Hogyan készítsünk finom és finom cukkinis tortát. Cukkinis torta sajttal – micsoda falat! Különféle cukkinis sütemények receptjei sajttal és paradicsommal, hallal, darált hússal

Azt javaslom, kedves olvasóim, csodálatos recept finom zöldséges sütemény cukkiniből paradicsommal. A dachámban érik nagy számban cukkini minden évben. Nagyon szeretem ezt a gyönyörűt diétás zöldség. Abból főzök - adzsikát - télre, lehet, egész nyáron főzök a családomnak különböző zöldségkombinációkkal, köztük cukkinivel, nagyon finom levesek- és én is főzök, és nagyon finom is. Szóval, hogyan készítsünk cukkinis tortát lépésről lépésre.

Összetett:

• 5-6 fiatal cukkini (kb. 20-25 cm hosszú)
• csokor kapor
• 3 tojás
• 5-6 evőkanál liszt
• 5-6 közepes paradicsom
• 5 gerezd fokhagyma
• 1-1,5 csésze tejföl, joghurt vagy házi majonéz
• só, bors
• növényi olaj

Cukkinis snack torta

Először elkészítjük a süteményeket - palacsintákat. Hogyan készítsünk cukkinis palacsintát? Nagyon egyszerű.

A cukkinit lereszelem durva reszelő a héjával együtt. Sózzuk, keverjük össze és hagyjuk, amíg bőségesen ki nem ereszti a levet.

A cukkinit átteszem egy szűrőedénybe, és alaposan kinyomkodom. Minél alaposabban nyomja ki a levét, annál jobb lesz a cukkini torta héja.

Hozzáadom a tojást, az apróra vágott kaprot és a borsot. Az egészet simára keverem.

Most kis adagokban keverjük hozzá a lisztet. A tésztának elég sűrűnek, folyadék nélkül kell lennie. Ezután könnyedén megforgathatja a süteményeket a tepsiben. Bár apránként még ki fog szabadulni a leve.

Egy 20-22 cm átmérőjű serpenyőt felmelegítek növényi olajjal. 3-4 teli evőkanál cukkinis tésztát kikenek és a tepsi alján végigsimítom a réteget. A torta vastagsága körülbelül 5 mm legyen. mindkét oldalát megsütöm. Legyen óvatos a kéreg forgatásakor, nehogy eltörjön. De még ha ez meg is történik, ne aggódj, nem lesz észrevehető a tortán.

Ennyi tésztából 4-5 torta lesz. A süteményeket vágódeszkára helyezzük és hagyjuk kihűlni.

Tejfölben vagy másban fermentált tejtermék amivel bekenjük a tortát, adjunk hozzá fokhagymát és sót. keverem. Ha majonézt használunk, akkor nem kell sózni.

A sütemény receptje a kedvencünk és bevált, szívesen megosztom veletek, még videót is forgattunk, így nem csak lépésről lépésre fotókat láthattok majd.

Szerintem ha főzni akarsz uzsonna torta cukkiniből, nagyon elégedett lesz az eredménnyel. A blogunkon is fent van, nagyon finom is lett.

Cukkini torta - egy finom recept lépésről lépésre fotókkal és videókkal

Hozzávalók a tésztához:

• Cukkini - 700 gr.
• Csirke tojás - 3 db.
• Liszt - 6 evőkanál. kanalakat
• Só - 1 teáskanál
• Soda - 1 teáskanál
• 9%-os ecet a szóda eloltásához

Növényi olaj cukkinis palacsinta sütéséhez

Hozzávalók a kéreg kikenéséhez:

• Majonéz - 4-5 evőkanál. kanalakat
• Ízlés szerint kapor
• Fokhagyma - 2-3 gerezd

Paradicsom - 2 db.

Cukkinis palacsinta torta elkészítése:

Fiatal a cukkinim, de ha nagy a cukkini, akkor kiveheti a magját és lehúzhatja a héját. A legfinomabb cukkinis sütemény fiatal zöldségekből származik.

1. A cukkinit megmostam, papírtörlővel megszárítottam. A cukkinit közepes reszelőn lereszelem (lehet durva is). Sózzuk és 5-10 percig állni hagyjuk, hogy a cukkini kiengedje a levét.

