Hogyan kell főzni a hámozatlan tintahalat. A zsenge tintahal főzéséhez szükséges összetevők listája

Kalmárok (lat. Teuthida) - tízkarú lábasfejűek különítménye. Általában 0,25-0,5 méteresek, de az Architeuthis nemzetségbe tartozó óriás tintahal elérheti a 16,5 métert (beleértve a csápokat is), és a legnagyobb gerinctelen.

A tintahal szinte minden éghajlati övezetben él, beleértve a sarkvidéket is, de leggyakrabban a mérsékelt és szubtrópusi vizekben találhatók.

Az északi tengerekben élő tintahalak déli rokonaikhoz képest kis méretűek és többnyire színtelenek. A tintahalnak öt pár csápja van. A negyedik pár meghosszabbodott az evolúció folyamatában.

A balekok elhelyezkedése a csápokon változó. A tintahal légzőszervei tarajos kopoltyúk. Az érzékszervek két statociszta, a szem és a papillák.

A tintahalok áramvonalas, torpedó alakú testtel rendelkeznek, amely lehetővé teszi, hogy nagy sebességű "farokkal" haladjanak előre, a fő mozgási módszer a sugárhajtás. Egy porcos „nyíl” fut végig a tintahal testén, megtámasztva a testet. Gladiusznak hívják, és a belső héj egy maradványa.

A tintahalak színe változatos, a legtöbb fajnál az elektromos kisülés hatására a szín megváltozik.

Minden tintahal ragadozó, tapadókorongok vannak a csápjaikon, hogy elkapják a zsákmányt és megmentsék őket az ellenségtől. A legtöbb tintahalnak három szíve van, amelyek mindegyike a három fő csáppár egyikéhez kapcsolódik. Ennek köszönhetően a tintahalban érvényesül a regenerációs képesség.

Sok tintahalfaj ehető, főzéshez használják és halászat tárgya. A tintahal tetemét és a csápokat megeszik. A bőr megtisztul. A tintahal főzésének fő módjai: forralás, befőzés, sütés, párolás, szárítás. Salátákban használják más tengeri ételekkel együtt, és önálló snackként.

A tintahal húsa nagyon tápláló és egészséges. Sokféle étel készül belőle, de leggyakrabban saláták. Annak érdekében, hogy a tintahal húsa ne legyen „gumi”, megfelelően fel kell főzni.

A tintahal hasznos tulajdonságai

A tintahal húsa finom ízű, sok fehérjét és a szervezet számára értékes többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaz. A tintahal húsa B-vitaminokat tartalmaz, sok káliumot tartalmaz, ami a szív normál működéséhez szükséges.

Ezen túlmenően a tengerek ezen lakói foszforban, jódban és vasban gazdagok, ezért húsukat az egészséges életmód és a racionális táplálkozás minden híve számára ajánlott felvenni az étlapra.

A tintahal húsa taurint tartalmaz, amely részt vesz a zsíranyagcsere folyamataiban, segít csökkenteni a koleszterinszintet az emberi vérben, és szabályozza a vérnyomást. Az E-vitamin, valamint a szelén védi a szervezetet az öregedéstől, segít az idősek számára a jó memória megőrzésében.

A tintahal ára olcsóbb, mint sok más tenger gyümölcse, így szinte mindenki számára megfizethető.

Hogyan válasszunk friss tintahalat?

A tintahal húsát általában fagyasztott tetem formájában árusítják. Néha csápokkal. Mint minden fagyasztott terméket, a tintahal húsát sem szabad a tárolás során felolvasztani, majd ismét lehűteni.

A nem megfelelő tárolás rontja az ízét, keserű utóíze van, és kellemetlen öreg hal szaga van. Főzés közben az ilyen termék szétterül a kezek alatt, és főzés közben habzik.

A tintahal testének sűrűnek kell lennie. Felső bőrének színe rózsaszínesbarna vagy szürkéslila. A tintahal húsa belül fehér.

Fontos! A boltban tintahal kiválasztásakor jobb, ha nem veszünk hámozott tetemeket. Első pillantásra úgy tűnik, hogy a hámozottak kényelmesebbek, nem kell lehúzni róluk a bőrt, gyorsabban lehet főzni.

De a tintahal bőre a legfontosabb jel, amely alapján meghatározhatja frissességét! Ha a bőr sárga vagy fehér-szürke, ha észrevehető, hogy a hús belül nem fehér, hanem van némi árnyalata - egy ilyen tintahal valószínűleg nem friss.

Hogyan tisztítsuk meg a tintahalat?

A tintahalat nagyon gyorsan megtisztíthatja, ha a tetemeket forrásban lévő vízzel leönti, vagy (szó szerint egy másodpercre) forrásban lévő vízbe meríti.

A tetemet szinte teljes fóliát azonnal feltekerjük, és a maradványokat kézi sugár alatt eltávolítjuk. hideg víz. El kell távolítania a kitinlemezeket is, és meg kell hámoznia a szárnyakat.

Hogyan kell főzni a tintahalat?

A tintahalfilét levegőn vagy hideg vízben, kevés sóval felolvasztjuk, majd eltávolítjuk a filéről a bőrt. Annak érdekében, hogy a sütés vagy főzés során a nagy tintahal filéje ne zsugorodik össze és ne keményedjen meg, mindkét oldalát le kell verni.

Meddig kell főzni a tintahalat?

A legfontosabb dolog, amit emlékezni kell, hogy a tintahal húsát legfeljebb 2 percig főzzük!

Ha tovább tartja a tüzet, akkor "gumi" lesz. A tintahal húsa akkor tekinthető késznek, ha a teteme forrásban lévő vízben teljesen kifehéredik.

A második fontos pont, hogy kis adagokban főzzük, egyszerre egy-két tintahaltetemet tegyünk, forrásban lévő vízbe tesszük, kivesszük, majd a következő adag.

A tintahal főzésekor különféle fűszereket használhat: fekete-fehér bors, szegfűszeg, kapor (friss és szárított), bazsalikom, petrezselyem. A meghatározó tényező az íze és az, hogy a tintahalat melyik ételhez főzik.

1. módszer. Forraljunk fel vizet sóval és fűszerekkel egy serpenyőben, nagy lángon. Dobjon 1-2 hasított tintahalot erősen forrásban lévő vízbe, és ne tartsa tovább két percig. Ezalatt a víznek általában van ideje újra felforrni. Húzza ki a tetemeket egy réskanállal.

