit készítünk az egész családnak

Fentebb beszéltünk arról, hogyan készítsünk párolt diétás fehérje omlettet. De ha egy kielégítőbb és táplálóbb ételt szeretne, javasoljuk, hogy serpenyőben főzze meg zöldségekkel és kolbásszal együtt.

Tehát szükségünk van:

• tojásfehérje - 4 nagy vidéki tojásból;
• magas zsírtartalmú vaj - desszertkanál;
• finom só, őrölt bors és egyéb fűszerek - ízlés szerint;
• friss tej - egy nagy pohár;
• hagyma, paprika, sárgarépa - egyenként 1 kis zöldség;
• Orvos kolbász - 100 g.

Összetevők feldolgozása

Mielőtt elkészítené ezt az ételt, keverje össze tejjel, sóval és borssal. Ezután meg kell hámoznia az összes zöldséget, és fel kell vágnia: finomra vágja a hagymát és a paprikát, és reszelje le a sárgarépát. Ami azt illeti, kockákra vagy vékony szeletekre kell vágni.

Serpenyőben sütés

Az összes komponens elkészítése után tedd fel nagy lángra, olvaszd fel benne a főzőzsírt, majd rakd ki a zöldségeket és süsd barnulásig. Ezt követően borsot, sót és aprított kolbászt kell hozzáadni a hozzávalókhoz. Az összetevők összekeverése után fel kell önteni őket a korábban elkészített tejfehérje masszával, és szorosan le kell fedni.

Miután a fehérje besűrűsödött, egy spatulával megfordítjuk az edényt, és közepes lángon megsütjük a másik oldalát is.

Hogyan kell felszolgálni a háztartás tagjainak?

Az összes fent leírt receptkövetelmény betartásával nagyon ízletes és tápláló omlettet kaphat. Forrón darabokra kell vágni és tányérra tenni. Miután az ételt ketchuppal vagy paradicsompürével, valamint friss fűszernövényekkel ízesítettük, azonnal az asztalra kell tálalni egy szelet kenyérrel együtt.

Külön meg kell jegyezni, hogy egy ilyen omlett nem csak ízletes és tápláló reggeliként szolgálhat, hanem meglehetősen kielégítő ebédként is. Jó étvágyat!

A fehérje omlett az egészséges táplálkozás egyik fő étele. Az omlett népszerű az egészségi állapotukat és alakjukat figyelők, valamint a sporttal hivatásszerűen foglalkozók körében.

Ez az étel univerzális - bármilyen töltelékkel készíthet omlettet: fűszernövények, zöldségek, sajt, túró, korpa vagy zabpehely, és akkor nem fog megunni ezt a reggelit.

A tojás az egyik legtáplálóbb élelmiszer és biológiailag aktív összetevők forrása. Teljes értékű fehérjét és esszenciális aminosavakat tartalmaznak. Ezenkívül A-, B- és B6-, D- és E-vitaminok, valamint hasznos anyagok: kálium, foszfor, vas, réz és kalcium forrása. Mindezek az anyagok teljesen felszívódnak - ez az, ami megkülönbözteti a tojást minden más élelmiszertől.

100 gramm tojás 9 gramm fehérjét, 3,5 gramm zsírt és 1,7 gramm szénhidrátot tartalmaz. A kalóriatartalom 73,2 Kcal.

Fehérje omlett - főzési elvek

A klasszikus tojásfehérje omlett alapja a tej és a tojás.

Első lépésként mossuk meg a tojást, majd feltörés után válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Számos módja van a fehérjének a sárgájától való elválasztásának:

1. A tojást a közepén (szemmel) kettévágjuk, és a sárgáját egyik héjról a másikra áttesszük (a héj szélével akasztjuk). Öntse a fehérjét az előkészített csészébe.
2. Vastag papírból készült tölcsér segítségével elválaszthatja a fehérjét a sárgájától. Tölcsért kell behelyezni egy pohárba, és bele kell törni egy tojást - a sárgája benne marad, a fehérje pedig kifolyik.
3. A sárgák szétválasztásához speciális elválasztót használhat - megvásárolhatja a boltban.

Az omlettet többféleképpen is elkészíthetjük: sütőben, serpenyőben, lassú tűzhelyen vagy dupla bojlerben. De meg kell jegyezni, hogy egy serpenyőben főtt étel kevésbé egészséges és magasabb a kalóriatartalma.

Recept 1. Fehérje diétás omlett gyógynövényekkel

Ha a céljai között szerepel az alak tonizálása és a felesleges kilók leadása, akkor ez az omlett kiváló reggeli lehetőség. Lassú tűzhelyben vagy dupla bojlerben érdemes főzni (nem serpenyőben). Az étel elkészítése egyszerű, de egészséges és kalóriaszegény.

A diétás omletthez szükségünk van:

• Tojás - 3 darab
• Tej (alacsony zsírtartalmú) - 1 csésze
• Zöldek (petrezselyem, kapor, saláta) - 1-2 evőkanál
• Só, bors, fűszerek - ízlés szerint

Hogyan kell főzni:

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Adjunk hozzá tejet a fehérjékhez, és verjük addig, amíg hab nem képződik.
2. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd újra felverjük.
3. A zöldeket apróra vágjuk, és az omlettes keverékhez adjuk, összekeverjük.
4. A tálat, amelyben az omlettet készítjük, kikenjük olajjal, és beleöntjük a felvert keveréket.
5. Főzzük az omlettet lassú tűzhelyen vagy dupla bojlerben 10 percig.

Elkészült az omlettünk, élvezd a reggelit!

2. recept. Fehérje omlett túróval és paradicsommal

Mit adjunk az omletthez, hogy ne csak finomabb legyen, hanem egészségesebb is? Adjunk hozzá alacsony zsírtartalmú túrót és paradicsomot. Hozzáadhat normál nagy paradicsomot és koktélparadicsomot is. Csodálatos kiadós reggeli lesz belőle.