3. A cukkinibe beleütök 3 tojást, részletekben hozzáadom a lisztet és az egészet összekeverem.

4. Most a szódát ecettel kell kioltanunk, és a cukkinis palacsinta tésztájához kell adnunk. Apránként hozzáadtam a lisztet. 6 evőkanálra volt szükségem. kanalakat

5. Miután jól kikevertem a tésztát, megyek a tűzhelyhez palacsintát sütni.

Ebből a hozzávaló mennyiségből 4 palacsinta lett, a serpenyőm 21 cm átmérőjű.

6. A serpenyőbe öntök növényi olajat. Kikanalazom a tésztát és körben elosztom. A palacsintákat mindkét oldalukon 2-3 percig sütöm.

A szódának köszönhetően a cukkinis palacsinta lágy és puha lesz. Így a kész cukkinis torta lágy és aromás (fokhagyma, kapor) jön ki.

7. Minden palacsintát külön tányérra teszek papírtörlőre és hagyom kihűlni. Papírtörlőre teszem, hogy felszívja a felesleges növényi olajat.

Megjegyzem még egyszer, hogy minden palacsinta külön tányéron hűl. Ha forróak és egymásra vannak rakva, nedvesek lehetnek.

Készítsen mártást a palacsinta kikenéséhez

Használhat tejfölt, majonézt, vagy egyenlő arányban keverheti össze a majonézt és a tejfölt. A majonézt saját maga is elkészítheti, vagy megvásárolhatja a boltban.

majonézt használok. Facsartam bele néhány gerezd fokhagymát és hozzáadtam az apróra vágott kaprot. Hozzáadhat bármilyen zöldet, ami tetszik.

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a szószhoz, majd mindent összekeverünk.

Cukkinis torta összeállítása palacsintából

A rétegek közé szeletekre vágott friss paradicsomot teszek. Lehet hagymát és sárgarépát sütni, én ezt csináltam, amikor főztem, akkor tél volt és friss paradicsom nem volt eladó.

Mit használhatsz még? Paradicsom helyett rántott vagy sült húsdarabkákat is tehetünk a palacsintára. csirkemell, kaviár, hal, sült (hagyma, sárgarépa, paprika), sült gomba, reszelt ömlesztett sajt ill kemény sajt.

A paradicsommal ez az étel főzelék lesz, és semmilyen más összetevő nem teszi nehézzé. Ennek ellenére a sütemény meglehetősen magas kalóriatartalmú a készítményben lévő majonéz miatt.

Ha tejfölt használunk, érdemes 1:1 arányban majonézzel elkeverni, és a szószhoz sózni, borsozni, fokhagymát és fűszernövényeket is tenni.

1. A palacsintát egy tányérra teszem, megkenem az elkészített szósszal és kirakom a paradicsomszeleteket, ráhelyezem a második palacsintát és ugyanilyen szósszal megkenem és kirakom a paradicsomokat.

2. Így az egész tortát összegyűjtjük.

3. A cukkinis palacsinta tortát ízlés és vágy szerint díszíthetjük. petrezselyemmel és paradicsommal díszítettem.

Jobb, ha a süteményt legalább 30 percre hűtőbe tesszük, ha megáztatjuk. De úgy döntöttünk, hogy azonnal kipróbáljuk, az étel nagyon ínycsiklandó. Így néz ki keresztmetszetben.

A torta tetejét díszíthetjük finomra vágott fűszernövényekkel, vagy minden palacsintára szórhatunk további fűszernövényeket.

A friss zsenge fokhagyma és a kapor pikantériát és egyedi aromát kölcsönöz neki. Megmondom őszintén, születésnapra készítettem tortát, és a vendégek nagyon örültek ennek az ételnek. Azonnal „merészkedtek”, és mindenki értékelte. Örülök, hogy ízlett a vendégeknek, remélem nektek is.

Valójában nincs semmi bonyolult az étel elkészítésében, de micsoda szépség a végeredmény. Tápláló, ízletes, gyönyörű!

Főzz örömmel! Jó étvágyat!

Nyári szezonban, amikor bőven van friss zöldségek, sok háziasszony próbál kísérletezni és főzni velük különféle ételeket. A mi családunk szereti a paradicsomos, sajtos cukkinis tortát, nagyon finom és laktató. Ennek a snack tortának a fő összetevője a cukkini. Vitaminokban gazdagok és ásványi összetétel, alacsony kalóriatartalomés könnyen felszívódnak a szervezetünkben. Tölteléknek a cukkinis tortához használtam friss paradicsom, kemény sajt és kapor és petrezselyem. Kísérletezhet, és ízlésének megfelelő egyéb összetevőket is hozzáadhat. A rétegek aromás bevonattal vannak ellátva tejfölös szósz fokhagymával, de használhatunk tejföl és majonéz keveréket - az is finom lesz. Próbáld meg finomítani ezt cukkinis torta– biztosan tetszeni fog a családodnak.

