Hogyan fagyasztjuk le a töltött paprikát télre. Töltött paprika télre

A fagyasztott töltött paprika csodálatos félkész termék, amely az év bármely szakában segít. Olvassa el, hogyan készítse fel őket a jövőbeni használatra, hogyan főzzön fagyasztott terméket és még sok mást lépésről lépésre recept fényképpel. Videós recept.

töltött paprika - egyedi étel a főzésben. Ez kiadós és ízletes ételek, ami lehet főétel vagy főtt burgonya vagy spagetti kiegészítő körete. A paprikát mind az ünnepi, mind az ünnepi alkalmakra szolgálják fel mindennapi asztal. Hosszú ideig kísérletezhet az alapanyagokkal, fűszerekkel és fűszerekkel. Töltsd meg őket különféle tömések: hús, rizs, tenger gyümölcsei, bogyók, padlizsán, paradicsom, sajt, feta sajt... A paprika receptje ízlés szerint frissíthető. A húsevők a hússal töltött paprikát, a vegetáriánusok pedig a rizses és zöldséges tölteléket részesítik előnyben. Ezenkívül a töltött paprikáknak van egy másik előnye is - lefagyasztható, ha egy estét félkész termékek elkészítésével tölt. Fagyasztott termék - kiváló illatos és vitaminos étel a télre.

Hogyan kell főzni a fagyasztott töltött paprikát?

Fagyasztott töltött paprika után nem lesz felesleges tudni, hogyan kell később főzni. Sőt, többféle főzési mód létezik: tűzhelyen, sütőben, lassú tűzhelyen, párolva, léggrillben. Ismerve az egyes módszerek előnyeit és hátrányait, kiválaszthatja a legkényelmesebbet. Általában a paprika nem igényel előzetes kiolvasztást, fagyasztva főzzük. De ha csökkenteni szeretné a főzési időt, akkor tegye őket egy éjszakára a hűtőszekrény alsó polcára. Ez a legkíméletesebb módja egy félkész termék kiolvasztásának, amely megőrzi hasznos és ízminőségek. Ne olvassa ki a félkész terméket mikrohullámú sütőés at szobahőmérséklet. Ez negatívan befolyásolja a kész étel eredményét.

A tűzhelyen

A legtöbb hagyományos módon főzés, amelyet leggyakrabban használnak - főzés a tűzhelyen. Ehhez tegye a félkész terméket kiolvasztás nélkül egy nagy serpenyőbe, függőleges helyzetbe, keskeny végével lefelé. Felöntjük vízzel, amíg teljesen el nem fedi. Kívánt esetben adjunk hozzá reszelt sárgarépát, finomra vágott hagymát, paradicsompürét, babérlevél, tejföl. Forraljuk fel az edény tartalmát, készítsük el lassú tűzés 1 órán át főzzük.

A sütőben

Kiolajozott tepsire tesszük a fagyasztott paprikát, előzetes kiolvasztás nélkül, leöntjük tejföllel vagy paradicsomszósszal, megszórjuk fűszerekkel, fűszernövényekkel. Kívánság szerint megszórjuk reszelt sajttal. Fél órát sütjük 180 fokon.

Lassú tűzhelyben

A legtöbb egyszerű módja fagyasztott töltött paprika főzése - lassú tűzhely. De ez a leghosszabb is. A fagyasztott paprikát nyitott lyukkal felfelé tedd a multicooker tálba, öntsd rá a mártással ( paradicsom szósz, tejföl, zöldség pörkölt), adjunk hozzá vizet, ízesítsük gyógynövényekkel és fűszerekkel. Főzzük az "Oltás" üzemmódban 2 órán keresztül.

Dupla kazánban

Dupla bojlerben mártás és olaj nélkül is főzhet fagyasztott paprikát. Ehhez öntsön vizet a dupla bojler edényébe, tegye a fagyasztott paprikát a rácsra, és főzze 40-60 percig.

Léggrillben

Ebben a gépben zsír és kalória nélkül főzhet egy ételt. Nem kell más, mint a paprikát grilltálba tenni, paradicsomot ill tejfölös szósz, állítsuk be a hőmérsékletet 235 fokra, tegyük be a légkeveréses sütőbe és süssük 40 percig.

