Hogyan sütjük a szárnyakat egy serpenyőben recept. Csirkeszárny balzsamecmártásban

Csirkeszárnyak palacsintasütő.

Csirkeszárny mézes szószban

Termékek
Csirkeszárny - 8 darab
Méz - 4 evőkanál
Szójaszósz - 50 milliliter
Citromlé - fél citromból

Só és bors - ízlés szerint

Hogyan sütjük a szárnyakat mézes szósz

1. Mossa meg a szárnyakat, távolítsa el a megmaradt tollakat, szárítsa meg, és tegye egy tálba.
2. Adjunk hozzá mézet, szója szósz, citromlé, só és bors; A szószt jól összekeverjük a szárnyakkal.
3. Fedjük le és vegyük le a szárnyakat pácoláshoz.
4. Melegítsen fel egy serpenyőt, öntsön olajat, és adjon hozzá szárnyakat mártással.
5. Fedő nélkül, közepes lángon, 5 percenként megfordítva fél órán át sütjük a szárnyakat.

Fűszeres csirkeszárnyak egy serpenyőben

Termékek
Csirkeszárny - 8 darab
Fokhagyma - 3 gerezd
Őrölt paprika - 1 teáskanál
Gyömbér - fél teáskanál
Adjika - 3 evőkanál
Szójaszósz - 3 evőkanál
Növényi olaj - 3 evőkanál

Hogyan sütjük a fűszeres csirkeszárnyakat
1. Mossa meg és szárítsa meg a csirkeszárnyakat, és tegye egy tálba.
2. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
3. Adja hozzá a fokhagymát, a sót és a fűszereket a tálba, és jól keverje össze.
4. Melegítsen fel egy serpenyőt, öntsön olajat, és tegye bele a csirkeszárnyakat.
5. Fedő nélkül, közepes lángon, 5 percenként megfordítva sütjük.

Fkusnofacts

A sült csirkeszárnyak eltarthatósága- 3 napig hűtőszekrényben.

Ár csirkeszárny - 130 rubel/kg-tól (moszkvai átlag júniusban).

A csirkeszárny kalóriatartalma- 162 kcal/100 gramm.

Tejfölös szósz csirkeszárnyhoz

Fél kiló csirkeszárnyhoz való termékek
Nyers sárgája - 1 darab
Főtt sárgája - 1 darab
Fokhagyma - 2 gerezd
Tejföl - 3 evőkanál
Mustár - 1 evőkanál
Cukor - 1 teáskanál
Olívaolaj - 50 ml
Citromlé - 2 evőkanál
Kis savanyúság - 3 darab
Zöldek és só - ízlés szerint

Hogyan készítsünk tejfölös szószt csirkeszárnyhoz
Főtt és nyers sárgája egy mély tálban addig őröljük homogén tömeg. Adjuk hozzá a citromlevet, a mustárt és alaposan keverjük össze. Folyamatos keverés mellett felöntjük olívaolajés még pár percig keverjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a sót és az apróra vágott uborkát.
A mártást mártásos csónakban hűtve tálaljuk.

Fűszeres paradicsomszósz csirkeszárnyhoz

Termékek
Paradicsompüré - 200 gramm
Friss chili paprika - 1 db
Fokhagyma - 2 gerezd
Növényi olaj - 1 evőkanál
Zöldek és só - ízlés szerint

Hogyan készítsünk fűszeres paradicsomszószt csirkeszárnyhoz
A chili paprikát és a fokhagymát apróra vágjuk, majd 5 percig sütjük növényi olajon. Amint a fokhagyma aranyszínűre kezd, hozzáadjuk paradicsompüréés addig pároljuk, amíg sűrű tejföl nem lesz. A mártást melegen, mártásos csónakban tálaljuk.

Paradicsom pác csirkeszárnyhoz

Termékek egy kilogramm csirkeszárnyra
Méz - 2 evőkanál
Fokhagyma - 3 gerezd
Borecet - 3 evőkanál
Paradicsomlé - fél pohár
Olívaolaj - 3 evőkanál
Bazsalikom, chilipor és só - ízlés szerint

Hogyan pácoljuk a csirkeszárnyakat paradicsomos pácban
Keverje össze a mézet egy mély tálban borecet, paradicsomlé, olívaolaj. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, a bazsalikomot, az őrölt chilit és a sót. A megmosott csirkeszárnyakat alaposan összekeverjük a páclével, és 3 órát állni hagyjuk, majd serpenyőben kisüthetjük.