2. módszer. Másfél-két liter vizet öntünk a serpenyőbe, sózzuk és fűszerezzük. A felolvasztott és előkészített 1-2 tintahaltetemet forrásban lévő vízbe tesszük. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és vegyük le a tűzről. 10 perc alatt kész lesz a hús. A víz fokozatosan lehűl, és a tintahal nem lesz kemény. A módszer kényelmes kis mennyiségű húshoz.

3. módszer. Ha sok a tintahal húsa, akkor ez a módszer nagyon jó. Öntsünk annyi vizet a serpenyőbe, hogy a hús mindenhez elférjen, sózzuk és fűszerezzük. Az elkészített tintahalat forró vízbe engedjük erős lángon. Várja meg, amíg a víz újra felforr, fedje le az edényt, és vegye le a tűzről. 5 perc múlva a hús készen áll, és a vizet le lehet engedni.

Ha ennek ellenére kellemetlenség történt, és a tintahalakat megemésztették, akkor nem minden reménytelen. Van egy trükk, hogy újra puhává tegyük őket: ehhez hosszú ideig kell főzni, körülbelül egy órát (nem kevesebb, mint fél órát). Igaz, a hús ilyen forralása után sokkal kisebbek leszünk, és elveszíti tápértékét.

Mit főzzek tintahal húsából?

A salátákat leggyakrabban a tintahal húsából készítik, bár önálló ételként is használhatja, enyhén citromlével meglocsolva. A töltött tintahal tetemeket bármilyen töltelékkel meg lehet főzni, emellett mindent megfőzhet, ami közönséges húsból készül: húsgombóc, töltelék pitékhez stb.

A tintahal salátát nem főzik nagy tálban nagy mennyiségben. Ez egy tápláló termék, íze specifikus, így egy ilyen saláta fő összetevője a tintahal.

Sok legyen belőle, minden más – sokkal kevesebb. Nem kell arra törekedni, hogy a saláta mennyiségét növelje a rizs, uborka, zöldség vagy más termékek rovására.

Receptek tintahalral

Hagymával párolt kalamari

tintahal filé - 800 g
növényi olaj - 4 evőkanál. kanalakat
hagyma - 3-4 fej
só és fekete bors ízlés szerint.

A hagymát apróra vágjuk, növényi olajon világos aranybarnára sütjük. Ezután keverjük össze a hagymát és a tintahal húsát, adjunk hozzá egy kevés vizet, és pároljuk puhára.

Calamari párolt rizzsel

friss vagy fagyasztott tintahal 500 g
vagy szárított - 150 g
rizs - 1 csésze
izzók - 2
vaj - 3 evőkanál. kanalakat
liszt - 1,5 evőkanál. kanalakat
tej - 0,5 csésze
só és őrölt bors ízlés szerint.

A tintahalat meghámozzuk, kibelezzük és folyó víz alatt jól leöblítjük. Ezután forraljuk fel a rizst körülbelül félig. Az apróra vágott húst megpirítjuk, és omlós rizzsel összekeverjük. A hagymát apróra vágjuk, serpenyőben növényi olajon megpirítjuk.

Ezután a megpirított hagymát keverjük össze a rizzsel és a tintahalral, adjuk hozzá a tejet és ízesítsük sóval, vajjal. Zárja le a fedőt, tegye be a sütőbe, és lassú tűzön párolja puhára a tintahalat.

Töltött tintahal

tintahal - 5-6 hasított test
rizs - 1 csésze
sárgarépa - 1-2
hagyma - 1 db.
növényi olaj - 1 evőkanál. l.
só, babérlevél - ízlés szerint
szemes bors - ízlés szerint, fokhagyma - ízlés szerint,

Öblítsük le a rizst, főzzük puhára. A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, olajon 5 percig pirítjuk, hozzáadjuk a rizst és további 5 percig pároljuk. A tintahalat megtisztítjuk és a fűszerekkel egészben megfőzzük. Töltsük meg darált hússal, tegyük nyomás alá és hűtsük le. Tálalás előtt szeletekre vágjuk. Rendezzük egy edénybe, öntsünk rá zúzott fokhagymával kevert növényi olajat.

Ragu tintahalból

tintahal - 700 g
burgonya - 6 db.
növényi olaj - 1/2 csésze
hagyma - 2 db.
sárgarépa - 2 cukkini - 300-400 g
petrezselyem (gyökér) - 1 db.
tejfölös szósz - 2,5 csésze
fokhagyma - 2-3 gerezd
fekete bors - ízlés szerint
babérlevél - ízlés szerint
só
kapor és petrezselyem - ízlés szerint.

A tintahalat meghámozzuk, leöblítjük, kockákra vágjuk és felforraljuk, majd enyhén megpirítjuk. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk és megpirítjuk. Külön megpirítjuk a sárgarépát, a hagymát és a petrezselymet kockákra vagy szeletekre vágva. Tegye az előkészített zöldségeket egy vastag falú edénybe, öntsön tejfölös szószt 1 evőkanál hozzáadásával. kanál paradicsompürét, pároljuk 5-10 percig.

A kockára vágott cukkinit megpirítjuk, és az elkészített tintahalral együtt a zöldségekhez adjuk. Sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket, és együtt pároljuk további 15-20 percig. 5 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá a sóval zúzott vagy finomra vágott fokhagymát.

Tálaláskor a pörköltet megszórjuk apróra vágott kaporral és petrezselyemmel.

Azu tintahalból

tintahal (filé) - 500 g
uborka (sózott) - 2 db.
hagyma - 2-3 db.
paradicsompüré - 1 evőkanál
búzaliszt - 1 evőkanál.
, vaj - 80 g
petrezselyem (apróra vágott zöldek) - 2 evőkanál.
babérlevél - 1 db.
szegfűbors (borsó) - 3-4 db.
só ízlés szerint.

A hagymát csíkokra vágjuk, és a vajban megdinszteljük. Hozzáadjuk a kevés vízzel hígított paradicsompürét, és további 5 percig pirítjuk. Távolítsa el a bőrt és a magokat az uborkáról, vágja szeletekre, és áztassa 1/2 csésze vízben. A tintahalfilét csíkokra vágjuk, sózzuk, lisztbe panírozzuk, majd a maradék olajon aranybarnára sütjük.