• Kalóriatartalom 100 g - 154 kcal.
• Az adagok száma - 10 db.
• Elkészítési idő - 30 perc a főzéshez, plusz a fagyasztási idő

Hozzávalók:

• Rizs - 100 g
• Só - 1 teáskanál vagy ízlés szerint
• Hús (bármilyen fajta) - 600 g
• Fekete őrölt bors- 0,5 tk vagy ízlés szerint
• Fokhagyma - 1 gerezd Zöldek (koriander, petrezselyem, bazsalikom) - néhány ág
• Hagyma- 1 db PC.
• Növényi olaj - sütéshez
• édes paprika - 10 db.

Fagyasztott töltött paprika főzése lépésről lépésre, recept fotóval:

1. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk, és egy serpenyőben megdinszteljük vaj az átláthatóságra.

2. Öntsük a rizst egy szitába, és öblítsük le folyó víz alatt. Tegyük át egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy csipet sót, öntsük fel vízzel 1:2 arányban, és főzzük 10 percig, amíg félig megpuhul.

Mossa meg a húst, vágja le a felesleges filmet zsírral, és csavarja át egy közepes rácsos húsdarálón.

3. Tedd egy mély tálba apróra vágott hús, főtt rizsés sült hagyma. Adjuk hozzá a préselt fokhagymát, sót, őrölt fekete borsot, apróra vágott gyógynövényeket és fűszereket.

4. A tölteléket jól összekeverjük.

5. Mossa meg az édes paprikát, vágja le a szárát, tisztítsa meg a belsejében lévő magokat és vágja le a válaszfalakat.

6. Töltsük meg a paprikát töltelékkel.

7. Hajtsa bele a töltött zöldségeket Műanyag tároló, amely ellenáll az alacsony hőmérsékletnek, zárja le a fedelet és küldje el a fagyasztóba. Fagyassunk le egy edényben annyi darabot, amennyit egyszerre főzünk, mert. a kiolvasztott élelmiszert nem szabad újra lefagyasztani. Ha nincs elég hely a kamrában, csomagolja be az egyes töltött paprikákat ragasztófóliaés a fagyasztóban szétterítve fagyaszd le őket külön.

Tekintse meg a fagyasztott töltött kaliforniai paprikát télire főzéshez szükséges videóreceptet is.

Kalória: Nem meghatározott
Az előkészítés ideje: Nem meghatározott

Zöldségekkel töltött bolgár paprika télre eredeti recept töltött kaliforniai paprika. Enyhén sült darabokkal töltik. lédús hagymaés édes sárgarépa. Puhára pároljuk, fokhagymával és ecettel együtt paradicsomlében forgatjuk. És télen egy ilyen csavar életmentővé válik. Előételnek is kiváló, főleg ha a töltött paprikát karikára vágod. És önmagukban is tálalhatók étkezésként. Édes, lédús, enyhén csípős, illatos fűszerekkel könnyen elkészíthető. Szóval mindenképpen próbáld ki ezt a receptet.

Hozzávalók:
- 1,5 liter paradicsomlé,
- ½ kg sárgarépa,
- ½ kg hagyma,
- 1 kg paprika,
- 1 evőkanál. napraforgóolaj,
- 5 gerezd fokhagyma,
- 1/3 st. Szahara,
- 1 evőkanál ecet esszencia,
- 2 evőkanál só,
- babérlevél - ízlés szerint,
- néhány szegfűszeg - ízlés szerint,
- borsó vegyesfűszer- íz.

Kezdeni

Sárgarépa-hagymás tölteléket készítünk. Ehhez megtisztítjuk a hagymát a héjától. A sárgarépáról kaparjuk le a felső réteget. Finomra dörzsöljük, és a hagymát apró kockákra vágjuk - mint a szokásos sütéshez.

Öntsön fél csésze olajat a serpenyőbe. Átadjuk, de úgy, hogy a kéreg ne derüljön ki.

Csípje le a szárát a paprikákról. Oszd ketté a zöldségeket. Ujjaival vegye ki a magokat, és tépje le a maghártyát. A csap alatt leöblítjük, ügyelve arra, hogy a falakra ragadt magokat lemossák.
Papírtörlőre fektetve hagyjuk megszáradni.