Szükségünk lesz:

• Tojás - 2 darab
• Alacsony zsírtartalmú túró - 100 gramm
• Paradicsom - 1 közepes vagy 4 koktélparadicsom
• Zöldek - ízlés szerint
• Olívaolaj vagy vaj - kenje meg az edény alját
• Só, bors és fűszerek ízlés szerint

Készítsen fehérje omlettet túróval és paradicsommal:

1. A sárgájától elválasztott fehérjét egy tálba öntjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd jól felverjük.
2. A fehérjéhez adjuk a puha túrót, és jól összekeverjük.
3. Az edény alját, amelyben főni fogunk, kenjük meg olívaolajjal és melegítsük fel.
4. A paradicsomokat lassú tűzhelybe, párolóba vagy serpenyőbe tesszük és 1-2 percig pirítjuk, ráöntjük az omlett-túró keveréket.
5. Zárja le a fedőt, és főzze 8-10 percig. A főzés végén az omlettet megszórhatjuk sajttal.

3. recept. Fehérje omlett sajttal

Az omlett elkészítésének egyik legfinomabb módja a sajt hozzáadása. Ízlés szerint bármilyen sajtot használhat. Ezek lehetnek kemény vagy félkemény fajták, sózott vagy enyhén sós – minden az Ön preferenciáitól függ.

Hozzávalók a sajtos tojásfehérje omletthez:

• Tojás - 2 darab
• Sajt (az Ön által választott) - 30-40 gramm
• Tej - 1/3 csésze
• Olívaolaj vagy vaj - kenje meg az edény alját
• Só, bors és fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A sajtdarabot finom reszelőn lereszeljük.
2. A tojásfehérjét sózzuk, borsozzuk, kevés fűszerezzük, majd habverővel felverjük.
3. Öntsük hozzá a tejet, és keverjük újra az omlett alapot.
4. A serpenyő alját kikenjük olajjal, és közepes lángon felhevítjük.
5. A tej-fehérje keveréket egy serpenyőbe öntjük, és a tetejére sajtmorzsát szórunk.
6. Fedjük le az omlettet, és főzzük alacsony lángon hét-tíz percig.

4. recept. Fehérje omlett csirkével lassú tűzhelyen

Egy másik lehetőség egy diétás és egyben tápláló fehérje omletthez. Ez a reggeli erőt és energiát ad, és ebédig megóv attól, hogy éhes legyen. Ez az omlett recept különösen fontos azok számára, akik sportolnak - a fehérje jó az izomépítéshez.

Nem szükséges csirkemellet használni (a mellhús elég száraz), használhatunk puhább részt, akkor az omlett puha és légies lesz.

2 adag csirke omlett elkészítéséhez szükségünk van:

• Tojásfehérje - 6 darab
• Tej - 1/2 csésze
• Főtt csirkehús - 200 gramm
• Kaliforniai paprika - 1/2 darab
• Vaj - 1 teáskanál.
• Só, bors ízlés szerint

Készítmény:

1. A csirkehúst megfőzzük és apró kockákra vágjuk.
2. A kaliforniai paprikát megtisztítjuk a magoktól és a péptől, vékony csíkokra vágjuk.
3. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A fehérjéket egy csészébe öntjük, hozzáadjuk a tejet, sózzuk és alaposan felverjük.
4. Adjunk hozzá apróra vágott kaliforniai paprikát a kapott keverékhez.
5. A multicooker tálat kikenjük vajjal, és csirkehúsdarabokat helyezünk bele, majd ráöntjük az omlettes keveréket.
6. Zárja le a fedelet, és süsse 15 percig az omlettet sütés vagy többfőzési módban.

5. recept. Édes fehérje omlett lekvárral a sütőben

Ha édesszájú vagy, vagy olyan omlettreceptet keresel, ami a gyerekeknek tetszhet, akkor próbálj meg édes omlettet készíteni. Az étel nemcsak egészséges, hanem kellemes édes ízű is lesz, és ez az étel még kis mennyiségű lekvárral is könnyen illeszkedik a megfelelő táplálkozás keretei közé. Ehhez az omletthez aszalt sárgabarackot is adhatunk. Ez az omlett jól passzol teához és egy csésze erős kávéhoz.

Hozzávalók az édes omletthez:

• Tojásfehérje - 4 db.
• Vaj - 1 teáskanál.
• Sárgabarack vagy eper lekvár - 1/2 csésze
• Cukor (lehetőleg nád) - 1-2 evőkanál

Készítmény:

1. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és a fehérjét keverőgéppel addig verjük, amíg hab nem lesz.
2. Adjunk hozzá cukrot és lekvárt a fehérjékhez (ízlés szerint választhatunk).
3. Vegyünk egy kis omlett sütőedényt (szilikon vagy üveg), és kenjük ki vajjal.
4. Az omlett-lekváros keveréket a formába tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre.
5. A sütési idő végén kivesszük a formát, és az omlettet részekre osztjuk.
6. Tálalhatja az ételt gyümölcsjoghurttal, gyümölccsel, ez az omlett kombinálható meleg tejjel, teával vagy kávéval.

6. recept. Protein omlett kukoricával dupla bojlerben vagy lassú tűzhelyben

A könnyed és ízletes kukoricás omlett egy egészséges étel, amely dupla bojlerben vagy lassú tűzhelyen is elkészíthető. Az étel zsírszegény, és tökéletes azok számára, akik egészséges étrendet követnek. Egy ilyen reggeli elkészítésével nem kell aggódnia a plusz kilók miatt.

A kukorica omletthez szüksége lesz:

• Tojásfehérje - 2 darab
• Tej - 100 ml
• Liszt - 1 evőkanál
• Konzerv kukorica - 3-5 evőkanál
• Só, bors ízlés szerint
• Lomb

Hogyan kell főzni:

1. Ha dupla bojlerben főzünk, válasszunk egy omlettformát (például szilikon), és kenjük ki vajjal. Ha lassú tűzhelyen főzzük, kenjük meg vajjal az edény alját.
2. Miután a fehérjét elválasztjuk a sárgájától, a fehérjét verjük fel, majd adjuk hozzá a tejet, sózzuk és adjunk hozzá egy kanál lisztet. Keverd össze.
3. Öntse a keveréket a formába vagy a multicooker tálba. Először szűrőedénybe öntjük a kukoricát, amikor a folyadék lefolyt, hozzáadjuk az omlettes keverékhez.
4. Az omlettet dupla bojlerben 20-25 percig, lassú tűzhelyen 15 percig főzzük.
5. Tálaláskor friss fűszernövényekkel díszítjük, zöldségekkel, salátával tálaljuk.

