Hogyan igyunk erős italokat. Az alkoholos italok fajtái

Sokféle erős alkoholos ital létezik szerte a világon, vannak nagyon erős sörök is. Érdekes megérteni, hogy az alkoholos italok közül melyik a legerősebb és miért.

Az erős alkoholos italok fajtái

Tehát Oroszországban és Lengyelországban búzából készítenek vodkát. A rumot a cukornádban gazdag Latin-Amerikában állítják elő. A tequilát és a mezcalt kék agavéból készítik Mexikóban. Dél-Európa híres a konyakról és a pálinkáról, melyek elkészítéséhez az ott termő szőlőt használják fel. Azokon a helyeken, ahol hidegebb az éghajlat, a burgonyát erős italok előállításához használják fel, így whiskyt és aquavitot készítenek.

Vannak ilyen típusú szeszes italok: tequila, gin, konyak, calvados, brandy, mezcal, rum, armagnac, szaké, abszint, vodka. Feloszthatók a technológia szerint szükségszerűen érleltekre (whisky és konyak) és érleletlen italokra (grappa, gin, vodka). De az aquavitok, pálinkák és rumok a technológiától függően érlelhetők vagy nem érlelhetők.

40 foknál erősebb alkoholos italok

A gin erőssége negyvenhat és ötvenöt fok között van. Második neve boróka vodka. Az italt búzaszesz borókával történő lepárlásával nyerik. Általában koktélokhoz használják.

Az olasz grappa hasonlít a whiskyre. Szőlőtörkölyből készül, az erődítmény negyven-hatvan fok között változik. A Grappát az Orujo spanyol italhoz és a grúz chachához is hasonlítják.

A konyakhoz hasonló erős ital, mint az armagnac, szőlőpárlatból készül. Ez lényegében pálinka, még a konyaknál is többre becsülik. Erődje negyvenötvenöt fokos.

A negyvenfoknál erősebb alkoholos italok közé tartozik még a vodka, a pálinka, a tequila, a whisky, a rum stb. Az erősitalok ezen jól ismert fajtái mellett vannak szokatlan, egzotikus italok is. Chicha ilyen, hazája Latin-Amerika. Ennek az italnak az elkészítéséhez a helyi nőknek száraz kukoricaszemeket kell rágniuk. Mindezt felöntjük vízzel, és a kukorica erjedéséig ragaszkodunk hozzá. A szakértők úgy vélik, hogy a chicha okozza a leghosszabb és legrosszabb másnaposságot. Az ital erőssége több mint negyven fok.

Egy másik példa a nem szabványos italra a patkánybor, amelyet Kínában készítenek. Erődje ötvenhét fokos. Az ital elkészítéséhez az újszülött patkányokat, amelyek még nem nyitották ki a szemüket, rizsvodkával öntik. Az infúziót egy egész évig áztatják.

A legerősebb sör

2013-ban ugyanez a sörfőzde egy még erősebb sört főzött Snake Venom néven. Az alkoholtartalom benne hatvanhét és fél százalék. Az erős sörben komlós aroma, malátás test és erős alkoholos jegyek találhatók.

Mi az erősebb: whisky, konyak vagy vodka

Egy másik erős alkoholos ital, amely egyenrangú a vodkával, a konyak. A vodkával ellentétben szőlőből készül. Ennek az italnak az erőssége negyven és negyvenkét fok között van. A whiskyt az egyik legnemesebb italnak tartják. Erődje általában negyven-ötven fokos tartományba esik, de vannak olyan fajták, amelyek erődje eléri a hatvanat is.

A legerősebb alkohol a világon

Az önmagában ritkán fogyasztott, szagtalan és színtelen Ördögvizet különféle koktélok alapanyagaként adják hozzá.