Készítmény: 40 perc

Recept ehhez: 2 adag

A sült csirkeszárny meglehetősen gyors recept. Az étel nem igényel különösebb hozzáértést a szakácstól, a szárnyak pedig gyorsan és változatosan készülnek el. A szárnyakat nem csak a sütőben sütjük, hanem serpenyőben is addig sütjük arany kéreg. Gyakran egészben vásárolok és otthon vágom. Így általában azonnal szétválasztom a szárnyakat és hűtőbe teszem. Egy idő után elegendő mennyiség gyűlik össze, és egy külön szárnyas ételt készítek. Nem igényelnek hosszú pácolást, és minimális mennyiségű hozzávalóval nagyon finomakat készíthet.

De ha szárnyakat veszel, tedd meg helyes választás. Vágások nélkül kell lenniük, egyenletesnek kell lenniük rózsaszínÉs kellemes illat. A szárny mérete körülbelül 12 centiméter. Ha a méret nagy, az azt jelenti, hogy a madarat hormonális kiegészítőkkel etették. Nem venném meg őket. És most a receptről.

Hogyan sütjük a csirkeszárnyakat

Hozzávalók

• Csirkeszárny - 6 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Só - suttog
• Bors - ízlés szerint
• Sáfrány - a kés élén
• Növényi olaj - 3 evőkanál

Jó napot kedves szakácsaim! Sokáig gondolkodtam, hogy ezúttal hogyan tegyek a kedvedre. Ilyen gondolatok közben felhívott közeli barátom. És mesélni kezdett, milyen finom csirkeszárnyakat készített aranyló ropogós kérgével... És akkor eszembe jutott. Itt van! Ezért ma megosztom a titkot, hogyan kell szárnyakat sütni egy serpenyőben. És eredeti recepteket készítettem neked.

Az elkészített étel íze részben az alapanyagok helyes megválasztásától függ. Íme néhány tipp a friss és ízletes szárnyak kiválasztásához:

1. Nézze meg közelebbről a választott termék színét. A szárnyak halvány rózsaszín tónusúak legyenek (enyhén világoskék árnyalat megengedett). Ha a szárnyak túl világosak, az azt jelenti, hogy klóroldattal jól átitatott terméket csúsztatnak. Általában az ilyen feldolgozás segítségével az eladó megpróbálja elrejteni a termék elöregedettségét. De szeretném megjegyezni, hogy a klóroldat nem csak az étel aromáját és ízét rontja el. Súlyos egészségkárosodást is okozhat.
2. Vizsgálja meg mindegyik szárnyat. Nem lehetnek rajtuk foltok vagy tollnyomok.
3. A friss termék bőre enyhén nedves és rugalmas. Ha a bőr petyhüdt vagy nyálka borítja, akkor a felajánlott termék már nem friss.
4. Ügyeljen arra, hogy érezze a szárnyak illatát. Az illata sokat elárul. Mert friss termék Kellemes, enyhén édeskés illat jellemzi. Ha savanyú vagy ammónia szagot érez, ne vegye be a terméket.

Próbáljon meg friss csirkét is vásárolni. A fagyasztott hús nem olyan ízletes, mint a friss hús. És nem kell külön fizetni a jégért :)

Emlékszem, 10 éves koromban a nagymamám csirkét tartott. Egy fűtött istállóban külön helyet jelöltek ki. Körülbelül 15 tojótyúk és egy egészséges fehér kakas volt, vörös fürttel. Minden nap elmentem megnézni a fészkeket, és mindig is volt friss tojás. Kivittem a csirkéket sétálni, kitisztítottam a tyúkólmat, megtöltöttem friss szalmával. Általában tudom, hogyan kell karbantartani őket. A nagymama ezután megmutatta, hogyan kell leszedni és vágni őket. A serpenyőben sült csirkecomb és a friss tojás pedig olyan finom. Mmm-mm-mm. Nem tudom elégszer kifejezni :) Ezért szeretek csak hűtött húst vásárolni. Így láthatod, mit veszel.