• Az omlett elkészítése során visszamaradt sárgáját műanyag edénybe önthetjük és lefagyaszthatjuk – nem romlik meg és nem veszít tápanyag-tulajdonságokból. Kiolvasztás után különféle szószokhoz vagy tésztákhoz használhatók.
• A tej egy része helyett adhatunk hozzá tejfölt - akkor az omlett finomabb állagú lesz.
• A fehérje omlett teljesen más összetevőkkel kombinálható - így hozzáadhat zöldségdarabokat, fűszernövényeket, gyümölcsöket vagy szárított gyümölcsöket.

Tojásételek

Milyen tojásételeket lehet enni, ha hasnyálmirigy-gyulladása van? ?

Minden más étel kizárt, annak ellenére, hogy a tojást általában diétás terméknek tekintik.

Vagyis nem ehetsz:

• kemény tojás, lágyan főzve vagy zacskóban,
• omlett sajttal, paradicsommal vagy más zöldségekkel,
• tükörtojás és tükörtojás.

Fehérje diéta No. 5p ízletes és egészséges ételt tartalmaz az étrendedben - Párolt fehérje omlett.

Recept párolt fehérje omlett csökkentett zsír- és szénhidráttartalommal rendelkezik. A fehérjék ezzel szemben megnövekedett arányban vannak jelen. Az 5p számú étrendet az Egészségügyi Minisztérium és az Orosz Orvostudományi Akadémia Táplálkozástudományi Intézete hagyta jóvá.

Hogyan készítsünk párolt fehérje omlettet

Fehérje diéta Az 5p korlátozza az egész tojás fogyasztását, a keménytojás és a tükörtojás különösen ellenjavallt. A tojássárgája napi 1/2 mennyiségben fogyasztható ételek részeként. Párolt fehérje omlett Jobb sárgája nélkül főzni.

Hozzávalók:

• Tojás - 2 db
• Tej - 120 g (kicsit több, mint 1/2 evőkanál)
• Vaj - 10 g (1 teáskanál)

Recept:

1. Vegyünk egy tálat, és válasszuk szét a tojásfehérjét (Nem kell különválasztani a fehérjét és a sárgáját, de ez az 5. számú diéta, „p” nélkül, megengedett az étrendben remissziós hasnyálmirigy-gyulladás esetén.)
2. Adjunk hozzá egy kis tejet a fehérjékhez, sózzuk meg
3. Ha zöldeket szeretne hozzáadni az omletthez, akkor vágja fel a zöldeket, és adja hozzá a kapott keverékhez.
4. Villával, habverővel vagy turmixgéppel felverjük (ki tudja, mit!)
5. A kapott keveréket öntsük egy tálalóedénybe, amelyet egy dupla kazánba helyezünk.

(Ha nincs dupla bojler, akkor a keveréket tapadásmentes bevonatú serpenyőbe önthetjük. Ha ez nem így van, akkor vastag aljú serpenyőbe tehetjük, pl. például öntöttvas. Az omlett vízfürdőben is elkészíthető)

Eltelik 10-15 perc és kész is az omlett!

Tanács. Ha serpenyőben készítünk omlettet, vigyázzunk, nehogy megégjen. Ehhez teljesítse a következő követelményeket:

• főzzük az edényt alacsony lángon;
• Ne készítsen omlettet túl sok tojásból. Sok időt vesz igénybe a főzés, és megéghet.

Jó étvágyat kívánunk!

100 gramm párolt fehérje omlett kalóriatartalma - 128,42 kcal

Az étel tápértéke és kémiai összetétele 100 g termékre:

• fehérjék - 6,95 g
• zsírok - 10,16 g
• szénhidrátok - 3,18 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Hogyan készítsünk puha és nagyon puha omlettet

Kár, hogy ez a recept nem szerepel a hasnyálmirigy-gyulladásos ételek listájában.

Az étel elkészítésének technológiája nem szabványos. De a szokatlan főzési mód lehetővé teszi, hogy puhább, szellősebb és lágyabb omlettet készítsen.

Hozzávalók:

• tojás - 5 db
• tej - 200 ml (1 pohár)
• só - 1/2 teáskanál
• vaj - 50 g (2 evőkanál)

Hogyan készítsünk omlettet:

1. A sütőt 200 fokra előmelegítjük;
2. Adjunk hozzá sót a tojásokhoz és keverjük össze tejjel, habverés nem szükséges;
3. Öntsük a tojás-tej keveréket egy üvegformába;
4. Helyezze az üvegformát magas oldalú sütőlapra vagy olyan fémformába, amely magasabb, mint az üvegforma;
5. Öntsön vizet a fémformába; a vízszintnek el kell érnie az üvegforma közepét;
6. Helyezze a tojás-tej keveréket a sütőbe 30 percre;
7. Vegye ki a keverékkel ellátott üvegedényt a vízfürdőből, és hagyja még 5 percig a sütőrácson. Annak érdekében, hogy az omlett felületén étvágygerjesztő aranybarna kéreg képződjön, vajdarabkákat tegyünk a már majdnem kész omlett tetejére.

Jó étvágyat kívánunk!

Tudjuk, hogy a klasszikus omlett tojásból és tejből készül. Változatossá teheti étlapját, ha hozzáad egy hozzávalót a recepthez, például sajtot vagy fűszernövényeket (kapor, petrezselyem, bazsalikom).

A gőzös omlett hússal megfelel a hasnyálmirigy-gyulladás 5p. számú diétájának - gyorsan megfő, finom, olvassa el a receptet

Érdekes: Nem ismert, hogy pontosan hol találták fel az omlettet. Egy legenda szerint a Habsburg-dinasztia római római császára, I. József (1678–1711) vadászat közben eltévedt és megéhezett. Bement egy szegény ember házába. A paraszt, aki találkozott vele, nem háborodott meg, és abból szolgálta fel az előkelő vendég vacsoráját, amije volt. Csirke tojásrántottát egy tálba, tejet adunk hozzá, megsütjük és tálaljuk. Josephnek tetszett a vacsora, és utasította az udvari szakácsot, hogy vegye be ezt a receptet az étrendjébe. A szakács pedig továbbfejlesztette ezt a receptet. Az étel gyorsan népszerűvé vált Európa-szerte. De a nevét Franciaországban kapta - „omlett” - rántotta.

Ázsiában a japánok találták fel az omlettet. A japán omlett összetevőként rizst tartalmaz. Érdekes diétás étel is készül belőle.