Keverjük össze az étel elkészített hozzávalóit, adjunk hozzá babérlevelet, borsozzuk és pároljuk 7-10 percig. Azu burgonyapürével, fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Sült töltött tintahal

paradicsom (nagy, érett, apróra vágott) - 2 db.
Frise saláta (durvára vágva) - 5 db.
kapribogyó - 2 tk
olívaolaj - 2,5 evőkanál.
lime leve és héja - 1 db.
só, fekete bors - ízlés szerint
tintahal (8 részre vágva) - 220 g.

Melegítse elő a grillt közepes lángra. Egy közepes tálban keverje össze a paradicsomot, a salátát és a kapribogyót. Egy kis tálban keverjünk össze 2 evőkanál olívaolajat, lime levét és héját, sót és borsot. Az elkészített masszához öntsük a paradicsom és a kapribogyó keverékét.

Mindegyik tintahal keverékből 1 evőkanálnyit töltünk. Minden egyes tintahalra csepegtessük a maradék olívaolajat. Grillezze a tintahalat 5-7 percig, gyakran forgatva. Hagyjuk a tintahalat kissé lehűlni, és tálaljuk.

Calamari tésztában

tintahal
liszt - 1 csésze
víz vagy sör - 1 pohár
tojás (fehérje) - 2 db.
növényi olaj - 1/2 evőkanál.
só ízlés szerint
olaj (sütéshez).

Öblítse le a tintahal tetemét, távolítsa el a kemény kitinlemezt, eltávolíthatja a vékony bőrt. A vizet felforraljuk, megsózzuk, a tintahalat forrásban lévő vízbe mártjuk, és legfeljebb 3 percig főzzük. A vizet leöntjük, a tintahalakat lehűtjük, és 3-5 mm vastag karikákra vágjuk.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A lisztet összekeverjük vízzel vagy sörrel, hozzáadjuk az olajat és a sót. Keverjük össze a keveréket a felvert tojásfehérjével. Mártsuk a tintahalat az elkészített tésztába, és süssük 2 oldaláról aranybarnára. A tésztában készen sült tintahalat a felesleges zsírtól papírtörlőn száríthatjuk.

Funchoza tintahalral és fehérborral

Funchose - 100 g
tintahal - 400 g
sárgarépa - 1 db.
bolgár paprika - 1 db.
fokhagyma (nagy) - 1 gerezd
olívaolaj - 50 ml
só ízlés szerint
pirospaprika (forró) - ízlés szerint
fekete bors - ízlés szerint
száraz fehérbor - 50 ml

A tintahalat meghámozzuk, papírtörlőn szárítjuk, csíkokra vágjuk. A sárgarépát és az édes paprikát csíkokra vágjuk.

Készítse elő a funchose-t a csomag utasításai szerint. Forró olajban aranybarnára pirítjuk a durvára vágott fokhagymát, majd kidobjuk.

Tegye a sárgarépát a serpenyőbe, párolja félig. Adjunk hozzá kaliforniai paprikát, keverjük össze, pároljuk pár percig, és öntsünk száraz fehérbort a serpenyőbe, tegyünk rá tüzet, és gyorsan kevergetve forraljuk fel a bort.

Ismét csökkentsük egy kicsit a tüzet, tegyük a tintahalat a serpenyőbe, keverjük össze és főzzük 3-4 percig. Adjuk hozzá a funchose-t a tintahalhoz, keverjük össze. 5 percig kevergetve főzzük. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyjuk pár percig főni.

Forrón tálaljuk.

Furcsának tűnhet, de az olyan finom és finom tenger gyümölcsei, mint a tintahal, sajnos ritka vendégek az asztalainkon. Úgy tűnik, hogy hihetetlenül alacsony költségük és egyszerű elkészíthetőségük miatt a tintahal az egyik legnépszerűbb termék a tengeri ételek elkészítésében. Azonban a legtöbb receptben a tintahal főzésének nem egészen pontos leírása gyakran helytelen eredményhez vezet. Mai történetünkkel igyekszünk korrigálni a jelenlegi helyzetet, mert a megfelelően és ügyesen elkészített tintahalételeket nemcsak hihetetlen finomságuk és magas ízük, hanem rendkívüli tápértékük, sőt gyógyító tulajdonságaik is jellemzik.

A tintahal húsa esszenciális aminosavakban gazdag, és a szó szoros értelmében egy fehérjekamra. Könnyen emészthető fehérjék és B-vitaminok tartalmát tekintve a tintahal többszörösen felülmúlja az olyan ismert élelmiszereket, mint a hal vagy az állati hús. Ezenkívül a tintahal gazdag többszörösen telítetlen zsírokban, amelyek alapvető szerepet játszanak a megfelelően kiegyensúlyozott étrendben. És természetesen, mint sok más tenger gyümölcse, a tintahal is rendkívül gazdag olyan értékes ásványi anyagokban, mint a vas, a foszfor, a jód és a réz. A tintahal másik megkülönböztető tulajdonsága a húsában található extrakciós anyagok magas tartalma, amelyek elősegítik az emésztőnedvek felszabadulását, így a tintahal fontos és hasznos termék mindenki számára, aki emésztőrendszeri betegségekben szenved.

A tintahal szokatlanul finom íze és aromája teljesen mentes a kifejezett halíztől, és inkább a homárhús ízére emlékeztet. A tintahal nem csak saláták készítésére, hanem sütésre, párolásra, levesek készítésére is kiváló. A tintahal húsa a legszélesebb körben alkalmazható a mediterrán konyhában és az ázsiai országok konyhájában. A tintahalhús főzésének sajátosságai megkövetelik néhány egyszerű titok és tipp ismeretét, azokat a titkokat, amelyeket a Culinary Eden gondosan összegyűjtött és elkészített Önnek ma. Szóval, hogyan kell főzni a tintahalat?

1. A tintahal kiválasztásakor fokozottan ügyeljen arra, hogy a fagyasztott tintahal hasított teste ne tapadjon össze, és könnyen elválik egymástól. Az egy csomóban összeragadt tintahal azt fogja mondani, hogy már kiolvasztották. Az ilyen tintahal húsa keserű ízű lehet, és főzés közben szétterül. A tintahaltetemet fedő film színe szürkétől, enyhén rózsaszíntől liláig terjedhet, de magának a húsnak fehérnek kell lennie. Ha a tintahalhús színe eltér a fehértől, ez azt jelenti, hogy a tintahal már felolvadt, és a hús felszívta a héj színét. Az ilyen hús íze helyrehozhatatlanul elrontható.