A szárnyak hasznossága

A csirkeszárnyak lágy és puha húsúak. Ezért használják aktívan főzéshez kulináris remekművek V különböző országokban béke. Ez a termék gazdag kémiai összetétel. Vannak , , , és mások csoportjába tartozó vitaminok. És a makro- és mikroelemek listája is jelentős. Cink, nátrium, kálium, réz, vas stb.

A friss szárnyak energiaértéke 162 kcal. Ugyanakkor a zsír 100 g termékben 12,2 g. De a fehérjék a vezető szerepet töltik be: itt 19,2 g van belőlük

Köszönhetően annak, hogy csirkeszárny alacsony tartalom koleszterin nélkülözhetetlenek diétás táplálkozás. Nem csoda, hogy a csirkemell diéta nagyon népszerű.

Termék előkészítés

Természetesen ideális esetben a vásárolt szárnyakat hűtőszekrényben kell tárolni, nem fagyasztani. Nos, ha a boltban csak fagyasztott csirke volt, az sem számít. Az étel elkészítése előtt a szárnyakat megfelelően ki kell olvasztani.

Ehhez helyezze a fagyasztóból származó csirkét a hűtőszekrény alsó polcára. De ha nincs időd, tedd egy zacskóba a húst, és alig merítsd bele meleg víz. Tartsa meg egy ideig.

De nem ajánlom a mikrohullámú sütőben való kiolvasztását. Ez az eljárás negatív hatással van ízminőségek szárnyakból készült étel. Jobb leolvasztani: szobahőmérsékletű majd megsütjük őket a mikrohullámú sütőben. Kiderül, nagyon finom, vele aranybarna kéreg 🙂

Miután a szárnyak felolvadtak, alaposan le kell mosni őket. tiszta víz. Ezután azt tanácsolom, hogy alaposan vizsgálja meg újra a csirkét. Ha valahol maradt néhány toll, szedjük ki. Ezután szárítsa meg a csirkét papírtörlővel. Ezzel befejeződik az előkészítő munka. Ideje elkezdeni egy kulináris remekmű elkészítését.

A hús lédússága érdekében javaslom a szárnyak előpácolását. Nagyon kevés időt vesz igénybe, de az illata és az íze csodálatos lesz. A cikkben szereplő lehetőségek meglehetősen megfelelőek.

Meddig kell szárnyakat sütni egy serpenyőben? A sütési idő a csirkedarabok méretétől függ. Az egész szárnyakat 10-15 percig sütjük.

De ne feledd sült szárnyak 3 napnál tovább nem tárolható hűtőszekrényben.

Hogyan kell főzni kéreggel egy serpenyőben

Hozzávalók, amiket fel kell raknod:

• 10 szárny;
• 2-2,5 evőkanál. növényi olaj;
• egy csipet só;
• 3 evőkanál. Szahara;
• 7 evőkanál szója szósz;
• egy csipet őrölt fekete bors;
• fűszeres fűszernövények.

Először is, a húst pácolni kell. Ehhez adjunk hozzá cukrot, vajat és fűszereket egy tálba szójaszósszal és előkészített szárnyakkal. Sózzuk és borsozzuk a csirkét is. A szárnyakat alaposan összekeverjük a páccal, és a húst legalább egy órára a hűtőben pihentetjük. Persze minél tovább áll, annál finomabb lesz. Optimálisan 2-3 óra. Ezután vegye ki a tartályt a hűtőszekrényből, és keverje össze újra a hozzávalókat.

Azt javaslom, hogy főzzön csirkeszárnyakat egy serpenyőben a vendégeknek vagy egy családi vacsorára egyszerű, fotókkal ellátott receptek alapján. A madárnak ez a része méltatlanul háttérbe szorult. Kiderül remek uzsonna sörhöz vagy bármely köret kiegészítőjeként. Ráadásul olcsóbbak, mint a combok és a filé.

Tejfölös csirkeszárnyak egy serpenyőben

Konyhaedények: vágódeszka; fokhagymaprés; Pán; tál; konyhai reszelő; kés.

Hozzávalók

Lépésről lépésre előkészítés

1. Vágjon 7-8 szárnyat darabokra a falángok mentén. A legkisebb részen hús szinte nincs is, csak bőr és csont. Ezért állatoknak adjuk, vagy húslevesnek tartjuk.
2. Egy tálba tegyünk 100-120 g tejfölt, ízlés szerint sózzuk, fokhagymanyomón nyomjunk ki 2-3 gerezd fokhagymát és adjuk hozzá a fűszereket. A csirkéhez jól illik a kurkuma, a sáfrány, a curry, az oregánó, a rozmaring, a koriander és természetesen a fekete bors. Mindenből hozzáadhat egy keveset, vagy vehet egy teáskanálnyit az elkészített keverékből.
   