Nem csak az erős alkohol dönti el a rekordokat. A honlap szerint egy üveg Inglenook Cabernet Sauvignon Napa Valley bor, amely nem a legerősebb bor, 20 000 dollárba kerül. De van tízszer drágább bor. Tudjon meg mindent a legdrágább borról.
Iratkozzon fel csatornánkra a Yandex.Zen

Világszerte igen sokféle erős alkoholos ital létezik, van egy nagyon erős sör is. Ma péntek van, és az Éjszakai "INFORMER" úgy döntött, hogy kitalálja, melyik alkoholos ital a legerősebb és miért.

A folyamatos lepárlás régóta a leghatékonyabb és legjobb módszer a szeszes italok előállítására. Ezt a módszert a tizenkilencedik században találták fel. Az erős alkohol elkészítése és lepárlása során különböző nyersanyagokat használnak, ami nagyban meghatározza, hogy végül milyen termék lesz. A helyi íz sajátosságai miatt különböző típusú erős alkoholos italok jelentek meg.

A desztilláció erős alkohol előállításának egyik módja. Oroszországban és Lengyelországban a vodkát búzából készítik. A rumot a cukornádban gazdag Latin-Amerikában állítják elő. A tequilát és a mezcalt Mexikóban kék agavéból készítik. Dél-Európa híres a konyakról és a pálinkáról, melyek elkészítéséhez az ott termő szőlőt használják fel. Azokon a helyeken, ahol hidegebb az éghajlat, a burgonyát erős italok előállításához használják fel, így whiskyt és aquavitot készítenek.

40 foknál erősebb alkoholos italok

Az erős alkoholtartalmú italok széles választékát kínálják az embereknek. Negyven foknál erősebb italokról beszélünk. Tehát az üröm alapján készített italt abszintnak nevezik. Az alkoholtartalom hetven százaléktól származik. Ezt az alkoholos italt nem csak italnak, hanem narkotikus és hallucinogén drognak is tekintik. Hosszú ideig sok országban betiltották. Az abszint csak a tavalyi év vége óta kezdett visszatérni, és ismét népszerűvé vált.

Egy másik példa a nem szabványos italra a patkánybor, amelyet Kínában készítenek. Erődje ötvenhét fokos. Az ital elkészítéséhez az újszülött patkányokat, amelyek még nem nyitották ki a szemüket, rizsvodkával öntik.

Az alkoholos italok erősségükben különböznek egymástól. Tehát a vodkában - negyven százalékos alkohol. Etil-alkoholból és vízből készül. Ma a világ egyik legnépszerűbb alkoholos itala.

A legerősebb alkohol a világon:

Amerikában van alkohol, amely jelenleg tizenhárom államban tiltott. A neve Everclear vagy ördög vize. Az ital kukorica- vagy búzaszesz alapú, alkoholtartalma kilencvenöt százalék.

Beágyaz "BESÚGÓ" információáramlásához, ha azonnali megjegyzéseket és híreket szeretne kapni:

Iratkozz fel csatornánkra a címen Yandex.Zen
Adja hozzá az „INFORMER” kifejezést a Yandex.News vagy a News.Google forrásaihoz
Szintén örömmel látjuk Önt közösségeinkben

A világ legerősebb alkoholos itala 2016. november 21

Általában nem rajongok semmi szilárd dologért. Az a kijelentés, hogy „a vodka sör nélkül pénz lefolyóba” vagy például „miért egyél vodkát, nem fogsz berúgni” valahogy távol áll az alkoholfogyasztás folyamatáról alkotott felfogásomtól. Másrészt a nagyon gyenge bor vagy például a sör is sok esetben teljesen oda nem illő és szükség lenne „fokozatba tekerni!”. Általában valamiféle arany középútra van szükség, hogy legyen idő a beszélgetésre, és legyen lehetőség egy bizonyos fokú hangulat utolérésére.

Például megvitattuk a világ legerősebb sörét – de ezek az italok általában valamiféle extra-nukleáris sört tartalmaznak.