• Cukkini - 600 g
• Csirke tojás - 3 db
• Paradicsom - 250 g
• Kemény sajt - 120 g
• Búzaliszt - 100 g
• Tejföl (20%) - 200 g
• Fokhagyma - 1-2 gerezd
• Édes paprika – 0,5 db (díszítéshez)
• Kapor és petrezselyem
• Só ízlés szerint
• Fekete őrölt bors megkóstolni
• Növényi olaj (sütéshez)

Hogyan készítsünk cukkinis tortát paradicsommal és sajttal

Először készítsük el a cukkinis palacsintát. Ha a cukkini régi, meg kell hámoznia és el kell távolítania a magokat. A fiatal cukkinit, akárcsak az enyémet, nem kell meghámozni. Megmossuk és durva reszelőn lereszeljük. Ha sok levet kapunk, nyomjuk ki egy kicsit.

Tegyük át a reszelt cukkinit megfelelő ételeketés add hozzá csirke tojás, apróra vágott friss fűszernövények, só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Keverjük össze az egészet, és adjunk hozzá átszitált búzalisztet.

Az egészet újra alaposan keverjük össze. A tésztának sűrűnek kell lennie, pl cukkinis palacsinta. Állaga függ a cukkinitől, hogy mennyire szaftos, és persze a liszttől is. Ahogy megtörténik különböző lisztekés gyártó, a liszt hozzávetőleges mennyiségét írtam. Nézd meg a tészta állapotát, ha folyékonynak bizonyul, adhatsz hozzá még pár evőkanál lisztet.

Melegítsünk fel egy serpenyőt kis mennyiségű finomított növényi olajjal. Nem kell egyszerre sok olajat önteni, nehogy zsíros legyen a palacsinta. A cukkinis tésztát a tepsibe öntjük, és egy kanállal azonnal elosztjuk a teljes felületén. Javasoljuk, hogy a palacsinta ne legyen túl vékony - nehéz lesz megfordítani. Annak érdekében, hogy a palacsinták azonosak legyenek, sima szélekkel, 15 centiméter átmérőjű gyűrűt használtam - nagyon kényelmes. Egy kis serpenyő is jól működik. Ezután a palacsinta kicsi, szép és könnyebben megfordítható. A cukkinis palacsintákat kis lángon aranybarnára sütjük.

Amint a palacsinta alsó oldala megpirult, nagyon óvatosan fordítsuk meg és süssük meg a másik oldalát is. A nagyobb átmérőjű palacsintákat jobb két spatula segítségével megfordítani.

Filmezés kész palacsinta a serpenyőből, és papírszalvétára vagy törülközőre helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.
A maradék cukkinis palacsintákat ugyanígy megsütjük, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ebből a hozzávaló mennyiségből 6 db kis palacsintát kaptam.

Amíg a palacsinták hűlnek, elkészítjük a nassolnivaló és a tejfölös szósz töltelékét.
A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, és finom reszelőn lereszeljük, vagy fokhagymanyomón átnyomkodjuk. A tejfölt összekeverjük apróra vágott fokhagymával, sóval és frissen őrölt fekete borssal (én paprika keveréket használtam). A szósz kész.

A friss paradicsomot megmossuk, papírtörlővel szárítjuk és vékony szeletekre vágjuk. Ehhez a recepthez próbáljon nem lédús, sűrű húsú paradicsomot választani, hogy ne legyen sok leve.

A kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük. Bármilyen sajtot használhatsz, amit szeretsz.

Minden hozzávaló elkészült, folytassuk a torta összeállítását. Feltesszük az elsőt cukkinis palacsinta csaj lapos tányérra vagy edényre, és tejfölös szósszal megkenjük.

A tetejére paradicsomszeleteket helyezünk.

A palacsintát megszórjuk paradicsommal, reszelt sajttal és friss kaporral, petrezselyemmel.