Olaszországban az omlettet frittának hívják. Klasszikus omlettünk további összetevői a hús, a zöldségek és a sajt. Gyakrabban többféle sajtot kevernek össze (például mozzarella, cheddar és ricotta)

Ebben a cikkben egy egyszerű, könnyű és egészséges ételről fogunk beszélni - egy fehérje omlettről. Mivel a tojásfehérje gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt és koleszterint, valamint sok hasznos vitamint és mikroelemet tartalmaz, könnyen besorolható az egészséges élelmiszerek közé. Ez az étel nagyszerű kezdete a munkanapnak. Ezután megtanulja, hogyan kell megfelelően és ízletesen elkészíteni egy fehérje omlettet.

Egy kis történelem

Az omlett első említése az ókori Rómában található. A város lakói a tejet tojással és mézzel keverték, majd megsütötték. De maga az „omlett” szó a francia nyelvből érkezett hozzánk. A franciák tojás, gyömbér és fűszernövények keverésével készítették el. Más országok azonban büszkélkedhetnek az omlett történetével: Spanyolországban egy ilyen ételt "tortilának" (tojás, hagyma, burgonya), Olaszországban "fritatta" (az olaszok zöldséget, húst és sajtot használnak tölteléknek), Oroszországban „drachena” (kaviárral keverve).

Minden országnak megvolt a saját receptje a fehérje omlett elkészítéséhez. Meglehetősen nehéz pontosan megválaszolni, hogy melyik országban született ez az étel. Mindazonáltal nyugodtan kijelenthetjük, hogy a fehérje omlett nélkülözhetetlen a gyermekek, terhes nők, sportolók és az 5-ös számú diétát betartók étrendjében, amely magában foglalja a szokásos mennyiségű szénhidrát és fehérje fogyasztását, jelentős mértékben csökkentve az étrendet. zsír komponens.

Köztudott, hogy ha diétás étrendet követsz, a tojást a legjobb fehérjével párolt omlett formájában fogyasztani. Ennek az ételnek a párolása a lehető legegészségesebb és levegősebb lesz. Ezután megtanulja, hogyan kell főzni a párolt tojásfehérje omlettet.

Klasszikus párolt recept (dupla bojlerrel)

A párolt ételeket a legegészségesebbnek tartják. Ez a hőkezelés nem teszi ki a termékeket túl magas hőmérsékletnek, ami lehetővé teszi a sok mikroelem és vitamin megőrzését. Ráadásul a gőzkezelés megakadályozza az emberi szervezetre veszélyes rákkeltő anyagok képződését. És természetesen az ilyen ételek alacsony kalóriatartalmúak, mivel könnyen elkészíthetők olaj hozzáadása nélkül.

A diétás fehérje omlett klasszikus receptje a legalkalmasabb egy dupla kazánhoz. Főzés előtt meg kell győződnie arról, hogy friss termék van a kezében. A tojás minőségét a következőképpen ellenőrizzük: tedd vízbe - a friss lesüllyed az aljára, és a nem első frissességű termék lebeg a folyadékban.

A hagyományos párolt fehérje omlett elkészítéséhez szüksége lesz:

• 3 friss csirke tojás;
• 2 tk. vaj;
• 200 ml tej;
• egy csipet só.

Főzési folyamat

Először válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Ha még nem lettél ász ebben a kérdésben, a tojást óvatosan tányérra törheted, majd onnan kanállal kikanalazhatod a sárgáját. Adjunk hozzá egy kis sót és tejet a fehérjékhez. Habosra verjük őket hagyományos villával vagy turmixgéppel. A kapott keveréket öntsük egy edénybe, és helyezzük egy dupla kazánba. Tíz perc múlva készen kell lennie a tojásfehérje omlettnek.

Ha nincs gőzölőd, semmi gond. A serpenyőbe vizet önthetünk, és rárakhatunk egy kisebb serpenyőt az elkészített tojásos keverékkel, majd fedővel lefedjük. Így ugyanazt a párolt omlettet csak gőzölő nélkül kapjuk.

Omlett „gyermekkori álom” – magas és bolyhos

Ez az étel csak két fő összetevőt tartalmaz: tejet és tojást. De természetesen a szakács ügyes kezével egy egyszerű omlettrecept is módosítható tetszés szerint zöldségek és fűszernövények hozzáadásával. Ide tartozik a káposzta, kaliforniai paprika, zöldborsó, cukkini, paradicsom, uborka, zeller, spenót, petrezselyem, kapor, bazsalikom, koriander. Kísérletezzen az alapanyagokkal, és találja meg a legjobb ízmegoldásokat saját maga és szerettei számára! De ne felejtsük el, hogy a diéta során jobb, ha azokat a zöldségeket használja, amelyek nem növelik jelentősen az elfogyasztott kalóriák számát.

Hogyan készítsünk fehérje omlettet lassú tűzhelyben?

Párolt étel nem csak zöldségekkel készíthető. Kívánság szerint csirkével vagy más hússal, tejföllel, sajttal és tenger gyümölcseivel is elláthatja. Most megnézzük a fehérje omlett receptjét lassú tűzhelyben, paprikával és csirkefilével. A csirkehús alacsony zsírtartalmú, ezért tökéletesen illeszkedik a fogyók étrendjébe. De ha nem örül ennek a madárnak, mindig helyettesítheti más sovány hússal, nevezetesen: marha-, borjú-, nyúl-, lóhússal. Az összes ilyen típusú hús alacsony zsírtartalmú.

Az elkészítéshez vegye be:

• 6 db friss csirke tojás;
• 200 ml tej;
• 1 evőkanál vaj;
• fél zöld kaliforniai paprika;
• 250 gramm csirke filé;
• bors, fűszernövények, só - saját belátása szerint.

Omlett főzés csirkével

A csirkefilét apró darabokra vágjuk. Ezután elkezdjük aprítani a zöldpaprikát. Lehet hosszú csíkokra vágni, vagy apró kockákra vágni. Ezután válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. Turmixgépben keverjük össze őket sóval és tejjel. Ezután kenje ki olajjal a multicooker tálat, és helyezze bele a csirkefilét, egyenletesen elosztva az egész területen. Adjuk hozzá a fűszernövényeket és a kaliforniai paprikát a tojásos keverékhez, és keverjük össze. Öntse a keveréket a tálba, és zárja le a multicooker fedelét. 15 perc múlva már kész is a tojásfehérje omlett!