Jelenleg az erődöt általában "fokban" fejezik ki - térfogatszázalékban (rövidítve térfogatszázalékban), vagyis az oldott vízmentes alkohol térfogatának az egész ital térfogatához viszonyított aránya, megszorozva 100% -kal.
Az angol nyelvű országokban az erődöt néha angol egységekben mérik. proof, az Egyesült Királyságban 100° proof = 4/7 térfogatkoncentráció (57,15%), az USA-ban 100° proof = 50 térfogatszázalék alkohol.

És íme a rekordereink:

10. Stroh (Stroh) - 40-80%

Ez a fűszerezett rum Ausztria legnépszerűbb ajándéktárgya. A turisták literben vásárolják, de hiába: a magas várra való tekintettel a Shtro-t ritkán fogyasztják tiszta formájában. De pikáns íze tökéletesen kiegészíti a hagyományos péksüteményeket, valamint a „téli” koktélokat, például a vadászteát és a puncsot. Az ital többféle változatban kapható, 40-80%-os alkoholtartalommal.

9. Fehér rum John Crow Batty Rum - 80%

A huszadik században Jamaica hírnevet szerzett a szórakoztató világban. És ez az ital tökéletesen kiegészíti Bob Marley országának mámorító látnivalóinak "dicsőséges" listáját. Ahhoz, hogy megbirkózzunk ezzel a fajta rummal (és valójában a holdfényben), valóban acél gyomrunk van!

Devil Springs Vodka – A vodkával kapcsolatos hagyományos nézeteket újrafogalmazták, miután a New Jersey-i termelők felrobbantották a hagyományt, és megalkották a 160 proof (80%-os alkohol) Devil Springs Vodkát. A gyártók azt állítják, hogy italukat 1:1 arányban hígíthatják közönséges vízzel, így mindenki megkapja a szokásos vodkát, de nem vagyunk gyengék, és miután megvásároltunk egy üveg Devil Springs Vodkát, azt fogjuk meginni, amit a természet. megalkotta, hogy megértse, mit jelent a legerősebb alkohol.

8. Rum Sunset - 84,5%

A karibi St. Vincent szigetéről származó rum igazi kalózhoz méltó. A Sunset nagy erőssége miatt szigorúan nem ajánlott tiszta formában inni, csak koktélok összetevőjeként.

7. Vodka Balkán - 88%

Kiderült, hogy a legsúlyosabb vodka egyáltalán nem Oroszországban, hanem Bulgáriában van. A csomagon 13 felirat figyelmeztet a bájital egyidejű használatának veszélyeire. Háromszoros desztilláció, csak keverés.

6. Pincer Shanghai Strength Vodka - 88,8%

A név ne tévesszen meg: a három nyolcas ital szülőhelye Skócia. A "Shanghai" hivatalosan a világ legerősebb vodkája. Figyelemre méltó, hogy a hegymászók és a kiltások hazájában készítik a legerősebb sört (41%), valamint a legerősebb gint is. Mit mondjak: a skótok kemény srácok.

5. Abszint Habsburg arany – 89,9%

Nem tudja, milyen emléktárgyat vigyen magával Csehországból? Természetesen nem Habsburg Gold abszint. Csak akkor, ha művész, költő, vagy legrosszabb esetben tervező. Végül is nehéz kitalálni, mi lesz látható, miután találkoztunk ezzel a „zöld tündérrel”. Nem csoda, hogy az ital szlogenje egyszerű és tömör - "nincs szabályok".

4. Rum River Antoine Royale Grenadian – 90%

Egy ital, amit büszkén hívnánk holdfénynek. Cukornádléből desztillálva. Ezért van kifejezett édes íze. Igaz, nem valószínű, hogy teljesen átérezheti: bármelyik csapos azonnal felszolgál egy pohár vizet „beleértve”. Ellenkező esetben ez a karibi mérföldkő egyszerűen nem található.

3. Whisky Bruichladdich X4 Quadrupled - 92%

Emlékszel, mondtuk, hogy a skótok a legerősebb vodkáról és sörről híresek? Nyugodtan vegye fel a whiskyt erre a megtisztelő listára! Igazi skót kincs. A BBC újságíróinak még egy sportkocsit is sikerült itallal feltölteni, és 100 mérföld per órás sebességre felgyorsítani! Hogy ez a bájital mit tesz az emberi testtel, azt bárki találgathatja.