Fedjük le egy második palacsintával, és ismételjük meg az összes réteget, amíg össze nem állítjuk a tortánkat. Megszórjuk a torta tetejét és oldalát a maradék apróra vágott sajttal. Már csak a tortánk díszítése van hátra. Ehhez paradicsomszeleteket, kockára vágott sárga kaliforniai paprikát (kontrasztként) és friss petrezselymet használtam. Cukkinis torta paradicsommal és sajttal kész! Azonnal tálalhatod, de jobb, ha néhány órára hűtőben állni hagyod. Jól átitatható lesz a tejfölös szószban, finomabb lesz, és könnyen adagolható.

Jó étvágyat mindenkinek!

Tetszett a recept?

Akkor szerezz be másokat is érdekes receptek egyenesen a postaládájába!

Fűszeres és kiadós uzsonna torta formájában mindig mindenki figyelmét felkelti az asztalnál.

A tésztát cukkinichipsből célszerűbb savó felhasználásával gyúrni kész sütemények lágyabb, rugalmasabb lesz, és nem tapad a serpenyőhöz. Majonéz helyett zsírszegény fűszeres tejföllel, reszelt sajttal, májpástétom, főtt apróra vágott csirkehússal rétegezhetjük.

Az eredeti fényes díszítése zöldséges étel Lesz paradicsomhéjból és olajbogyóból készült elegáns mák, arany kukoricaszem, kis ecetes gomba. Tálalás előtt jobb lehűteni.

Hozzávalók

• 3 kis fiatal cukkini
• 2-3 nagy paradicsom
• 50-70 g fokhagymás majonéz
• 5 csirke tojás
• 100 ml hideg víz
• 100 g liszt
• 0,5 tk. só
• 50 ml növényi olaj
• zöldek és olajbogyók a díszítéshez

Készítmény

1. Válasszunk ki mag nélküli fiatal cukkinit, mossuk meg vízben minden oldalról, vágjuk le mindkét szélén a farkát, és reszeljük le nagy lyukú reszelőn egy mély edénybe.

2. Törje fel a csirke tojásokat egy edénybe, és adjon hozzá sót. Villával mindent alaposan összekeverünk, akár fel is verjük.

3. Öntsön 100 ml hideg vizet a tésztába, adjon hozzá lisztet és adjon hozzá 30 ml növényi olajat. Ismét verjünk fel mindent villával, így a tésztát bolyhos habos masszává alakítjuk.

4. Melegítsük fel a serpenyőt, és kenjük meg a maradék olajjal. Egy kis darab kenyeret áztathatunk bele, és a következő palacsinta sütése után minden alkalommal kikenjük vele a tepsit. A tészta kis részét merőkanálba öntjük, és 2-3 percig sütjük.

5. Óvatosan megfordítjuk és megsütjük hátoldal még 2-3 percig. Ha a palacsinta belül nyers, csökkentse a hőt, és sütés közben fedje le az edényt. Az összes cukkinis palacsintát így főzzük meg.

6. Amíg sül a palacsinta, mossuk meg a paradicsomot, és egy csíkkal vágjuk le a héját - a torta díszítésére használjuk. A maradék pépet kockákra vágjuk, minden zöldségről eltávolítjuk a magot.

7. A kihűlt cukkinis palacsintát tányérra tesszük.

8. Bevonjuk fokhagymás majonéz. Ön is elkészítheti, ha egy meghámozott gerezd fokhagymát a normál majonézbe présel, és keverget. Helyezzen paradicsomszeleteket a majonézre, és fedje le egy második palacsintával stb.

9. Ily módon 6-7 palacsintából állítsuk össze az egész tortát.

10. Kenjük be a tetejét majonézzel, tekerjük virágformába a paradicsom szalagokat, és helyezzük a közepére az olajbogyót. Díszítsd a tortát fűszernövényekkel, és tedd a hűtőbe 2-3 órára, mert ezt az uzsonnát hidegen tálaljuk.

Tálaláskor a cukkinis tortát 6-8 részre vágjuk, és már fogyaszthatjuk is lédús íz szezonális zöldségek.