2. A tintahal tisztítását sokan fáradságos és kellemetlen feladatnak tartják, azonban ez egyáltalán nem így van. Annak érdekében, hogy a tintahalat gyorsan és egyszerűen megtisztíthassuk az őket fedő fóliától, tegyük a fagyasztott tintahalat egy mély tálba, és öntsünk rá forrásban lévő vizet. A tintahal szinte teljes bőre azonnal felkunkorodik, és eltávolodik a hústól. Azonnal engedje le a forrásban lévő vizet, és folyó víz alatt tisztítsa meg a tintahalat a film maradványaitól, majd ujjaival óvatosan távolítsa el a belsejét és az átlátszó húrt (gerincet). A tintahalai teljesen készen állnak a további főzésre!

3. A tintahal főzésének legegyszerűbb módja a forralás. Nagyon gyakran a tintahalat ajánlatos 3-5 percig forralni. És ebben rejlik egy végzetes hiba! Az így elkészített tintahal kemény és íztelen. A titok egyszerű. A tintahal húsát három percnél rövidebb ideig vagy 30-nál tovább kell főzni. 30 perc főzés után a tintahal húsa ismét puha és puha lesz, de sokat veszít súlyából és térfogatából. A tintahal megfelelő felforralásához forraljon fel két liter vizet egy serpenyőben, adjon hozzá ízlés szerint sót, babérlevelet és borsot. Hagyja még 5 percig forrni a fűszervizet. Ezután a felolvasztott és meghámozott tintahalat egyenként tegyük forrásban lévő vízbe. Óvatosan eresszen bele egy tintahalat a vízbe, számoljon gyorsan tízig, és vegye ki a tintahalat egy réskanállal. Hagyja újra felforrni a vizet, és engedje le a következő tintahalat. Az így főzött tintahal hihetetlenül puhák, puhák és ízletesek.

4. A főtt tintahal főételként fogyasztható, tetszőleges fehér mártással öntözhető, vagy saláták készítésére is felhasználhatjuk. Próbálja ki ezt a frissítően lágy mediterrán tintahal salátát. Egy fél csokor salátalevelet nem túl finomra vágunk, mély salátástálba tesszük, meglocsoljuk citromlével és összekeverjük. 150 gr. feta sajt (vagy Adyghe sajt) kockákra vágva. Vágjunk egy főtt tintahalat vékony csíkokra. 100 gr. A mag nélküli zöld szőlőt leválasztják az ágakról, és minden bogyót félbevágnak. Tegye a sajtot, a tintahalat és a szőlőt egy salátástálba salátával, sóval, ízesítse 2 ek. evőkanál olívaolajat és óvatosan keverjük össze.

5. A rántott tintahal karikák szokatlanul ízletes harapnivalót kapnak. 1 kg-ot felolvasztani és meghámozni. tintahal. Vágja őket vékony karikákra. A tészta elkészítéséhez ½ kg-ot alaposan keverjünk össze. búzaliszt, ½ liter világos gyenge sör, 2 tojás és 1 teáskanál só. A kész tészta vastagságban hasonlítson a tejfölre. Egy mély serpenyőben vagy serpenyőben hevíts fel 1 liter növényi olajat. A tintahalkarikákat lisztbe panírozzuk, tésztába mártjuk, és forró olajban aranybarnára sütjük. Legfeljebb 2-3 percig sütjük! A kész karikákat lyukas kanállal vegyük ki az olajból, és tegyük szűrőedénybe vagy papírtörlőre, hogy megszabaduljunk a maradék olajtól. Két-három különböző szósszal tálaljuk.

6. Sült tintahal főételként? Könnyen! Könnyű és nagyon egyszerű. Szeletelj fel két kis tintahalat karikákra. Vágjunk két fej hagymát félkarikára, két gerezd fokhagymát pedig vékony szirmokra. Egy mély serpenyőben 2 ek. evőkanál olívaolajat és aranybarnára pirítjuk benne a hagymát és a fokhagymát. Ezután adjunk hozzá tintahalat, 1 evőkanál. egy kanál paradicsompüré, só, fekete és piros bors ízlés szerint. Mindent összekeverünk és közepes lángon 2 percig sütjük. Azonnal levesszük a tűzről, és főtt burgonyával vagy rizzsel köretként tálaljuk.

7. A tintahalhúsból készült szelet szokatlanul ízletes, lágy és illatos. A szokásos módon főzve finom ízzel és finom illattal örvendeztetnek meg, míg párolva ezek a szeletek kiváló diétás ételként szolgálnak. Öblítse le és tisztítsa meg ½ kg-ot. tintahal. Egyszer átpasszírozzuk őket egy finom rostélyos húsdarálón. Ezután a darált tintahalat másodszor is darálja át húsdarálón, 2 szelet tejszínbe áztatott fehér kenyérrel, egy kemény tojással, egy hagymával és 1-2 gerezd fokhagymával együtt. A kész darált húshoz ízlés szerint adjunk hozzá sót, fekete borsot és őrölt rozmaringot. Az egészet alaposan összekeverjük és habverővel vagy mixerrel enyhén felverjük. A darált húsból kis szeleteket formázunk, zsemlemorzsa és szezámmag keverékébe forgatjuk, majd növényi olajon mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Friss zöldségsalátával és tejszínes szósszal tálaljuk.

8. Igazán finom étel a karfiolból és tintahalból készült püreleves. A könnyű textúra és a bájos illat finom kombinációjával ez a leves bárkit képes magával ragadni. Tegyünk 500 gr-ot egy kis serpenyőbe. karfiol, virágokra törve. Adjunk hozzá egy nagy darabokra vágott sárgarépát és egy negyedekre vágott hagymát. A zöldségeket felöntjük vízzel, hogy csak kicsit törje meg őket, sózzuk, és mérsékelt lángon 30-35 percig főzzük. A húslevest egy külön edénybe csepegtessük le, a főtt zöldségeket turmixgépben vagy húsdarálóban aprítsuk fel. Tegye vissza a zöldségpürét a serpenyőbe, adjon hozzá 100 gr. nehéz tejszínt és hígítsuk fel zöldséglevessel a kívánt sűrűségre. A kész zöldséglevesbe adjunk hozzá két kis karikára vágott tintahalat. Tegye a levest a tűzre, forralja fel és párolja 2 percig. Azonnal tálaljuk.