Ha aggódik az olaj használata miatt, akkor hagyja az élelmiszer-feldolgozó edényt zsír nélkül. Tálaláskor fűszernövényekkel és egyéb zöldségekkel díszíthetjük az ételt.

Cukkinivel

Köztudott tény, hogy a cukkini egészséges és diétás zöldség. Jótékony hatással van a gyomor-bélrendszerre, erősíti a szívizmot. Emellett a cukkinis omlett kiváló reggelizési lehetőség lehet mind diéta alatt, mind bármikor.

A főzéshez a következő termékeket raktározzuk fel:

• 4 dolog. friss tojás;
• 200 ml tej;
• 200 gramm cukkini;
• só, fűszernövények, bors, olaj - opcionális.

Omlett főzése párolt cukkinivel

A cukkinit durva reszelőn lereszeljük. Ha nem örül ennek a zöldségnek, finomra reszelheti. Ez a manipuláció lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a gyűlölt íztől, és eközben a szervezet megkapja a szükséges mennyiségű vitamint. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és turmixgépben vagy villában verjük fel. Adjunk hozzá sót, tejet, apróra vágott fűszernövényeket a fehérjékhez, verjük újra. Adjunk hozzá cukkinit a tojásos keverékhez, és keverjük össze az egészet. Ezután öntsön mindent a multicooker tálba. Az omlettnek 15-20 percen belül meg kell főznie.

A multicooker használatával a reggeli edényed szép és puha lesz, elkészítése pedig minimális időt vesz igénybe.

Fehérje omlett a sütőben brokkolival

Ha érdekli, hogyan kell omlettet főzni a sütőben, ez a recept az, amire szüksége van! A brokkoli jelentős mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, emellett segít a rák elleni küzdelemben, eltávolítja a méreganyagokat, erősíti az ereket és javítja az immunitást. Kétségtelen, hogy ez a recept nagyon hasznos.

Szükségünk lesz:

• 4 friss csirke tojás;
• 4 teáskanál liszt;
• 5 brokkoli rózsa;
• 3 evőkanál tejföl;
• olaj, bors, só - opcionális.

Omlett főzése brokkolival a sütőben

Először a brokkoli virágait sós vízben két percig főzzük. Válaszd el a fehérjét a sárgájától és verd fel. Hozzáadjuk a tejfölt, a lisztet, a sót és újra jól elkeverjük. A muffinformákat kikenjük olajjal, és beletesszük a főtt káposztát. Öntsük bele a tojásos keveréket. Helyezzük a formákat a sütőbe, és süssük meg a tojásfehérje omlettet 15-20 percig 200-220 fokon. Ez az étel remekül mutat majd az asztalon az élénkzöld brokkoli virágoknak köszönhetően. Ezenkívül a sütőben omlettet csak fehérjemasszából lehet elkészíteni, adalékanyagok nélkül.

A mikrohullámú sütőben

Reggel mindenki siet, és kevés idő jut a reggeli elkészítésére. Ilyenkor a lehető leggyorsabb lehetőségeket keressük a reggeli uzsonnára, mert ennek az étkezésnek a kihagyása a saját szervezete elleni bűncselekmény. Ha valami egyszerűt választanak, a háziasszonyok joghurtot választanak müzlivel, rántottával vagy omletttel. Ebben az esetben egy fehérje omlettre vagyunk kíváncsiak a mikrohullámú sütőben, mivel ez a leggyorsabb módja annak, hogy egészséges reggelit készítsünk egy munkanap reggelére.

A felkészüléshez (két főre vonatkoztatva):

• 4 db tojás;
• 50 ml víz;
• fűszerek, fűszernövények, só - opcionális.

Omlett főzése a mikrohullámú sütőben

Először óvatosan el kell választani a fehérjét a sárgájától. Keverje össze a tojásfehérjét, a vizet, a sót és a kedvenc fűszereket egy mély, mikrohullámú sütőben használható tálban. Ha van egy plusz perced, további finomságot adhatsz a leendő omlettnek – ezt turmixgép használatával érheted el. Az omlett teljes teljesítményen két perc alatt megsül.

Olasz omlett

Azok számára, akik nem félnek hozzáadni néhány sós hozzávalót, a következő omlett receptet mutatjuk be. Egy ilyen étel természetesen túlmutat az étrendi határokon, de minden bizonnyal extravagáns ízvilágban lesz része! Reggelente legalább egyszer megengedhet magának egy nagy mennyiségű kalóriát tartalmazó ételt; elvégre az anyagcsere folyamatok reggel jobban működnek, és biztosan nem teszik lehetővé a kalóriák felhalmozódását.

Ez a fehérje omlett sok háziasszony kedvence lehet – könnyen elkészíthető és jó ízű! Tehát kezdjük el az olasz hagyományok szerint omlettet főzni mikrohullámú sütőben.

A következő termékekre lesz szükségünk:

• 7 db friss csirke tojás;
• másfél hagyma;
• 1 édes piros paprika;
• 400 gramm burgonya;
• 200 gramm cukkini;
• 100 gramm kukorica;
• 150 gramm reszelt sajt;
• 2 friss uborka;
• 2 evőkanál bármilyen növényi olaj;
• őrölt fekete bors, petrezselyem, só - opcionális.

Főzés a mikrohullámú sütőben

Kezdésként a szokásos módon válasszuk el a fehérjét a sárgájától, és tegyük félre. A paprikát és a hagymát meghámozzuk, darabokra vágjuk, mikrohullámú sütőben használható edénybe tesszük, felöntjük növényi olajjal, és tányérra borítjuk. Mindezt 4 percig kell főzni teljes mikrohullámú teljesítményen. Ezt követően adjuk hozzá a reszelt cukkinit, a burgonyát és a kukoricát. Fedjük le egy tányérral, és folytassuk a főzést további 8 percig ugyanazon a teljesítményen.