2. Everclear – 95%

Az Everclear illegális ital (na jó, majdnem). Az USA-ban gyártott Everclear 190 proof (95%-os alkohol). 13 állam nem volt hajlandó használni (na jó, megtagadták, betiltották), így a gyártók kénytelenek voltak extrém intézkedésekre és ezekben az államokban 150 fokra csökkenteni az italuk erősségét. Érdekesség, hogy az Everclearnek se íze, se illata nincs, ami lehetővé teszi, hogy az elmét feldobó koktélokhoz adjuk, joggal mondhatja magáénak a „világ legerősebb alkoholos itala” címet is.

Nem titok, hogy az alkohol nagy mennyiségben káros hatással van az egészségre. Ennek ellenére az alkohol továbbra is nagyon népszerű. Az alkoholmárkák a legdrágább márkák közé tartoznak, és az alkoholtermelés mennyisége világszerte elképesztő méreteket ölt. És évről évre egyre több új típusú alkoholos ital jelenik meg.

Ilyen a mentalitásunk, hogy egyetlen lakoma sem múlik el alkohol nélkül. Azonban még az egyik vagy másik alkoholfajtát választva is kevesen tudják, milyen módszerrel állítják elő. Nos, javítsuk ki. Tehát a mai kiadványban megvizsgáljuk, hogy milyen típusú alkoholok léteznek ma, és hogyan történik egy vagy másik alkoholos ital elkészítési folyamata.

Kezdjük azzal a ténnyel, hogy az összes alkoholos italt az erődtől függően csoportokra osztják. Ezért vannak ilyen csoportok:

• alacsony alkoholtartalom;
• közepes alkohol;
• erős.

Alacsony alkoholtartalmú italok

Alacsony alkoholtartalmú italok közé tartoznak azok az alkoholfajták, amelyek alkoholtartalma nem haladja meg a 8%-ot. Ezeket meg lehet számolni:

• sör, amelyet malátacefrének sörélesztő hatására történő erjesztésével nyernek. A sör komlót is tartalmaz. Annak ellenére, hogy a sörnek számos hasznos tulajdonsága van, a nagy mennyiségben történő ivás káros a szervezetre;
• Braga- különféle növényi termékek - zöldségek és gyümölcsök - fermentálásával nyert keverék. Leggyakrabban nyersanyagként szolgál a holdfény készítéséhez;
• almabor- élesztő használata nélkül készített almás ital;
• puncs- egyes pálmafák levének fermentációs terméke;
• kuvasz- nem minősül alkoholnak, de kis mennyiségben etanolt tartalmaz;
• kumisz- nagyon hasznos, kancatej alapú erjesztett tejtermék, amely kis mennyiségű alkoholt is tartalmaz.

Kis adagokban az alacsony alkoholtartalmú italok gyakorlatilag ártalmatlanok a szervezetre. Ha azonban gyakran és korlátlan mennyiségben használjuk őket, az nemcsak alkoholmérgezést okoz (a kómisz kivételével), hanem szervezetünk számos szervének munkájában is zavart okoz.

Közepes alkoholtartalmú italok

A közepes alkoholtartalmú italok legfeljebb 30% etil-alkoholt tartalmaznak. Ezek tartalmazzák:

• bor- fermentált szőlőlé, amely kis mennyiségben nagyon hasznos a szervezet számára, és még az orvosok is jóváhagyják. A bor azonban etiltartalma miatt igencsak káros lehet az egészségünkre, ha visszaélünk vele;
• mézsör- mézből készült alkoholos ital;
• forralt bor- forralással elkészített bor gyümölcsökkel és fűszerekkel;
• grog- hígított rum;
• kedvéért- rizsbor, hagyományos japán alkoholos ital;
• puncs- lével hígított bor.

Ezekkel a termékekkel arra is figyelni kell, hogy ne lépje túl a megengedett mértéket.