9. Természetesen, ha már a tenger gyümölcseiről beszélünk, nehéz figyelmen kívül hagyni a mediterrán konyha olyan, világszerte népszerű ételét, mint a rizottó. Próbáljunk meg főzni tintahal rizottót? Hámozzuk meg és vágjuk hosszú vékony csíkokra 430 gr. tintahal. Egy kis serpenyőben felforrósítunk 1 ek. kanál olívaolajat, adjunk hozzá egy teáskanál oregánót és rozmaringlevelet (friss vagy száraz), kevés pirospaprika pehelyt és 1 teáskanál finomra vágott fokhagymát. Mind a 30 másodpercig pirítjuk, majd hozzáadjuk a tintahalat. Süssük még 1 percig. Vegyük le a tűzről, és csepegtessük le a tintahalból kiengedett levet. Egy külön serpenyőben keverje össze a tintahal levét 5 csésze hallével, és forralja fel. Egy mély serpenyőben, nagy lángon felforrósítunk 2 ek. evőkanál olívaolajat, adj hozzá 3 gerezd finomra vágott fokhagymát és pirítsd aranybarnára 2 percig, folyamatos keverés mellett. Ezután adjunk hozzá 1 ¼ csésze hosszú szemű rizst, és folyamatos keverés mellett pirítsuk további 4-5 percig. Öntsünk 1 csésze száraz fehérbort a rizsbe, és főzzük, amíg teljesen fel nem szívódik. Ne felejtsd el keverni! Ezután kezdje el hozzáadni a halleves és a tintahallé keverékét. Egyszerre adjunk hozzá ½ csészét. Minden további adagot csak akkor adjunk hozzá, ha a rizs teljesen felszívta az előzőt. Ne felejtse el alaposan keverni a rizst, és folyamatosan melegíteni! A rizst így főzzük majdnem puhára, csak enyhén ropogósra (al dente). Ez 18-20 percet vesz igénybe. A kész rizshez adjuk hozzá a tintahalunkat, 3 ek. kanál apróra vágott petrezselymet, mindent alaposan összekeverünk, és lassú tűzön 1 percig melegítjük. Tálalás előtt adjunk hozzá sót, fekete borsot és egy kevés citromlevet.

10. Ha az előző recept túl bonyolultnak tűnt számodra – ne aggódj, hanem próbálj meg főzni egy másik mediterrán ételt. Olaszországban szenteste tintahalat főznek mazsolával és fenyőmaggal. 700 gr. A tintahalat vágjuk apró darabokra. Egy serpenyőben felforrósítunk 2 ek. evőkanál olívaolajat, adjunk hozzá 2 gerezd finomra vágott fokhagymát, és pirítsuk aranybarnára. Ezután adjuk hozzá a tintahalat, 2 csésze apróra vágott konzerv vagy friss paradicsomot, ½ csésze vizet, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk együtt mindent 10 percig. Adjunk hozzá ½ csésze fekete olajbogyót, ¼ csésze mazsolát és 2 evőkanál. kanál fenyőmag. Az egészet alaposan összekeverjük, és fedő alatt további 10-15 percig pároljuk. Ropogós kenyérrel vagy krutonnal tálaljuk.

Természetesen fizikailag nem lehet leírni a tintahal ételeinek végtelen sokféleségét, különösen egy rövid cikk keretein belül, azonban ezeknek a finom tenger gyümölcseinek főzésének alapvető titkainak ismerete biztosan segít kiválasztani és elmondani, hogyan kell főzni a tintahalat. . Az oldalain található "Culinary Eden" pedig mindig készen áll arra, hogy újabb és újabb receptekkel kedveskedjen a tintahalételek elkészítéséhez.

Lehetetlen egyértelműen válaszolni arra a kérdésre, hogy mennyit kell időben főzni a tintahalat. Mert minden a hasított test méretétől, a tintahal típusától és attól is függ, hogy milyen további hőkezelést végez a háziasszony. A megfelelően főzött tintahal húsa zsenge és puha, könnyen rágható és felülmúlhatatlan ízű. Ha a tintahalat megemésztik, gumi ízük lesz.

Fontos információk a tintahalról:
Ez a termék a tengeri lábasfejűekhez tartozik;
A tintahalak elterjedtek az óceánok vizeiben;
A méretek a fajtól függenek, de átlagosan 18 cm-től 20 méterig terjednek;
A tintahalak a csápjaikkal úsznak;
Gyorsabban, mint ez a tengeri lakó, tonhalat, kardhalat és delfineket úszik;
A sebesség megmenti a tintahalat, ha el kell bújnia egy nagy állat elől;
Fekete táska fekete folyadékkal: extra védelem. A folyadékot a puhatestű védőfüggönyként kidobja;
Néha a tintahal akár 20 métert is kiugrik a vízből;

A tintahal megfelelő tisztítása

A főzési folyamat megkezdése előtt a hasított testet meg kell tisztítani. Egyszerűen márthatja forró vízbe: a bőr gyorsan leválik a pépről, és ujjaival eltávolítja. Vékony késsel lehúzhatja a fóliát, és óvatosan eltávolíthatja (kb. ugyanazt a filmet távolítjuk el a marhamájról).

Miután a hasított testet megtisztították a fóliától, belül még meg kell dolgozni. El kell távolítani az átlátszó kitinlemezeket, háttal ki kell húzni az agyat (ez egy átlátszó lapos érszorító). Most öblítse le a hasított testet folyó vízben, és elkezdheti a hámozott fagyasztott tintahal főzésének folyamatát és mennyit.

A vízben való forralás idejéről

A vizet először fel kell forralni és sózni. Átlagosan egy liter vizet és egy csipet sót veszünk el két főzéshez. Amikor felforr a víz, beletesszük a húst (már meghámozva és megmosva). Fontos, hogy a víz teljesen ellepje a tetemeket. Most érzékeljen 2-3 percet, és kapcsolja ki a tüzet. Fontos, hogy ne főzzük tovább a tintahalat, különben gumis ízű lesz a hús. Ezenkívül ne engedje a víz erős forrását a főzési folyamat során, ez szintén negatívan befolyásolja az ízt.