Kész paradicsomlevet veszünk, vagy paradicsomból készítjük, húsdarálón áttekerve vagy konyhai robotgépben felaprítva.
Öntsük a paradicsomos folyadékot a serpenyőbe, és kapcsoljuk be a tűzhelyet. És azonnal, még hideg lében, tesszük töltött paprika. Szorosan megtöltjük őket sárgarépával és hagymával, de nem túl tömörítve.

Forraljuk fel és főzzük körülbelül 25-30 percig. Ahogy a paprika forr, puhább lesz. Adjunk hozzá minden hozzávalót, kivéve a fokhagymát.

A legvégén megdobjuk, finom kockára daráljuk. Kész paprika Sterilizált száraz edényekbe helyezzük.

Egy csavart termálfürdőben rendezünk, szorosan becsomagolva egy takaróval. És tartsa fejjel lefelé körülbelül egy napig.

Tippek: mielőtt üvegekbe rakná a paprikát, halászja ki a petrezselymet. Más ízeket is elnyomhat, ha konzerválásban marad. A paprikát kis méretű üresekhez kell kiválasztani.
A legkényelmesebb 1-ben feltekerni literes üvegekbe. Ha a zöldségsült nem fér bele a paprikába, akkor közvetlenül is adható hozzá paradicsomlé. Javasoljuk, hogy nézze meg a receptet

Kalória: Nem meghatározott
Az előkészítés ideje: Nem meghatározott

Ősz végén minden évben több üveg borsot készítek télre. zöldségekkel töltve. Fényes aromás bors ropogós káposztával, aranysárgarépával és hagymával töltve, e fotórecept szerint elkészítve, tökéletes főtt krumpli, és a rántott hús, és fasírthoz vagy előételnek az ünnepi asztalra is nagyon jó lesz.

A paprikát kicsi, de húsos falakkal választom. A vékony falú paprika nem tartja jól a formáját és nem olyan ízletes. Különböző színű paprikát érdemes venni, én zöldet és pirosat egyformán szoktam tenni. A töltelékbe a káposzta, hagyma és sárgarépa mellett tehetünk bele reszelt zellergyökeret (ha szeretünk), finomra vágott petrezselyemgyökeret, paprikadarabokat és mindenféle zöldet. teszek bele petrezselymet vagy kaprot.

A receptben nem fogom feltüntetni a zöldségek pontos számát, de megadom a pác számítását négy literes üvegekre. A paprika különböző méretekben fordul elő, valaki nagyon szorosan tölti meg a tölteléket, valaki pedig a zöldségeket döngölés nélkül. zöldségkeverékígy nehéz kitalálni, mennyi zöldségre lesz szüksége. Hasonlóképpen a bankoknál – az egyik több borsot, a másik kevesebbet tartalmaz. Nagyjából azt tudom mondani, hogy egy literes üvegben 10-12 apró paprika van.

Hozzávalók:

- kis méretű bolgár paprika;
- Fehér káposzta;
- sárgarépa;
- hagyma;
- bármilyen friss fűszernövény;
- növényi olaj;
- só ízlés szerint.

Négy literes üvegekbe való páchoz:

- Víz - 4 pohár (egy pohár 250 ml);
- só - 2 evőkanál. l. kis csúszdával;
- cukor - 5 evőkanál. l;
- almaecet 6% - 100 ml;
- növényi olaj - 120 ml.

A paprikát nagyon óvatosan kell hámozni, hogy ne sértse meg a falakat. Késsel vágjuk át a borsot a szár közelében, és körben haladva tegyünk bemetszést. Távolítsuk el a szárat a magokkal együtt, a maradék magokat rázzuk ki. Öblítse le a paprikát kívül-belül.

Egy serpenyőben vizet forralunk, a paprikát kis adagokban forrásban lévő vízbe tesszük. Attól a pillanattól kezdve, hogy a víz felforr, tartsa a zöldségeket egy percig, majd hűtse le hideg víz. Ha a paprikát egyszerűen kivesszük a forrásban lévő vízből, akkor a hőkezelés folytatódik, és amíg a paprika lehűl, túlságosan megpuhul, mint a főtt.