Erős alkoholos italok

Az erős alkoholtartalmú italokat akár a 80%-ot is elérő alkoholtartalom jellemzi. Ezért az erős piával való visszaélés a legveszélyesebb a szervezetre. Ezek a termékek a következők:

• vodka- vízzel különböző arányban kevert rektifikált alkoholból készül. Az alkoholt főként burgonya és gabona alapanyagokból nyerik;
• konyak- speciális szőlőfajtákból készült alkoholos ital;
• rum, vagy nád vodka, nádszirupból készült - a cukornádtermelés hulladékterméke;
• sambuca- vodka ánizs vagy gyógynövénygyűjtemény hozzáadásával;
• gin- búzaalkohol desztillációs terméke, borókabogyót is tartalmaz;
• whisky- maláta erjesztésének és gabonafélék lepárlásának összetett eljárásával előállított alkoholfajta;
• pálinka- szőlő- vagy almabor desztillációs terméke;
• folyadék- különféle gyümölcslevek alapú alkoholos ital;
• abszint- a legerősebb alkohol, amely legfeljebb 70% alkoholt tartalmaz és üröm felhasználásával készül;
• tinktúra- alkoholos ital, amelyet úgy nyernek, hogy az alkoholt különféle bogyókhoz és fűszerekhez ragaszkodják.

Elvileg itt van az összes fő alkoholtípus, amely a lakomákon leggyakrabban megtalálható. Exkluzív alkoholos italokat nem vettünk fel a listára, mivel rengeteg van belőlük.

Még az ókorban is megtanulták az emberek különféle alkoholos italokat készíteni. A névjegyzék hatalmas számú fajt és fajtát tartalmaz. Főleg abban különböznek, hogy milyen alapanyagokból készültek.

Alacsony alkoholtartalmú alkoholos italok listája

. Sör- alacsony alkoholtartalmú ital, amelyet komló, malátalé és sörélesztő erjesztésével állítanak elő. Az alkoholtartalma 3-12%

. Pezsgő- másodlagos erjesztéssel nyert pezsgő. 9-20% alkoholt tartalmaz.

. Bor- különféle fajtájú élesztő és szőlőlé erjesztésével előállított alkoholos ital, amelynek neve általában szerepel a névben. Alkoholtartalma 9-20%.

. Vermut- szeszezett bor, fűszeres és gyógynövényekkel ízesítve, fő összetevője az üröm. A szeszezett borok 16-18% alkoholt tartalmaznak.

. Sake- hagyományos japán alkoholos ital. Rizs, rizsmaláta és víz fermentációjával nyerik. Ennek az italnak az erőssége 14,5-20 térfogatszázalék.

Erős ital

. Tequila. A hagyományos mexikói terméket a kék agavé magjából kivont léből nyerik. Az "ezüst" és az "arany" tequila különösen gyakori alkoholos italok. A lista folytatható olyan nevekkel, mint "Sauza", "Jose Cuervo" vagy "Sierra". A legjobb íznek azt az italt tartják, amelynek kitettsége 4-5 év. Alkoholtartalma 38-40%.

. Sambuca. Alkohol és ánizsból nyert illóolaj alapú erős olasz likőr. A fehér, fekete és piros sambuca a legnagyobb kereslet. Erőd - 38-42%.

. Likőrök. Erős édes alkoholos italok. A lista 2 kategóriába sorolható: krémlikőrök (20-35%), desszertek (25-30%) és erős (35-45%).

. Konyak. Konyakpárlat alapú erős alkoholos ital, amelyet bor lepárlásával állítanak elő. A lepárlás speciális rézkockákban történik, a terméket legalább két évig tölgyfahordókban érleljük. Az alkohol desztillált vízzel való hígítása után 42-45%-os erősségű lesz.

. Vodka. 35-50%-os alkoholtartalmú erős italokra vonatkozik. Víz és alkohol keveréke, amelyet természetes termékekből erjesztéssel, majd lepárlással állítanak elő. A legnépszerűbb italok: vodka "Abszolút", "Búza", "Capital".