Sok háziasszony még a hasított test megjelenése alapján is meghatározhatja a felkészültséget. Itt az a legfontosabb, hogy tudjuk, mire kell figyelni. A főzés során a hasított testek fehéredni kezdenek.

Fontos! Ha több mint három perc telt el a hús főzése óta, akkor ne távolítsa el. Az íz és a lágyság helyreállítása érdekében a hasított testeket 20 percig kell főzni. De ilyen hosszú hőkezeléssel a termék elveszíti a legtöbb tápanyagot.

Gőzben főzés

Most már tudjuk, hogy mennyit kell főzni vagy más ételeket forrásban lévő vízben. De ezt a tengeri lakót meg is lehet párolni. Sok szakács ezt a feldolgozási módot ajánlja a legmegfelelőbbnek az ilyen puha húsokhoz. A hasított testeket zárt fedéllel vagy dupla kazánnal ellátott tartályba helyezzük. Átlagosan körülbelül 12 percig kell főzni, de nem kevesebb, mint 10 percig.

Ezzel az elkészítési módszerrel az íze alig különbözik a forrásban lévő vízben főzött hasított testtől. De a nagy plusz az, hogy a termék mérete nem nagyon csökken. Ennek a módszernek a hátránya a húsleves hiánya. Erre figyelni kell, ha a húst leveshez készítik, vagy olyan ételhez, ahol még szószt, mártást kell készíteni.

A mikrohullámú sütőben

A hús mikrohullámú sütőben történő főzéséhez speciális edényeket kell használnia. A megtisztított és megmosott tetemeket belehelyezzük, citromlével és olívaolajjal leöntjük, fűszereket adhatunk hozzá. 700 W teljesítményen főzzük a hasított testeket körülbelül egy percig. A módszer kényelmes, mert nem kell időzítenie magát és folyamatosan figyelnie kell a húst.

Mennyit kell főzni tintahal. Rövid ismertető:
1-2 perc a fedő alatt az az idő, mennyit kell főzni a tintahalat forralás után;
A víz forrásának pillanatától számítva 30 másodpercig főzhet, majd zárja el a vizet, fedje le az edényt fedéllel, és hagyja a hasított testet 10 percig;
Fagyasztott gyűrűk felolvasztás után természetes hőmérsékleti körülmények között, főzzük még egy percig;

Fontos! A főtt hús legfeljebb három napig tárolható, de mindig jól lezárt, légmentesen záródó edényben.

Ezek azok a fő pontok, amelyek segítenek a háziasszonynak kitalálni, hogy egy adott helyzetben pontosan mennyi tintahalat kell főzni. Emlékeztetni kell arra, hogy helyesen kell kiválasztania a hasított testeket. Ha a fagyasztott terméket nem megfelelő körülmények között tárolták, akkor még a másodpercenkénti helyes főzés sem adja vissza a tintahal finom ízét. A megfelelő főzött hozzávalókkal biztonságosan megteheti

Minden tenger gyümölcse egészséges, különösen, ha megfelelően főzik. És ez az ő csalásuk - fél lépést oldalra, és az étel teljesen ehetetlen lesz. Például nem minden háziasszony tudja, hogyan kell főzni a tintahalat, hogy puha legyen, ezért ezek a mélytengeri lakók nem jelennek meg túl gyakran a napi menüben. És hiába! Ezeknek a tenger gyümölcseinek hőkezelésének titkait ismerve hihetetlenül ízletes és egészséges ételeket készíthet.

Mielőtt tintahalat főzne, meg kell vásárolnia és megfelelően ki kell olvasztania. Az üzletben találhatunk már hámozott, könnyű tetemeket és hámozatlanokat is, melyek közel a fele áron kaphatók.

Mivel nincs nagy nehézség a tisztításban, jövedelmezőbb hámozatlan tintahalat vásárolni.

A megfelelő kiolvasztás befolyásolja a főtt tenger gyümölcsei ízét. Ami a tintahalat illeti, jobb, ha leolvasztja a hűtőszekrény alsó polcán. Ha ezt szobahőmérsékleten végzik, a tetemek elhasználódhatnak és elveszíthetik megjelenésüket.

Főzés előtt a tintahalat megtisztítják. Annak érdekében, hogy a hús ne veszítse el előnyös tulajdonságait, a hasított filmet hideg vízben megtisztítják. Ezt még gyorsabban megteheti, ha egyszerűen felönti forrásban lévő vízzel a kiolvasztott tetemeket. Ekkor a felső fólia magától leesik.

A megtisztított tintahaltetemeket megszabadítják a zsigerek maradványaitól és a kitines húrtól. Ezután szárítsa meg papírtörlővel.

Milyen fűszereket adjunk hozzá

A tenger gyümölcsei főzésekor fűszereket adnak a vízhez, mint a csirkehúslevesben.

A tintahal számára legmegfelelőbb fűszerek:

• Babérlevél;
• szemes bors;
• hagyma fej;
• só.

Ez a legegyszerűbb fűszerkészlet, amely minden háziasszony kukájában megtalálható. Sárgarépát és petrezselyemgyökeret is adhatunk hozzájuk.

Főzési módszerek

A főzés során a legfontosabb a tápérték megőrzése és a szervezet számára könnyen emészthetővé tétele. A tintahal főzési módjának kiválasztásakor figyelembe kell venni, hogy a húsuk nagyon egészséges, és a hosszú ideig tartó főzés az értékes anyagok nagy részét elpusztítja. De néha a recept sajátosságai miatt mégis ajánlott.

A tintahal mindössze 2% zsírt tartalmaz, szénhidrátot egyáltalán nem tartalmaz, de sok egészséges fehérje van, amelyet az emberi szervezet könnyen felszív.

Ennek a finomságnak a helyes főzésének megtanulása hasznos készség, amely biztosan nem lesz felesleges. Különösen jó tintahal férfiaknak. Húsuk tonizál, elősegíti a fiatalítást és növeli az erősebb nem képviselőinek erejét.

Egész tetemek

Egy egész hasított tintahal háromféleképpen főzhető meg:

• többször öntsön forrásban lévő vizet, de anélkül, hogy tűzbe helyezné;
• 40 percig forrásban lévő vízben tartva;
• 1-2 percre forrásban lévő vízbe mártjuk.