A töltelékhez a sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk. durva reszelő. A hagymát apróra vágjuk kockákra.

A káposztát vékony csíkokra kell vágni, lehetőleg nem túl hosszúra, hogy kényelmesebb legyen a paprikát tölteni.

Egy serpenyőbe vagy serpenyőbe öntsünk kevés olajat, csak annyit, hogy ellepje az alját. Tedd fel a hagymát, melegítsd sütés nélkül, és puhára tesszük. Öntsük a sárgarépát a hagymához, szintén melegítsük fel. Semmi esetre se süssük meg a zöldségeket, csak puhítsuk meg és pároljuk egy kicsit (3-4 perc).

Egy serpenyőben sárgarépával és hagymával adjunk hozzá káposztát, keverjük össze. Kapcsold el a tüzet. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, enyhén sózzuk.

Tölt darált zöldség elkészített paprika. A paprikákat szorosan meg kell tölteni, különben a sterilizálás során a káposzta kiborul belőlük, és a szemek félig üresek maradnak.

Tegyünk egy réteg borsot az edény aljára. Ezután fektessük ki a következő réteget úgy, hogy a paprikákat a lehető legközelebb helyezzük egymáshoz. Töltse fel az üveget a tetejéig.

Pácot forralunk mindenből meghatározott összetevőket. Öntsük fel az ecetet, mielőtt a pác forrni kezd. Kóstolja meg a pácot, dönthet úgy, hogy édesebbé teszi, vagy fordítva – adjon hozzá több sót. Öntsön üveges borsot forrásban lévő páccal a tetejére.

Fedjük le fedőkkel (ne csavarjuk fel vagy ne tekerjük fel), tegyük egy mély serpenyő aljára. Az üvegek elhelyezése előtt fedjük le a serpenyő alját egy több rétegben összehajtott törülközővel. Öntsön vizet az edény szélétől 4 cm-re, és forralja fel a vizet egy serpenyőben, közepes lángon. Csökkentse a hőt, állítsa be a forrást úgy, hogy a víz kissé felforrjon. Sterilizáljuk 15 percig literes kannák, 25 perces dobozok három literes űrtartalommal. Szorosan zárja le az üvegeket, fordítsa meg, fedje le meleg takaróval és hagyja állni 18-24 órán keresztül. Miután az üvegek kihűltek, vegyük ki őket a kamrába. Sok sikert a készülődéshez és kellemes telet!





Szerző: Elena Litvinenko (Sangina)

A töltött paprika kiadós és finom főétel. Az elkészítés során a konyhából feláramló aromák a nyárra, a napsütéses napokra emlékeztetnek, lédús zöldségekés gyógynövények. töltelék paprika mindenféle töltelék: hús, rizs, bogyók, tenger gyümölcsei, padlizsán, paradicsom, sajt, sajt – kezdték a románok. Ezután az ételt bolgárul kezdték főzni és Azerbajdzsáni konyhák, kicsit később beutazta Európát, egyes országokban szorosan regisztrálva.
A paprika receptje ízlés szerint frissíthető. A vegetáriánusok értékelni fogják a rizzsel és zöldségekkel töltött paprikát, a húsevők pedig a tartalmasabb tölteléket. Az étel további előnye, hogy lefagyasztható, így csak egy estét töltenek a félkész termékek elkészítésével. A télire fagyasztott töltött paprika kiváló illatos és vitaminos étel.
Ez a recept igazi életmentő minden elfoglalt nő számára. Elegendő a paprikát kivenni a fagyasztóból, formába vagy serpenyőbe tenni, felönteni vízzel, és fél órára a tűzhelyre, sütőbe vagy lassú tűzhelyre küldeni. A konyha pedig tiszta és kiadós vacsora kész, most elmondjuk, hogyan készítsünk télre fagyasztott töltött paprikát.