Megjegyzés a háziasszonynak

1. A cukkini és a paradicsom az egyik legkiegyensúlyozottabb gasztronómiai kombináció. De a kulináris fejlődés motorjai, amelyeket minden háziasszony ismer – a változásszomjúság és a kreativitás szelleme – néha arra késztet, hogy új töltelékeket keressünk a zöldséges süteményekhez. Azonnal dobja ki a nem megfelelőt: uborkát, bármilyen halfajtát, padlizsánt, mindenféle káposztát. Már csak a következő listából kell választani: finomra vágott füstölt húsok, pástétomok, bármilyen csavart hús baromfi(főtt), sült ill konzerv gomba, lágy fehér sajtok. A paradicsomot egyébként nem zárhatja ki, hanem egyszerűen csak gazdagítsa a tölteléket a fentiek közül egy-két termékkel.

2. Aki túl zsírosnak találja a majonézes „krémet”, az is kísérletezhet. Nagyon pikánsak lesznek a sűrű, de kalóriaszegény joghurttal bevont cukkinis sütemények, amelyekhez bőségesen adnak hozzá paprikát és fokhagymát. A kaporral és korianderrel készült tejföl éppen ellenkezőleg, lágyabbá teszi az ételt.

3. Valószínűleg nem minden szakács tudja a paradicsom héját úgy tekercselni, mint a mákot – ehhez profizmus kell. Ezután csak meg kell szórni a felső réteget szezámmaggal, vagy kaotikus módon vékony olajbogyó- és olajbogyó-gyűrűket kell ráhelyezni. Nincs elég világos és ízletes dekoráció? Kapribogyó, kis gombakalap, sárga-arany kukoricaszem.

Cukkinis torta - nagyszerű módja változatossá tenni nyári menü a még fiatal cukkini szezonjában. Nem mondom, hogy ez az uzsonna sütemény finomabb, mint a szokásos cukkinis palacsinta, de az étel nagyon érdekes, könnyen elkészíthető és kétségtelenül finom.

Hozzávalók:

• 700-750 g cukkini
• 2 nagy tojás (vagy 3 kicsi)
• 200 g liszt
• 250 g tejföl vagy joghurt
• 2 evőkanál. l. majonéz
• 100-120 g sajt
• 3-4 gerezd fokhagyma
• zöldek - 3 evőkanál. l.
• só, bors, növényi olaj

Ebből a termékmennyiségből 6-7 palacsintából álló, 16-17 cm átmérőjű tortát kapunk.

Készítmény:

A cukkinit megmossuk és hosszában 4 részre vágjuk. A fiatal cukkini héját nem kell eltávolítani, de az érett cukkini héját és magját is meg kell hámozni.

Három cukkini durva reszelőn.

Sózzuk, keverjük össze és hagyjuk állni egy kicsit. Kivont gyümölcslé Nem csatorna. Közben a zöldeket apróra vágjuk. Akkor jó, ha a fűszernövények a kaporon és a petrezselyem mellett aromás koriandert is tartalmaznak, persze ha szereted.

Körülbelül 3 evőkanál apróra vágott zöldre lesz szükséged. l. - kettő a tésztához és egy rétegezéshez.
A cukkinihez adjuk a tojást, a fűszernövények egy részét, a borsot és a lisztet. Keverjük össze és sózzuk, ha szükséges. Elkészült a cukkinis torta tésztája.

Vastagságát tekintve nagyjából megegyezik a palacsintával, vagy kicsit vastagabb. Ha a cukkini nem lédús, egy kis tejet adhatunk a tésztához.
Öntsön növényi olajat egy jól felmelegített kis serpenyőbe, és közepes lángon kezdje el sütni a palacsintákat. A tésztát kanalazzuk egy merőkanálba vagy egy nagy szószkanálba, és egyenletesen osszuk el a serpenyőben.

A palacsintákat mindkét oldalukon addig sütjük aranybarna kéreg széles spatulával megfordítva.

A serpenyő méretétől függően 6-7 kis palacsintát kell kapnia.
A réteghez elkészítjük a szószt. Ehhez keverje össze a tejfölt vagy sűrű natúr joghurt, majonéz a jobb ízű, finomra reszelt sajt, maradék fűszernövények, apróra vágott fokhagyma, só és bors.

A kihűlt palacsintákat egyenként tányérra tesszük és megkenjük sajt-tejfölös szósszal.

6-7 palacsintából cukkinis tortát állítunk össze.

A torta tetejét is megkenjük szósszal, és fantáziánk kívánsága szerint díszítjük.

A süteményt legalább egy órát állni hagyjuk a hűtőben, hogy a palacsinták átázzanak és kicsit megdermedjenek, akkor a cukkinis torta nem fog összetörni szeleteléskor.