A tojásfehérjét verjük fel, adjunk hozzá borsot, sót, fűszereket és a reszelt sajt felét. Ezt a keveréket a zöldségekhez küldjük, mindent összekeverünk és betesszük a mikrohullámú sütőbe. Körülbelül 7 percig kell főzni közepes teljesítményen. A kész omlettet megszórjuk a maradék sajttal, hagyjuk kihűlni, és apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Tehát elég sok érdekes receptet néztünk meg a fehérje omletthez. Mint minden étel, amely változatos elkészítést tesz lehetővé, ez sem szab határt a képzeletnek. Ízlésétől függően teljesen egyedi ételeket készíthet tojásfehérje alapján. Néhány omlettrecept az egész család hagyományává válhat.

Miután megtanulta a diétás omlett főzését, mindig ízletes és alacsony kalóriatartalmú reggelit kap, amelynek alapja a tojás. Az étel nagyon egészséges a szervezet számára, tápláló és jóllakó. A különböző főzési receptek ismeretében minden nap megörvendeztetheti családját az ismerős omlett új változatával. Olvassa el, hogyan készítheti el ezt a finom diétás ételt.

Lehetséges omlettet enni diéta mellett?

Azok a nők, akik fogyni szeretnének, és gondosan figyelik alakjukat, gyakran bizonytalanok abban, hogy felvehetik-e a tojásételeket az étlapjukba. A kérdés megválaszolásához meg kell értenie a termék összetételét. A tojás fehérjékből és zsírokból, kis mennyiségű szénhidrátból és vízből áll. Egy közepes darab kalóriatartalma 157 kcal. A tojásfehérje minimális mennyiségű zsírt és szénhidrátot tartalmaz, nincs benne koleszterin és egyéb anyagok, amelyekben a sárgája olyan gazdag.

Az omlett fogyasztása diéta alatt megengedett, különösen, ha az fehérje. Az étel bármilyen étkezésre alkalmas, beleértve a vacsorát is. A főzés előfeltétele a hőkezelési módszer helyes megválasztása. Az omlettet gőzöléssel, lassú tűzhelyben, mikrohullámú sütőben vagy sütve készítik. A serpenyős sütés nem működik túl jól. Célszerű minimális mennyiségű olajat hozzáadni, vagy teljesen nélkülözni.

Mi az a diétás omlett

Ez a tojásból vagy csak fehérjéből, vízből vagy sovány tejből készült étel neve. A diétás omlett egy alacsony kalóriatartalmú étel, amely reggelire és teljes ebédre vagy vacsorára egyaránt alkalmas. Ideális esetben pároljuk, lassú tűzhelyben vagy sütőben, és a zsírokat minimális mennyiségben használjuk. A recepttől függően zöldségek, gyümölcsök, sajtok és egyéb termékek is hozzáadhatók a diétás ételhez. A fő feltétel az, hogy alacsony kalóriatartalmúak.

Hogyan készítsünk diétás omlettet

Abszolút semmi bonyolult a folyamatban. Először a termékeket elkészítik. Diétás omlett elkészítéséhez verje fel a tojást villával, habverővel vagy turmixgéppel tejjel vagy vízzel, sózza simára. Tepsibe vagy serpenyőbe öntjük. Vannak lassú tűzhelyben és gőzben történő feldolgozási módszerek is. Ne felejtsen el néhány titkot a sikeres diétás étel elkészítéséhez:

1. Próbáljon meg kevesebb olajat hozzáadni, vagy teljesen törölje el.
2. Sózd meg az alacsony kalóriatartalmú omlettet szinte közvetlenül a kikapcsolás előtt, és adj hozzá egy keveset.
3. Ne adjunk hozzá majonézt vagy gazdag tejfölt. Ha igazán diétássá szeretnéd tenni, ne használj mást, csak könnyű, egészséges zöldségeket és fűszernövényeket.
4. Kerülje a lisztet és búzadarát tartalmazó recepteket. Ezeket az összetevőket kis mennyiségű burgonyakeményítővel helyettesíthetjük.
5. Ha rántottát készítünk vacsorára, ne sárgával készítsük.
6. Minél alaposabban felverjük a tojásfehérjét, annál puhább lesz az étel. Ha rosszul csinálod, úgy fog kinézni, mint egy palacsinta.
7. Reggel készíts omlettet, darabokra vágd, egyet tedd egy edénybe, és vidd magaddal a munkába. Egészséges és tápláló harapnivalót kapsz.

Diétás párolt fehérje omlett

• Főzési idő: 10-12 perc.
• Adagok száma: 2 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 296 kcal.
• Cél: diéta.
• Konyha: házi.

A gyerekek nagyon szeretni fogják a párolt fehérje omlett ízét diétaként. Az állaga egyszerűen lenyűgöző: porózus, levegős. Ebben az ételben minimális a kalória, így a legszigorúbb diéta mellett is nyugodtan megengedhet magának egy-két adagot. Írja le a receptkönyvébe, hogyan pároljon omlettet. Biztosan szeretni fogja ezt a csodálatos, könnyű ételt.

Hozzávalók:

• tojás - 4 db;
• só - néhány csipet;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• vaj - 20 g;
• minimális zsírtartalmú tej - 125 ml.

Főzési mód:

1. A gőzös omlett készítése előtt válasszuk szét a tojásfehérjét.
2. Sózzuk meg, öntsük fel a tejjel, és alaposan keverjük össze, hogy bolyhos fehér fejet kapjunk.
3. Óvatosan adjuk hozzá a tejfölt, anélkül, hogy abbahagynánk a keverést.
4. Forraljon vizet, és készítsen edényeket a gőzfürdőhöz.
5. Egy rántottának megfelelő formát vagy tálat kenjünk ki vajjal, és öntsük bele a keveréket.
6. Helyezze a munkadarabot a fürdőbe, és főzze 5-7 percig.
7. A diétás ételt apróra vágott petrezselyemmel díszítve tálaljuk. Ha szeretnéd, tetszőleges fűszereket adhatsz hozzá.

Tojásfehérje omlett a mikrohullámú sütőben

• Főzési idő: 25 perc.
• Adagok száma: 1 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 276 kcal.
• Cél: diéta.
• Konyha: házi.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A fehérje omlett mikrohullámú sütőben nagyon népszerű lesz a gyors és egészséges ételeket kedvelők körében. Nagyon könnyű megtenni. A receptben szereplő paradicsom jelenléte miatt a rántotta hihetetlenül ízletes, enyhe savanyúsággal. Ezt a diétás omlettet forrón, friss fűszernövényekkel díszítve kell tálalni. A recept kemény sajtot ír elő. Bármelyiket használhatod, de jobb, ha parmezánt keresel.