Hogyan készítsünk fagyasztott töltött paprikát "Business Lady"

Mossa meg a borsot, óvatosan vágja le a „fedelet”, távolítsa el a magokat és a válaszfalakat minden „tetemet”. Ha a paprika egy kicsit szétreped, vagy kissé megromlik, nyugodtan levághat egy darab bőrt péppel. A lényeg, hogy kicsi a lyuk, akkor a töltelék benne marad.

Készítse elő a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát. Hámozzuk le a zöldségeket a héjáról, és hámozzuk meg a sárgarépát.

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a sárgarépát bármilyen reszelőn lereszeljük. A hagymát és a fokhagymát vágni kell, és nem szabad húsdarálón keresztül átvinni a hússal. Aztán pároláskor ezek a zöldségek nem adnak levet, amivel szinte minden ízük ki tud folyni a paprikából.

A rizst alaposan átöblítjük, és enyhén sós vízben félig főzzük.
A tölteléket úgy készítjük el, hogy jól összekeverjük a rizst nyers darált hús, hagyma fokhagymával és sárgarépával. Sózzuk, borsozzuk a kapott masszát.

A paprikákat darált hússal szorosan megtöltjük. Ugyanakkor a zöldségeket meg lehet tölteni egy kis „dombbal”. A hús jól eláll fagyasztáskor és párolás közben is.

A töltött paprikát egy rétegben hajtsd egy zacskóba, és tedd be a fagyasztóba. A zöldségek megérinthetik egymást.

A fagyasztott paprika akár hat hónapig is eltartható a fagyasztóban. Bár nem valószínű, hogy ilyen sokáig élnek, valószínűleg a háztartás tagjai gyorsabban megeszik őket.

Miután a félkész terméket kivesszük mélyhűtő felmerül a kérdés: hogyan kell főzni a fagyasztott töltött paprikát. A legtöbb háziasszony a "régimódi" módszert választja a tűzhelyen. Ehhez nem kell kiolvasztani a paprikát. Egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, hogy teljesen ellepje a paprikát.

A tetejét megkenjük tejföllel és ketchuppal, megszórjuk finomra vágott kaporral. Sok háziasszonynak van kérdése: mennyi ideig kell időben főzni a fagyasztott töltött paprikát? Tanácsunk: forraljuk fel a vizet közepes lángon, majd csökkentsük le, és fedjük le az edényt. Pároljuk a paprikát körülbelül 30 percig.

Tálaláskor meglocsoljuk ízesített mártással.

Hogyan kell főzni a fagyasztott töltött paprikát a sütőben

A sütőben a paprika főzése nagyjából ugyanaz, mint a tűzhelyen. A félkész termékeket egy tepsibe tesszük, felöntjük tejföllel, ketchuppal és gyógynövények. Fontos, hogy a zöldségeket függőlegesen, darált hússal felfelé helyezzük, hogy ne essen félre. Ellenkező esetben az összes lé kifolyik a paprikából. Süssük az edényt a sütőben körülbelül 40 percig.

Hogyan főzzünk fagyasztott töltött paprikát lassú tűzhelyen

Lassú tűzhelyben a paprika különösen egyszerűen elkészíthető. De ez a módszer azoknak való, akik nem sietnek. Először a víz felét kell önteni a tálba, hozzáadni a tejfölt, a ketchupot, a gyógynövényeket és jól összekeverni. Tegye a fagyasztott paprikát a húslevesbe. Az ételt körülbelül 2 órán át pároljuk a lassú tűzhely „pörkölt” üzemmódjában.

Főzési tippek fagyasztott töltött paprikákhoz

• Főzéskor hús paprika, darált húshoz érdemesebb nem egészen sovány húst használni. Ellenkező esetben a töltelék kemény lesz. A nyak tökéletesen illeszkedik.


• Annak érdekében, hogy a rizs ne forrjon puhára, és ne váljon zabkává, jobb, ha nyersen vagy félig főtt paprikába teszem.


• A különleges lédússág érdekében sült sárgarépát és hagymát adhatunk a darált húshoz.


• Ha a háziasszony úgy dönt, hogy főzés előtt felolvasztja a paprikát, ezt nem szabad szobahőmérsékleten megtenni. Jobb, ha a paprikát egy nagy tányérra tesszük a hűtőszekrénybe. Így nem veszítik el alakjukat.