   
3. Tegyük a szárnyakat a tejfölös pácba, keverjük össze és tegyük félre 15 percre. Ezalatt újra meg kell keverni.
   
   
4. Az egyik sárgarépát meghámozzuk és felszeleteljük durva reszelő. A meghámozott hagymát apróra vágjuk.
   
   
5. Helyezze a zöldségeket egy serpenyőbe növényi olajjal, és süsse enyhén aranybarnára.
   
   
6. A szárnyakat együtt kisütjük tejfölös pácés közepes lángon megsütjük. Ne várja meg, amíg a kéreg megjelenik. A tejföl miatt továbbra sem jelenik meg. Elegendő ahhoz, hogy a hús minden oldalról fehérre váljon.
   
   
7. Öntsünk egy pohár tisztított vizet, fedjük le, csökkentsük a hőt, és addig főzzük teljes készültség. Ennek ellenőrzése nagyon egyszerű - a pépnek könnyen el kell válnia a csonttól.
   
   

Tálalás előtt apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük. Ezek a lágy és ízes szárnyak jól passzolnak bármilyen körethez és zöldségsalátához.

Videós recept

Nézze meg a videót, és nézze meg, hogyan főzhet finoman csirkeszárnyakat egy serpenyőben tejfölös és fokhagymás szósszal.

Egyéb lehetőségek

Gombával

• A szárnyakat szétválasztjuk, megsütjük és kivesszük a serpenyőből.
• A sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk és enyhén megdinszteljük. Meg tudod csinálni sárgarépa nélkül is.
• Kb. 300 g csiperkegombát durvára vágjuk, a zöldségekhez adjuk, és kicsit megpirítjuk.
• Tegye vissza a szárnyakat a serpenyőbe. Adjunk hozzá körülbelül 100 g tejfölt és egy pohár vizet. Sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük. Fedő alatt addig pároljuk, amíg a hús megpuhul.
• A legvégén adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és az apróra vágott fűszernövényeket. Keverjük össze, tegyük félre, és hagyjuk egy kicsit főni.

Krumplival

• A szárnyakat fűszerekkel és sóval minden oldalról megsütjük, de ne ropogósra.
• Vágjon két vagy három burgonyát szeletekre, és tegye a serpenyőbe.
• Adjunk hozzá három-négy evőkanál tejfölt, és öntsünk fel fél pohár vizet. Keverjük össze, fedjük le és pároljuk, amíg a burgonya elkészül. Időnként nyissa ki a fedelet és keverje meg.
• A legvégén adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket és az apróra vágott fokhagymát.

Szárnyak édes-savanyú mártásban

Adagok száma: 2.
Kalória: 234 kcal 100 grammonként.
Főzési idő: 45 perc
Konyhaedények: mély serpenyő; három mély lemez; tál; vágódeszka; kés.

Hozzávalók

Lépésről lépésre előkészítés

Videós recept

A videó részletesen bemutatja, hogyan kell főzni finom szárnyakédes-savanyú mártással.

Hogyan készítsük el a szószt

• 80 ml vízben elkeverünk egy teáskanál lisztet.
• Külön feloldunk 1,5 evőkanál. l. kristálycukor 40 ml almaecetben.
• Adjunk hozzá 3 evőkanál. l. narancslé és 1 evőkanál. l. szójaszósz és paradicsompüré.
• Öntsük hozzá a vizet és a lisztet, majd habverővel alaposan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
• Addig főzzük, amíg besűrűsödik, folyamatosan kevergetve. Öntsük egy mártásos csónakba vagy más edénybe, és hűtsük le.

Lépésről lépésre receptek sült és párolt szárnyak egy serpenyőben mustárral, fokhagymával, paradicsommal és borral

Fokozat
receptet

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban kész étel

14 gr.

20 gr.

Szénhidrát

262 kcal.