. Pálinka. Erjesztett szőlőléből lepárlással készült alkoholos ital. Az alkoholtartalom benne 30-50%.

. Gin. Egyedülálló ízű erős alkoholos ital, amelyet búzaszesz és boróka desztillációjával nyernek. Az íz fokozása érdekében természetes adalékanyagok is jelen lehetnek benne: citrom- vagy narancshéj, ánizs, fahéj, koriander. A gin erőssége 37,5-50%.

. Whisky. Erős ital, amely gabonafélék (árpa, kukorica, búza stb.) erjesztésével, lepárlásával és érlelésével készül. Tölgyfahordóban érlelik. 40-50% alkoholt tartalmaz.

. Rum. Az egyik legerősebb alkoholos ital. Legalább 5 évig hordóban érlelt alkohol alapján készül, aminek köszönhetően barna színt és égető ízt kap. A rum erőssége 40 és 70% között változik.

. Abszint. Nagyon erős ital 70-85%-os alkoholtartalommal. Alkoholon, ürömkivonaton és olyan gyógynövényeken alapul, mint az ánizs, menta, édesgyökér, calamus és néhány más.

Itt vannak a fő alkoholos italok. Ez a lista nem végleges, más névvel is folytatható. Azonban mindegyik a fő kompozícióból származik.

Az alkoholos italok fajtái

Minden olyan italt, amely változó mennyiségben tartalmaz etanolt, más néven alkoholt alkoholos italnak nevezzük. Alapvetően három osztályba sorolhatók:

3. Erős alkoholos italok.

Kenyér kvass. A gyártási módszertől függően 0,5-1,5% alkoholt tartalmazhat. Malátából (árpa vagy rozs), lisztből, cukorból, vízből készült, frissítő ízű és kenyérillatú.

Helyes sör. Szinte ugyanazokból az összetevőkből készül, mint a kvass, de komló és élesztő hozzáadásával. A normál sör 3,7-4,5% alkoholt tartalmaz, de van még erős sör, ahol ez az arány 7-9 egységre emelkedik.

Kumis, ayran, bilk. Erjesztett tej alapú italok. Legfeljebb 4,5% alkoholt tartalmazhat.

Energia alkoholos italok. Tonizáló anyagokat tartalmaznak: koffeint, guarana kivonatot, kakaóalkaloidokat stb. Az alkoholtartalom 7-8% között mozog.

Második kategória

Természetes szőlőborok. A cukortartalomtól és a fő alapanyagok változatosságától függően száraz, félszáraz, édes és félédes, valamint fehér és vörös színűre osztják. A borok neve a használt szőlőfajtáktól is függ: "rizling", "Rkatsiteli", "Isabella" és mások.

Természetes gyümölcs és bogyós borok. Különböző bogyókból és gyümölcsökből készülhetnek, cukortartalom és szín szerint is osztályozhatók.

Különleges fokozatok

Ezek tartalmazzák Madeira, Vermut, Portó, Sherry, Cahors, Tokayés mások. Ezek a borok speciális módszerekkel és meghatározott szőlőtermő területen készülnek. Magyarországon a Tokay gyártása során „nemes” formát használnak, amely lehetővé teszi, hogy a bogyók közvetlenül a szőlőn száradjanak. Portugáliában Madeira különleges szoláriumokban érlelik a nyílt nap alatt, Spanyolországban pedig élesztőfilm alatt érlelődik a sherry.

Asztali, desszert és szeszezett borok. Előbbiek természetes fermentációs technológiával készülnek, utóbbiak nagyon édesek és ízesítettek, a harmadikat pedig alkohollal dúsítják a kívánt mértékben. Mindegyik lehet piros, rózsaszín és fehér színű.