Mindezek a módszerek a végén puha tintahalhúst ígérnek, amely elolvad a szájban. A tintahal főzésének mennyisége a recepttől függ, amelyre szükség van.

tintahal gyűrűk

A tintahal karikákat 1 percig forraljuk forrásban lévő vízben, vagy egyszerűen felöntjük forrásban lévő vízzel, és fedővel lefedve 10 percig állni hagyjuk.

Leggyakrabban a tintahalgyűrűket olyan egész hasított testekből vágják le, amelyeket már megfelelően főztek.

Fagyasztott tintahal

Megpróbálhatja megfőzni a fagyasztott tintahalat első kiolvasztás nélkül. Ehhez forraljunk fel egy fazék vizet, adjunk hozzá egy csipet sót, babérlevelet és borsot. Amikor felforr, leolvasztás nélkül dobják ki a tetemeket.

1 perc elteltével a tintahalos serpenyő alatti tüzet lekapcsoljuk, fedővel lefedjük és 10 percig állni hagyjuk.

A tintahalat meg lehet főzni hámozva és nem hámozni. Forrásban lévő vízbe kerülve a puhatestű bőre pelyhekben felkunkorodik és magától eltűnik, le sem kell húzni.

Ezért nincs sok különbség a tintahal főzésének módjában - hámozott vagy héjában -, nincs.

De például egy koreai stílusú tintahal recepthez jobb, ha hámozatlan hasított testet vásárol.

Koreai stílusú pácolt tintahal - fűszeres előétel

Termékek:

• tintahal - 10 db;
• almaecet - 80 ml;
• növényi olaj - 80 ml;
• chili paprika - 1 db;
• őrölt koriander - 10 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• cukor - 2 teáskanál;
• őrölt fekete bors - 12 g;
• só - 2 teáskanál;
• szezám - 10 g;
• szójaszósz - 80 ml.

Főzés

1. 1 liter vizet kell forralni.
2. Tisztítsa meg a felolvasztott tintahaltetemeket a filmről, távolítsa el a kitinlemezt és a belsőség maradványait. A filmet kényelmesen megtisztíthatja a tintahaltól egy papírtörlővel.
3. Az elkészített hasított testet forrásban lévő vízbe tesszük, és közepes lángon forralás után legfeljebb 2 percig főzzük.
4. Egy serpenyőben felforrósítunk 4 ek. l. növényi olaj.
5. A chili paprikát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, szójaszósszal és almaecettel együtt a serpenyőbe adjuk.
6. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, nyomkodjuk át, és küldjük a serpenyőbe. Tedd bele ugyanazt a 2 tk. koriander, fekete őrölt bors, cukor és só.
7. A megfőtt tintahalat szitára dobjuk, hideg vízben leöblítjük, és a hasított testeket 0,5 cm-es karikákra vágjuk.
8. Öntsük a tintahalat főtt fűszeres páccal, szórjuk meg 2 tk. szezámmagot, és 2 300 ml térfogatú üvegbe rendezzük. Fedőkkel zárjuk le.
9. Hűtőben hagyjuk pácolódni 3 órát.

A tintahal lágy, kellemes ízű. Ez a tökéletes előétel a fűszeres ételek szerelmeseinek.

A felolvasztott és hámozott tintahal mikrohullámú sütőben való főzéséhez mikrohullámú sütőbe kell helyezni, meg kell szórni citromlével, sózni és fűszerekkel fűszerezni. Állítsa a mikrohullámú sütőt 1000 W-ra, és főzze 3 percig. De ilyen feldolgozás után a tintahal húsa nem lesz tökéletesen puha.

Lassú tűzhelyben a puha tintahalat kétféleképpen főzheti: forrásban lévő vízben 1 percig vagy 40 percig.

A főzéshez szüksége lesz:

1. Öntsön vizet a multicookerbe, kapcsolja be a „Sütés” módot.
2. Amikor a víz felforr, tedd bele a tintahaltetemeket.
3. Állítsa be a megadott időt, adjon hozzá fűszereket, sót és főzze puhára.

A tejszínes szószban lévő tintahal esetében a hasított testeket különleges módon főzik meg, így a lassú tűzhely még alkalmasabb erre a célra, mint egy serpenyő. A receptben szereplő tintahal főzési ideje 40 perc, ezután puha lesz, de jelentősen csökken a méret.

A tintahalhúst általában legfeljebb 2 percig főzik, de ha elfelejtik, és egy kicsit tovább hagyják a tűzhelyen, a főzési folyamat folytatható, növelve az időt 40-50 percre.

Csak ez után az idő után a kagylóhús ismét puha lesz. És a hús mellett illatos húslevest kapsz.

Pirított tintahal tejszínes szósszal

Termékek:

• tintahal - 5 db;
• hagyma - 1 db;
• vaj - 50 g;
• liszt - 50 g;
• tej - 100 ml;
• holland sajt - 100 g;
• víz - 500 ml;
• babérlevél - 4 db;
• szemes fekete bors - 7 db;
• só - 5 g.

Főzés:

1. A felolvasztott tintahalat, amelyet a fóliáról és a belsőség maradványairól lefejtünk, 0,5 cm-es csíkokra kell vágni.
2. Hámozzuk meg és vágjuk félkarikára egy közepes hagymát.
3. Tegye a hagymát és a tintahalat egy serpenyőbe, öntsön fel 2 csésze forró vizet. Tegyél bele fekete borsot, 2 babérlevelet és adj hozzá 0,5 tk. só.
4. Forraljuk fel a tintahalat, és csökkentsük a hőt. 40 percig forraljuk.
5. Dobja a tenger gyümölcseit egy szitára, öntse a húslevest egy serpenyőbe.
6. A besamelszósz elkészítéséhez tegyünk vajat egy serpenyőbe, adjunk hozzá lisztet, és egy serpenyőben süssük 2-3 percig, hogy a sajátos lisztszag eltűnjön.
7. 100 ml levest, amelyben a tintahalat felfőzték, öntsünk a liszthez vajjal, adjunk hozzá 100 ml tejet, és habverővel keverjük össze. A szósznak viszkózusnak, csomómentesnek kell lennie.
8. Adjuk hozzá a szószt a főtt tintahalhoz és keverjük össze.
9. Tölts meg négy kis tepsit tintahalral illatos töltelékben. A tetejüket megszórjuk reszelt kemény sajttal, hogy sütés után aranyszínű héjat kapjunk.
10. Kapcsolja be a sütőt 200 fokra, és süsse meg a tenger gyümölcseit 5 percig.