1. lehetőség: Csirkeszárnyak egy serpenyőben

Ma serpenyőben csirkeszárnyakat fogunk sütni - gyors, egyszerű, nagyon finom és gyönyörű. Azt javaslom, hogy narancslé és szójaszósz keverékét használjuk a pác alapjául, adjunk hozzá néhány fűszert és egy kis növényi olajat.

A csirkeszárnyak bármilyen zabkásával vagy burgonyával tökéletesek, könnyűek zöldség saláták, házi savanyúság. A szárnyakat egyszerűen tálalhatod kedvenc szósszal. A csirkeszárnyakat akár 8 órán keresztül is előpácolhatod, ami azt jelenti, hogy este könnyedén elkészítheted a pácot, és reggel vagy ebédre elkészítheted a szárnyakat. Szóval, minden nagyon egyszerű, úgyhogy térjünk az üzlethez.

Hozzávalók:

• Csirkeszárny - 3 db.
• Szójaszósz - 80 ml
• Narancslé - 40 ml
• Sumac - 0,5 tk.
• paprika - 0,5 tk.
• száraz fokhagyma - 0,5 tk.
• Édes mustár - 1 tk.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Méz - ízlés szerint

Főzési folyamat

A csirkeszárnyakat megmossuk és konyhai papírtörlővel megszárítjuk.

Készíts elő mindent szükséges összetevőket a lista szerint. Facsarj narancslevet egy tálba.

Add mellé narancslé szójaszósz, adjunk hozzá egy kanál növényi olajat.

Ezután adjuk hozzá az összes elkészített fűszert - a fokhagyma pikantériát, a szumák pedig enyhén savanyúságot ad, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Adjunk hozzá édes mustárt.

Adjunk hozzá mézet, ha szükséges - csak egy kicsit, mert könnyű édes jegyzetek. Mindent alaposan összekeverünk.

A csirkeszárnyakat a páclével egy tálba tesszük, mindent jól összekeverünk, és egy kicsit hagyjuk békén.

Egy idő után felmelegítjük a serpenyőt, áthelyezzük a szárnyakat, mindkét oldalát megsütjük.

A maradék pácot öntsük a szárnyakba, fedjük le a serpenyőt, és lassú tűzön pároljuk 20 percig. A megadott idő elteltével tálaljuk, ízlés szerint adjunk hozzá szószt és zöldségeket.

Jó étvágyat!

2. lehetőség: Gyors recept csirkeszárnyhoz egy serpenyőben

Amikor nincs kedv és erő főzni hús ebéd vagy vacsora az egész családnak, használhatja egyszerű recept csirkeszárnyak. A minimális összetevők ellenére az étel finomnak bizonyul, és semmiképpen sem rosszabb, mint a klasszikus recept.

Hozzávalók:

• kilogramm csirkeszárny;
• négy hagyma;
• só;
• őrölt fekete bors;

Hogyan készítsünk gyorsan csirkeszárnyakat egy serpenyőben

Öblítse le a szárnyakat folyó vízben, és helyezze papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Ha maradt toll, távolítsa el őket.

Dörzsölje be minden szárnyát sóval és őrölt fekete borssal. Kívánság szerint hozzáadhatja kedvenc fűszereit a húshoz vagy a csirkéhez.

Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le hideg víz. Vágjuk nem túl vékony félkarikára.

Egy serpenyőbe öntjük növényi olaj, de nem túl sokat, hiszen a szárnyak is kiadják a levét.

Helyezze a csirkeszárnyakat egy forró serpenyőre. Mindkét oldalát addig sütjük, amíg a húst vöröses, arany színű kéreg borítja.

Tegye a serpenyőből a szárnyakat egy papírszalvétával ellátott tányérra, hogy felszívja a felesleges olajat.

Helyezze a hagyma félkarikákat ugyanabba az olajba, amelyben a szárnyakat sütötte, csökkentse a hőt, és pár percig párolja.

Távolítsa el a szalvétákat a szárnyakról, és szórja meg rántott aromás hagymával. Ezek a szárnyak jól passzolnak hozzá burgonyapüré vagy rizskása.

3. lehetőség: Párolt csirkeszárnyak egy serpenyőben paradicsommal

A párolt szárnyak lédúsabbak és puhábbak, mint a sültek. Ugyanolyan egyszerűen és gyorsan elkészíthetők, de a hozzávalók elkészítése egy kicsit tovább tart. A receptben szereplő paradicsom pikáns savanyúságot ad az ételhez.