Hozzávalók:

• tojásfehérje - 4 db;
• sajt - 50 g;
• tej - 75 ml;
• paradicsom - 1 kicsi;
• só, kapor.

Főzési mód:

1. A tojásfehérjét alaposan felverjük, apránként adjuk hozzá a tejet.
2. A paradicsomot leforrázzuk forrásban lévő vízzel, és eltávolítjuk a héját. Vágjuk apró kockákra vagy szeletekre.
3. Apríts fel néhány ág kaprot.
4. Adjuk hozzá a paradicsomot és a fűszernövényeket a jól felvert tojásos keverékhez. Enyhén sózzuk meg.
5. A sajtot durvára reszeljük.
6. Helyezze a fehérjekeveréket közepes teljesítményű mikrohullámú sütőbe 6-8 percre.
7. Tálalás előtt szórjuk meg az edényt reszelt sajttal.

Fehérje omlett a sütőben

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 465 kcal.
• Cél: diéta.
• Konyha: olasz.

A fehérje omlett a sütőben diétás étel. Még az ünnepi asztalon is méltó helyet foglal el, mert egyszerűen csodálatosan néz ki. Sok friss zöldséget adnak hozzá, így a rántotta igazi vitaminforrásnak bizonyul. Ha nem kimerítővé, hanem változatossá szeretnéd tenni az étrendedet, olvasd el, milyen omlettet készíts vacsorára a fogyás érdekében.

Hozzávalók:

• zöldborsó (fagyasztott) - 0,2 kg;
• tojás - 12 db;
• kelbimbó - 260 g;
• só - 4 csipet;
• fehér hagyma - 1 db;
• petrezselyem - egy kis csokor;
• őrölt fekete bors - 2 csipet;
• olívaolaj - 4 evőkanál. l.;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• tej - 0,4 l.

Főzési mód:

1. Mossa meg az összes zöldséget, szárítsa meg szalvétával. A káposztát félbe, a hagymát vékony negyed karikákra, a paprikát csíkokra vágjuk.
2. Egy serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk. A hagymát megpirítjuk, amíg megpuhul. Pár perc múlva hozzáadjuk a borsót. Lefedve pároljuk 5 percig.
3. Adjunk hozzá kelbimbót. Keverjük össze és főzzük további 5 percig.
4. A fehérjéket felverjük sóval, fokozatosan hozzáadva a tejet, végül borsozzuk.
5. Az apróra vágott fűszernövényeket a tojásos-tej keverékbe tesszük.
6. Helyezze az összes zöldséget a formába. Öntsük bele a tejes-tojásos keveréket.
7. 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 25 percig főzzük.

Diétás omlett lassú tűzhelyben

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok száma: 1 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 195 kcal.
• Konyha: francia.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Ha egy diétás omlettet lassú tűzhelyben készít, akkor kiadós és egészséges reggelit kap. Ez az étel nagyon finom és hihetetlenül étvágygerjesztőnek tűnik. Lassú tűzhelyben a tojáskeverék tökéletesen megemelkedik, bolyhos és magas lesz. A diétás ételbe a recept szerint paradicsomot javasolt tenni, de ha nem rajongunk érte, használhatunk kaliforniai paprikát vagy cukkini karikát.

Hozzávalók:

• tojás - 3 db;
• bors, só;
• tej - 45 ml;
• vaj - 1 teáskanál;
• paradicsom - 1 közepes;
• bazsalikom - 30 g;
• feta sajt - 30 g.

Főzési mód:

1. Kenje ki olajjal a multi-serpenyőt.
2. A paradicsomot megmossuk, leszárítjuk és apró kockákra vágjuk. Helyezze a multicooker tálba. Megszórjuk apróra vágott bazsalikommal.
3. Kapcsolja be a „Fry” módot, és nyitott fedéllel süsse 7-10 percig a zöldségeket és a fűszernövényeket.
4. A tojásokat alaposan felverjük, fokozatosan adjuk hozzá a tejet. A kapott keveréket öntsük a zöldségekre, és keverjük össze.
5. Só, bors. Adjunk hozzá reszelt sajtot (a sajtot kézzel is összetörhetjük).
6. Állítsd be a „sütés” funkciót 20 percre. A hangjelzés után vegye ki az edényt úgy, hogy egy nagy lapos tányér segítségével megfordítja. Forrón, friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Omlett olaj nélkül

• Főzési idő: 20 perc.
• Adagok száma: 2 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 315 kcal.
• Cél: diéta, reggeli.
• Konyha: házi.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ha van otthon egy jó tapadásmentes serpenyőnk, akkor olaj nélkül is remek omlettet készíthetünk. Hihetetlenül ízletesnek bizonyul, és nem tartalmaz zsírt, amitől minden fogyó ember annyira fél. Ha változatosabbá szeretné tenni a receptet, hozzáadhat zsírszegény sajtot és olyan zöldségeket, amelyeket szeret, diétás ételéhez. Ezt a rántottát reggelire és vacsorára is tálalhatjuk.

Hozzávalók:

• tojásfehérje - 6 db;
• tej - 4 evőkanál. l.;
• só bors;
• szóda - egy csipetnyi.

Főzési mód:

1. A fehérjét kevés sóval alaposan felverjük. Fokozatosan, egy evőkanálnyit adjunk hozzá tejet.
2. Adjunk hozzá szódát a keverékhez. Só, bors. Megint jól verd meg.
3. Helyezzen egy tiszta, tapadásmentes serpenyőt közepes lángra.
4. Öntsük rá a tojásos keveréket, és azonnal fedjük le fedővel.
5. Egy idő után csökkentse a hőt alacsonyra. Ne nyissa fel a fedelet.
6. 10-12 percig főzzük. Aprított petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Omlett recept egy serpenyőben

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 612 kcal.
• Cél: diéta, reggeli.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A serpenyőben készült diétás omlett eredeti receptjét érdemes figyelembe venni az egészséges, alacsony kalóriatartalmú ételek híveinek. Ez az étel ideális diétás reggelihez vagy ebédhez. Zöldségeket tartalmaz: hagyma, áfonya, koktélparadicsom, kaliforniai paprika. Ha nem használ semmit ebből a listából, akkor kizárhatja vagy lecserélheti. Például, ha ételt készít egy gyereknek, csak paradicsomot adjon hozzá, és kész.