Ropogós sajthéj alatt pirított tintahal készen áll! Ez a csodálatos, finom étel melegen és hidegen is fogyasztható, és remek ízű.

A tintahal főzési módja a recept követelményeitől függ. A félig sült tenger gyümölcsei, amelyeket egyszerűen forrásban lévő vízzel öntenek 10 percig, több hasznos anyagot őriznek meg. De ha fél óránál tovább főzzük a tintahalat, akkor puhák és ízletesek is lesznek.

A tintahal, amely több millió ember kedvenc csemege, egy alfajhoz tartozik, amely a tintahal mellett magában foglalja a tintahalat és a polipot.

Hogyan kell főzni a tintahalat? „Igen, egyszerű – válaszolja bárki –, dobja forrásban lévő vízbe 3-5 percre. És rossz lesz. Az ilyen főzés eredménye csak egy nagyon tapasztalatlan embernek tetszik, aki számára a tintahal ritkaság.

A tintahal helyes főzése egy egész művészet, amelynek a szakosodott főzőiskolákban egy óraciklust szentelnek (bár az előadások tervében a lábasfejűek levágása is szerepel). És Sydney-ben, a híres halpiacon van egy tintahal iskola, amelynek képzése csak ezen puhatestűek megfelelő előkészítésére irányul, amelyeket aligha lehet puhatestűeknek nevezni.

Tehát csak három főzési mód válaszol a "Hogyan főzzünk tintahalat?" - szupergyors, nagyon gyors és nagyon hosszú. Hővel is tintahal főzéséhez - akár tűzön, akár kicsiben, kicsiben.

Érdemes először megfontolni a tintahal második, legelterjedtebb főzési módját, melynek kódneve "nagyon gyors". A tintahal helyes főzése gyakorlatilag azt jelenti, hogy forrásban lévő vízben blansírozzuk. A főzéshez adjunk hozzá borsot, babérlevelet, sót, petrezselymet és kaprot egész ágakkal, előzőleg „csokorba” kötve. Az elkészített hasított testet hűvösbe dobjuk, gyorsan elszámolunk tízig, és réskanállal kihúzzuk. Minden! A tintahal készen áll. Valószínűleg érdemes megemlíteni, hogy a tintahalakat először ki kell kibelezni (a vágott tintahalat belsőségekkel együtt árusítják), és meg kell hámozni. Jobb, ha a tintahalat egyesével forrásban lévő vízbe engedjük – könnyebben elkaphatjuk, és kisebb a túlsütés veszélye, miközben az első tintahalat kihúzzuk. A következőt csak akkor dobjuk a vízbe, ha újra felforr. A tintahalat, amely már átment a forrásban lévő vízen, azonnal le kell hűteni folyó víz alatt, hogy megállítsák a termikus folyamatokat. Csak ne forraljuk a tintahalat a sok szakácskönyv-író által ajánlott 3 percig. Sajnálom a terméket!

Az olaszok válaszolnak a "Hogyan kell főzni a tintahalat?" a magam módján. Az ő módszerük a „szupergyors” mottónk. Egyébként az ausztrálok többsége támogatja őket. Ezzel a főzési módszerrel a tintahalat egyáltalán nem főzik meg. Sokan tudják, hogy a tintahal bőrének könnyű eltávolítása érdekében néhány pillanatig forrásban lévő vízzel kell önteni. Az olaszok úgy vélik, hogy a tintahal tisztítása után újra fel kell önteni forrásban lévő vízzel, és nem kell főzni. Egy perc múlva leöntjük a vizet, a forró tintahalakat meglocsoljuk ecettel vagy citromlével (ízlés szerint), és hagyjuk kihűlni. Az így főzött tintahal garantáltan nem sül át. De ha túlexponálja a forrásban lévő vízben, akkor egyfajta gumivá válnak - mind megjelenésükben, mind ízükben nagymértékben csökkennek.

Amikor a tintahalakat még mindig nem tartják számon, és a töpörödött gumi kemény tintahal már nem gerjeszti az étvágyat, a harmadik módszer lép működésbe – „nagyon sokáig”. Mellesleg, sok tengerparti övezetben élő nép nem ismeri fel a tintahal gyors főzésének módjait, mivel úgy gondolja, hogy nem szabad "nyers" lábasfejűeket enni. A tintahal csodálatos tulajdonsága, hogy a „gumi” termék 30 perc hőkezelés után újra puhává és ehetővé válik. Igaz, majdnem kétszer forr le. Tehát ez a módszer azoknak megfelelő, akiknek sok ilyen tintahal van. Kis, lassú tűz, 30-90 perc feldolgozás és "voila"! Ez a módszer alkalmas egzotikus ételek elkészítésére, például "Rizssel töltött tintahal, friss paradicsomszósszal, bazsalikommal és kakukkfűvel." Szépség! Itt egy másik: "Tintahal vörösborban fokhagymával és zsályával." Ha hosszú ideig főzzük, a tintahalos serpenyőt le kell zárni, és nem csak a tűzhelyen, hanem a sütőben is főzhet, ugyanazt az elvet követve: kis tűz és több mint 30 perc.

Hogyan kell főzni a fagyasztott tintahalat? Igen, pontosan ugyanúgy: először teljesen leolvasztjuk, belülről megtisztítjuk, forrásban lévő vizet öntünk fel, hogy eltávolítsuk a bőrt, és elkezdünk gondolkodni a „Hogyan főzzünk tintahalat?” témán, végiggondolva a fenti módszereket. .

Összegzésként érdemes elmondanunk, hogy a legegyszerűbb módszereink - tintahal főzése és salátává alakítása - némileg módosítható, ha a tintahalat tejben vagy joghurtban, lime- vagy citromlében megtisztítása után pácolod, grillen pácolt tintahalat főzöl (nagyon gyorsan) vagy barbecue, sütjük tésztában (szupergyors). A tintahalat sütés előtt fel lehet verni, mint a hagyományos karajt. Sokféle étel létezik tintahalból. Még a felsorolásuk is sok helyet és időt vesz igénybe.

Nos, a legegyszerűbb tippek a "Hogyan kell főzni a tintahalat?" megosztott. Most azoké a választás, akik tintahalat szeretnének kényeztetni: nagyon gyorsan és kíméletesen, vagy megyünk a kitaposott úton és főzzük 3 percig? Mindenkinek megvan a maga válasza!