Hozzávalók:

• kilogramm csirkeszárny;
• két paradicsom;
• hagyma;
• néhány evőkanál majonéz;
• fűszerek ízlés szerint;
• só;
• bors

Hogyan kell főzni

Mossa meg a szárnyakat folyó víz alatt, szárítsa meg a nedvességtől, és helyezze őket egy mély tányérba.

Adjuk hozzá kedvenc fűszereinket, sót és őrölt bors. Keverje össze alaposan mindent kézzel, mintha a fűszereket a szárnyakba dörzsölné. Hagyjuk pácolódni.

Mossa meg a paradicsomot. Mindegyiken éles késsel vágjon be kereszt alakban. Egy serpenyőben vizet forralunk, és 1-2 percre beletesszük a paradicsomot. Ezután vegyük ki a vízből, és húzzuk le a bőrt. A paradicsompépet finom reszelőn vagy szitán dörzsöljük át.

TO paradicsompüré adjunk hozzá majonézt, egy kis sót és fűszereket, jól keverjük össze. Adjuk hozzá a paradicsomos keveréket a pácolt szárnyas tányérhoz, keverjük össze újra, és hagyjuk a szobában tizenöt percig.

A hagymát megpucoljuk, vízzel leöblítjük és negyedekre vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és aranybarnára pirítjuk benne a hagymát. Helyezze a hagymát egy külön csészealjba.

Cseréljük ki az olajat a serpenyőben, melegítsük fel nagy lángon, és adjuk hozzá a pácolt szárnyakat szósz nélkül. Mindkét oldalát pár percig sütjük.

A megpirított hagymát és a paradicsomszószt a serpenyőbe tesszük és összekeverjük. Amikor a serpenyő tartalma forrni kezd, csökkentse a hőt alacsonyra. 17-20 percig pároljuk, majd levesszük a tűzhelyről és még 10 percig lefedve állni hagyjuk.

Tálaljuk a szárnyakat bármilyen körethez gabonapelyhek, burgonya, friss ill párolt zöldségek. A receptben szereplő paradicsomhoz is hozzáadhatjuk kaliforniai paprika, cukkini vagy karfiol.

4. lehetőség: Párolt csirkeszárnyak serpenyőben borban

Ha maradt fehérbor a hűtőben, akkor nagyon elkészítheti finom pác csirkeszárnyhoz. A bor tökéletesen segít felfedni a fűszerek és fűszerek minden aromáját, átadva azokat a húsnak.

Hozzávalók:

• egy pohár fehér bor;
• egy pár zsálya gally;
• egy csipet bors;
• négy gerezd fokhagyma;
• fél kilogramm csirkeszárny;
• 50 ml olívaolaj;
• egy pár rozmaring ág;
• pár csipet sót.

Lépésről lépésre recept

A szárnyakat alaposan öblítse le folyó víz alatt. Ha vannak tollak, távolítsa el őket. Papírtörlővel szárítsa meg a húst, hogy eltávolítsa a maradék nedvességet. Mindegyik szárnyat késsel 3 részre vágjuk.

Az apróra vágott szárnyakat mély tányérba tesszük, sóval, fekete borssal megszórjuk, és alaposan bedörzsöljük a kezünkkel.

Öntsön olívaolajat egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre közepes lángon.

Tegyük át a szárnyakat a serpenyőbe, és süssük minden oldalukat, amíg megpirulnak.

Távolítsa el a héjat a fokhagymáról, és vágja le a száraz végeit. Mindegyik szeletet hosszában két részre vágjuk.

A zsályát és a rozmaringot enyhén öblítse le vízzel, és vágja durvára. Tegyük a szárnyakat a serpenyőbe a fokhagymával együtt, és pirítsuk még néhány percig.

Öntsön egy pohár bort a serpenyőbe. Amikor forrni kezd, fedővel letakarjuk, és addig főzzük, amíg a bor teljesen el nem párolog.

Tálaljuk friss zöldségekÉs tejfölös szósz. A bornak nem kell fehérnek lennie, de ha csak vörös van raktáron, nyugodtan használhatja.

5. lehetőség: Sült csirkeszárnyak serpenyőben burgonyával

A serpenyőben sült csirkeszárnyból álló vacsora még kielégítőbb lesz, ha burgonyát ad hozzá. Ekkor nem kell külön elkészítenie a köretet, és ez jelentősen időt takarít meg. Az olívaolaj és a fűszerek különleges felöntésével az étel hihetetlenül aromás és étvágygerjesztő lesz.