Hozzávalók:

• tojásfehérje - 16 db. (vagy 8 egész tojás);
• bors, só;
• spenót - 200 g;
• jaltai hagyma - 2 db;
• koktélparadicsom - 8 db;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• padlizsán - 2 db.

Főzési mód:

1. Öblítse le az összes zöldséget hideg vízzel és szárítsa meg. Tisztítsuk meg és vágjuk egyforma kis kockákra.
2. A spenótot apróra vágjuk.
3. A zöldségkeveréket két egyenlő részre osztjuk. Az egyiket pár percig sütjük száraz serpenyőben.
4. A fehérjét sóval habbá verjük. Bors, tetszés szerinti fűszereket adhatunk hozzá.
5. A fehérjehabot ráöntjük a sült zöldségekre, és azonnal lefedjük.
6. Alacsony lángon főzzük. Amikor a massza a tetejére áll, óvatosan kiterítjük a zöldségek másik felét.
7. Fedjük le és főzzük még pár percig.
8. Adagokra vágva vagy feltekerve tálaljuk.

Növényi omlett

• Főzési idő: 25 perc.
• Adagok száma: 2 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 427 kcal.
• Cél: diéta, reggeli.
• Konyha: görög.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Diétás zöldség omletttel reggelizve energiát és jó hangulatot kap az egész következő napra. Nagyon puha, étvágygerjesztő, és minden olyan embernek tetszeni fog, aki szereti a könnyű, de ízletes ételeket. Ezek a rántották sütőben készülnek, nem serpenyőben, így minimális mennyiségű kalóriát tartalmaznak. Bármilyen fűszert hozzáadhat egy diétás ételhez, a lényeg az, hogy ne nyomja el a friss zöldségek ízét.

Hozzávalók:

• tej - 1 pohár;
• só, fűszerek, bors;
• tojás - 4 db;
• kemény sajt - 200 g;
• sárgarépa - 2 db;
• cukkini - 0,4 kg;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• póréhagyma - 1 szár;
• brokkoli - 0,4 kg.

Főzési mód:

1. Mossa meg a zöldségeket és szárítsa meg. Hámozzuk meg a sárgarépát, a cukkinit és a paprikát a magokról. Vágja az összes zöldséget kisebb, azonos méretű kockákra.
2. Tegyünk egy száraz serpenyőt a tűzre. Amikor felmelegedett, a sárgarépát, a cukkinit, a paprikát és a póréhagymát olaj nélkül, saját levében 5 percig pirítjuk.
3. Adjunk hozzá brokkolit. Öntsünk fel kevés vizet, és pároljuk öt percig.
4. Tegye át a zöldségeket egy tepsibe.
5. A tojást felverjük a sóval. Fokozatosan adjunk hozzá tejet. Amikor bolyhos lesz a massza, borsozzuk meg és adjunk hozzá fűszereket.
6. Öntsük a tojásos keveréket a serpenyőbe a zöldségekkel.
7. A sütőt 190 fokra előmelegítjük. Tegyünk bele egy diétás edényt, és főzzük negyed óráig. Pár perccel a kikapcsolás előtt szórjuk meg durvára reszelt sajttal.

Omlett túróval

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok száma: 2 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 296 kcal.
• Cél: diéta, reggeli.
• Konyha: házi.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A túrós diétás omlett akár a gyermek étrendjébe is beilleszthető, mert kizárólag a szervezet számára egészséges termékekből készül. Serpenyőben olívaolaj hozzáadásával megsütjük, de ha a tiéd van tapadásmentes réteggel, akkor egyáltalán nem kell kenni. Ezt az ételt forrón, egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel és egy csésze aromás gyógyteával kell felszolgálni.

Hozzávalók:

• tojásfehérje - 6 db;
• só, fűszerek;
• alacsony zsírtartalmú túró - 0,4 kg;
• olívaolaj - 1 teáskanál;
• kapor és petrezselyem - fél csomó;
• zöld hagyma - 10 toll.

Főzési mód:

1. Mossa meg és szárítsa meg a zöldeket és a hagymát.
2. A fehérjét pici sóval habosra törjük. Ezt megteheti villával, de kényelmesebb habverővel vagy mixerrel. Adjunk hozzá túrót. Évad.
3. A zöldhagymát apróra vágjuk, és összekeverjük a tojásos-túrós keverékkel.
4. A serpenyőt előmelegítjük. Kenjük meg kevés olívaolajjal.
5. Öntsük a túrós és tojásos keveréket a serpenyőbe, és azonnal fedjük le.
6. Lassú tűzön 10 percig főzzük, majd levesszük a tűzről. Tartsa még pár percig lefedve.
7. A diétás ételt apróra vágott fűszernövényekkel megszórva adagolva tálaljuk.

Omlett egy zacskóban

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok száma: 1 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 168 kcal.
• Cél: diéta, reggeli.
• Konyha: házi.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Érdekes diétás omlettet készíthet egy zacskóban nemcsak otthon, hanem a „terepen” is. Könnyen elkészíthető, ha van fazék és tűz. A rántotta levegősen jön ki, szó szerint elolvad a szájban. A főzési folyamathoz tiszta, vastag celofán zacskókat kell használni, amelyek egyáltalán nem sérültek, különben a tojásmassza egyszerűen kiszivárog a vízbe.

Hozzávalók:

• tojás - 6 db;
• só;
• tej - egy pohár kétharmada;
• holland sajt - 0,2 kg;
• bors, só.

Főzési mód:

1. Öntsön egy nagy serpenyőbe a víz több mint felét, és tegye a tűzhelyre forrni.
2. A tojást felverjük a sóval. Amikor a massza bolyhos lesz és habos kupakkal borítja, kezdje el fokozatosan önteni a tejet.
3. A sajtot finomra reszeljük. Adjuk hozzá a tojásos keverékhez és keverjük össze. Sózzuk és borsozzuk.
4. Helyezzen két zacskót egy mély tányérra vagy csészére, hogy tasakká formáljon. Öntsük bele a tojásos-sajtos keveréket.
5. Óvatosan szedje össze a táskák széleit, kösse össze egy gumiszalaggal vagy csak egy csomóval.
6. Helyezze a munkadarabot forrásban lévő vízbe, és főzze 20-30 percig.

Videó: Hogyan készítsünk gőzös omlettet