• A paprikát meg lehet tölteni krumplipüré pirított hagymával és szalonnával keverve, gombával vagy hajdinával, rizs rákrudakkal, darált máj.


• Annak érdekében, hogy az étel még finomabb legyen a húslevesben, amelyben a paprika főtt, hozzáadhat zöldségsütést sárgarépából, hagymából, fokhagymából.

Nagyon finom és egyszerű recept. Minden hozzávaló elérhető, nem kell szaladgálnia a boltokban és/vagy a piacokon egzotikus alapanyagok után kutatva. A darált hússal töltött paprika nagyon jól eltartható a hűtőszekrény mélyhűtőjében, vagy a fagyasztóban.
A nap receptje: télire töltött paprika.

Hozzávalók:
- bolgár édes paprika;
- hús;
- rizs;
- hagyma;
- só;
- fokhagyma;
- fűszerek.

Recept fotóval lépésről lépésre:

1 kg paprikához átlagosan 1,2-1,5 kg hús fogy. Darált húshoz a legjobb kétféle húst venni, például marha- és sertéshúst. A rizst a hús alapján számítják ki. 1 kg húshoz 200 gr. rizs (teljes fazettás pohár rizs). 1 kg húshoz vöröshagyma, 3 közepes vöröshagyma szükséges.

A töltött paprika főzési módja:
1. Minden töltelékre szánt paprikát meg kell szabadítani a belsejétől, fehér válaszfalaktól, magvaktól. A paprika tetején körkörös bemetszést készítünk, és ezen keresztül óvatosan eltávolítjuk a paprika tartalmát. Ezután minden paprikát alaposan meg kell mosni, és hagyni kell megszáradni.

2. Szükséges összeg a rizst addig kell főzni, amíg meg nem fő, vagy kicsit alulfőtt. A víz és a rizs aránya 2:1. A rizst körülbelül 20 percig főzzük. Ezután a rizst egy szűrőedénybe kell dobni, és hideg folyó vízzel le kell öblíteni.

Jegyzet:
Ha párolatlan rizst veszünk a paprika töltelékébe télire, akkor azt be kell áztatni hideg víz egy órán át, majd öblítse le hideg folyó víz alatt.

3. A húst és a hagymát húsdarálóban, vagy turmixgépben megforgatjuk, hozzáadjuk a rizst, sózzuk, borsozzuk, alaposan összekeverjük - kész is a töltelék.

Jegyzet:
Kívánság szerint a darált húshoz adhatunk fűszereket, sárgarépát stb.

4. Minden paprikát darált hússal kezdünk.

5. A darált hússal töltött paprikát nejlonzacskóba csomagoljuk, és a fagyasztóba, vagy a hűtő fagyasztójába tesszük tárolásra.
Jó étvágyat!

Azt is javasoljuk, hogy tekintse meg

A fagyasztott töltött paprika igazi megváltás azok számára, akiknek tágas fagyasztójuk van, és egyáltalán nincs szabad idejük egy teljes ebéd vagy vacsora elkészítésére. Az ilyen félkész terméket nem is kell kiolvasztani, elég egy tapadásmentes fenekű üstbe vagy serpenyőbe tenni, felönteni vízzel, hígítva. paradicsom szósz, és közepes lángon forraljuk kb 30-40 percig, illatosodik és étvágygerjesztő étel. Ha pedig lassú tűzhely van a konyhában, akkor a főzési idő további 5-10 perccel csökken, mert a paprika nyomás alatt egyszerre fő és kiolvad.

Tölteléknek válasszunk világos, lédús és húsos zöldségeket. A darált húsnak tartalmaznia kell egy keveset disznózsír, ami hevítéskor megolvad, hogy a rizs magába szívja és ízletes, zsíros lesz. Mivel kifejezetten félkész termékekről beszélünk, feltétlenül forraljuk fel a gabonát szinte főzésig!

Szóval készülj szükséges összetevőketés kezdjük a főzést!