Hozzávalók:

• 45-55 ml. növényi olaj;
• egy evőkanál citromlé;
• kilogramm csirkeszárny;
• 100 ml. olívaolaj;
• kilogramm burgonya;
• három ág bazsalikom;
• 250 gr. koktélparadicsom;
• pár rozmaringágat.

Hogyan kell főzni

A burgonyát meghámozzuk és megmossuk. Vágjuk be kis kockákés folyó vízben öblítsük le, hogy eltávolítsuk a felesleges keményítőt.

Tegye a burgonyát egy serpenyőbe, és teljesen fedje le hideg vízzel. Sózzuk, és feltesszük a tűzhelyre. Miután a víz felforrt, körülbelül negyed óráig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.

Öblítse le a szárnyakat vízzel, szárítsa meg szalvétával felesleges vízés dörzsölje be a kezével só és őrölt fekete bors keverékét.

Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Amikor sercegni kezd, hozzáadjuk a csirkeszárnyakat, és minden oldalról enyhén barnára sütjük.

Öblítse le vízzel a paradicsomot, a rozmaringot és a bazsalikomot. A fűszernövényeket késsel felaprítjuk.

Tegye a fűszernövényeket, sót, őrölt borsot, citromlevet és olívaolajat egy üvegbe. Szorosan zárja le a fedelet, és jól rázza meg a kezében.

A koktélparadicsomon vágjunk kereszt alakú vágásokat, forraljuk fel forrásban lévő vízzel, és tegyük egy tálba egy percre. jeges víz. Ezután távolítsa el a bőrt.

A burgonyát és a koktélparadicsomot a sült szárnyakkal együtt egy serpenyőbe tesszük. Az elkészített öntetet egy üvegből öntsük mindenre, és süssük még 15-20 percig, szorosan lefedve a serpenyőt. A burgonyát és a szárnyakat időnként megkeverjük.

A kész szárnyakat tányérokra tesszük, hozzáadjuk a burgonyát és tálaljuk. Jó étvágyat!

6. lehetőség: Eredeti recept serpenyőben sült csirkeszárnyhoz

A csirkeszárnyak párolva vagy serpenyőben sütve kiváló előételek, amelyek segítenek, ha gyorsan kell vacsorát készítenie vagy váratlan vendégei vannak. Ezenkívül egy ilyen étel nagyon költségkímélő.

Ha van időnk, érdemes 1-2 órát pácolni a szárnyakat, akkor kifejezetten zsenge és aromás lesz a hús. De még ha nincs is ideje várni, a serpenyőben lévő szárnyak kívül még mindig ropogósak lesznek, és lédús hús belső.

Hozzávalók:

• hat csirkeszárny;
• pár csipet őrölt pirospaprika;
• pár csipet száraz őrölt paprika;
• pár csipet curry;
• két teáskanál mustár;
• egy teáskanál méz;
• két evőkanál szójaszósz;
• növényi olaj.

Lépésről lépésre sült csirkeszárny recept egy serpenyőben

A csirkeszárnyakat alaposan öblítse le vízzel, és szalvétával távolítsa el a nedvességet. Tedd őket egy csészébe, és szórd meg az összes fűszerrel. Dörzsölje át a húst a kezével, mintha a bőrbe dörzsölné őket.

Adjunk hozzá mézet (lehetőleg virágmézet) és mustárt a csészébe, keverjük össze újra mindent kézzel. Öntsük szójaszósszal, és hagyjuk a húst 60 percig szobahőmérsékleten pácolódni. Vagy hűtőben 2 órára.

Amíg a szárnyak pácolódnak, időnként meg kell fordítani őket egy spatulával, hogy a szójaszósz egyenletesen sózzon minden szárnyat.

Öntsön olajat a serpenyőbe. Amikor felforrt, adjuk hozzá a szárnyakat, és fedő alatt süssük körülbelül 15 percig, ne felejtsük el többször megfordítani őket. A tüzet maximális teljesítményre kell kapcsolni.

A szárnyakat még forrón tálaljuk. Mártásként használhat majonézt vagy ketchupot. Vagy elkészítheti saját fokhagymás sajtszószt.