Pezsgő és egyéb pezsgők. Ezek közül a francia a legnépszerűbb, de más országokban nem kevésbé méltó italok vannak, például a portugál spumante, a spanyol cava vagy az olasz asti. A pezsgők különleges megjelenésükkel, finom aromájukkal és érdekes ízükkel tűnnek ki. Fő különbségük a csendes borokhoz képest a játékos buborékok. Az italok színe lehet rózsaszín és fehér, de néha előfordulnak habzó vörösborok is. Cukortartalom szerint szárazra, félszárazra, félédesre és édesre osztják őket. A bor minőségét a buborékok száma és mérete, tartósságuk és természetesen az ízük határozza meg.

Az ilyen típusú alkoholos italok 20 térfogatszázalékot nem meghaladó erősségűek.

A harmadik és legnagyobb kategória

Vodka. Gabonafélékből készült alkoholos ital, amely 40% alkoholt tartalmaz. Folyamatos lepárlással egy időben egy új terméket kaptak, az Absolut vodkát, amelynek gyártója, Lare Olsen Smith elnyerte a "vodka királya" címet. Néha ezt az italt fűszernövényekkel, citrusfélékkel vagy diófélékkel töltik meg. A svéd technológiával, nagy tisztaságú alkoholból készült vodka jogosan foglalja el az egyik első helyet az alkoholos italok osztályozásában ebben a kategóriában. Különféle koktélok készítésére használják.

Tinktúrák keserű.Úgy nyerik, hogy vodkát vagy alkoholt használnak aromás fűszerekhez, gyógynövényekhez vagy gyökerekhez. Erőd 25-30 fok, de akár 45 fokra is emelkedhet, például "Pepper", "Stark" vagy "Hunting".

Édes italok

A tinktúrák édesek. Alkohol vagy vodka alapúak, gyümölcsitalokkal és cukorral keverve készülnek, melynek tartalma elérheti a 25%-ot, míg az alkoholtartalom általában nem haladja meg a 20%-ot. Bár egyes italok erősebbek, például a Kiváló tinktúra 40% alkoholt tartalmaz.

Öntés. Abban különböznek, hogy friss bogyók vagy gyümölcsök alapján készülnek élesztő nélkül, de erős vodka és nagy mennyiségű cukor hozzáadásával. Az ilyen típusú alkoholos italok nagyon sűrűek és édesek. A likőrök neve elárulja, miből készülnek: szilva, som, eper. Bár vannak furcsa nevek: "spotykach", "sütő". 20% alkoholt és 30-40% cukrot tartalmaznak.

Likőrök. Sűrű, nagyon édes és erős italok. Melaszt vagy cukorszirupot különféle gyógynövényekkel, fűszerekkel, illóolajokkal és egyéb aromás anyagokkal átitatott alkohollal keverve készítik. Vannak desszertlikőrök - legfeljebb 25% alkoholtartalommal, erős - 45% és gyümölcsök és bogyók, 50% alkoholtartalommal. Ezen fajták bármelyike ​​3 hónaptól 2 évig terjedő expozíciót igényel. Az alkoholos italok neve azt jelzi, hogy milyen aromás adalékokat használtak a termék elkészítéséhez: vanília, kávé, málna, sárgabarack stb.

Erős szőlőitalok

Konyak. Konyakpárlat alapján készülnek, a szeszes italokat pedig különféle szőlőfajták erjesztésével nyerik. A sorban az egyik első helyet az örmény konyak foglalja el. A legnépszerűbb az "Ararat", a "Nairi", az "Örményország", a "Jubilee" nem kevésbé híresek. A franciák közül a legnépszerűbbek a Hennessy, Courvoisier, Martel, Hain. Minden konyak 3 kategóriába sorolható. Az első a 3 évig érlelt közönséges italokat tartalmazza. A második a szüreti konyak, amelynek érlelési ideje legalább 6 év. A harmadik az italok hosszú élettartamú, úgynevezett gyűjtemény. Itt a legrövidebb expozíció 9 év.

A francia, azerbajdzsáni, orosz, örmény pálinkát több mint egy évszázaddal ezelőtt alapított, a piacot máig meghatározó konyakházak állítják elő és értékesítik.