Öblítsük le a rizst vízben, forraljuk egy tapadásmentes fenekű edényben kb 15 percig, töltsük fel sós vízzel és adjunk hozzá pár csipet kurkumát ill. őrölt paprika számára világos szín. A gabonafélék hozzávetőleges aránya: 1 rész rizs 2 rész vízhez. A végén kapcsoljuk le a tüzet, fedjük le az edényt, és hagyjuk a megfőtt rizst körülbelül 5 percig gőzölni - felszívja a maradék folyadékot.

Hámozza le a hagymát és a sárgarépát a héjáról, öblítse le vízben. Vágjuk apró kockákra, és pirítsuk meg növényi olaj körülbelül 3 percig, és egy serpenyőben vagy üstben felmelegítjük.

Hozzáadjuk a darált húst, megkeverjük és további 5 percig pirítjuk.

Amint a darált sült - add hozzá főtt rizsés lekapcsoljuk a tüzet, belekeverjük a tölteléket, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Hagyjuk hűlni körülbelül 40-50 percig. Lehetőleg széles edénybe vagy tálcára öntjük, hogy gyorsan kihűljön.

Öblítés paprika vízben, és vágja le a zöld szársapkákat minden zöldségről, távolítsa el a magokat, és öblítse le újra kívül-belül. Minden meghámozott zöldséget szinte színültig megtöltünk a főtt keverékkel. Ide kell a burgonya – hámozd meg a burgonyát, öblítsd le vízzel és vágd szoros szeletekre. Forraljuk fel forrásban lévő vízzel, és zárjuk le az egyes gyümölcsöket úgy, hogy a benne lévő paprika szélei alá egy kör burgonyát szúrunk. A burgonya egyébként helyettesíthető paradicsomszeletekkel. Mivel a főzési receptet mutatom, nem zárom paprikában az áttekintést, hogy látszódjon a töltelék!

Helyezze a töltött paprikát zacskóba vagy edénybe, és tegye a fagyasztóba legalább 2 órára, legfeljebb 1 évre. Ne feledje, hogy egy ilyen zöldség nagyon erős aromájú, és ezt adja a környező termékeknek!

Főzés előtt ne felejtsük el a fagyasztott töltött paprikát több helyen átszúrni, hogy a húsleves belekerüljön.

Kellemes készülődést!

A töltött paprika kiadós és finom főétel. Az elkészítése során a konyhából kiáramló aromák a nyárra, a napsütéses napokra, a lédús zöldségekre és fűszernövényekre emlékeztetnek. A románok elkezdték a paprikát mindenféle töltelékkel tölteni: húst, rizst, bogyókat, tenger gyümölcseit, padlizsánt, paradicsomot, sajtot, sajtot. Ezután az ételt a bolgár és az azerbajdzsáni konyhában kezdték elkészíteni, kicsit később bejárta Európát, egyes országokban szilárdan regisztrálva.
A paprika receptje ízlés szerint frissíthető. A vegetáriánusok értékelni fogják a rizzsel és zöldségekkel töltött paprikát, a húsevők pedig a tartalmasabb tölteléket. Az étel további előnye, hogy lefagyasztható, így csak egy estét töltenek a félkész termékek elkészítésével. A télire fagyasztott töltött paprika kiváló illatos és vitaminos étel.
Ez a recept igazi életmentő minden elfoglalt nő számára. Elég, ha a paprikát kivesszük a fagyasztóból, formába vagy serpenyőbe tesszük, vizet adunk hozzá, és fél órára tűzhelyre, sütőbe vagy lassú tűzhelyre küldjük. És tiszta a konyha és kész a kiadós vacsora, most eláruljuk, hogyan készítsünk télire fagyasztott töltött paprikát.

Ízlési információk Második húsfogások / Otthoni fagyasztott

Hozzávalók

• közepes méretű paprika - 10 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• Izzó - 1 darab;
• Fokhagyma - 2-3 gerezd;
• darált sertéshús- 500 gr;
• Rizs (szeletekre vágva rizsdara) - 0,5 csésze;
• Fekete őrölt bors - ízlés szerint;
• Só ízlés szerint;
• Tejföl - 3 evőkanál. kanalak;
• Ketchup - 2 evőkanál. kanalak;
• Kapor - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk fagyasztott töltött paprikát "Business Lady"

Mossa meg a borsot, óvatosan vágja le a „fedelet”, távolítsa el a magokat és a válaszfalakat minden „tetemet”. Ha a paprika egy kicsit szétreped, vagy kissé megromlik, nyugodtan levághat egy darab bőrt péppel. A lényeg, hogy kicsi a lyuk, akkor a töltelék benne marad.


Készítse elő a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát. Hámozzuk le a zöldségeket a héjáról, és hámozzuk meg a sárgarépát.


A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a sárgarépát bármilyen reszelőn lereszeljük. A hagymát és a fokhagymát vágni kell, és nem szabad húsdarálón keresztül átvinni a hússal. Aztán pároláskor ezek a zöldségek nem adnak levet, amivel szinte minden ízük ki tud folyni a paprikából.


A rizst alaposan átöblítjük, és enyhén sós vízben félig főzzük.
A tölteléket úgy készítjük el, hogy a rizst, a nyers darált húst, a hagymát fokhagymával és a sárgarépát jól összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk a kapott masszát.

A paprikákat darált hússal szorosan megtöltjük. Ugyanakkor a zöldségeket meg lehet tölteni egy kis „dombbal”. A hús jól eláll fagyasztáskor és párolás közben is.


A töltött paprikát egy rétegben hajtsd egy zacskóba, és tedd be a fagyasztóba. A zöldségek megérinthetik egymást.


A fagyasztott paprika akár hat hónapig is eltartható a fagyasztóban. Bár nem valószínű, hogy ilyen sokáig élnek, valószínűleg a háztartás tagjai gyorsabban megeszik őket.

Miután a félkész terméket eltávolították a fagyasztóból, felmerül a kérdés: hogyan kell főzni a fagyasztott töltött paprikát. A legtöbb háziasszony a "régimódi" módszert választja a tűzhelyen. Ehhez nem kell kiolvasztani a paprikát. Egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, hogy teljesen ellepje a paprikát.

teaser hálózat

Hogyan kell főzni a fagyasztott töltött paprikát a sütőben

A sütőben a paprika főzése nagyjából ugyanaz, mint a tűzhelyen. A félkész termékeket egy tepsibe helyezzük, feltöltjük tejföllel, ketchuppal és fűszernövényekkel elkevert vízzel. Fontos, hogy a zöldségeket függőlegesen, darált hússal felfelé helyezzük, hogy ne essen félre. Ellenkező esetben az összes lé kifolyik a paprikából. Süssük az edényt a sütőben körülbelül 40 percig.

Hogyan főzzünk fagyasztott töltött paprikát lassú tűzhelyen

Lassú tűzhelyben a paprika különösen egyszerűen elkészíthető. De ez a módszer azoknak való, akik nem sietnek. Először a víz felét kell önteni a tálba, hozzáadni a tejfölt, a ketchupot, a gyógynövényeket és jól összekeverni. Tegye a fagyasztott paprikát a húslevesbe. Az ételt körülbelül 2 órán át pároljuk a lassú tűzhely „pörkölt” üzemmódjában.

Főzési tippek fagyasztott töltött paprikákhoz

• Húspaprika főzésekor a darált húshoz érdemesebb nem egészen sovány húst használni. Ellenkező esetben a töltelék kemény lesz. A nyak tökéletesen illeszkedik.
• Annak érdekében, hogy a rizs ne forrjon puhára, és ne váljon zabkává, jobb, ha nyersen vagy félig főtt paprikába teszem.
• A különleges lédússág érdekében sült sárgarépát és hagymát adhatunk a darált húshoz.
• Ha a háziasszony úgy dönt, hogy főzés előtt felolvasztja a paprikát, ezt nem szabad szobahőmérsékleten megtenni. Jobb, ha a paprikát egy nagy tányérra tesszük a hűtőszekrénybe. Így nem veszítik el alakjukat.
• A paprikát pirított hagymával és szalonnával kevert tört burgonyával tölthetjük, gombával vagy hajdinával, rizzsel rákrudak, májas darált hús.
• Annak érdekében, hogy az étel még finomabb legyen a húslevesben, amelyben a paprika főtt, hozzáadhat zöldségsütést sárgarépából, hagymából, fokhagymából.