Grappa. Szőlőtörköly alapú olasz vodka, tölgy- vagy cseresznyefahordókban érlelve 6 hónaptól 10 évig. Az ital értéke az érlelési időszaktól, a szőlőfajtától és a szőlő termőhelyétől függ. Grappa rokonai a grúz chacha és a délszláv pálinka.

Nagyon erős szeszes ital

Abszint- egyikük. Fő összetevője a keserű üröm kivonata. Ennek a növénynek az illóolajai tujon anyagot tartalmaznak, amely az ital fő összetevője. Minél több tujon, annál jobb az abszint. Az ár közvetlenül függ az anyag százalékos arányától és az ital eredetiségétől. Az üröm mellett az abszint ánizs, menta, angyalgyökér, édesgyökér és egyéb gyógynövények. Néha egész üröm leveleket helyeznek a palackok aljára, hogy megerősítsék a termék természetességét. Az abszintban lévő tujon 10-100%-ot tartalmazhat. Mellesleg, az italt két változatban - ezüst és arany - mutatják be. Tehát az „arany” abszint, amelynek ára mindig meglehetősen magas (2-15 ezer rubel literenként), Európában pontosan a fent említett anyag nagy mennyisége miatt tiltják, amely eléri a 100%-ot. Az ital szokásos színe smaragdzöld, de lehet sárga, piros, barna és akár átlátszó is.

Rum. A cukornád maradék termékeiből - szirupból és melaszból - erjesztéssel állítják elő. A termék mennyisége és minősége az alapanyag típusától és típusától függ. A következő típusú rumokat különböztetik meg színük szerint: kubai "Havana", "Varadero" (világos vagy ezüst); arany vagy borostyán; jamaicai "Morgan kapitány" (sötét vagy fekete); Martinikán (csak nádléből készül). A rum erőssége 40-75 gr.

Erős italok gyümölcslével

Calvados. A pálinka egyik fajtája. A termék elkészítéséhez 50 fajta almát használnak, az egyediség kedvéért körte keveréket adnak hozzá. Ezután a gyümölcslevet erjesztik és dupla lepárlással derítik, és 70 fokra melegítik. Tölgy- vagy gesztenyefahordóban érlelik 2-10 évig. Ezután lágyított vízzel az erődöt 40 o-ra csökkentjük.

Gin, balzsam, aquavit, armagnac. Szintén a harmadik kategóriába tartoznak, hiszen alkohol mindegyikben megtalálható. Ezek mind erős alkoholos italok. Az árak függenek az alkohol minőségétől ("Lux", "Extra"), az ital erősségétől és érlelésétől, a márkától és az összetevőktől. Sokan tartalmaznak aromás gyógynövények és gyökerek kivonatait.

Házi készítésű italok

Házi készítésű holdfény az erős alkoholos italok kiemelkedő képviselője is. A kézművesek különféle termékekből készítik: lehet bogyó, alma, sárgabarack vagy más gyümölcs, búza, burgonya, rizs, bármilyen lekvár. Cukrot és élesztőt kell hozzájuk adni. Mindez összetört. Ezután lepárlással erős italt kapunk, amelynek alkoholtartalma legfeljebb 75%. A termék nagyobb tisztasága érdekében kettős desztilláció végezhető. A házi készítésű holdfényt szűréssel megtisztítják az olajoktól és egyéb szennyeződésektől, majd (opcionális) vagy különféle gyógynövényekhez, diófélékhez, fűszerekhez ragaszkodnak, vagy gyümölcsitalokkal, eszenciákkal, gyümölcslevekkel hígítják. Megfelelő elkészítéssel ez az ital ízét tekintve nem enged a különféle vodkáknak és tinktúráknak.

Végül két egyszerű szabályra szeretném felhívni a figyelmet, amelyek betartásával megőrizheti egészségét és nem unatkozhat egy vidám társaságban: ne éljen vissza alkohollal, és ne költsön pénzt rossz minőségű italokra. És akkor minden rendben lesz.